蛋糕店策划书
蛋糕烘焙店创业计划书(三篇)
蛋糕烘焙店创业计划书项目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY 蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!项目地点选择：选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：（一）外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。
蛋糕店创业计划书大全【8篇】
蛋糕店创业计划书大全【通用8篇】蛋糕店创业计划书篇一一、市场分析人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。
只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些？在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。
如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。
因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。
特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。
所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。
启动资产大约需9、5万元。
1、房租5000元2、门面装修约20xx元（包括店面装修和灯箱）3、货架和卖台投入约1500元4、员工（2名）统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）三、首期进货款：1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。
蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。
目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算1、月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
创办蛋糕店创业计划书篇二一、项目背景随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。
蛋糕店策划书(通用10篇)
蛋糕店策划书（通用10篇）蛋糕店策划书 1一、行业概况就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的'。
五、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
蛋糕店活动策划方案范文5篇
蛋糕店活动策划方案范文5篇从营销的主体来看，企业是营销的主体单位一般是传统营销。
当然传统营销并不是唯一的营销的主体，比如各种组织机构和个人多种主体共存共同发展也是营销的主体单位。
这里给大家分享一些关于蛋糕店活动策划方案范文，供大家参考。
蛋糕店活动策划方案范文1一、促销三原则：在市场竞争激烈的今天，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确认识促销的三个基本原则至关重要。
第一：经过周密计划和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有积极的贡献的，在一些关键时刻，例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是需要的。
第二：促销活动只能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、专业水准、商品结构和服务规范等方面，不要对“促销改变命运”有任何期望。
第三：一个促销活动如果能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者减少了顾客流失，或者提升了成交单价，三者必居其一或者兼而有之。
所以，策划一个促销活动的时候，问一下：“你想干嘛”。
二、经费促销控制的核心企业追求利润最大化而非规模和市场占有率，即使试图通过做大盘子去搏击资本市场，也必须关注利润。
广告促销开支是一个企业非常重要的支出项目，每年年底，回过头去评估当年度的广告经费使用，总会发现一部分的钱被浪费了。
这一点，任何一个策划人都不可避免，但是，还是要努力避免!建议新成立的企业，可以把广告费用放大的年销售收入的5%，一些地理位置较偏但租金低廉，完全依赖广告招揽顾客的企业，可以放大到10%。
发展较为稳定的企业，这个费用应当控制在2%。
如果企业采用积分活动来锁住顾客，而积分兑换以现金方式出现，建议这笔开支计入销售折扣而不是广告费用，否则，什么广告都不要做了。
为此，总经理或者市场部经理，必须于每年年初提交年度市场营销计划和预算，并在全年度严格控制预算。
三、面包店促销体系四道网促销并不是一招鲜吃遍天，因此所有的面包零售企业都应该建立适合自己的促销体系，即四道网：第一道网：长期集客式促销。
做蛋糕策划书模板3篇
做蛋糕策划书模板3篇篇一做蛋糕策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高和对美食的追求，蛋糕已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
为了满足市场需求，我们计划推出一系列特色蛋糕，并进行精心的策划和推广。
二、目标受众1. 年轻人：他们追求时尚、个性化的生活方式，喜欢尝试新事物。
