食品企业全套记录表格(DOC47页)
食品生产许可证全套文件
XXXX-1-1.20
XXXX-2-2.1 XXXX-2-2.2 XXXX-2-2.3 XXXX-2-2.4
XXXX-3-3.1 XXXX-3-3.2 XXXX-3-3.3 XXXX-3-3.4 XXXX-3-3.5 XXXX-3-3.6 XXXX-3-3.7 XXXX-3-3.8 XXXX-3-3.9 XXXX-3-3.10 XXXX-3-3.11 XXXX-3-3.12 XXXX-3-3.13 XXXX-3-3.14 XXXX-3-3.15 XXXX-3-3.16 XXXX-3-3.17 XXXX-3-3.18 XXXX-3-3.19 XXXX-3-3.20 XXXX-3-3.21
页码 2-3
4
5 6 7 8 9 10 11 18 19 21 23 26 28 30 35 37 39 40 41 42 44 46 47 50 53
1.26 第二章
2.1 2.2 2.3 2.4 第三章 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 3.9 3.10 3.11 3.12 3.13 3.14 3.15 3.16 3.17 3.18 3.19 3.20 3.21
54 第
55 57 58 60
62 63 64 66 67 69 71 80 82 85 87 90 93 94 104 106 109 111 112 117 118
二、表单
1、原辅材料进货查验记录（《品安全法》第五十条第二款） 2、原料验收记录（《食品安全法》第五十条第一款） 3、食品贮存记录（GB14881-2013 食品生产通用卫生规范 14.1.1）（出 入库记录） 4、投料记录（《食品安全法》第四十六条） 5、关键控制点记录（《食品生产许可审查通则》1.11） 6、清洁消毒记录（GB14881-2013 食品生产通用卫生规范 8.2.1） 7、洗涤剂、消毒剂使用记录（《食品生产日常监督检查要点表》1.6） 8、半成品检验（《食品安全法》第四十六条）（过程检验） 9、包装记录（《食品安全法》第四十六条） 10、成品检验记录（《食品安全法》第五十二条） 11、产品留样记录（GB14881-2013 食品生产通用卫生规范 9.3） 12、产品销售记录（《GB14881-2013 食品生产通用卫生规范》 14.1.1） 13、运输交付记录（《食品安全法》第四十六条） 14、防鼠、防蝇、防虫害检查记录(《食品生产日常监督检查要点表》 1.7) 15、温、湿度监测记录(《食品生产日常监督检查要点表》3.12) 16、生产设备、设施维护保养记录(《食品生产日常监督检查要点表》 3.13) 17、卫生检查记录(《GB14881-2013 食品生产通用卫生规范》6.1.3) 18、生产过程微生物监测记录(《GB14881-2013 食品生产通用卫生规 范》8.2) 19、废弃物处置记录（GB14881-2013 食品生产通用卫生规范 6.5） 20、食品召回记录（《食品安全法》第六十三条） 21、不合格食品（原辅料、半成品、成品）处置记录 22、食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。（《食品 生产日常监督检查要点表》7.2） 23、职工培训记录（《食品安全法》第四十四条第一款） 24、从业人员健康档案（《食品安全法》第四十五条） 25、食品安全自查记录（《食品安全法》第四十七条） 26、排查食品安全风险隐患记录(《食品生产日常监督检查要点表》 8.1) 27、食品安全追溯体系（《食品安全法》第四十二条）（采购到销售全 程记录）6 28、客户投诉记录（GB14881-2013 食品生产通用卫生规范 14.1.3） 29、食品安全应急演练记录(《食品生产日常监督检查要点表》8.2) 30、出厂检验报告 31、生产环境监测记录
食品企业质量手册(完整版)
XX食品有限公司-QM2000-01质量手册批准:审核:编制:主管部门: 机要室发布日期: 年月日实施日期: 年月日目录序号页码目录2-4 0.0修订履历5-5 0.1手册发布令6-6 0.2任命书7-7 0.3公司简介8-8 0.4质量方针和质量目标9-91范围10-10 1.1总则10-10 1.2应用10-10 1.3删减说明10-10 2引用标准11-11 3术语和定义11-11 4质量管理体系要求12-124.1总要求12-13 4.2文件要求14-14 4.2.1总则14-14 4.2.2质量手册15-154.2.3文件控制15-16 4.2.4记录控制16-17 5管理职责和管理保证18-185.1管理承诺18-19 5.2以顾客关注焦点19-20 5.3质量方针20-205.4策划21-21 5.4.1质量目标21-21 5.4.2质量管理体系策划22-225.5职责、权限与沟通23-235.5.1职责与权限23-24 5.5.2管理者代表25-25 5.5.3内部沟通25-25 5.6管理评审26-26 5.6.1总则26-26 5.6.2评审输入26-275.6.3评审输出27-276资源管理28-28 6.1资源提供28-28 6.2人力资源29-29 6.2.1总则29-29 6.2.2能力、意识与培训29-29 6.3基础设施及卫生要求30-30 6.4工作环境31-317产品实现32-32 7.1产品实现及安全卫生预防策划32-33 7.2与顾客有关的过程33-33 7.2.1与顾客有关的要求的确定33-33 7.2.2与顾客有关的要求的评审33-35 7.2.3顾客沟通35-35 7.3 设计与开发7.4采购35-35 7.4.1采购过程35-35 7.4.2采购信息36-36 7.4.3采购产品的验证36-36 7.5生产提供及安全卫生控制37-37 7.5.1生产加工过程及安全卫生的控制37-38 7.5.2生产提供过程的确认7.5.3标识和可追溯性38-397.5.4顾客财产39-39 7.5.5产品防护、卫生及有毒有害物品的控制39-40 7.6监视和测量装置的控制40-41 8测量、分析和改进42-42 8.1总则42-42 8.2监视和测量43-43 8.2.1顾客满意43-43 8.2.2内部审核43-43 8.2.3过程及关键控制点的监视和测量44-44 8.2.4产品的监视和测量44-45 8.3不合格品控制及产品回收45-46 8.4数据分析46-47 8.5改进47-47 8.5.1持续改进47-47 8.5.2纠正措施48-48 8.5.3预防措施49-49 9手册管理50-50附录1 公司质量管理组织结构图附件2 质量管理职能分配表0.0文件修订履历0.1质量手册发布令0.2任命书0.3公司简介0.4质量方针和质量目标1 范围1.1总则本公司依据ISO 9001：2000《质量管理体系—要求》建立了质量管理体系本《质量手册》是根据并整合ISO 9001：2000《质量管理体系—要求》，结合本公司实际及行业特点编写而成的，适用于本公司的生产、经营和管理的需要。
