halal哈拉认证的程序
halal认证申请流程
halal认证申请流程Halal认证是指符合伊斯兰教教义的食品和产品的认证过程。
在中国,Halal认证由中国伊斯兰教协会负责管理和颁发。
下面将介绍Halal认证申请的一般流程。
1.准备资料:首先,申请者需要准备相关的资料。
一般来说,需要提供公司的基本信息,包括注册资料、工商注册证复印件、企业法人营业执照副本、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证等。
2.联系认证机构:申请者需要联系Halal认证的认证机构,可以通过电话、邮件或者在线申请方式与他们取得联系。
一般来说,认证机构会要求申请者提供一些信息,包括产品的详细信息、生产流程等。
3.审核与评估:认证机构将对申请的资料进行审核与评估。
他们将对企业的生产流程、原料,以及产品质量控制体系进行调查、检查和评估,以确保其符合Halal认证的要求。
4.抽样检测:认证机构会对申请者的产品进行抽样检测。
这是为了确认产品中不含非Halal成分,并确保产品不受污染。
一般来说,认证机构会将样品送往实验室进行化验。
5.现场审查:根据需要,认证机构可能会进行现场审查。
他们会派遣专业人员到生产企业进行调查,以监督企业的生产过程,检查企业的设备和场地是否符合相关要求。
6.提交申请费用:申请者需要缴纳一定的申请费用,这通常是用于覆盖认证机构的审查和评估成本。
7.发证:最后,如果申请通过审核,认证机构将向申请者颁发Halal认证证书。
证书上会显示认证机构的名称、认证标志以及有效期限。
一般来说,证书的有效期为一年,之后需要重新申请续证。
需要注意的是,不同的产品和企业可能会有不同的认证要求和程序。
有些特殊产品还可能需要其他相关部门的审批和认证。
同时,不同国家和地区的Halal认证标准也可能有所不同,申请者需要了解当地的具体要求。
总结起来,Halal认证申请流程包括准备资料、联系认证机构、审核与评估、抽样检测、现场审查、提交申请费用和发证等步骤。
申请者需要理解和遵守相关的Halal认证标准,确保产品和生产过程符合伊斯兰教教义的要求。
马来西亚官方JAKIM-Halal认证介绍-雅各之星-Halal Certficate Center
马来西亚清真认证Development Corporation(清真产业发展局),直接隶属于马来西亚政府管理的公司,从1982年开始,马来西亚政府在全国大力推行穆斯林食(用)品认证标准(HALAL)。
目前,马来西亚是世界上最主要的穆斯林食(用)品认证中心和穆斯林食(用)品制造中心之一,马来西亚已成功制定并获得伊斯兰会议组织(OIC)认可的穆斯林食(用)品国际标准,即MS1500:2004《清真食品生产、配制、加工和储存的一般准则》。
同时,马来西亚还是伊斯兰会议组织的主席国,与许多伊斯兰国家关系密切,交往频繁,以此为枢纽,扩大穆斯林食(用)品进入其他国家市场的机会。
2006年3月31日,第五届总理阿卜杜拉·艾哈迈德·巴达维先生对第九次马来西亚计划(2006年至2010年计划)的议案中关于清真产业发展局的成立做出批示:“应当充分利用马来西亚在清真领域的优势,特别是在认证和标识认可度,该计划将推动此领域的增长,使马来西亚成为清真产品和服务的国际枢纽。
即将成立的清真产业发展局有助于进一步发展该领域。
”同年9月18日,HDC公司正式成立,并于2008年4月2日正式且全面接管JAKIM(马来西亚伊斯兰发展署)的清真认证业务。
主要职责:统筹该产业的全面发展,如清真标准的规划、审核和认证,为清真产品和服务提供必要的平台,促进和推动马来西亚公司在全球清真市场的参与和发展,向全球提供最佳的认证程序和清真标准。
HDC作为马来西亚清真产业的领头羊,深受本国和国际市场的欢迎与认可。
在马来西亚政府的直接领导与管理之下,认证业务已从本国走向国际市场,权威性和知名度将不断提高,更多的市场需求者积极寻求与HDC的协助和合作。
由此可见,通过该机构所颁发的HALAL证书在世界各国是通用的。
1、认证周期:1-2个月左右2、证书有效性:认可度最高3、证书有效期:三年HDC认证流程:1、咨询HDC清真认证事宜;2、签署halal培训协议;3、提供职员halal培训;4、递交HDC必备资料;5、审核与纠正上交资料;6、签订HDC-HALAL认证协议并付款;7、HDC检察官亲临现场检查;8、总部颁发证书。
马来西亚HALAL认证的介绍和申请流程
TM
THANK YOU
Halal Industry Development Corporation 5.02 Level 5, KPMG Tower, First Avenue Persiaran Bandar Utama, Bandar Utama 47800 Petaling Jaya, Selangor MALAYSIA Tel :603.7965 5555 Fax : 603.7965 5500
TM
• Halal certification bodies in other countries are either developed by the individual provinces or states or backed by their non-governmental organizations (NGOs).