2. 女性：蛋糕是女性喜爱的食品之一，尤其是在生日、节日等特殊场合。
3. 家庭：家庭是蛋糕的主要消费群体之一，他们注重食品的品质和安全。
4. 企业：企业可以将蛋糕作为礼品或员工福利，增加员工的归属感和满意度。
三、产品与服务1. 产品种类：我们将提供各种口味和款式的蛋糕，包括水果蛋糕、巧克力蛋糕、芝士蛋糕等。
同时，我们还将推出一些特色蛋糕，如星空蛋糕、翻糖蛋糕等，以吸引更多消费者。
2. 产品质量：我们将严格把控产品质量，使用优质的原材料，确保消费者能够品尝到美味、健康的蛋糕。
3. 服务理念：我们将秉承“顾客至上”的服务理念，为消费者提供优质的服务，包括蛋糕定制、配送等。
四、营销策略1. 品牌建设：通过打造独特的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传和推广，吸引更多消费者关注我们的产品。
3. 活动营销：举办各种促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引消费者购买。
4. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠，增加消费者的忠诚度。
五、推广渠道1. 线上渠道：我们将在各大电商平台开设官方旗舰店，方便消费者购买。
2. 线下渠道：我们将在商业街、购物中心等繁华地段开设实体店铺，同时与一些酒店、餐厅等合作，扩大销售渠道。
六、财务预算1. 资金需求：我们预计需要投入一定的资金用于原材料采购、设备购买、人员培训等方面。
2. 成本控制：我们将严格控制成本，优化运营流程，提高工作效率，降低运营成本。
3. 盈利预测：我们预计在开业后的一段时间内能够实现盈利，并逐步扩大市场份额。
七、风险评估与应对1. 市场风险：市场需求可能会发生变化，我们需要及时调整产品和营销策略，以适应市场变化。
蛋糕活动方案策划书3篇
蛋糕活动方案策划书3篇篇一《蛋糕活动方案策划书》一、活动主题“甜蜜共享，欢乐时光”二、活动目的通过举办蛋糕活动，吸引顾客参与，提高店铺知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点蛋糕店店内或店外指定区域五、参与人员广大顾客六、活动内容1. 蛋糕制作体验设置专门区域，让顾客亲手体验制作蛋糕的乐趣，专业糕点师现场指导。
2. 创意蛋糕比赛邀请顾客以个人或小组形式参加创意蛋糕比赛，评选出最佳创意奖、最佳外观奖等若干奖项，并给予相应奖品。
3. 蛋糕品尝准备多种口味的精美蛋糕供顾客免费品尝。
4. 优惠促销活动期间推出蛋糕购买优惠活动，如打折、满减、买一送一等。
七、活动宣传1. 在店铺门口、周边社区张贴活动海报。
2. 通过社交媒体平台发布活动信息，吸引粉丝关注和参与。
3. 邀请老顾客通过短信、等方式告知活动详情。
八、活动预算1. 原材料费用：[X]元2. 奖品费用：[X]元3. 宣传物料费用：[X]元4. 其他费用：[X]元九、人员安排1. 糕点师：负责蛋糕制作体验和比赛的指导。
2. 销售人员：负责活动期间的销售和顾客服务。
3. 活动组织人员：负责活动的策划、组织和协调。
十、效果评估1. 统计活动期间的顾客参与人数、销售额等数据，评估活动效果。
2. 收集顾客的反馈意见，以便今后改进活动方案。
十一、注意事项1. 确保活动现场的安全和卫生。
2. 合理安排活动流程，避免出现混乱局面。
3. 及时处理顾客提出的问题和建议。
篇二《蛋糕活动方案策划书》一、活动主题“甜蜜时光，共享美味蛋糕”二、活动目的通过举办蛋糕活动，吸引顾客参与，提升店铺知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地址]五、活动对象广大消费者六、活动内容1. 蛋糕制作体验设置专门区域，邀请专业糕点师现场指导顾客制作蛋糕，让顾客亲身体验蛋糕制作的乐趣。
2. 蛋糕展示与品尝展示各种精美的蛋糕作品，并提供小块蛋糕供顾客免费品尝，让顾客感受蛋糕的美味。
蛋糕怎样搞促销策划书3篇
蛋糕怎样搞促销策划书3篇篇一《蛋糕促销策划书》一、活动主题甜蜜时光，蛋糕相伴二、活动目的提高蛋糕店的知名度和销量，吸引更多顾客购买蛋糕。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、活动内容1. 折扣优惠购买蛋糕可享受[X]折优惠。
推出套餐，如买一送一、第二件半价等。
购买指定蛋糕款式可享受特定折扣。
2. 赠品促销消费满[X]元，可获得精美礼品一份。
购买蛋糕后，可参与抽奖活动，有机会赢取额外的蛋糕或礼品。
3. 定制蛋糕提供个性化定制蛋糕服务，满足顾客特殊需求。
为顾客定制特别的蛋糕造型或写上祝福语。
4. 联合推广与周边商家合作，如咖啡店、餐厅等，进行联合促销。
互相推荐产品，发放优惠券或礼品券。
5. 社交媒体互动鼓励顾客在社交媒体上分享购买蛋糕的照片或体验，使用特定的话题标签。
设立社交媒体专属优惠，如折扣码或赠品。
6. 会员制度推出会员制度，会员可享受更多优惠和积分回馈。
积分可用于兑换蛋糕或其他商品。
7. 现场活动举办蛋糕制作工作坊或品尝活动，邀请顾客参与。
提供免费的蛋糕样品供顾客品尝。
六、宣传推广1. 社交媒体宣传在各大社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报。
利用微博、等平台进行互动，吸引用户参与。
2. 线下宣传在店铺周围、商场、学校等地张贴宣传海报。
发放传单，告知活动内容和优惠信息。
3. 口碑传播提供优质的产品和服务，鼓励顾客口碑宣传。
可以通过顾客满意度调查等方式收集顾客反馈，改进服务质量。
七、活动预算1. 促销成本：包括折扣优惠、赠品、定制蛋糕等费用。
2. 宣传费用：社交媒体广告、宣传海报制作、传单印刷等。
3. 人力成本：员工加班费用、活动工作人员费用等。
4. 其他费用：如场地租赁、设备租赁等。
八、效果评估1. 设定活动目标，如销售额、客流量等。
