香紫苏和紫苏的区别

香紫苏和紫苏的区别
香紫苏和紫苏不是一个品种，许多人知道中药里面有一种“紫苏”，以为香紫苏就是紫苏，待拿到香紫苏油一闻，才发现跟紫苏完全不一样。

紫苏油又叫紫苏草油、红紫苏油，福建和广东也有少量生产，但很少用于调香，主要成分是紫苏醛（约55％）和苎烯（约25％），当今“芳香疗法”大行其道也许会有“大展身手”的机会——直接作为“香熏油”或配制“香熏油”的原料。

调香作业中常用的是香紫苏油。

与薰衣草油相似，香紫苏油的主要成分也是乙酸芳樟酯和芳樟醇，但香紫苏油的香气却呈现龙涎琥珀一样“氤氲”、“深沉”的动物香，并且留香持久，调香师基本上是把它作为动物香料使用的——在各种日化香精里，加上适量的香紫苏油，就可闻出令人“动情”的龙涎香气来，而且让人觉得更有“天然感”。

有趣的是，香紫苏好象“注定”与龙涎“有缘”——从香紫苏植株中可提取一种叫做“香紫苏醇”的化合物，用它来合成价值很高的一种香料“降龙涎醚”比较容易，这也是香紫苏受到香料工作者重视的一个原因。