紫苏
紫苏是什么,紫苏的作用
紫苏是什么，紫苏的作用
一、是什么
1、科属：紫苏是唇形科、紫苏属的植物，还具有很多个别称，还叫做红苏、黑苏、白紫苏、白苏、赤苏等。
2、形态：它是一年生直立草本植物，茎部高度约为0.3-2米左右，颜色是绿色或紫色的，上面具有密密麻麻的长柔毛。
叶子的形状为阔卵形或圆形，长度约为7-13厘米左右，质地为膜质或草质，颜色会紫绿色。
可以开花，花期在8-11月左右，花冠的颜色为白色至紫红色，长度约3-4毫米。
3、习性：它的适应性很强，能在不同土质中生长，最好提供肥沃的土质。
及时浇水保证好水分需求，不能缺少水分，耐不住干旱。
适合生长在温暖的环境中，温度最好保持在18-28摄氏度左右。
二、作用
紫苏的作用是比较多的，可以做菜、炖汤，用做烹饪，或者是作为一种调味品，还有些人会将它作为菜的装饰，不光是我们国家食用，在韩国、越南等国家也受到欢迎。
除了食用之外，还可以入药，用作医药，对于感冒风寒、胸闷呕吐等症状都有所疗
效。
紫苏
紫苏(《本草经集注》)紫苏为唇形科植物紫苏的叶和茎枝。
其叶称紫苏叶，茎枝称苏梗，茎叶合用称全紫苏。
多系栽培。
我国南北均产。
原植物喜生于湿地、路旁、村野、荒地，或栽培。
喜温暖湿润气候，以疏松、肥沃、阳光充足的地方最宜生长。
味辛，性温。
归脾、肺经。
紫苏叶、紫苏梗均有辛温发散、理气宽胸的作用，但紫苏叶偏于解表散寒、行气和胃；紫苏梗则长于理气宽胸、止痛安胎。
临床用名有紫苏叶、紫苏梗。
【本草汇言】《神农本草经》：气味辛微温无毒，主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去邪毒，辟恶气。
《名医别录》：味辛，温。
主下气，除寒中，其子尤良。
《日华子本草》：补中益气，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并一切冷气，止脚气，通大小肠。
《开宝本草》：味辛，温。
主下气，除寒中，其子尤良。
《开宝本草》：通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与橘皮相宜。
若宣通风毒，则单用茎，去节尤良。
《本草衍义》：脾胃寒人，饮之多泄滑，往往人不觉。
子，治肺气喘急。
《本草纲目》：近世要药也。
其味辛，入气分；其色紫，入血分。
故同橘皮、砂仁，则行气安胎；同藿香、乌药，则温中止痛；同香附、麻黄，则发汗解肌；同川芎、当归，则和血散血；同木瓜、厚朴，则散湿解暑，治霍乱脚气；同桔梗、枳壳，则利膈宽肠；同杏仁、莱菔子，则消痰定喘。
解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎。
《本草经疏》：苏，紫苏也。
得天阳和之气，故温。
兼地之金味，故辛。
辛则善散，温能通气，故主下气，除寒中也。
子尤良者，以其善降气也。
入手少阴、太阴，足阳明经。
孟诜谓其除寒热，治一切冷气。
日华子谓其补中益气，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，止脚气，通大小肠。
苏颂谓其通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与橘皮相宜。
时珍谓其解肌发表散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，定胎，解鱼蟹毒。
《本草蒙筌》：味辛、气微温。
无毒。
发表解肌，疗伤风寒甚捷；开胃下食，治胀满易差。
脚气兼除，口臭亦辟。
梗下诸气略缓，体稍虚者用宜。
紫苏是什么
紫苏是什么
1.科和属:紫苏为唇形科紫苏属植物。
它还有许多个别的名称，如红紫苏、黑紫苏、白紫苏、白苏、红紫苏等。
2、形态：它是一年生直立草本植物，茎部高度约为0.3-2米左右，颜色是绿色或紫色的，上面具有密密麻麻的长柔毛。
叶子的形状为阔卵形或圆形，长度约为7-13厘米左右，质地为膜质或草质，颜色会紫绿色。
可以开花，花期在8-11月左右，花冠的颜色为白色至紫红色，长度约3-4毫米。
3、习性：它的适应性很强，能在不同土质中生长，最好提供肥沃的土质。
及时浇水保证好水分需求，不能缺少水分，耐不住干旱。
适合生长在温暖的环境中，温度最好保持在18-28摄氏度左右。
二、作用
紫苏有很多作用。
它可以用来烹饪，炖汤，烹饪，或作为调味品。
有些人会把它作为菜肴的装饰。
不仅在我国食用，在韩国、越南等国家也很受欢迎。
除了食用，还可以入药，对感冒、胸闷、呕吐等症状有效。
紫苏的功效与作用及禁忌
紫苏的功效与作用及禁忌紫苏，是一种常见的中药材，属于唇形科植物的紫苏属，也是一种常见的调味食材。
紫苏的功效与作用非常多样，不仅具有药用价值，还有益于人体健康的作用。
当然，在使用紫苏的过程中也需要注意一些禁忌，以免对身体造成不良影响。
本文将详细介绍紫苏的功效与作用，以及使用紫苏时需要注意的禁忌。
一、紫苏的功效与作用1. 止咳平喘：紫苏具有祛风散寒的作用，可以有效缓解咳嗽和气喘等症状。
紫苏中富含的紫苏醇，具有镇咳作用，可以舒缓呼吸道的炎症，缓解咳嗽。
此外，紫苏还具有祛痰的作用，对于宿痰多痰的患者也有一定的帮助。
2. 安神助眠：紫苏含有丰富的挥发油，其中主要成分有丁香酚和香茶菁酮等。
这些物质具有镇静安神的作用，可以缓解紧张焦虑、改善睡眠质量。
常用紫苏泡水或使用其精油进行香薰能够产生一种舒适的香气，有利于放松身心，促进睡眠。
3. 消食顺气：紫苏具有促进消化的作用，可以帮助胃肠道蠕动，加速食物的消化吸收。
此外，紫苏还可以促进胆汁分泌，帮助消化脂肪等。