原创餐饮服务单位食品安全知识培训记录表
原创餐饮服务单位食品安全知识培训记录表一、培训信息•培训主题：餐饮服务单位食品安全知识培训•培训时间：XXXX年XX月XX日•培训地点：XX餐饮服务单位•培训对象：全体员工二、培训内容及讲师1. 培训内容•餐饮服务单位食品安全的重要性•餐饮服务单位食品安全管理制度•餐饮服务单位食品卫生操作规范•餐饮服务单位食品安全事故的应急处理2. 培训讲师•姓名：XXX•职称：XXX•从业经验：XX年三、培训记录序号培训内容培训时间培训人数备注1 餐饮服务单位食品安全的重要性开始时间X人2 餐饮服务单位食品安全管理制度开始时间X人3 餐饮服务单位食品卫生操作规范开始时间X人4 餐饮服务单位食品安全事故的应急处理开始时间X人四、培训效果评估本次培训通过提供基本的餐饮服务单位食品安全知识，加强了全体员工对食品安全的重视和认知。
在培训过程中，全体员工积极参与讨论，提出了许多问题并得到了详细解答。
通过实际操作练习，员工们掌握了各种食品卫生操作规范，并对食品安全事故的应急处理有了更深入的了解。
五、培训改进建议通过本次培训的反馈，我们总结出以下改进建议： 1. 增加案例分析环节，让员工更加深入理解食品安全的重要性； 2. 在培训内容中加入更多实际案例，提高员工的学习兴趣； 3. 加强培训后的跟进工作，监督员工在实际操作中的应用情况； 4. 定期组织食品安全知识的复习培训，保持员工对食品安全知识的持续关注。
六、总结通过本次培训，全体员工对餐饮服务单位食品安全知识有了更全面和深入的了解。
员工们纷纷表示将严格按照培训所学的知识和规范操作，并将食品安全放在工作的首要位置。
餐饮服务单位将进一步加强对食品安全的管理措施，并定期组织培训和复习，以确保食品安全工作的持续改进。
食品质量体系质量记录表格汇编55个
XXXX食品有限公司质量记录表格汇编受控文件清单部门：文件发放/回收/销毁/作废记录表编制：有效标准清单文件更改申请单外来文件一览表质量记录一览表各部门质量目标考核记录管理评审报告XXXX食品有限公司会议记录管理评审计划签到表XXXX食品有限公司员工培训记录合格供方清单制表人：批准：XXXX食品有限公司供方调查评定表批准人：日期：采购申请单采购申请单采购申请单生产情况日报表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山市普陀区沈家门平阳工业小区日期：产情况日报表公司名称：XXXX食品有限公司审核人：记录人：成品检验记录公司名称：XXXX食品有限公司检验员：HACCP组长：审核人：审核日期：每月冷库温度校准记录表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区校正人：审核：日期：日期：设施设备维修保养记录公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山市普陀区沈家门平阳工业小区设备名称：放置地点：冷库除霜记录表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区日期：审核人：记录人：制冷设备温度记录表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区日期：XXXX食品有限公司检测设备管理台帐顾客满意调查表公司名称：XXXX食品有限公司纠正/预防措施处理单编号：年度内部审核计划表NO：打“√”表示计划时间内审质量审核计划NO：内部质量审核检查表内部质量审核不符合项报告内部质量审核报告:加工用水余氯检测表公司名称：XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区日期：审核人：记录人：原辅材料申检单XXXX食品有限公司原辅材料申检单实验室检验报告单检验员：审核员：XXXX食品有限公司原料解冻记录产品名称：解冻日期：记录人：审核：食品添加剂浸泡时间温度记录公司名称：XXXX食品有限公司产品名称：审核：记录人：日期：车间温度记录表公司名称；XXXX食品有限公司公司地址：舟山普陀沈家门平阳工业小区记录人：审核人：日期：日期：XXXX食品有限公司微生物检验原始记录样品名称：批号：检验号：规格：一、检验项目及结果1、菌落总数的检测：2、大肠菌群的检测：3、金黄色葡萄球菌的检测二、结论：检验者：检验日期：复核者：报告日期：XXXX食品有限公司微生物检验原始记录检验号：规格：一、沙门氏菌检测：(检验依据：SN 0170-92)1.样品处理：1.1取样品25g至盛有225mlBP中，于36℃±1，4h后,移10ml至盛有100mlTTB中，于（42±1）℃，培养（20±2）h后，进行选择性增菌；1.2取样品25g至盛有225mlSC中，用1mol/LnaOH调PH至6.8±0.2,于37℃培养(24±2)h,进行直接选择性增菌;取匀质增菌培养液,以无菌操作.用直径3mm的接种环挑1环,分别接种于亚硫酸铋(BS)和DHL琼脂平板各一个，于30℃，(24±2)h后，观察结果:1)BS琼脂平板: 可疑菌落生长；2)DHL琼脂平板: 可疑菌落生长。
食品生产企业落实食品安全主体责任情况自查表
2.6
通风、防尘、排水、照明.温控等设各设旅正常运行,存放垃圾.废弃物的设备设.他标识清断.右效昉
□.⅞口否
护。
2.7
车向内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品明显标示、分类贮存,与食品原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置,并有相应的使用记录。
口是口否
2.8
生产设备谀废定期维护保养,并有相应的记录.
自查项目
自查评价
自查不符合项情况说明
备注
1.食品生产者资质
1.1
具有合法主体资演，生产许可证在有效期内.
□是口否
1.2
生产的食品、俗品添加剂在许可苑围内.
口是□否
T.1
实际生产的特殊食品怯规定注图或备案，注册证书或缶案凭迂符合要求。
口是□否
2.生产环境条件
2.I
厂区无扬尘、无积水,厂区.车间卫生整洁.
年月日
法人代表或质量负责人：
年月日
13.I
有定期排查母品安全风段陛积的记录.
口是□否
13.2
有食品安全处置方案，并定期检查食品安全防范措施落实情况,及时消除母品安全隐患，
口是□§
13.3
发生作品安全事故的,对导致或者可能导致体品安全事故的鱼品及原料、工具、设名、设施等.立印采取封存等控制措：⅛,并向事故发生劭市场监督管理部门报告.
口是DS
口是□否
11.6
有从业人员食品安全如识培训制度，并有相关培训记录.
口是口否
12.信息记录和迨溯
12.1
赛支并实旅作品安全追溯制度,并有相应记录.
