微生物考研讲义真核微生物创新
《真核微生物》课件
真核微生物主要包括真菌、原生 动物和某些藻类等。
真核微生物的特点
01
02
03
细胞核
真核微生物具有细胞核， 具有核膜和核仁，能够进 行有丝分裂。
细胞器
真核微生物具有多种细胞 器，如线粒体、叶绿体等 ，能够进行有氧呼吸和光 合作用。
细胞壁
真核微生物的细胞壁由多 糖、蛋白质和脂质等组成 ，具有较高的机械强度和 渗透性。
真核微生物的研究展望
基因组学研究
随着基因组学技术的发展，对真核微生物基因组的深入研究将有 助于发现新的生物功能和潜在应用。
代谢工程
通过代谢工程手段，改造真核微生物的代谢途径，提高产物的产 量和效率。
系统生物学
运用系统生物学方法，全面研究真核微生物在各种环境物改良土壤、促进植物生长、防治 病虫害等。
生物能源
真核微生物可用于生产生物燃料，如乙醇、生物 柴油等，替代化石燃料。
在环境保护中的应用
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废水处理
真核微生物可用于降解有机污染物，净化废水。
土壤修复
真核微生物可降解土壤中的有毒物质，修复被污 染的土壤。
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气候变化
真核微生物可参与碳循环，对全球气候变化产生 影响。
这些途径涉及一系列酶促反应，将简单物质合成为复杂的细胞组分。
03
合成代谢调控
真核微生物通过多种机制对合成代谢进行调控，以适应不同的生长条件
和环境变化，包括酶的合成和活性调节、细胞内代谢物的浓度调节等。
能量代谢
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能量代谢概述
能量代谢是真核微生物在分解代谢和合成代谢过程中能量 的产生、转换和利用的过程。
预防措施
加强环境卫生管理，减少污染源；提 高机体免疫力，增强抵抗力；合理使 用抗生素和抗寄生虫药物，避免滥用 。
《真核微生物》PPT课件
膜膜 膜蛋白
磷脂种 类不同
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3、酵母菌细胞核
真核 核孔
核膜 染色质 核仁
核基质
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酵母菌其他细胞构造
线粒体（mitochondria） 内质网（endoplasmic reticulum） 核糖体（ribosime）
真核生物叶绿体 (chloroplast)
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4、核糖体（ribosomes）
白色念珠菌、烟曲霉菌和新 型隐球菌
细菌
单细胞 原核 无 无
肽聚糖、磷壁酸
对磺胺、青霉素、 四环素、氯霉素、 链霉素等抗生素敏 感 中性或微碱
裂殖
放线菌
显著分枝单细胞 原核 无 无
肽聚糖、二氨基庚二 酸、
青霉素、四环素、红 霉素、林可霉素及头 孢菌素类抗生素 中性或微碱 产生无性孢子为主
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本章重点
❖ 3、请举例说明原核微生物、真核微生物、病毒引起的人类 疾病及治疗措施，各举3例。不少于300字。（20分）
❖ 交作业时间:最后一次选修课!
