旅游服务与管理示范专业建设情况介绍PPT(共35页)

3、实验实训情况
校内实训
校内实训室
校内生产实训企业
模拟导游室、餐饮 服务实训室、客房 服务实训室、语音 实训室、形体训练 中心，旅游电子商 务实训室
食尚餐厅和宝中旅 行社
设备总值 ： 267万元 生 均 ： 6512元
校外合作单位
➢南京维景大酒店、玄武饭 店、新纪元大酒店、华西 龙西国际大酒店、双门楼 宾馆、南京导管中心、汤 山旅游度假区、中山陵景 区、夫子庙、总统府、南 京国旅、舜天海外及南京 德高国旅 等22家
专业建设思路清晰
调研论证
前往兄弟院校调研课程开发设计
搞清楚：怎样培养人 才？
三、专 业 建 设 做法与成 效
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1
专业建设思路清晰
调研论证
问卷调查近几年毕业生工作情况
搞清楚：人才培 养的怎样？
三、专 业 建 设 做法与成 效
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1
专业建设思路清晰
培养模式
“ 工学结合、双证融通”人才培养模式
企业锻炼 技能考核 大赛指导
课程建设团队
技能实践指导 团队
旅行社经营与 管理专家
酒店方向 旅行社方向 景区方向
三、专 业 建 设 做法与成 效
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3
教师团队精干高效
专业教师总 数
22
专业教师情况表
专任教师数及比例
16
72.7%
兼职教师数及比例
6
27.3%
专任教师结构表
本科以上学 硕士以上学位 高级职称数 高级工以上 技师以上职
三、专 业 建 设 做法与成 效
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百度文库
2
课程建设内涵丰富
模拟导游校级精品课 程
导游服务技能省级精品 课程
三、专 业 建 设 做法与成 效
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3
教学团队精干高效
内部培养
师资队伍
企业兼职
专业带头人
骨干教师
双师型教师
教学团队
专业带头人
企业兼职教师
旅游专业高 级职称教师
酒店方向 旅行社方向 景区方向
1、招生就业情况介绍
2、师资情况
教师总数： 22人 学 生 数：411人
师生比 1：24
专任教师 17人 兼职教师 5人
省级以上的专业负责人 1人 5% 副教授 5人 23%
高级职称教师 10人 45% 本科学历教师 22人 100%
硕士学位教师 12人 55% 技师以上职业资格老师 13人 59% 高级工以上职业资格老师 22人 100%
其中11
套
金牌）
三、专 业 建 设 做法与成 效
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4
教学设施日益改善
历
数及比例
及比例
职业资格数 业资格数及
及比例
比例
16 100% 9
56% 7
44% 16 100% 8
50%
兼职教师结构表
数量级占专业教师 中级职称数及比例 高级职称数及比例 总数比例
6
27%
6
100% 3
50%
三、专 业 建 设 做法与成 效
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教师团队精干高效
专业负责人情况
副教授，高级技师，公共营养师，旅游管理专业负责人兼教研室 主任，校旅行社经理；江苏省旅游局导游资格面试评委，江苏省 技工院校旅游学科带头人，江苏联合职业技术学院旅游专业带头 人，南京市“双师型”旅游管理优秀教学团队负责人，江苏山水 旅行社、南京德高国际旅游有限公司等多家旅游企业顾问 ；多次参 加政府、院校、行业等主办的各类学术研讨会。
8.专业品牌特色彰显
三、专 业 建 设 做法与成 效
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1 目标定位
专业建设思路清晰
培养面向旅游行业的岗位群；具备从事旅游行 业酒店服务、酒店基层管理、导游服务、旅行 社计调接待、旅游产品开发、营销等综合职业 能力，具有职业发展基础的高素质技能型人才
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1
专业建设思路清晰
“南京市优秀教学团队”
三、专 业 建 设 做法与成 效
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3
教师团队精干高效
近三年团队教科研成果统计简表
教科 研成 果项 目
省级 以上 发表 论文
省级以 上技能 大赛奖
牌
校、 省、 国家 级课 题
开 市级以 其它省
发 上获奖 市各类
教 教学成 竞赛获
材果
奖
数量 33篇 19枚（ 10项 12 5项 61项
核心课程 餐饮服务管理课程模块
课程标准
就业岗位 餐饮服务岗 位
职业标准
职业证书 餐厅服务员 中 级
客房服务管理课程模块
课程标准
客房服务岗位
职业标准
客房服务员 中 级
旅行社服务课程模块
课程标准
旅行社服务岗位
职业标准
导游员 初 级
课程系统
岗位群
系列证书
三、专 业 建 设 做法与成 效
1
专业建设思路清晰
结合专业办企业
工
专
学
业
结
实
合
训
工 学 结 合
在企业办班级
创新教学模式：“校中厂 厂中校”
三、专 业 建 设 做法与成 效
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2
课程建设内涵丰富
旅游管理
酒店方向
旅行社方向
餐饮服务 模块课程
客房服务 模块课程
导游服务 模块课程
旅行社服务 模块课程
构建基于工作过程的模块化课程体系
景区服务 模块课程
南京工程高等职业学校
旅游服务与管理示范专业建设情况介绍
濮元生
目录
1
专业介绍
2
示范建设初基本情况
34
示范建设后总体概况
5
示范建设做法与成效
努力方向
一、专业介绍
培养方向发展历程
培养目标
二、示范建设初基本概况
1、人才培养情况 2、师资队伍情况 3、课程建设情况 4、实训基地情况
三、示示范范建建设做设法后与总成体效概况
调研论证
省市旅游局相关部门了解旅游产业发展规划
搞清楚：为什么要大力培 养旅游人才？
需要多少人才？
人才结构怎样？
三、专 业 建 设 做法与成 效
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专业建设思路清晰
调研论证
深入旅游企业了解人才需求、规格
搞清楚：培养什么样的 人才？
三、专 业 建 设 做法与成 效
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1
发表论 文
省级以 上课题
省级以
上教学 成果
成果统计
省级以 开发教 上各类 材 获奖
开发精 品课程
主持实
训基地 建设
其他
10篇 5项
5项
9项
5套
2门
3项
11项
三、专 业 建 设 做法与成 效
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教师团队精干高效
努力建设 精心打造
优秀教学团队
2012年7月我校旅游管理专业“双师型” 优秀教学团队经过多轮挑战，成功立项为
4、专业群（链）
旅游服务类专业
旅游管理 （五年制中职）
酒店服务 （三年制中职）
旅游服务与管理 （三年制中职）
商务英语专业 （五年制高职）
会计专业 （五年制高职）
四、 示范专 业 建 设 做法与成 效
1.专业建设思路清晰 2.课程建设内涵丰富 3.教学团队精干高效 4.教学设施日益改善
5.校企合作继续深化 6.教学实施有序开展 7.质量效益显著提升