2. 活动期间进行销售数据统计和顾客反馈收集。
九、注意事项1. 确保活动规则清晰明确，避免产生误解。
2. 控制成本，确保活动的盈利能力。
3. 提前准备好充足的物资和人力，确保活动顺利进行。
蛋糕店策划书
蛋糕店策划书蛋糕店策划书（精选10篇）不经意间，工作已经告一段落，面对新的工作，制定好新的目标，是时候抽出时间写写策划书了。
好的策划书是什么样的呢？以下是店铺帮大家整理的蛋糕店策划书，欢迎阅读与收藏。
蛋糕店策划书篇1现在人们生活水平的提高，对生活情调的追求，越来越多的人喜欢上了糕点。
糕点市场的竞争也越来越激烈，要想在糕点市场这个狭小的空间中找到一席立脚之地就需要对整个糕点市场有一个详细的了解。
一、名称暂定Bread life蛋糕店二、市场竞争态势1、好利来全国性强势品牌济南市场大约6家生产蛋糕、面点、西点、月饼广告语：爱就在你身边情感模式诉求典范。
2、稻香园全国性强势品牌济南市场大约6家生产蛋糕、西点、面包、中点、月饼的综合性连锁食品店。
广告语：香飘家园，生活美满。
人缘，情缘，稻香园。
3、A里济南当地强势品牌济南市场大约7家生产蛋糕、面点、西点、月饼广告语4、大三元发展中的连锁性品牌济南市场大约3家主要做月饼广告语：“月圆、情缘、团圆”相聚大三元另外在济南市上还有皇家、古德、花旗食品、康利来、金百利西饼店、大金元蛋糕店、麦香村蛋糕店、金苹果蛋糕世界、红喜玛蛋糕店、新加坡面食店等。
其中也不乏一些知名企业。
好利来和稻香园主要面对的是中端收入水平的人们，A里则是一个面向中高端的面包店，大三元面向的是中低端的消费者。
纵观全局济南市场上中高低端产品都已被各个糕点店给占领了，那么我们的市场又在哪里呢？三、定位中高端糕点店，主营蛋糕、西点、月饼.定位中高端休闲糕点市场四、目标群1．20—30岁之间，有一定的经济收入，接受过较高学历教育2．消费习性：更注重消费享受3．生活型态：追求新颖、个性化、时尚五、选址面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：1、特定区域内的商业中心。
2、人流量大的购物集中场所。
3、交通枢纽，人员流动量大。
4、靠近年轻一族上班，购物，娱乐的地方在考虑了我们的目标计划之后，结合济南当地20—35岁之间人们出入最多的地方，商业铺聚集地段，消费最旺盛地段当选泉城路地段六、产品宣传在产品宣传阶段主要分为三步进行第一阶段：品牌宣扬阶段目的：1）、告知“Bread life”即将进入济南市场2）、对产品定位进行宣扬，与其他糕点店形成区位隔断优势3）、让消费者了解Bread life媒体选择：以《齐鲁晚报—济南版》进行广告投放，既具有针对性又相对便宜制作第一期宣传单，主要宣传品牌等，告知受众“Bread life”的定位，产品，特色等在有了第一阶段的宣扬的基础上，此时的受众对我们的品牌“Bread life”已经有了一定的认识，在第二阶段中我们主要做的是对我们产品加工，产品特色，包括我们产品包装上的优势。
蛋糕店营销策划方案3篇
蛋糕店营销策划方案3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作汇报、述职报告、发言致辞、心得体会、规章制度、应急预案、合同协议、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work reports, job reports, speeches, insights, rules and regulations, emergency plans, contract agreements, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!蛋糕店营销策划方案3篇下面是本店铺收集的蛋糕店营销策划方案3篇（城镇蛋糕店营销策划），供大家赏析。
蛋糕房的策划书3篇
蛋糕房的策划书3篇篇一蛋糕房的策划书一、项目概述蛋糕房是一个提供各种美味蛋糕和烘焙食品的实体店。
我们的目标是为顾客提供高质量的产品和优质的服务，打造一个温馨舒适的烘焙体验空间。
二、市场分析1. 市场特征：蛋糕市场需求大，消费群体广泛，尤其是在节日和特殊场合，蛋糕的销售量更大。
2. 发展趋势：随着人们生活水平的提高，对蛋糕的品质和口感要求也越来越高，健康、低糖、无添加的蛋糕将会成为市场的主流。
3. 竞争状况：目前市场上的蛋糕店众多，竞争激烈，需要提供特色产品和优质服务才能脱颖而出。
三、产品和服务1. 产品种类：包括生日蛋糕、定制蛋糕、面包、饼干、糕点等。
2. 产品特色：采用优质的原材料，注重产品的口感和外观，提供个性化定制服务。
3. 服务质量：提供优质的服务，包括热情的接待、专业的建议、快速的配送等。
四、营销策略1. 品牌建设：通过店面装修、产品包装、宣传推广等方式，打造品牌形象。
2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、买赠等，吸引顾客。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠券等福利，增加顾客粘性。
4. 网络营销：利用社交媒体、电商平台等网络渠道进行宣传推广。
五、经营管理1. 人员招聘：招聘具有烘焙经验和相关专业背景的人员，包括烘焙师、裱花师、服务员等。
2. 培训计划：对员工进行专业培训，提高员工的技能和服务水平。
4. 成本控制：控制原材料采购成本，合理安排人员和设备，降低经营成本。
六、财务预算1. 投资预算：包括店面租金、设备采购、原材料采购、人员工资、水电费等，预计总投资为[X]万元。
2. 销售收入预测：根据市场情况和经营策略，预测未来[X]年的销售收入。
3. 利润预测：根据销售收入和成本预算，预测未来[X]年的利润情况。
4. 投资回报分析：通过投资回报分析，评估项目的可行性和投资回报率。
七、风险评估1. 市场风险：市场需求的变化、竞争的加剧等因素可能会影响项目的经营。