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真 菌 显微藻类 原生动物
酵母菌（单细胞真菌） 霉菌（丝状真菌） 蕈菌（大型真菌）
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❖ 真核微生物是具有完整的细胞核，进行有丝， 细胞质里有线粒体，有些还有叶绿体等细胞 器的微生物。
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几种常见的羊肚菌
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担子菌
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特征
细胞形态 细胞核 细胞质 细胞膜
细胞壁
对药物敏感性
生长PH 繁殖
真菌
显著分枝、多细胞
真核（核膜）
有线粒体、内质网
固醇
酵母菌：葡聚糖、甘露 聚糖
霉菌：几丁质（少量纤 维素）
浅部感染：灰黄霉素、 制霉菌素
真核微生物专题知识讲座
如Schizosaccharomyces octosporus（八孢裂殖酵母）。
（二）有性繁殖
酵母菌是以形成子囊和子囊孢子旳方式进行有性繁殖旳
临近旳酵母细胞各自伸出一根管状旳原生质突起相互接触形成一种通道，再经过质配、核配和减数分裂，形成4个或8个细胞核。每一子核与其周围旳原生质形成孢子，即为子囊孢子，形成子囊孢子旳细胞称为子囊。
较小(一般<2mm)
细胞壁旳主要成份
纤维素，几丁质
肽聚糖
细胞质
线粒体
+
—
间体
—
+
溶酶体
+
—
高尔基体
+
—
微管
+
—
储备物
淀粉等
聚－b－羟丁酸等
核糖体
80S
70S
细胞核
核膜
+
—
核仁
+
—
五、酵母菌旳菌落
因为细胞比细菌旳大，细胞内有许多分化旳细胞器，细胞间隙含水量相对较少，以及不能运动等特点，所以菌落较大、较厚、外观较稠和较不透明。而且酵母菌旳菌落还会发出酒香味，但培养时间过长则菌落表面形成皱缩。
颜色较单一，大多乳白色，少数红色。与细菌相同，湿润粘稠、菌落周围较整齐、表面光滑、易挑起，质地均匀、正背面和边沿、中央部位颜色均一。
磷酸甘露聚糖
甘露聚糖
蛋白质
葡聚糖
细胞质膜
（二）、细胞膜
甾醇
磷脂
球状蛋白
与原核微生物相同，位于细胞壁旳内侧，由蛋白质和磷脂构成 。另外还具有甾醇。
真核微生物讲义
真核微生物讲义具有核膜包被的真正细胞核、能进行有丝分裂、细胞质中有线粒体的微小生物，称之真核微生物。
真核微生物要紧包含：真菌中的酵母菌与丝状真菌、微藻及原生动物。
真核生物与原核生物间的差别见下表。
在真核微生物中，种类最多、被比较广泛研究的类群是真菌。
真菌是一个自然的分类类群，其成员既有很微小的酵母，也有较大型的蘑菇。
由于微生物是指肉眼看不见或者看不清晰结构的微小生物，因此只有部分真菌属于微生物的范畴，就是我们在研究与生产上经常涉及到的酵母与霉菌，而具有大型子实体的蘑菇、灵芝、马勃、木耳、鹿花等等则不应被包含在微生物的范畴之中。
另一方面，随着生物的系统学特别是真菌的系统学研究的深入，一些曾被认为属于真菌的类群现在已被划入到其他的生物界中，比如过去在丝状真菌中涉及到的以水霉、疫霉、霜霉等为代表卵菌与丝壶菌等；还有一直存在分类学归属争议的粘菌、根肿菌等。
再加上属于微生物范畴的、分类地位明确的藻类与原生动物等，真核微生物实际上不像原核微生物那样是一个单系类群，而是包含了属于不一致生物界的几个类群，只是这其中，真菌仍是种类较多、价值比较重要的要紧微生物类群。
按照晚近的一些认识，真菌的要紧特征包含：①具有真正细胞核；②没有叶绿素，不能进行光合作用；③营养体通常为发达的丝状、分枝结构，也有单细胞；④能进行有性与无性繁殖，产生孢子；⑤细胞壁含几丁质（甲壳质）；⑥营养方式为汲取式异养；⑦陆生性较强。
第一节丝状真菌——霉菌绝大多数真菌的营养体是菌丝体，因此，丝状真菌是真菌的最要紧成员。
同时丝状真菌也不是一个系统学或者者分类学上的概念，由于它是按照营养体类型的一致性而不是按照作为真菌分类根据的子实体特征来划定范畴的，故包含了接合菌、子囊菌与担子菌等。
霉菌（mould，mold）是丝状真菌（filamentous fungi）的一个通俗名称，这是由于这类真菌通常会在生长基质表面呈现为发霉的特征。
它们往往在潮湿的气候下大量生长繁殖，长出肉眼可见的丝状、绒状或者蛛网状的菌丝体（霉状物），有较强的陆生性，在自然条件下，常引起食物、工农业产品的霉变与植物的真菌病害。
《真核微生物》ppt课件
细胞质与细胞核
细胞质
细胞内的胶状物质，包含各种细胞器和细胞 内液，是真核微生物进行生命活动的主要场 所。
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细胞核
