藻菌类生药
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生药学 (Pharmacognosy)
第二篇 各 论
山西医科大学药学院中药教研室
Department of pharmacognosy, Shanxi Medicine University
主讲教师 白云娥
第八章
藻、菌类生药
Algae- Fungi Drugs
主要内容：
一、概述 二、代表生药
藻类——自养型植物。 昆布（海带、昆布）、 海藻（ 海蒿子、羊栖菜）、石花菜、 鹧鸪菜、螺旋藻等。 菌类——异养型植物。 包括：细菌、真菌和粘菌。
凉山虫草
冬虫夏草
相关链接:
3. 浙江发现新种虫草头孢菌 Cephalosporium sinensis所含成分与天 然虫草相近，深层发酵已获成功，其制剂 “宁心宝”有抗心率失常作用。 4. 人工冬虫夏草的核苷含量明显高于天然冬 虫夏草；新采集的天然冬虫夏草中核苷物 质含量极低。
伪品：
1.唇形科—地蚕—块茎（有环节、无子座） —毛叶地瓜儿苗—根茎。 2.大戟科—甘遂—块根（质轻易折断， 无子座） 3.手工制作等。
来源： 多孔菌科赤芝或 紫芝的干燥子实体。 功效： 补气，安神，止咳 平喘。
雷丸 Omphalia
来源： 多孔科—雷丸 ——菌核。 功效： 杀虫消积。
马勃：
来源： 马勃科植物脱皮 马勃、大马勃、紫 色马勃的干燥子实 体。 功效： 清热利咽，止血。
本章小结：
掌握菌核、子座、子实体、根状菌索的概 念。 掌握真菌类生药的鉴别术语及一般鉴别方 法。 掌握冬虫夏草、茯苓、猪苓、灵芝等药材 的来源、鉴别特征、化学成分、药理等特 征。
采制：
赤茯苓：带棕红色或淡红色部分切
成的片块称“赤茯苓”。 白茯苓：近白色部分切成的片块称 “白茯苓”。 茯 神：带松根者称“茯神”。
朱茯苓：用朱砂粉裹衣者，称“朱茯
苓” 。
性状鉴别：
形状：类球形、椭圆形或不规则团块
，大小不一 。 颜色：棕褐色至黑褐色 。 纹理：外皮薄而粗糙，具缢缩。 质地：体重、质坚实，颗粒性， 嚼之粘牙。 气味：气微，味淡。
性状鉴别：
呈条形、类圆形或扁块状，有的有分枝 表面黑色、灰黑色或棕黑色， 皱缩或有瘤状突起。 体轻，质硬，断面类白色或黄白色，略呈 颗粒状。 气微、味淡。
化学成分：
1.多糖类 如猪苓葡聚糖Ⅰ。 2. 甾体类 如多孔菌甾酮(polyporusterone)
灵芝 Ganoderma
1、子囊壳：椭圆形。 2、子囊：多数，长条形或线形。 3、2~4个细长具横隔的子囊孢子。
子囊壳（子实体） 子座横切面
冬虫夏草菌体全形
子囊及子囊孢子
化学成分：
1.蛋白质、氨基酸类：
粗蛋白25%——18种aa，如谷氨酸、 精氨酸、天冬氨酸等。
2.核苷类：
虫草素（cordycepin,3’-去氧腺嘌呤、 核苷）、 腺嘌呤、腺苷（adenine,质控 指标）等。
别名：
虫草、冬虫草、 夏草冬虫。 功效： 补肺益肾， 止血化 痰。
本草考证
冬虫夏草正式作为药物载入书典，始载于清代吴 仪洛《本草从新》，功效为“甘平保肺，益肾止血， 化痰已劳嗽。”再载于《本草纲目拾遗》记录相 似。现代著作报道：冬虫夏草味甘性温，具有益 肺肾，补精髓，止血化痰等功能，主治虚劳咳血， 阳痿遗精，盗汗虚喘，腰膝酸痛等症。 民间常用冬虫夏草炖鱼肉鸡鸭，用以治疗阳虚体 弱和病后虚损。 营养和药用价值很高，在东南亚、日本、美洲以 及港澳地区市场上供不应求，是外商争购的重点 药材。
(地衣类——藻类和真菌的共生体。 松萝、石耳等。)
