高职学院酒店管理专业首届职业技能大赛活动实施方案
酒店技能大赛实施方案
酒店技能大赛实施方案一、赛事背景。
随着旅游业的快速发展，酒店行业也迎来了前所未有的发展机遇和挑战。
为了提高酒店从业人员的综合素质和服务水平，促进酒店行业的健康发展，我们决定举办一场酒店技能大赛。
通过比赛，将优秀的酒店服务技能和管理经验进行展示和交流，为行业内人才的培养和提升提供更多的机会和平台。
二、赛事目标。
1. 提高酒店从业人员的专业技能和服务水平，推动酒店行业的发展。
2. 激发酒店从业人员的学习热情，提升他们的综合素质和能力。
3. 促进酒店行业内部的交流与合作，推动行业的健康发展。
三、赛事内容。
1. 技能竞赛，包括前厅接待、客房服务、餐饮服务等多个环节的技能比拼，通过实际操作和模拟情景评比，展示参赛选手的专业技能和服务水平。
2. 管理案例分析，针对酒店管理中的实际问题，组织参赛选手进行案例分析和解决方案的提出，考察他们的管理能力和应变能力。
3. 服务标准测试，通过模拟客户需求和服务场景，考察参赛选手对于酒店服务标准的理解和执行能力。
四、赛事安排。
1. 报名阶段，酒店行业内的从业人员均可报名参加，需提交个人简历和相关证明材料。
2. 初赛阶段，通过网上筛选和线下面试，确定参赛选手名单。
3. 复赛阶段，进行技能竞赛和管理案例分析，评选出晋级选手。
4. 决赛阶段，进行服务标准测试和综合能力考核，最终评选出优胜者。
五、赛事奖励。
1. 优胜者将获得丰厚的奖金和奖品，同时获得酒店行业内知名企业的推荐和培训机会。
2. 所有参赛选手将获得参赛证书和相关学习资料，为他们的职业发展提供更多的支持和帮助。
六、赛事宣传。
我们将通过各大媒体、行业协会和社交平台进行赛事宣传，吸引更多的酒店从业人员参与其中。
同时，我们也将邀请行业内的专家学者和知名企业代表担任评委和顾问，为赛事的顺利举办提供更多的支持和指导。
七、总结。
酒店技能大赛的举办将为酒店行业内的从业人员提供一个展示自我、学习交流的平台，也将为行业的发展和提升注入新的活力和动力。
酒店技能大赛方案策划方案
酒店技能大赛方案策划方案方案名称：酒店技能大赛方案策划方案1. 方案背景酒店业是一个快速发展的领域，酒店员工的技能水平对于提升酒店的服务质量和竞争力至关重要。
为了激励和培养酒店员工的技能，提高服务质量，举办一个酒店技能大赛是很有必要的。
2. 目标和目的目标：提升酒店员工的技能水平，提高酒店服务质量。
目的：激励酒店员工积极参与培训和学习，提高专业技能。
3. 方案内容(1) 筹备阶段-确定大赛时间和地点-成立组织筹备团队-制定大赛规则和评分标准-制定大赛宣传方案(2) 参赛员工选拔-通过内部报名的方式选拔参赛员工-参赛员工需符合一定的条件和标准，如工作年限、培训成绩等(3) 大赛项目设置-根据酒店的业务特点，设置多个项目-每个项目均有不同的评分标准和要求-项目可以包括餐饮服务、前台服务、房间清洁等(4) 大赛评审-由专业评审团队对参赛员工进行评审-评审团队需有丰富的酒店行业经验和技能水平-评分标准公正、科学，确保公平竞争(5) 大赛奖励-设立不同级别的奖项，如冠军、亚军、季军等-奖励可以包括奖金、荣誉证书、晋升机会等-激励更多酒店员工积极参与和努力提高自身技能(6) 大赛后续-根据大赛的成绩和反馈，进行进一步的培训和发展 -酒店可以根据大赛的结果进行优化和改进-定期举办类似的大赛，不断提升酒店员工的技能水平4. 资源需求-人力资源：组织筹备团队、评审团队等-场地资源：选择适合的场地举办大赛-资金资源：奖金、奖品等-物质资源：宣传材料、礼品等5. 方案效益-提升酒店员工的技能水平，提高服务质量-激励员工积极参与培训和学习，提高个人能力-增加员工的归属感和工作满意度，减少员工流失率-提升酒店在市场的竞争力，增加顾客满意度6. 风险及对策-比赛过程中可能出现的延迟等问题，提前做好备用计划-确保评审团队的公正性和专业性，防止人为因素的影响-保证比赛场地的安全和专业性，避免事故发生以上是一个酒店技能大赛的方案策划方案，可以根据实际情况进行调整和优化。
酒店管理比赛方案策划书3篇
酒店管理比赛方案策划书3篇篇一一、比赛主题"卓越酒店管理，引领行业未来"二、比赛目的本次比赛旨在提高参赛者在酒店管理方面的专业知识和实践能力，培养创新思维和团队合作精神，促进酒店管理行业的发展。
三、参赛对象酒店管理专业的学生、酒店从业人员及对酒店管理有兴趣的人士。
四、比赛时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]五、比赛内容1. 酒店管理知识竞赛：通过笔试或在线测试的方式，考察参赛者对酒店管理理论、运营、市场营销等方面的知识掌握程度。
2. 酒店案例分析：提供实际酒店案例，要求参赛者进行分析并提出解决方案，考察其分析问题和解决问题的能力。
3. 酒店服务技能展示：包括客房服务、餐饮服务、前台接待等环节，考察参赛者的实际操作技能和服务意识。
4. 酒店管理创新方案展示：参赛者提交酒店管理创新方案，包括营销策略、服务创新、管理模式等方面，考察其创新思维和实践能力。
六、比赛流程1. 报名阶段：在规定时间内，参赛者通过官方网站或指定渠道报名参赛。
2. 初赛阶段：根据比赛内容进行初赛选拔，评选出优秀选手进入复赛。
3. 复赛阶段：通过现场展示和答辩等环节，评选出晋级决赛的选手。
4. 决赛阶段：进行决赛，评选出一、二、三等奖及其他奖项。
5. 颁奖典礼：举行颁奖典礼，对获奖选手进行表彰和奖励。
