幼儿园厨房平面图2套
集体食堂厨房功能分区基本布局示意图
集体食堂厨房功能分区基本布局示意图集体食堂厨房功能分区基本布局示意图功能分区及配置：1、厨房及其配套设施的墙壁贴1.8米以上的瓷片，地铺地砖；门安装弹簧门或风闸机，木质门下缘两面贴50cm高锌铁皮，离地不得大于0.5厘米；所有窗封不锈钢纱；下水道装防鼠网。
2、案台贴瓷片（不锈钢案台），下设不锈钢平推门，用于已消毒餐具的存放、保洁；肉菜餐（饮）具洗涤消毒池不得小于80×60×40厘米（长×宽×高）。
3、烹调制作区：内有炉灶、存放半成品冰柜、执码用案台。
4、配餐间：设有预进间（内有更衣、洗手消毒设施）、专用配餐工具、空调。
紫外线光管吊在天花板下，房间正中位置，离地约2.5米高（离操作台约1.2米高），室内无人时方可使用。
5、粗加工区：水台和洗肉池，用于三鸟、鱼、肉粗加工；水台及洗菜池，用于蔬菜清洗粗加工。
6、洗涤消毒区：设有3个及以上的餐饮具洗消池、保洁柜及不锈钢层架。
要求：1、厨房门、配餐间门、预进间门及所有与外界直接相通的门须安装弹簧门或风闸机；2、配餐间在天花板安装紫外线光管距离地面约2.5米高；3、各工作间与外界直接相通的窗安装纱窗；4、厨房木门、仓库木门的门脚封50cm高的星铁皮作防鼠板；5、地面铺贴地砖，墙壁贴瓷片至1.8米高以上；其中配餐间、预进间墙壁贴瓷片至天花；6、配餐间、烹调间、洗消间、粗加工间安装灭蝇灯。
冰柜子水台带盖垃圾桶洗肉池炉灶原料粗加工区层架案台洗菜池烹调制作区水台案台案台案台案台更衣室餐饮具洗消池层架洗涤消毒区预进间层架传送窗口配餐间案台案台食品原料仓库集体食堂卫生许可证发证卫生要求一、选址：食堂必须远离污染源（25米内无暴露垃圾堆、垃圾物、坑或厕所、粪池），周围环境整洁；二、面积：食堂面积与就餐人数、加工食品的品种和数量相适应，厨房面积不得小于50平方米；三、厨房分区：厨房要有相对独立的原料粗加工区（用于食品原材料粗加工）、烹调制作区（用于食品半成品制作为成品）和配餐间（用于可食用食品分发给用餐者）、洗涤消毒区[用于餐（饮）具、工（用）具洗涤、消毒]；四、专用制作间：食堂如有制作冷荤、冷菜、熟食、糕点等食品必须设有单独熟食间、冷荤制作间、点心间；五、流程布局：供餐食品加工按原料购（存）、原料处理、半成品加工、成品加工及出品顺序进行布局，由非清洁区向清洁区过度，防止交叉污染；六、食堂使用加工用水、二次供水、食品原材料、工（用）具、洗涤剂、消毒剂要符合有关卫生要求；七、卫生设施：1、加工与用餐场所配置有效防蝇沙门、沙窗，出入口装风帘或胶帘，下水道出口装防鼠网，库房出口装防鼠门（板）；2、有与从业人员相适应的更衣室（用于更换工作服、存放私人物品）和洗手水消毒设施；3、有足够污物存放设施（带盖污物桶、密闭垃圾池、废弃油收集罐），并定期按规定处理；4、食堂设水冲式卫生间（厨房内不得设厕所），卫生间门不得与食品加工间相对；5、有足够餐（饮）具保洁贮存设施（带门存放柜、消毒碗柜）；6、有工（用）具和餐（饮）具清洗、消毒设施（药物消毒、物理消毒）；7、有足够食品贮存设施（库房、冷柜、冰箱、空调），做好主、副食，生、熟食标记；8、用餐场所有供用餐者餐具存放柜和供用餐者使用洗手设施。
幼儿园平面图
幼儿园平面图幼儿园平面图是一种用于展示幼儿园内部布局和空间分配的图表。
它通过图形化的方式，清晰地展示了幼儿园的整体结构和各个功能区域的位置。
以下是一份标准格式的幼儿园平面图，详细描述了幼儿园的各个功能区域和布局。
幼儿园平面图1. 整体布局幼儿园位于一个宽敞的场地上，占地面积约5000平方米。
整体布局分为室内和室外两个部分。
室内部分包括主楼和附属楼，室外部分包括操场、花园和游乐区。
2. 主楼主楼是幼儿园的核心区域，共有三层楼。
一楼是接待区，设有前台和办公室。
二楼是教学区，设有多个教室，每个教室配备了适合幼儿学习的桌椅和教学设备。