因此，紫苏在饮食不调或消化不良的情况下，可以起到消食顺气的作用。
4. 抗炎抗菌：紫苏中富含丰富的挥发油和酚类物质，具有抗菌、抗病毒的作用。
紫苏的挥发油中含有杀菌力很强的紫苏醇，可以对抗多种致病菌和病毒，具有抗炎作用。
因此，紫苏可以用于治疗一些感染性疾病，如感冒、喉咙痛、口腔溃疡等。
5. 清热解毒：紫苏有清热解毒的作用，可以有效缓解体内火热的情况。
在夏季高温天气或者出现发热等症状时，服用紫苏有助于清热降温，缓解头痛、口渴等不适症状。
6. 抗衰老：紫苏中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类、维生素C等，可以抑制自由基的生成，减缓细胞老化，有助于保护皮肤免受外界环境的伤害，保持皮肤的健康和年轻。
二、紫苏的使用禁忌1. 孕妇禁用：紫苏具有一定的药用性质，服用紫苏有可能对胎儿造成不良影响。
所以，孕妇应避免食用紫苏或服用相关紫苏类药物。
2. 体质虚弱者慎用：紫苏具有一定的刺激性，对于体质虚弱、脾胃功能不佳的人群，食用紫苏可能会导致胃肠功能紊乱，或者出现不适症状。
紫苏简介
紫苏简介中药1102班马瑞南40 号紫苏紫苏（学名：Perilla frutescens L唇形科），古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。
一、形态特征紫苏：一年生、直立草本。
茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。
叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升，与中脉在上面微突起下面明显突起，色稍淡；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。
轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。
花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，结果时增大，长至1.1厘米，平伸或下垂，基部一边肿胀，萼檐二唇形，上唇宽大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿披针形。
花冠白色至紫红色，长3-4毫米，外面略被微柔毛，内面在下唇片基部略被微柔毛，冠筒短，长2-2.5毫米，喉部斜钟形，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较大，侧裂片与上唇相近似。
雄蕊4，几不伸出，前对稍长，离生，插生喉部，花丝扁平，花药2室，室平行，其后略叉开或极叉开；雌蕊1，子房4裂，花柱基底着生，柱头2室；花盘在前边膨大；柱头2裂。
果萼长约10mm。
花柱先端相等2浅裂。
花盘前方呈指状膨大。
小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。
花期8-11月，果期8-12月。
紫苏的种植方法和时间
紫苏的种植方法和时间
紫苏，又名青紫苏、紫苏叶，是一种常见的香料植物，具有独特的香味和药用价值。
紫苏的种植方法和时间对于紫苏的生长和产量有着重要的影响。
下面将介绍紫苏的种植方法和最佳种植时间。
首先，选择种植地点。
紫苏喜欢温暖、湿润的环境，对土壤要求不严，但以疏松、排水良好的土壤为佳。
在选择种植地点时，应避免低洼地或积水严重的地方，以免影响紫苏的生长。
其次，进行土壤改良。
在选择好种植地点后，需要对土壤进行改良，以提供良好的生长环境。
可以在种植前进行施肥，添加有机肥或腐熟的粪肥，提高土壤的肥力和保水保肥能力。
接着，选择种子或苗木。
紫苏的种植可以选择种子直接播种，也可以选择苗木移栽。
一般来说，春季和秋季是紫苏的最佳种植时间。
春季气温适宜，有利于紫苏的生长，而秋季气温适中，有利于紫苏的扎根生长。
然后，进行适当的浇水和管理。
紫苏喜欢湿润的环境，但也要避免积水，因此在种植后需要适当地进行浇水管理。
要注意保持土
壤湿润，但不要过湿，以免导致紫苏根部腐烂。
最后，进行适当的修剪和管理。
紫苏生长迅速，需要定期进行修剪和管理，保持植株的健康生长。
可以适当地修剪茎叶，促进紫苏的分枝和生长，增加产量。
总之，紫苏的种植方法和时间对于紫苏的生长和产量有着重要的影响。
选择适宜的种植地点，进行土壤改良，选择适当的种子或苗木，适时进行浇水和管理，以及适当的修剪和管理，都是保证紫苏健康生长和丰收的关键。
希望以上内容对您有所帮助，祝您紫苏种植顺利，收获丰硕！。
紫苏(perilla)
紫苏(perilla)
唇形科(Libiatae)紫苏属中以嫩叶为食的栽培种，一年生草本植物。
学名PerillafrutescensL.,别名荏、赤苏。
茎叶中有挥发油，内含紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等，具特异芳香，有防腐作用。
嫩叶生食或作汤，植株可腌渍。
根、茎、花萼及果实均可入药，有散寒、理气及解鱼蟹毒的作用。
原产中国。
中国两千年前解释词义的专著《尔雅》中有紫苏的记载。
主要分布在东南亚，中国华北、华中、华南、西南及台湾省有野生或栽培。
紫苏包括两个变种：皱叶紫苏：又名回回苏、鸡冠紫苏；尖叶紫苏：又名野生紫苏。
茎断面四棱形，密生细柔毛。
叶交互相对着生，绿紫或紫色，卵圆或广卵圆形，顶端锐尖，基部圆形或广楔形，边缘粗锯齿状，密生细毛。
总状花序，顶生及腋生，花萼钟状，花冠管状，紫或淡红色。
坚果，灰褐色，卵形，含1粒种子。