七、比赛规则1. 参赛者需遵守比赛规则和要求，如有违反将被取消参赛资格。
2. 比赛过程中，参赛者需保持诚信，不得抄袭或作弊。
3. 评委将根据参赛者的表现进行评分，确保比赛结果的公正公平。
4. 比赛主办方有权对比赛规则进行调整和解释。
八、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[具体金额]，颁发证书和奖杯。
2. 二等奖[X]名，奖金[具体金额]，颁发证书和奖杯。
3. 三等奖[X]名，奖金[具体金额]，颁发证书和奖杯。
4. 优秀奖若干名，颁发证书和奖品。
5. 最佳创新奖、最佳服务奖等特别奖项，颁发证书和奖品。
九、宣传推广1. 制作比赛宣传海报和视频，在社交媒体、酒店行业网站等平台进行宣传。
高职学院酒店管理专业首届职业技能大赛活动实施方案
高职学院酒店管理专业首届职业技能大赛活动实施方案一、大赛组委会组长：李佑波副组长：童洪平郁红刘建梅李玲琳成员：2007级酒店管理全体同学主办单位：校团委高等职业技术学院承办单位：高职院团总支协办单位：酒店管理07级1、2班二、现场主持人：丁奕三、现场协调人：文雯李霞四、大赛评委会评委：专业老师（具体人员待定）裁判：谭启洋廖宵吴建雄青水娇等计分员：林晋瑜李月明罗娟五、大赛方式：1、模拟招聘2、技能大赛六、举办时间：2009年4月21日1、技能竞赛：2009年4月21日上午2、模拟招聘：2009年4月21日下午七、举办地点：酒店管理实训室八、大赛前准备工作1、由班主任和班团学生干部组织，进行各项比赛。
2、模拟招聘资料设计，技能竞赛评分表编制，评分标准制定。
3、大赛所需物品、奖品由酒店管理班级自行准备。
4、大赛前邀请专业老师及评委人员。
九、仪容仪表要求1、头发干净、整齐，面容清洁：男士头发后不盖领、侧不遮耳，鬓发不过耳，不蓄胡须；女士淡妆，头发后不过肩，前不遮眼，不梳怪发型，并避免选用色泽鲜艳的发饰。
2、手、指甲：干净，不留长指甲，不涂有色指甲油。
3、服装：穿着本专业制服并保持衣冠干净、挺括、整洁、不破损，不卷衣袖、裤脚，佩戴号码牌参赛。
4、鞋：穿黑色皮鞋或布鞋，并应保持干净、光亮、无破损；5、袜子：男士穿的袜子颜色与鞋子的颜色和谐，以深色为佳，女士应穿与肤色相近的丝袜，并且袜口不应外露。
6、首饰：不得戴手表以外任何饰物。
十、评分细则1、各比赛项目均采用百分制进行评分，满分为100分，基础分为70分。
2、现场打分与赛前检查扣分相结合。
3、选手如在赛前违规，则按比赛规定予以扣分。
4、扣分起点为1分，扣分幅度在满分和基础分之间。
5、在规定时间内未完成比赛者，只得基础分；提前完成不扣分。
十一、大赛实施方案(一)模拟招聘1.招聘前的准备工作(1) 招聘场地布置及招聘信息的发放。
(2) 简历表、号码牌的准备。
2.招聘流程(1) 请模拟招聘方的老师入座（按事先分好的招聘单位）。
酒店技能比赛实施方案
酒店技能比赛实施方案一、比赛背景。
酒店行业是一个服务性行业，员工的专业技能和服务水平直接影响到酒店的形象和竞争力。
为了提高员工的专业技能和服务水平，激发员工的工作热情和创造力，鼓励员工不断学习和提升自我，我们决定举办一场酒店技能比赛。
二、比赛目的。
1. 提高员工的专业技能和服务水平，为酒店提供更优质的服务；2. 激发员工的工作热情和创造力，增强团队凝聚力；3. 促进员工之间的学习交流，共同进步；4. 发掘和培养优秀的酒店服务人才。
三、比赛内容。
1. 客房清洁技能比赛，包括客房卫生清洁、床上用品整理等内容；2. 餐饮服务技能比赛，包括餐厅服务、酒水知识、菜品推荐等内容；3. 前台接待技能比赛，包括客户接待礼仪、电话接待技巧、投诉处理等内容；4. 客户服务技能比赛，包括客户沟通技巧、问题解决能力、服务态度等内容。
四、比赛流程。
1. 报名阶段，员工自愿报名参加比赛，提供个人简历和报名表；2. 初赛阶段，根据报名情况，进行初赛选拔，确定参赛选手；3. 决赛阶段，举行正式比赛，由评委进行打分评选出优胜者；4. 颁奖典礼，对获奖选手进行表彰，并给予奖金和奖品。
五、比赛评分标准。
1. 技能水平，包括操作规范、技术熟练度、工作效率等；2. 服务态度，包括服务热情、沟通能力、问题解决能力等；3. 专业知识，包括行业知识、产品知识、安全知识等；4. 团队合作，包括团队协作能力、团队精神、团队贡献等。
六、比赛奖励。
1. 一等奖，奖金2000元，荣誉证书，奖品一份；2. 二等奖，奖金1000元，荣誉证书，奖品一份；3. 三等奖，奖金500元，荣誉证书，奖品一份；4. 优秀奖，荣誉证书，奖品一份；5. 参与奖，荣誉证书。
七、比赛宣传。
1. 制作宣传海报，张贴在酒店内部各个区域；2. 在酒店官方网站和微信公众号发布比赛信息；3. 邀请媒体进行报道和宣传，提高比赛知名度。
八、比赛保障。
1. 提供比赛所需的场地、设备和物资；2. 确保比赛的公平公正，严格执行比赛规则；3. 安排专业评委进行评分，确保比赛结果的客观公正。
酒店技能大赛活动方案
酒店技能大赛活动方案
以下是 7 条主题为“酒店技能大赛活动方案”的内容：
1. 咱们这次的酒店技能大赛，那可得搞点不一样的！比如说，弄个客房整理比赛，就像一场速度与整洁的赛跑。
选手们要在规定时间内把房间整理得井井有条，谁能又快又好，那就是冠军啦！咋样，是不是超有意思？王师傅，你觉得呢？大家肯定会特别积极地参与，到时候场面一定超热闹。
2. 举办个餐饮服务比赛咋样？大家可以比比看谁的摆盘最精美，谁的服务最贴心，这就像是一场美食与服务的盛宴呀！小李，你平时服务就很不错，你可得加油哦！这肯定能让大家提升服务水平，对咱们酒店多好呀！