三楼是活动区，用于举办各种活动和演出。
3. 附属楼附属楼位于主楼的侧面，共有两层楼。
一楼是食堂，设有餐厅和厨房，提供健康的饮食。
二楼是休息区，设有幼儿休息室和保健室，用于幼儿午休和健康检查。
4. 操场操场位于幼儿园的室外部分，占地面积约2000平方米。
操场中央是一个大型草坪，周围设有跑道和多个运动设施，如滑滑梯、秋千、蹦床等，供幼儿进行户外活动和运动。
5. 花园花园位于操场的一侧，占地面积约500平方米。
花园内种植了各种花草植物，绿树成荫，环境优美。
花园中设有凉亭和小径，供幼儿进行观赏和休闲活动。
6. 游乐区游乐区位于操场的另一侧，占地面积约1000平方米。
游乐区设有多个游乐设施，如蹦床、秋千、滑滑梯、沙池等，供幼儿进行娱乐和游戏。
7. 其他功能区域除了上述主要区域外，幼儿园还设有其他功能区域，如图书馆、音乐室、美术室、科学实验室等。
这些区域提供了各种学习和创造的场所，丰富了幼儿的学习和发展。
总结：以上是一份标准格式的幼儿园平面图，详细描述了幼儿园的整体布局和各个功能区域的位置。
通过这份平面图，家长和幼儿可以清晰地了解幼儿园的空间分配，为幼儿的学习和活动提供了便利。
幼儿园厨房设备布局及设计要求
幼儿园厨房设备布局及设计要求幼儿园食堂主要的餐食对象是七岁以下的儿童，设备及布局会有一些特殊的要求，所以，幼儿园厨房设备的设计及布局跟其他食堂会有所不同。
一，厨房面积大小要求就餐人数180人（包括教职工人数），食品处理区面积需大于等于43㎡，备餐间面积需大于等于15㎡；就餐人数270人（包括教职工人数），食品处理区面积需大于等于52㎡，备餐间面积需大于等于15㎡；就餐人数360人（包括教职工人数），食品处理区面积需大于等于60㎡，备餐间面积需大于等于15㎡。
在保证总面积的前提下，仓库、更衣室、餐具清洗消毒保洁保育场所面积按需配置。
二，厨房位置要求幼儿园厨房应选择干燥、有给排水条件和电力供应的区域，不得设在易受污染的区域。
距离非水冲式厕所、粪坑、污水池、暴露垃圾场（站、房）等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
厨房所在建筑需距离居民区20m以上。
三，厨房设计及设备布局要求幼儿园厨房的各功能区域必须有明确的划分，根据厨房加工方式及出品品类厨房应划分为：初加工（全部使用半成品的可不设置），切配烹饪、面点制作、餐具清洗消毒、备餐、仓储、更衣间及清洁工具存放场所。
供餐人数大于300人以上的，各区域应独立隔开，备餐间应专用，不得有其他功能及操作，并设有二次更衣室及相关设备。
供应西餐为主的食堂，可采用专用场所备餐。
各场所均应设置在室内，厨房加工区域不得设置厕所、浴室等生活场所及设施。
如需送餐，送餐线路应在屋顶之下，如无屋顶，餐车应该是封闭式的。
厨房应采用电子显示屏、透明玻璃墙、隔断矮墙等方式中的一种或者数种公开烹饪、专间、清洁洗消等加工操作工程。
厨房各操作场所应按照生进熟出（生熟分开）、回餐的顺序合理布局，并要防止食品在存储、生产，输送过程中的交叉感染，应采取错时、覆盖和配备相应运送容器等管理措施。
厨房专间内应设有温度控制设备及温度显示装置、专用冷藏设施、空气消毒设施（如紫外线灯）、流动水源、工具清洗消毒设施，需要直接接触成品的用水应加装净水设备，以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200-275mm）应按功率≥1.5kw/m3设置，专间内紫外线分布均匀，距离地面2米以上。
三层幼儿园现代风格（12班）效果图 建筑完整施工图已审查通过 天正6版本t6
精编集体食堂厨房功能分区基本布局示意图-食堂厨房布局平面图