真核微生物的遗传信息库，控制细胞的生长、发育 和遗传，由核膜、核仁、染色体等构成。
核仁
细胞核内的球状结构，与核糖体的形成和核 糖体RNA的合成有关。
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细胞器及其功能
线粒体
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基因工程
利用真核微生物作为基因工程的受体 细胞，进行基因克隆、表达等研究。
生物诊断
利用真核微生物的特异性抗原或抗体 ，开发生物诊断试剂或试剂盒，用于 疾病的快速诊断。
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THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
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影响生长的因素
真核微生物的生长受到温 度、pH值、氧气、营养物 质等多种因素的影响。
最适生长条件
不同真核微生物的最适生 长条件不同，需要根据其 生理特性和生活环境进行 优化。
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04 真核微生物的遗传与变异
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遗传物质与基因表达
遗传物质
真核微生物的遗传物质是DNA，通常与蛋白质结合形 成染色体。
分类
根据形态和营养方式的不同，真核微生物可分为真菌、原生动物和藻类等几个 大类。其中，真菌是真核微生物中最为庞大的一类，包括酵母菌、霉菌和蕈菌 等。
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真核微生物的特点
具有真正的细胞核
真核微生物的细胞核被核膜所包围， 遗传物质以染色质的形式存在，实现 了遗传信息的独立性和稳定性。
营养方式多样
酶制剂生产
利用真核微生物产生的各种酶 类，如淀粉酶、蛋白酶等，进
第二章-真核微生物PPT课件
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4、溶酶体 Lysosymes
❖ 单层膜 ❖内含多种酸性水解酶 ❖功能是细胞内消化
.
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5、微体 microbody
➢ 单层膜包裹、内含多种酸性水解酶 ➢ 主要功能是使细胞免受H2 O2毒害，并
能氧化分解脂肪酸等
.
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6、线粒体 mitochondria
❖ 两层膜 ❖外形和大小酷似杆菌 ❖每个细胞有数百到数千个 ❖功能是把蕴藏在有机物中的化学
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Schizosaccharomces octosporus（八孢裂殖酵母）的生活史
.
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3、营养体只能以二倍体形式存在
特点： a. 营养体为二倍体不断进行芽殖，此阶段较长 b. 单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合 c. 单倍体阶段仅以子囊孢子的形式存在，不 能进行独立生活
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Saccharomycodes ludwigii(路德氏酵母)的生活史
真菌在液体培养基中进行振荡培养时，往往会产 生菌丝球
❖ 有利于氧的传递以及营养物和代谢物的输送， 对菌丝的生长代谢产物有利。
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三、真菌的孢子
真菌的繁殖能力极强，主要是通过产生无性孢子 或有性孢子来完成的
（一）无性孢子
1.厚垣孢子： 这类孢子具很厚 的壁，是真菌的 休眠体，可抵抗 热、干燥等不良 环境。
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（一）无性繁殖 1、芽殖（budding） 芽殖是酵母菌最常见的一种繁殖方式
子细胞
假菌丝
出芽痕
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酵母菌（Saccharomycres cervisiae）的芽殖过程
.
