燃气灶基础知识培训资料
燃气灶具培训.
6、燃烧不充分有什么后果？
7、热电偶感应熄火保护和离子感应熄火保护有什么不同？
热电偶是将两根不同材料的金属焊接在一起的合金丝，当一端加热一端冷却时， 合金丝之间能产生电流，电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰熄 灭时，电流消失，进气阀门关闭，从而切断气源。离子感应是借助火焰中的正负离 子，通过离子针形成电流，电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态；当火焰 熄灭时，电流消失，进气阀门关闭，切断气源。离子感应灵敏度相对热电偶稍高， 但目前国标以热电偶为主。
2、火力是否越大越好？什么火力的燃气灶适合我日常使用？
火力并非越大越好，火力越大、所需要的气流量 可以用来爆炒，褒、炖就不需要太大火力。
3、什么叫热效率？
指锅具对热流量的有效吸收率。一般来 说，燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热的速 度就越快，聚拢的热量就越多，热效率越高。
气管接头 进气管 点火针 脉冲
底壳
热电偶
炉头
电池盒
电磁阀 阀体总成 气管夹
面板紧固件座
电磁阀
进气管
安全型双线插片 型脉冲
隔热板
点火针
离子感应针
炉 头
电池盒 隔热板 底壳
微动开关
阀体固定板
面板紧固件
阀体总成
1、什么叫热流量（火力）？
热流量俗称火力，即燃气在燃烧过程中产生的热 量，与喷气嘴大小、炉头大小、分火器结构有关。
9、燃气灶最怕出现安全问题， 长虹燃气灶如何做到全面提高安全防护？
“安全”一直是长虹产品开发和制造中的重要概 念，每一个产品在下线之前不仅要经过多重安全性能 的严格检测，如气密性能、点火性能、CO指标、自动 熄火保护等检测，更重要的是安全防回火技术的应用， 即通过对气流系统的创新设计，更有效缓冲气流流动 的压力，保证气流出气平稳，使火孔的出气速度和燃 烧速度达到最佳平衡比例状态，防止回火情况出现， 安全当然更有保障。
幼儿园燃气灶安全知识培训
幼儿园燃气灶安全知识培训幼儿园燃气灶是日常生活中用于烹饪食物的关键设备，但同时也存在一定的安全隐患。
为了确保幼儿的人身安全和防范火灾事故的发生，需要对幼儿园燃气灶安全知识进行培训。
以下是幼儿园燃气灶安全知识培训内容。
一、燃气知识概述1. 燃气的成分：主要是甲烷，还含有少量乙烯、氢气、一氧化碳等。
2. 燃气的特点：燃气轻于空气，易扩散，可导致爆炸；燃烧不完全会产生一氧化碳，对人体有害。
3. 燃气检漏方法：使用肥皂水、气味等进行检漏。
如果发现有气味或泡沫出现变化，应及时关闭阀门，通知专业人员处理。
4. 燃气报警器：安装在厨房等易泄漏处，能及时发出警报以提醒人们。
二、煤气灶使用注意事项1. 燃气灶的安装：由专业人员进行安装，确保燃气管道不漏气。
2. 燃气灶的使用前检查：检查燃气灶是否有明显损坏，燃气管道是否正常连接，阀门是否关闭。
3. 点火操作：用打火机或点火器点火，不要用明火点火，以防燃气外漏引发火灾。
4. 锅具使用：锅具的底面尽量与燃气灶的火眼匹配，避免火苗外漏，不要将锅具摆放在燃气灶边缘，以免被热油溅到。
5. 使用后的操作：用餐后应立即关闭燃气阀门，确保煤气灶完全关闭。
三、煤气灶的安全防范措施1. 防止漏气：燃气灶完好无损，阀门正常，管道连接处使用专业胶带进行密封。
2. 防止燃气外漏引发火灾：使用时注意火苗是否正常，如火苗呈绿色、黄色或不规则形状，应立即关闭阀门，并通知维修人员进行检修。
3. 防止煤气泄漏：未使用时关闭煤气阀门，并定期检查煤气管道是否有漏气现象。
4. 防止一氧化碳中毒：定期通风，保持室内空气的流通，厨房使用燃气灶时可以开启抽风机加强排风。
5. 燃气灶安全间距：燃气灶与墙体、窗户等可燃物之间需要保持一定的安全间距，避免火灾的发生。
6. 避免煤气管道拉伸过度：使用时尽量避免煤气管道过度拉伸，以免意外拉伤或燃气外漏。
四、火灾应急处理1. 发现火灾时：保持冷静，立即通知工作人员，及时按下火灾报警器。
灶具产品知识及维修培训课件
热电偶熄保
热电偶和离子熄火保护的特点
热电偶
优点：只需要一节电池 ，省电，一年可不换电 池，结构可靠，故障率
低，市场主流。 缺点：反映稍慢，点火 后需继续按住3-5s,熄后
15s切断气源。
离子
优点：反应灵敏，打燃即可 松手，熄火后1s内切断气源 缺点：费电，需要两节电池 ，两三个月需换一对电池，
维修率稍高。
燃气分类
燃气是气体燃料的总称，它能燃烧而放出热量。燃气的种类很多，供居民 和工业企业使用的主要有天然气、液化石油气、人工煤气。
天然气（T） 3T、4T、10T、12T
主要产自各大油田。成分是CH4（甲烷）。
液化石油气（Y） 19Y、20Y、22Y
主要是开采和炼制汽油过程的副产品，主要成份是C3H8和C4H10
按点火方式分
陶瓷压电子点火
脉冲点火