3. 咱们来个前台接待比赛吧！看谁能在最短的时间内又准确又热情地处理好客人的需求，这就像是一场智慧与热情的较量啊！张经理，你说是不是很有挑战性？这样能选出真正优秀的前台，多棒！
4. 还有鸡尾酒调制比赛呢！师傅们可以尽情发挥创意，调出属于自己的独特味道，这不亚于一场色彩与风味的狂欢啊！想想都好精彩，大家肯定能调制出令人惊艳的作品来。
5. 可以搞个酒店英语比赛呀！比比谁的英语最流利，最能和外国客人沟通无阻，这简直就是语言能力的大比拼嘛！大家平时都学了那么多，正好展示一下呀，是不是？到时候肯定特别刺激！
6. 要不组织个烹饪比赛？厨师们各显身手，做出让人垂涎欲滴的美食，这不就是舌尖上的较量嘛！刘大厨，你可得露一手哦！谁的菜品最受欢迎，谁就是赢家，多带劲呀！
7. 咱们也设置个团队合作比赛吧！让不同部门的人组队，一起完成各种任务，就像一场团队默契的大考验！大家共同协作，攻克难题，这多能提升大家的团队精神呀！这样咱们酒店以后的工作肯定会更顺利啦！我觉得这次酒店技能大赛一定会超级成功的！。
酒店技能大赛策划书
酒店技能大赛策划书一、活动背景随着旅游行业的发展，酒店业也以日新月异的速度高速发展着。
酒店管理，更是全球十大热门行业之一。
通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。
二、活动主题践行科学发展，争做技能明星三、活动时间初赛：xx年4月27日复赛：xx年5月16日下午六点（暂定）四、活动地点初赛：1j4楼决赛：新区2教104五、主办单位重庆三峡学院经济与管理学院六、承办单位旅、酒管专业学生会xx级酒店管理班、xx级酒店管理班七、活动对象重庆三峡学院经济与管理学院全体学生八、活动准备前期：宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。
中期：设点宣传，进班级宣传；初步对参赛者进行培训，讲解参赛要求。
后期：确认参赛人员，联系评审。
九、竞赛规则1.本次竞赛共设两轮，第一轮为选拔赛，第二轮为决赛。
2.参赛人员进行比赛时，不得携带任何资料。
在参赛过程中必须服从主持人的指挥，端正赛风。
十、活动流程1.参赛方式（1）现场报名：食堂门口（时间:4月16日至4月20日）（2）网上报名：请把参赛者的“院系、年级、专业、姓名、联系方式”（缺一不可）发到邮箱（3）二者选其一即可。
注：经济与管理学院的同学们可在班长处报名。
2.参赛要求（1）以个人为单位参加比赛（2）参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。
（3）参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。
迟到15分钟者取消比赛资格。
（5）进入决赛的选手，自行找专业老师指导，决赛比赛内容包括个人礼仪展示、技能展示，要求掌握相关酒店技能，按时准确的完成比赛。
3.初赛（1）初赛时间：xx年4月27日下午6:00（2）初赛地点：1j4楼（3）初赛内容：酒店知识问卷（4）比赛实行淘汰制，选十名选手进入决赛。
4.决赛（1）比赛时间：xx年5月16日晚18：00（2）比赛地点：学术报告厅（3）比赛内容：a.中英文（配上幻灯片）b.酒店随机情景知识问答c.中式铺床十一、比赛（决赛）说明（一）中英文自我介绍参赛选手根据自身特长进行自我介绍，包括ppt展示。
酒店管理比赛方案策划书3篇
酒店管理比赛方案策划书3篇篇一酒店管理比赛方案策划书一、活动主题“锤炼技能，提升服务”二、活动目的为了提升酒店管理专业学生的实践能力和职业素养，增强学生的团队合作精神和创新意识，同时也为了展示酒店管理专业的教学成果和学生的风采，特举办本次酒店管理比赛。
三、参赛对象酒店管理专业的学生四、比赛时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]五、比赛内容1. 理论知识考核：主要考察参赛学生对酒店管理相关理论知识的掌握程度，包括酒店概述、酒店运营管理、酒店服务质量管理、酒店市场营销等方面的知识。
2. 实操技能展示：主要考察参赛学生的实际操作能力和服务水平，包括客房服务、餐饮服务、前厅服务、会议服务等方面的技能。
3. 创新方案设计：主要考察参赛学生的创新思维和方案设计能力，要求参赛学生针对某个酒店管理问题或需求，提出创新性的解决方案。
六、比赛流程1. 报名阶段：[具体时间区间]，学生可以通过班级报名或者个人报名的方式参加比赛，每个班级或个人最多可以提交[X]个参赛作品。
2. 培训阶段：[具体时间区间]，组织参赛学生进行培训，培训内容包括理论知识讲解、实操技能训练、创新方案指导等方面。
3. 初赛阶段：[具体时间区间]，组织评委对参赛学生的理论知识考核和实操技能展示进行评审，评选出[X]支优秀队伍进入决赛。
4. 决赛阶段：[具体时间区间]，组织进入决赛的队伍进行现场展示和答辩，由评委根据展示内容和答辩情况进行打分，评选出一等奖[X]名、二等奖[X]名、三等奖[X]名。
5. 颁奖仪式：[具体时间区间]，举行颁奖仪式，对获奖队伍进行表彰和奖励。
七、评分标准1. 理论知识考核（30 分）：主要考察参赛学生对酒店管理相关理论知识的掌握程度，包括酒店概述、酒店运营管理、酒店服务质量管理、酒店市场营销等方面的知识。
2. 实操技能展示（40 分）：主要考察参赛学生的实际操作能力和服务水平，包括客房服务、餐饮服务、前厅服务、会议服务等方面的技能。
