添加剂使用标准

亚油酸 维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇
备注：1.各单位可使用的添加剂包括酵母、泡打粉、小苏打、苏打、碱、内脂、油条精、沙蒿籽、黄油。 2.建议取消消泡剂、香兰素、吉士粉的使用，油条不建议用明矾，禁止食用人造黄油。 3.除上述规定的添加剂，各单位有需要使用的要求报矿业服务公司安全质量管理部审批，由安质部确定是否可用
面食制作
适量
面食制作 豆腐制作 油条制作 豆浆制作 油条制作 糕点
适量 3g/kg 成品中铝含量不超100mg/kg(干样品) 0.3g/kg（以干黄豆的使用量计） 成品中铝含量不超100mg/kg(干样品) 适量 1.用于菜肴原料的码味，主要是西柠汁、果汁和港式糖 醋汁类菜肴，其用量以每５００克原料加５克左右的吉 士粉为宜； 2.制 作蒜香排骨，则可适量加大吉士粉的用量，放１５克左 右为宜。 3.用于菜肴勾芡时，用量比例是每５００克原料加入２ ～５克吉士粉，且要与水淀粉和匀同时用。 4.用于脆浆糊的调制时，可在糊中加入１５％的吉士粉 适量,沙蒿籽胶(0.3-0.5g/kg，面食制作一般为0.3g/kg) 适量
糕点
使用说明书
面食制作 糕点
使用说明书
、油条精、沙蒿籽、黄油。 造黄油。 理部审批，由安质部确定是否可用和用量及使用范围后方可使用。
备注 不属于食品添加剂 一般馒头557mg/kg
刺激眼球
有害添加剂
无害添加剂
6
碱面
碳酸钠
7 8 9 10 11 12
纯碱 内脂 明矾 消泡剂 油条精 香兰素 豆腐王
北京德众嘉鑫经贸有限公司 β一葡萄糖酸内脂 硫酸铝钾 碳酸钙、聚二甲基硅氧烷、磷脂 碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉 碳酸钙
பைடு நூலகம்
13
吉士粉
疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和 填充剂
14 15
沙蒿籽 黄油
神东矿业服务公司食品添
序号 1 2 3 4 5 添加剂名称 高活性干酵母 泡打粉 泡打粉 小苏打 苏打 品牌 安琪 双喜 永香牌 古福、古 松、白化 红三角等 香再来、 古松、五 合盛 成分 酵母、食品添加剂（山梨醇酐单硬脂酸脂、E491） 硫酸铝钾、碳酸氢钠、碳酸钙、面粉、玉米淀粉 明矾、碳酸氢钠、淀粉、碳酸钙、香兰素 碳酸氢钠 碳酸钠
东矿业服务公司食品添加剂使用标准
使用范围 面食制作 面食制作 面食制作 面食制作 面食制作 用量 不属于食品添加剂 成品中铝含量不超100mg/kg 成品中铝含量不超100mg/kg 适量 适量 依据 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准 GB2760-2011食品添加 剂使用标准