培训模块五培训与指导(高级技师)(精)

三、专业技能培训的方法
3.综合性培训与指导的方法 这种培训与指导方式只要注意以下几点，是可以达到理想效果的。 （1）确定好内容，选好题目。原则上讲，在确定每次的内容时，应 选择那些企业急需解决的问题和大家最关心、最感兴趣的内容。这就 需要培训工作的负责人根据培训的需求和计划，进行精心的选择，制 定出合理的方案。 （2）聘请3-5位评委和专家 （包括企业领导）对学员的观点和参赛 结果进行点评。当然在这之前一定要将此次准备的情况告之评委和专 家。 （3）将学员分好组，将选好的题目交给他们，让他们充分地进行讨 论研究，然后派代表参加发言或参赛评论，其他学员则作为他的智囊 团，为其出谋划策。 （4）准备好场地和设施、物品。 （5）编制好流程和选好主持人。

三、专业技能培训的方法
3.综合性培训与指导的方法 即通过教师与学员，部门 内部的学员和不同部门学员之间的互动交流方式开展的 一种培训与指导，具体可用知识竞赛方式和讨论会的方 式进行。通过这种培训与指导，既可以激发学员的兴趣， 又可以培养学员的人际交往能力和创新能力。在学员发 表独到的见解，参与激烈讨论和竞赛中，大家可以互相 学习、互相启发，说不准还会碰撞出一些精彩的思想火 花和新的发明创造。这种方法很明显的效果就是可以为 企业的领导、员工提供一个相互交流学习的平台。
各岗位相关职业技能知识
一、基础培训的内容
骨 干 员 工 基 础 培 训 内 容
培训项目
1 组织者的行为与管理
培训主要内容
骨干员工的作用 组织的形态与性质
学习资料
组织行为学； 组织原理学
2
课题的组织与开展
资料收集、整理与分析 课题的展开方法 计划的制定与实施 计划变更与修正的方法 业务报告及报表的提出方法
信息学； 企业文书写作方 法； 企业计划学
3
自我Байду номын сангаас断方法
了解自我诊断方法 心里不平衡方法与实施 计划变更与修正的方法
心里学有关自我 完善、自我诊断 的方法

一、基础培训的内容
培训项目
1 生产计划的确定
培训主要内容 销售预测的方法 年度、季度和月生产计划的制定 生产计划的组织实施

三、专业技能培训的方法
2.理论知识的培训方法 知识的培训要抓住重点，并注 意缺什么、补什么，不能什么内容都安排，因为在较短 的时间里，只能解决有限的几个问题，不可能全面提高 员工的文化素质，还需鼓励员工利用业余时间博览群书 和靠企业持续的培训与指导来逐步解决。 对员工的知识培训，具体可以选用以下几种方法: （1）结合典型案例进行讲解，使员工理解和掌握相关的 知识。 （2）借助多媒体手段，对员工进行知识方面的培训与指 导。 （3）还可以采取答疑的方式，为员工传道解惑。

三、专业技能培训的方法
1.业务技术指导的方法 找专家做示范，教授受训音如 何做好某事的一种方法，它对技术型和业务型的培训是 很有益处的，这种方法也是企业部门最熟悉的一种方法。 (1)需要注意的是培训与指导时要有教案，其教学重点、 难点、步骤一定要列清，案例要有典型性，这样既便于 做好准备工作，又可以避免教师上课的随意性。 (2)需要注意的是选择好场地，空间尽可能合适，以便利 于操作观摩，并为参训学员创造一种良好的氛围。
专业技能培训与指导大纲的编写，首先要明确培训 与指导的目标，其次是明白需要培训与指导人员的基础 程度，这样才能做到有的放矢。这是培训与指导活动中 最为基本的一个环节，必须事先设定。 通过培训要达到的目标及考核的方式方法，这些也 必须事先设定。 1.掌握饮料加工工艺、水处理的基础理论知识，并能对 水处理工、各种饮料制作的初级工、中级工、高级工和 技师完成技术理论的讲授。 2.掌握饮料加工、水处理操作中的技术要点，并能对水 处理工、各种饮料的制作的初级工、中级工、高级工和 技师完成实际操作指导。
培训项目
新 员 工 基 础 培 训 内 容
1
企业的范畴与概念
2
企业构成与企业活动
新员工入职教育资料
3
本企业产品分类
新员工入职教育资料
4
工作方法与技巧
有关工作方法与技巧资料；新员工应知应 会等
5
生产经营活动基础知识
有关员工职业道德、教育读物、各种职业 规定等
6 本岗位的知识和技能
培训主要内容 企业的含义、目的、性质、任 务 对企范畴的总体把握 饮料企业的特点与要求 企业组织与功能 企业产品销售战略 企业产品开发战略 企业产品质量战略 企业生活福利的构成 企业各部门间的相互关系 企业生产经营活动一般过程 按基本用途分类 按生产流程分类 各类产品的功能 各类产品的职务对象 各类产品的使用方法 企业生产的规章制度 与上级部门的联系报告方法 传票及其他报表的填制方法 打电话与接电话的方法 工作守则 工作量与工资收入 厂规厂责 社会保险与税务知识 利用企业有关设施的方法 企业考勤规定 企业能力开发计划 学习资料 新员工入职教育资料
培训模块五
培训与指导（高级技师）

一、基础培训的内容
在培训计划中，教学环节常常指整个培训与指导的 教学活动过程中的各相关联的环节。它常常与教学形式、 时间安排结合为一个有机的整体，互为联系、相互渗透。

表 19-1
新员工基础培训内容
一、基础培训的内容
生产管理学； 质量管理学； 仓库学； 企业生产安全规定 企业安全生产的有关 规定； 企业环境保护的有关 规定； 环境保护法 有关生产管理的内容 产品开发有关内容； 新产品开发计划； 专利法
2
生产效率提高方法
3
安全与环境保护管理
4
生产合理化
5
产品生产标准与规范

二、专业技能培训大纲的编制
生产过程的组织 订货生产的管理方法 质量管理的方法与实施 原材料、半成品和制定成品的仓库 管理 工作安全管理 企业安全保护与设备 设备安全管理 安全保护与企业防灾 环境保护 降低成本的措施 生产作业计划与生产调度 企业生产自动化 生产标准 商品质量标准
生产 管理 人员 基础 培训 内容
学习资料 市场预测学； 企业计划学； 企业生产管理有关规 定