酒店技能大赛方案策划方案
酒店技能大赛方案策划方案一、大赛背景及目的随着我国酒店行业的快速发展，对专业技能人才的需求越来越旺盛。
为提高酒店从业人员技能水平，促进酒店行业人才储备，我们策划举办本次酒店技能大赛。
大赛旨在激发从业人员的学习兴趣，提升服务水平，推动行业进步。
二、大赛主题“匠心独运，技能成才”三、大赛内容1.酒店服务礼仪与形象展示2.客房中式铺床3.西餐宴会摆台与服务4.酒水调制与服务5.前厅接待与服务6.英语口语表达四、参赛对象全国范围内从事酒店行业的在职员工，年龄不限。
五、大赛流程1.报名阶段：参赛者需提交个人简历、身份证复印件、工作证明等相关材料，报名截止时间为2023年5月1日。
2.初赛阶段：2023年5月15日至5月20日，各地举行初赛，选拔出优秀选手参加决赛。
3.决赛阶段：2023年6月1日至6月5日，在北京市举行决赛，评选出各类奖项。
4.颁奖典礼：2023年6月6日，举行颁奖典礼，表彰获奖选手。
六、大赛评委大赛评委由酒店行业专家、学者、优秀酒店总经理等组成，确保比赛的公平、公正、公开。
七、奖项设置1.个人奖：设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖若干。
2.团体奖：设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖若干。
3.优秀组织奖：表彰组织参赛工作出色的单位。
八、大赛宣传与推广1.制作宣传海报、宣传册，通过网络、社交媒体、酒店行业媒体等渠道进行广泛宣传。
2.邀请行业专家、知名酒店总经理担任大赛评委，提高大赛的权威性。
3.对参赛选手进行采访报道，展示他们的技能风采。
4.举办赛前培训活动，提高参赛者的竞技水平。
九、大赛筹备1.筹备组：成立大赛筹备组，负责比赛的策划、组织、协调等工作。
2.场地与设备：提前预约比赛场地，准备比赛所需的设备、道具等。
3.评委邀请：邀请酒店行业专家、学者、优秀酒店总经理担任评委。
4.赞助商：寻找赞助商，为大赛提供资金、物资支持。
5.安全保障：确保比赛期间的安全，制定应急预案。
酒店类专业技能大赛试行方案
酒店类专业技能大赛试行方案酒店类专业技能大赛试行方案-----2022年湖南高尔夫旅游职业学院管理系旅游与酒店管理教研室举办2022年旅游与酒店管理专业效劳形象技能大赛，旨在提高学生专业技能水平,为酒店行业培养更多的效劳之星，打造湖南高尔夫旅游职业学院旅游与酒店专业的特色。
大赛活动方案如下：一、活动名称：酒店类专业技能大赛实施方案二、时间地点1、预赛：时间：2022年5月23日地点：清水湖国际会议中心标准客房、中餐厅2、决赛：时间：2022年5月30日14：00-17：30地点：清水湖国际会议中心第八会议室三、参赛对象：湖南高尔夫旅游职业学院所有学生。
四、比赛内容、要求及评分标准〔一〕仪容、仪表要求(10分)〔1〕精神饱满，仪态标准，动作优美，步态雅致。
〔2〕面容整洁，容光焕发；女士化装淡雅、大方；男士胡子刮干净，修饰得当、得体。
〔3〕发型大方美观、适当，不怪异；头发干净、整齐，无染色：男士头发后不盖领、侧不盖耳；女士头发不过肩、前不盖眼。
〔4〕手指甲：干净，指甲不长，不涂指甲油。
〔5〕服装：佩戴参赛证或号码；着本岗位工作服，服饰整洁，款式简练，线条流畅，熨烫挺括，钮扣齐全，无破损、无污迹；不得将衣袖、裤脚卷起。
〔6〕鞋：穿便于工作的暗色鞋子；假设布鞋要干净，假设皮鞋要光亮，无破损。
〔7〕袜子：男士穿深色袜子，女士穿肉色丝袜，干净无绽线。
〔8〕首饰：不得佩戴任何饰物。
〔9〕举止大方有礼貌〔对嘉宾、评委、主持等〕。
〔二〕技能要求〔90分〕Ⅰ、工程A(餐饮效劳技能展示)的内容要求及考核标准：1、比赛程序：口布折花、摆台、斟酒。
2、操作时间规定15分钟〔从选手举手示意、裁判发令开始至托盘放回备餐台，选手举手示意结束止〕。
每提前满30秒加1分，每超过满30秒扣1分，以此类推。
超出2分钟那么停止比赛。
3、操作要左手托盘，右手摆餐具，摆台从主人位开始，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。
酒店技能大赛活动方案策划
酒店技能大赛活动方案策划第一章：活动背景介绍1.1 活动概述：酒店作为服务业的重要组成部分，技能的水平直接关系到酒店的服务质量和竞争力。
为了提高酒店从业人员的专业水平，引导酒店员工不断学习和提升自己的技能，营造良好的工作氛围，增强团队凝聚力，特举办此技能大赛。
1.2 活动目的：（1）提高酒店从业人员的技术水平，增强服务质量；（2）为酒店从业人员提供展示自我的平台，激发工作热情；（3）拓宽酒店从业人员的视野，提升专业素养；（4）增强酒店团队凝聚力和工作氛围。
1.3 活动对象：酒店从业人员，包括前台接待员、客房服务员、服务员、厨师等。
第二章：活动内容和形式2.1 活动内容：（1）预赛：根据酒店员工报名情况，组织参赛人员进行预赛。
预赛内容包括口头表达、服务技能演示和专业知识测试。
（2）决赛：从预赛中选出的优胜者进入决赛环节。
决赛内容包括现场模拟服务、团队合作、技能操作等项目。
2.2 活动形式：（1）预赛：预赛分为个人赛和团体赛两个环节。
个人赛主要考察个人服务技能和专业知识，团体赛主要考察团队合作和沟通能力。
（2）决赛：决赛设置多个岗位模拟，通过模拟真实的工作环境，考察选手的技术操作能力和团队协作能力。
第三章：活动组织与推广3.1 活动组织：（1）成立组织委员会。