2. 技术风险：烘焙技术的不断更新和创新，需要不断投入资金进行技术研发和设备更新。
蛋糕店经营计划书（通用10篇）
蛋糕店经营计划书蛋糕店经营计划书（通用10篇）时间过得真快，总在不经意间流逝，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，该为接下来的学习制定一个计划了。
那么我们该怎么去写计划呢？以下是小编整理的蛋糕店经营计划书，仅供参考，希望能够帮助到大家。
蛋糕店经营计划书篇1一、蛋糕店概述1.本店属于餐饮服务业，名称为“玛吉下午茶”，是个人独资企业。
它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2.商店将在社区贸易街开业。
最开始是一家中档蛋糕店，以后会逐渐发展成安德鲁森、朝阳广场等蛋糕连锁店。
3.店铺需要9.5万元的创业资金。
二、经营目标1.因为地理位置在贸易街，客户比较丰富，但是竞争对手也很多，尤其是店铺刚开张的时候。
要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，一年内收回资金。
长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。
三、市场分析1.客户来源:我们的目标客户是:在商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；学校周围的学生、店员、社区居民，约占50%。
游客数量充足，消费水平中低。
2.竞争对手:根据调查结果，我们知道中国有很多品牌蛋糕店。
仅福州就有很多连锁蛋糕店，如安德鲁森、朝阳广场、鸿业、安奇等。
所以，竞争很大四、商业计划1.先去附近的几家蛋糕店。
窥探情报。
，了解不同种类和大小蛋糕的成本价。
了解各种蛋糕店的经营理念和“Trick ”。
2.开业资金筹集后，他们开始在各大蛋糕店工作“挖墙角”。
你不能“离谱”挖，店里没几个人的时候偷偷过去和店里的师傅商量。
还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。
3.据了解，已经找到了一套固定的消费率:“顾客永远得不到最便宜的价格。
今天你可以降价几块钱，明天竞争对手可能会和你竞争更低价格的订单。
”由此，我体会到了产品市场的某种竞争策略:“降价促销不是长久之计。
蛋糕店计划书(优秀5篇)
蛋糕店计划书（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如计划报告、合同协议、心得体会、演讲致辞、条据文书、策划方案、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as plan reports, contract agreements, insights, speeches, policy documents, planning plans, rules and regulations, teaching materials, complete essays, and other sample essays. If you would like to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!蛋糕店计划书（优秀5篇）文字像精·灵，只要你用好它，它就会产生让你意想不到的效果。
蛋糕店开发策划书3篇
蛋糕店开发策划书3篇篇一《蛋糕店开发策划书》一、前言二、店铺规划1. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。
2. 店铺规模：根据选址地段和预期客流量，确定合适的店铺面积。
3. 店铺风格：打造温馨、时尚的店面环境，吸引顾客光临。
三、产品与服务1. 产品种类：提供各种口味的蛋糕、面包、甜点以及定制蛋糕服务。
2. 产品质量：选用优质原料，确保产品口感和品质。
3. 服务特色：提供优质的客户服务，包括热情接待、推荐产品、包装精美等。
四、市场分析1. 目标市场：以周边居民、上班族、学生等为主要目标客户群体。
2. 市场需求：根据市场调研，了解消费者对蛋糕的口味、品质、价格等方面的需求。
3. 市场竞争：分析周边竞争对手的情况，制定差异化竞争策略。
五、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等吸引顾客。
3. 线上营销：利用社交媒体、线上平台等进行推广。
4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性。
六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的烘焙师、服务员等，进行系统培训。
2. 原材料采购：与优质供应商合作，确保原材料的质量和供应稳定。
3. 库存管理：建立科学的库存管理系统，避免积压和缺货现象。
4. 财务管理：做好成本控制和财务预算，确保店铺的盈利能力。
七、财务预算1. 投资预算：包括店铺装修、设备采购、人员工资、原材料采购等费用。
2. 收入预测：根据市场调研和销售分析，预测店铺的收入情况。
3. 成本控制：严格控制成本，提高经营效益。
4. 盈利分析：制定合理的盈利目标，分析盈利能力。
八、风险评估与应对1. 市场风险：关注市场变化，及时调整产品和营销策略。
2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，保持差异化优势。
3. 经营风险：加强内部管理，提高运营效率，降低经营风险。
4. 食品安全风险：严格遵守食品安全法规，确保产品质量安全。
九、发展规划1. 初期：以稳定业务、树立品牌为目标，逐步扩大市场份额。
策划书蛋糕店3篇