1、陶瓷压电式点火：主要是依靠具有压电效应的陶瓷元件，将机械能转换成电 能，瞬间放电，放电火花引燃气体。压电陶瓷点火器优点是寿命长，不需要其它 电源，在潮湿高热场合能正常工作。缺点是一次点火只能出一个火花，点火成功 率很低。 2、脉冲点火：点火装置是利用电子线路产生连续的电火花来点燃燃气的，脉冲 点火器优点是点火时连续出现火花，点火率高，安全可靠。缺点是受潮后容易损 坏；须保持清洁、干燥。
3、火力是否越大越好？ 答：火力并非越大越好，火力越大，需要的气流量越大，越费气
，也容易产生更多的烟气，一般家庭来说3.8KW以上就可以用来爆炒 、煲、炖，就不需要太大火力。
常见问题解答
4、什么叫热效率？ 答：指锅具对热流量的有效吸收率，一般来说燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热 的速度越快，聚拢的热量就越多，热效率越高。国际要求，台式灶热效率≥55%， 嵌入灶热效率≥50%。
燃气灶具(基本知识)
燃气灶具(基本知识)培训讲义（以国标GB16410为主要内容）（一）安全生产：1、燃气是一种易燃易爆的气体，在生产与使用上必须注意安全。
在生产上和生活上必须做到以下几点：①灶前阀体在每次使用后注意关闭，每天临睡前下班前必须关闭总阀；②必须经常注意连接燃具的橡皮管或硬管是否有泄漏。
软管在6个月左右就应该注意更换；③硬管的布置宜明装，硬管上不宜吊挂，以防接头松动造成漏气；④在生产上，不同气种的炉具，应用相适应的气源来试火燃烧；2、加强消防宣传，正确使用消防器材：（二）产品分类：1、按气种可分为：①人工煤气灶、②天然气灶、③液化石油气灶；2、按火眼数可分为：①单眼灶、②双眼灶、③多眼灶；3、按功能可分为：①灶、②烘烤器、③烤箱、④烤箱灶、⑤饭锅；4、按结构形式可分为：①台式、②嵌入式、③落地式；（三）家用燃气具的型号编制包括下列内容：1、家用燃气灶具用汉语拼音字母代号：①JZ（灶）、②JH（烘烤器）、③JK（烤箱）、④JKZ（烤箱灶）、⑤JF（饭锅）；2、型号的编制（GB16410-96）：JZ Y .2 –Q X 960┯┌┌┌┌┌3、灶具前的燃气额定压力：/4、灶具热流量规定：①单个燃烧器的额定热流量不宜在于5.23KW(4500大卡/H);②二眼或多眼灶,就有一个主燃烧器其额定热流量应不宜小于2.91KW(2500大卡/H);(四)家用燃气灶的性能应符合以下要求:1、燃气通路的气密性；①从燃气口到气阀：用 4.2Kpa的压力，漏气的应小于0.07L/H,企业检查用10Kpa的压力,漏气量≤20Pa/分钟；②自动控制阀门：用4.2Kpa的压力，漏气量应小于0.55L/h,企业检查用10Kpa 的压力,漏气量≤80Pa/分钟；③从燃气入口到火孔,1.5倍的额定压力,点燃后不得向外泄漏;2、燃气消耗量(热流量)在炉具点燃后15分钟按低热值开始测量;①总额定热流量精度<+10%;②每个燃烧器热流量精度<+10%;③总热流量与每个燃烧器热流量总和之比>85%;④热流量计算法:Y=554.65/X秒、T=167.44/x秒、R=71.16/x秒；3、基本燃烧状态（无风）①火焰传递：4S着火，无爆燃（每个火孔的传递）；②离焰：火焰不得飞火（火盖、喷嘴、风门、压力均有关）；③熄火：小保火，不得熄火（保火孔有关）；④火焰均匀性：火焰的外环、中环、中心盖、分段火力调节明显；⑤回火，不得回火（压力波动+50%r前得提下）；⑥燃烧噪声〈65分贝；⑦熄灭噪声<85分贝;⑧烟中（X）浓度(a=1)<0.05%ak 500ppm;⑨黑烟：不得有黑烟；⑩黄焰：电极不应经常接触黄焰；（11）点火燃烧器火焰稳定（可熄灭、回火）；4、一般温升：①操作时，手触及部位（如旋扭等）A：金属部位：室温+25℃以下，B：非金属部部位：室温+35℃以下；②操作时，手触及部位（如旋扭等）的周围部位的表面温度：室温+105℃以下；③干电池外壳：室温+20℃以下；④软管接头表面温度：室温+20℃以下；⑤气阀外壳表面温度：室温+50℃以下；⑥电点火器外壳及导线表面温度：室温+35℃以下；⑦燃气测压器外壳表面温度：室温+35℃以下；⑧灶具侧面、后面的木壁，灶具下面的木台面的表面温度：室温+100℃以下；5、电点火器：①着火率及性能：A；点10次有8次以上点燃，不得连续2次点不着、B：无爆燃；6、安全装置：①开阀时间45S以内（个标2-5秒以上）；②闭阀时间60S以内（企标30秒以内或立刻闭阀）；7、耐用性能：①燃气旋塞：开关6000次，气密性合格，不妨碍使用，②电点火装置：6000次，点火性能合格，不妨碍使用；③熄火保护装置：1000次，气密性合格，开闭时间合格；④电磁阀：30000次，气密性合格，开闭时间合格；⑤机械定时器（电子式除外）2000次，定时范围的变化在10%以内，不妨碍使用；8、灶的热效率：①普通型：达55%以上；②嵌入式型：达50%以上；③热效率的计算方法：燃烧器的热效率%=加热水量（Kg）×水的比热（水的终温-水的初温燃气低值×燃气耗④前提是：①额定压力②根据热流量先用锅的直径（水的重量）③使用搅流板④温度计；⑤附表⑥通常采用临界值:台用3.36<3.4<3.86计算方法:用插入法(小锅值+大锅值)/2=?