我国香蕉农药残留标准分析与建议
香蕉国际贸易中4种特殊杀菌剂的残留及风险评估研究
香蕉国际贸易中4种特殊杀菌剂的残留及风险评估研究我国是世界上第二大香蕉主产国,但近年来我国香蕉进口量却高于出口量,主要原因之一是我国香蕉上部分特殊农药的最大残留限量(MRL)标准与国际标准存在较大差异。
本研究选择国际贸易中MRL差异明显的用于叶斑病防治的4种三唑类杀菌剂(戊唑醇、丙环唑、苯醚甲环唑和氟环唑)进行了重点研究。
按照香蕉生产良好的农业规范(GAP)进行田间残留及消解动态研究,给出果皮和果肉中残留分布规律,进行膳食风险评估,研究我国MRL与国际标准差异的原因;同时本研究也对香蕉上18种杀菌剂和3种代谢产物的多残留检测方法进行了初步研究。
主要研究结果如下:1.研究了戊唑醇在我国GAP条件下香蕉上的田间消解规律及在果肉和果皮上的残留分布,进行了膳食风险评估。
结果表明,在不套袋生产方式下,戊唑醇在香蕉上的半衰期为10.8-14.1d,在果肉和全蕉上的残留量分别为0.01~0.04mg/kg和0.10~0.69mg/kg,主要残存在果皮上。
在套袋生产方式下,果肉和全蕉上的最终残留量均<0.01mg/kg。
结果显示,我国香蕉上戊唑醇残留量较高的主要原因是施药剂量高且不套袋施药,与国际GAP有较大差异。
依据不套袋生产方式下获得的残留数据,进行膳食风险评估结果显示,普通人群戊唑醇的国家估算每日摄入量(NEDI)为0.46mg,占日允许摄入量(ADI)的24.2%。
推荐MRL值为lmg/kg,理论膳食摄入风险评估结果显示,理论最大日摄入量(TMDI)为0.50mg,占ADI的26.3%,风险较低。
2.研究了丙环唑在我国GAP条件下香蕉上的田间消解规律及在果肉和果皮上的残留分布,进行了膳食风险评估。
结果表明,丙环唑在香蕉上的半衰期为9.4~13.8d,在果肉和全蕉上的残留量分别为0.02~0.09mg/kg和0.05~0.16mg/kg,主要残存在果皮上。
结果显示,我国香蕉上丙环唑残留量较高的主要原因是我国的施药剂量高,与国际GAP有较大差异。
香蕉种植中的农药残留检测与控制技术
香蕉种植中的农药残留检测与控制技术近年来,农药残留问题引起了广泛关注。
香蕉作为我国重要的经济作物之一,种植中的农药残留问题也备受关注。
为了保证香蕉的质量安全,农药残留检测与控制技术十分重要。
首先,农药残留检测技术是保证香蕉质量安全的重要手段之一。
农药残留检测技术主要包括色谱法、质谱法和快速检测方法等。
色谱法是一种常用的农药残留检测方法,可以测定农药的种类和含量。
质谱法通过分析农药的分子结构和质谱图,可以准确判断农药残留情况。
快速检测方法则可以在短时间内获得检测结果,提高工作效率。
其次,控制技术是减少香蕉农药残留的关键。
控制农药残留主要从源头控制和生产控制两个方面入手。
源头控制包括选择高效、低残留的农药品种和严格控制农药使用量,尽量减少农药对环境和人体的影响。
生产控制则通过采取科学合理的种植管理措施,如合理施肥、病虫害防控和药剂使用技术等,来减少农药残留。
此外,加强培训和监管也是控制农药残留的重要手段。
在实际应用中,农药残留检测与控制技术也存在一些挑战和问题。
首先,农药种类繁多,不同农药的残留检测方法也各不相同,需要针对性地选择适合的检测方法。
其次,农药残留检测设备和人员培训需要投入大量的资金和人力,对一些小农场和农民来说可能面临较大的经济负担。
此外,一些不法商贩可能通过伪造检测报告等手段绕过检测和控制,给农产品质量安全带来风险。
为了解决上述问题,需要从多个角度入手。
一方面,政府应加大对农药残留检测与控制技术的支持力度,提供更多的专业设备和培训机会,促进技术的推广和应用。
另一方面,加强监管和惩罚力度,对农药残留超标的农产品进行严厉处罚,从法律层面上保障消费者的权益。
同时,加强宣传和教育,提高消费者的食品安全意识,增强对质量安全重要性的认识。
综上所述,农药残留检测与控制技术对保障香蕉质量安全起到至关重要的作用。
通过科学的检测方法和有效的控制措施,可以减少农药残留对人体健康的影响,提高香蕉的质量和安全性。
农产品农药残留超标的原因与应对建议分析
农产品农药残留超标的原因与应对建议分析作者:古丽先木·艾买提来源:《中国食品》2021年第23期近些年来,农产品中的农药残留越来越引起人们的广泛关注。
农药残留除了影响人们的健康外,更影响了农产品的出口。
本文就出口农产品农药残留超标的原因进行简单的分析,并提出解决对策。
一、我国农产品农药残留的原因1.滥用、误用农药。
滥用、误用农药是导致农药残留最主要的原因。
自1996年开始,我国的农药使用量就出现居高不下的态势,再加上农药的使用方法不当,超量、超范围的使用,使得农作物农药残留超标严重。
比如,在韭菜产生病虫害后,如果使用表层喷雾法无法达到杀虫的效果,农民就会使用高浓度的带毒农药进行除虫,如将3911灌于韭菜根部,这样做的后果是导致韭菜中残留过量农药,从而影响韭菜的安全。
2.检测技术与施用技术方面缺乏专业性。
在我国,农药检测技术与方法没有形成系统,较之发达国家显得很落后。
现在,发达国家在检测农残方面的技术很先进,甚至可同时检测上百种农药残留物。
比如,美国的FDA多残留检测技术能检测的农药种类达到360多种,德国的DFG可达到325种之多,而加拿大也有251种之多。
反观国内,相关农残检测技术不够先进,从而使得检测结果不准确,或者检测时间过长,导致不安全农产品进入市场。
3.监管方面存在疏漏。
农产品是关系人们健康的大事,农药作为特殊商品,离不开政府的严格监管。
但在实际情况中,农药的生产企业对自身产品的质量监管工作不到位,导致各种高毒、高残留农药流入市场;而政府的监管部门由于人员不足、管理疏忽等原因,未能对市场上流通的农药进行严格监管,从而导致不合格的农药流向了农民的种植园,最后造成农产品农残超标。
二、农药残留的主要危害与影响农民在农产品的种植过程中,为了提高产量、减少病虫害,会大量使用农药、化肥等,这就导致农产品会存在一定的农药残留。
这些农药残留一是会附着在果实的表面,不过经过时间的推移,或是雨水的冲刷,虽然仍有残留,但会被稀释;二是有些农药会在农作物生长过程被根、果实等吸收,融入到果实中,这种情况对人们的危害是比较大的。
我国水果最高农药残留限量概论
我国水果最高农药残留限量标准序号残留物食品类别/名称MRL标准/(mg/kg)参考标准1 2,4-滴柑橘类水果 1 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.05浆果及其他小粒水果0.12 2 甲4 氯(钠)柑橘0.1 GB2763-20143 阿维菌素柑橘类水果(柑橘除外)0.01 GB2763-2014柑橘0.02苹果0.02梨0.02草莓0.02瓜果类水果0.014 百草枯阳离子柑橘类水果(柑橘除外)0.02 GB2763-2014柑橘0.2仁果类水果(苹果除外)0.01苹果0.05核果类水果0.01浆果及其他小粒水果0.01橄榄0.1皮不可食的热带和亚热带水果(香蕉除外)0.01香蕉0.02瓜果类水果0.025 百菌清柑橘 1 GB2763-2014苹果 1梨 1葡萄0.5西瓜 5甜瓜 51 GB2763-2014 6 保棉磷水果(单列的除外)苹果 2梨 2桃 2樱桃 2油桃 2李子 2李子干 2蓝莓 5越橘0.1西瓜0.2甜瓜类水果0.27 倍硫磷柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.050.05核果类水果(樱桃除外)樱桃 2浆果和其他小0.05型水果热带和亚热带0.05水果(橄榄除外)橄榄 1瓜果类水果0.058 苯丁锡柑橘1GB2763-2014柑橘脯25柠檬 5柚 5橙55仁果类(苹果、梨除外)苹果5梨5樱桃10桃7李子3李子干10葡萄5葡萄干20草莓10香蕉109 苯氟磺胺苹果5GB2763-2014梨5桃515加仑子(黑、红、白)悬钩子7醋栗(红、黑)15葡萄15草莓1010 多菌灵柑橘5* GB2763-2014梨3*11 苯硫威柑橘0.5* GB2763-201412 苯螨特柑橘0.3* GB2763-201413 苯醚甲环唑柑橘0.2 GB2763-2014仁果类(苹果、0.5梨除外)苹果0.5梨0.5李子0.2李子干0.2桃0.5油桃0.5樱桃0.2西番莲0.05橄榄 