TM
TM
HALAL STANDARDS
HALAL CERTIFICATION APPLICATION
TM
MS 1500:2009-MALAYSIA HALAL FOOD STANDARD
• Practical guidelines for the food industry on the preparation and handling of halal food and to serve as a basic requirement for food product and food trade or business in Malaysia.
Covers application procedure, inspection, monitoring and enforcement
TM
•
TM
halal认证申请流程
halal认证申请流程
Halal认证申请流程如下:
1. 提交申请表:从认证机构获得Halal认证申请表,填写完毕后将Halal认证申请表提交给认证机构。
2. 审查申请表:Halal申请表通过审查后,Halal总部出具Halal认证付款发票(invoice)和认证协议(agreement)。
3. 签订协议和付款:申请方签订协议并扫描后发到认证机构的VIP信箱,同时付款到Halal总部,并将银行回单扫描发到认证机构的VIP信箱。
4. 现场检查:Halal总部收到签字协议和付款后,安排Halal检查工厂,主要检查以下内容:
4.1. 申请表上的配料与仓库中的配料是否一致。
4.2. 考察设备状况,要求设备干净、生产工艺符合Halal法规。
4.3. 若有其他用于生产非Halal产品的配料,要求其与Halal产品不得互相污染。
5. Halal总部颁发Halal证书。
6. Halal证书续证:第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。
完成以上步骤后,企业即可获得Halal证书,并在产品上使用Halal标志。
AUDIT PROCEDURE
它们是非哈拉产品吗? 它们是非哈拉产品吗?
if yes, is there dedicated line for halal production? 若是,是否有专门生产哈拉产品之生产线? 若是,是否有专门生产哈拉产品之生产线? how to prevent cross contamination?how is the cleaning procedure? 如何避免非哈拉产品与哈
6
OBJECTS TO BE AUDITED 被审察之项目 被审察之项目:
1. Plant(s) 生产基地 2. Other places which are important to be audited : example slaughtering houses/company as the suppliers of animal products and its derivatives (meat, bones, etc) or other very critical raw materials 其它必须被审察之重要地方:比如屠宰 场或公司或供应动物和其附加产品之供应者或其 它临界原料
3
Auditing Step 审察步骤: 审察步骤:
3. Product formulas checking (from the data base and/or from the production worksheet) 产品 配方检验(由资料表和/或由生产工作表 或由生产工作表) 配方检验(由资料表和 或由生产工作表) how is the record & coding system? 记录和编号系统是什么样的? 记录和编号系统是什么样的? 4. Production facility observation 生产设备观测 生产设备观测: • Production line 生产线 What kind of products are produced ? Are there non halal products? 生产的是什么样的产品? 生产的是什么样的产品?
Halal认证流程及验厂注意事项(图文)清真犹太认证网
Halal认证流程:1.Enquiry 咨询Enquiry with halal certification specialistBrief on international halal certification based on HALMQ2.SUBMISSION 提交申请表Submission of application formAssessment of applicationBrief on halal certification project & quote3.IMPLEMENTATION 审核验厂Development & implementation of HALMQAudit on documentation and physical premise4.CERTIFICATION 颁发证书Issuance of halal certificates upon successful audit (1 year validity)5.POST-CERTIFICATION 邮寄证书Periodic surveillance auditProcessing of additional applications6.RENEWAL 复审Issuance of reminder letter for renewal of halal certificates Processing of renewal applicationsIssuance of renewed halal certificates (1 year validity)Halal流程图示如下:Halal检察官验厂前工厂需要做的准备工作:一、需要把工厂的卫生认真彻底的清洁a.仓库的清洁(包括成品库、半成品库、原料库等)b.生产车间的清洁(包括地面、墙面、工作台、操作工具、相关设备等)c.场区卫生:(包括地面保持干净,场区堆放物品摆放整齐)d. 若有其他用于生产halal有严格要求的产品(如:halal禁忌产品)和配料,要求其与halal产品不得互相污染;二、申请表及补充资料上的配料情况与仓库中的配料情况是否一致三、保证各部门人员在岗或是留有专人值班可以便于检察官能具体了解工厂各部门的工作情况,便于检察官根据实际需求如需要查看相应部门(如原料库、成品库等)能及时找到相关的负责人员。
hahal保证体系
5.3 哈拉保证体系哈拉保证体系文件包含一下内容:1哈拉政策哈拉政策声明是一个公司建立和实施哈拉保证体系(HAS)的起始步骤和基础。
哈拉政策是一个书面的声明,承诺公司连续和稳定的生产哈拉产品,包括使用和提供物料的一致性(原材料,添加剂和辅助物料),以及哈拉生产程序的一致性。
哈拉政策的例证见附录4。
2哈拉指导原则哈拉指导原则是公司说明所用物料哈拉姆关键点和生产工艺的实施的指导书。
它包括:a 哈拉和哈拉姆的定义(附录5)b 古兰经(AI Qur’an)和MUI教法裁决参考(附录5)c 哈拉姆关键点鉴别决策树(附录6)d 物料的哈拉姆关键控制点的列表及其预防措施(例证见附录7)e 生产工艺中哈拉姆关键控制点鉴别列表及其预防措施(例证见附录8)f LPPON MUI出版(LPPOM MUI halal日报和网址: www. )3哈拉管理组织哈拉管理组织是公司的内部组织,负责生产哈拉产品的全部管理运行活动。
在组织这些运行活动时,应当包含哈拉生产体系所有相关的部门/科室。