集体食堂厨房功能分区基本布局示意图:食堂厨房布局平面图集体食堂厨房功能分区基本布局示意图功能分区及配置：1、厨房及其配套设施的墙壁贴1.8米以上的瓷片，地铺地砖；门安装弹簧门或风闸机，木质门下缘两面贴50cm高锌铁皮，离地不得大于0.5厘米；所有窗封不锈钢纱；下水道装防鼠网。
2、案台贴瓷片（不锈钢案台），下设不锈钢平推门，用于已消毒餐具的存放、保洁；肉菜餐（饮）具洗涤消毒池不得小于80×60×40厘米（长×宽×高）。
3、烹调制作区：内有炉灶、存放半成品冰柜、执码用案台。
4、配餐间：设有预进间（内有更衣、洗手消毒设施）、专用配餐工具、空调。
紫外线光管吊在天花板下，房间正中位置，离地约2.5米高（离操作台约1.2米高），室内无人时方可使用。
5、粗加工区：水台和洗肉池，用于三鸟、鱼、肉粗加工；水台及洗菜池，用于蔬菜清洗粗加工。
6、洗涤消毒区：设有3个及以上的餐饮具洗消池、保洁柜及不锈钢层架。
要求： 1、厨房门、配餐间门、预进间门及所有与外界直接相通的门须安装弹簧门或风闸机； 2、配餐间在天花板安装紫外线光管距离地面约2.5米高； 3、各工作间与外界直接相通的窗安装纱窗； 4、厨房木门、仓库木门的门脚封50cm 高的星铁皮作防鼠板； 5、地面铺贴地砖，墙壁贴瓷片至1.8米高以上；其中配餐间、预进间墙壁贴瓷片至天花； 6、配餐间、烹调间、洗消间、粗加工间安装灭蝇灯。
冰柜子水台带盖垃圾桶洗肉池炉灶原料粗加工区层架案台洗菜池烹调制作区水台案台案台案台案台更衣室餐饮具洗消池层架洗涤消毒区预进间层架传送窗口配餐间案台案台食品原料仓库集体食堂卫生许可证发证卫生要求一、选址：食堂必须远离污染源（25米内无暴露垃圾堆、垃圾物、坑或厕所、粪池），周围环境整洁；二、面积：食堂面积与就餐人数、加工食品的品种和数量相适应，厨房面积不得小于50平方米；三、厨房分区：厨房要有相对独立的原料粗加工区（用于食品原材料粗加工）、烹调制作区（用于食品半成品制作为成品）和配餐间（用于可食用食品分发给用餐者）、洗涤消毒区[用于餐（饮）具、工（用）具洗涤、消毒]；四、专用制作间：食堂如有制作冷荤、冷菜、熟食、糕点等食品必须设有单独熟食间、冷荤制作间、点心间；五、流程布局：供餐食品加工按原料购（存）、原料处理、半成品加工、成品加工及出品顺序进行布局，由非清洁区向清洁区过度，防止交叉污染；六、食堂使用加工用水、二次供水、食品原材料、工（用）具、洗涤剂、消毒剂要符合有关卫生要求；七、卫生设施： 1、加工与用餐场所配置有效防蝇沙门、沙窗，出入口装风帘或胶帘，下水道出口装防鼠网，库房出口装防鼠门（板）； 2、有与从业人员相适应的更衣室（用于更换工作服、存放私人物品）和洗手水消毒设施； 3、有足够污物存放设施（带盖污物桶、密闭垃圾池、废弃油收集罐），并定期按规定处理； 4、食堂设水冲式卫生间（厨房内不得设厕所），卫生间门不得与食品加工间相对； 5、有足够餐（饮）具保洁贮存设施（带门存放柜、消毒碗柜）； 6、有工（用）具和餐（饮）具清洗、消毒设施（药物消毒、物理消毒）； 7、有足够食品贮存设施（库房、冷柜、冰箱、空调），做好主、副食，生、熟食标记； 8、用餐场所有供用餐者餐具存放柜和供用餐者使用洗手设施。
幼儿园平面图
幼儿园平面图引言概述：幼儿园平面图是一种图形化的展示方式，用于描述幼儿园的布局和空间分配。
通过平面图，家长和教育工作者可以清晰地了解幼儿园的各个区域和功能，为孩子们提供一个安全、舒适和有利于学习的环境。
本文将详细介绍幼儿园平面图的五个部分，包括教室区域、活动区域、休息区域、餐饮区域和卫生区域。
一、教室区域：1.1 教室布局：幼儿园的教室通常分为多个小班，每个小班都有自己的教学区域和活动区域。
教学区域通常包括黑板、桌椅、教具柜等，用于教师进行教学活动。
活动区域则提供了丰富多样的玩具、游戏和绘本等，供孩子们进行自主游戏和学习。
1.2 安全设施：教室区域应配备适当的安全设施，如窗户防护网、防滑地板和防撞角等，以保障孩子们的安全。