螺旋藻形态（400倍显微镜）
基本概念
1. 菌丝体(mycelium)： 组成真菌营养体的、向四周伸展的分
枝丝状体，称菌丝体。
个别的丝称菌丝(hyphae)。
2.菌丝组织：
●菌核（sclerotium）： 真菌为了渡过不良 环境或生殖时期， 菌丝体上的菌丝 密结、特化所形成 的质地坚硬的菌丝 休眠体。
便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。 用量9~15g。
采制：
采制：
全年均可采挖，多于7~9月进行，除去
泥沙，堆置“发汗”(内部水分渗出)， 摊 晾，待表面稍干后，再“发汗”3~4次，
阴干，称“茯苓个”。
采制：
茯苓个：采挖后除去泥沙，堆置多次
“发汗”(内部水分渗出)，阴 干，称“茯苓个” 。 茯苓皮：在稍干、表面起皱时，用刀 削取外皮得“茯苓皮”。 茯苓块（片)：中心部分切成块片，称 “茯苓块”与“茯苓 片”。
含量测定：
苯酚-硫酸比色法测定总多糖含量。
猪苓 Polyporus
来源：
多孔菌科真菌猪苓Polyporus
umbellatus (Pers.) Fries的干燥菌核。
性平，味甘、淡。能利水渗湿。 用于小便不利，水肿，泄泻，淋浊，带下。 用量6~12g。 本品具有利尿、抗肿瘤、保肝等药理作用。
化学成分：
R H
O CH2OH H H OH OH H H
腺嘌呤
腺 苷
化学成分：
3.糖、醇类：
多糖、虫草酸（cordycepicacid；D-甘露醇 7%~9%,人工菌丝指标）。
4.甾体类：
麦ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ甾醇（ergosterol,质控指标，含量恒
定）。
5.脂肪酸类：
软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等。
来源：
麦角菌科真菌冬虫夏草菌
（Cordyceps sinensis(Berk.)Sace.）寄生在
蝙蝠蛾科昆虫 蝙蝠蛾幼虫，形成的
子座及尸体的复合体。
蝙蝠蛾幼虫
采制：6~7月；晒干或低温干燥。
出口品喷黄酒软化后，扎小把。
产地：四川、青海、云南等。
性状鉴别：
虫体：
形状：虫体似蚕，长3~5cm，直0.3~0.8cm。 颜色：表面深黄色至黄棕色；头部红棕色。 纹理：有环纹20~30个，近头部的环纹较 细；足8对，中部4对较明显。 质地：质脆，易折断，断面略平坦，淡黄 白色。 气味：气微腥，味微苦。
H
R1 茯苓酸
R2
R2 OH
HOOC
COCH3
土莫酸
齿孔酸
H
H
OH
H
R1O
H
理化鉴别：
1. 多糖鉴别：取茯苓片或粉末少量， 加碘化钾碘试液1滴，显深红色； 加α-萘酚试液及浓硫酸各1滴， 显橙红至深红色。 2. 三萜类鉴别：丙酮提取液蒸干，残渣 加冰醋酸1ml使溶解，再加硫酸1滴， 显淡红色，后变为淡褐色。
子座：
子座细长圆柱形，长4~7cm，直径0.3cm； 表面深棕色至棕褐色， 有细纵皱纹，上部稍膨大； 质柔韧，断面类白色。 气微腥，味微苦。
性状鉴别：
虫体菌座复合体，顶部如草根虫体。 虫似老蚕又较细，呈现深黄粗糙皮。 菌座如草上膨大，断面黄白微腥气。
显微鉴别：
子座横切片：
显微鉴别：
1、斯氏液片： 无色不规则状的颗粒团块；末端钝圆的 分枝状团块及细长菌丝。遇水合氯醛成 胶冻状，加热溶化。
2、5%KOH片：细长菌丝，分枝，无色。
化学成分：
1、多聚糖类：茯苓聚糖 （pachyman)75%， 茯苓次聚糖（PPS）。 2、三萜类化合物：茯苓酸等。 3、有机酸：