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E xam p les o f M od e l O rg an ism s
真核微生物概述PPT课件(2024)
PART 04
真核微生物遗传变异与进 化
遗传物质DNA结构和复制机制
01
DNA双螺旋结构
真核微生物的遗传物质DNA以双螺旋结构存在，由碱基对、磷酸和脱
氧核糖组成。
02
DNA复制机制
真核微生物的DNA复制采用半保留复制方式，通过DNA聚合酶的作用
PART 01
真核微生物基本概念与分 类
真核微生物定义及特点
定义
真核微生物是指具有真正细胞核 的微生物，其遗传物质DNA包裹 在核膜内，与细胞质分开。
特点
细胞结构复杂，具有多种细胞器 ；代谢途径多样化，能进行有性 和无性繁殖；对环境适应能力强 ，分布广泛。
真核微生物分类体系
酵母菌
单细胞真菌，以出芽方式进行无性繁 殖，能发酵糖类产生酒精和二氧化碳 。
控制中心。
与原核细胞的区别
真核细胞具有成形的细胞核，遗 传物质与细胞质分开，使得真核 细胞在遗传和代谢上更加复杂和
高效。
PART 03
真核微生物代谢途径与产 物
糖类代谢途径及产物分析
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糖酵解途径
真核微生物通过糖酵解途 径将葡萄糖分解为丙酮酸 ，进而生成ATP和NADH 等能量物质。
糖异生作用
PART 05
真核微生物生态分布与环 境适应性
在自然界中分布状况描述
水域环境
真核微生物广泛分布于淡水、海水等水域环境中，包括藻类、原 生动物等。
土壤环境
土壤中的真核微生物种类丰富，包括酵母菌、霉菌等，它们参与 有机物的分解和转化。
空气环境
空气中也存在真核微生物，如一些酵母菌和霉菌的孢子，它们可 以通过空气传播。
关于微生物考研真核微生物课件
一、 酵母菌
泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，形状为圆形或椭圆形。
酵母菌这个术语没有分类学的意义，在分类上酵母 菌不是独立的一类，酵母菌在分类上分别属于子囊 菌亚门，担子菌亚门和半知菌亚门。
➢ 一般以单细胞存在
特点： ➢ 多数出芽繁殖 ➢ 能发酵糖类产能
➢ 细胞壁常含葡聚糖、甘露聚糖
➢ 常生活在含糖量较高、酸度较大的环境中
3、产生掷孢子、厚垣孢子等无性孢子
❖掷孢子（ballistospore）是掷孢酵母属等少数酵 母菌产生的无性孢子，外形呈肾状。在卵圆形的 营养细胞上生出的小梗上形成。孢子成熟后通过 一种特有的喷射机制射出。 ❖有的酵母如Candida albicans等还能在假菌丝的 顶端产生厚垣孢子（chlamydospore）。
➢只进行无性繁殖的酵母菌称假酵母
➢具有有性繁殖的酵母菌称真酵母
（一）无性繁殖
1、芽殖（budding）
酵母菌进行无性繁殖的主要方式。
一个成熟的酵母菌通过出芽繁殖平均产生24个子细胞。
芽殖过程：
1）母细胞形成小突起 （A-D）
2）核裂（E-G） 3）原生质分配（H-I） 4）新膜形成（J-K） 5）形成新细胞壁（L）
二、 霉菌（丝状真菌）
一）丝状真菌的一般形态： 1.菌丝和菌丝体 构成真菌营养体的基本单位是菌丝hypha。
具有菌丝结构的真菌又称霉菌mold或丝状真菌 filamentous fungi。 菌丝相互交错而成的集合体称为菌丝体mycelium。
菌丝也是繁殖单位，任何一小段菌丝都可以发育成 一个新的个体。
殖菌丝（Reproductive hypha）.
