餐厅服务技能比赛方案

“嗨喜稻”第一届员工技能挑战赛（PK赛）

运营部计划在7月中旬（暂定7月10日）组织一次员工服务技能挑战赛（PK赛），2家直营餐厅全体员工参加本次挑战赛活动。组织挑战赛由公司统一发起，各部门积极支持配合形式进行，组成挑战赛评委会。

挑战赛评委会组成：

评委主席团：

赛事监督：

赛事主持：

评委：

记分员：

协调、道具：

组织部门：营运部、企划部

组织赛事原则：

1.提升员工工作态度能动性；

2.提升员工业务技能水平、团队合作意识；

3.提高员工业务技能学习能力；

4.增强企业员工凝聚力和企业荣誉感；

5.增加员工对企业的归属感。

挑战赛基本要求：

1.以团队建设为主，娱乐趣味+业务技能比拼，友谊第一，比赛第二；

2.服务知识、技能操作；

3.企业文化、规章制度；

4.店面才艺展示等（提前报名）。

挑战赛基本内容：

1.团队展示：队呼、口号、队列

2.服务小常识、服务用语PK

3.抢答PK：企业文化、服务知识、公司规章等

4.服务技能比拼：服务技能操作比拼、制作产品比拼

5.其它：店面才艺展示（1店、1个节目）

奖项设立：

奖项类别数量

1.团队优胜奖：奖牌（墙体悬挂）团队奖1

2.团队风采奖：奖牌（墙体悬挂）团队奖1

3.优秀服务奖：奖品+奖牌（挂绳）个人奖2

4.神刀奖：奖品+奖牌（挂绳）个人奖2

5.智慧奖：奖品+奖牌（挂绳）个人奖2

6.才艺展示奖：奖品+奖牌（挂绳）个人奖2

其它：如果时间充裕，可中间穿插小游戏环节！游戏最多不超2次，每次时间不超过5分钟！

公司提供物料制作：

一、条幅1面

二、墙体悬挂奖牌2块

三、挂绳奖牌8个