2荔枝0.5芒果0.07香蕉 1木瓜0.2西瓜0.114 苯霜灵葡萄0.3 GB2763-2014西瓜0.1甜瓜类水果0.315 苯酰菌胺葡萄 5 GB2763-2014葡萄干15瓜果类水果 216 苯线磷仁果类水果0.02 GB2763-2014柑橘类水果0.02核果类水果0.02浆果和其他小0.02型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.0217 吡丙醚柑橘类水果0.5 GB2763-201418 吡草醚苹果0.03 GB2763-201419 吡虫啉柑橘 1 GB2763-2014苹果0.5梨0.520 吡唑醚菌酯苹果0.5 GB2763-2014葡萄 2荔枝0.05芒果0.05香蕉0.02西瓜0.5甜瓜0.521 丙环唑苹果0.1 GB2763-2014越橘0.3香蕉 1菠萝0.0222 丙炔氟草胺柑橘0.05 GB2763-201423 丙森锌苹果 5 GB2763-2014梨 57核果类水果(樱桃除外)樱桃0.2葡萄 524 丙溴磷柑橘0.2 GB2763-2014苹果0.05芒果0.2山竹1025 草铵膦柑橘0.5* GB2763-2014香蕉0.2*木瓜0.2*26 草甘膦柑橘类水果0.1 GB2763-2014(柑橘除外)柑橘0.50.1仁果类水果(苹果除外)苹果0.5核果类水果0.10.1浆果和其他小型水果0.1热带和亚热带水果瓜果类水果0.127 虫酰肼柑橘类水果 2 GB2763-2014仁果类水果 1桃0.5油桃0.5蓝莓 3醋栗(红、黑)2越橘0.5葡萄 2葡萄干 2猕猴桃0.5鳄梨 128 除虫脲柑橘 1 GB2763-2014橙 1柚 15仁果类水果(苹果、梨除外)苹果 2梨 1柠檬 129 春雷霉素柑橘0.1* GB2763-2014荔枝0.05*30 哒螨灵柑橘 2 GB2763-2014苹果 231 代森铵苹果5* GB2763-201432 代森联柑橘 3 GB2763-20145仁果类水果(苹果除外)苹果 510加仑子(黑、红、白)葡萄 5西瓜 1甜瓜0.533 代森锰锌柑橘 3 GB2763-2014苹果 5梨 5枣 2黑莓 5醋栗 5葡萄 5猕猴桃 2草莓 5荔枝 5芒果 2香蕉 1菠萝 2西瓜 134 代森锌西瓜 1 GB2763-201435 单甲脒柑橘0.5 GB2763-2014苹果0.5梨0.536 单氰胺葡萄0.05* GB2763-201437 稻丰散柑橘 1 GB2763-201438 敌百虫柑橘类水果0.2 GB2763-2014仁果类水果0.2核果类水果0.20.2浆果和其他小型水果0.2热带和亚热带水果瓜果类水果0.239 敌草快苹果0.1 GB2763-201440 敌敌畏柑橘类水果0.2 GB2763-2014仁果类水果0.2核果类水果0.2(桃除外)桃0.10.2浆果和其他小型水果热带和亚热带0.2水果瓜果类水果0.241 敌螨普苹果0.2* GB2763-2014桃0.1*葡萄0.5*草莓0.5*瓜果类水果0.05*(甜瓜类水果除外)甜瓜类水果0.5*42 地虫硫磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果热带和亚热带0.01水果瓜果类水果0.0143 丁苯吗啉香蕉 2 GB2763-201444 丁硫克百威柑橘 1 GB2763-2014橙0.1柚0.1柠檬0.1苹果0.245 丁醚脲柑橘0.2* GB2763-201446 丁香菌酯苹果0.2* GB2763-201447 啶虫脒橘类水果(柑2 GB2763-2014橘除外)柑橘0.5仁果类水果(苹果除外)苹果0.8核果类水果 22浆果和其他小型水果2热带和亚热带水果瓜果类水果 248 啶酰菌胺苹果 2 GB2763-2014草莓 3甜瓜 349 啶氧菌酯西瓜0.05 GB2763-201450 毒死蜱柑橘 1 GB2763-2014橙 2柚 2柠檬 2苹果 1梨 1荔枝 1龙眼 151 对硫磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果0.01热带和亚热带水果瓜果类水果0.0152 多果定仁果类水果 5 GB2763-2014桃 5油桃 5樱桃 353 多菌灵柑橘 5 GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.53仁果类水果(苹果、梨除外)苹果 3梨 3葡萄 3桃 2油桃 2李子0.5李子干0.5杏 2樱桃0.5枣0.5草莓0.5黑莓0.5醋栗0.5西瓜0.5无花果0.5橄榄0.5香蕉0.1菠萝0.5猕猴桃0.5荔枝0.5芒果0.554 多杀霉素柑橘类水果0.3 GB2763-2014苹果0.1核果类水果0.2越橘0.02蓝莓0.4黑莓 1醋栗(红、黑)11露莓(包括波森莓和罗甘莓)葡萄0.5葡萄干 1西番莲0.7猕猴桃0.05瓜果类水果0.255 多效唑苹果0.5 GB2763-2014荔枝0.556 噁霉灵西瓜0.5* GB2763-201457 噁唑菌酮柑橘 1 GB2763-2014橙 1柚 1柠檬 1苹果0.2梨0.2香蕉0.558 二苯胺苹果 5 GB2763-2014梨 559 二嗪磷仁果类水果0.3 GB2763-2014桃0.2樱桃 1李子 1李子干 2哈密瓜0.2加仑子(黑、白)红、黑莓0.1醋栗(红、黑)0.2越橘0.2波森莓0.1草莓0.1菠萝0.160 氰蒽醌苹果 5 GB2763-2014梨 261 伏杀硫磷仁果类水果 2 GB2763-2014核果类水果 262 氟苯脲柑橘0.5 GB2763-2014仁果类水果 1李子0.1李子干0.163 氟吡禾灵柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.02葡萄0.02香蕉0.0264 氟吡菌胺西瓜0.1* GB2763-201465 氟虫脲柑橘0.5 GB2763-2014柠檬0.5柚0.5苹果 1梨 166 氟啶虫酰胺苹果1* GB2763-201467 氟啶脲柑橘0.5 GB2763-20140.3 GB2763-2014 68 氟硅唑仁果类水果(苹果、梨除外)苹果0.2梨0.2桃0.2油桃0.2杏0.2葡萄0.5香蕉 169 氟环唑苹果0.5 GB2763-2014香蕉 370 氟氯氰菊酯柑橘类水果0.3 GB2763-2014柑橘脯 2苹果0.5梨0.171 氟吗啉葡萄5* GB2763-2014荔枝0.1*72 氟氰戊菊酯苹果0.5 GB2763-2014梨0.573 氟酰脲仁果类水果 3 GB2763-2014核果类水果7李子干 3蓝莓7草莓0.574 腐霉利葡萄 5 GB2763-2014草莓1075 福美双苹果 5 GB2763-201476 福美锌苹果 5 GB2763-201477 环酰菌胺李子1* GB2763-2014李子干1*杏10*樱桃7*桃10*油桃10*越橘5*黑莓15*蓝莓5*5*加仑子(黑、红、白)悬钩子5*桑葚5*唐棣5*15*露莓(包括罗甘莓和波森莓)醋栗(红、黑)15*葡萄15*葡萄干25*猕猴桃15*草莓10*78 己唑醇苹果0.5 GB2763-2014梨0.5葡萄0.1梨0.02* GB2763-2014 79 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐80 甲胺磷柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果热带和亚热带0.05水果瓜果类水果0.0581 甲拌磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01浆果和其他小0.01型水果0.01热带和亚热带水果瓜果类水果0.0182 甲苯氟磺胺仁果类水果 5 GB2763-2014黑莓 50.5加仑子(黑、红、白)醋栗(红、黑)5葡萄 3草莓 583 甲基对硫磷柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02(苹果除外)苹果0.01核果类水果0.02浆果和其他小0.02型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.0284 