存酒制度及流程.

存取酒制度及流程

※为了加强门店存取酒管理，保证门店正常运营，特拟此流程规范寄存酒、取酒服务，

请所有同仁落实执行。

一、存酒规章制度：

（1）顾客提出存酒，服务人员立即去柜台领取存酒卡

（2）存酒卡一式二联：1、上联门店存根 2、下联顾客保存

（3）存酒卡上需填写的项目：顾客签名、房号、品名、数量、存酒日期、经手人签名。

（4）填写好后把客户联撕下交给客人。存酒卡和所存酒水交由存酒库登记。（5）洋酒寄存期为1个月，红酒（未开封）的寄存期为一个月，啤酒寄存期为15天。每月过期酒类，经财务与仓库核数后，呈报交店总并上缴

财务及回库登记。

（6）楼面人员一律不准代客人保管存酒的存根，一经发现，视情况严重处理（示为营私舞弊）

（7）每一个月由财务部与仓库对存酒核数一遍。

二、【寄酒流程】

三、取酒规章制度：

1、出酒口必须定期查阅存酒登记明细对于已过期的存酒必须当日及时退仓，

不可私自补办或延长存期，严禁门店人员私自将过期酒占为已有。

2、出酒口凭取酒卡发放存酒，顾客遗失存酒卡恕不补办，不可提取存酒。（特

殊情况由巡回主管及经理级以上人员签字认可才可提取）

3、取酒卡必须清晰、整洁，不可随意涂改，对于有涂改迹象的取酒卡出酒口

干部有权一律不予提取（特殊情况汇报）。

4、顾客存酒在有效期内希望延长存期必须亲自到门店办理，根据有效期限，

收回原取酒卡给予注销作废并重新填写取酒卡由楼面主管签字方可生效，严禁人员擅自单独操作存酒延期作业。

5、各部门经理、主管、员工不可私自存酒、办理存酒手续，严禁门店人员私

自违规办理一切未经上级主管领导同意的存酒手续，一经发现，予以相应的行政严惩。

6、门店员工不可私自接受顾客赠予的取酒卡。

7、客遗酒水一律上缴登记，一经发现徇私舞弊现象立即严惩。

四、【取酒流程】