哈拉管理组织机构图见图3哈拉组织包括:a 管理者代表b 质量保证(QA)/质量控制(QC)c 生产d 研发(R&D)e 采购f PPICg 储存/仓库哈拉管理体系由内部审计(IHA)协调人领导,该人协调生产中halal维护活动。
内审协调员负责和LPPOM MUI进行沟通。
3Halal 管理组织机构图Halal管理组织由内审协调员协调。
Halal内审组的确认,授权和职责描述如下:a Halal内审协调员的确认(1)公司的正式员工(2)IHA协调员必须是穆斯林(理解和施行伊斯兰教规)。
对于海外公司没有伊斯兰员工的,可以指定一人,该人需知晓基于LPPOM指导书的伊斯兰法规。
(3)必须是Halal管理成员。
(4)IHA协调员必须来自常规生产工艺中的相关单位/部门,比如QA/QC,R&D,采购,生产和仓储。
(5)理解物料的哈拉姆关键点和生产工艺。
halal认证流程
halal认证流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改,请根据实际需要进行相应的调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料,如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等,如想了解不同资料格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!1. 申请与咨询:企业确定需要进行 halal 认证,并与认证机构联系。
企业员工halal清真培训
二、HAS23000体系
10. Internal Audit 内部审核
内部审核是公司内部对11项标准的执 行的验证。 清真内部审核至少每年进行2次,清 真内部审核可以和其他体系同时进行 (计划,人员,检查表) 纠正措施需要在规定时间内完成,并 且要确保此措施可以保证将来不会再 出现同样的问题。 内部审核的结果要提交到 LPPOMMUI
一、什么是halal
非清真原料 没有按照伊斯兰教屠宰的任 何一种动物 血液:包括清真动物的血液 猪以及野猪 酒精饮料 有尖锐牙齿和利爪的动物 人体的一部分
一、什么是halal
非清真原料不是很多,但是由于技术的发展使得产品的清真 性不再容易辨认
一、什么是halal
穆斯林必须保证他们所吃的是 清真食品
1 清真政策 2 清真管理团队 3 培训和教育 4 原材料 5 设备 6 产品 7 关键环节的书面流程 8 产品追溯 9 不合格产品处理 10 内部审核 11 管理评审
二、HAS23000体系
公司清真政策
生产过程中采购和使用 的原料、辅料及助剂都是 清真的。同时,工艺,设 备符合清真的要求,生产 系统是洁净的,不允许出 现非清真成分。建立了清 真保证体系,将全面履行 LPPOM MUI的规则,保 证所生产的产品完全符合 Halal标准,适宜穆斯林消 费。
二、HAS23000体系
产 品
产品的品牌或者名 称不能使用不符合 伊斯兰法律的名称。 如果产品有配方, 公司必须有标准配 方。
二、HAS23000体系
生产设备
☆ 所有生产设备绝不能接触包括猪肉 及其衍生物的原料。 ☆同一个生产设备不能交替生产清真 产品和含有猪肉及其衍生物的产 品 ☆共线的前提:没有使用过含有猪肉 及其衍生物的原料,并且在生产 清真产品前进行过有效的清洗, 清洗可以用水或者非水原料(糊 精,麦芽糊精,刷子,湿抹布, 油)。 ☆清洗之后必须要检查是否清洗干净。 清洗之后,这些设备不能再生产 含有猪肉和猪肉衍生物的产品。 ☆取样品的工具不能交替的用于认证 和不认证的原料(除了无风险的 原料)
最新hahal保证体系汇编
5.3 哈拉保证体系哈拉保证体系文件包含一下内容:1哈拉政策哈拉政策声明是一个公司建立和实施哈拉保证体系(HAS)的起始步骤和基础。
哈拉政策是一个书面的声明,承诺公司连续和稳定的生产哈拉产品,包括使用和提供物料的一致性(原材料,添加剂和辅助物料),以及哈拉生产程序的一致性。
哈拉政策的例证见附录4。
2哈拉指导原则哈拉指导原则是公司说明所用物料哈拉姆关键点和生产工艺的实施的指导书。
它包括:a 哈拉和哈拉姆的定义(附录5)b 古兰经(AI Qur’an)和MUI教法裁决参考(附录5)c 哈拉姆关键点鉴别决策树(附录6)d 物料的哈拉姆关键控制点的列表及其预防措施(例证见附录7)e 生产工艺中哈拉姆关键控制点鉴别列表及其预防措施(例证见附录8)f LPPON MUI出版(LPPOM MUI halal日报和网址: www. )3哈拉管理组织哈拉管理组织是公司的内部组织,负责生产哈拉产品的全部管理运行活动。
在组织这些运行活动时,应当包含哈拉生产体系所有相关的部门/科室。
哈拉管理组织机构图见图3哈拉组织包括:a 管理者代表b 质量保证(QA)/质量控制(QC)c 生产d 研发(R&D)e 采购f PPICg 储存/仓库哈拉管理体系由内部审计(IHA)协调人领导,该人协调生产中halal维护活动。
内审协调员负责和LPPOM MUI进行沟通。
3Halal 管理组织机构图Halal管理组织由内审协调员协调。
Halal内审组的确认,授权和职责描述如下:a Halal内审协调员的确认(1)公司的正式员工(2)IHA协调员必须是穆斯林(理解和施行伊斯兰教规)。
对于海外公司没有伊斯兰员工的,可以指定一人,该人需知晓基于LPPOM指导书的伊斯兰法规。
(3)必须是Halal管理成员。
(4)IHA协调员必须来自常规生产工艺中的相关单位/部门,比如QA/QC,R&D,采购,生产和仓储。
(5)理解物料的哈拉姆关键点和生产工艺。
halal认证关于酒精最新要求
halal关于酒精最新要求酿造酒精: Halal认证的禁忌原料在刚刚过去的十月份验厂中,MUIS检察官在检验国内某家食品级企业的过程中,核实了工厂在生产产品过程中加入大量酒精用作溶剂,而且全部为酿造酒精。
虽然成品中酒精已处理挥发,几乎不含有酒精成分,但由于生产过程中,投入了大量酿造酒精,最终还是没有通过认证。
国内对食品级产品添加的酒精,严令禁止使用化工级的酒精,而Halal生产对酿造酒精又严令禁止,如何既满Halal生产的标准,同时又不违法国家食品安全法的标准呢,对此,我们第一时间致电国际清真认证总部,了解了其他国家生产Halal食品的情况。
国外清真企业的酒精使用秘诀原来,在国外一些生产Halal食品的企业,也会在溶解、清洗或消毒过程中,使用到乙醇、甲醇、异丙醇等这些酒精。
但是因为剂量相当少,所以可以添加少量的化工合成酒精来代替食用酒精,有些特殊工艺需要使用大量溶剂的,如甜菊糖的生产,需要使用大量溶剂溶解树脂小孔上吸附的糖分,国内几乎使用的是酒精,但是国外普遍用其他溶剂代替酒精。
而MUIS Halal证书是由政府颁发的,认证体系上对酒精的要求非常严格。
除了成品中酒精含量不能超过0.1%,所有生产食品级产品的企业,在生产过程中如果使用酒精做溶剂、清洗剂或消毒剂,只能使用少量的化工级酒精代替。
否则,即便是成品中不含酒精成分也不能通过认证。
民间机构酒精问题不容忽视除MUIS政府官方认证以外,其他的一些民间认证品牌,在酒精含量上要求也比较严格。
最终成品的酒精含量一般也不能超过0.5%,并且酒精也只能用作溶剂、清洗剂或消毒剂,不能用作原料。
而在酒精来源上,几乎所有的机构在酿造酒精属于非Halal这一点上是完全一致的。
所以,企业在生产清真产品过程中,在使用酒精的过程中,对于酒精来源以及酒精用途上面要尤其注意,确保验厂能顺利通过。
halal 认证 分类