春季播种，可撒播、条播或穴播，也可育苗移栽，行株距均30cm左右，每穴1株。
生长期间适当灌水，追施速效氮肥1－2次。
- 1 -。
紫苏
繁殖方法
繁殖方式是种子繁殖，分直播和育苗移栽。
在一般情况下紫苏用成熟的种子进行繁殖。一般在种子量少、天气干旱或温度较低的情况下采取育苗移栽的 方法。育苗时应选择朝阳、温暖且土质良好的地块做畦，施足底肥，浇一次透水，在水渗下去苗床温度升高后在 畦间进行撒播，然后覆土。在此期间应保持苗床湿度，若此时遇到低温，可覆盖好行分次间苗，剔除过小和过密 的弱苗。当苗高达到5厘米左右时选择阴天或午后进行移栽，栽后及时浇1-2次透水，保证移栽的成活率。
生长习性
紫苏根系发达，主根深入土壤30厘米，但大部分根系分布在2-18厘米的土层内，根系宽40-50厘米。分枝与 主茎花序的开花期基本一致，在同一花序内，通常上端1/3部位的花先开，2-3天后全序开花，从现蕾至开花需20 天左右，从开放至凋谢约12天。
在中国浙江北部，一般于4月上旬播种，4月中旬全苗，5月中旬移栽，8月下旬现蕾，9月中旬开花结实，10 月中旬种子成熟，全生育期约190天。
植物文化
因紫苏的外表看起来不起眼，所以它的花语是平凡。
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紫苏的历史典故
紫苏：传奇的药食宝紫苏：历史、文化与用途紫苏，作为一种独特的植物，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
它的传说、医药价值、美食用途以及生态意义等方面都展现出了紫苏的独特魅力。
一、紫苏的传说在中国古代，紫苏被赋予了神秘的色彩。
据说，紫苏的名字源于一个古老的传说。
在很久以前，一位贫穷的书生偶然发现了一种能使他通过科举考试的神奇植物，那就是紫苏。
书生通过食用紫苏，最终取得了成功，成为了朝廷的一名官员。
自此以后，人们就将这种神奇的植物称为“紫苏”，寓意着它具有带来好运和成功的力量。
二、紫苏与医药紫苏在中医药学中具有重要的地位。
中医认为，紫苏具有解表散寒、行气宽中的作用，常用于治疗感冒、咳嗽、胸闷等症状。
此外，紫苏还被认为具有解毒、止呕、止痛等功效。
在现代医学研究中，紫苏的提取物也被发现具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，对一些疾病如哮喘、慢性阻塞性肺疾病等具有一定的疗效。
三、紫苏与美食紫苏不仅具有药用价值，还是一种美味的食物。
在亚洲料理中，紫苏叶常被用作调料或配菜，能够增添食物的香气和口感。
例如，在日本料理中，紫苏叶常常用来包裹寿司或烤鱼，而在韩式料理中，紫苏叶则常用于制作泡菜或炖菜。
此外，在中国南方地区，紫苏也被用来制作一些传统食品，如紫苏茶、紫苏醋等。
四、紫苏的文化意义在许多文化中，紫苏都有着特殊的象征意义。
在中国文化中，紫苏代表着吉祥、好运和成功。
而在日本文化中，紫苏则被视为一种能够驱邪避凶的植物。
此外，在一些地区，人们还相信紫苏具有驱蚊、消除疲劳等功效。
五、紫苏的种植与传播紫苏原产于中国，后逐渐传播到亚洲其他地区如日本、韩国等。
在古代，紫苏的种子常常被商人们携带在身上，作为旅行必备的草药之一。
随着时间的推移，紫苏逐渐被引入到世界各地，成为一种广受欢迎的药食两用植物。
如今，紫苏在全球各地均有种植，尤其在亚洲地区的栽培最为广泛。
六、紫苏的药用价值除了上述提到的功效外，现代医学研究还发现紫苏具有以下药用价值：1.抗过敏：紫苏叶中的挥发油成分具有抗过敏作用，可用于缓解过敏性鼻炎、支气管哮喘等症状。
紫苏养殖方法和注意事项
紫苏养殖方法和注意事项紫苏（学名：Perilla frutescens）是一种常见的芳香植物，具有丰富的药用和食用价值。
紫苏可作为调味料、药材和观赏植物，因其独特的口感和香气受到人们的喜爱。
本文将介绍紫苏的养殖方法和注意事项，帮助读者成功种植紫苏。
一、紫苏的环境需求紫苏原产于亚洲地区，对环境条件有一定的要求。
紫苏喜阳，喜欢生长在光照充足的环境中。
在种植紫苏时，选择阳光充足的地方进行种植，避免阴暗和潮湿的环境。
此外，紫苏对土壤要求不高，适应性强，在中性或微酸性土壤中均能茁壮生长。
二、紫苏的繁殖方法紫苏的繁殖方法多样，可通过种子、扦插和分株等方式进行。
其中，种子繁殖是最常用的方法。
具体步骤如下：1. 浸泡：取干净的紫苏种子，将其放入温水中，浸泡12小时左右，使种子充分吸水。
2. 播种：选用透气性好的盆栽土或土质疏松的花盆，将浸泡好的种子均匀撒在土壤表面，再轻轻抹平。
3. 浇水：用喷壶轻轻喷水，保持土壤湿润，但不要过于湿润，以免导致种子腐烂。
4. 光照：将种子盆放在光照充足的地方，但要避免阳光直射，防止炙烤幼苗。
5. 温度：紫苏对温度的要求不高，15-25摄氏度为最适宜的生长温度。
6. 移栽：当幼苗长到5-6厘米高时，可以进行移栽。
将幼苗移植至更大的花盆或花坛，并保持适当的间距，有利于日后的生长发育。
三、紫苏的管理要点为了保证紫苏的正常生长，我们还需要注意以下几点：1. 浇水：紫苏喜欢湿润的环境，但不耐水logging。
夏季可根据天气干湿程度进行适量浇水，保持土壤湿润即可。
2. 施肥：紫苏在生长过程中需要充足的养分供应。
可以选择有机肥或者复合肥进行追肥，每月1-2次，但要避免过量施肥，以免造成积肥和烧苗等问题。
3. 剪枝：紫苏的生长速度较快，须定期修剪，促进其分枝生长，使植株更加丰满。
可以将植株的顶部和枝梢修剪掉，有助于提高产量和品质。
4. 防虫害：紫苏易受到蚜虫、潜叶蛾等虫害的侵袭。
及时发现并采取防治措施，如喷洒农药或植物防治剂，保持紫苏的健康生长。