(五)家用灶的一般结构要求:1、灶具的另总件应安全耐用，在正常操作使用中不得发生破坏和影响使用的变形；2、灶具在正常使用过程中不得产生滑动或倾倒现象；3、灶具整体结构任何方向倾斜15度时不得翻倒零部件不得脱落；4、燃气灶的燃烧器发必须设置燃气阀门；5、每个燃烧器应能用火柴和点火棒点燃；6、燃烧器的燃烧状态应便于观察；7、在使用和清扫时手有可能触及的零部件端部应光滑；8、灶具的零部件的连接应采用标准紧固件，连接应牢固可靠，便于检修；9、零部件在清扫检修时，利用常用工具应能方便堆拆装；10、燃气导管应符合下列要求：①燃气导管（包括点火燃径烧器，燃气导管）应设在不过热和不受腐蚀的位置；②点火燃烧器的燃气导管内径不小于2mm；③燃气导管用焊接、法兰、螺纹等方式连接时其结构应保证其密封性能；④灶的连接形式：A灶的硬管连接的口径应为G1/2；B灶的软管连接接头应用外径为Φ9或Φ13的标准接头；⑤当用软管连接时，燃气导管不得因装拆面松动和漏气，须用抱和夹子紧固；11、灶具应考虑运输中的振动，试验方法如下：按包装要求，在振动台上水平放置，以4HZ的频率全振幅5mm，上下、左右、前后振动3min后，做气密性测试；12、使用市电灶具，必须有可靠的接地装置；13、锅支架应符合下列要求：①使用不同类型的常用锅时，负支架应稳固牢靠，其中一个火眼应能适应100mm 直径的平底锅，当使用活动翻转支架时，调节应灵活，当用本地区的尖底锅时，应不影响火焰的正常燃烧；②锅支架应有足够的强度，在锅支架上放置10Kg的净荷载时不得产生变形或损坏；14、承液盘应有适当的容积承受煮溢液；15、灶面荷载检验时，灶面中心部位的挠度应小于5mm（单眼灶无此要求）；（六）零部件的结构要求：1、燃气灶具的阀门及旋钮在室温和最高温时，应能开关灵活自如；2、旋钮的“开”“关”位置应有明显的标志和方向并有自锁和限位装置；3、喷咀应能使用一般工具方便地拆、装，应设在不易被外界的尘土物堵塞的位置；4、燃烧器应符合下列要求：①铆接、焊接部位及其它部位应无影响使用的缺陷；②火孔加工精确，不应出现影响影响正常燃烧的缺陷或变形；③由二个或二个以上的头部所组成的燃烧器相互间配合的位置要准确；④与喷咀、电点火装置，安全装置等其它有关部件的相互位置要准确，在使用或运输过程中不得有移位或脱落；⑤火焰不应使无关部分过热而损坏；⑥燃烧器应易于清扫和拆装；5、调风装置应符合下列要求：①空气量应易与调节，调节后的位置不得自行滑动；②没有调节旋钮手柄的应设置在便于操作的位置；6、熄火保护装置应符合下列要求：①燃烧器未点燃，中途熄火或火焰检测器（热电偶）损坏时，应能关闭燃烧器的燃气通路；②热电偶或其它火焰检测器与燃烧器的位置应相对固定，保持不变；7、点火装置应符合下列要求：①电极与点火焰之间的位置必须固定，间隙正确；②高压配线的绝缘必须有效，绝缘电阻>1MΩ；③以干电池为电源时，干电池的更换应方便易行；8、电气部件采取有效的绝缘隔热，防腐措施；（九）零部件的耐热性能：1、旋塞，阀体耐热90℃；2、点火装置耐热90℃；3、燃气导管应采用熔点大于350℃材料；4、点火燃烧器导管应采用熔点大于500℃的材料；5、旋塞应采用大于350℃的材料；6、喷咀应采用熔点大于500℃的材料；7、空气调节器（风门）应使用熔点大于500℃的材料，其壁厚在0.3毫米以上的金属材料;8、燃烧器应使用熔点大于700℃的材料;9、锅支架应使用熔点大于700℃的材料;10、承液盘应使用熔点在于500℃的材料;(八)燃气灶具应进行出厂检验和型式检验.1、出厂检验应逐台进行下列各项：①燃气管路系统气密性能；②各部件操作灵活性能；③点火性能及燃烧稳定性能；④绝缘性能；⑤外观和铭牌；⑥库存2年以上产品应按上述要求复查；2、灶具应进行形式检查；3、灶具应进行周期检验；4、灶具应进行监督检验；5、不合格的判定原则：①燃气灶具有一个A类不合格，称A类不合格品；②燃气灶具有二个B类不合格或一个B类二个C类不合格被称为B类不合格品；③燃气灶具有4个C类不合格，称为C类不合格品；6、不合格的分类：①气密性、燃烧稳定性、一氧化碳含量不符合规定，称为A类不合格；②热效率、阀门及阀门总成耐用性能、点火装置、安全装置的性能不符合规定为B类不合格；③其它不合格为C类不合格品；（九）标志、包装、运输、贮存。
燃气灶培训资料
燃气灶培训资料燃气灶培训资料（一）燃气灶是我们生活中常见的一种厨房设备，它采用燃气作为燃料，通过点火燃烧产生火焰，用于烹饪食物。
使用燃气灶需要一定的技巧和知识，下面将为大家介绍一些燃气灶的基本知识和安全使用方法。
一、燃气灶的基本构造燃气灶主要由燃气阀、点火装置、燃烧器、调节阀等部件组成。
燃气阀用于控制燃气的通断，点火装置用于点燃燃气，燃烧器是产生火焰的部分，而调节阀则用于调节火焰的大小。
了解燃气灶的基本构造对于正确使用燃气灶非常重要。
二、燃气灶的使用方法1. 打开燃气阀：使用燃气灶之前，首先要确保燃气管道已连接好，然后将燃气阀打开。
打开燃气阀时应使用力适中，不能太用力或者太松。
