网络营销案例-普洱茶

七子饼茶同其它种类的普洱茶一样，具有多种保健功效，历来被认为是一种 具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，它具有降低血脂、减 肥、抑菌消、,助消、,暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效，因此，它素有“美 容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称。 1、七子饼茶解油腻牛羊毒，括肠通泄。 2、长期饮用七子饼茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显。 3、有研究表明，七子饼茶医治高脂血症疗效还高於安妥明，它降低胆固醇的 效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。 4、饮用七子饼茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度 作用。 5、七子饼茶确有助於降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固 醇性脂肪肝现象。 6、七子饼茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂，这对脂肪分解具有效 用，可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。 7、七子饼茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用
风险（Threats）
茶业出口标准提高。 国外市场 需求疲软。 市场竞争激烈。
ST（监视）
运用普洱茶产地优势，根据普 洱茶特殊功效，积极拓展国内 外市场。 加强普洱茶市场的管 理机制， 创造良好的市场环境
WT（消除）
根据市场反应，产业快速做出 应 对策略。 形成规范的行业 加工标准，提供 入行门槛。 完善普洱茶产业链发展，建立 现 代的茶业流通体系。


普洱茶宜高温冲泡，冲泡 水温以95℃~100℃为最 佳；投茶量依容器大小 而定，一般1:50的茶水比 例为宜，冲泡3~5分钟即 可品饮。
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在普洱茶的发展历史中，普洱茶从“团茶”到 “圆茶”，再到“七子饼茶”，它们的历史是 一脉相承。普洱茶能走向世界，起始于东南亚、 海外的圆茶销售与推广，勐海的底蕴与历史渊 源，成就了普洱茶从“团茶”到“圆茶”，再 到“七子饼茶”的辉煌。 “圆茶”当年销售东南亚、粤港澳，在华人 手中流传，得了“侨销圆茶”的别号。圆茶时 代，造就了许多名牌，“红印”、“蓝印”、 “绿印”等等。 从圆茶到七子饼茶的过渡，源于1960-1970的 那个年代，这个阶段完成了“七子饼茶”辉煌 的基础，七饼一提的包装形式逐渐流行。在传 统民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象 征着多子多福，七子相聚，圆圆满满。“七子 饼茶”畅销于港、澳、台及东南亚地区，被视 为“合家团圆”的象征。

来自百度文库


传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆 、蒸压后精制而成。七子饼茶有生饼、熟饼之分，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料 直接蒸压，熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成，但在制作过程中其选料搭配的要 求与生饼的要求几近相同，
恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。嫩芽是茶叶的精华，茶 气清香，口感清、甜、糯，品饮起来感觉特别舒服，因此茶芽的多少往往是评定普洱 茶等级的重要标准。但嫩芽的茶多酚在后期陈放时容易耗散，嫩芽太多，会影响茶的 陈香和滋味。长成的展叶内含的茶多酚和氨基酸更加饱满，初制成时品饮口感比较苦 涩，一般人难以接受，但其丰富的茶多酚和氨基酸物质在七子饼茶的后期发酵中会转 化成特殊的陈香和醇厚滋味，随时间推移，口感会更加饱满厚实，其保健价值也更好 。因此，在七子饼茶的制作过程中，茶芽和展叶搭配恰当，普洱茶的陈香韵和甘、滑 、厚、润、糯的自然滋味能得到极好水平，再经过时间历程的转化，越陈越香的感受 越加深厚。 成就七子饼茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包装。七子饼茶以七片普洱圆 茶为一摞，每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒。包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大 竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃，竹子粗壮，竹箬片大且韧性特强。竹箬纤维强韧 ，自然清香，透气性能好，以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏，同时又有防湿 、过滤杂味的功效，对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用。
多
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乱 弱
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三、 、企业实力弱，品牌意识弱 我国茶叶企业数量虽多，但多数非常弱小，规模上亿的企业 屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。