甲基硫环磷柑橘类水果0.03* GB2763-2014仁果类水果0.03*核果类水果0.03*0.03*浆果和其他小型水果热带和亚热带0.03*水果瓜果类水果0.03*85 甲基硫菌灵苹果 3 GB2763-2014西瓜 286 甲基异柳磷柑橘类水果0.01* GB2763-2014仁果类水果0.01*核果类水果0.01*0.01*浆果和其他小型水果热带和亚热带0.01*水果瓜果类水果0.01*87 甲硫威草莓 1 GB2763-201488 甲氰菊酯仁果类水果 5 GB2763-2014柑橘类水果 5核果类水果 55浆果和其他小型水果(葡萄除外)葡萄 55热带和亚热带水果瓜果类水果 589 甲霜灵柑橘类水果 5 GB2763-2014仁果类水果 1醋栗(红、黑)0.2葡萄 1荔枝0.5鳄梨0.2西瓜0.2甜瓜类水果0.290 甲氧虫酰肼苹果 3 GB2763-201491 腈苯唑仁果类水果0.1 GB2763-2014桃0.5杏0.5樱桃 1葡萄 1香蕉0.05甜瓜类水果0.292 腈菌唑柑橘 5 GB2763-2014仁果类水果0.5(苹果、梨除外)苹果0.5梨0.5核果类水果2(李子除外)李子0.2李子干0.5葡萄 1草莓 1荔枝0.5香蕉 293 久效磷柑橘类水果0.03 GB2763-2014核果类水果0.03浆果和其他小0.03型水果0.03热带和亚热带水果瓜果类水果0.0394 抗蚜威柑橘类水果 3 GB2763-2014仁果类水果 1桃0.5油桃0.5李子0.5杏0.5樱桃0.5枣0.51浆果及其他小粒水果1瓜果类水果(甜瓜类水果除外)甜瓜类水果0.295 克百威柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.0296 克菌丹柑橘 5 GB2763-201415仁果类水果(苹果、梨除外)苹果15梨15桃20油桃 3李子10李子干10樱桃25蓝莓20醋栗(红,黑)20葡萄 5草莓15甜瓜类水果1097 喹啉铜苹果2* GB2763-201498 喹硫磷柑橘0.5* GB2763-201499 喹氧灵樱桃0.4* GB2763-2014加仑子(黑)1*葡萄2*草莓1*甜瓜类水果0.1*100 乐果柑橘2* GB2763-2014橙2*柚2*柠檬2*苹果1*梨1*桃2*油桃2*李子2*杏2*樱桃2*枣2*101 联苯肼酯柑橘0.7 GB2763-20140.7仁果类水果(苹果除外)苹果0.2核果类水果 2黑莓77露莓(包括波森莓和罗甘莓)醋栗(红、黑)7葡萄0.7葡萄干 2草莓 2瓜果类水果0.5102 联苯菊酯柑橘0.05 GB2763-2014橙0.05柚0.05柠檬0.05苹果0.5梨0.5黑莓 1露莓(包括波 1森莓和罗甘莓)醋栗(红、黑)1草莓 1香蕉0.1103 联苯三唑醇仁果类水果 2 GB2763-2014桃 1油桃 1杏 1李子 2李子干 2樱桃 1香蕉0.5104 磷胺柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05105 磷化氢干制水果0.01 GB2763-2014 106 邻苯基苯酚柑橘类水果10 GB2763-2014干柑橘脯60梨20107 硫丹苹果1* GB2763-2014梨1*荔枝2*瓜果类水果2*108 硫环磷柑橘类水果0.03* GB2763-2014仁果类水果0.03*核果类水果0.03*浆果和其他小0.03*型水果0.03*热带和亚热带水果瓜果类水果0.03*109 硫酰氟干制水果0.06* GB2763-2014 110 螺虫乙酯柑橘类水果0.5* GB2763-2014(柑橘除外)柑橘1*仁果类水果0.7*核果类水果3*李子干5*葡萄2*葡萄干4*猕猴桃0.02*荔枝15*芒果0.3*番木瓜0.4*瓜果类水果0.2*111 螺螨酯柑橘0.5 GB2763-2014 112 氯苯嘧啶醇仁果类水果0.3 GB2763-2014(苹果、梨除外)苹果0.3梨0.3桃0.5樱桃 1葡萄0.3葡萄干0.2草莓 1香蕉0.2甜瓜类水果0.05113 氯吡脲橙0.05 GB2763-2014枇杷0.05猕猴桃0.05葡萄0.05西瓜0.1甜瓜0.1114 氯虫苯甲酰胺柑橘类水果0.5* GB2763-20140.4*仁果类水果(苹果除外)苹果2*核果类水果1*浆果及其他小1*粒水果瓜果类水果0.3*0.2 GB2763-2014 115 氯氟氰菊酯柑橘类水果(柑橘除外)柑橘0.20.2仁果类水果(苹果、梨除外)苹果0.2梨0.2桃0.5油桃0.5杏0.5李子0.2李子干0.2樱桃0.3葡萄干0.30.2浆果及其他小粒水果橄榄 1荔枝0.1芒果0.2瓜果类水果0.05116 氯化苦草莓0.05* GB2763-2014甜瓜0.05*117 氯菊酯柑橘类水果 2 GB2763-2014仁果类水果 2核果类水果 22浆果和其他小型水果(单列的除外)悬钩子 22加仑子(黑、红、白)黑莓 1醋栗(红、黑)11露莓(包括波森莓和罗甘猕猴桃 2葡萄 2草莓 12热带和亚热带水果(橄榄除外)橄榄 1瓜果类水果 2118 氯氰菊酯橙 2 GB2763-2014柚 2柠檬 2柑橘 1苹果 2梨 22核果类水果(桃除外)桃 1葡萄0.2葡萄干0.5草莓0.07橄榄0.05杨桃0.2龙眼0.5荔枝0.5芒果0.7番木瓜0.5榴莲 1瓜果类水果0.07119 氯噻啉柑橘0.2* GB2763-2014 120 氯硝胺桃7 GB2763-2014油桃7葡萄7121 氯唑磷柑橘类水果0.01* GB2763-2014仁果类水果0.01*核果类水果0.01*浆果和其他小0.01*热带和亚热带0.01*水果瓜果类水果0.01*122 马拉硫磷柑橘 2 GB2763-2014橙 4柚 4柠檬 4苹果 2梨 2桃 6油桃 6李子 6杏 6樱桃 6枣 6蓝莓10葡萄8草莓 1荔枝0.5123 咪鲜胺柑橘类水果10 GB2763-2014(柑橘除外)柑橘 5苹果 2葡萄 2皮不可食热带7和亚热带水果(单列的除外)荔枝 2龙眼 5芒果 2香蕉 5西瓜0.1124 醚菊酯苹果0.6 GB2763-2014梨0.6桃0.6油桃0.6葡萄干8125 醚菌酯橙0.5 GB2763-2014柚0.50.2仁果类水果(苹果除外)苹果0.2草莓 2橄榄0.2甜瓜 1126 嘧菌酯柑橘 1 GB2763-2014葡萄 5荔枝0.5芒果 1香蕉 2西瓜 1127 嘧菌环胺梨 1 GB2763-2014核果类水果 2李子干 5醋栗(红、黑)0.5草莓 2128 嘧霉胺柑橘类水果7 GB2763-20147仁果类水果(梨除外)梨 1桃 4油桃 4杏 3李子 2李子干 2樱桃 4葡萄 4草莓 3香蕉0.1129 灭多威柑橘 1 GB2763-2014苹果 2130 灭菌丹苹果10 GB2763-2014葡萄10葡萄干40草莓 5甜瓜类水果 3131 灭线磷柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.02132 萘乙酸苹果0.1 GB2763-2014 133 宁南霉素苹果1* GB2763-2014 134 内吸磷柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.02135 嗪氨灵苹果 2 GB2763-2014桃 5樱桃 2李子 2李子干 2蓝莓 1加仑子(黑、1红、白)悬钩子 1草莓 1瓜果类水果0.5136 氰霜唑葡萄1* GB2763-2014荔枝0.02*0.2 GB2763-2014 137 氰戊菊酯柑橘类水果(柑橘除外)柑橘 10.2仁果类水果(苹果、梨除外)苹果 1梨 1核果类水果0.20.2浆果和其他小型水果热带和亚热带0.2水果瓜果类水果0.2138 炔螨特橙 5 GB2763-2014柑橘 5柚 5柠檬 5苹果 5梨 5139 噻苯隆葡萄0.05* GB2763-2014甜瓜0.05*140 噻虫啉仁果类水果0.7 GB2763-2014核果类水果0.51浆果及其他小粒水果(猕猴桃除外)猕猴桃0.2甜瓜类水果0.2141 噻虫嗪西瓜0.2 GB2763-2014 142 噻菌灵柑橘10 GB2763-2014柚10橙10柠檬10仁果类水果 