此外，应设置适合幼儿使用的家具和器材，如低矮的桌椅和易于操作的玩具。
1.3 教室环境：教室应该保持整洁、明亮和温馨的环境，以营造良好的学习氛围。
墙壁上可以装饰一些孩子们的绘画作品和手工制作品，激发他们的创造力和自豪感。
二、活动区域：2.1 游戏区：活动区域的游戏区应该提供各种各样的玩具和游戏设施，如积木、拼图、玩具车等，以促进孩子们的动手能力和想象力。
游戏区还可以设置一些小组活动的区域，鼓励孩子们与同伴进行合作和互动。
2.2 艺术区：艺术区是激发孩子们创造力和艺术天赋的重要场所。
这里可以设置绘画区、手工制作区和音乐舞蹈区等，供孩子们进行绘画、手工制作和舞蹈等艺术活动。
2.3 科学区：科学区是培养孩子们科学探索精神的地方。
可以设置一些实验台、放大镜、显微镜等科学器材，引导孩子们进行简单的科学实验和观察，培养他们的观察力和思维能力。
三、休息区域：3.1 睡眠区：休息区域中应设置舒适的睡眠区，提供足够的床位和安全的睡眠环境。
床上可以放置柔软的床垫和被褥，以确保孩子们的睡眠质量。
3.2 阅读角：休息区还可以设置一个安静的阅读角，供孩子们阅读绘本和故事书。
可以摆放一些舒适的坐垫和书架，让孩子们在阅读中放松身心。
幼儿园室内平面图分析说明
幼儿园室内平面图分析说明
一、设计要点
园区要进行明确的划分，做到各区之间互不影响，同时还要方便园内管理人员的管理，保证有效的交通疏散。
幼儿园生活用房，禁止设于地下室或半地下室，且要保证室内净高，不低于2.8m，音体活动室不低于3.6m，还有厨房和卫生间要保持干净卫生，每天做好消毒处理。
二、门厅设计
门厅，是连接室内各空间的开端。
一般而言，门厅空间较大，在设计装修过程中，要有效利用门厅已有界面，巧妙装饰不同形状、不同色调的装饰感。
体现特有空间的功用和个性内涵，突出幼儿园文化，激发孩子们生动、活泼、可爱、有趣的身心特点。
三、活动空间
幼儿园教室、通道及其他活动空间，因繁多的家具、教具和玩具设施，往往与有限的空间产生冲突。
因此，保证充足的活动场地，是幼儿园装修要考虑的重点之一。
在装修设计过程中，要充分注意到空间的充足性，可有效利用墙角、门后等零碎空间，设计制作储物柜、橱、小搁架等，将大空间保留，保证活动空间安全度的同时，也在视觉上形成完整、流畅及通透性。
四、大型玩具
一般而言，考虑到孩子们玩乐的天性，在幼儿园装饰过程中，都会布置很多供孩子玩耍的玩具，大大小小式样繁多。
这些玩具要大小要适中，避免孩子出现
误吞，造成危害。
另外，大型游乐设施，应以室外为主，根据型号尺寸选择合适的位置，安装时底部应铺垫柔软的橡塑地垫，保证地面的柔软性。
还有，要经常对玩具结构的牢固性能进行检查，避免危险的发生。
幼儿园必知必用资料：幼儿园厨房平面图
幼儿园厨房平面图01幼儿园厨房平面图02单位：个、平方米、册、台、架、种幼儿园青年教师培养规划一、情况分析：教师队伍状况：从年龄、学历层次来看，99名行政与教师平均年龄28岁（30岁以下72%，五年教龄以下44%），硕士与硕士在读5人（6%），大学本科86人（87%），大本在读12人（12%）。
从专业技术层次上看，在我园教师全在编制内，中学高级教师（3名，约占3%），幼儿园高级教师（32名，约占33%），幼儿园初级教师（64名，约占60%）。
从骨干教师层次上看，在我园教师中，基本形成三个层次：市级骨干教师（3名，约占3%），区级骨干教师（11名，约占11%），署级和园级骨干教师（17名，约占17%）。
幼儿园发展规模现状：一园五址的“东方”园，已托管三所城郊幼儿园，今年再次接受委托管理，筹备***一所新园。
幼儿园园本课程现状：方案教学、科技教育、溜冰、游泳等在幼教界有一定的知名度。
我园教师99人，其中5年教龄以下青年教师60人，占60％，三年教龄以下青年教师26人，占27%。
青年教师既是我园教师队伍的一个重要组成部分，又是幼儿园发展的希望。
