三大物质代谢及相互联系(小结)
物质代谢的相互联系
三大营养素可在体内氧化供能。
三大营养素各自代谢 途径
共同中间 产物
糖
脂肪
乙酰CoA
蛋白质
共同代谢
从能量供应的角度看，三大营养素可以互相代 替，并互相制约。
一般情况下，机体优先利用燃料的次序是糖原 （50-70%）、脂肪（10-40%）和蛋白质。供能以糖 及脂为主，并尽量节约蛋白质的消耗。
酮体生成增加
糖不足
草酰乙酸 相对不足
高酮血症
氧化受阻
（二）葡萄糖与大部分氨基酸可以相互转变
1. 大部分氨基酸脱氨基后，生成相应的α-酮酸， 可转变为糖 例如： 丙氨酸 脱氨基 丙酮酸 糖异生 葡萄糖
2. 糖代谢的中间产物可氨基化生成某些非必需
氨基酸
丙氨酸
天冬氨酸
糖
丙酮酸
乙酰CoA 草酰乙酸
α-酮戊二酸 谷氨酸
柠檬酸
（三）氨基酸可转变为多种脂质但脂质几乎不
能转变为氨基酸
1. 蛋白质可以转变为脂肪
氨基酸
乙酰CoA
脂肪
2. 氨基酸可作为合成磷脂的原料
丝氨酸
磷脂酰丝氨酸
胆胺
脑磷脂
胆碱
卵磷脂
3. 脂肪的甘油部分可转变为非必需氨基酸
脂肪
甘油
某些非必需氨基酸
磷酸甘油醛
糖酵解途径
丙酮酸
其他α-酮酸
—— 但不能说，脂类可转变为氨基酸。
糖分解增强
脂酸合成增加， 分解抑制
ATP↑
抑制异柠檬酸脱氢酶
（三羧酸循环关键酶）
柠檬酸堆积， 出现线粒体
激活乙酰CoA羧化酶
（脂酸合成关键酶）
二、糖、脂和蛋白质代谢通过中间 代谢物而相互联系
人体三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）的代谢过程与相互关系
人体三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）的代谢过程与相互关系展开全文糖又称碳水化合物，包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。
在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。
糖的主要功能是提供热能。
每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。
人体中的糖大部分由食物中的淀粉经消化道的水解作用，以葡萄糖的形式吸收后进入人体，在细胞内经细胞呼吸产生大量能量，为各种生命活动所用；脂肪是人体主要的储能物质，主要是由甘油和脂肪酸组成；人体的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。
动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%。
植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。
人体内脂肪代谢的过程可概括如下图：蛋白质是人体内含量最多、种类最多的有机物，是生命活动的承担者，是食物中的动植物蛋白被水解成氨基酸后，经消化道的吸收进入细胞，再合成各类蛋白质。
在人体细胞内，糖类、脂类和蛋白质具有不同的代谢途径，同一种物质也往往有几条代谢途径，例如，糖、脂质和氨基酸在细胞内部都有各自不同的代谢特点，合成代谢及分解代谢往往在一个细胞内同时进行。
各条代谢途径之间，可以通过一些枢纽性中间代谢物发生联系，或相互协调，或相互制约，从而确保生命活动正常进行。
通常上来讲，营养物质的转化代谢可以分为蛋白质与脂肪之间的转化代谢关系、糖类与脂肪之间的转化代谢关系、糖类与蛋白质之间的转化代谢关系。
下面就对这三大营养物质转化代谢关系做一个具体的分析。
（一）蛋白质与脂肪之间的转化代谢关系正常情况下，人体的蛋白质不会转化为脂肪，但在机体能量供应不足或病理情况下，蛋白质中的氨基酸在分解代谢过程中，有些中间产物在相关酶的作用下，再转化成合成脂肪的原料，继而合成脂肪。
三大营养物质的代谢
三大营养物质的代谢本周讲述的是三大营养物质：糖类、脂类、蛋白质在体内的代谢过程和相互关系，以及三大营养物质代谢与人体健康的关系。
糖类代谢中，讲述食物中的糖类经过消化被吸收到体内后，所发生的三种变化。
食物中的脂类主要是脂肪，还有少量的磷脂和胆固醇，讲述了脂类的利用和脂肪肝的形成。
蛋白质的利用极为广泛，讲述了人体所必需的氨基酸及氨基酸的两种重要代谢的代谢过程，并总结了三种物质的相互转化关系。
同时在此基础上要掌握人体健康与代谢途径、转化的关系。
学习重点：1. 糖类、脂类和蛋白质的代谢。
掌握三大营养物质的代谢过程2. 熟悉糖类、脂类和蛋白质三者之间的转化关系3. 三大物质代谢的意义4. 糖代谢的基本过程学习难点：1. 糖类、脂类和蛋白质的代谢过程2. 三大营养物质代谢的关系3. 三大营养物质代谢的意义学习过程：绿色植物能通过光合作用转化、固定能量，合成有机物，所以被称之为“自养”。
人和动物必须直接或间接地依存于绿色植物才能保证自身的能量供应和物质供应。
