黄鳝健康高效养殖全程操作指南(四)

六【黄鳝养殖模式】

(三)鳝蚓合养

鳝蚓合养是把黄鳝和蚯蚓养在一起，用蚯蚓喂黄鳝的饲养方法。具体做法是在流水黄鳝池里堆上一畦畦的土,施上粪肥养蚯蚓,畦与畦之间是水,养黄鳝,每天从土中挖出蚯蚓喂黄鳝。

鳝蚓合养池的建造：选择水源方便、背风向阳的地方建造鳝蚓合养池，池子用水泥、砖石砌成，整个池形状呈“弓”形渠道状，池深50厘米，地下10厘米，地上部分40厘米，池面积为30～50平方米，池对角处设进，出水口，安装好防逃设施。在池中堆若干条宽1～1.5米、高20～25厘米的土畦(选用含丰富有机质的壤土)，用于繁殖蚯蚓和让黄鳝钻洞。土畦堆好后，使水沟中的水保持在5～10厘米深。每平方米土畦投放蚯蚓2.5～3千克，并在畦面铺4～5厘米厚经过发酵的牲畜粪(每立方米粪肥用1包黑金神发酵)，作为蚯蚓的饵料。以后每隔3～4天将上层牲畜粪铲去，重新铺一层，如此反复，经14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可投放鳝种。培养蚯蚓可为黄鳝提供春、夏、秋季的大部分饵料。另外，鳝池混养田螺，可解决黄鳝的饲料问题。鳝种下池第4天，每平方米鳝池投放10千克田螺即可。

鳝蚓合养关键控制点:

1.鳝池消毒→解毒→生物净化:黄鳝放养前，要用百安威、绿康露或生石灰对鳝池进行消毒，用量:每100平方米用绿康露60毫升用水稀释或生石灰10公斤用水溶化后全池泼洒，5天后注水，每100平方米用100毫升解毒超爽用水稀释后解毒，3小时用黑金神(经浸泡1夜)进行生物净化，每包黑金神可用2000平方米。

2.鳝种放养：池内畜水10厘米，蚯蚓放种后10天放养鳝种，鳝种放养前要用3～4%的食盐水浸泡5～10分钟。

3.水质、底质养护：鳝种入池后，进水口、排水口要半开，使池内保持微流水，同时按100平方米定期(5～7天)将新活菌王80毫升和六抗培藻膏80克加水稀释后全池泼洒；每隔1周，打开池底排水口，将残渣剩饵等污物排出，每1～2周投放1次六抗底健康，每100平方米抛洒30～50克。

4.蚯蚓投喂：鳝种入池3天后开始投喂，每天在土畦中挖出蚯蚓，经涮洗后用健长灵或活性蒜宝的稀释液浸泡半小时后投喂，可消除病原菌和增强诱食性。

5.防暑降温：夏天高温季节，要在鳝池上方搭建瓜棚或葡萄架等，或使用遮阳网，同时在鳝池栽种水花生、水浮莲、水葫芦等。

(四)稻田养鳝

稻田养鳝是将水稻种植与黄鳝养殖有机结合在同一生态环境(稻田浅水环境)中的一种立体种养模式。稻田养鳝成本低，经济效益高,适合分散经营，是较稻田养鱼更有前途的养

殖方法。稻田养鳝还具有保肥、增肥、提高肥效、除虫等作用，对促进水稻优质高产有较大作用，适合推广。养鳝稻田的工程设施，既要保证水稻栽培的需要，又要有利于黄鳝的养殖；既能满足水稻满灌全排的要求，又能保持一定的水产养殖水体，并有完善的防逃、防暑降温等设施，保证稻鳝共生，鳝稻互利。

1．稻田的选择：稻田养鳝应选择通风、向阳、水源充足、水质无污染、保水性能好、排灌方便、较为安静、交通方便的单季晚稻田进行黄鳝养殖。土质以粘性土壤、高度熟化、肥力较高的为佳。

2．稻田的整理

①加高加固田埂：加高加固田埂，是为了提高并保持一定水位，防止田埂渗漏，有利于黄鳝的养殖。一般要求将田埂加高到50～100厘米，埂顶加宽到150厘米左右。田埂在加高加宽后,一定要进行夯实，以防止大雨冲塌或渗漏水。若有可能，可在田埂的两侧及顶端种植一些草、瓜、豆等作物，利用其根系达到护坡的目的。如果有条件的话，还可以用石板、水泥板等民用建筑材料进行护坡，以保证田埂结实牢固，经久耐用，并能有效地防止水蛇、田鼠等打洞，影响田埂的牢度，同时也是防止黄鳝打洞逃逸的有效措施。