B.有隔菌丝和无隔菌丝
无隔膜菌丝：菌丝中无横隔膜，整个菌丝是一个单细胞，有多核，
真核微生物ppt课件
3. 具有细胞器
胞口、胞咽、食物泡、吸管 —— 摄食、消化、营养 收集管、伸缩泡、胞肛—— 排泄 鞭毛、纤毛、刚毛、伪足 —— 运动和捕食 眼点 —— 感觉
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3.1.1 原生动物的一般特征
4. 原生动物的营养类型 (1) 全动性营养 (2) 植物性营养 (3) 腐生性营养 5. 原生动物的繁殖方式 二分裂：鞭毛虫，变形虫 无性生殖 出芽生殖：吸管虫 多分裂：寄生孢子虫 有性生殖：当环境条件差时出现有性生殖
轮虫是水体寡污带和污水生物处理效果好的指示生物。
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轮虫
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3.2.2 线虫(Nemato)
1. 形态：长形，形体微小(＜1mm)
2. 结构：前端口上有感觉器官，体内有神经系统，消化道 为直管，食道由辐射肌组成
3. 营养类型：腐食性、植食性和肉食性 4. 生殖方式：雌雄异体，卵生 5. 生活方式：自由生活为主，少数是寄生
2. 运动方式：以鞭毛为运动胞器，无鞭毛的作变形虫 运动或不运动 3. 营养类型：植物性营养，少数寄生或腐生 4. 繁殖方式：裂殖，或产孢子 5. 生活环境：淡水、半咸水和海水中，对光照和水温 要求严格
生活于海洋中的甲藻大量繁殖时会引起海洋“赤潮”。
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3.3.2.8 褐藻门(Phaeophyta)
6. 运动方式：以两侧的纵肌交替收缩，作蛇状的拱曲运动
7. 呼吸类型：好氧、兼性厌氧
线虫是污水净化程度差的指示生物。
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线虫
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3.2.3 寡毛类动物
特点：身体细长分节，每节两侧长有刚毛，靠刚毛运动。
最新微生物学真核微生物PPT课件
无隔菌丝
有隔菌丝
霉菌的繁殖方式
无性繁殖
孢囊孢子 分生孢子 节孢子 厚垣孢子
有性繁殖
卵孢子 接合孢子 子囊孢子
（一） 霉菌的无性孢子
无性繁殖是指不经过两性细胞结合而直接 由菌丝分化形成孢子的过程，所产生的孢 子叫无性孢子。
常见的有孢囊孢子、分生孢子、厚垣孢子 和节孢子，此外还有游动孢子、芽孢子、 掷孢子。
真核微生物概述
是细胞核具有核膜、核仁，能进行有丝 分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体 等多种细胞器的一类微生物。
真核微生物主要包括真菌（酵母菌、霉菌和 蕈菌）、显微藻类和原生动物。
酵母菌的细胞形态
芽痕
子细胞
酵母菌的形态和大小
子细胞 １
出２芽痕
典型酵母菌（Saccaharomyces cerevisiae）
芽殖
酵母菌的 芽殖过程 1．泡； 2．小管； 3．核； 4．液泡
酵母菌假菌 丝的形成 图中1、2、 3、 4····· 是出 芽的顺序
裂殖：是少数酵母菌进行的无性繁殖方式， 类似于细菌的裂殖。
裂
殖
横 隔
酵
母
产生无性孢子： 如，节孢子、掷孢子、厚垣孢子
掷孢子(ballistospore)的形成和射出过程
孢子囊孢子（如根霉、毛霉等）
在孢子囊内形成的孢子叫孢子囊孢子。