halal 认证分类Halal Certification Classification: Understanding the Importance and ProcessIntroduction:The term "halal" refers to anything that is permissible according to Islamic law. It not only encompasses dietary guidelines but also extends to various aspects of life, including business practices and personal conduct. For Muslims around the world, the assurance of consuming halal products is of utmost importance. To ensure this, many countries and organizations have established halal certification systems. In this article, we will delve into the classification of halal certification, examining the steps involved in obtaining it and the significance it holds for consumers and businesses alike.1. Understanding Halal Certification:Halal certification is a process by which products and services are verified to be halal according to Islamic principles. It involves several stages, including examination, verification, and monitoring.The certification ensures that the products meet the strict requirements set forth by Islamic authorities and are free from any ingredients or practices prohibited in the religion.2. Classification of Halal Certification:Halal certification can be categorized into different types based on the certifying authority and the sectors they cover. Let's explore some common classifications:a) Government Authorities: In certain Muslim-majority countries, the government itself is responsible for halal certification. These governmental bodies establish separate departments that oversee the certification process. This classification provides a standardized and centralized approach to halal assurance.b) Islamic Organizations: Many Islamic organizations around the world have established their own certification bodies. These organizations, run by Islamic scholars and experts, collaborate with relevant authorities to create guidelines and verify products and services. This classification offers oversight from knowledgeable individuals well-versed in Islamic principles.c) Private Certification Bodies: Private companies also play a significant role in halal certification. These bodies operate independently, often based on international standards such as ISO 17065. While they may not have religious affiliations, their accreditation and expertise make them credible certifiers. This classification provides flexibility and tailored services for businesses.3. Steps in Halal Certification Process:The halal certification process follows a systematic approach to ensure compliance with Islamic dietary laws. Though the steps may vary slightly depending on the certification authority, the general process includes:a) Application: The business seeking certification submits an application containing detailed information about the products or services they wish to certify as halal. This includes ingredient lists, manufacturing processes, and any relevant documentation.b) Documentation Review: The certification body reviews thesubmitted documents to determine if they meet the halal requirements. This step includes examining the source and origin of ingredients, the handling of equipment, and the adherence to halal slaughtering methods for meat products.c) Onsite Inspection: After the initial review, a qualified inspector is appointed to conduct an onsite