口是□否
12.2
未发现他品安全追溯信息记录不算宾、不准稔等靖氏。
口是□否
12.3
食品企业全套记录表格(DOC47页)
产品销售台帐产品名称规格数量生产日期检验合格证号生产批号出厂检验报告编号购买者名称及联系方式销售日期库存量原辅材料采购台账序号原辅料名称规格数量供方名称供方地址生产许可证登记号营业执照号供方联系电话供货时间运输工具清洗消毒记录日期车型车号车主姓名运输物资名称检查情况消毒处理情况检验结果检验人备注计量检测仪器检定、使用台账序号计量器具名称规格型号精度等级生产厂家生产日期购置日期台件数量使用场所责任人检定周期检定有效截止日期完好状态1 2 3 4 5 6 7 8生产设备管理台账序号设备名称规格型号生产厂家生产日期购置日期数量使用场所责任人检修周期检修时间完好状态质量管理考核记录考核部门考核内容考核记录考核结果质检对质量管理体系的建立和实施并对实施情况进行考核。
（得分1分）科对产品的质量检验工作，对原辅材料、半成品、最终产品进行检验和实验进行考核。
（得分2分）对组织质量分析会，将生产过程中的质量信息、顾客反馈信息及时进行分析和上报进行考核。
（得分1分）考核计量器具的管理、检验、周期检定和建立台帐工作。
（得分1分）考核对不符合品的识别及跟踪处理结果，负责纠正、预防措施的实施及验证工作。
（得分1分）考核对工艺规程、操作规程、原辅材料收购质量标准、产品标准及检验文件等技术文件的管理工作。
（得分1分）考核对质量体系文件的发放管理工作。
（得分1分）考核对各类报表的准确性，对检验报告、检验资料的保管效果。
（得分1分）考核车间出现不符合品的处置和纠正预防措施。
（得分1分）生产科考核年度和月份生产计划、原材料计划的编制情况。
（得分2分）查看会议记录，考核定期召开会议，掌握生产情况，及时解决生产中出现的问题。
（得分2分）考核生产过程中原材料、半成品的管理情况，是否定期组织安全生产大检查。
（得分3分）查看设备检修计划，是否定期对生产设备进行维护保养和检修、验收工作。
（得分3分）化验室严格按检验计划和检验规程进行产品的抽检工作，按检验质量标准对产品进行外观、理化、卫生指标检验，作出检验结论；（得分3分）完成本岗位担负的检验和临时性试验工作，发现异常及时汇报；（得分3分）确保检验项目齐全、数据准确，检验记录填写字迹清楚、真实，检验结果应及时通知有关部门、岗位；（得分2分）规定的方法取样，确保取样有代表性，留样标记清楚、正确。
饮料厂记录表格
饮料有限公司记录表格受控文件清单WORD格式可编辑制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：WORD格式可编辑专业知识整理分享文件分发/回收记录编号：QR-SOP001-02文件名称：文件编号：序号：文件更改申请单编号：QR-SOP001-032. 文件更改申请批准人填写：3. 会审部门/人员填写：4. 文件审核和批准人填写：专业知识整理分享受控记录清单制定人/日期：审核人/日期批准人/日期：公司年度内审计划编号：QR-SOP003-01专业知识整理分享编制人/日期：审核人/日期：批准人/日期：审核实施计划编号：QR-SOP003-02专业知识整理分享审核组长：审核员：1.审核目的：2.审核依据：3.审核覆盖产品：4.审核时间：年月日至年月日5.审核组构成：6.现场审核期间被审核方有关人员参加下列活动：首/末次会议：最高管理者及管理者代表和审核有关的管理人员参加。
7.审核安排：审核组长/日期：经理/日期：总裁/日期：专业知识整理分享WORD格式可编辑专业知识整理分享审核检查表编号：QR-SOP003-03WORD格式可编辑HACCP体系审核报告报告分发部门/人员：审核组长/日期：经理/日期：总裁/日期：WORD格式可编辑HACCP体系审核首（末）次会议签到表编号：QR-SOP003-05 日期：WORD格式可编辑专业知识整理分享生产设备清单编号：QR-SOP004-01制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：设备修理记录表编号：QR-SOP004-02不合格品评审记录表评审人: 批准人: 处理人: 日期日期日期入库单部门：年月日编号：QR-SOP006-01第一联存根验收：缴仓：生产单部门：年月日编号：QR-SOP006-02制定/日期:审核/日期:出库单单位：年月日编号：QR-SOP006-03验收：复核：制单：领料单发料人：领料人：培训记录表编号：QR-SOP007-01培训申请表年度培训计划编号：QR-SOP007-03年份:WORD格式可编辑专业知识整理分享产品回收计划书QR-SOP008-01产品名称规格：产品批号：产品代码：产品数量：产品回收原因：产品涉及危害：产品回收类别：制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：WORD格式可编辑产品回收报告QR-SOP008-02编制人/日期：审核人/日期：批准人/日期：专业知识整理分享监视和测量设备清单编号：QR-SOP010-01制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：专业知识整理分享监测和测量设备年度校准/ 检定计划制表人/日期: 审核人/日期:HACCP体系确认检查表专业知识整理分享编号：QR-SOP011-01编写人/日期：审核人/日期：批准人/日期：专业知识整理分享纠正/预防措施要求表编号：QR-SOP012-01管理评审计划编制/日期：批准/日期：管理评审报告编号：QR-SOP013-02每日生产卫生检查记录表编号：QR-SSOP-01 检查日期：检查人/日期：审核人/日期：有毒化学品出入库登记表编号：QR-SSOP-03编号： QR-SSOP-03制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：塑二线灌注工序设备运行记录日报表关键限值：①UHT杀菌温度：135±1 ℃；② UHT杀菌时间：≥25 秒监控频率：①每1小时检查1次；②每1小时检查1次注:UHT杀菌为关键控制点PET瓶封盖监控记录表编号：QR-HACCP-002关键限值：①封盖扭力：≥1.5±0.3N·m监控频率：生产开机前/封盖机维修后开机前/生产过程中每1小时/生产结束前每半小时检查1次②封盖外观良好生产时间：年月日生产线：□塑一线□塑二线品种：规格：WORD格式可编辑铁罐封盖监控记录表编号：QR-HACCP-003 