2. 点火装置的使用：有些燃气灶配有自动点火装置，只需将燃气阀打开后，按下点火开关即可点燃火焰。
如果燃气灶没有配备自动点火装置，则需要用打火机或火柴点燃。
3. 调节火焰大小：调节阀用于控制火焰的大小，使火焰达到合适的强度。
一般来说，火焰过小则烹饪时间会变长，火焰过大则容易烧焦食物。
根据需要调整火焰大小，使之适合烹饪要求。
4. 关闭燃气阀：使用完毕后，要记得关闭燃气阀。
关闭燃气阀时也要注意使用适中的力量，确保阀门完全关闭。
三、燃气灶的安全使用方法1. 定期检查燃气管道：燃气灶使用之前，应定期检查燃气管道是否有泄露情况，如有泄露应及时修复。
在使用过程中，如发现燃气味道较重或者异常，应立即停止使用，并检查是否存在泄露。
2. 避免燃气泄漏：使用燃气灶时应保持通风良好，以防止积聚的燃气泄漏。
在使用过程中，也应及时关闭燃气阀门，避免燃气泄漏。
3. 注意火源安全：燃气灶易燃，使用时应远离明火和高温物品。
同时，也需要保持周围的环境整洁，避免可燃物接触到火源。
4. 防止烧伤：使用燃气灶时要注意防止烧伤。
炒菜等操作时应使用挡板或炉盖，避免被热油溅到皮肤上。
5. 灭火器的准备：在使用燃气灶时，应随时准备好灭火器。
如果发生火灾，可以及时灭火，避免造成更大的危害。
【燃气灶】基础知识培训课件演示课件
《燃气灶》基础知识培训课件演示课件xx年xx月xx日CATALOGUE目录•燃气灶概述•燃气灶的构造与原理•燃气灶的选购与使用•燃气灶的常见故障与排除•燃气灶的发展趋势与环保要求•燃气灶的安全事故与防范措施01燃气灶概述指使用燃气作为燃料进行加热的厨房用具，通常与燃气灶具、燃气热水器等配合使用。
燃气灶定义根据结构可分为台式、嵌入式和落地式等；根据燃料可分为天然气灶、液化石油气灶和双燃料灶等。
燃气灶分类燃气灶的定义与分类早期燃气灶早期的燃气灶主要使用人工煤气作为燃料，加热效率较低，安全性能也较差。
现代燃气灶现代燃气灶多采用高效、安全的燃烧技术，如直火燃烧、旋转燃烧等，同时配合多种安全保护装置，如熄火保护、过热保护等。
燃气灶的发展历程1燃气灶的安全使用23使用燃气灶时应遵守相关规定，如使用燃气灶具前应先检查燃气管道是否完好，禁止私自拆卸、修理燃气灶具等。
使用规定使用燃气灶时应注意安全保护，如定期检查燃气灶具是否有漏气现象，使用过程中不要离开人等。
安全保护如果发生燃气泄漏等紧急情况，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风等。
应急处理02燃气灶的构造与原理包括灶面、火盖、炉头、进气管等，用于产生火焰。
燃气灶的组成部分燃气灶头部包括燃烧器、点火装置、气阀等，用于控制燃气供给和点火。
燃气灶底座包括定时开关、火力调节、熄火保护等功能键。
燃气灶控制面板燃气灶工作原理通过燃气管道将可燃气体（天然气、液化石油气等）输送至燃气灶头部，与空气混合后在火盖处点燃产生火焰。
燃气灶燃烧方式分为完全预混式和不完全预混式两种，前者燃烧效率高但需要精确控制燃气与空气的比例，后者则相反。
燃气灶的工作原理燃气灶的性能指标包括熄火保护、防干烧保护、过热保护等安全装置。
安全性能热负荷能效等级使用寿命表示燃气灶在单位时间内所能产生的热量，一般分为大火、中火和小火三种。
表示燃气灶在能量转换方面的效率，等级越高能效越好。
表示燃气灶在正常工作条件下的使用寿命，一般要求达到5年以上。
燃气灶培训资料
•燃气灶基础知识
•燃气灶的安装与使用
•燃气灶的故障排查与维修目录
•燃气灶的安全与注意事项
燃烧器混合气体
点火装置点燃
调节火焰大小
03
02
01
燃气灶的工作原理
台式燃气灶
嵌入式燃气灶
红外线燃气灶
燃气灶的类型及特点
热负荷热效率燃气压力
安全装置
燃气灶的术语和定义
2. 准备安装工具
1. 选择安装位置
3. 连接气源
5. 接通电源
4. 检查漏气
燃气灶的安装步骤
1. 打开燃气阀门
2. 点火
3. 调节火力
4. 使用完毕关闭燃气阀门
燃气灶的日常使用方法
燃气灶的点火与调节方法
点火不良
可能的原因有燃气阀门故障、燃气压力不足、喷嘴堵塞等。
火焰异常
漏气
常见故障及原因
火焰异常排查
检查燃气阀门是否正常，检测燃气压力是否在范围内，观察喷嘴
是否堵塞。
点火不良排查
首先清洁电极，然后调整电极间隙，最后检查点火线路是否完好。
漏气排查
使用肥皂水涂抹管道及接头，观察是否有气泡产生，以判断漏气
位置。
故障排查方法与步骤
常见故障的维修与处理方法
点火不良维修
漏气处理
使用燃气灶的安全知识
01020304通风良好定期检查远离可燃物监护使用
清洁灶具
清洗燃烧器
更换灶具配件
保养措施
燃气灶的清洁与保养
漏气应急处理火灾应急处理
预防漏气
安全意识培养01
02
03
04
应急处理与预防措施。
燃气灶基础知识培训资料
显示面板没显示(美的标识)
. 1. 电源漏保线指示灯是否亮，是否有电压输出, 2检查电源线与控制器的接头是否接触不良, 接触良好的换控制器. 4.没有低压. 换变压器 5.电压正常时,先更换操作面板,不行时才换控制器.
