食品销售者食品安全主体责任指南(试行)

附件1

食品销售者食品安全主体责任指南（试行）

一、重点责任

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注：食品销售者开展食品安全自查；食品集中交易市场开办者、展销会举办者、柜台出租者、网络食品交易第三方平台开展食品安全检查。

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二、食品销售者基本责任

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注：经营项目含制售类的食品销售者按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求落实食品安全主体责任。

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三、其他相关主体责任（一）从事食品贮存、运输业务的非食品生产经营者

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注：委托贮存、运输食品的食品生产经营者简称委托方。

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（二）食品集中交易市场开办者、展销会举办者、柜台出租者食品安全责任

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（三）网络食品交易第三方平台提供者

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