策划书蛋糕店3篇篇一《策划书蛋糕店协议书》甲方：[蛋糕店名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[蛋糕店地址]联系方式：[联系电话]乙方：[策划书提供方名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[策划书提供方地址]联系方式：[联系电话]一、服务内容1. 乙方将为甲方提供蛋糕店的策划服务，包括但不限于市场调研、品牌定位、店面设计、产品策划、营销策略等。
2. 乙方将根据甲方的需求和实际情况，制定详细的策划方案，并提供相应的实施建议。
二、服务期限本协议的服务期限为自[协议生效日期]起至[协议终止日期]止。
三、服务费用及支付方式1. 甲方应向乙方支付的服务费用为人民币[具体金额]元（大写[大写金额]）。
2. 甲方应在本协议签订后的[具体日期]日内，向乙方支付服务费用的[百分比]%作为预付款；在乙方完成策划方案并经甲方确认后的[具体日期]日内，支付服务费用的[百分比]%；在蛋糕店开业后的[具体日期]日内，支付服务费用的[百分比]%。
3. 甲方应将服务费用支付至乙方指定的银行账户。
四、双方的权利和义务1. 双方应互相配合，共同完成本协议约定的服务内容。
2. 甲方应按照乙方的要求提供相关资料和信息，并确保其真实性和准确性。
3. 乙方应保守甲方的商业秘密，不得向第三方泄露。
4. 乙方应按照本协议的约定，按时、按质完成策划服务，并向甲方提交相关成果。
5. 甲方有权对乙方的策划方案提出修改意见，乙方应根据甲方的意见进行修改。
五、违约责任1. 若一方违反本协议的约定，应向对方支付违约金，违约金的金额为服务费用的[百分比]%。
2. 若因一方违约给对方造成损失的，违约方应承担相应的赔偿责任。
六、协议的变更和解除1. 本协议的变更和解除须经双方协商一致，并签订书面协议。
2. 若因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行或部分无法履行，双方应互相协商，寻求解决方案。
七、争议解决本协议的履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
蛋糕新店策划书模板3篇
蛋糕新店策划书模板3篇篇一《蛋糕新店策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[具体蛋糕店名称]2. 项目背景：随着人们生活水平的提高，对高品质蛋糕的需求不断增加，我们计划在[具体地点]开设一家独具特色的蛋糕新店，满足消费者的多样化需求。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边居民、上班族、学生等群体。
2. 市场需求：消费者对新鲜、美味、个性化的蛋糕产品有较高需求，同时对舒适的购物环境和优质的服务也较为看重。
3. 竞争情况：分析周边已有蛋糕店的优势和劣势，找出自身的竞争优势。
三、店铺选址1. 选择人流量较大、消费能力较高的地段，如商业中心、居民区附近等。
2. 考虑店铺的面积、租金、周边配套设施等因素。
四、产品与服务1. 产品种类：包括各类生日蛋糕、庆典蛋糕、小蛋糕、面包、甜点等。
2. 产品特色：强调新鲜食材、独特口味、精美造型。
3. 服务理念：提供热情、周到、专业的服务，如定制服务、免费包装、送货上门等。
五、营销策略1. 开业促销：通过打折、赠品等方式吸引顾客。
2. 会员制度：设置会员积分、消费返现等优惠政策。
3. 社交媒体营销：利用、微博等平台进行宣传推广。
4. 合作推广：与周边商家、学校、企业等进行合作推广。
六、店面装修与布局1. 装修风格：营造温馨、舒适、时尚的氛围。
2. 布局设计：合理规划展示区、操作区、收银区、休息区等。
七、人员招聘与培训1. 招聘岗位：店长、烘焙师、服务员等。
2. 人员培训：包括产品知识、服务技巧、烘焙技术等方面的培训。
八、财务预算1. 启动资金：包括房租、装修、设备采购、原材料采购、人员工资等方面的费用。
2. 运营成本：每月的固定成本和变动成本。
3. 盈利预测：根据预计销售额和成本进行盈利预测。
九、风险评估与应对1. 市场风险：如市场竞争加剧、消费者需求变化等。
2. 经营风险：如产品质量问题、人员管理问题等。
3. 应对措施：制定相应的风险应对策略，如加强市场调研、优化产品和服务、加强内部管理等。
蛋糕店活动策划方案6篇
蛋糕店活动策划方案6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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蛋糕店创业计划书(精选10篇)
蛋糕店创业计划书（精选10篇）蛋糕店创业计划书篇1一、前言随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。
蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。
既然蛋糕具有如此美好的****，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀!蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美味与美丽让人们赏心悦目外，它还能帮助人们传达感情，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。
二、策划目的1.门前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额;2.校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高蛋糕房知名度;3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度。