紫苏的养殖方法和注意事项
02
注意事项
光照需求
01
紫苏需要充足的光照，每天至少 需要6-8小时的直射阳光，以促进 健康生长和最佳产量。
02
在光照不足的环境下，紫苏的生 长会受到影响，叶片容易枯黄， 甚至导致产量下降。
温度控制
紫苏适宜在温暖的环境中生长，适宜 的生长温度范围为18-28摄氏度。
在温度过高或过低的环境下，紫苏的 生长会受到影响，甚至导致死亡。因 此，在夏季和冬季，需要采取适当的 措施来调节温度。
紫苏的养殖方法和注意事项
汇报人： 2023-11-20
contents
目录
• 养殖方法 • 注意事项 • 常见问题及解决方案 • 紫苏的应用与价值
01
养殖方法
种子选择
选用良种
选择适宜当地气候和土壤条件的 紫苏品种，如叶片大、生长速度 快、抗病能力强、产量高的品种 。
种子质量
选用健康、无病虫害的种子，以 保证出苗率和生长质量。
03
常见问题及解决方案
病虫害防治
病虫害原因
紫苏容易受到蚜虫和锈病等病虫害的侵 袭。这些病虫害会削弱紫苏的生长，甚 至导致其死亡。
VS
防治方法
定期检查紫苏的生长情况，及时发现并处 理出现的病虫害。可以使用生物防治和化 学防治等方法。生物防治可以引入天敌， 如瓢虫等；化学防治可以使用适量的农药 进行喷洒。
生长缓慢问题
问题原因
紫苏生长缓慢可能是由于养分不足、土壤不适或水分不足等因素导致的。
解决措施
为紫苏提供充足的养分，如定期施肥；选择适宜的土壤，如肥沃、排水良好的土壤；确保紫苏得到足够的水分， 如定期浇水。
叶片枯黄问题
问题原因
紫苏的叶片枯黄可能是由于光照不足、水分 过多或养分不足等因素导致的。
[紫苏的功效与作用]紫苏的功效和作用
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[紫苏的功效与作用]紫苏的功效和作用紫苏是一年生直立草本植物，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症。
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紫苏的基本介绍紫苏，就是唇形科紫苏科下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引入此种，而北美洲也存有生长。
紫苏在我国栽种应用领域约存有将近2000年的历史，主要用作药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、水麻（苏梗）、果（苏子）均可味苦，嫩叶可以生食、作汤，茎叶可以淹渍。
近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。
俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
紫苏的功效与促进作用1.解表散寒紫苏辛散性温，能散表寒，生津止渴力较强，用作风寒表症，见到恶寒、咳嗽、无汗等症，常分体式生姜同用；例如表症兼具气滞，存有可以与香附、陈皮等同于用。
2.行气和胃紫苏味辛能够行，能够行气以阔中除胀、和胃止恚，可以用作化疗中焦气机滑精之胸脘胸膈、恶心呕逆。
略偏寒者，常与砂仁、丁香等温终止呕药至多；略偏热者，常与黄连、芦根等清胃终了呕药至多。
3.理气安胎紫苏辛则试问，兼具理气安胎的功效，常分体式砂仁、陈皮等理气安胎药辨证，化疗胎儿胎气上逆、胸闷咳嗽、胎动恐惧等症。
4.解鱼蟹毒紫苏辛温，能够求解鱼蟹毒，对于排便鱼蟹中毒而致腹痛可治者，能够和中解热。
可以单用本品煎汤衣，或辨证生姜、陈皮、藿香等药。
5.抑菌消炎紫苏水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均存有抑制作用；而紫苏油对自然污染的霉菌存有显著的遏制力，其对霉菌的遏制力显著强于尼泊金乙酸，且具备用量太少、安全、受ph值因素影响的特点。
紫苏的营养价值紫苏全株均存有很高的营养价值，它具备低糖、低纤维、高胡萝小时素、低矿质元素等。
紫苏特征特性及丰产栽培技术
种植技术
采用先进的种植技术和设施设备，提高紫苏的生长速度 和观赏效果。
03
04
肥水管理
根据紫苏生长的需要进行合理的肥水管理，以满足其生 长所需的营养元素和水分。
病虫害防治
在观光园内进行病虫害防治，定期检查植株生长情况， 及时采取防治措施。
VS
运输
运输时要注意防止潮湿和碰撞，可采用编 织袋包装后运输，以保持紫苏叶片和种子 的完整性和品质。
06
CATALOGUE
紫苏丰产栽培技术实例
案例一：高产紫苏栽培技术
品种选择
选择适应当地环境、抗病性强、生长速度快的高产优质品种 。
土地选择
选择土壤肥沃、排水良好、有机质含量高的地块，并进行深耕 细作。
紫苏螨类
吸取紫苏植株的汁液，导致植株生长缓慢或停止生长。防 治方法：用73%克螨特乳油1500-3000倍液喷雾，或用 5%尼索朗乳油2000-3000倍液喷雾。
紫苏夜蛾
幼虫取食紫苏的叶片，严重时可将叶片吃光。防治方法： 用90%敌百虫晶体1000倍液喷雾，或用2.5%溴氰菊酯乳 油3000-4000倍液喷雾。
播种时间
根据当地气候条件和品种特性，确定适宜的播种时间。
种植密度
合理密植，保持株行距适宜，使植株有足够的生长空间，提高单位面 积产量。
施肥管理
施足基肥，适时追肥，以满足紫苏生长所需的营养元素。
病虫害防治
加强病虫害监测，及时采取防治措施，防止病虫害对紫苏生长的影响。
案例二：设施紫苏栽培技术
设施选择
选择适宜的温室或大棚等设施，以 满足紫苏生长所需的温度、光照、 湿度等条件。