因此，提高青年教师的专业思想和业务素质，是我园教师队伍建设一项重要而又紧迫的任务，加速青年教师专业成长，成为我园提高保教质量的关键。
青年教师的优势体现在思维活跃，自身技能技巧强，精力充沛，求知欲强。
总体上来讲，他们在教育教学经验及教学机智等方面还比较稚嫩，尤其在上海市幼儿教育二期课改的背景下，要求教师具备较高的专业化水平，如：切实了解幼儿的发展现状，满足幼儿的不同需求，创设适当的教育环境，运用教育调控手段等，这些对青年教师来讲存在着一定的难度。
为了使我园青年教师尽快的跟上教育改革步伐，成为当之无愧的示范幼儿园教师，我们特制定了五年教龄以下培养计划。
二、总目标：通过“抓学习、抓考核、抓指导、抓研究。
”帮助青年教师树立正确的教育观念，提高她们的专业水准及自我发展的意识，成为有道德、有思想、有能力、有抱负的富有创造性的新型教师。
幼儿园平面图
中三班
中二班
中一班 室内游戏区
走廊（室内公共游戏区活动场地） 中七班
楼梯 中八班 科发室 电子大屏 楼 梯
集中教研地点 多功能室
红色标示为开放观摩活动室
淮阴师范学院第二附属小学幼儿园楼层平面图
一 楼
公共 开放观摩活动室 茶水间 小六班
小五班
开放观摩活动室 开放观摩活动室 小四班 小三班
小二班
小一班 厨房
淮阴师范学院第二附属小学幼儿园场地示意图
正门 教学楼
器 械 收 纳 花 架 器械收纳
攀爬活动区
（塑胶）
教学楼
户外场地
戏水பைடு நூலகம் 平衡活动区
（塑胶） （草坪）
沙池
户 外 大 型 器 械 收 纳 处
种植园 活动场地
淮阴师范学院第二附属小学幼儿园楼层平面图
三 楼
公共 开放观摩活动室 卫生间 大六班
大五班
大四班
开放观摩活动室 大三班
大二班
开放观摩活动室 大一班 户外平台 公共游戏区
走廊（室内公共游戏区活动场地） 大七班
楼梯 大八班 楼梯 图书室 美工室 楼 梯
户外平台 公共游戏区
红色标示为开放观摩活动室
淮阴师范学院第二附属小学幼儿园楼层平面图
二 楼
公共 开放观摩活动室开放观摩活动室 开放观摩活动室 卫生间 中六班 中五班 中四班
走廊（室内公共游戏区活动场地） 小七班
小八班
科发 室
门厅 楼 梯
资料室 办公室 园长室 会议 室
红色标示为开放观摩活动室
厨房功能分区基本布局示意图
四门冰柜
1.0m3
2
台
1、进口压缩机；2、环保无氟制冷；3、配置电热丝；4、加厚不绣纲
22
台上双层架
1500*300*600
2
台
层板选用JIS－SUS304
23
平冷工作台
1500*800*800
1
台ห้องสมุดไป่ตู้
1、进口压缩机；2、环保无氟制冷；3、配置电热丝；4、加厚不绣纲
24
开水器带底座
12KW
1
台
面点间
6
台
星盆选用JIS－SUS304厚度1.2加冲压
53
双层墙上吊柜
1200*300*600
2
台
1工作台面全部选用JIS－SUS304贴胶磨砂板厚度1·5mm；2横通选用JIS－SUS304规格38mm x1.2mm；3柜身门选用JIS－SUS304规格38mm x1.0mm；
54
碗柜
1200*500*1800
1500*800*800
6
台
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厨房功能分区基本布局示意图原料检斤验收入口蔬菜粗加工蔬菜切配肉类粗加工肉类切配水产类粗加工水产类切配保安室更衣室办公室餐具洗涤消毒区面食加工间蔬菜储藏库干货储藏库肉禽鱼储藏库冷冻储藏库米面油储藏库消耗品库流程布局
厨房功能分区基本布局示意图
原料检斤验收
入口蔬菜粗加工蔬菜切配肉类粗加工肉类切配水产类粗加工水产类切配
3
台
；
6
大锅灶
2
台
8
平冷工作台
1500*800*800
2
台
幼儿园建筑施工全图纸（含设计说明）