三、蛋糕店在长沙校园消费市场营销现状(一)蛋糕店在长沙校园消费的市场状况1.长沙大学生朋友们普遍接受蛋糕消费长沙大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。
2.长沙大学生在蛋糕店的消费习惯频率以一个月一到两次为主;长沙大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。
3.人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。
以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果。
(二)长沙蛋糕店主要竞争对手长沙市一共有60多家蛋糕店。
欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。
他们的竞争优势在于品种多样、诱人，并随时推出各种优惠活动吸引顾客。
蛋糕店商业计划书（合集10篇）
蛋糕店商业计划书蛋糕店商业计划书(合集10篇)光阴迅速，一眨眼就过去了，又将迎来新的工作，新的挑战，来为以后的工作做一份计划吧。
那么你真正懂得怎么制定计划吗？下面是小编整理的蛋糕店商业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
蛋糕店商业计划书1一.概述随着时代的潮流，蛋糕已经成为人们日常喜爱的食物。
因为我们校门外没有正规的蛋糕店，而且是为了迎合老师和学生的需求，所以我们打算开一家DIY蛋糕店，特点是允许学生自己制作独特的蛋糕。
二、公司描述(a)公司的宗旨:我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第一、服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。
总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店塔希基DIY魔法烘焙。
(2)公司名称:DIY美味塔希基DIY魔法烘焙链三.蛋糕店概述1.店铺属于餐饮服务行业，采用集团成员融资方式筹集资金。
主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。
2.店铺计划选校门一楼的旺铺，租金20xx元，装修风格温馨，提供休闲空间。
3.店铺需要9.5万元的创业资金。
情势分析l优势(s):大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的经营方式可以根据自己的需求灵活，比如在节日提供特殊活动和食物来吸引学生。
缺点:缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。
材料种类繁多，使得采购过程更加困难。
l机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。
l威胁(t):因为地区导向性强，学生几乎只面对我们学校的学生。
随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们店构成威胁。
l机会(o)威胁(t)优势(s)适应市场需求，改变传统商业模式，为学生提供自己动手的机会。
潜在竞争对手进入之前，以自己的优势占领市场，打出自己的品牌。
随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。
弱点(w)前期做好广告，前期把可能的差收益甚至亏损作为投入成本。
烘焙蛋糕策划书范文3篇
烘焙蛋糕策划书范文3篇篇一《烘焙蛋糕策划书范文》一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于高品质、个性化的烘焙蛋糕需求日益增长。
为了满足市场需求，我们计划开设一家具有特色的烘焙蛋糕店。
二、项目目标1. 提供美味、独特、高品质的烘焙蛋糕，满足不同顾客的口味需求。
2. 打造温馨、舒适的消费环境，提供优质的服务体验。
3. 在一年内实现盈利，并逐步扩大市场份额。
三、市场分析1. 市场需求：烘焙蛋糕作为一种受欢迎的甜品，市场需求持续增长。
消费者对于蛋糕的品质、口感、外观等方面的要求越来越高。
2. 竞争情况：目前市场上已有多家烘焙蛋糕店，但大多数缺乏特色和创新。
我们将通过独特的产品和优质的服务脱颖而出。
3. 目标客户：主要包括上班族、学生、家庭主妇等，他们注重生活品质，愿意为高品质的烘焙蛋糕买单。
四、产品与服务1. 产品：提供各类经典蛋糕，如巧克力蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕等。
推出特色创意蛋糕，根据不同季节和节日推出限定款式。
提供定制蛋糕服务，满足客户个性化需求。
2. 服务：打造温馨舒适的店内环境，提供免费 Wi-Fi、书籍杂志等。
提供优质的包装和配送服务。
定期举办烘焙课程和活动，增加客户粘性。
五、营销策略1. 线上营销：建立官方网站和社交媒体账号，发布产品信息、优惠活动等。
与美食博主、网红合作，进行产品推广。
2. 线下营销：发放优惠券、传单等。
在商场、学校等场所进行宣传活动。
举办开业庆典、会员活动等。
六、店铺选址与装修1. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近等。
2. 装修风格：采用温馨、时尚的装修风格，营造出舒适的消费氛围。
七、人员招聘与培训1. 招聘：招聘烘焙师、服务员、收银员等。
2. 培训：对员工进行烘焙技术、服务礼仪、销售技巧等培训。
八、财务预算1. 启动资金：包括店铺租金、装修费用、设备采购、原材料采购等。
2. 运营成本：包括员工工资、水电费、原材料采购等。
策划书蛋糕店3篇