化学成分：
外观和高等植物的根相似，故称为根状 菌索。
鉴别方法
1、基源鉴别：依据该生药的性状、显微、理 化等特征，鉴定其植物学名。 2、性状鉴别：是依据对照生药的性状特征对 生药（检品）进行真实性鉴别。 3、显微鉴别 ：菌丝形状及晶体等特征。 4、理化鉴别：依化学成分的性质而定。
冬虫夏草 Cordyceps
●子实体（sporphore)：
某些高等真菌在繁殖 时期形成的、能够产 生孢子的结构。
子座（stroma）： 容纳子实体的褥座， 是由疏丝组织和拟薄 壁组织构成的，一般 呈垫状 。是真菌从 营养阶段到繁殖阶段 的一种过渡形式。
●根状菌索（rhizomorph）：
真菌的菌丝体有的可以纠结成绳索状，
含量测定：
照《中国药典》（2005年版）附录，
高效液相色谱法测定。 本品按干燥品算,含腺苷（C10H13N5O4） 不得少于0.010％。
药理作用:
1. 免疫增强作用 2. 抗肾衰作用 3. 抗心肌缺血和心律失常作用 此外还有抗肿瘤、抗衰老、抗应 激等作用。
相关链接:
1、人工培养冬虫夏草菌丝体获得成功： 其化学成分及药理作用近似天然的冬虫夏 草。其制剂有降血脂和抗心率不齐的作用。 2、湖南产亚香棒虫草C. hawkesii Gary及 四川产凉山虫草C. liangshanensis Zhang, Liu et Hu在民间亦作药用。
本节小结：
掌握菌核、子座、子实体、根状菌索的概 念。 掌握真菌类生药的鉴别术语及一般鉴别方 法。 掌握冬虫夏草的来源、鉴别特征、化学成 分、药理、功效等特征。
茯苓 Poria
别名：白茯苓、 云苓、茯神、安苓。
功效：
性平，味甘、淡。 利水渗湿，健脾宁心。
用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，
第二篇 各 论
山西医科大学药学院中药教研室
Department of pharmacognosy, Shanxi Medicine University
主讲教师 白云娥
第八章
藻、菌类生药
Algae- Fungi Drugs
主要内容：
一、概述 二、代表生药
藻类——自养型植物。 昆布（海带、昆布）、 海藻（ 海蒿子、羊栖菜）、石花菜、 鹧鸪菜、螺旋藻等。 菌类——异养型植物。 包括：细菌、真菌和粘菌。
凉山虫草
冬虫夏草
相关链接:
3. 浙江发现新种虫草头孢菌 Cephalosporium sinensis所含成分与天 然虫草相近，深层发酵已获成功，其制剂 “宁心宝”有抗心率失常作用。 4. 人工冬虫夏草的核苷含量明显高于天然冬 虫夏草；新采集的天然冬虫夏草中核苷物 质含量极低。
伪品：
1.唇形科—地蚕—块茎（有环节、无子座） —毛叶地瓜儿苗—根茎。 2.大戟科—甘遂—块根（质轻易折断， 无子座） 3.手工制作等。
来源： 多孔菌科赤芝或 紫芝的干燥子实体。 功效： 补气，安神，止咳 平喘。
雷丸 Omphalia
来源： 多孔科—雷丸 ——菌核。 功效： 杀虫消积。
马勃：
来源： 马勃科植物脱皮 马勃、大马勃、紫 色马勃的干燥子实 体。 功效： 清热利咽，止血。
本章小结：
掌握菌核、子座、子实体、根状菌索的概 念。 掌握真菌类生药的鉴别术语及一般鉴别方 法。 掌握冬虫夏草、茯苓、猪苓、灵芝等药材 的来源、鉴别特征、化学成分、药理等特 征。
采制：
赤茯苓：带棕红色或淡红色部分切
成的片块称“赤茯苓”。 白茯苓：近白色部分切成的片块称 “白茯苓”。 茯 神：带松根者称“茯神”。