故障代码及排除方法
1：整机不通电 首先看漏电保护线指示灯是否点亮， 漏保线与控制器电源连接线是否连接良好，电源变压器与控制器是否 良好 可用万用表测量电源变压器是否有电压输出 控制器坏
故障代码及排除方法
显示E2故障 1.通过参数调节PH和PL的大小 2.感应针表面有异物，感应不良 3.控制器坏，比例阀故障
故障代码及排除方法
显示E3故障 1.限温器自身故障，连接线接触不良 2.水箱散热不良，温度超高 3.控制器故障
故障代码及排除方法
显示E4故障
产品零部件的功能介绍
显示屏：显示工作状态，操作的部件！
故障代码
E0:温度传感器故障 E1:点火失败 E2:意外熄火及伪火故障 E3:温控器故障 E4:出水温度超高 E5:风压开关故障 E6:开关阀故障 E7:违规操作 EE:定时功能提醒
常见故障及维修
风机组件
内部结构图
风压开关
电容 感应针 水箱 火排 点火针 分气杆
点火脉冲器
水气联动阀
恒温强排机原理
基本原理
接电上水，开启面壳上的的开关按键，水流经过水流传感器，霍尔磁性开关 将磁信号转换成电信号传递给控制器，控制器驱动风机组件高速运转，对燃 烧室进行前清扫同时在风机取样口产生负气流，使风压开关闭合，控制器得 到闭合信息后，脉冲点火器开始点火，比例阀中的两个电磁阀开启，脉冲与 气源相遇产生火焰，感应针感应到火焰信号传回给控制器，控制器维持电磁 阀的开启，点火成功，风机以一定的转速旋转。用户根据需要设定温度。显 示屏将设定的 温度信号传递给控制器。控制器根据所设定的 水温控制比例 阀的 开度，从而控制燃气流量。控制器控制直流风机转速按一定量燃气燃 烧所需要的 空气量旋转进行比例进风。出水温度传感器感受到温度。给控 制器反馈一温度信号，控制器通过控制芯片给比例发出控制信号，维持先前 设定温度对应的 比例阀开启度。 若外界水压，气压波动，控制器将自动控制比例阀的开启度，以满足设置 水温的要求，从而达到自动恒温的目的。
燃气灶具培训资料
灶具培训资料第一部分：燃气灶的一些基础知识第一燃气灶具一、分类按结构形式分：台式灶具、嵌入式灶具按外观形式分：欧式、中式按能源种类分：液化气灶、天然气灶、人工煤气灶、电气两用灶具按灶眼数量分：单眼、双眼、三眼灶具按面板分：玻璃灶、不锈钢灶、陶瓷灶二、国家编号标准JZ：家用燃气灶具Y：液化气 T：天然气 R：人工煤气，灶具设计特征序号三、工作原理1.点火 2、一次混合 3、点燃 4、完全燃烧1.首先，轻压旋转旋钮，我们会听到“啪啪”的响声，点火器通电，点火针发出火花。
同时，电磁阀也通电打开，燃气开始进入供气管。
2.进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近吸一次空气，在引射管进行混合。
3.混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。
4.在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。
二、【研制与发展】在历史上，最早研制燃气灶的是法国人菲利普•鲁本，他在1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。
第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。
由于当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，所以在开始的时候并不受人欢迎，没能得到推广。
尽管如此，他仍以极大的热情继续研究和改进这种装置。
1804年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了。
而世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯•夏夫在1826年发明的。
他将自己发明的燃气灶装在自己家的厨房里，用来烤肉做菜。
这是一种立式炉灶，由吊在天花板上用来挂肉的钩子和下面的圆圈形火口组成。
没有放锅的炉台。
最早购买燃气灶的是法国利明顿的巴士旅店。
1834年，巴士旅店用燃气灶给100人做晚饭，不但饭菜味道可口，而且没有一点煤气的臭味，是十分理想的炉灶。
1836年夏天，在英国北安普敦开办了一家35名工人的工厂，专门生产燃气灶。
燃气灶基础知识培训资料
关闭燃气灶
使用完毕后，先关闭燃气 灶开关，再关闭燃气阀门。
保养建议
清洁表面
定期保养
定期用柔软的湿布擦拭燃气灶表面， 保持清洁。
建议每年请专业人员对燃气灶进行一 次全面检查和保养。
检查点火器
定期检查点火器是否正常工作，如有 问题及时更换。
常见故障与排除方法
火焰异常
可能是燃气管道堵塞或燃气压力 不足，需要检查并清洁管道或调
整燃气压力。
点火困难
可能是点火器故障或电池没电， 需要更换点火器或电池。
漏气
可能是密封圈老化或管道破损， 需要更换密封圈或修复管道。
燃气灶的发展趋势与
04
未来展望
燃气灶的发展历程
早期燃气灶
燃气灶的雏形可以追溯到19世纪末，当时主要用于家庭和商业烹 饪。
多功能化
满足不同烹饪需求，具备多种烹饪模式和功能， 如烤、蒸、煮、炒等。
燃气灶的环保与节能技术
废气处理
01
采用高效油烟过滤和废气处理技术，减少对室内和大气环境的
污染。
高பைடு நூலகம்燃烧器
02
采用先进的燃烧技术，提高燃气的燃烧效率，降低能源消耗。
余热回收
03
利用先进的技术回收燃气灶的余热，减少能源浪费，同时提高
燃气灶的工作原理
01
02
03
燃气与空气混合
燃气与空气在燃气灶的燃 烧器处混合，形成可燃混 合气体。
电子点火