策划书蛋糕店3篇篇一一、项目名称蛋糕店二、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对高品质蛋糕的需求日益增长。
同时，蛋糕作为一种美味的甜品，在各种庆祝活动和日常生活中都具有重要地位。
三、市场分析1. 目标客户：包括各个年龄段的消费者，如儿童、年轻人、家庭等。
2. 市场需求：生日蛋糕、节日蛋糕、日常甜品等有较大市场。
3. 竞争情况：分析周边已有蛋糕店的优势与劣势，寻找差异化竞争的机会。
四、店铺选址选择繁华且交通便利的地段，如商业街、购物中心附近或居民区集中的地方。
五、产品与服务1. 提供多样化的蛋糕产品，包括经典口味和创新款式。
2. 采用优质原料，确保蛋糕的品质和口感。
3. 提供定制化服务，满足客户个性化需求。
4. 配套优质的包装和配送服务。
六、店面装修打造温馨、舒适、有特色的店面环境，吸引顾客进店。
七、营销策略1. 利用社交媒体、线上平台进行推广。
2. 推出会员制度，提供优惠和积分。
3. 与周边商家合作，进行联合促销。
4. 举办新品试吃等活动。
八、人员管理招聘专业的烘焙师、服务员等，提供培训，确保服务质量。
九、成本预算包括店面租赁、装修、设备采购、原材料采购、人员工资等方面的费用。
十、盈利预测根据市场分析和成本预算，合理预测盈利情况。
十一、风险评估与应对分析可能面临的风险，如市场竞争加剧、原材料价格波动等，并制定相应应对措施。
篇二一、项目概述我们计划开设一家独具特色的蛋糕店，致力于为顾客提供美味、精致、个性化的蛋糕产品以及温馨舒适的消费环境。
二、市场分析随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对高品质蛋糕的需求日益增长。
周边有稳定的居民群体和上班族，同时临近学校等潜在消费群体集中的区域，市场潜力较大。
三、店铺选址选择繁华且交通便利的地段，如商业街或购物中心附近，以便吸引更多的顾客。
四、产品与服务1. 提供多样化的蛋糕款式，包括生日蛋糕、庆典蛋糕、日常甜品等。
2. 采用优质的原材料，确保口感和品质。
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五、市场预测
市场环境分析
外部环境分析
1.竞争激烈，但还是有较大 的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有 固定的客户群，而且消费力 比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获 得众多信赖的口碑并接受， 容易吸引各个阶层消费者， 面向的人群广泛，受淡旺季 影响不大。
内部环境分析
1、提供温馨的环境，融合的 气氛
引起顾客的兴趣， 少，宣传的范围 的蔬菜蛋糕有很 且顾客可能不愿
而且本店主打品 不够广，效果不 大的发展空间。 花时间DIY制作，
牌是DIY制作， 会有计划那么好。 蔬菜蛋糕源于日 而买成品，有可
使用的是健康环 且开店初期成本 本，它以毛豆、 能短时间内顾客
保原料，且重点 大，短时间内不 胡萝卜、西红柿、 流量低，且周围
因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子 一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二 的享受，我们的“DIY蛋糕房”应运而生。考虑 到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从 小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起， 打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成 DIY蛋糕房一条龙。打造都市避风塘！
ห้องสมุดไป่ตู้
目录
一、蛋糕房简介 二、产品种类 三、店面设计 四、人员及组织结构 五、市场预测 六、营销策略 七、经营计划 八、财务规划 九、风险及风险管理
我们本身就是一个大学生，从校园中出来，我们很了解现 在的学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个很好的心 灵的沟通是创业成功的关键。因此，这势必会成为我们良 好的资源！
大部分顾客选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客就 必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度， 我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走！
推出低脂营养的 能收回成本的话 玉米等蔬菜或其 的几家蛋糕店有
有机蔬菜蛋糕， 会导致店无法经 他农产品为主要 很大的竞争力，
对顾客健康有利 营下去。
原料，经过调味 顾客很难改变一
制作而成，口感 贯的口味。
清爽、不甜腻。
六、营销策略
【1】产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备， 有专人指导，顾客可以自己的需要选择 不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、 朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻 常，展示自己的创作才能。 可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲 奇，派，蛋挞，泡芙等。同时还是要出 售成品和定制品。顾客可以根据自己的 口味需要和爱好制作适合心意的独一无 二的蛋糕。 我们还兼营咖啡以及其他饮料。顾客 在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们 的咖啡以及其他饮料。