3芒果 5鳄梨15木瓜10香蕉 5143 噻螨酮柑橘0.5 GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.5仁果类水果0.4(苹果、梨除外)梨0.50.3核果类水果(枣除外)枣 2李子干 1葡萄 1葡萄干 1草莓0.5瓜果类水果0.05144 噻嗪酮柑橘0.5 GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.5145 噻二唑柑橘0.5* GB2763-2014 146 三氯杀螨醇柑橘 1 GB2763-2014橙 1柚 1柠檬 1苹果 1梨 1147 三氯杀螨砜苹果 2 GB2763-2014 148 三乙膦酸铝苹果30* GB2763-2014荔枝1*149 三环锡橙0.2 GB2763-20140.1加仑子(黑、红、白)葡萄0.3150 三唑醇苹果0.3 GB2763-20140.7加仑子(黑、红、白)葡萄干10草莓0.7香蕉 1菠萝 5瓜果类水果0.2151 三唑磷柑橘0.2 GB2763-2014苹果0.2荔枝0.2152 三唑酮柑橘 1 GB2763-2014梨0.50.7加仑子(黑、红、白)葡萄干10草莓0.7荔枝0.05香蕉0.05菠萝 5瓜果类水果0.2153 三环锡柑橘 2 GB2763-2014橙0.2柚0.2柠檬0.2苹果0.5梨0.2加仑子(红、0.1黑、白)葡萄0.3154 杀草强仁果类水果0 0.05 GB2763-2014核果类水果0.05葡萄0.05155 杀虫单苹果 1 GB2763-2014 156 杀虫脒柑橘类水果0.01* GB2763-2014仁果类水果0.01*核果类水果0.01*浆果和其他小0.01*型水果0.01*热带和亚热带水果瓜果类水果0.01*157 杀铃脲柑橘0.05 GB2763-2014苹果0.1158 杀螟丹柑橘 3 GB2763-2014 159 杀螟硫磷柑橘类水果0.5* GB2763-2014仁果类水果0.5*核果类水果0.5*浆果和其他小0.5*型水果热带和亚热带水果0.5*瓜果类水果0.5*160 杀扑磷柑橘 2 GB2763-2014 161 杀线威柑橘类水果 5 GB2763-2014甜瓜类水果 2162 双胍三辛烷基苯磺酸盐柑橘3* GB2763-2014 苹果2*葡萄1*西瓜0.2*163 双甲脒柑橘0.5GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.5仁果类水果(苹果、梨除外)0.5苹果0.5梨0.5樱桃0.5桃0.5164 双炔酰菌胺葡萄2*GB2763-2014荔枝0.2*西瓜0.2*甜瓜类水果0.5*165 霜霉威葡萄 2 GB2763-2014瓜果类水果 5166 霜脲氰葡萄0.5 GB2763-2014荔枝0.1167 水胺硫磷柑橘0.02 GB2763-2014苹果0.01168 四螨嗪柑橘0.5 GB2763-2014橙0.5柚0.5柠檬0.5仁果类水果(苹果、梨除外)0.5苹果0.5梨0.5核果类水果0.5(枣除外)枣 10.2加仑子(黑、红、白)葡萄 2葡萄干 2草莓 2甜瓜类水果0.1特丁硫磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.01浆果和其他小0.01型水果0.01热带和亚热带水果瓜果类水果0.01169 涕灭威柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果0.02热带和亚热带水果瓜果类水果0.02170 肟菌酯柑橘0.5 GB2763-2014苹果0.7171 五氯硝基苯西瓜0.02 GB2763-2014 172 戊菌唑仁果类水果0.2GB2763-2014油桃0.1桃0.1葡萄0.2葡萄干0.5草莓0.1甜瓜类水果0.1173 戊唑醇柑橘 2 GB2763-2014仁果类水果0.5(苹果、梨除外)苹果 2梨0.5桃 2樱桃 4杏 2油桃 2李子 1李子干 3桑葚 1.5葡萄 2橄榄0.05芒果0.05西番莲0.1番木瓜 2甜瓜类水果0.15174 烯啶虫胺柑橘0.5* GB2763-2014 175 烯酰吗啉葡萄 5 GB2763-2014草莓0.05菠萝0.010.5瓜果类水果(甜瓜除外)甜瓜0.5176 烯唑醇柑橘 1 GB2763-2014苹果0.2梨0.1葡萄0.2香蕉 2177 辛硫磷柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05(梨除外)梨0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05178 溴甲烷草莓30 GB2763-2014 179 溴菌腈苹果0.2* GB2763-2014 180 溴螨酯柑橘 2 GB2763-2014橙 2柚 2柠檬 22仁果类水果(苹果、梨除外)苹果 2梨 2李子 2李子干 2葡萄 2草莓 2甜瓜类水果0.5181 溴氰菊酯柑橘0.05 GB2763-2014橙0.05柚0.05柠檬0.05苹果0.1梨0.1核果类水果0.05葡萄0.2猕猴桃0.05草莓0.2橄榄 1荔枝0.05芒果0.05香蕉0.05菠萝0.05182 蚜灭磷苹果 1 GB2763-2014梨 1183 亚胺硫磷柑橘 5 GB2763-2014橙 5柚 5柠檬 5仁果类水果 3桃10油桃10杏10蓝莓10葡萄10184 亚砜磷梨0.05 GB2763-2014柠檬0.2185 亚胺唑柑橘1* GB2763-2014苹果1*青梅3*葡萄3*186 烟碱柑橘0.2 GB2763-2014 187 氧乐果仁果类水果0.02 GB2763-2014柑橘类水果0.02核果类水果0.02浆果和其他小0.02型水果热带和亚热带0.02水果瓜果类水果0.02188 乙螨唑柑橘0.5 GB2763-2014 189 乙烯利苹果 5 GB2763-2014樱桃10蓝莓20葡萄 1葡萄干 5猕猴桃 2荔枝 2芒果 2香蕉 2菠萝 2哈密瓜 1干制无花果10无花果蜜饯10190 乙酰甲胺磷柑橘类水果0.5 GB2763-2014仁果类水果0.5核果类水果0.50.5浆果和其他小型水果(越橘除外)越橘0.50.5热带和亚热带水果瓜果类水果0.5191 乙氧喹啉梨 3 GB2763-2014 192 异菌脲苹果 5 GB2763-2014梨 5葡萄10香蕉10193 抑霉唑柑橘 5 GB2763-2014橙 5柚 5柠檬 5仁果类水果 5醋栗(红、黑)2草莓 2柿 2甜瓜类水果 2194 蝇毒磷柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05195 莠灭净菠萝0.2 GB2763-2014 196 增效醚柑橘类水果 5 GB2763-2014瓜果类水果 1干制水果0.2197 治螟磷柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果热带和亚热带0.01水果瓜果类水果0.01198 唑螨酯柑橘0.2 GB2763-2014苹果0.3199 艾氏剂柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05200 滴滴涕柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果热带和亚热带0.05水果瓜果类水果0.05201 狄氏剂柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果热带和亚热带0.02水果瓜果类水果0.02202 毒杀芬柑橘类水果0.05* GB2763-2014仁果类水果0.05*核果类水果0.05*0.05*浆果和其他小型水果热带和亚热带0.05*水果瓜果类水果0.05*203 六六六柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05核果类水果0.050.05浆果和其他小型水果0.05热带和亚热带水果瓜果类水果0.05204 氯丹柑橘类水果0.02 GB2763-2014仁果类水果0.02核果类水果0.020.02浆果和其他小型水果热带和亚热带0.02水果瓜果类水果0.02205 灭蚁灵柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果0.01热带和亚热带水果瓜果类水果0.01206 七氯柑橘类水果0.01 GB2763-2014仁果类水果0.01核果类水果0.010.01浆果和其他小型水果热带和亚热带0.01水果瓜果类水果0.01207 异狄氏剂柑橘类水果0.05 GB2763-2014仁果类水果0.05 核果类水果0.050.05 浆果和其他小型水果0.05 热带和亚热带水果瓜果类水果0.05。