按下点火开关，电子点火 器产生电火花，点燃可燃 混合气体。
火焰燃烧
可燃混合气体燃烧产生热 量，加热锅具，进而烹饪 食物。
燃气灶的安全使用注意事项
【燃气灶】基础知识培训课件演示课件
燃气灶的主要部件
燃烧器
燃烧器是燃气灶的核心部件，其作用是将 燃气和空气混合后点燃，产生热量。
热交换器
热交换器的作用是将热量传递给周围空气 ，使燃气灶的热效率得到提高。
点火器
点火器的作用是产生电火花，点燃混合气 体。
安全阀
安全阀的作用是在燃气压力过高或过低时 自动关闭燃气供应，保障使用安全。
燃气灶的安全性设计
燃气灶行业的未来发展
品牌集中化
随着市场竞争的加剧，燃气灶行业的品牌集中化程度将不断提高，拥有品牌优势 的企业将更具竞争力。
多元化发展
燃气灶企业将不断推出新产品和新服务，拓展新的市场领域，实现多元化发展。
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燃气灶点不着火
检查点火针是否损坏、电池是否需要更换、电 磁阀是否正常工作等，确保各部件连接牢固。
燃气灶火焰异常
检查燃气质量是否符合标准、燃烧器调节是否 正确、喷嘴是否堵塞等，及时清理或更换部件 。
燃气灶热效率低
检查燃气燃烧是否充分、热交换器是否清洁、 排烟系统是否畅通等，提高热交换器和排烟系 统的效率。
智能化控制技术
运用互联网和物联网技术，实现远程控制和智能化操作。
燃气灶的应用前景展望
家庭厨房电器化
随着人们生活水平的提高，对厨房电器的需求将不断增加， 燃气灶作为厨房电器的重要组成部分，其市场需求将持续增 长。
绿色环保理念
随着环保意识的提高，消费者对环保型厨房电器的需求将不 断增加，燃气灶作为绿色环保的厨房电器之一，其市场前景 广阔。
04
燃气灶常见故障及排除方 法
燃气灶常见故障分析
燃气灶点不着火
可能是由于点火针、电磁阀、喷嘴、电池等部件故障或连接不牢 固所致。
燃气灶基本结构知识培训
燃气灶的一般结构
喷嘴
喷嘴是燃气灶关键零部件之一，其 主要作用是将可燃气体喷射到引射 器内，与空气按一定比例混合后燃 烧。
调
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燃气灶的基本知识
单/击/此/处/添/加/副/标/题 汇报人姓名
一、家用燃气灶的命名及分类
二、燃气灶 的一般结构
家用燃气灶一般由供气系统，燃烧系统，控 制系统，点火系统以及其他部件组成。
供气系统
○ 燃气灶的供气系统包括燃气进气管、进气管接头 导气管组成的燃气输送管路和燃气阀等，它们对 燃气的气密性要求很严格。(国标:一工程，二工 程）
燃气灶的一般结构
火焰导电式（离子感应式）熄火保护装置
火焰保护式安全熄火保护装置是目前国内外应 用较多的一种保护装置，它结构简单，成本低 廉，且基本不受人的影响，响应速度快等突出 优点，因而受到人们的青睐。
离子熄火感应针
感应针检测火焰示意图
燃气灶的一般结构
离子感应（感焰）原理：燃气燃烧产生高温，将燃 烧区域内的气体部分离子化呈电性，如果在这个区 域内放置不接触的一对电极并加上不同电性的电压， 一般几伏到几百伏。
火焰稳定性。 C. 输送一定量的燃气，保证燃烧器所需的热流量。
二、燃气灶的一般 结构
收缩管——减少吸入空气的阻力，
一般有流线型和锥形两种。
喉管（又称混合管）——它可使 燃气和空气充分混合，使得燃气 与空气混合物在进入扩压管之前， 其速度场、浓度场和温度场呈均 匀分布。
【燃气灶】基础知识培训课件演示课件
02
燃气灶的构造与原理
燃气灶的构造
燃气灶主要由燃气进气管、燃烧器、热交换器和控制 系统组成。
热交换器由一组盘管组成，通过吸收和排放热量来加 热食物。
燃气进气管负责将燃气输送至燃烧器，燃烧器包括炉 头和点火器，炉头用于产生火焰，点火器用于点火。
防止儿童误操作，避免意外伤害。
气密性检测
燃气灶在安装和使用前应进行气密 性检测，确保不漏气。
过热保护装置
当灶具温度过高时，过热保护装置 应启动，切断热源，防止火灾。
使用性能指标
热负荷
热效率
燃气灶在规定时间内能达到的最大热流量， 一般以千瓦（kW）为单位表示。
燃气灶在使用过程中，能够将燃气转化为热 能的有效程度，一般以百分比（%）为单位 表示。
点火方式
噪音
燃气灶应具有可靠的点火方式，包括电子脉 冲点火和压电陶瓷点火等。
燃气灶在工作过程中产生的噪音大小也是衡 量其性能的一个重要指标。
04
燃气灶的安装与保养
燃气灶的安装
01
02
03
安全原则
为确保安全，安装燃气灶 前需确保室内空气流通， 并避免安装在易燃、时要使用符 合规范的管件，并确保连 接牢固、无泄漏。
排除方法
检查燃气是否充足，如燃气不足需充值；清理炉头，确保燃气畅通无阻；检查感 应针是否脏污，如脏污需清理干净；检查热电偶是否正常工作，如有问题需更换 。
06
燃气灶的安全使用规范
燃气灶的安全使用规范 使用注意事项
• 定期检查燃气灶的连接管道是否完好无损，确保没 有裂缝或破损。
• 要定期检查燃气灶的火盖是否被堵塞，如果被堵塞 要立即清理。
灶具培训
燃气灶的培训资料一、燃气灶工作原理：混合气体燃烧技术。
二、分类1、按摆放方式分：台式炉和嵌入式；2、按气种分：液化气灶、煤气灶、天然气灶和沼气灶；3、按燃烧方式分：有烟式和无烟式（红外线）；4、按点火方式分：电子打火和脉冲点火；5）按灶眼数量分：单灶、双灶和多头灶。
三、型号标识识别：JZ20Y/10T/7R.1/2-JYG/B001 JZ是家用燃气灶的汉语拼音缩写、Y表示液化气、T是天然气、R是人工煤气，前面的数字是该可燃气体的标准大气压；1表示单灶，2表示双灶；JY是佳缘品牌的缩写，G表示钢面板，B表示玻璃面板；JYG/B001是公司的产品货号。