关键限值：①迭接率：≥50%；紧密度：≥60% ②封盖外观良好监控频率：生产开机前/封盖机维修后开机前/生产过程中每2小时/生产结束前每半小时检查1次品种：规格：罐型：班次：线别：日期：WORD格式可编辑专业知识整理分享杀菌釜杀菌监控记录表编号：QR-HACCP-004关键限值：杀菌釜杀菌温度：121±1 ℃； UHT杀菌时间：≥18分钟监控频率：每釜铝罐进厂检验记录表PET瓶检验报告单编号：QR-WI-002检验员：审核：WORD格式可编辑专业知识整理分享PET瓶进厂检验记录表编号：QR-WI-003WORD格式可编辑PET塑瓶瓶盖外观/目视抽查记录编号：QR-WI-004PET碳酸饮料瓶检验报告单白砂糖进厂检验表编号：QR-WI-006包装原材料微生物检验报告单编号：QR-WI-007品种规格：生产产家：检验日期：报告日期：包装原材料微生物检验报告单编号：QR-WI-007 品种规格：生产产家：检验日期：报告日期：瓦楞纸箱/纸托进厂验收报告编号：QR-WI-008品名：生产日期：材料使用通知单：供应商：到货日期：品控员：液体二氧化碳检验报告单编号：QR-WI-009生产厂: 生产批号: 数量:易开盖进厂检验报告单编号：QR-WI-010 品种：供应商：检验数量：检验批号：检验员：审核：原材料理化检验报告单编号：QR-WI-011 原材料名称：生产厂家：生产批次：进货数量：进货日期：年月检验日期：年月日报告日期：年月日检验员：复核：审核：日常生产用水检验报告检测日期：编号：QR-WI-012专业知识整理分享生产用水检验报告表编号：QR-WI-013 采样地点：检验日期：检验员：审核人：专业知识整理分享水处理记录表编号：QR-WI-014专业知识整理分享。
饮料厂记录表格
饮料有限公司记录表格受控文件清单编号：QR-SOP001-01制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：精品文件分发/回收记录编号：QR-SOP001-02文件名称：文件编号：序号：可编辑可编辑文件更改申请单编号：QR-SOP001-03新建 修改现有文件 作废2. 文件更改申请批准人填写：批准 不批准意见 :签名/日期3. 会审部门/人员 填写：4. 文件审核和批准人填写：同意 不同意意见 :文件审核人 签名/日期同意 不同意意见 :文件批准人 签名/日期受控记录清单制定人/日期：审核人/日期批准人/日期：公司年度内审计划编号：QR-SOP003-01可编辑编制人/日期：审核人/日期：批准人/日期：审核实施计划编号：QR-SOP003-02审核组长：可编辑审核员：1.审核目的：2.审核依据：3.审核覆盖产品：4.审核时间：年月日至年月日5.审核组构成：6.现场审核期间被审核方有关人员参加下列活动：首/末次会议：最高管理者及管理者代表和审核有关的管理人员参加。
7.审核安排：审核组长/日期：经理/日期：总裁/日期：可编辑精品审核检查表编号：QR-SOP003-03可编辑HACCP体系审核报告报告分发部门/人员：审核组长/日期：经理/日期：总裁/日期：HACCP体系审核首（末）次会议签到表编号： QR-SOP003-05日期：精品生产设备清单编号：QR-SOP004-01制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：可编辑设备修理记录表编号：QR-SOP004-02不合格品评审记录表评审人: 批准人: 处理人:日期日期日期入库单部门： 年 月 日 编号：QR-SOP006-01第一联 存根验收：缴仓：生 产 单部门： 年 月 日 编号：QR-SOP006-02制定/日期:审核/日期:出 库 单单位： 年 月 日 编号：QR-SOP006-03验收：复核：制单：领料单发料人：领料人：培训记录表培训申请表年度培训计划编号：QR-SOP007-03年份:精品产品回收计划书QR-SOP008-01产品名称规格：产品批号：产品代码：产品数量：产品回收原因：产品涉及危害：产品回收类别：制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：可编辑精品产品回收报告 QR-SOP008-02编制人/日期：审核人/日期：批准人/日期：监视和测量设备清单编号： QR-SOP010-01制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：可编辑监测和测量设备年度校准 / 检定计划制表人/日期: 审核人/日期:HACCP体系确认检查表可编辑编号：QR-SOP011-01确认部门：确认人：确认日期：共页编写人/日期：审核人/日期：批准人/日期：可编辑纠正/预防措施要求表管理评审计划编制/日期：批准/日期：管理评审报告编号：QR-SOP013-02每日生产卫生检查记录表编号：QR-SSOP-01检查人/日期：审核人/日期：有毒化学品出入库登记表有毒化学品清单编号：QR-SSOP-03可编辑有毒化学品清单编号： QR-SSOP-03制定人/日期：审核人/日期：批准人/日期：塑二线灌注工序设备运行记录日报表生产日期：年月日品种：规格：编号： QR-HACCP-001可编辑关键限值：①UHT杀菌温度：135±1 ℃；② UHT杀菌时间：≥25 秒监控频率：①每1小时检查1次；②每1小时检查1次注:UHT杀菌为关键控制点PET瓶封盖监控记录表编号：QR-HACCP-002关键限值：①封盖扭力：≥1.5±0.3N·m监控频率：生产开机前/封盖机维修后开机前/生产过程中每1小时/生产结束前每半小时检查1次可编辑②封盖外观良好生产时间：年月日生产线：□塑一线□塑二线品种：规格：可编辑精品铁罐封盖监控记录表编号： QR-HACCP-003关键限值：①迭接率：≥50%；紧密度：≥60% ②封盖外观良好监控频率：生产开机前/封盖机维修后开机前/生产过程中每2小时/生产结束前每半小时检查1次品种：规格：罐型：班次：线别：日期：可编辑精品杀菌釜杀菌监控记录表编号：QR-HACCP-004关键限值：杀菌釜杀菌温度：121±1 ℃； UHT杀菌时间：≥18分钟监控频率：每釜可编辑铝罐进厂检验记录表PET瓶检验报告单编号：QR-WI-002检验员：审核：精品PET瓶进厂检验记录表编号：QR-WI-003可编辑PET塑瓶瓶盖外观/目视抽查记录编号：QR-WI-004PET碳酸饮料瓶检验报告单白砂糖进厂检验表编号：QR-WI-006包装原材料微生物检验报告单编号：QR-WI-007品种规格：生产产家：检验日期：报告日期：包装原材料微生物检验报告单编号：QR-WI-007品种规格：生产产家：检验日期：报告日期：瓦楞纸箱/纸托进厂验收报告编号：QR-WI-008品名：生产日期：材料使用通知单：供应商：到货日期：品控员：液体二氧化碳检验报告单编号：QR-WI-009生产厂: 生产批号: 数量:易开盖进厂检验报告单编号：QR-WI-010品种：供应商：检验数量：检验批号：检验员：审核：原材料理化检验报告单编号：QR-WI-011原材料名称：生产厂家：生产批次：进货数量：进货日期：年月日检验日期：年月日报告日期：年月日。