我国水果农药残留现状及解决对策
我国水果农药残留现状及解决对策摘要结合我国水果农药残留现状,分析了农药残留问题的各种因素,并提出解决农药残留问题的对策。
关键词水果;农药残留;现状;解决对策1我国水果生产概况1997年,我国水果总产值(不含流通与加工增值)达850亿元,超过棉花、糖料、林业等行业,在种植业中排在粮食、蔬菜之后,名列第3位。
据联合国粮农组织(FAO)统计,1999年,我国果树栽培面积为993万hm2,占世界果树总面积的20.39%,位居世界第1;产量达6 238万t,占世界水果总产量39 687.3万t的15.7%;我国人均果树面积为79.50 m2,接近世界人均水平82.96 m2。
在具体树种中,苹果、柑桔、梨、桃、柿、核桃等面积均位居世界第1;芒果、板栗等位居世界第2,而葡萄、草莓、菠萝、橄榄、椰子、无花果、杏等面积较小,但近年来发展速度加快。
截至2005年,中国葡萄栽培总面积达到40.79万hm2,葡萄产量579.4万t。
根据世界葡萄组织OIV 2004年的统计,中国葡萄栽培面积和产量已占世界第5位,鲜食葡萄的产销已连续5年占世界第1位。
在我国周边国家中,日本桃的生产近年呈下降趋势,韩国的栽培面积更少,据1996年统计,目前我国桃的栽培面积28万hm2,年产量232.2万t,因此葡萄和桃作为中国重要的果品之一,其产量和品质不但直接影响人们的生活,而且关系到一系列相关产业的发展。
随着水果栽培面积和产量的不断增加,国内市场亦不断扩大,1999年,全国人均水果占有量达47.4 kg,虽与世界平均水平75.35 kg相比还有一定差距,但较前几年已有了长足进步。
2002—2006年,我国水果栽培面积和总产量均呈上升趋势(表1)。
2我国水果农药残留现状2.1水果农药残留问题的改善自从20世纪70年代末我国开始重视农产品安全以来,特别是近几年,随着加入WTO的深入,为与国际接轨水果农药超标率逐年降低,生产、管理日见规范。
2001国家质量监督检验检疫总局公布了当年第3季度产品质量抽查结果,其中蔬菜农药残留量的抽查结果最引人关注。
水果农药残留检测标准
水果农药残留检测标准
水果农药残留检测标准
水果是我们日常饮食中不可缺少的一部分,但由于生长的过程中可能会受到各种无法避免的伤害和病虫害的侵害,农业生产过程中农民会使用农药来保证果实的质量和产量。
然而,不当使用或过量使用农药可能对人体健康造成危害。
因此,需要对水果进行农药残留检测。
我国已经建立了适用于水果的农药残留最大限量标准(MRLs),以保障公众健康。
农药残留最大限量是指食品中最高允许残留量,一般是以毫克/千克或以国际单位(mg/kg或μg/kg)为计量单位。
以下是一些常见水果的农药残留限量标准:
1. 苹果:苹果中农药残留限量大于0.05mg/kg的有24种,其中氯氰菊酯、普通草甘膦、吡虫啉和乙草胺的限量为0.01mg/kg;
需要注意的是,限量标准仅仅是指控制农药残留的最高限度,而不是保证食品中不含有任何农药残留。
因此,农药残留检测对于保障公众健康非常重要。
常用的检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法和液相质谱法等。
除此之外,为了进一步保障公众健康,我们也应该注意以下事项:
1. 选择证明质量可靠的农产品,例如国际认证、绿色食品等;
2. 彻底清洗水果,可以减少食品中农药残留的含量;
3. 避免使用“过期”的水果,这些水果的保存时间会增加农药残留的含量。
总之,饮食健康和公众健康之间存在着密不可分的关系。
通过建立农药残留最大限量标准和加强检测,可以最大限度地保障公众健康。
在日常生活中,我们也应该注意避免农药残留的风险,让水果更好地为我们服务。
进出口水果农药化学品残留等安全卫生检测项目及限量标准
进出口水果农药化学品残留等安全卫生检测项目及限量标准备注:梨果:指仁果,果实的食用部分主要由花托发育而成,果实中心有薄壁构成的若干种子室,室内含有种仁,可食部分为果皮、果肉。
仁果类包括有苹果、梨、山楂、海棠、花红(沙果)、柰、木瓜(蔷薇科木瓜属,不同于番木瓜科的热带水果木瓜)、??等。
热带及亚热带水果:荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、木菠萝(菠萝蜜、面包果)、芒果、枇杷、黄皮、番木瓜、番石榴、番荔枝、杨桃、橄榄、油橄榄、杨梅、腰果、鳄梨、榴莲、红毛丹、毛叶枣、海枣、椰子、油瓜、人心果、罗望子(酸角)、莽吉柿(倒捻子、山竹)。
小粒水果:个体较小的水果,如葡萄、荔枝、龙眼、樱桃等。
一般与浆果合归为浆果和小果类水果。
浆果:是由单心皮或多心皮合生雌蕊,上位或下位子房发育形成的果实,外果皮薄,中果皮和内果皮肉质多浆,内有一枚或多枚种子。
如葡萄、无花果、草莓、树莓、醋栗、穗醋栗(黑加仑)、石榴、猕猴桃、越桔、柿、桑椹等落叶果树浆果和杨桃、枇杷、西番莲(鸡蛋果、百香果、热情果)、黄皮、火龙果、蒲桃、莲雾、番木瓜、人心果等常绿果树浆果类。
(枇杷在植物形态学上应为仁果,但一般归入热带亚热带水果;农业部标准NY5182-2005《无公害食品常绿果树浆果类果品》将之归为浆果。
)核果:是由单心皮上位子房发育而成,外果皮薄,中果皮肉质化,内果皮坚硬。
如桃、杏、李、梅、樱桃等,枣和杨梅也是核果,但毛叶枣和杨梅一般归入热带及亚热带水果。
坚果:果实果皮坚硬,内含一粒种子。
如板栗、榛子、栎子(典型坚果);扁桃、核桃、油橄榄、阿月浑子(本属核果,因果实多脱去果皮后而成坚果状,故归入);白果(银杏)、香榧、松籽(实系种子而非果实,但一般也归入坚果);莲子、芡实、龙眼、荔枝(按果皮的构造可归为坚果,但是龙眼荔枝的食用部分为假种皮,一般不归入坚果),以上各果实(除荔枝龙眼外)的带壳果实和去壳果仁。
对我国水果农药残留最大限量标准的分析与建议
比仍 然 差 距 很 大 。例 如 :食 品 法 典 委 员 会
( A )对 葡萄就规定 了 5 种农 药的残 留限量 CC 1 准 : 日本仅对 香蕉 1 种水 果就 规定 了 4 0种 农
脒 、丁硫克百 威 、氟氯氰 菊酯 等 2 7种农药 最 标准 .对草莓 规定 了 4 5种农 药 的残 留限量 标 2 4 有 的指标 比原标 准更严 .例如 :六 六六 药 的残 留限量标准 我 国许多水果 中不 同农药 .
点。
2 1 新 标 准 把原 先涉 及 水果 的 1 . 7个农 药 最 大 残 留限量 标 准合 并 在一 个 标 准 中 .便 于 查
找。
起 目前 已知 的任 何 可观 察 到 的健 康 损 害 的 剂 量 ,单位是 m C g 重 。 g 体 k
3 几 点 建 议
2 2 新 标准部 分指 标按果类 定 出限量 .比原 . 标 准 更 加 细 化 .例 如 :在 G 52 — 9 8中 , B 17 19
( D) A I 、急 性 参 考 剂 量 (c t r eec oe aue e rneds f
或 aueRD)指 标 。急 性参 考 剂 量 是 近年 来 ct I
进行农药对人体健康影 响风险评估 的一个新 概 念 .指食 品或饮水 中某种 物质 ,其在较短 的时 问内 ( 通常指 一餐 或 1 d内)被 吸收后 不致 引
梨) 、核 果 类 ( 、油 桃 、李 、杏 、樱 桃 、 桃
准 和发达 国家标 准之 间的差距 。
并指 明这 2 种农药是再残 留限量 。
硫磷在 G 5 2 — 9 8 准 中规定 为不 得检 出 . B 17 19 标
. 苹 2 5 有 的指标 比原标 准放宽 了 ,例 如 :马拉 3 2 新标 准 已将 果类 划 分 为梨 果 类 ( 果 、 .