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采收与加工
根据市场需求，适时采收紫苏 叶、果实和种子，并进行加工
处理。
紫苏的病虫害防治
病害防治
科学用药
关注紫苏常见病害的发生规律，采取 综合防治措施，如选用抗病品种、加 强田间管理等。
选择低毒、低残留的农药，严格控制 用药量和用药次数，确保紫苏产品的 安全性。
虫害防治
了解紫苏常见虫害的为害特点，采取 生物防治、物理防治和化学防治相结 合的方法进行防治。
紫苏PPT课件
目录
• 紫苏简介 • 紫苏的应用 • 紫苏的种植技术 • 紫苏的市场前景 • 紫苏的品种分类
01
紫苏简介
紫苏的历史与文化
紫苏是中国传统的草 本植物，具有悠久的 历史和丰富的文化内 涵。
紫苏在中国文学和艺 术中也有所体现，被 描绘为高雅、清新的 形象。
在古代，紫苏被用于 医药、食品和香料等 方面，被誉为“百草 之王”。
紫苏的市场需求预测
随着健康饮食的兴起和人们对天然食品的追求，紫苏作为一种具有多种保健功能 的食材，其市场需求将继续增长。预测未来几年，紫苏产品的市场规模将进一步 扩大。
随着紫苏种植技术的提高和产业规模的扩大，紫苏产品的价格有望降低，从而进 一步刺激市场需求。
紫苏的产业发展趋势
紫苏作为一种具有广阔市场前景的特色作物，未来将吸引更多的企业和农户投入种 植。预计紫苏种植面积将进一步扩大，产量将逐年增加。
细作。
播种方式
采用直播或育苗移栽的 方式进行种植，播种深 度适宜，保持土壤湿润
。
合理密植
根据品种特性，确定适 宜的种植密度，以提高
产量和品质。
紫苏的养护管理
01
02
03
04
水肥管理
紫苏简介
紫苏简介
本文是关于紫苏简介，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。
紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，在很多方面都发挥着巨大的作用，接下来小编就带着大家来认识一下紫苏这种植物。
紫苏的别名
紫苏，是唇形科一年生草本植物。
别名有桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等。
紫苏的形态特征
紫苏是一年生直立草本植物，茎高0.3—2米，绿色或紫色，呈钝四菱形，茎部布满长绒毛。
叶片是阔卵形或者圆形，长7—13厘米，宽4.5—10厘米，叶前端短尖或者突尖，基部是圆形或者阔楔形，边缘有粗锯齿，叶片颜色为绿色或紫色，或者仅下面紫色，叶片上面长有疏绒毛，下面长有贴生绒毛。
轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。
小坚果为球形，灰褐色，直径约在1.5毫米左右，上面有网状纹路，紫苏花期在8—11月，果期在8—12月。
紫苏的生长特性
紫苏的生长适应能力很强，对环境的要求不高，一般生长在排水良好，肥沃的沙质壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、沟边地边。
紫苏是什么
紫苏是什么紫苏的简介紫苏（学名：Perilla frutescens）是一种草本植物，属于唇形科紫苏属。
它原产于亚洲，主要分布在中国、日本、韩国和印度等地。
紫苏植株高大，枝叶丰盛，有着特殊的芳香味道，因此在许多亚洲国家被广泛栽培和使用。
紫苏的分类紫苏有不同的分类，主要分为紫苏和红掌，其中紫苏还细分为青紫苏和红紫苏。
青紫苏在亚洲的许多国家广泛栽培，包括中国、日本和韩国。
红紫苏主要分布在印度和东南亚地区，与青紫苏相比，红紫苏的叶子更红，味道更浓郁。
紫苏的用途紫苏在亚洲有着广泛的用途，既可以作为调味料，也可以作为药材。
以下是紫苏的几种常见用途：1.烹饪用途：紫苏的叶子可以用来调味许多菜肴，尤其是日本料理中常用的紫苏叶卷和紫苏味噌汤。
紫苏的独特香味可以为食物增添一种特殊的风味。
2.药用用途：紫苏被用作传统中药的一部分。
它被认为具有消炎、抗菌、抗氧化和抗过敏的作用。
紫苏叶可以用来泡茶，也可以制成精油。
3.饮料用途：紫苏叶可以用来制作饮料，比如紫苏茶、紫苏果汁和紫苏啤酒等。
这些饮品不仅有着独特的口感，还有一定的保健功效。
紫苏的营养价值紫苏含有丰富的营养物质，对人体健康有着多种好处。
以下是紫苏的主要营养成分：•维生素：紫苏含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素都是强有力的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。
•矿物质：紫苏富含多种矿物质，特别是钾、钙和铁。
这些矿物质对于维持正常的体液平衡、骨骼健康和血红蛋白产生都非常重要。
•抗氧化物质：紫苏含有丰富的多酚类化合物，如花青素和黄酮类化合物。
这些抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤的风险。
•脂肪酸：紫苏种子中含有丰富的Omega-3脂肪酸，这是一种对心脑血管健康有益的脂肪酸。
如何使用紫苏紫苏可以用于许多不同的菜肴和饮品中，以下是一些常见的使用方式：•叶子：紫苏的叶子可以切碎后加入到沙拉、寿司卷和炒菜中，增添风味。
•茶：将紫苏叶用开水冲泡，可以得到一杯香气扑鼻的紫苏茶。
紫苏的主要产地、功效和食用方法
紫苏的主要产地、功效和食用方法
紫苏是一种具有悠久历史的中药材，在我国广泛分布，具有多种功效和用途。
下面将详细介绍紫苏的主要产地、功效和食用方法，帮助您更好地了解和利用这种中药材。