夏津县食品生产获证企业基本情况一览表
65
夏津县金穗小米加工农民专业合作社
许万友
其他粮食加工品（产品明细见副页）
开发区许老庄村
66
夏津县君享食品厂
其他粮食加工品（产品明细见副页）
北城杨堤村
67
夏津县兴旺小米加工农民专业合作社
其他粮食加工品（产品明细见副页）
双庙范楼村
68
康达食品
王登贵
其他粮食加工品（谷物粉类制成品）
北城
69
79
夏津县玉宝炒货厂
王玉宝
炒货食品及坚果制品
夏津镇姚寨村
80
金旺食品有限公司
徐刚
膨化食品
开发区河沟村
81
夏津县聚萃园食品有限公司
房忠波
膨化食品
东李后街
82
夏津县锦福祥食品有限公司
李炳义
膨化食品
东李小屯村
83
龙康食品
李耀正
膨化食品
开发区
84
夏津县亿利达源食品厂
殷家雨
蛋制品（再制蛋类）
东李王世寨村
85
红英食品
霍瑞明
食用植物油（半精炼）
新盛店大李庄村
25
夏津县新祥源油脂有限公司
郭荣清
食用植物油（半精炼）
双庙镇范楼村
26
夏津县夏新植物油厂
王化冰
食用植物油（半精炼）
北城罗庄村
27
夏津县光明植物油厂
王化岭
食用植物油（半精炼）
北城苦水村
28
夏津县鑫利达油脂有限公司
李革文
食用植物油（半精炼）
双庙镇范楼村
29
山东宋楼酒业有限公司
食用植物油（半精炼）
南城镇地藏寺村
食品企业全套记录表格模板
考核对各类报表的准确性，对检验报告、检验资料的保管效果。（得分 1 分）
考核车间出现不符合品的处置和纠正预防措施。（得分 1 分）
考核年度和月份生产计划、原材料计划的编制情况。（得分 2 分）
生产 科
查看会议记录，考核定期召开会议，掌握生产情况，及时解决生产中出现的问 题。（得分 2 分）
考核生产过程中原材料、半成品的管理情况，是否定期组织安全生产大检查。 （得分 3 分）
..下载可编辑..
考核记录
考核结果
..
查看设备检修计划，是否定期对生产设备进行维护保养和检修、验收工作。（得 分 3 分） 严格按检验计划和检验规程进行产品的抽检工作，按检验质量标准对产品进行 外观、理化、卫生指标检验，作出检验结论；（得分 3 分）
完成本岗位担负的检验和临时性试验工作，发现异常及时汇报；（得分 3 分） 化验
..下载可编辑..
..
消毒方法：浸泡、喷洒、擦洗
消毒液配制记录
消毒剂名称：
生产
配制
消毒 配制 配制
日期 消毒剂 水 比例（消 消毒液浓度 对象 时间 人
（ml） （L） 毒剂：水）（ml/L）
..下载可编辑..
物品名称
..
物品采购单
数量
质量要求 采购时间 备注
..
培训主题
培训记录
培训日期
授课人
课时
参加人数
培训目的
培
培训对象
训
记 录
培 训
内
容
实 施 情 况
记录人 备注
记录日期 考试形式：试卷 问答 实际操作
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.. ..下载可编辑..
..
设备检查、维修（保养）记录
食品企业管理程序文件
文件编号：CYS/QHS2—A/O 分发号：福建省翠云山食品开发有限公司管理体系程序文件受控状态：编制：审核：批准：2014年8月10日发布2014年9月10日实施目录001 文件控制程序 (2)002记录控制程序 (7)003 管理评审控制程序 (10)004 人力资源控制程序 (14)005 与顾客有关的过程控制程序 (17)006 采购控制程序 (20)007监视和测量装置控制程序 (24)008 顾客满意度测量控制程序 (27)009 内部审核控制程序 (29)010 不合格品(潜在不安全品)控制程序 (34)011 数据分析控制程序 (37)012 纠正措施控制程序 (40)013 预防措施控制程序 (43)014 应急准备和响应控制程序 (45)015 验证控制程序 (47)016 产品撤回控制程序 (49)001 文件控制程序1 目的本程序规定公司质量食品安全管理体系文件的编制、审核、批准、发布、修改等过程的要求，以确保各相关部门所使用的文件保持一致性。
2 适用范围适用于公司各部门与质量食品安全管理体系有关的文件的控制，包括质量食品安全管理手册、程序文件和作业性文件等体系文件及相关的外部文件的控制。
3 职责3.1 行政管理部负责质量食品安全管理手册、程序文件、公司管理文件的管理，并建立质量食品安全管理体系《文件一览表》。
3.2 技术部负责公司技术性文件（工艺文件、产品标准、生产配方等）的编制和管理；3.2 各部门负责按文件编制、审核、批准、保存的规定对各类文件进行管理，并确定文件管理人。
4 工作程序4.1 文件的编制、审核、批准文件的编制，根据文件级别要求，必要时可组成文件编写小组进行。
同一级别、类型文件的编制须保持统一的格式、风格。
编制人、审核人、批准人在原文件上签名确认，交与技术部。
4.1.1 质量食品安全管理手册：行政部组织编写，主管副总审核，管理者代表（食品安全小组组长）（总经理）批准。
食品原料供应商资料调查表(最新版本)1
食品原料供应商资料调查表本调查表为我司对供应商整体情况的调查，请认真及如实填写。
填写之前，请仔细阅读以下说明：1.本调查表中内容将作为评估的重要依据，须完整、准确地填写；每项前带“★”号的为重点项目。
必须填写，我司保证对贵公司资料保密。
2.填写此调查表时，若需添加附页，附页纸张大小建议与本调查表相同，格式、项目、内容等亦须与本调查表所要求的一致，并在附页上签名及盖章确认，附于调查表之后。
3.如果贵公司拥有以下资料，请将复印件作为本调查表的附页提供给我司：营业执照、税务登记证、企业组织机构代码证；质量体系认证证书，例如ISO9001，ISO14001，HACCP，GMP等或其他；生产许可证、卫生许可证、印刷经营许可证、委托代理授权书；产品的第三方检验证明报告、已备案的产品和主要原材料的执行标准、产品出厂检验报告样本、产品检测项目的检测方法；质量承诺或质量协议书样本、企业信誉证明复印件。
4.请贵公司于一周内完成本调查表的填写，并在调查表上签名及加盖骑缝章，连同附页资料等一起交回我公司，如有任何疑问，欢迎联系。
5.若为我司现有供应商增加新的品种，只需填写“第六、七、八部分”内容并盖章交我司即可。
拟供应原材料：公司名称：签名/盖章：日期：★一、企业概况二、合作生产商资料* 如有合作中的代销产品生产商或委托加工生产商，请提供以下要求的资料，反之则否。