借助普洱茶其有着其他茶 类无法比拟的优势，陆续 开发出不同年龄不同口味 与功效的新品种。
内部能力 外部因素
机会（Opportunities）




七子饼茶是普洱茶系列中的一种，因包装时每筒装7块而得名，又因其形状而被称为圆 茶。这种圆饼茶比小饼茶大因此亦称“大饼茶”。 七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多。现主要由云南省 勐海县生产，昆明市，景东县，下关(今大理市)等也有压制。它选用了3-8级滇青毛茶为 原料，经筛分，拼配，潮水岖堆，蒸压成型而制成。七子饼茶外形圆整，表面均匀显 亮，色泽黑褐油润，有特殊的陈香味，浓醇可口。 七子饼茶同其它种类的普洱茶一样，具有很强的多种保健功效，历来被认为是一种具 有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，它具有降低血脂，减肥， 抑菌消炎，助消化，暖胃，生津，止渴，醒酒解毒等多种功效。因此，它素有"美容茶" 。"减肥茶"，"益寿茶"和"窈窕茶"之美称。 七子饼可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值都会向上攀升一个档次，所以历经 年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。目前市场流通的普洱茶一般为5年， 7年以上的茶就已经很贵了，10年以上的茶就算上乘的品质了。20年以上的茶在流通领 域中已是极为罕见了。30年以上的普洱就可以拿到拍买会上去拍买了。40年以上的普 洱茶可称的上国宝级的茶了。我国现存的一块金瓜贡茶是清朝末年的，仅作为展品被 国家收藏。可见七子饼存到百年以上都可以，越陈越好，收藏久了，它就不仅仅是茶 叶了，而是文物，价值不菲。
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云南七子饼亦称“圆 饼”，是云南普洱茶中 的著名产品，系选用云 南一定区域内的大叶种 晒青毛茶为原料，适度 发酵，经高温蒸压而成。 具有滋味醇厚、回甘生 津、经久耐泡的特点。 保存于适宜的环境下越 陈越香。
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一、 、茶叶种类多，行业企业多 由于历史，地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶， 仅名茶就有两百种左右。 与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植加工企业，数量 众多，据统计我国目前有大约8000万茶农，7万家企业。 二、 、管理无序，标准缺失 产品种类和行业企业众多，就容易形成混乱的市场局面，而 行业管理不健全和产品标准的不易操作，更导致茶叶行业出现比 较混乱的局面。
属于黑茶，因产地旧属云南普洱府 （今普洱市），故得名。现在泛指普 洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区 的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过 后发酵加工成的散茶和紧压茶。”普 洱茶是“可入口的古董”，不同于别 的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往 会随着时间逐渐升值。

七子饼茶的来历 七在中国是一个吉利的数字，七子作为多子多福象征，在南洋 已深入人心。其实七子的规制起自清代，《大清会典事例》载：“ 雍正十三年(公元1735年)提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重 四十九两(合今3.6市斤)，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十 二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年为始，颁给茶引三千 。”这里，清政府规定了云南藏销茶为七子茶，但当时还没有这个 提法。 因为茶叶的形制”变多，清末。如宝森茶庄泛起了小五子圆茶 ，为了区别，人们将每七个为一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶 ”但它并不是商品或商标名称。民国初期，面临茶饼重量的混乱、 竞争的压力，一些地区成立茶叶商会，试图同一。如思茅茶叶商会 在民国十年左右约定：每圆茶底料不得超过6两，但财大气粗又有 政界背景的雷永丰”号却出产每圆6两五钱每筒8圆的八子圆”茶， 不公平的竞争下，市场份额一时大增。
SO（利用）
根据普洱茶的地理资源，依靠 政府提供的政策机会，进一步 完善普洱茶本身产业链的规范 发展。 利用已有的知名品牌影 响带动 整个普洱茶产业的发展 。
WO（改进）
利用已有的知名品牌影响带动 整个普洱茶产业的发展。 加大 市场调研力度细分消费群。 扩 展企业的营销渠道引进高素质 人才，加大产业创新力度。 完 善市场的管理体制。 加强产业 与科研的联系紧密性。



1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色 ，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自 然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿 色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶 的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。 生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮 ，茶汤表面还会有油气。 3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈 香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔 顺，绵甜爽口，有明显回甘。 5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、 止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的 营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压 、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。








七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润（俗称猪 肝色），汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。生 饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽 ，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津 之特点。
七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持 续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的 延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆 不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与 完成”，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久 ，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化 进程中。 因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值 会向上攀升一个档次。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡 到卓越。目前市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的已经很贵， 10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见。
政府政策支持。 普洱茶知名度 提升、消费群体 扩大。 地理 标志的使用。
优势（Strenght）
地理位置优势、拥有独特功效 特有的普洱茶文化。 加工工艺 日臻成熟、规范，名 优品牌逐 步形成。 具有一定收藏价值。
劣势（Weakness）
一些大型企业不足以带动普洱 茶 产业发展。 企业普遍缺乏 高素质人才 市场管理体制不健 全。 生产企业生产分散，产业 链发展 不完善。
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