inspection of the manufacturing facilities. This step involves examining the entire production process, storage areas, and the implementation of strict segregation protocols for halal and non-halal items.d) Evaluation and Sample Testing: The inspector collects samples from the production site for further analysis. These samples are sent to accredited laboratories to verify the absence of any Haram (forbidden) ingredients or contaminants. The inspector also evaluates the overall compliance of the business with halal requirements.e) Certification Decision: Once the inspection and evaluation are complete, a certification decision is made based on the findings. If the business meets the stipulated halal standards, the certification is granted.f) Ongoing Monitoring: The certification is not a one-time process; it requires continuous monitoring. Regular audits and inspections are conducted to ensure that the certified products continue to meet the halal requirements. Any changes in ingredients or practices must be reported to the certification body to maintain the validity of the certification.4. Significance for Consumers and Businesses:Halal certification holds great significance for both consumers and businesses in the global marketplace. For consumers, it provides the assurance that the products they are purchasing and consuming adhere to their religious beliefs and dietary restrictions. The halal logo on the packaging instills confidence and trust in the product's authenticity.For businesses, halal certification opens doors to expand their market reach to Muslim consumers. It also enhances their credibility and reputation, signaling that they value the needs of diverse communities. The certification acts as a marketing tool, attracting a larger customer base both domestically andinternationally.Conclusion:Halal certification plays a vital role in ensuring the availability of halal products and services for Muslim consumers worldwide. Understanding its classification and the process involved helps both businesses and consumers appreciate the significance of this certification. The commitment to halal standards not only satisfies religious requirements but also fosters trust, inclusivity, and ethical practices in the global marketplace.。
Halal认证培训手册
除了有毒和有害的植物以外,所有的植物都是HALAL的。
酒精问题
HALAL认证标准对认证产品酒精的最终含量有明确的规定,通常严格的认证机构要求酒精含量不超过0.1%。因此如果企业加工过程中用到大量的酒精且酒精是来自酒厂,则有可能无法通过认证。
HALAL禁忌
如果食品含有以下成分或来源,是被禁止的:
毒品;
血液;
酒精;
祭祀用的物品;
死去的动物或鸟类;
来自非HALAL的动物的肉或其衍生品。(包括未通过专职阿訇宰杀的动物及其衍生品)。
HALAL认证体系实施原则及其关键控制点
Halal认证即清真认证(HalalCertification),即确保产品的生产、加工、制造、准备和食用等过程中符合HALAL标准的一种合理和系统的方法。Halal认证的过程即是识别产品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止影响HALAL状态,造成HALAL转变为非HALAL。在HALAL认证中有6条原则可作为HALAL认证体系实施方法,它们分别是:
独立的和可靠的证据表明:
HALAL认证获得穆斯林客户的信任
HALAL认证满足了不同客户的需求
HALAL认证产品是打开全球约18亿穆斯林的钥匙
HALAL认证增加全球市场的竞争优势
HALAL认证投资成本小,收入增长潜力巨大
HALAL认证的基本原则
哺乳类动物
在兽类方面,食肉类动物都不允许食用,非HALAL。食草动物除了驴以外,大多都是HALAL的。杂食性动物中除了猪和对人体有害的、可致醉的以外,基本都是HALAL的。但是所有以上允许食用的动物若未通过专职阿訇宰杀的动物都是非HALAL的。鱼类中除了沾染了不洁(如血液等)或沾染了不洁、有害、有毒、易致醉物质的鱼类以外,都是HALAL的。鸟类中除了不洁(如血液)或沾染了不洁、有害、有毒、易致醉物质或以利爪猎杀鸟类的猛禽以外,都是HALAL的。甲壳纲类中基本都是HALAL的。所有的两栖类都是非HALAL的。所有的爬行类都是非HALAL的。
halal哈拉认证的程序
c. Product 产品:
Raw materials review 原料回顾
Product formulas review 产品配方回顾
2
Auditing Step 审察步骤:
1. Evaluation of Halal Policy哈拉政策评价 how producer guarantees & maintains the halalness of the products?
拉产品之交叉接触?清洁步骤是什么样的? how is the traceability? 可行性是如何?
• Raw materials and finished products storage 原料和成品之储存 → is there dedicated storage room for halal materials/products? 是否有专门给哈拉原料/产品之 储存场所? → do the documents match with materials? 文件是否与原料相符合?
料? how’s the coding system? 编号系统是什么样的?
List of raw materials (incl. suppliers) used in halal production how’s the procedure of raw materials procurement
之协调者 • Involved in production system in general, such as staff(s) of purchasing, research &
development, quality assurance, quality control and/or production department一般情 况下都参与生产系统,比如采购,研发,品管和/或生产部之员工 • Having a proper access of information from the whole parts/divisions relating to halal production. 拥有哈拉生产相关的部分或全部资讯之适当通路 • Having a proper authority as a decision maker relating to halal production. 拥有与哈 拉生产相关之适当决定权
清真认证说明
张经理,您好我方帮贵司申请的是马来西亚IFRC HALAL认证机构颁发的IFRC halal证书。
伊斯兰教食品研究中心(IFRC)是马来西亚政府授权组织,是World Halal Council(简称WHC)世界清真委员会的成员。
WHC是一个世界清真认证联盟组织,获得WHC的成员资格代表着IFRC授予的清真证书在全球通用。
伊斯兰教食品研究中心(IFRC)主要为食品原料企业、食品加工企业、和其它与食品相关的企业进行Halal认证的机构。
相关知识:(一)“Halal”在阿拉伯语中的意思为“守法的”、“禁止的”。
所有用于生产Halal食品的原料都必须通过Halal认证。
产品或原料必须在较高的清洁和卫生标准下加工,生产和包装。
如果产品或原料被任何非Halal物质污染的话,就绝对不能用于Halal 食品的生产。
全世界有超过14亿的穆斯林由于宗教原因必须每天食用Halal食品,而不信伊斯兰教的人也选择Halal食品,是因为其卫生、纯净和健康,所以说世界上每四个消费者中就有一个是Halal食品的消费者。
在主要的穆斯林国家中进口食品必须要经过Halal认证,在其他一些国家,也要求Halal认证以满足穆斯林消费者的需求。
(二)Halal中宗教禁忌在伊斯兰教中,除了以下六种以外,其余的均可以申请Halal :1、酒精和毒品2、血(液态或凝固的)3、食肉的动物和鸟类4、死去的动物和鸟类(指自然死亡)5、祭祀用的食品6、猪及其衍生产品以下是我方为贵司申请halal认证的流程,价格,时间的等方面的资料,请参考:IFRC Halal认证流程:1,支付预付款,填写申请表(申请表要完整如实填写),申请表请见附件2,提交申请表并由机构审核,如果申请表通过审核,机构就颁发电子版的合同和证书草稿件。
3,工厂确认合同和证书草件是否有误4,按照机构给的发票上的银行账号支付认证费用给总部机构5,在机构收到认证费用后的3-4天会颁发电子版的正版证书,正版(纸质)随后有国外机构直接邮寄到贵司。
清真halal认证介绍
清真halal认证介绍“halal”在阿拉伯语中的意思为“合法、被允许的”。
所有用于生产halal 食品的源料都必须经HALAL认证。
产品原料必须在高清洁和卫生标准下加工、生产和包装。
如果产品与任何非halal物质污染或交叉污染的话,就绝对不能使用于halal食品的生产过程中。
全世界有超过14亿的穆斯林由于宗教原因必须每天食用halal食品,而那些并不信奉伊斯兰教的人选择halal食品则是因为它的卫生、纯净和健康,所以说世界上每四个消费者当中就有一个halal食品的消费者。
在北美州,有超过八百万的穆斯林,对于穆斯林来说,只要吃的食物就必须是halal。
在主要的穆斯林国家中进口食品必须要经过halal认证。
在其它一些国家,也要求halal认证以满足穆斯林消费者的需求。
halal中的宗教禁忌在伊斯兰教中,除了以下六种以外,其余均可以申请HALAL:1、酒精和毒品2、血(液态或凝固的)3、食肉的动物和鸟类4、死去的动物和鸟类(指自然死亡)5、祭祀用的食品6、猪及其衍生产品来源:/Halal/xuzhi/200701/Halal_20070105163514.html国际清真认征机构1、美国FDA halal清真认证/RJS2005/info/530-1.htm?gclid=CPjwhYrciZ ECFQ8rewodmGCeUw2、IFANCA halal清真认证和HFCI国际伊斯兰营养委员会halal清真认证/offerdetail/623468.html什么是伊斯兰清真认证?全世界大约有十三亿穆斯林,其中17%的分布在东南亚地区。
清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众民族文化内涵的重要表现,它以饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健而自成体系,是世界饮食文化宝库中的瑰宝。
如今清真食品已形成了较大的覆盖面,并以其独特的风格越来越受到人们的喜爱。
马来西亚,作为东盟一个极具代表性的伊斯兰国家,在全球推广清真食品方面,一直扮演着领先的角色,同时马来西亚的清真食品市场也很广阔。
HALAL建立指南
Etc 等等
II. HALAL POLICY 哈拉政策:
Contains 包括:
1. written statement of the company commitment to produce halal products consistently 公司对哈拉生产书面保证