朱茯苓：用朱砂粉裹衣者，称“朱茯
苓” 。
性状鉴别：
形状：类球形、椭圆形或不规则团块
，大小不一 。 颜色：棕褐色至黑褐色 。 纹理：外皮薄而粗糙，具缢缩。 质地：体重、质坚实，颗粒性， 嚼之粘牙。 气味：气微，味淡。
性状鉴别：
呈条形、类圆形或扁块状，有的有分枝 表面黑色、灰黑色或棕黑色， 皱缩或有瘤状突起。 体轻，质硬，断面类白色或黄白色，略呈 颗粒状。 气微、味淡。
化学成分：
1.多糖类 如猪苓葡聚糖Ⅰ。 2. 甾体类 如多孔菌甾酮(polyporusterone)
灵芝 Ganoderma
1、子囊壳：椭圆形。 2、子囊：多数，长条形或线形。 3、2~4个细长具横隔的子囊孢子。
子囊壳（子实体） 子座横切面
冬虫夏草菌体全形
子囊及子囊孢子
化学成分：
1.蛋白质、氨基酸类：
粗蛋白25%——18种aa，如谷氨酸、 精氨酸、天冬氨酸等。
2.核苷类：
虫草素（cordycepin,3’-去氧腺嘌呤、 核苷）、 腺嘌呤、腺苷（adenine,质控 指标）等。
别名：
虫草、冬虫草、 夏草冬虫。 功效： 补肺益肾， 止血化 痰。
本草考证
冬虫夏草正式作为药物载入书典，始载于清代吴 仪洛《本草从新》，功效为“甘平保肺，益肾止血， 化痰已劳嗽。”再载于《本草纲目拾遗》记录相 似。现代著作报道：冬虫夏草味甘性温，具有益 肺肾，补精髓，止血化痰等功能，主治虚劳咳血， 阳痿遗精，盗汗虚喘，腰膝酸痛等症。 民间常用冬虫夏草炖鱼肉鸡鸭，用以治疗阳虚体 弱和病后虚损。 营养和药用价值很高，在东南亚、日本、美洲以 及港澳地区市场上供不应求，是外商争购的重点 药材。
(地衣类——藻类和真菌的共生体。 松萝、石耳等。)
螺旋藻形态（400倍显微镜）
基本概念
1. 菌丝体(mycelium)： 组成真菌营养体的、向四周伸展的分
枝丝状体，称菌丝体。
个别的丝称菌丝(hyphae)。
2.菌丝组织：
●菌核（sclerotium）： 真菌为了渡过不良 环境或生殖时期， 菌丝体上的菌丝 密结、特化所形成 的质地坚硬的菌丝 休眠体。
便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。 用量9~15g。
采制：
采制：
全年均可采挖，多于7~9月进行，除去
泥沙，堆置“发汗”(内部水分渗出)， 摊 晾，待表面稍干后，再“发汗”3~4次，
阴干，称“茯苓个”。
采制：
茯苓个：采挖后除去泥沙，堆置多次
“发汗”(内部水分渗出)，阴 干，称“茯苓个” 。 茯苓皮：在稍干、表面起皱时，用刀 削取外皮得“茯苓皮”。 茯苓块（片)：中心部分切成块片，称 “茯苓块”与“茯苓 片”。
含量测定：
苯酚-硫酸比色法测定总多糖含量。
猪苓 Polyporus
来源：
多孔菌科真菌猪苓Polyporus
umbellatus (Pers.) Fries的干燥菌核。
性平，味甘、淡。能利水渗湿。 用于小便不利，水肿，泄泻，淋浊，带下。 用量6~12g。 本品具有利尿、抗肿瘤、保肝等药理作用。
化学成分：
R H
O CH2OH H H OH OH H H
腺嘌呤
腺 苷
化学成分：
3.糖、醇类：
多糖、虫草酸（cordycepicacid；D-甘露醇 7%~9%,人工菌丝指标）。
4.甾体类：
麦ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ甾醇（ergosterol,质控指标，含量恒
定）。
5.脂肪酸类：
软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等。