四、主要零配件：面板、熄火保护装置、炉架、分火器、炉头、点火器、阀体等，在实际销售过程中，涉及最多的就是面板、熄火保护装置、炉架、分火器、点火装置。
1、面板，按材质分：玻璃面板、钢面板和陶瓷面板；按规格分：大面板和小面板；钢面板又分为彩钢和纯钢；6毫米、7毫米和8毫米；拉丝面板、过油面板和无磁等；按进风方式分：上进风和下进风；2、熄火保护装置：风吹不灭、电磁阀和热电偶，风吹不灭是一种假的熄火保护装置，只会发出报警声，不能发挥熄火保护的作用，目前很多小厂在用；电磁阀和热电偶都通过感应针来探知燃烧过程中发生的变化，能够瞬间切断气源，起到真正地熄火保护的作用，区别在于电磁阀需要用电池启动，需要经常换电池，在电池电压低于2V的情况下，电磁阀就不能正常工作，电磁阀性能比较稳定可靠，热电偶灵敏度高，成本昂贵，有时容易造成意外切断气源熄火；3、分火器：按材质分：铁的、钢的和铜的；按规格分：100毫米、120毫米、飞机款、樱花款、松下款等；按火的燃烧方式分：旋火、直火和三环火；4、炉架：按形状分：圆形的和方形的；按表面处理技术分：铸铁、电镀、搪瓷、哑光；按大小分：大炉架和小炉架；5、点火装置分：电子和脉冲。
五、我们的优势：匹配科学。
具体表现在：1、合金旋钮，美观操作方便；2、加厚炉架，锅体放置更稳当；3、0.5加厚水盘；4、水盘采用外6角螺丝，方便拆洗；5、90度直腔大阀芯，然后动力足；6、万象接头气管；7、米黄加厚大炉底；8、足7毫米钢化玻璃面板，耐热更防暴；注：红外线10毫米钢化玻璃面板。
燃气灶基本知识
品牌
实测热流量 (KW)
水重量 （Kg）
初始水温 （℃）
终止水温 （℃）
耗气量（L）
所需时间 （S）
RB
4
5
28.2
95
32.12 16‘15“51
HR
5.1
5
28
95
32.11 13’48”82
3.热效率：表明的是燃气燃烧后的利用率，效率越高，相同体积的燃气燃烧所
利用于加热的热量越多，这也是燃气灶是否节能与环保的一个重要指标。
燃气灶设计原理篇
燃气灶点火方式介绍
压电点火：
通过人工用力转动旋钮，通过弹簧瞬间传给压电陶 瓷，瞬间产生一个很小的火花，首先点燃点火燃烧器，再点 着燃烧器，其特点是，点火慢，操作费劲，一般使用在台式 灶上，而且与阀体连在一起，目前我们仅台式灶上在使用。
脉冲点火：
通过电源（一般是1.5伏的电池）供电，给脉冲点火器，脉 冲点火器将低压转换成1万伏以上的高压，高压通过专用点火 针，在燃气出口处放电点火，优点：点火连续可靠，用力少， 操作轻松，目前一般应用于嵌入式灶具，目前我们嵌入式灶具 全部为脉冲点火。
五重防爆技术能保证玻璃灶面 不会破裂，即使在极小概率的 情况下破裂，也不会飞溅伤人。
所有玻璃 灶面型号
性能
1、所有型号的产品均具有熄火保护功能 2、特有防干烧（QHA83） 3、超大活力（Q88等） 有关产品涉及模块： 1、出厂时配有电池 2、三气调节安装会调试 3、开孔跨柜体切割尺寸：
Q80DA Q80GA Q83GA
瞬燃熄火 保护
采用奥克利先进的瞬燃熄 火保护装置，按下旋钮旋 转即可点火，真正达到0 秒点火，点火率高达 99.9999%
点火时，无需再长按3-5秒钟， Q80DA 轻轻一按，自然点火。解决了 Q80GA 用户点火不好，点火难的问题 Q83GA
关于燃气灶的安全教育培训
关于燃气灶的安全教育培训以下是对燃气灶安全教育培训的相关介绍：一、燃气灶的安全性燃气灶是我们生活中广泛应用的一种烹饪工具，它的使用方便快捷，能够在短时间内把食物煮熟、煮热。
但是，由于燃气灶使用燃气，具有易燃、易爆、易中毒的危险，因此在使用时必须认真对待，确保操作规范、设备安全。
二、燃气灶的安全要点1. 操作规范：使用前一定要熟知燃气灶的使用方法，阅读说明书，正确掌握开、关、调节燃气的方法。
在使用前需确保充分通风，避免燃气堆积引起爆炸等意外。
2. 安全检查：在使用燃气灶之前，先要检查燃气管道及连接是否正常，燃气罐是否接好，防漏装置是否正常。
如果发现问题，要及时停止使用，确保问题排除后再进行使用。
3. 燃气气味检测：燃气是无色、无味的，一旦泄漏，很难被察觉。
如果家中燃气泄漏，应及时关闭燃气阀门，打开门窗通风并迅速撤离，以免因误操作或疏忽造成火灾或中毒事故。
4. 着火注意事项：点燃燃气时，应先将手舞动几下，以将清洁空气吸入燃气管道内，以减少煤气发生爆炸的可能性。
同时，在着火时用长柄火柴或打火机避免手部受到火焰、气体燃烧等因素的影响，确保人身安全。
5. 安全距离：在烹饪过程中，应将易燃物品、纱布、手帕等一切易燃物品远离燃气灶，避免火源和易燃物品接触而引发火灾。
三、燃气灶的安全检查1. 燃气管道：在安装管道时要使用泄露检查器具，用这种工具能够检查管道是否有泄漏。
2. 燃气灶防漏装置：防漏装置是保护燃气使用者安全的重要装置，使用者应当认真阅读说明书，确保防漏装置使用正确，并经常检查其是否正常工作。
3. 燃气容器：燃气罐或者燃气管道不能直接安装在灶台下方，更不能被热力孤压，以免爆炸。
4. 燃气灶台和支架：燃气灶的台面和支架应保持干净，确保稳固，避免燃气灶在使用时晃动或翻倒。
四、燃气灶的使用注意事项1. 在使用过程中，不要离开燃气灶，以免发生意外。
2. 用火时，调节火力要适度，太大的火力会浪费燃气，太小的火力则会延长烹饪时间，同时还要注意火力大小的变化。
燃气及燃气灶专业知识培训
5、铝座
作用：缓冲、分配燃气，支撑火盖。 主要材料：铝合金铸造，表面机加工。 检验要点： •表面无划伤、起泡、砂眼、碰伤等不良。 •与炉头、火盖等配合良好，火盖放在铝座上应能轻松转动。
6、底壳
作用：各种零部件固定在底壳上，如炉头、进气管等；灶具嵌装在台面