-
-
etc 等等
Example 例 Table 1 表1. Identification of Haram Critical points of All Raw 原料之非哈拉临界 Materials and its Preventive Action点之辨认及其防范
No
Name of Raw Mat 原料名称 Bones 骨
completed by assignment letter of the persons in charge in each section with the job description and its authority (as an appendix) 必须配有各部门相关人员之任职信并注明工作 内容和其责任(如附件上)
EXAMPLE
Top Management
顶级管理层
Coordinator of Internal Halal Auditor 内部哈 拉审察协调者 ( name名字 :………………… )
Purchasing 采购 (…………….)
Production 生产 (………………)
QA/QC 品管 (……………….)
THE CONTENT OF HALAL MANUAL 哈拉 说明书之内容
halal认证流程
halal认证流程Obtaining halal certification for a product involves a series of processes and requirements that are crucial for companies seeking to tap into the growing halal market. The journey of halal certification begins with the company expressing intent to obtain the certification and ends with the issuance of the halal certificate.获得产品的清真认证涉及一系列流程和要求,对于希望进入不断增长的清真市场的公司来说,这是至关重要的。
清真认证的旅程始于公司表达获取认证的意愿,最终以颁发清真证书结束。
The first step in the halal certification process is for the company to submit an application to the relevant halal certification authority. This application typically includes details about the company, its products, and its production processes, and may also require the submission of relevant documents such as ingredient lists and production flow charts.清真认证流程中的第一步是公司向相关的清真认证机构提交申请。
这一申请通常包括有关公司、产品和生产过程的细节,并可能要求提交相关文件,如配料表和生产流程图。
halal培训材料-清真认证的要求
Pre Audit
Pre‐Audit Monitoring
Contract Payment
Audit
Audit Monitoring
Approval of Contract Payment
Company LPPOM MUI
HAS Assessment
Fatwa Commission (FC)
Halal Certificate Upload
− The product is categorized as No Risk Product.
MUI可以认证再包装和贴标的产 品,只要:
1.产品有MUI清真证书 2. 申请的产品属于无风险产品
Registration注册
Certification can be requested for parts or the whole products produced by the company.
Registration status is considered as a new registration, and Halal Certificate will be issued with new number
如果自证书过期时间至重新申请完成时间已经超过6个月-----> 申请 状态将会被认为是一个新的申请号,清真证书会有一个新的号码
Halal Certificate Download
HAS Monitoring FC Monitoring
Cerol‐SS23000
Pre Audit Verification of Document Completeness
预审文件完整性验证
Every registration document will be verified by Auditing and HAS Division
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
专门负责哈拉生产之小组?
4
INTERNAL HALAL AUDITOR 内部哈拉审察者
• Employee(s) of concerned company. 相关公司之员工
•
• •
The Team Leader should be a Muslim 组长必须是一名回教
Coordinator of the Halal Assurance System of the Company 公司哈拉确认系统 之协调者 Involved in production system in general, such as staff(s) of purchasing, research & development, quality assurance, quality control and/or production department一般情 况下都参与生产系统,比如采购,研发,品管和/或生产部之员工 Having a proper access of information from the whole parts/divisions relating to halal production. 拥有哈拉生产相关的部分或全部资讯之适当通路 Having a proper authority as a decision maker relating to halal production. 拥有与哈 拉生产相关之适当决定权
生产者如何保证并保持产品之哈拉性?