国内外香蕉中农药残留限量标准的比较分析
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热 带 作 物 学 报
表 1 国家标准 中规 定的香 蕉农药 最 大残 留限量1 6 , 7 l gk 一 n i ・ g
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第2 7卷 第 4期
2o o 6年 1 2月
热 带 作 物 学 报
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V0 . 7 No 4 1 2 . De . o ) c2 ( 6
l 我国香 蕉农 药残 留国 家标准 现 状
在我 国, 水果农药残 留国家标准开始于 2 世纪 7 年代末 , 0 0 起步较 晚。经过 2 0余年 的努力, 得了 取 可 喜 的 成 绩 , 止 19 截 99年 9月底 , 国 已发 布 l 与 水 果 有 关 的农 药 最 大 残 留 限 量 强 制 性 国家 标 准 , 我 8个 涉及 5 种农药[ 0 5 1 0 5 ] 0 年 月我 国又颁布新的 国家标准 ( 品中农药最大残 留限量》 G 2 6- 20 ) ] 。2 ( 食 ( B 7 3 0 5 [ 6 , 将原先的 l 个标准代替 。新标准规定 了水 果 中 7 种农药 的最大残 留限量 , 中仅有腈 苯唑 、 8 0 其 咪鲜 胺、 丙环唑、 唑醇、 戊 噻菌灵 5 种农药对 香蕉 的残 留限量值作 了专 门规定 ; 溴氰菊酯 、 乙烯 利、 代森锰锌 3 种
物 生 长 调 节 剂 1种 。
科 技部社 会 公益研 究专 项 (04 I419 和 中 国热 带农 业科 学 院基 金 项 目 (k03) 20DB J3) R y66 资助
李 玉萍 女 , 9 2 生 , 研 。研 究方 向: 带农产 品质量 安全信 息 。E m i 1 5 0 @1 3 o 17 年 助 热 — a : p39 6. m ly c
食品中农药最大残留限量国家标准存在问题及修订建议
我国《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)[1](以下简称GB 2763-2019)于2020年2月15日实施,该限量标准包含了483种农药7 107项最大残留限量,2012版第四次修订的标准中提出的农药残留限量指标数量首次超过国际食品法典委员会提出的残留限量指标。
其将在我国农业生产科学规范用药、加强农产品质量安全监管、维护农产品国际贸易健康发展方面发挥重要作用[2-6]。
GB 2763-2019针对替代版标准存在的问题进行了修订,该版标准内容更加严谨,其对农药残留项目种类、食品类别、项目检测方法进行了完善,并规范了部分农药项目名称等内容,在有效保证标准的科学性、公正性和合理性的同时,显著提升了标准的针对性和实用性,但标准在限量指标、推荐的检测方法等方面仍有完善空间,国家标准制/修订是一个不断完善的过程,本文针对标准在实际实施应用过程中存在的问题进行了归纳,希望能给今后标准的修订提供参考。
1 我国当前食品中农药残留限量标准存在的问题1.1 标准限量指标及涉及食品种类仍显不足1.1.1 农药残留项目覆盖率GB 2763-2019与田间实际使用的化学农药种类及食品中的农药残留种类相比,覆盖率仍有所不足。
GB 2763-2019规定了483种农药在13类食品中的7 107项限量指标,还包括了44种豁免制定食品中最大农药残留限量标准的农药名单,但是相对于我国农药中文通用名称、农药残留项目的多残留检测方法标准所涉及的1 000多种化学农药品种,GB 2763-2019中包含的农药种类仍显不足。
1.1.2 农药残留限量在食品种类覆盖率不足我国蔬菜、水果种类众多,GB 2763-2019中单列的水果蔬菜品种远少于相关国家标准(GB/T 8854-1988)或行业标准(NY/T 1741-2009、NY/T 1940-2010、NY/T 2636-2014等)涉及的蔬菜、水果品种数量。
香蕉中农药残留短期膳食摄入风险与联合暴露风险分析
香蕉中农药残留短期膳食摄入风险与联合暴露风险分析闫 君1,2,3,陈 婷1,2,3,张 文1,2,3*,张 婕1,2,3,张菁菁1,2,3(1.食品中农药兽药残留监控重点实验室,甘肃兰州 730050;2.兰州市食品药品检验检测研究院,甘肃兰州 730050;3.甘肃省种植中药材外源性污染物监测工程研究中心,甘肃兰州 730050)摘 要:目的:了解香蕉中农药残留情况,对比分析香蕉的短期膳食摄入风险和联合暴露风险。
方法:测定兰州市市售139批香蕉样品的农药残留,评估成人和1~6岁儿童的农药残留短期膳食摄入风险和联合暴露风险。
结果:139批香蕉中共检出10种农药,其中检出率较高的农药残留为多菌灵(71.22%)、吡虫啉(66.91%)、苯醚甲环唑(26.62%)、高效氯氟氰菊酯(17.99%)、戊唑醇(10.79%),超出香蕉农药残留最大限量标准的样品有26批次,分别为吡虫啉(21批)、噻虫嗪(3批)和腈苯唑(2批);成人和儿童的10种农药残留的短期膳食摄入风险值均小于100%,表明香蕉中成人和儿童的农药残留短期膳食摄入风险均在可接受范围;在139批香蕉中有130批样品检出农药残留,同时检出2种、3种、4种、5种和6种农药残留的样品量分别为46批、25批、14批、6批和1批;成人和儿童的农药残留联合暴露风险的分离点指数均小于1,说明成人和儿童的暴露风险均可接受,但有部分儿童的PODI接近1,说明部分香蕉的儿童联合暴露风险存在隐患。
结论:针对某种农药残留短期膳食摄入风险评估方式可能会造成对风险程度的低估,联合暴露风险评估可以更全面地掌握膳食摄入风险。
关键词:农药残留;短期膳食摄入风险;联合暴露风险;香蕉Analysis of Short-term Dietary Intake Risk and Combined Exposure Risk of Pesticide Residues in BananasYAN Jun1,2,3, CHEN Ting1,2,3, ZHANG Wen1,2,3*, ZHANG Jie1,2,3, ZHANG Jingjing1,2,3(1.Key Laboratory of Pesticide and Veterinary Drug Monitoring for State Market Regulation, Lanzhou 730050,China; nzhou Institute for Food and Drug Control, Lanzhou 730050, China; 3.Gansu Engineering Research Center for Monitoring Exogenous Harmful Residues in Traditional Chinese Medicines, Lanzhou 730050, China) Abstract: Objective: To investigate the pesticide residues in bananas, and to compare and analyze the short-term dietary intake risk and combined exposure risk of bananas. Method: Pesticide residues of 139 batches of bananas were determined in Lanzhou city, and the short-term dietary intake risk and combined exposure risk of pesticide residues were evaluated in adults and children aged 1~6 years. Result: A total of 10 kinds of pesticides were detected in 139 batches of bananas, among which the pesticide residues with high detection rate were polyendazim (71.22%), imidacloprid (66.91%), phenoxyconazole (26.62%), cyhalothrin (17.99%) and pentazolol (10.79%). There were 26 batches of samples exceeding the maximum limit of banana pesticide residues. They were imidacloprid (21 batches), thiamethoxam (3 batches) and nitriloxazole (2 batches). The short-term dietary risk values of 10 pesticide residues in adults and children were all less than 100%, indicating that the short-term dietary risk of pesticide residues in adults and children in bananas was acceptable. Pesticide residues were detected in 130 of 139 batches of bananas,基金项目:兰州市青年科技人才创新项目(2023-QN-100);甘肃省自然科学基金实验动物专项(23JRRA1474)。