来源：
麦角菌科真菌冬虫夏草菌
（Cordyceps sinensis(Berk.)Sace.）寄生在
蝙蝠蛾科昆虫 蝙蝠蛾幼虫，形成的
子座及尸体的复合体。
蝙蝠蛾幼虫
采制：6~7月；晒干或低温干燥。
出口品喷黄酒软化后，扎小把。
产地：四川、青海、云南等。
性状鉴别：
虫体：
形状：虫体似蚕，长3~5cm，直0.3~0.8cm。 颜色：表面深黄色至黄棕色；头部红棕色。 纹理：有环纹20~30个，近头部的环纹较 细；足8对，中部4对较明显。 质地：质脆，易折断，断面略平坦，淡黄 白色。 气味：气微腥，味微苦。
H
R1 茯苓酸
R2
R2 OH
HOOC
COCH3
土莫酸
齿孔酸
H
H
OH
H
R1O
H
理化鉴别：
1. 多糖鉴别：取茯苓片或粉末少量， 加碘化钾碘试液1滴，显深红色； 加α-萘酚试液及浓硫酸各1滴， 显橙红至深红色。 2. 三萜类鉴别：丙酮提取液蒸干，残渣 加冰醋酸1ml使溶解，再加硫酸1滴， 显淡红色，后变为淡褐色。
子座：
子座细长圆柱形，长4~7cm，直径0.3cm； 表面深棕色至棕褐色， 有细纵皱纹，上部稍膨大； 质柔韧，断面类白色。 气微腥，味微苦。
性状鉴别：
虫体菌座复合体，顶部如草根虫体。 虫似老蚕又较细，呈现深黄粗糙皮。 菌座如草上膨大，断面黄白微腥气。
显微鉴别：
子座横切片：
显微鉴别：
1、斯氏液片： 无色不规则状的颗粒团块；末端钝圆的 分枝状团块及细长菌丝。遇水合氯醛成 胶冻状，加热溶化。
2、5%KOH片：细长菌丝，分枝，无色。
化学成分：
1、多聚糖类：茯苓聚糖 （pachyman)75%， 茯苓次聚糖（PPS）。 2、三萜类化合物：茯苓酸等。 3、有机酸：
化学成分：
外观和高等植物的根相似，故称为根状 菌索。
鉴别方法
1、基源鉴别：依据该生药的性状、显微、理 化等特征，鉴定其植物学名。 2、性状鉴别：是依据对照生药的性状特征对 生药（检品）进行真实性鉴别。 3、显微鉴别 ：菌丝形状及晶体等特征。 4、理化鉴别：依化学成分的性质而定。
冬虫夏草 Cordyceps
●子实体（sporphore)：
某些高等真菌在繁殖 时期形成的、能够产 生孢子的结构。
子座（stroma）： 容纳子实体的褥座， 是由疏丝组织和拟薄 壁组织构成的，一般 呈垫状 。是真菌从 营养阶段到繁殖阶段 的一种过渡形式。
●根状菌索（rhizomorph）：
真菌的菌丝体有的可以纠结成绳索状，
含量测定：
照《中国药典》（2005年版）附录，
高效液相色谱法测定。 本品按干燥品算,含腺苷（C10H13N5O4） 不得少于0.010％。
药理作用:
1. 免疫增强作用 2. 抗肾衰作用 3. 抗心肌缺血和心律失常作用 此外还有抗肿瘤、抗衰老、抗应 激等作用。
相关链接:
1、人工培养冬虫夏草菌丝体获得成功： 其化学成分及药理作用近似天然的冬虫夏 草。其制剂有降血脂和抗心率不齐的作用。 2、湖南产亚香棒虫草C. hawkesii Gary及 四川产凉山虫草C. liangshanensis Zhang, Liu et Hu在民间亦作药用。
本节小结：
掌握菌核、子座、子实体、根状菌索的概 念。 掌握真菌类生药的鉴别术语及一般鉴别方 法。 掌握冬虫夏草的来源、鉴别特征、化学成 分、药理、功效等特征。
茯苓 Poria
别名：白茯苓、 云苓、茯神、安苓。
功效：
性平，味甘、淡。 利水渗湿，健脾宁心。
用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，