三、企业组织及业务流程四、设备设施★五、质量管理体系★六、产品资料（如有多个产品提供，请按此要求提供多个产品的资料信息）填写要求：请如实完整填写各项信息，对于不适用的项目可以填写“不适用”或“无”，不得留空白。
★七、过敏原说明（如有多个产品提供，请按此要求提供多个产品的资料信息）b.乳糖醇。
8坚果，如美国大杏仁（Amygdalus communis L.）、榛子（Corylus avellana）、胡桃（Juglans regia）、腰果（Anacardium occidentale）、美洲山核桃坚果（Carya illinoiesis （Wangenh.）K. Koch）、巴西坚果（Bertholletia excelsa）、阿月浑子果（Pistacia vera）、夏威夷坚果和昆士兰果仁（Macadamia ternifolia）及其产品，豁免产品如下：坚果—用于生产蒸馏酒精或食用酒精（烈酒和其他酒精饮料用途）9芹菜及其产品10芥菜及其产品11芝麻及其产品12羽扇豆及其产品13软体动物及其产品14二氧化硫和亚硫酸盐—以SO2的浓度大于10 mg/kg或10 mg/L★八、质量安全承诺书XXXX有限公司：我方作为XXXX有限公司的原料供应商，为贵司供应（原料），现就（原料）的质量安全向贵司作出以下承诺：1.我方提供的原料，其组分符合以下范围：1.1传统食品，可参考《中国食物成分表》（请在下述符合的选项打上“”）□不含未收录于《中国食物成分表》的传统食品；含未收录于《中国食物成分表》的传统食品，该原料在某地区具有长久食用历史。
食品企业台账、卫生、生产等记录表格
广西南宁XX食品厂原辅材料验货记录原辅料进货制度宿州市创新生态农业科技有限公司广西南宁XX食品厂原辅材料验货记录原辅料进货记录页脚内容配料记录表宿州市创新生态农业科技有限公司车间入口卫生检查记录宿州市创新生态农业科技有限公司车间入口卫生检查记录消毒剂使用记录宿州市创新生态农业科技有限公司广西南宁XX食品厂原辅材料验货记录洗涤剂消毒剂配制使用记录页脚内容防蝇防鼠防虫害装置使用记录宿州市创新生态农业科技有限公司防蝇防鼠防虫害装置使用记录原辅材料出入库记录宿州市创新生态农业科技有限公司原辅材料出入库记录编号：页脚内容页脚内容关键控制点控制记录宿州市创新生态农业科技有限公司关键控制点控制记录环境监测记录宿州市创新生态农业科技有限公司环境监测记录表设备维修保养记录宿州市创新生态农业科技有限公司设备维修保养记录设备维修保养记录产品留样记录宿州市创新生态农业科技有限公司产品留样记录表不合格品及纠正措施处理单宿州市创新生态农业科技有限公司不合格品及纠正措施处理单序号：产品出入库记录宿州市创新生态农业科技有限公司广西南宁XX食品厂原辅材料验货记录产品出入库记录编号：页脚内容广西南宁XX食品厂原辅材料验货记录产品销售明细表宿州市创新生态农业科技有限公司产品销售明细表页脚内容页脚内容产品安全自查表宿州市创新生态农业科技有限公司食品安全自查表不安全食品召回及处置记录宿州市创新生态农业科技有限公司不安全食品召回及处置记录年度培训计划宿州市创新生态农业科技有限公司（）年度培训计划学习培训记录宿州市创新生态农业科技有限公司学习培训记录进货验证记录宿州市创新生态农业科技有限公司。
食品经营许可证表格
A.1《食品经营许可证》申请书NO : ________ 《食品经营许可证》申请书经营者名称（盖章或签字）：XXX食品有限公司申请日期：2018418《食品经营许可证》申请表法定代表人（负责人）情况登记表食品安全管理人员情况登记表接触直接入口食品从业人员情况登记表食品安全设施设备登记表保洁、通风、排水、照明以及存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
A.2《食品经营许可证》变更申请书NO : __________ 《食品经营许可证》变更申请书经营者名称（盖章或签字）： ______________________________申请日期： _______________________________________________填报说明1. 食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，或者经营场所布局、主要设施设备发生变化，影响食品安全的，食品经营者应当在变化后10 个工作日内向原发证的区县局申请变更经营许可。
2. 经营者主体业态、经营场所地址（地名变化除外）发生变化的，应当重新申请食品经营许可。
3. 经营者名称应当与营业执照上标注的名称一致。
4. 按社会信用代码（身份证号码）栏参照营业执照填写社会信用代码，无社会信用代码的填写营业执照号码；无营业执照的机关、企、事业单位、社会团体以及其他组织机构，填写组织机构代码；个体经营者填写相关身份证件号码。
5. 填写住所、经营场所时要具体表述所在位置，明确到门牌号、房间号，住所应与营业执照（或组织机构证、相关身份证件）内容一致。
6. 本申请书内所称食品安全管理人员是指企业内部专职或兼职的食品质量安全负责人。
7. 对于申请变更的项目，申请人应在对应□中打"，再按照要求填选变更内容。
其中主体业态、经营类别、规模大小只能选一种，经营项目可多选。
8. 人员证件类型和证件号一般指居民身份证及身份证号。
《食品经营许可证》变更申请表法定代表人（负责人）变更情况登记表精选食品安全管理人员变更情况登记表可编辑精选可编辑精选食品安全设施设备变更情况登记表NO : __________可编辑精选《食品经营许可证》延续申请书经营者名称（盖章或签字）：________________________________申请日期：_________________________________________________填报说明1. 请在填写前认真阅读填写说明，严格按照要求填写。
夏津县食品生产获证企业基本情况一览表
挂面（普通、花色）
双庙村庄
61
夏津县金南王油脂食品厂
蒋霞
其他粮食加工品（谷物粉类制成品）
南城镇南王村
62
夏津县雷集镇新元食品厂
王长亮
其他粮食加工品（谷物粉类制成品）
雷集镇左庄村
63
夏津县忠发食品厂
张忠发
其他粮食加工品（谷物粉类制成品）
雷集镇张集村
64
夏津县富民小米生产农民专业合作社
靳祖峰
其他粮食加工品（产品明细见副页）
夏津县生祥酱菜厂
谢生祥
蔬菜制品（产品见副页）
苏留庄经济开发区
70
夏津县慧明园食品有限公司
姚昌法
蔬菜制品（酱腌菜）
夏津镇姚寨村
71
夏津县德富斋酱菜厂
王庆富
蔬菜制品（酱腌菜）
夏津镇姚寨村
72