果蔬农药残留安全问题与监管举措
果蔬农药残留安全问题与监管举措随着人们对健康饮食的重视,越来越多的人开始关注果蔬农药残留安全问题。
果蔬农药残留不仅影响着人们的健康,也对环境造成了一定的污染。
果蔬农药残留安全问题急需得到有效监管和解决。
本文将就果蔬农药残留安全问题进行分析,并提出相应的监管举措。
一、果蔬农药残留安全问题1. 农药残留对人体健康的影响果蔬中的农药残留会通过食物链进入人体,长期食用富有农药残留的果蔬会影响人的身体健康。
农药残留可能导致神经系统损伤、内分泌紊乱、免疫系统失调、致癌等问题,对人们的身体健康造成威胁。
农药残留不仅对人体健康有害,也会对环境造成一定的影响。
农药残留可能导致土壤和水源的污染,对生态系统造成破坏,威胁生物多样性,影响生态平衡。
二、果蔬农药残留的监管举措1. 加强农药登记管理为了确保果蔬生产中农药的使用安全,应加强对农药的登记审批管理。
有关部门应对农药的生产、销售和使用实行许可制度,只有经过登记审批的农药才能在果蔬生产中使用。
2. 完善农药使用标准有关部门应结合果蔬的生长周期和生长习性,制定科学合理的农药使用标准,规定农药的使用类型、使用时间、使用剂量等,确保农药的合理使用,减少农药残留。
3. 建立农产品农药残留监测体系建立健全的农产品农药残留监测体系,对果蔬产品进行定期监测,及时发现和解决农药残留超标问题。
加强对农产品生产环节的监督检查,严格执行农药使用标准,减少农药残留。
4. 加强法律法规的制定和执行相关部门应加强果蔬农药残留安全问题的法律法规制定,加大对农药残留违法行为的打击力度,对违法生产、销售、使用农药的单位和个人进行严厉处罚,形成威慑效应。
5. 提高农民的农药使用技术加强农民的农药使用技术培训,提高农民的科学安全生产意识和技术水平,引导农民使用绿色环保的生物农药,减少对化学农药的依赖,降低农药残留的风险。
6. 宣传农药残留安全知识加强对果蔬农药残留安全知识的宣传教育,提高公众对农药残留安全问题的认识,引导消费者选择安全、有机的果蔬产品。
我国水果农药残留国家标准
我国水果农药残留国家标准佚名【期刊名称】《中国农业信息》【年(卷),期】2001(000)003【摘要】@@农药残留量高低是衡量水果品质好坏的重要因素。
水果农药残留标准(包括限量标准和测定方法标准)及评价为测定水果中农药残留提供了科学依据。
许多国家和一些重要国际组织均发布和实施了其水果农药残留限量标准。
在我国,水果农药残留国家标准的制定起步较晚,开始于20世纪70年代末,经过20余年的努力,取得了可喜成绩,已发布并实施了一大批农药在水果中的残留限量和测定方法国家标准。
现简要总结如下,供水果生产、经营和质量监督检验单位参考。
rn 一、残留限量标准rn 截止到1999年9月底,我国已发布18个与水果有关的农药残留限量国家标准(均为强制性国家标准),涉及50种农药,计有杀虫剂31种,杀菌剂8种,杀螨剂7种,除草剂2种,杀线虫剂2种。
其中,滴滴涕、六六六、倍硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、敌敌畏、对硫磷、乐果、马拉硫磷、辛硫磷、百菌清、多菌灵、二氯苯醚菊酯、乙酰甲胺磷、甲胺磷、地亚农、抗蚜威、氰戊菊酯、呋喃丹、草甘磷、西维因、粉锈宁、阿波罗、氟氰戊菊酯、克菌丹、敌百虫、亚胺硫磷等27种农药都对所有水果规定同一残留限量值;溴氰菊酯、水胺硫磷、喹硫磷、克线丹、苯丁锡、除虫脲、克螨特、噻螨酮、三氟氯氰菊酯、三唑锡、丁硫克百威、杀螟丹、双甲脒、溴螨酯、杀扑磷、灭多威、百草枯、稻丰散、噻菌灵等19种农药对柑桔,苯丁锡、除虫脲、代林锰锌、克螨特、噻螨酮、三氟氯氰菊酯、三唑锡、毒死蜱、双甲脒、溴螨酯、异菌脲等11种农药对梨果,代森锰锌和甲霜灵对小粒水果,溴氰菊酯对皮可食水果,噻菌灵对香蕉,进行了专门规定。
rn 由表1可见,50种农药中,有机磷类最多,包括倍硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、敌敌畏、对硫磷、乐果、马拉硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷、地亚农、敌百虫、亚胺硫磷、水胺硫磷、喹硫磷、毒死蜱、杀扑磷、稻丰散和克线丹,共19种,占38%;其次是有机氮类(包括克菌丹、杀螟丹、甲霜灵、噻菌灵、异菌脲和阿波罗)和氨基甲酸酯类(包括灭多威、丁硫克百威、抗蚜威、多菌灵、西维因和呋喃丹),均为6种,各占12%;再次是拟除虫菊酯类,包括二氯苯醚菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊醌和氟氰戊菊酯,共有5种,占10%;有机氯类、有机硫类等其它农药共有14种,占28%。
果蔬农药残留安全问题与监管举措
果蔬农药残留安全问题与监管举措随着农业生产和果蔬种植规模的不断扩大,农药的使用逐渐成为了保证农作物产量和质量的常规手段。
农药的使用也带来了一系列的问题,其中之一就是农药残留对人体健康的潜在风险。
果蔬农药残留安全问题引起了广泛关注,为了确保公众的食品安全,监管部门采取了一系列的措施来规范农药使用和监管。
农药是一种特殊的化学物质,既可以提高作物的抗病能力和产量,又可能对人体健康产生潜在危害。
农药残留是指农作物在种植和收获过程中,农药的残余物质在果蔬中的残留量。
人们通过食用受到农药污染的果蔬,会导致慢性中毒、过敏甚至致癌等健康问题。
果蔬农药残留安全问题备受关注。
针对果蔬农药残留安全问题,监管部门采取了一系列的监管举措。
加强农药使用的管理和指导。
政府制定了农药使用管理办法,规定了农药使用的标准和要求,明确了农药的使用时间、剂量和方法等具体要求。
政府还设立了农药使用监测机构,加强对农药使用情况的监测和检测,及时发现和处罚违规行为。
加强农药残留的监测和检测。
监管部门建立了农药残留监测网络,选择样本进行监测和检测。
监测主要包括采样、提取、测定和评价等环节,确保农药残留的检测结果准确可靠。
对于检测出的农药残留超标的果蔬,监管部门会立即采取相应的处置措施,包括立案调查、责令销毁和处罚等。
加强对果蔬生产环节的监管。
对果蔬种植环节进行全面监管,要求农民按照标准和要求使用农药,在合理的剂量和时间内使用,严禁超范围和超标使用农药。
监管部门加强对果蔬种植基地的检查和评估,对达到标准的基地给予奖励,对不达标的基地采取惩罚措施。
加强农产品的追溯体系建设。
建立果蔬追溯体系,实现对农产品生产过程的全程监控和溯源。
通过追溯体系,可以追踪农产品种植、施肥、农药使用等详细信息,及时发现和处理农药残留问题。
消费者可以通过扫描包装上的二维码了解农产品的生产过程和安全情况。
果蔬农药残留安全问题是一个关系到公众健康的重要问题。
为了保障公众的食品安全,监管部门采取了一系列的监管举措,包括加强农药使用的管理和指导、加强农药残留的监测和检测、加强对果蔬生产环节的监管以及加强农产品的追溯体系建设。
规范香蕉种植中化学农药的使用与环境保护
规范香蕉种植中化学农药的使用与环境保护随着人们对健康和环境的关注增加,农业生产中化学农药的使用也受到了质疑。
其中,香蕉种植中化学农药的使用尤为引人关注,因为香蕉是世界上最重要的水果经济作物之一。
为了保护环境,减少对生态系统的影响,规范化香蕉种植中化学农药的使用是非常必要的。
首先,香蕉种植中使用化学农药应严格按照相关法律法规进行操作。
农药的生产、销售和使用应该是合法合规的,遵循国家和地方相关法规的规定,并且在进行施药前需要经过严格的培训和取得相应的证书。
同时,在使用过程中应严格按照农药的使用说明进行,避免超量或者频繁使用,以减少对环境的影响。
其次,香蕉种植中化学农药的选择和使用应科学合理。
根据香蕉生长的不同阶段和害虫类型的不同,选择合适的化学农药进行防治。
农药的选择应尽量选择低毒、低残留、低残毒的产品,并且使用经过注册、审批的产品。
在使用过程中应合理掌握剂量和频次,避免过度使用。