由酒店经理担任组委会主任，其他部门负责人和人力资源部相关人员组成。
（2）确定活动时间、地点和规模。
活动时间应为酒店旅游淡季，地点选择酒店内部的空间进行，规模根据酒店从业人员数量确定。
（3）参赛报名。
通过酒店内部通知，让酒店员工自愿报名参赛。
（4）活动宣传。
通过酒店内部通知、宣传海报等方式进行。
3.2 活动推广：（1）内部推广。
通过酒店内部通知、宣传海报、口头宣传等方式，让酒店从业人员了解活动的内容和形式，鼓励他们报名参赛。
（2）外部推广。
通过酒店官方网站、社交媒体平台等渠道，向外界宣传酒店技能大赛的举办，并邀请相关媒体和行业组织的关注和报道。
（3）赞助推广。
酒店专业技能大赛策划书.doc定
重庆工程职业技术学院财经与贸易学院酒店职业技能大赛策划书财经与贸易学院团总支学生会二零一四年四月三号一、活动背景当前随着第三产业迅速地发展，服务业的发展对我国的影响日趋增强。
拥有专业知识的综合型高素质人才成为了推动中国迅猛发展的中坚力量。
使得仅仅学习书本理论知识的大学生已经不能契合我国酒店管理人才市场的需求。
众多高校已经意识到酒店管理知识技能培养对于在校大学生的重要性。
酒店管理是一个基于理论和实践相结合的学科。
二、活动主题酒店管理职业技能大赛三、活动目的通过学生技能大赛可以有效促进学生评价标准的统一。
技能大赛是考试场，通过竞赛项目可以体现院校的教学宗旨“以服务为宗旨，以就业为向导”，培养动手实践能力，为就业打好基础。
四、承办单位重庆工程职业技术学院财经与贸易学院团总支学生会五、活动对象重庆工程职业技术学院财经与贸易学院酒店管理专业六、活动时间2014年4月16号晚上7点七、活动地点酒店管理实训室“爱客吧”八、活动流程（一）前期准备1.召集酒店班班长说明此次大赛的征集对象、比赛项目、注意事项:学习部（由部门优秀干事总负责）2.制作展板、海报:宣传部（由部门优秀干事总负责）3.打印邀请函、评分表、比赛流程:办公室（由部门优秀干事总负责）3.布置会场:体育部宣传部文娱部（由部门优秀干事总负责）（二）活动流程1.嘉宾（院系领导，专业老师，其他院系的主席团）入场1.主持人宣布大赛开始2.PPT简介酒店管理专业相关内容及就业趋势3.大赛第一环节专业知识竞答比赛（30分）4.大赛第二环节实际操作比赛（1）摆放餐具（具体要求以附件说明）（20分）（2）制作糕点，咖啡等（50分）5.领导品尝打分6.领导总结发言7.领导颁奖8.主持人宣布活动结束9.打扫会场九、注意事项1.安排人员收放必要材料道具（体育部优秀干事总负责）2.每轮评委打分完毕由礼仪收，负责人汇总十、经费预算名称单价（元）数量金额电池 6 3 18气球9 2 18彩纸 3 5 15创可贴 1 5 5合计56十一、应急预案负责人:余洪斌陈彦余组长:张仪宁任攀曲 xxx xxx由于本次比赛在室内进行，故对所以有可能发生的意外情况作去下应急准备1.有玻璃制品打碎，纪检部要负责清理干净2.如有擦伤、划伤、刮伤应进行简单的医务处理，并与医务处取得联系3.应一直与保卫科、医务室取得联系，在突发状况发生时求助附件:（摆放餐具细则）1.专业知识方面（来源于酒店管理的主要课程）：酒店服务英语、旅游业认知、（营销部）市场推广与维护、形体与礼仪、酒店经营入门、酒水服务与制作、普通话、客源国文化认知、重庆国际酒店认知、餐饮服务、管家部管理实务、酒店公文写作、康乐服务与管理、人际交往与沟通、顾客心理分析、前厅管理与服务、会展管理与实务等。
酒店管理专业职业技能活动策划
酒店管理专业职业技能活动策划酒店管理职业技能活动策划1、活动主题：践行科学发展，争做技能明星2、活动背景：政史系分团委三大传统活动中，还缺少有关于酒店管理专业的活动，为此积极策划活动。
3、活动宗旨：通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。
4、承办单位：政史系分团委组织部5、比赛时间、地点：待定6、组织办法：（1）以个人为单位报名，人数不限；（2）比赛分选拔赛和决赛，按照一定的比例选拔优秀选手进入决赛；决赛预计10人；（3）参赛内容分为操作和理论两个部分；（4）参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范七、活动对象：政史系酒店管理专业为主，其它年级和专业均可八、活动前期准备工作：（1）政史系分团委向系里做活动申请与审核；（2）宣传部：①设计本次活动的宣传板；②设计及复印海报和宣传单，迅速将本次新活动推广；③设计与布置活动现场，挂上海报或幕布，做好点缀工作；（3）组织部：①负责整个系列赛的场地秩序，确保活动的流畅性；②确定评委、嘉宾与老师，确定时间按时到场；③负责茶水服务；④组织参赛人员；（4）文化部：①了解活动大致流程；②提前写好主持词与串词，确定主持人，提早演练，保证质量；③收集本次活动所需题目，并提交审核；④对参赛人员进行排序、安排；⑤活动评分表的制定，评分标准的出台；（5）社团部：①负责音响的搬置，对音响系统进行排查，避免活动出现不便；②提前进行实地考查，保证优质比赛；③搬动桌椅和简单布置；④做好迎宾工作；（6）外联部：①计划活动所需的所有物品，并列表；②积极拉动赞助，节约资源；③安排奖品设置；④外借礼仪服装和迎宾服装；（7）法学社：①提前对活动现场进行清扫；②配合其它各部进行其它活动；③做好礼仪工作；（8）秘书处：①做好团委干部和考察干部的签到，另外还有参赛人员的签到情况；②及早分配任务，做好充分准备，为评委准备打分条，并派专人收发；③及时对分数向主持人反馈。
酒店专业技能大赛方案
