5第一节三细菌的分布与控制

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干烤法注意事项： 1）洗净后再干烤，防止污物碳化 2）玻璃器皿洗净、干燥后再灭菌，T<40℃时开烤 箱，防止炸裂 3）物品包装不宜太大，所放物品不宜太多 （<2/3）， 以利于空气对流
4）中途不能打开添加物品 5）t计算从T达到时开始
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最有效的灭菌方法 103.4kpa，121 ℃ 20-30 min
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电离辐射：γ 射线和β 射线
辐射杀菌法
非电离辐射：紫外线
电离辐射用于一次性医疗卫生产品，及食品、药品和生物制
品的灭菌，不破坏其营养成分和活性。
紫外线 （UV）
特
波长240～280nm的紫外线具有杀菌作用，
265nm左右杀菌能力最强。
杀菌机理： 干扰DNA的复制与转录（形成TT二聚体） 点： 紫外线穿透力较弱
• 判断水的污染程度的方法以测定水中细菌总数和大肠菌群 数为指标
• 大肠菌群：一群在37℃、24h能发酵乳糖产酸产气，需氧 或兼性厌氧的革兰阴性菌
• 我国饮用水卫生标准:1ml水中细菌总数不超过100个，1L 水中大肠菌群数少于3个 • 水有自净作用,判断自净效果用细菌为指标
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（2）土壤中的微生物 • 条件：营养，pH，温度，水 • 分布：地面下10～30cm，细菌>放线菌>真菌 • 不同深度的土层，土壤不同，水分、养料、通气、 温度不同，微生物分布也不同。 （3）空气中的微生物 • 条件：缺乏营养、水，有辐射 • 分布：近地面空气污染严重，随高度上升数量下降。 微生物的量随季节变化；
生态系统中生物之间的相互关系
互生
二种可以单独生活的生物，当它们生活在一起时，通过各自的
代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的一种生活方式。
“可分可合，合比分好”
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1、微生物间的互生关系
纤维素分解细菌
固氮菌
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金黄色葡萄球菌的生长为本来在平板上不能生长的嗜血流感菌
提供生长因子，后者在其菌苔周围形成卫星菌落。
2、微生物在人体的分布
皮肤以及与外界相通的腔道中均有不同种类的微生物 （1）正常菌群：正常存在于人体外表和同外界相通
的肠道、呼吸道等腔道中，人体免疫功能正常时，对
宿主无害，有些还有利的微生物。
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人体常见的正常菌群
部位 皮肽 主要菌类 葡萄球菌、类白喉杆菌、绿脓杆菌、非致病性分枝杆菌、丙酸杆菌、 白色念珠菌 表皮葡萄球菌、甲型和丙型链球菌、类杆菌、梭杆菌 葡萄球菌、甲型和丙型链球菌、肺炎球菌、奈瑟菌、乳杆菌 葡萄球菌、类白喉杆菌、绿脓杆菌、非致病性分枝杆菌 白色葡萄球菌、干燥杆菌
有机酸和菌体蛋白再供动物吸收利用。 瘤胃也为里面居住的微生物提供了必要的营养和
生长条件
----食物和严格的厌氧环境
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寄生
一种小型生物生活在另一种相对较大型生物的体内或
体表，从中取得营养和进行生长繁殖，同时使后者蒙 受损害甚至被杀死的现象。
寄生物
微生物间的寄生
宿主
噬菌体—细菌
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拮抗
某种生物产生的代谢产物可抑制它种生物的生长发育
参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，促进消化吸收，合成维 生素如生物素、叶酸、B12、K 2）刺激免疫应答 具有免疫原性，有促分裂和佐剂的作用，是机体抗感染 免疫的重要组成部分 3）生物屏障与拮抗作用 对外原致病菌的侵入有拮抗和防御作用，保护宿主 4）抗衰老和抑制癌症的作用
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（3）菌群失调及菌群失调症
• 正常菌群与宿主间的生态平衡是相对的，特定条 件下，因平衡被打破而造成菌群失调，使原来不 致病的正常菌群称为条件致病菌。
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消毒与灭菌的方法：物理、化学、生物法
1、物理消毒灭菌法 热力、辐射、过滤等
利用高温使微生物的蛋 白质及核酸变性、破坏， 杀灭細菌
热力灭菌法
焚烧----最彻底的灭菌方法 eg：衣物、动植物尸体 灼烧----直接用火焰灭菌方法
eg：接种环、针 干烤----加热160-170℃ 2小时
eg：玻璃器皿、金属制品、药品
生物， 但不能杀死微生物。 常用介质：孔径0.22～0.45um的硝酸纤维素滤膜、醋 酸纤维素滤膜、玻璃纤维、棉花等 适用对象：不耐热，不能用化学方法除菌的液体、气 体。例：抗生素、血清、酶、生产中的无菌空气 缺 点：无法滤去病毒、支原体、L型细菌等能通过
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细菌细菌滤汽的微生物。
滤菌过程
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低温:主要抑制微生物的生长繁殖 常用于菌种保藏eg：4℃、-70 ℃ 、-20 ℃ 其他物理方法
间歇蒸汽灭菌法 巴氏消毒法
不耐热的含糖、血清、牛奶等的培养基
反复多次流动蒸汽间歇加热灭菌 较低的温度（61～63 ℃ 30min or72 ℃ 15～30s）杀灭致病菌