同时,使用农药时应严格遵守工作安全规范,使用防护措施,保障农民的安全。
此外,香蕉种植中化学农药的使用应与其他农业生产措施相结合。
农药不能单一依赖,应与农业机械、生物防控等多种手段相结合,形成综合防治方案。
例如,可以採用生物防控手段来减少对化学农药的依赖,如利用天敌、性信息素等。
切实加强土壤管理,保证土壤的肥沃度和健康体系,以提高植物的抗病虫能力。
最后,提倡有机种植和绿色种植。
有机种植是一种高效环保的农业生产方式,通过合理运用有机肥料、有机防治等措施,减少对化学农药的依赖,提高农产品的质量和口感。
绿色种植是指采用生物技术、遗传工程等现代农业技术,以降低对土地、水资源的侵害,经济地利用资源和保护环境。
总之,规范香蕉种植中化学农药的使用与环境保护紧密相连。
我们需要增强环境意识,加强农药管理和监督,提高农民素质,推广科学技术和绿色种植理念,通过多种手段来减少农药的使用,达到可持续发展的目标。
只有这样,我们才能保护环境、保障农产品的安全和消费者的健康。
香蕉标准化生产的病虫害防治
香蕉标准化生产的病虫害防治一、严格执行农药使用标准,抓好病虫害防治,保证产量和质量:香蕉标准化生产的显著特点就是病虫害防治这一关键措施,要求减少农药残留,将有毒有害物质控制在规定的范围内。
进行病虫害防治时不能用高毒、高残留农药,少用化学农药,提倡农业防治和生物防治,贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,改善生态环境,加强栽培管理,增强植株抗病能力。
在病虫害防治过程中,优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施,并通过轮作、果实套袋等,减少病虫为害。
二、香蕉病虫害主要有束顶病、叶斑病、黑星病、蚜虫和象甲。
目前,各地用于防治香蕉病虫害的农药,有一部分属高毒、高残留农药,在绿色食品栽培中不能使用,如甲胺磷、磷胺、氧乐果、呋喃丹等。
在香蕉绿色食品基地建园前,老蕉在每年冬季做好清园工作,彻底清理周边的寄生植株和带病虫的蕉茎、叶等;蕉园边不种瓜菜,可以大大降低蕉园病虫害发生;在病虫害发生初期,及时用低毒、低残留农药喷杀;在香蕉采收前1个月禁止使用化学农药,必要时可喷生物农药。
(1)香蕉蚜虫以专门吸食植株汁液传播香蕉束顶病病毒,尤以危害吸芽为甚,所以,要加强田间观察,及时挖除吸芽,消灭蚜虫,使用好年冬、吡虫啉、噻嗪酮等药剂效果较好。
(2)香蕉叶斑病是香蕉主要的叶片病害,可使叶片迅速枯萎,以致扩散到整片蕉园。
防治方法除了加强药物防治外,还要加强冬季清园,集中烧毁病枯叶。
(3)香蕉黑星病在高温多雨的夏季发生较重,植株抽蕾后,由于雨水冲刷的原因,病菌由叶片随雨水传到果穗,很容易造成香蕉果实出现斑点,从而影响售价。
在防治上,要根据天气预报,及时清除植株下层病重叶片,并施用敌力脱、叶斑清等药剂杀菌,施药后套袋保果,是防止果实“花皮”的最好措施。
(4)香蕉象甲为钻蛀性害虫,前期危害果轴后,影响果实膨大。
防治方法:及时将植株外层干枯的叶鞘割除,用敌百虫等杀虫剂灌注叶腋。
(5)香蕉束顶病是世界性的病毒病,主要经香蕉交脉蚜吸食汁液后传播,防治该病的有效方法除了选用健壮试管苗外,还要及时杀灭蚜虫,以切断病源传播。
国内外香蕉农药残留限量标准比对分析
国内外香蕉农药残留限量标准比对分析
王科;周颖;古志华;蒋雄武;连鑫
【期刊名称】《中国标准化》
【年(卷),期】2023()3
【摘要】本文以香蕉质量安全标准为切入点,通过比对分析中国与CAC、欧盟、美国、菲律宾等国际组织/国家/地区间香蕉农药残留指标数量、限量范围、限值严宽等技术指标,找出差异性、提出建议,以对我国香蕉农残标准的完善提供借鉴,为香蕉开展国际贸易提供技术支撑。
【总页数】8页(P172-179)
【作者】王科;周颖;古志华;蒋雄武;连鑫
【作者单位】深圳市标准技术研究院
【正文语种】中文
【中图分类】S66
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我国香蕉农药残留标准分析与建议
作者:李付林
来源:《农家科技下旬刊》2017年第12期
摘要:我国是香蕉主产国,年平均产量基本维持在世界第三的水平,但从我国香蕉贸易的实际情况中了解到,香蕉的贸易逆差巨大,每年我国香蕉的进口量是出口量的几十倍,使我国香蕉主产国的优势无法得以凸显,影响了我国香蕉种植区的经济效益。
而香蕉农药残留标准是影响香蕉贸易的主要因素,贸易交往中与贸易国之间的标准存在严重差异就会影响贸易出口量,因此,文章通过我国香蕉农药残留标准与贸易国标准之间的对比和分析,提出完善我国香蕉农药残留标准的建议。
关键词:香蕉;农药残留标准;标准分析
目前,我国香蕉农药残留标准有众多部门进行起草,导致标准内容不协调,业内要求不统一,而且行业规定与国家标准之间存在严重的标准层次不明晰问题,有些标准出现重复、有些则出现矛盾,使香蕉生产中没有明确的农药残留标准可以遵循,而且与我国预期相对应的农药登记以及膳食暴露风险评估存在严重的不符,因此,应与我国香蕉进出口贸易国之间进行标准对比,找出其中存在的差异,并完善我国香蕉农药残留标准。
一、我国香蕉农药残留标准与贸易国标准的对比分析
现阶段,针对我国香蕉生产制定的农药残留量标准中有61种农药设置了最高残留量,而欧盟、日本等国家已高达上百种,我国不仅在数量上少于这些贸易国,在标准上也存在着很大的差别。
因此,为了提升我国香蕉产业在国际上的综合竞争实力,应尽快完善我国香蕉农药残留标准。
一方面是与出口国之间的对比。
一是,俄罗斯香蕉生产制定的农药残留量标准中有4种设置了最高残留量,我国与俄罗斯共同进行限量的农药共有3种,而两国限量相同农药有2种,我国比俄罗斯限量严格的农药有1种。
俄罗斯是我国香蕉贸易中出口的主要对象,其对农药限量的规定非常细化,甚至会单独针对每种水果的品种进行农药限量规定。
但在香蕉上主要对乐杀螨、溴氰菊酯、六六六、滴滴涕这四种进行了明确的限定。
二是,欧盟近年来对水果农药残留标准进行了修改,其中关于香蕉的限量标准规定有450项,其中双方均进行限量规定的农药共有48种,而另有402项我都未进行限量规定;严格程度上相比较,我国有5种农药的限量规定要比欧盟规定的严格,而我国与欧盟共有18种农药限量规定一致。
但在很多规定上欧盟的限量标准十分严格,例如,咪鲜胺的用量,欧盟的残留量标准中为每千克香蕉中残留0.05毫克,而我国的标准为每千克5毫克,相差百倍,因此,可以看出与欧盟相比,我国限量标准的规定仍然需要完善。
三是,日本针对香蕉生产制定290中农药限量规定,其中两国之间共同规定限量的农药有47种,限量标准一致的农药有11种,与日本相比,我国有规定严格的地
方,日本规定中较为严格的也有很多,而日本是我国香蕉的主要出口国,所以应参考日本的限量规定,尽快完善限量的修订。
另一方面与进口国之间的对比。
菲律宾是我国主要的香蕉进口国,近年来从菲律宾的香蕉每年都高达50万吨以上。
但菲律宾农药的限量标准只有21种,其中与我国共同规定的农药有6种。
但由于菲律宾野生香蕉量较大,生物多样性特征明显,从而也成为全球香蕉生产病虫害的主要发源地之一,所以菲律宾在香蕉种植过程中,会过度依赖农药进行病虫害治理,保持产量。
所以我国在进口上应重新进行农药限量规定,更严格的进行进口规范,避免造成我国食品安全事件。
二、完善我国香蕉农药残留标准的建议
一方面,我国应尽快完善农药残留标准的修订,并在修订过程中重视风险评估。
大部分出口贸易国在进行标准修订前,都需要通过风险评估了解香蕉生产中存在的安全问题与质量问题。
同时也会参照一些其它国家的修订方法与修订内容,完善限量规定内容。
因此,我国在进行限量标准修订过程中,也应将风险评估工作作为基础性研究,明确了解我国香蕉生产过程中可能出现的安全质量问题,并参考国际标准,尽快完善我国对丙环唑、苯醚甲环唑、草甘膦等农药限量的规定,以及关于百菌清、敌草隆、吡虫啉等要农药的最高残留量规定。
另一方面,跟踪发达国家的农药残留标准修订情况,提升我国香蕉产业在国际上的竞争力。
很多发达国家为了推动本国农产品出口,会通过贸易壁垒等手段在国际市场上占领制高点;而且国际上关于农药残留标准的制定大部分也有发达国家主导,因此,在出口上,我国应更严格的进行检查,并与国外农药残留标准规定进行参考,保障食品安全;并根据其它贸易国的规定标准及时制定应对策略,提升我国香蕉在国际上的竞争力水平。
三、结语
综上所述,香蕉农药残留标准是关系到我国香蕉产业进出口贸易经济效益的一项重要指标,但通过我国与贸易出口国家香蕉农药残留标准的对比可以看出,我国农药限量规定的内容少,标准不够严格,这已成为阻碍我国出口的主要因素。
因此,对完善我国香蕉农药残留标准提出了建议,以供相关人员参考,形成健全的、规范的、严格的标准体系,保障我国香蕉出口安全。
参考文献:
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