孢子囊是由菌丝顶端细胞膨大而成，膨大部分 的下方形成隔膜与菌丝隔开，膨大细胞的原生 质分化成许多小块，每小块可发育成一个孢子。 原来膨大的细胞壁就成了孢子囊壁。下方的菌 丝叫孢子囊梗，孢子囊与孢子梗之间的隔膜是 凸起的，使孢子囊梗深入到孢子囊内部。我们 把伸入孢子囊内部的这一膨大部分叫囊轴。孢 子囊孢子成熟后，孢子囊破裂，孢子散出。
2微生物第二章真核微生物
第二章真核微生物第一节真核微生物概述真核微生物是细胞核具有核膜、核仁，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的一类微生物。
典型真核细胞的构造可见图2-1。
由图可知，真核细胞与原核细胞相比，其形态更大、结构更为复杂、细胞器的功能更为专一。
真核生物已发展出许多由膜包围着的细胞器，如内质网、高尔基体、溶酶体、微体、线粒体和叶绿体等，更重要的是，它们已进化出有核膜包裹着的完整的细胞核，其中存在着构造极其精巧的染色体，它的双链DNA长链已与组蛋白和其他蛋白密切结合，以更完善地执行生物的遗传功能。
（a）（b）图2-1 真核细胞结构（a）-典型的动物细胞（b）-典型的植物细胞真核微生物主要包括真菌(fungi)、显微藻类(algae)和原生动物(protozoa)，其中真菌又分为酵母菌、丝状真菌(霉菌)和大型真菌(蕈菌)三类。
本章重点介绍真菌中的酵母菌和霉菌。
一、真菌的特点真菌在自然界中分布广泛，类群庞大，约有十几万种，形态差异极大。
菌体小至显微镜下才能看见的单细胞酵母菌，大至肉眼可见的分化程度较高的灵芝等蕈菌的子实体。
生殖方式为无性或有性，同宗或异宗配合。
真菌是一类低等真核微生物，主要有4个特点：①有边缘清楚的核膜包围着细胞核，而且在一个细胞内有时可以包含多个核，其他真核生物很少出现这种现象；②不含叶绿素，不能进行光合作用，营养方式为异养吸收型，即通过细胞表面自周围环境中吸收可溶性营养物质，不同于植物(光合作用)和动物(吞噬作用)；③以产生大量无性和有性孢子进行繁殖；④除酵母菌为单细胞外，一般具有发达分枝的菌丝体。
真菌与人类的关系非常密切。
它们可以作为食品的来源，为人类提供美味食品和蛋白质、维生素等资源，同时还可为人类提供真菌多糖、低聚糖等提高免疫力、抗肿瘤的生物活性物质。
有些真菌还可产生抗生素、酒精、有机酸、酶制剂、脂肪、促生长素等。
用作名贵药材的灵芝、茯苓等也是真菌的菌体。
真菌还可以将环境中的各种有机物降解为简单的复合物和无机小分子，在自然界的物质转化中起着不容忽视的作用。
《微生物真核微生物》PPT课件
酵母菌的生活史
生活史或生命周期：是指上代个体经一系列生长、发育阶 段而产生下一代个体的全部历程。
假菌丝：酵母芽殖时，子细胞与母细胞不立 即分离形成的藕节状细胞串，称为 假菌丝。
真菌丝：细胞相连，其间的横隔面积与细 胞直径一致，则这种竹节状的细胞 串称为真菌丝。
酵母菌细胞壁
“三明治”结构的“酵 母纤维素”组成：
外层甘露糖 内层葡聚糖 中间夹一层蛋白质
玛瑙螺胃液中的蜗牛消化酶，含纤维素酶、 甘露聚糖酶、脂酶等，可用来制备酵母菌原 生质体。
原核：颗粒状贮藏体 e. 核糖体：真核80s；原核70s。 f. 细胞核：真核：有核膜的真核；原核：无核模，只是核质体 g. 染色体DNA：真核：DNA与组蛋白结合成染色体；原核：环状
DNA h. 繁殖：真核：有性和无性繁殖；原核：无性繁殖
酵母菌的其它细胞结构
液泡：含有水解酶、聚磷酸、类脂、中间代谢 物和金属离子。 主要功能：贮藏营养物和酶类，调节渗 透压。
线粒体：富含电子传递和 氧化磷酸化的 酶，是TCA循环 场所。
二 酵母的繁殖方式和生活史
酵母繁殖方式总结：
酵母菌的无性繁殖方式
1. 芽殖： 常见的一种繁殖方式
芽体形成过程：
3. 产生无性孢子： 节孢子：Geotricum（地霉属）产生 掷孢子：掷孢菌属等 营养细胞上生出小梗，成熟后将孢 子喷射出来。 厚垣孢子：在假菌丝顶端产生。 Candida albicans 白假丝酵母
酵母菌的有性繁殖方式