第一届酒店管理专业服务技能（饭店服务）大赛方案一．参赛对象10届酒店管理专业全体学生二．比赛时间第四学期三．地点多媒体教室、餐饮、客房、前厅实训室四、比赛项目中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、无预订散客（VIP除外）入住登记、中式铺床、酒店专业英语水平比赛四．比赛形式1．参赛学生以小组形式参赛，小组人数为5人，由学生自由组合。
2．比赛分五个项目，每个项目由每个小组派一名选手代表小组参赛，每位选手只能参加一个项目的比赛。
五．比赛规则和评分标准（一）、中餐宴会摆台比赛规则和评分标准1．比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）2．比赛要求①操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续操作，未操作完毕，不计分）。
②裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。
准备就绪后，举手示意“准备完毕”。
③选手在裁判员宣布“操作开始”后开始操作。
④操作开始时，选手站在主人位后侧。
操作中所有操作必须按顺时针方向进行。
⑤所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。
⑥除台布、桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。
⑦餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。
⑧餐巾折花和摆台先后顺序不限⑨操作评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，选手可以自行选择完成各个操作项目。
⑩物品落地每件扣3分，物品碰倒每件扣2分；物品遗漏每件扣1分。
逆时针操作扣1分/次。
3．比赛评分标准中餐宴会摆台评分细则（二）. 西餐宴会摆台比赛规则和评分标准1、比赛内容：西餐宴会摆台（6人位）2、比赛要求①操作时间17分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续操作，未操作完毕，不计分）。
②评委统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。
准备就绪后，举手示意“准备完毕”。
酒店技能大赛实施方案
酒店技能大赛实施方案为全面检验各岗位技能技巧水平与实际操作能力，激励员工努力提升自己的专业技能，形成“比、学、赶、帮、超”的良好气氛，达到不断提高酒店综合服务水平的目的，现结合酒店经营实际，举行XXXX第X届岗位技术技能竞赛，具体方案如下：一、竞赛原则按照“全员参与、公平竞争”的原则组织本次竞赛。
二、组织领导1、大赛设仲裁席，负责竞赛过程中各类争议的仲裁。
酒店总经理XXX先生担任总裁判长、副总经理XXX女士、副总经理XXX先生、分别担任副总裁判长。
2、根据部门不同设立相应的裁判组，每组设裁判长一名，由相应的部门经理担任。
3、比赛设记分监督席，负责监督比赛进程，汇总各项比赛得分及名次。
由财务二线人员担任记分员，人事行政�咳嗽钡Ｈ渭喽皆薄�4、各部门应当负责的具体事项如下：(1)、工程部主要负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、会场背景音乐等。
(2)、销售部主要负责协助其他部门拟演、美工制作证书、横幅及现场拍摄、照相、水牌、红包、参赛卡、裁判卡。
(3)、前厅部负责准备本部门相关竞赛用品。
(4)、餐饮部负责宴会厅竞赛场地布置和本部门竞赛用品准备，大赛礼仪人员安排。
(5)、客房部负责准备本部门相关竞赛用品。
(6)、财务部电脑房负责准备比赛用电脑和各项赛事积分统计总汇。
(7)、保安部负责本部门竞赛用品准备及维持赛场秩序。
(8)、人事行政部负责此次比赛的奖金申请、证书发放和竞赛组织工作。
三、竞赛形式及内容1、本次竞赛采用技能比赛方式进行，总分为100分。
2、各岗位竞赛内容由各部门提供比赛程序、评分规则、参赛人员名单、裁判员名单等报人事行政部，经酒店领导审批后确定。
四、比赛时间及场地安排1、比赛时间:X年X月X日X时X分正式开始2、比赛场地：XXXXXXXXXXXXXXX3、总结颁奖：竞赛总结和颁奖于赛后在XXX举行。
4、竞赛场地划分：XXX分设客房铺床、餐饮各项目(包含中西餐摆台、托盘接力、中西厨师雕花、拼盘、刀工);XXX：财务点钞、前台RC单录入、模拟接待、酒店相关知识英语抢答、电脑录入排版;XXX为保安消防比赛场地和电灯安装、鞋架、集气罐制作比赛场地，XXX北门为车队更换轮胎比赛场地。
酒店职业竞赛方案策划书3篇
酒店职业竞赛方案策划书3篇篇一酒店职业竞赛方案策划书一、竞赛主题“展现职业风采，提升服务品质”二、竞赛目的本次竞赛旨在提高酒店员工的专业技能和服务水平，增强员工的团队合作意识和竞争意识，提升酒店的整体形象和市场竞争力。
三、竞赛时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[酒店名称]四、参赛对象酒店全体员工五、竞赛项目1. 前台接待：包括预订、入住、退房等流程的操作和服务技巧。
2. 客房服务：包括客房清洁、整理、布置等流程的操作和服务技巧。
3. 餐饮服务：包括中餐、西餐、宴会等服务流程的操作和服务技巧。
