新店筹备手册

新店开业手册

第一章时间安排

一、签合同到开业共需70天

1、前期准备15天

2、装修筹建50天

（1）开业支持主任第20—70天，工作50天

（2）教练第25—70天，工作45天

（3）培训主任第55—80天，工作25天

第二章人员安排及具体工作

一、开业支持主任

二、教练

三、培训主任

1、工程监理（兼职）

第三章筹业程序及工作安排

时间总部人员工作安排加盟商人员工作安排

第1—5天营建工程部平面功能布局

第6—15天营建工程部装修图预算、工期安排加盟商专业人士同左

第16—65天营建工程部装修加盟商装修

第15-80天开业相关手续及协助开业支持主任的工作

第25—70天技能训练中心招聘培训技师

第20—70天营建部开业支持主任

1、提供设施设备的标准数据和参考资料；

2、提供足浴所需物资清单和参考数据；

3、采购开业所需设施设备和各类物资；

4、办理新开门店的相关手续；

5、提供新开加盟店筹建程序，并监督指导和推动筹建工作；

6、筹建完成后对申报开业的加盟店进行开业资格审查，并提出意见；

7、提供开业宣传资料文本并提供开业宣传方案；

8、提供开业程序和仪式标准，组织并协调好开业；

9、对新开加盟店进行业务指导；

10、指导、监督加盟业主理解北海道文化和意图。加盟商总部培训（第46天返回）

第25—70天主教练培训现场技师店长协助培训

第55—70天培训主任培训后勤、服务人员、管理人员加盟商协助培训

第50—57天加盟商总部培训（第58天返回）

第70—80天培训主任开业后续支持后勤主管、收银主管、记钟员正常经营开业加盟商

第65—70天培训主任、开业支持主任、教练试营业

第70天正式开业

说明：（装修期50天计）

1、合同签订之日，总部交付加盟商手册；

2、10日内总部提供装饰设计蓝图及预算人事编制，采购清单；

3、15日内加盟店装饰工程启动，同时加盟商办理各项施工手续；

4、装修第5 日起加盟装修店专人负责招聘技师，管理人员，后勤人员工作，并按采购清单定购物品

5、招聘工作严格按照总部具体要求进行；

6、装修期总部派专人现场督导工程进度质量及招聘工作进展情况；

7、装修第55天，总部派培训教师对员工进行10天理论、实践全面培训；

8、加盟店妥善安排培训老师食宿；

9、提供符合要求的培训场地；

10、总部对加盟店招聘的经理进行20天的全面培训；

11、第30 天加盟店办理开业营业相关手续；

12、安排员工体检，第55天总部配送技师到位，并提供供货资源系统；

13、加盟店采购相关物品；

14、技师到位运转正常；

15、员工进入场地全面清扫卫生，并进行现场模拟演练；

16、65天内部完善营业前的筹备，并进行各岗位协作练习；

17、清理环境卫生、沙发，桌椅、床摆放到位；

18、员工定岗、分卫生区域、库管到岗、收发工作准备就绪，固定资产登记造册；

19、各类洗浴用品及水壶、茶叶、茶叶盒等小件物品到位；

20、收银员到岗，收银工作准备就绪，并检查音响、灯光是否正常；

21、联系各供货商并送货到位；

22、制定服务单、优惠卡、记钟卡等；

23、员工工号牌……由总部有偿提供；

24、摆放花卉，购买消防器材；

25、员工着装现场模拟练习；

26、技师上岗，负责人测试改进；

27、联系开业庆典事宜（彩虹门、气球、横幅等）

28、书写开业请柬、邀请各主管职能部门、左右房屋业主;

29、开业前一天招开开业动员大会；

30、开业当日光临的顾客一律八八折，并赠送优惠卡；

31、开业一周内，每天选适当时间开会（30分钟）收集信息，找出问题，及时完善、改进；

32、开业一月内，每日传真报表到总部；

33、总部督导经理住店协助工作10天，

34、采购物品，严格按照总部要求采购、确保质量；

35、开业前各种证件齐全，税务发票必须到位；

36、开业后每日收集顾客反馈意见及时调整，统计客人流量、分析散客及回头客比例，将开业30日内每日工作考评表及营业日报表传真至总部。

第四章加盟店办理营业证照程序

第五章相关专业知识

一、功能布局：

后勤区=总面积÷7

（后勤区包括：库房、通道、熬药房、候钟房、厨房、员工卫生间、倒班宿舍）

二、其他

床位数=总面积×0.8

保健床位=床位数*0.2

三、房间数（40床位为参考）

2人间：4个4人间：2个

3人间：5个5人间：1个

保健房：8个

四、定岗位及人员编制

1、技师数=床位数×0.8

2、保健技师=保健床位

3、足浴技师=总技师数—保健技师

4、工程数据

1)下水道管径110mm为宜(如营业面积大于1000平米，则管径为150mm为宜)

2)进户额定用电以100千瓦/1000平米为宜，每增加100平方，增加10千瓦

3)天然气以60立方/1000平米为宜

4)插座、插头、开关、闭路位置考虑

5)足道床（2人间）面积：（长×宽）300cm×260cm

足道床（3人间）面积：（长×宽）355cm×385cm

足道床（4人间）面积：（长×宽）463cm×322cm

6)保健床面积：（长×宽）340cm× 260cm

5、员工配比

（1）以营业面积500——1000㎡为参考

技师：女30名，男3名修脚师：1名

服务员：5名PA：3名

收银员：2名出纳、会计：各1名

库管：1名厨房：2名

经理：1名主管：2名

（2）以营业面积1000——1500㎡为参考

技师：女40名，男5名修脚师：1个

服务员：6名PA：4名

收银员：2名出纳、会计：各1名

库管：1名厨房：3名

经理：1名主管：2名

五、筹建参考办法

1、招聘程序及办法

北海道足浴加盟店管理人员及技师

招聘的程序和方法

招聘是进行人才调剂的有效手段，也是解决加盟店急缺人才的新途径。

一、编制招聘计划

根据加盟店经营管理活动，对某种专业人员的需求情况做出计划，报总部技术中心审批。此招聘计划中除了提出招聘人数外，还应注明对招聘人员的专业要求、文化程度、年龄、工作年限以及招聘范围等。

二、制定具体工作计划

招聘计划经批准后，就须进行招聘的具体工作。为保证招聘工作顺利进行，总部派驻加盟店的管理人员应事先拟定出工作计划，内容包括：组织招聘工作小组并确定人选；制定招聘章程、考核方案；估算招聘工作费用并确定资金来源；规定工作进度等。

三、培训招聘小组成员

在招聘工作开始之前，应组织招聘小组成员学习招聘的有关事项。如研究招聘条件