2. Raw materials checking 原料检查:
List of all raw materials used in factory 工厂所使用之原料表 what kind of materials used in production ? 生产使用了那种原 料? how’s the coding system? 编号系统是什么样的? List of raw materials (incl. suppliers) used in halal production how’s the procedure of raw materials procurement (purchasing system) ? 原料采购系统是什么样的 how’s the record system ? 记录系统是什么样的? Supporting documents (specifications and/or halal certificates) for critical materials 临界原料 之支持文件(规格和/或哈拉证件) is it halal approved ? 这些是否都已通过哈拉检验?
c. Product 产品:
Raw
materials review 原料回顾 Product formulas review 产品配方回顾
2
Auditing Step 审察步骤:
1. Evaluation of Halal Policy哈拉政策评价 how producer guarantees & maintains the halalness of the products?
它们是非哈拉产品吗?
how to prevent cross contamination?how is the cleaning procedure? 如何避免非哈拉产品与哈
if yes, is there dedicated line for halal production? 若是,是否有专门生产哈拉产品之生产线?
6
OBJECTS TO BE AUDITED 被审察之项目:
1. Plant(s) 生产基地
2. Other places which are important to be audited : example slaughtering houses/company as the suppliers of animal products and its derivatives (meat, bones, etc) or other very critical raw materials 其它必须被审察之重要地方:比如屠宰 场或公司或供应动物和其附加产品之供应者或其 它临界原料
储存场所?
→ do the documents match with materials? 文件是否与原料相符合? 5. Internal Halal Auditor : is there a team who responsible to halal production ? 内部哈拉审察者:是否有
Hale Waihona Puke ••8拉产品之交叉接触?清洁步骤是什么样的?
how is the traceability? 可行性是如何? • Raw materials and finished products storage 原料和成品之储存 → is there dedicated storage room for halal materials/products? 是否有专门给哈拉原料/产品之
3
Auditing Step 审察步骤:
3. Product formulas checking (from the data base and/or from the production worksheet) 产品 配方检验(由资料表和/或由生产工作表) how is the record & coding system? 记录和编号系统是什么样的? 4. Production facility observation 生产设备观测: • Production line 生产线 What kind of products are produced ? Are there non halal products? 生产的是什么样的产品?
1
Scope of Auditing 审核范围:
a. Company Policy in halal production 公司哈拉生产之政策:
Halal Assurance
System, including Halal Manual & SOP 哈拉确认系统,包括哈拉指南和基本操作指南 Company documentation to guarantee halal production 公司保证哈拉生产之公司文件 Internal Halal Auditor内部哈拉审察者
• •
5
DOCUMENTS TO BE CHECKED必须检查之文件 : 1. List of all the raw materials used (including raw materials for other products / products which are not being certified) 所使用之原料表( 包括其它产品/不申请哈拉证书之产品之原料) 2. Purchase Order and Delivery Order of raw materials 原料之采购和发 货订单 3. Formula 配方 4. Production Work Sheet 生产工作表 5. Specifications (source of origin/ flow process/ ingredients) and/or halal certificate of raw materials 规格 (原产地证/工艺流程/成份)和 /或原料之哈拉证书
AUDITING PROCEDURE FOR HALAL CERTIFICATION 哈拉认证之审核步骤
THE ASSESSMENT INSTITUTE FOR FOODS DRUGS AND COSMETICS 食品,药品和化妆品评估协会 THE INDONESIAN COUNCIL OF ULAMA (AIFDC-ICU/LP POM MUI) 印尼回教组织
b. Halal Production System :哈拉生产系统
Production
facilities 生产设备: production lines, warehouses生产线,仓
库 Production system生产系统 : purchasing system, coding system, cleaning procedures, traceability 采购,编号系统,清洁程序,可循性
7
POST AUDIT MONITORING 审察之 后之监督
• The company must maintain the halalness of the products based on Halal Assurance System made by the company itself, coordinated by Halal Internal Auditor/s 公司必须 按照自己所做的哈拉确认系统来保持产品之哈拉性,这些都是由内部哈拉 审察者来协调 Company’s Regular Report System to LPPOM MUI 公司必须定期地向LP POM MUI 报告 - reported every 6 months 每6个月报告1次 - every changes (material, supplier, production process, etc. ) 每个更改(原料,供 应商,生产程序等) must be consulted with LPPOM MUI before implemented 在实行前必须与LP POM MUI进行商议 Unscheduled inspection by LPPOM MUI LP POM MUI 之不定期检查