4. 调酒服务：包括调酒技巧、酒水知识等。
5. 烹饪技能：包括中餐、西餐的烹饪技巧和菜品创新。
六、竞赛规则2. 参赛选手需在规定时间内完成竞赛项目，超时将被扣分。
3. 竞赛项目将由专业评委进行评分，评分标准将根据各项目的特点和要求制定。
4. 参赛选手需遵守竞赛规则和纪律，如有违反将被取消参赛资格。
七、竞赛流程1. 报名阶段（[具体日期 1]）发布竞赛通知，向酒店全体员工宣传竞赛的目的、项目和规则。
员工自愿报名参加竞赛，填写报名表格并提交至人力资源部。
人力资源部对报名人员进行资格审核，确定参赛名单。
2. 培训阶段（[具体日期 2]）对参赛选手进行集中培训，培训内容包括竞赛项目的操作流程、服务技巧、评分标准等。
邀请专业人士进行讲座和演示，提高参赛选手的专业水平和综合素质。
3. 竞赛阶段（[具体日期 3]）举行开幕式，介绍竞赛评委和参赛选手，宣布竞赛规则和流程。
按照竞赛项目的顺序，依次进行比赛。
每个项目比赛结束后，评委将进行现场评分，并公布成绩。
所有项目比赛结束后，举行闭幕式，宣布竞赛成绩和获奖名单，并进行颁奖仪式。
对获奖选手进行表彰和奖励，激励员工积极参与竞赛活动，提高自身素质和服务水平。
八、奖项设置1. 个人奖项一等奖[X]名，奖金[X]元，颁发荣誉证书。
二等奖[X]名，奖金[X]元，颁发荣誉证书。
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高职学院酒店管理专业首届职业技能大赛活动实施方案一、大赛组委会组长：李佑波副组长：童洪平郁红刘建梅李玲琳成员：2007级酒店管理全体同学主办单位：校团委高等职业技术学院承办单位：高职院团总支协办单位：酒店管理07级1、2班二、现场主持人：丁奕三、现场协调人：文雯李霞四、大赛评委会评委：专业老师（具体人员待定）裁判：谭启洋廖宵吴建雄青水娇等计分员：林晋瑜李月明罗娟五、大赛方式：1、模拟招聘2、技能大赛六、举办时间：2009年4月21日1、技能竞赛：2009年4月21日上午2、模拟招聘：2009年4月21日下午七、举办地点：酒店管理实训室八、大赛前准备工作1、由班主任和班团学生干部组织，进行各项比赛。
2、模拟招聘资料设计，技能竞赛评分表编制，评分标准制定。
3、大赛所需物品、奖品由酒店管理班级自行准备。
4、大赛前邀请专业老师及评委人员。
九、仪容仪表要求1、头发干净、整齐，面容清洁：男士头发后不盖领、侧不遮耳，鬓发不过耳，不蓄胡须；女士淡妆，头发后不过肩，前不遮眼，不梳怪发型，并避免选用色泽鲜艳的发饰。
2、手、指甲：干净，不留长指甲，不涂有色指甲油。
3、服装：穿着本专业制服并保持衣冠干净、挺括、整洁、不破损，不卷衣袖、裤脚，佩戴号码牌参赛。
4、鞋：穿黑色皮鞋或布鞋，并应保持干净、光亮、无破损；5、袜子：男士穿的袜子颜色与鞋子的颜色和谐，以深色为佳，女士应穿与肤色相近的丝袜，并且袜口不应外露。
6、首饰：不得戴手表以外任何饰物。
十、评分细则1、各比赛项目均采用百分制进行评分，满分为100分，基础分为70分。
2、现场打分与赛前检查扣分相结合。
3、选手如在赛前违规，则按比赛规定予以扣分。
4、扣分起点为1分，扣分幅度在满分和基础分之间。
5、在规定时间内未完成比赛者，只得基础分；提前完成不扣分。
十一、大赛实施方案(一)模拟招聘1.招聘前的准备工作(1) 招聘场地布置及招聘信息的发放。
(2) 简历表、号码牌的准备。
2.招聘流程(1) 请模拟招聘方的老师入座（按事先分好的招聘单位）。
(2) 招聘工作人员向前来招聘的同学发放简历表（简历表附在末页），并要求其认真填写。
(3) 招聘工作人员待其填写完成后收回简历表，并按照招聘单位将简历表予以分类。
(4) 请在同一单位的应聘者以抽签的方式决定应聘的先后顺序，几组单位同时进行。
(5) 招聘工作人员按照其抽签号码顺序整理简历表，并送达相应的招聘方老师手中。
(6) 招聘工作人员维持好应聘者的现场秩序，等待招聘老师的传讯。
(7) 招聘老师开始应聘时，按照应聘者抽取的号码数字，招聘工作人员及时做好传讯工作。
(8) 应聘时，请老师在应聘同学的简历上注明其应聘过程中的欠缺点及应聘成绩。
(9) 应聘完的同学可以先离开并请其等待应聘结果。
(10) 所有招聘工作完成后，招聘工作人员帮助招聘老师整理招聘后资料。
并帮助填写应聘成功同学的奖状及聘书。
(11) 招聘工作人员帮助发放应聘的简历。
（二）技能大赛1.中式铺床限时：4分钟。
（1）大赛目的：检验选手能否在规定的时间内或提前按规范的操作程序和规定的标准要求完成铺床操作。
（2）选手操作期间，由专业老师向观众讲解中式铺床的规范程序和标准要求。
（3）选手操作完毕，由评委老师进行现场简评。
比赛要求：（1）床与床头屏的距离不宜太大，也不宜太小，以能供操作者站或蹲为宜。
（2）拉床垫时，不要拉床垫的边角线，拉床垫两端，拉边角线会使床垫开裂。
（3）特别留意有无毛发。
（4）褥垫上如有污迹应更换。
（5）褥垫松紧带如有断裂要及时更换。
（6）拉床垫可站在床尾甩单处。
（7）床单必须正面朝上，中线居中，两头基本相等。
（8）包角边时要紧而平。
（9）操作时应做到快、巧、准。
（10）不得使用脏破的床单。
具体内容包括：（1）清除床面杂物、毛发等。
（2）将床垫、褥垫整理好。
（3）甩单。
用两手抓住床单的一边，手心向上，两手相距约80-100厘米用腕力和肩力的结合，将床单抖开并向上抛起，同时调整两手的距离，以使床单充分平铺开来，需注意正反面。
（4）定位。