金鹏食品
吕宪金
蔬菜制品（酱腌菜）
田庄乡
73
康捷饮料厂
栗振宏
饮料【瓶（桶）装饮用水类（饮用纯净水）】
棉纺厂南邻
74
夏津县甘润饮品有限公司
黄厚杰
糕点（烘烤类糕点）
宋楼徐堤
37
夏津县佳兴斋糕点加工厂
牟永海
糕点（烘烤类糕点、月饼）
苏留庄仁育管庄
38
夏津益东成食品厂
于清奎
糕点（烘烤类糕点、月饼）
香赵于庄
39
夏津县普夏斋糕点加工厂
李美彬
糕点（烘烤类糕点、月饼）
朱庙
40
夏津县香赵庄益和兴糕点加工厂
于清辉
糕点（烘烤类糕点、月饼）
香赵于庄
41
夏津县叶氏佳园糕点厂
挂面（普通、花色）
食品企业记录表格
供方调查评审表合格供方名录原辅料验收记录包材验收记录消毒剂验收记录原辅料入库单原辅料出库单食品添加剂管理台账生产计划生产通知单年月日---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------生产通知单---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------生产通知单年月日配料记录表食品添加剂投料记录表生产过程不符合情况记录生产设施台帐编制人：日期：年设施预防性维修计划编制人：日期：批准人：日期：设施履历卡设施维修记录表设施验收记录生产车间卫生检查表日期：年月班次：频率:1次/班备注：检查结果符合标准要求打√;不符合打×并注明不符合内容和采取的正确措施。
日期：年月频次：每天一次日期：年月频次：每日一次有毒化学品管理：化学品台帐有毒化学品管理：化学品库房巡检记录日期：年月班次：频次：1次/班设施、设备日常维护保养记录设施、设备清洗消毒记录设备名称：设备编号：清洗消毒人：防止交叉污染：消毒池清洁记录表日期：年月班次：频次：1次/班防止交叉污染：更衣室清洁、消毒记录表日期：年月班次：频次：1次/班监视和测量装置台帐及鉴定计划留样记录表封口包装抽检记录过程检验记录不合格品评审报告外来文件清单成品入库台帐成品销售台帐客诉受理单退货通知/处理单退货登记表产品召回记录员工健康档案员工病假记录岗前培训记录表年度培训计划培训执行记录表。
食品企业车间表格大(全)
食品企业生产部表格大全目录1、消毒液配制使用记录 (6)2、车间清洗消毒记录表 (7)3、紫外灯杀菌记录表 (8)4、臭氧杀菌记录 (9)5、申报单 (10)6、请购单 (10)7、采购申请单 (11)8、领料单 (12)9、退料单 (12)10、物料入库单 (13)11、设备配件清单 (14)12、发货清单 (15)13、公司原物料盘点表 (16)14、样品登记簿 (17)15、盘点盈亏表 (19)16、材料验收入库单 (20)17、设备固定资产台帐 (20)18、设备报废单 (21)19、设备安装调试验收移交单 (21)20、重点设备清洗换油计划表 (22)21、机电设备维护、保养、维修、检修记录表 (22)22、设备保养润滑明细表 (23)23、固定资产型号一览表 (24)24、设备安全事故报告单 (25)25、设备年度修理计划表 (26)26、设备月度修理计划表 (28)27、有毒/化学物品登记表 (30)28、有毒/化学物品领用记录 (31)29、员工培训登记表 (32)30、人员调动情况记录表 (33)31、生产部学习卡（员工类） (34)32、进出车间人员登记表 (36)33、工器具发放回收记录 (37)34、车间职工工具卡 (39)35、乳胶手套发放回收记录 (40)36、车间温度湿度检查记录表 (41)37、材料进库日报表 (42)39、车间设备日常交接班点检记录表 (44)41、月生产计划表 (48)42、生产日程表 (49)43、金属探测器检查记录表 (51)44、车间金属检测记录表 (52)45、防灭鼠、蚊、蝇、虫执行记录 (53)46、蓄水池清洗记录 (54)47、蓄水池清洗消毒记录 (55)48、出厂产品编号记录表 (56)49、成品库存日报表 (58)50、车间进料检查记录表 (60)51、不合格品统计分析表 (61)52、不合格品处理记录表 (62)53、卫生检查记录 (63)54、日常卫生检查表 (需要修改) (64)55、车间卫生检查记录（需要修改） (65)56、车间卫生检查评定表 (67)57、加工车间卫生检查记录 (68)58、加工人员健康检查档案记录 (69)59、加工卫生管理检查表 (70)60、加工卫生管理检查表 (71)61、加工人员健康检查档案记录 (73)62、加工车间卫生检查记录 (74)63、个人卫生检查记录 (75)64、卫生设施卫生清理记录 (76)65、卫生消毒方法记录表 (77)66、冷库定时扫霜、除霜、消毒记 (78)67、生产过程监视测量记录 (79)68、待检产品检查表 (80)69、速冻、冷藏库消毒记录 (81)70、质量事故报告 (82)71、5S问题整改评估单 (83)72、应急准备和响应实施（演练）记录 (84)73、生产操作员工绩效考核表 (85)74、生产技术岗位培训对象推荐表 (86)75、制造部管理岗位推荐表 (87)76、生产岗位培训考核 (88)77、合同工评估表 (89)78、劳务工评估表 (90)79、包装机半成品重量控制表 (92)80、再包装称重数粒自检表 (94)81、烘烤工作流程记录表 (95)82、油炸工作记录表 (96)83、生产管理程序图 (需要修改) (97)84、生产工厂生产运作系统（需要修改） (98)85、年度产品别生产量预算 (99)86、季度产销计划表（存货生产型） (101)87、月生产计划表 (103)88、周生产计划表 (104)89、日生产计划管理表 (106)90、生产计划变更通知单 (107)91、年度制造费用预算表 (108)92、年度产品生产预测表 (109)93、作业流程图（需要修改） (111)94、工作负荷分析表 (112)95、订单不明确联络单 (113)96、工作命令单 (114)97、交货期变更通知单 (115)98、制造更改通知单 (116)99、待料通知单 (117)100、异常停工报告单 (118)101、产品生产进度控制表 (120)102、生产进度追踪表 (121)103、计划型生产进度表 (122)104、进度计划控制表 (123)105、每日订单完成状况追踪表 (124)106、例外事件追踪表 (125)107、生产异常状况报告书 (126)108、进度落后报告表 (127)109、全厂生产日报表 (128)110、全厂生产月报表 (129)111、部门别生产日报表例（A） (130)112、生产日报表（B） (132)113、生产日报表（C） (133)114、作业日报表 (134)115、异常停工报告单 (135)116、生产部门停滞时间统计月报表 (136)117、生产计划科月报表 (138)118、包装日报表 (139)119、在制品存量月报表 (140)120、管理人员日常点检日报表 (142)121、工伤事故报告 (144)122、不良改善对策报告书 (145)123、委外加工单 (146)124、外厂加工入库验收单 (147)123机器规格性能 (148)126、制程异常报告单 (149)127、不良品报废申请书 (150)128、品质月报单 (151)129、工、模具登记表 (152)130、个人工具借用卡 (153)131、机器设备卡 (154)132、机器设备预防保养卡 (155)133、机器设备保养计划表 (需要修改) (157)134、机器设备使用说明书 (158)135、机器设备性能及消耗动力表 (159)136、空气压缩机定期查检表 (160)137、计量仪器校验记录卡 (161)138、机器设备消费性部件资料表 (162)139、润滑记录表 (164)140、机器故障请修单 (165)141、设备故障检修表 (166)142、设备检修记录卡 (167)143、协作厂商资料卡 (168)144、设备突发故障处理报告 (170)145、设备重大故障统计分析表 (171)146、设备维修申请单 (172)147、设备请购报告 (173)148、工序作业标准书（A） (175)149、作业标准书（B） (176)150、时间研究用纸 (176)151、制程分析表 (178)152、工程改善成果报告书（A） (179)153、工程改善成果报告书（B） (180)154、改善提案表 (181)155、研究及发展费用明细表 (182)156、产品成本比较表 (183)157、图纸管理表 (184)158、产品履历表 (185)159、样品认可报告书 (186)160、设计变更申请书 (187)161、设计变更通知书 (188)162、设计修改通知书 (189)163、安全卫生检查表 (190)165、消防器材资料表 (193)166、环境清洁检查表 (194)1、消毒液配制使用记录部门：车间：岗位： NO：2、车间清洗消毒记录表车间工段岗位日期：__________3、紫外灯杀菌记录表4、臭氧杀菌记录Disinfection RecordO3审核人：审核日期： Audiror: Date:5、申报单NO：6、请购单NO：制表：日期：7、采购申请单Purchasing RequisitionIT Comments (if applicable)IT建议（如需要） ____________________________________________________________________________________________________Reviewed by Finance Manager财务经理批准(For IT purchase)_______________Approved by General Manager总经理批准______________________________Notes of Purchasing采购部意见_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Purchase completed / accepted by Applicant申请人接收_______________________________8、领料单NO：9、退料单日期： NO：制表：车间车间经理：仓管员：10、物料入库单年月日11、设备配件清单单位： NO：12、发货清单发货单位名称： NO:13、公司原物料盘点表年月日 NO：14、样品登记簿15、盘点盈亏表日期： NO：制表：审核：16、材料验收入库单年月日NO：送货人：车号：验收：17、设备固定资产台帐日期： NO：18、设备报废单制表日期： NO：19、设备安装调试验收移交单NO：20、重点设备清洗换油计划表换油日期： NO：21、机电设备维护、保养、维修、检修记录表单位：设备名称：年NO：22、设备保养润滑明细表NO：23、固定资产型号一览表日期： NO：24、设备安全事故报告单NO：25、设备年度修理计划表NO：26、设备月度修理计划表NO：车间经理审核：部门车间经理27、有毒/化学物品登记表部门年NO：28、有毒/化学物品领用记录部门年 NO：29、员工培训登记表30、人员调动情况记录表31、生产部学习卡（员工类）部门车间段工号职位：员工起用时间年月日 NO：入厂日期是否关键岗位：（）是（）否32、进出车间人员登记表车间工段年 NO：33、工器具发放回收记录发放人：日期：审核人：34、车间职工工具卡35、乳胶手套发放回收记录日期：36、车间温度湿度检查记录表温湿度计放置位置： *每隔两小时检查一次湿度情况37、材料进库日报表NO：38、物料卡/物料消耗记录表39、车间设备日常交接班点检记录表车间工段设备名称年 NO：40、生产日报表From：生产部 TO：年月日班次：NO：制表：车间经理：本月工作天数：天日期：年月日共页第页 NO：部门：月份：第页共页 NO：制表：经理：。
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产品销售台帐
原辅材料采购台账
运输工具清洗消毒记录
计量检测仪器检定、使用台账
生产设备管理台账
质量管理考核记录
食品添加剂购买台帐
合格供方名录有效期年月日至年月日
食品添加剂使用台帐
原辅料入库记录
不合格纠正措施处理单
质量负责人活动记录表
文件发放/收回记录
原辅料验收工序检验记录
配料关键控制点操作记录
人员培训计划
培训记录
设备检查、维修（保养）记录
设备报废记录
原辅料出库记录
设备、设施、地面及人员卫生清洗消毒记录
消毒液配制记录
消毒剂名称：
物品采购单
生产计划单
过程控制记录
包装质量抽查记录
1
采购计划单
成品入库记录
生产过程检验记录表
厂区环境卫生检查记录
检查人：日期：审核人：日期：注：（1）出现不合格要有纠正/预防措施及验证
车间清洁卫生日常检查记录
检查人：日期：审核人：日期：注：（1）出现不合格要有纠正/预防措施及验证
仓库环境卫生检查记录
检查人：日期：审核人：日期：注：（1）出现不合格要有纠正/预防措施及验证
半成品感观、净含量检验记录
设备出现特殊情况中断生产对该批产品处理记录
顾客满意程度调查表
盖章：
日期：
本表保存期两年总第页责任人：
供方评价表
净含量检验原始记录
主检: 校核: 年月日
第10 页共47 页
顾客投诉处理表
11。