一、紫苏的主要产地
紫苏原产于中国，在中国已有2000多年的栽培历史。
目前，紫苏在我国各地均有种植，其中以江苏、浙江、安徽、湖北等地为主要产地。
紫苏的叶片呈紫色或绿色，具有独特的芳香味，被广泛应用于烹饪、药用和美容等领域。
二、紫苏的功效
1. 清热解毒：紫苏具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、咳嗽、喉痛等病症。
2. 祛痰止咳：紫苏具有祛痰止咳的功效，可用于治疗慢性支气管炎、咳嗽痰多等病症。
3. 行气和胃：紫苏具有行气和胃的功效，可用于治疗胃痛、胃炎等病症。
4. 活血化瘀：紫苏具有活血化瘀的功效，可用于治疗痛经、月经不调等病症。
三、紫苏的食用方法
1. 泡茶：将紫苏叶洗净晾干，放入开水中冲泡，加入蜂蜜或冰糖即可饮用。
2. 凉拌：将紫苏叶洗净切丝，加入盐、味精、香油等调料拌匀即可食用。
3. 煮汤：将紫苏叶洗净切块，加入肉类或鱼类炖煮，可增加汤的香气和营养价值。
4. 炒菜：将紫苏叶洗净切碎，加入各种蔬菜中炒制，可增加口感和风味。
总之，紫苏是一种非常有价值的中药材，具有多种功效和用途。
通过了解紫苏的主要产地、功效和食用方法，我们可以更好地利用这种中药材，为自己的健康和生活增添一份保障。
紫苏的作用和功能主治
紫苏的作用和功能主治紫苏简介紫苏，又名紫苏叶，是一种常见的香草植物。
它属于唇形科紫苏属，是一种多年生草本植物。
紫苏叶色泽鲜艳，具有独特的香气和味道。
紫苏在不同地区有不同的名称，如苏子、本蔓、红苏等。
它在中国及日本等国家被广泛栽培和使用。
紫苏的营养成分紫苏富含多种营养成分，包括丰富的维生素A、C、E、K，以及叶绿素、膳食纤维、钾、钙、镁等。
此外，紫苏还含有多种有益物质如萜烯、茉莉酮和芳香醇等。
紫苏的作用和功能紫苏具有许多作用和功能，包括：1.抗氧化作用：紫苏富含维生素C和维生素E，这两种抗氧化剂有助于中和自由基，减少氧化损伤，并提高机体的抗氧化能力。
2.抗炎作用：紫苏中的芳香醇和茉莉酮等成分具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻肿痛。
3.促进消化：紫苏含有丰富的纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化，缓解便秘问题。
4.抗菌作用：紫苏中的紫苏醛等成分具有抗菌作用，可以对抗多种细菌和真菌，保护身体免受感染。
5.调节血糖：紫苏中的芳香醇和茉莉酮等成分有助于调节血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
6.改善心血管健康：紫苏中的维生素E有助于保护心脏健康，降低心血管疾病的风险。
紫苏的主治根据传统药理学和民间经验，紫苏在中医中被用于以下方面的主治：1.清热解毒：紫苏有清热解毒的功效，可以用于治疗发热、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
2.调理肠胃：紫苏具有促进消化的作用，可以缓解消化不良、腹胀、腹泻等肠胃问题。
3.杀虫驱蚊：紫苏的气味对昆虫有一定的驱避作用，可以用于驱蚊和杀虫。
4.活血化瘀：紫苏被认为具有活血化瘀的功效，可以用于治疗跌打损伤、刀伤等外伤。
5.辅助治疗糖尿病：紫苏中的芳香醇和茉莉酮等成分具有调节血糖的作用，可以辅助治疗糖尿病。
需要注意的是，以上内容基于传统药理学和民间经验，并没有经过严格的科学研究和临床验证，因此在使用紫苏作为药物治疗时，应遵循医生的建议和正规用药的原则。
如何使用紫苏紫苏可以作为调味品、药材或食材使用。
中药紫苏ppt课件
紫苏的分布与生长环境
紫苏原产于中国，现 在广泛分布于亚洲、 欧洲和北美洲。
在中国，紫苏主要分 布在南方各省，特别 是浙江、江苏、安徽 等省。
紫苏适应性较强，喜 欢温暖湿润的环境， 耐寒、耐旱、耐瘠薄 。
紫苏的形态特征与品种分类
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紫苏是一种一枝条进行扦插，保持 适宜的温度和湿度，促进生根。
紫苏的田间管理
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除草
定期清除田间杂草，保持土壤 疏松。
施肥
根据紫苏的生长需求，适量施 用有机肥料。
灌溉
保持适宜的土壤湿度，干旱时 及时浇水。
修剪
适时修剪枝条，促进通风和光 照。
紫苏的病虫害防治
病害
如叶斑病、锈病等，需及时发现并采 取相应措施，如喷洒农药或加强田间 管理等。
紫苏在中医临床的应用
解表发汗
对于风寒感冒引起的头痛、咳嗽 、发热等症状，紫苏可以与其他 解表药配合使用，达到发汗解表
的效果。
行气和胃
紫苏具有行气和胃的作用，可以用 于治疗胃脘胀满、恶心呕吐等症状 ，常与藿香、陈皮等药配伍使用。
解毒消肿
紫苏具有解毒消肿的作用，可以用 于治疗食鱼蟹中毒引起的腹痛、腹 泻等症状。
舒缓情绪
紫苏叶中的挥发油具有舒缓神经、减 轻焦虑的作用，有助于改善睡眠质量 。
紫苏的食用注意事项
孕妇慎用
紫苏具有行气活血的作 用，孕妇应慎用或咨询
医生意见。
过敏体质者慎用
部分人可能对紫苏过敏 ，出现皮疹、呼吸困难 等症状，过敏体质者应
慎用。
不宜过量食用
紫苏的某些成分可能对 肝脏有一定毒性作用，
不宜过量食用。
紫苏是一种什么植物？紫苏的花期、别名及简介
紫苏是一种什么植物？紫苏的花期、别
名及简介
紫苏是一种什么植物？紫苏的花期、别名及简介
紫苏Perilla frutescens (L.) Britt.