在抛起的床单下落时，要求眼捷手快，掌握时机，吸垫调整，使床单准确地降落在床垫上正确位置。
（5）进一步调整直至完全满意。
（6）包角。
从床头一端开始把床单塞进床垫下，将左例的床单提起，右侧的床单用手掌叠成一个三角状后，提起的左例床单包住右侧床单，自行调整，达到90度的直角并塞到床垫下面。
（7）从床头开始依次塞边包角。
包完床头用小腿外侧将床推进，使床尾与床架平齐，再按上述方法包完床尾。
2.中餐摆台限时:4分钟（1）大赛目的：检验选手能否按规范程序和标准要求完成西餐摆台操作，同时，检验选手的工作效果和熟练程度。
（2）选手操作期间，由专业老师向观众讲解西餐摆台的规范程序和标准要求。
（3）选手操作完毕，由评委老师进行现场简评。
比赛程序：（1）选手进场，检查物品；（2）宣布餐厅门的朝向；（3）宣布开始；（4）摆台A .铺台布（选手需站主位右侧，台布应为两对折）B.骨碟定位C. 放小件餐具D.放玻璃器皿E.拉椅托盘操作要求：左手托盘，右手摆餐具；在椅子右侧从主宾位开始按顺时针方向进行；摆件要合理、便捷、卫生，动作要快而不乱、步伐要稳。
摆台具体要求：（1）铺台布：a.选择尺寸合适的台布，需干净、无破损、熨烫平整；b.站在主人位操作，双手将台布抖开，中缝凸缝向上，主人位指向餐厅门口；c.台布四周下垂部分相等，台布四角遮盖桌脚或使用桌裙；d.餐具不倒下、不落地。
各类用品从离开备餐台后直到摆台结束，均不能发生倒下现象，若发生倒下或落地现象，需更换用品后，才能继续比赛。
（2）八套餐具摆放：从主宾位开始，整体要求合理、整齐、美观。
a.八个骨碟的摆放间距相等，相对的两个骨碟与台中的花瓶成一线，骨碟与圆桌边距一指宽（约1.5厘米）；b.筷架位于骨碟右上方约45°，筷架上近骨碟一侧放长柄汤匙，外侧放筷子，筷子配有筷套，筷套上部约三分之一处搁置在筷架上，店徽向上，套口向下，筷套开口处或筷根部距圆桌边一指（约1.5厘米），筷套底部中心距骨碟下沿中心约18.5厘米；c.汤碗位于骨碟左上方，距骨碟1厘米，汤碗的上方外沿与骨碟上方外沿基本齐平；d.汤匙放入碗中，匙柄偏向左上，放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形；e.公筷及公匙每桌两副，分别放在主人席和副主人席三杯（250ml水杯、100ml高脚葡萄酒杯、25ml白酒杯）的正前方，公筷及公匙按顺时针向左放置，筷架压台布中线，筷子近转盘；f.水杯、葡萄酒杯、白酒杯从左到右依次摆放于骨碟正上方，葡萄酒杯底距骨碟3厘米，水杯底与葡萄酒杯底间距为1.5厘米，葡萄酒杯底与白酒杯底间距为1厘米，三杯中心线成一直线；g.烟缸四个，其中两个分别摆放在主人席和副主人席的右上方（主人席与主宾席中间，副主人席与副主宾席中间），其余两个与前两个成“十”字形摆放，火柴放在烟缸上沿正面朝客人；h.从主宾位开始顺时针方向拉椅定位，双手拉出，椅子与台布下垂相接、正对骨碟。
3、化妆比赛活动意义：化妆是为了保持魅力和张扬个性，是现在的时代潮流，化妆不仅仅是为了美丽，在许多场合也是对别人的一种尊重。
通过此次活动，展示大学生积极向上的精神风貌，活跃校园文化气氛，提高学生艺术修养与实践能力，更好的展现学子的青春风采，也为给“美”这一传统概念一个新的诠释。
活动要求：（1）选手在比赛中所需要的各种用具、用品一律自备；（2）选手及模特必须准时报到，服从比赛现场工作人员指挥，未按时报到者，视为自动放弃比赛资格；（3）不允许模特帮助参赛选手做发型（例如吹风、接触头发等）；（4）在打分期间模特应坐在镜子前，不能随意走动，否则将被扣5分；（5）比赛用支架、桌椅、统一提供；（6）选手必须独立完成赛前准备工作，违规扣5分；（7）比赛中选手之间不准谈话，不准借用工具和用品，如有问题应举手;（8）比赛时间一到，选手立即停止，不得再碰用具，违者扣5分（9）不得添加与作品无关的内容；（10）各项目模特不得穿三点式，裙、裤不得短于膝上2寸；（11）私自更换选手、模特和镜子号码将被取消比赛资格。
评分细则：（1）可为选手打好粉底，做好发型，面部化妆在赛场完成。
（2）非专业选手不准文眉、文眼线、文唇线，假睫毛应在比赛中粘贴，违规每项扣除5分。
（3）每项化妆比赛时间为20分钟。
（4）妆面技术60% 粉底厚薄均匀，皮肤质感好；妆面干净，对称、牢固；眉型、眼影、唇、腮红等符合脸型特点，色彩搭配合理，层次过渡自然；五官轮廓清晰，比例均匀，有立体感；妆面设计与造型意图吻合。
（5）整体造型40% 构思新颖，艺术性与实用性相结合；设计意图明确，主题突出；妆面、色彩、发型、服饰等搭配符合要求；注重整体效果，个性特点鲜明。
注意事项（1）参赛选手按事先抽取的出场编号和顺序做好相应的准备工作，凡不按规定时间到场的参赛人员，一律视为自动放弃。
（2）参赛选手必须注意礼貌礼节，仪容、仪表、仪态要规范，穿着制服，佩戴号码牌参赛，不得以任何方式或理由顶撞、指责或不服从评委的裁判工作，违者将当场取消比赛资格。
（3）选手的比赛超时，每超30秒，扣2分，不足30秒的，按30秒扣分。
（4）选手入场，向主席台的评委们分别自我介绍，如“我是X号选手，我叫XXX，准备完毕。
”(5)操作完毕，选手要报“操作完毕”。
十二、奖项设置1、模拟招聘活动中被招聘老师录取的同学获得奖状和奖品。
2、铺床比赛、摆台比赛、化妆比赛分设冠军、亚军、季军。
3、同时参加铺床、摆台、化妆比赛综合成绩获得第一名的同学设“全能冠军”奖。
6、向所有参加比赛的同学给予优胜奖及适当的奖品以资鼓励。
07级酒店管理专业2009-4-15附：个人简历表个人简历表。