营养、体育锻炼与控制体重

营养、体育锻炼与控制体重

一、导入新课

上课。同学们，你们喜欢运动吗？好，那下面我们一起来看两组图片。（播放乔丹投篮、郎平、姚明和刘翔的精彩图片、然后放一幅肥胖人群的图片）

看完这两组图片，你们想说点儿什么？

好，你说，奥，你非常羡慕乔丹、郎平、姚明、刘翔这样出色的运动健将，将来你也要做一个这样的体育健将。好，这位同学也想说，你来，噢，你是羡慕他们都有着强健的体魄。非常好，谁还想说？（手势一指）恩，你是同情那些肥胖的孩子，说他们的身体负担特重。很好，那么我们如何才能有强健的体魄，如何才能让我们保持正常的体重就是我们今天所要共同学习的课题《营养、体育锻炼与控制体重》（板书）

二、学习新课

首先，我们一起来看大屏幕，了解一下本节课的学习目标：

1、了解营养的基础知识；

2、知道正常体重的判断标准；

3、知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用；

下面，请同学们通读一遍课文，看一下，从中你都读懂了哪些知识？

看同学们读得非常认真，那哪位同学愿意起来说一下？

好，你来。

（一）交流读懂内容

1、哦，你知道了营养是指机体摄取、消化吸收和利用营养素来维持生命活动的全过程。食物中对机体代谢所必须的成分，称为营养素。噢，你还知道人体所需要的营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。看来你刚才阅读的时候非常认真仔细。（出示大屏幕）好，谁再起来说一下，那位举手最高的同学你来说。

恩，你知道每天所需的食物一般包括以下五类：谷物类、蔬菜水果类、动物性食物类、奶制品和豆制品、油脂类。非常好，那同学们知不知道在这五类食物中，都具体包含哪些食物？好，这位同学你说，（出示屏幕），非常棒，这说明你对生活观察地非常细心。

上面两个同学告诉了我们每天所需要食物的种类，那在坐的同学，你们每天都能做到吗？哦，大多数同学都说不能，好，下面请同学们各自在书本中填写一下你每天吃的最多和最少的一类食物是什么？

奥，看同学们写的最多的是油脂类，最少的是谷物类。那对于这五类食物每天我们究竟应该按照什么样的比例来摄取呢？（不知道）看大多数同学都在摇头，那我们一起来看一下

大屏幕（出示金字塔），这就是有科学依据的合理的营养搭配图，在这五类食物中，我们摄入量最大的应该是谷物类，然后依次向上递减。而我们刚才调查的情况和营养搭配图中所要求的正好相反。所以要想拥有健康的体魄，首先要做到平衡膳食（板书平衡膳食）：平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全，数量充足，比例适当；膳食中所供给的营养素与机体的需要量能保持平衡。为了我们每一位同学都能健康成长，老师送给你们一句健康体魄小窍门的顺口溜，希望你们每天坚持做到，看大屏幕，我们一起来读一下：

少吃一两口，种类要齐全；

粮食七八两，油脂减两成；

蔬菜八两好，奶豆天天有；

鱼肉要控制，粗粮不能少；

持之以恒做，健康体重得。

2、好，通过阅读，你还知道了什么？谁再接着起来说一下？好，那位同学，你来说。

哦，你知道了减肥的具体方法包括：控制饮食，增加体育锻炼，改变生活方式，药物治疗（出示大屏幕）。通过初步通读课文，同学们读懂了这么多的知识，老师感到非常的欣慰。

减肥是当今社会上热门的话题，那你能告诉老师为什么要减肥？什么样的人才需要减肥呢？看大家的表情，应该是不知道了吧，好，那老师来告诉你们，要解决这个问题，首先要搞清楚肥胖的标准，目前用计算体重指数的方法来判定是否肥胖（板书体重指数），那如何计算体重指数呢？（出示大屏幕）