后的受力部件；与外界保持相对隔离，防止机体内部的污染，保护各个 部件，延长使用寿命和可靠性，防止出现故障。
主要材料：冷轧板，表面喷塑粉处理(也有使用镀锌板的) 检验要点：
•表面无明显划伤、碰伤、起泡、剥落、露底、锈迹。 •无明显变形、扭曲等。
7、进气管
作用：连接外部燃气管道或液化气钢瓶；阀体安装在进气管 上。 主要材料：铁管焊接，表面镀彩锌、电泳或喷塑粉处理 检验要点： •表面无明显变形、锈斑。 •焊接均匀、牢固，不能漏气(生产线全检后使用)。 •与阀体安装孔周边应无毛刺、缺口，保证气密性。
•中毒机理
一氧化碳经呼吸道进入人体后，与血红蛋白结合碳氧血红蛋白，由于它 与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力大300倍，又由于碳氧血红 蛋白的解离速度仅为氧合血红蛋白的1/3600，因而碳氧血红蛋白较氧合 血红蛋白稳定。吸入高浓度的一氧化碳可与还原型细胞色素氧化酶的二 价铁结合，使细胞呼吸受抑制，对机体各组织均有毒性作用，尤其对大 脑皮层损害更严重。
气源种类
主要成 常见燃烧工况的问
分
题点
以华白数划分
华白数范围 (mJ/m3)
喷嘴孔径 火孔面积 燃烧势
液化石油气 丙烷 天然气 甲烷
轻微离焰 较明显离焰
19Y,20Y,22Y
68.14～87.53
3T,4T,6T,10T,12T 11～54.78
最小 较大
同等 面积
燃气灶安装安全知识培训
燃气灶安装安全知识培训燃气灶是现代生活中常见的一种厨房烹饪设备，使用燃气灶需要注意安全问题。
燃气灶安全知识的培训可以帮助大家了解使用燃气灶的正确方法，避免发生意外事故。
在本次培训中，我们将介绍燃气灶的安装注意事项、正确使用方法以及日常维护保养。
一、燃气灶安装注意事项1. 安装位置选择：（1）燃气灶的底部离地面应在70-80厘米之间。
（2）燃气灶距离墙壁的距离应不小于20厘米，特别是避免燃气灶与可燃物品如木柜等接触。
（3）燃气灶不应安装在易燃易爆物品附近。
（4）燃气灶的安装位置不宜在通风口、水龙头和漏斗下方。
2. 安装操作：（1）安装燃气灶的工作应由具备相关资质和经验的人员进行，不得私自动手。
（2）燃气灶需要与煤气管连接，安装过程中要检查连接是否牢固，防止煤气泄漏。
（3）安装完毕后，要进行泄漏检查，使用肥皂水涂抹在连接处，如果冒泡则表示存在泄漏，需要及时修复。
二、正确使用燃气灶的方法1. 需要经常注意煤气的泄漏情况：（1）使用前要检查表面控制阀是否关闭，充分用泡沫盒在控制阀上进行泡沫试验，以确保没有煤气泄漏。
（2）如果闻到煤气味道或发现煤气泄漏，绝对不要使用明火和电器开关，应迅速离开房间，并打开门窗保持通风，联系燃气公司进行检修。
2. 使用时的注意事项：（1）点火时，应首先打开煤气控制阀，然后用打火机或火柴点火，点火后再调节火力大小。
（2）避免使用过大的火力，以免造成食物溢出或火焰烧伤。
（3）使用锅具时，要选择适合燃气灶的平底锅，锅底要平整，避免造成煤气泄漏或火焰不稳定。
（4）在使用过程中，要盖好锅具，减少油烟产生，避免引燃燃气。
三、日常维护保养1. 清洁保养：（1）使用过程中要经常清洁燃气灶的面板，避免油渍粘附，造成火源不明确。
（2）燃气灶炉头上要均匀涂上一层食用油，保持金属亮光，防止氧化。
（3）燃气灶控制阀定期检查和清理，确保控制阀的使用灵活性和安全性。
2. 定期检查：（1）每半年要请资质的燃气公司进行燃气系统的检查，确保燃气管道没有老化、破损等问题。
燃气灶知识培训
燃气灶知识培训一、燃气灶基础知识1、燃气灶定义燃气灶指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。
2、燃气分类燃气是气体燃料的总称，供居民使用的主要有天然气、液化石油气、人工煤气。
气源对照表3、燃气灶分类灶具按照安装方式划分，主要分台式灶和嵌入式灶两大细分类别。
4、燃气灶构成供气系统：进气管、阀体及燃气点火系统：压电或脉冲点火器引燃燃烧系统：喷嘴、风门片、引射管、炉头、火盖完成燃烧过程控制系统：旋钮、熄火保护装置、烟灶联动装置等使用及安全保护辅助部件：外壳、承液盘、锅支架等5、燃气灶工作原理点火：首先，旋转旋钮，点火器通电，点火针发出火花。
同时，电磁阀也通电打开，燃气开始进入供气管。
一次混合：进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近卷吸一次空气，在引射管进行混合。
点燃：混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。
完全燃烧：在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。
二、燃气灶点火各种故障现象1、燃气灶点火装置介绍压电陶瓷单脉冲点火：按下旋钮转动，给陶瓷施加压力，将机械能转变为电能，这种放电现象就叫“压电”。
压电陶瓷的使用寿命通常在3万次以上，使用不便，点火成功率不高。
主要应用于台灶上。
连续脉冲点火：按下旋钮，触发微动开关，点火电路接通，产生连续高压脉冲，使电极与火孔之间连续产生电火花，点火成功。
点火成功率较压电陶瓷点火大大提高。
主要应用于嵌入式灶具上。
2、燃气灶异常燃烧分析回火：当燃气喷离火孔的速度小于燃烧的速度时，火焰将缩入火孔内部，导致混合物在燃烧器内进行燃烧破坏一次空气的引射，形成不完全燃烧，并伴有“噗、噗”的爆呜声，这种现象称为回火。
离焰：正常燃烧时，燃气喷离火孔的速度与燃烧速度相适应，火孔上便出现一个淡蓝色的火焰，但当燃气喷离火孔的速度大于燃烧速度时，火焰就不能维持稳定，而会离开火孔一定距离继续燃烧，火焰呈现颤动，这种现象称为离焰。