别名：桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻、荏、香苏、野苏、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏、紫苏叶
分类：一年生草本花卉
科属：植物界被子植物门双子叶植物纲管状花目唇形科紫苏属
盛花期：夏季秋季
紫苏的介绍
紫苏别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。
具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。
嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
紫苏夏季开淡红色花，具有特异的芳香，以茎、叶及子实入药，有止咳驱痰及利尿之功。
中国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。
原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、
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朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。
中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。
行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。
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注意事项：
1. 糖的浓度一定要够，才能顺利萃取出紫苏的精华， 所以，不要任意改变各成份的比例。 2. 要慎选器皿，因为酸会破坏某些塑料器皿， 所以尽量使用玻璃容器，或选用质量较好， 食品专用的塑料容器。 3. 香料植物要选用鲜嫩部位，除了可使用紫苏外， 如：熏衣草、天竺葵、水果鼠尾草、香蜂草……等， 大部份适合泡茶或生吃的植物，皆可用来浸泡香草醋。 4. 紫苏有很多品种，青紫苏红紫苏皆可使用， 惟使用红紫苏可浸泡出鲜艳的酒红色。
紫苏：有什么功效？
1.降血脂、血压、胆固醇，防止心、脑血管疾病：紫 苏含有高量的 α - 亚麻油酸， 可因应身体需要 而转化成 DHA 及 EPA ，可有效改善因血脂过高所导 致各种心血管疾病。
2. 含丰富补脑及视觉神经细胞的营养物 DHA 乃视网膜及脑部的重要营养物质，经科学权威实 验证明，它具有增强智力、提高记忆力、保护视力、 改善睡眠及促进神经系统的发育（特别是大脑、脊髓） 等作用。
3. 健脑益智，预防老年痴呆： 紫苏能促进核酸中新的蛋白质形成，可对脑神 经元、神经胶质细胞、神经传导突触的形成、 生长、增殖、分化、成熟有显著的作用，且紫 苏可 防止脂质过氧化，并沉积在脑部血管，从 而防止老年痴呆的发生 。
4. 增强免疫功能，防止疾 病入侵根据实验证明α -亚麻油酸能使肿瘤细胞缩小，且能有效提升机 体免疫功能，长期食用除了能预防癌变和抑制 肿瘤细胞转移外，还有延年益寿的功效。
※ 轻微感冒很快就好
紫苏，味辛性温、常用于感冒发汗不出、胸闷气 逆胃胀恶，对海鲜中毒吐泻症状亦有效。 一. 将新鲜紫苏叶五钱洗净，搓成圆柱状后再切 丝，姜一小段也切成丝。 二. 白米一杯加八碗水煮粥，粥煮好前先放姜丝 拌匀，最后放紫苏稍闷片刻即可食用。
※ 紫苏蒸鸡肉
材料：鸡胸肉一副、紫苏叶10片、豆豉一汤匙、大蒜2粒。 调味料：（Ａ）盐少许、太白粉一茶匙； （Ｂ）酒半茶匙、姜茸1/8茶匙、 麻油1/4茶匙、酱油半汤匙。 做法：（１）鸡胸肉去皮切片，拌腌（Ａ）入味，盛入盘中。 （２）大蒜拍碎，用一汤匙油爆香，加入（Ｂ）料煮 滚，息火后与鸡肉拌匀，移入电饭锅中蒸熟 （用蒸笼大火8分钟即可）。
4. 烹调海鲜时，添加紫苏醋，既可增 添美味，也可解毒。
5. 紫苏醋喝完，剩下的渣也是宝，用果汁机打成泥 状，放在冰箱备用，泡花草茶时可以少量添加。
6. 紫苏渣调一些酱油、橄榄油、辣椒粉， 就可以做成拌面的酱料。 7. 嫩姜洗净晾干，切成一口的大小，洒少量的盐 (约1%)揉搓后静置20分钟再将盐水沥干，把处理好 的嫩姜放入玻璃瓶中用力挤压至紧密，再将紫苏醋 缓缓倒入至刚好淹没嫩姜，封盖后放入冰箱约五天 后就可开始食用，最好放置二星期后再食用。作出 的嫩姜呈现漂亮的粉红色，好吃又好看。
做法：先将紫苏用慢火炒香，备用。将猪肉 剁碎成末，用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、 酱油调味拌匀备用。开炉把粥底煮开，下炒 香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上 锅便成。