体重指数（千克/米2）=体重/身高2

在这个公式当中，我们特别需要注意的是它所使用的单位，体重是千克，身高是米。下面，我们同学就根据这个公式，计算一下自己的体重指数是多少。好，都计算好了，但又出现了另一个问题，我们计算的结果与什么样的标准去比较，才能知道我们自己是胖、还是瘦了，还是合适呢？世界卫生组织就根据亚洲人的特点提出了一个推荐量表，看大屏幕（出示大屏幕），当然，这个量表是针对成年人的，只是给我们同学做一个参考，我们同学根据刚才计算的结果与量表进行比对，看看自己属于哪个范围，是体重过低、还是正常，还是超重呢。首先说，我们不论胖，还是瘦，这都不是我们的错，因为，之前我们没有学习这方面的知识，那么老师希望，今天学习了这一课后，要努力控制自己的体重，练就健康的体质。

下面，我们就按照刚才计算的结果分成三个小组，稍胖的同学为一组，在南侧；体重低于正常范围的同学为二组，在中间；体重正常的同学为二组，在北侧。我们做一个针对性的练习，帮助大屏幕上的三个朋友解决一下他们的困惑。（出示大屏幕）

（二）解决疑难问题

下面请我们三组同学选择自己感兴趣的话题，通过阅读、小组讨论的方式，来帮助他们解决一下困惑，看看哪个小组给出的妙招全面，最有效。

看同学讨论的非常激烈，那哪组愿意先起来交流？

好一组的那位同学，你先告诉同学们，你们选择的哪个话题？噢，你们讨论解决的是小明的困惑。为什么要选择这个话题，因为他是你们的代表，解决他的困惑，也就解决了你们自己的困惑，那么你们给出的妙招是什么，你们认为，减肥必须使摄入的热量要少于消耗的热量，这样就能达到减轻体重的目的，也就是要控制饮食。还有？噢，减肥不仅仅是减轻体重，更重要的是要消除体内过剩的脂肪，你认为体育运动是最有效的方法。（出示大屏幕）非常好，一组的同学，谁还想再来补充一下，哦，你认为通过体育锻炼减肥要注意强度与时间的配合。那你能不能再更加具体谈一下。（出示屏幕，）恩，超过30分钟的中低强度运动才能充分利用脂肪来供给能量，从而达到消耗脂肪的目的。为了使运动时间能达到30分钟以上，运动的强度要适当，一般使运动后的即刻心率保持在每分钟130到170次左右为宜。的确，如果我们每天慢悠悠地，而且时间短暂的运动，是根本就达不到减肥的目的。你给出他的建议是多参加长距离跑、游泳、跳绳、篮球足球等活动。

谁还有？好，1组最后面的那位同学，你来。你觉得与运动同样重要的就是控制饮食。但控制饮食不能不吃不喝，要保证一日三餐的营养。是啊，在减肥中我们既要控制饮食，又要遵循早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少的原则。（出示屏幕）在食物的选择上应该注意多吃水果蔬菜粗粮，少吃油腻和高热量的食物。

非常好，看来一组同学都对减肥非常感兴趣，并且对减肥的方法研究得比较透彻，但老师给你们的建议是知道了方法是不够的，我们需要的是持之以衡的精神，希望你们通过努力，达到自己理想的效果。

那对于小刚的困惑，哪组同学能帮他解答一下呢？

好，二组的那位同学，你们为什么选择小刚的困惑，噢，原因也是因为他是你们这组的代表。看来，我们同学已经给自己定好位了，找到了自己，这是非常值得肯定的地方，同时也会我们以后的生活和学习带来不小的帮助，我们只有找到自己，给自己定好位，才能有针对性地设置自己的计划和措施。那么你都有哪些建议给小刚呢？哦，你从饮食方面分析了小刚要强健体魄，增加体重，首先要使自己摄取的营养素比消耗的多，可以增加蛋白质的摄取，如适当多吃一些鸡蛋，瘦肉，饮用奶。很好！谁还有？

好，你说，你从体育锻炼方面提醒小刚光靠吃是不够的，还要配合适当的体育锻炼，要注意采用较高强度而较少重复次数的力量来训练进行，具体说采用能重复一到五次的重量来增加肌肉的绝对力量，采用能重复八到十次的重量来发展肌肉的爆发力，从而使肌肉力量提