牛奶、各色鲜榨果汁、奶茶等 副食类：特色爆米花、瓜子、花生、豌豆
等 免费类：杂志，报纸，照相，音乐
三、店面设计
店面设计秉 承“简约、干 净、温馨”的 设计理念
店面主要营 造出简洁、温 馨的购物氛围。 该店面面积达 到30平方米，
分为前厅和厨 房。
前厅用于接 待前来即是消 费的顾客
厨房用于制作 蛋糕和准备材 料
2、齐全的设备 3、安全卫生有保障的材料 4、专业的老师 5、有保障的服务。
客户需求分析
通过问卷调查和网络调查，得出以下结论：
数据表明有大于80%的人选择了愿意DIY制作蛋糕，尤其是 年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓 住人们的这种心理下手，必然会有良好的效果。
女生对蛋糕的热爱远高于男生。而且大部分选择不会来的 都是男生，但是，他们也选择了会和女朋友一起来，这样， 只要我们能做的让女生满意，那何愁没有生源呢？
一、蛋糕房简介
蛋糕房名称：I Cake——DIY蛋糕店 蛋糕房宗旨：精致服务+不断创新+甜蜜微笑=幸福的味道 蛋糕房宣言：让您的味蕾在舌尖上跳舞 店面主题曲：《甜甜的》——周杰伦
二、产品种类
糕点类：主营西式蛋糕（巧克力蛋糕、 慕思蛋糕、布丁蛋糕、冰激凌 蛋糕、芝士蛋糕等）手工饼干、
奇曲、蛋挞、中西甜点、面包等 饮品类：主营咖啡、茶品、杯装可乐
从设计上看 外墙采用采 光较好的玻 璃，让顾客 一眼能看到 店内的蛋糕 等食品。
整体色彩以 白色、巧克 力色和黄色 为主，营造 一种温馨的 感觉。
❖门面设计：面包店为透明的玻璃，增加 加透明度和光亮感，使人一眼就能望到店 内前厅的设计
❖出入口的设计：面包店的入口为敞开式， 全开型的，呈现出喜迎顾客的姿态，又使 蛋糕店的空间加大，不易造成拥挤的现象。
面包橱窗设计
➢ 在橱窗的底部设人造鲜草，个人一种清新的感觉 ➢ 在橱窗里放置做好的面包及蛋糕 ➢ 在橱窗里放置人们享用面包的瞬间的照片 ➢ 在墙上贴着人们留下的笔记
四、人员及组织结构
店长
财务人员
采购人员
蛋糕师1
蛋糕师2
营业员1
营业员2
具体人员需求和日常工作
店长1名 财务人员1名 采购人员1名 蛋糕师2名 营业员2名 店长1名：负责本店日常工作 财务主管1名:负责本店账目管理和收银 蛋糕师2名：主要负责人店内各种糕点及产品 营业员2名：日常杂活及店内销售等
卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们 会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更 新材料，以保证材料的新鲜。
客户调查分析
竞争者分析
优优势势
劣势
机会
威胁
Test
本店是新店有较 没有基础的客户 DIY制作的创意 有机蔬菜蛋糕未
强的吸引力可以 群，且店小，人 性以及低脂营养 被顾客所熟知，
六、营销策略
【2】价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对 竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对 价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接 受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须 在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制 作的尺寸大小定价在60--200元内，其他DIY成品做 适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。 细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50 元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括 所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工， 商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店 提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中， 但一次性的帽子和手套围裙要另收费。 在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根 据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸 引顾客。
蛋糕房创业策划书
前言
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避 免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在 嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少 动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大 众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位 。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥 有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、 孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！