※ 紫苏三层肉
材料：附皮五花肉200克，蒜苗、 辣椒各1根，蒜头3瓣，紫苏、韭菜各适量。
调味料：A米酒1茶匙、酱油、胡椒粉，香油 各少许。 作法：蒜苗切段、辣椒及蒜头 切片，五花肉切片干炒，出油 后入其它材料炒匀后加A，略 收汤汁后滴少许香油。
※紫苏肉松粥
材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、法
※直接吃：超市都有卖 新鲜的叶子。
※可生食，裹米饭沾点酱油吃，或配生鱼片、生萝卜丝 吃；煮鱼汤、排骨汤，在起锅前撕3-4片紫苏叶入汤中， 味道鲜美；卤肉时配几片紫苏叶一起卤；炒菜、煎鱼、 炒蛤仔、海瓜子等亦可作为香辛料加入；裹面湖炸甜不 辣。
※紫苏烘蛋的作法：
紫苏切碎，加入蛋中搅拌，加入盐拌云，下油， 等油锅热，转小火，蛋液下锅烘约三分钟后翻面， 这样子蛋会非常非常香又澎澎的。
鸡肉含丰富蛋白质，而且脂肪含量不高，是现代人营养的好肉品， 蒸出的肉片含清香的紫苏味，是坊间吃不到的小品，经济营养又 美味，尤适家中有高血压或过胖的成员食用。若是嫌做法（２） 中起油锅爆香太麻烦，需要更简便而且少油，则直接以（Ｂ）拌 鸡片去蒸，风味亦佳。
※ 紫苏醋
材料： 米醋(纯天然米醋较好或陈年醋浸泡)—500ml 冰糖—500克 新鲜紫苏叶—200克 做法：准备一个容量800ml 的广口玻璃瓶，先放紫苏叶，再 将冰糖放入，最后再把醋到满即可封瓶，至少要放置20天再 开始食用，最好放置一个月后再开瓶使用 。 食用方式： 1. 杯中放入30 ml的紫苏醋，再冲泡开水至一杯(约250ml)的 量，冷热皆宜，是芳香可口的饮料。 2. 紫苏醋和酱油等量调配作成的沾酱，很适合搭配 生豆腐、烫青菜或油炸食品。 3. 吃生鱼片一定要芥末酱吗？ 改用紫苏醋也不错。
药膳
紫苏陈皮萝卜汁：紫苏、陈皮各9克，白萝 卜汁12克，水煮，加红糖少许，温热服用。 用于风寒咳嗽，咳嗽频作，鼻塞流涕。 紫苏粥：鲜紫苏叶15克，粳米60克。煮 食用。用于外感风寒兼气滞，恶寒发热， 头痛无汗，咳嗽，胸膈痞闷，恶心欲呕， 腹胀食少。
药膳
胡妥紫苏葱白汤：紫苏、葱白各10克，胡妥 6克，水煮，加红糖少许饮服。用于风寒外 束，麻疹透发不畅，疹色紫暗，发热恶寒等。 五神汤：荆芥、苏叶、茶叶各6克，生姜2克， 水煮沸约5分钟即可，再煮1次。合并2次煎 液，加冰糖25克，略煮溶化，趁热分次服用。 用于外感风寒，恶寒发热，头痛，鼻塞，呕 吐，咳嗽等症。
※ 青葱紫苏西红柿蛋花汤：
取一汤锅，加入一点橄榄油，蕃茄切丁，水滚倒入蕃茄 丁，再倒入蛋液，然后调味，加入葱末与紫苏末，即可 上桌了。这道汤加了紫苏后风味更香。
※ (风寒) 紫苏叶杏仁瘦肉汤
材料：紫苏叶、杏仁、瘦肉、陈皮
做法：先将紫苏叶和瘦肉洗净，再连同杏仁、陈皮 放入滚水中煲滚，最后加盐。 功效：紫苏叶可驱寒解热，杏仁化痰止咳。
药膳
苏杏汤：杏仁(去皮尖捣泥)、紫苏、生姜、 红糖各10克。三药水煎，取汁，加红糖， 略煎片刻。温服。日2~3次。用于风寒咳 嗽，咳吐稀痰，鼻塞流清涕，头痛恶寒， 发热无汗，舌质正常，苔薄白等症。
药膳
姜糖苏叶饮：紫苏叶3~6克、生姜3克(切丝)， 红砂糖15克。沸水冲泡5~10分钟，加红糖，趁 热饮用。用于风寒感冒，恶寒发热、头痛，咳 嗽，无汗或恶心呕吐，腹胀，胃痛。本方比五 神汤少荆芥、茶叶二味，发汗解表之力较弱。 清喉茶：紫苏叶(炒)3克，茶叶(炒)6克，盐6 克，水煮至沸，去渣取汁。慢慢吞咽。用于感 冒引起的声音嘶哑。
紫苏化学成分:
皱紫苏全草含挥发油约0.5%，内含紫苏醛约55%， 左旋柠檬烯20～30%及α-蒎烯少量。还含精氨酸、 枯酸、矢车菊素3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖甙)5-β-D葡萄糖甙。又，叶的挥发油中含异白苏烯酮等。尖 紫苏全草含挥发油，内含异戊基-3-呋喃甲酮、紫苏 醛、α-及β-蒎烯、d-柠檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷 醇、薄荷酮、紫苏醇、二氢紫苏醇、丁香油酚。
※ 紫苏粉拌饭
将叶子摘下晒干，再放入食物调理机搅碎，放入麻油， 炒一炒后，再放入少许盐巴， 黑糖调味。拌饭、拌面 真的很好吃，也可以起锅前放点芝麻粒，更香更好吃， 不输海苔粉，如果觉得麻油太上火，那么就用色拉油替 代麻油，或麻油放少些。紫苏粉还满会吸油的，所以炒 了会变的松松的， 不会糊糊的， 因为紫苏是黑的，要 小心不要炒焦喔，因为焦了是看不出来，但是太焦味道 就不好吃了，会有点苦苦的 。