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湿热灭菌与干热灭菌的比较 同一温度下，湿热灭菌比干热灭菌效果好
1）有水的环境中细菌菌体蛋白较易变性
原 因
2）湿热的蒸汽穿透力比干热强 3）湿热的蒸汽有潜热
适用对象：地面、家具、器皿的消毒，因其毒性， 现用于评价其他消毒剂的杀菌强度 2）煤酚皂溶液（来苏儿）：甲醛和肥皂水的混合 液1～5％用于家具、地板、墙面消毒
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烷化剂气体消毒剂
环氧乙烷（第二代消毒剂） 原 理：与蛋白质、核酸中的-NH2、-OH、-COOH、
-SH反应，使蛋白质和核酸结构改变杀菌
高压蒸汽灭菌法 煮沸消毒法 流通蒸汽消毒法
适用对象：耐高温的物品 原理：饱和蒸气压与T成正比 注意事项：加水适量；物品摆放疏松； 排尽冷空气；计时时间；压力降至0后， 方可开盖 用于清洗玻璃器皿
水煮100 ℃ 5 min(繁殖体)～2 h(芽胞) 食品、食具、不耐高温的物品
水蒸汽100 ℃ 15～30 min(繁殖体)
• 微生态学：是研究正常微生物群的结构、功能及 其与宿主相互依赖和相互制约关系的科学。 • 医学微生态学：是微生态学的重要分支，主要研 究寄居在人体体表和外界相通腔道粘膜表面的微 生物与微生物、微生物与人体等相互关系的学科。
（一）细菌的分布
1、在自然界的分布
（1）水中的微生物
• 细菌、真菌、病毒等
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适用对象：精密仪器、医疗器械、实验室消毒
卤素类
原理：有氧化性，使蛋白质变性、酶失活，膜破坏 1）Cl2
Cl2+H2O HClO
适用对象：自来水消毒 2）漂白粉（Ca(ClO)2+NaClO）
5%～10%用于手、家具消毒。芽孢无效
3）I2及含I2消毒剂（2％）
用于皮肤粘膜、创面的消毒
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酚类
原理：蛋白质变性，损伤细胞膜 1）苯酚（石炭酸） 浓 度：3～5％
无色油状液体，微溶于水
对铜绿假单胞菌有较强的杀灭作用
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醛类
原理：破坏蛋白质的氢键或氨基
1）甲醛:对芽孢、菌体、病毒、真菌均有杀灭作用
浓
度：10％的甲醛加热熏蒸
适用对象：对密闭容器或房间内的物品、空气进行消
毒，不适于食品、药品存放地空气的消毒
2）戊二醛 对芽孢、菌体、病毒、真菌均有杀灭作用 浓 度：2％（pH8.0左右）有强杀菌作用
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共生
二种生物共居在一起，相互分工协作、相依为命，甚至
形成在生理上表现出一定的分工，在组织和形态上产生
了新的结构的特殊的共生体。
互惠共生：二者均得利 偏利共生：一方得利，但另一方并不受害
微生物间的共生关系
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生理上的共生：
共生菌从基质中吸收水分和无机养料； 共生藻进行光合作用，合成有机物；
使地衣能在十分贫瘠的环境中生存。
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2、人体肠道的正常菌群
互生关系（正常情况） 寄生关系（某些特殊条件下） 人肠道内的菌群： 60-400种不同的微生物，占粪便干重1/3的是细菌 ，其中厌氧菌占了绝大多数。
正常菌群通过肠道获取营养； 通过排阻、抑制外来致病菌；提供许多人体所必不可少的
维生素、氨基酸等营养物对人体作出贡献；
应用范围： 手术室、传染病房、细菌实验室空气消毒
不耐热物品的表面消毒
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•
影响因素：光源的强度；与被照物的距离；照射t，湿度等
• 一般无菌室内用30W，30min，可杀死空气中的微生物 • 注意：UV的光复活作用 可见光 T=T 光复活酶 T+T
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过滤除菌 原 理：用致密的过滤材料滤去液体或气体中的微
超声波 频率高于2万赫兹的超声波，可使细胞壁破裂， 是细胞破碎的常用方法
干燥 使细胞脱水和胞内盐浓度升高而死亡 用于食品、药品保存，抑制微生物的生长
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2、化学方法
消毒剂：表面
化学药品
防腐剂：抑制 灭菌剂：无活菌
针对的对象不同、使用的浓度不同
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常用的消毒剂
醇类
1）乙醇 用于皮肤、器具的消毒（对芽孢效果不好） 机制：含水，极性与细胞膜接近，溶解脂质，可 迅速透过细胞膜，使蛋白质变性(70％ （w/w） 效果好) 2）苯氧乙醇
菌群失调的原因
免疫力下降 抗菌药物滥用 寄居部位改变
菌群失调的表现
一度失调——可恢复 二度失调——伴有慢性病
三度失调——耐药菌大量繁殖
（二）微生态平衡与失调
• 微生态平衡：正常情况下，正常菌群与人体以及 菌群中不同种类微生物之间相互制约、相互依存， 这种主要通过微生物之间相互作用所建立的平衡 称微生态平衡。 • 微生态失调：在某些条件下微生态平衡被打破， 从而使正常菌群成为条件致病菌。
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正常菌群
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致病菌
滥用抗生素； 人身体虚弱抵抗力下降； 吃了不洁净的食物； 肠道中的正常菌群，大肠杆菌，一旦进入泌尿系统， 引起尿路感染。
人体表面的正常菌群，一旦它们进入伤口也会引起感染
条件致病菌：人体的正常微生物菌群一旦进入非正常聚 居部位，或生态结构发生改变而引起人类疾病的微生物。