②排水沟：丘陵山区的养黄鳝稻田，还应该在田埂的外围挖一条排水沟，以便山水及时排出，防止山上洪水漫田逃黄鳝。

③开挖鱼沟、鱼窝(又称鱼函、鱼坑、鱼窝)：开挖鱼沟、鱼溜，是缓解黄鳝在稻田里栖息生长与水稻施肥、用药、晒田矛盾的一项重要设施，也有利于对黄鳝的饲养管理和黄鳝的捕捞收获。冬春农闲季节开挖鱼沟、鱼溜，开挖面积一般不超过稻田面积的5～10％。鱼沟又分环沟、中心沟和垄沟，根据田地大小开挖成“田”、“目”、“围”字形，中间为主沟或中心沟，四周的“口”就是环沟，环沟不要紧靠田埂,要离开田埂1米，防止下雨时冲垮田埂淤塞了鱼沟。鱼溜5～6平方米不等，深度为60～90厘米。形状为方形、圆形、长方形及其他形状。鱼溜最好选择在便于投喂管理的位置，如田块的横埂边或进出水口处，或鱼沟的交叉处。也可开在田的中央。为减少稻田开挖面积，应尽量利用田外沟、塘、渠作鱼窝。

④开挖进、排水口：稻田的进、排水口应开在稻田两边的斜对角，以利于稻田进、排水畅通，避免死角。面积较大的稻田，应该多开几个进、排水口。所有的进、排水口都必须安装拦鱼栅，以防止黄鳝逃逸和敌害生物进入稻田之中。常用的拦鱼栅是用竹篾、树枝、柳条等编成栅帘、呈弧形，插入泥中，密封注、排水口，其凸面朝逆水流方向，即进水口的拦鱼栅的凸面朝向田外，出水口拦鱼栅的凸面朝向田内。拦鱼栅的孔隙大小以黄鳝不能穿过为准。如果使用塑料网、铁丝网作拦鱼栅，其四周要嵌以木框，将其埋入注、排水口的泥中。设置的拦鱼栅一定要高出田埂，并经常清除注、排水口处的泥土、杂草等杂物，便于水流畅通。

⑤建平水缺：平水缺一般建在依傍排水沟的田埂上，其高度根据稻田的水位来确定。当水稻移栽后，在排水口的地方用砖块砌成，竖放平铺各两块整砖。平铺砖块始终与稻田内的水面相平，口宽30厘米左右。平水缺做好后，在它的外侧安装拦鱼栅。平水缺的作用是使田间保持水稻不同生长发育阶段所需要的水深，尤其是在雨季，能使多余的积水从平水缺

处自行溢出,确保田埂安全并避免积水漫过田埂而使黄鳝逃逸。

3．搭棚遮荫

养殖黄鳝的稻田不仅要设鱼沟、鱼溜，还应搭遮荫棚。因为稻田中的水较浅，受日光照射和气温影响，水温的变化幅度大，尤其是在盛夏季节，由于烈日的暴晒，稻田的水温可达39～40℃,如不搭设遮荫棚，就会因水温过高而影响黄鳝的正常生长，甚至引起死亡。因此，应在鱼溜的西南一端，用树枝、凉席、稻草等搭设遮荫棚，用作黄鳝避暑降温。为了充分利用光能和空间，还可以在凼埂上种植丝瓜、南瓜、架豆、扁豆等藤瓜豆类，既能为黄鳝的养殖遮荫降温，又能提高稻田的综合利用效益。遮荫棚还可以用竹木搭架，架上覆盖茅草、稻秆等物，棚高150厘米左右，棚的面积以占鱼溜面积的1/5～1/3比较合适。

4．放养鳝种

①鱼沟、鱼溜消毒→解毒→生物净化：鳝种投放前，应对鱼沟、鱼溜进行消毒处理，每m2水面用百安威、绿康露0.5毫升或底舒安0.5克，3天后用解毒超爽(1毫升/m2)解毒，2小时后用黑金神(经浸泡1夜)进行生物净化。

②选择苗种：选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、肌肉肥厚、体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种。不宜放养体表发白、破皮、断尾、口及鳃骨处有伤痕者。

③鳝种消毒：鳝种放养前，应放入3～5％的食盐溶液中进行消毒处理，消毒的时间以5～10分钟为宜。方法是：先在桶、盆中配备食盐溶液，然后放入鳝种，5～10分钟后将鳝种捞出放入清水中，约10分钟后放入稻田饲养。

④放养时间：秧苗栽完后放养苗种。鳝种的放养密度要适宜，密度过大，易引发疾病，造成黄鳝死亡；密度太小，产量低，效益不显著。利用天然饵料的稻田，一般每m2投放体长为10～15厘米的鳝种20～30尾。采用人工投饲的稻田，每m2可投放60～80尾。

5．投喂饲料

鳝种放养后的3～4天，不必投饵。以后，每天1次。在鱼沟、鱼溜内，每5平方米设1个食台，食台的位置应定在5平方米范围的中央部位。食台要求略低于水面，每次投饵时应将黄鳝饵料投放在所设的食台上。投饵的数量以第2天清早不留残饵为准，投喂量占鳝鱼体重的2～4％。投饵时间一般以能看清黄鳝吃食的傍晚为好，也可略微推迟。每天在这一时间范围内定时投饵，以使黄鳝形成有规律地摄食。

黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，在其捕食稻田中天然饵料的同时，视吃食情况，适当投喂猪血、小鱼虾等饲料，以满足其吃食生长的需要。要求鲜活饵料先洗净消毒后投喂，不喂腐烂变质的饵料。

6．水质管理

①水位：主要根据水稻生长的需要并兼顾黄鳝的生活习性，采取“前期水田为主，多次