（一）营养物质的种类：七大营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素（其中，纤维素属于糖类，但不被人和多数动物消化。
纤维素对于人体而言可以促进胃肠蠕动，对预防结肠癌等有重要作用，因此，在六大生命必需要素外，纤维素被称为第七营养元素）。
（二）糖类的代谢：1. 食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量的蔗糖、乳糖等。
2. 糖的消化吸收：主要发生三种变化：第一. 一部分随血液运往全身各处，被氧化分解利用。
第二. 一部分被合成糖元物质储存起来。
第二. 除以上变化外，多余葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸。
葡萄糖在体内的变化：（三）脂类代谢：1. 食物中的脂类：主要脂肪（甘油三脂）少量磷脂（卵磷脂，脑磷脂）、胆固醇2. 脂肪的消化吸收：脂肪吸收形式：甘油、脂肪酸。
运输：大部分被吸收后，在肠上皮细胞内重新合成甘油三脂，再被分泌出来进入中央乳糜管，经淋巴循环，进入静脉，随血液循环到达全身各组织器官中。
三大营养物质的代谢概况
2、糖类代谢与人体健康
低于 低血糖
血糖 (80-120 高于
糖尿
60mg/dL
mg/dL) 160mg/dL
血糖浓度
临床表现
缓解措施
低血糖 50～60 早期 mg/dL
头昏、心慌、出 吃一些含糖较
冷汗、面色苍白、 多的食物、或
四肢无力
喝浓糖水
低血糖 晚期 ＜45mg/dL
惊厥、昏迷
静脉输入葡 萄糖溶液
B 胞。蛋白质代谢过程中，氨基酸可以通过
氨基转换作用转化为尿素，并排出体外。 C
选项（ C ）是错误的，应更正为 脱氨基作用
二、糖类的代谢：
1、过程
一、糖类的代谢：
1、过程
食物中的糖 类（淀粉） 消化吸收
氧化 分解
CO2+H2O+能量
肝糖元 分解 葡萄糖
转化
非糖物质
合成 肝糖元
肌糖元 转变
脂肪、某些 氨基酸等
COOH
非必需氨基酸： 丙氨酸、甘氨酸
必需氨基酸：
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、 亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、
（8种）
甲硫氨酸、缬氨酸
（4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解
（5）、B和C代表的物质是 糖类 和
食物中吸收 脂肪 。
、氨基转换形成 的的氨基酸
转氨基机理：
谷氨酸 COOH
(CH2) +
NH2 CH COOH
丙酮酸
CH3 酶
C=O COOH
酮戊二酸 COOH
(CH2) +
O= C-COOH
丙氨酸
CH3 NH2-CH
食物中 的蛋白
质
新的氨基酸 含氮部分 4
三大营养物质代谢
【自学导引】一、三大类物质的代谢1．糖类代谢2．脂类代谢3．蛋白质代谢二、三大营养物质代谢的关系1．糖类、脂类和蛋白质是可以转化的思考：家畜饲养富含糖类的饲料可以育肥，说明糖类可以转化为脂肪。
2．糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。
思考：只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能大量转化为脂类，说明糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类。
3．糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。
思考：三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化分解供能的顺序是糖类、脂类、蛋白质。
三、三大营养物质代谢与人体健康1．糖类代谢与人体健康2．脂类代谢与人体健康3．蛋白质代谢与人体健康【思考导学】1．猪的育肥阶段，增加富糖类的饲料，可在短时间内催肥长膘，为什么?答案：在猪体内糖类可以大量转化成脂肪。
2．空腹喝牛奶，为什么营养价值会降低?答案：空腹喝牛奶时，因人体急需能量，氨基酸会通过脱氨基作用被氧化分解放能。
3．用蛋白质饲养患人工糖尿病的狗，经检测随尿排出的葡萄糖会大大增加，为什么?答案：蛋白质能够转变成葡萄糖。
4．偏食的人为什么会导致营养不良?答案：因人体所需的必需氨基酸只能从食物中获得，偏食会导致人体内氨基酸的种类不齐全，进而影响蛋白质的合成，故会导致营养不良。
【学法指导】1．掌握糖元的有关问题糖元是由许许多多葡萄糖组成的大分子多糖，它微溶于水，能通过氧化分解或酵解而迅速释放能量。
糖元除由葡萄糖合成以外，其他单糖如果糖、半乳糖等也能合成。
由单糖合成糖元的过程，就叫糖元的合成。
糖元的合成主要在肝脏和肌肉中进行。
糖元还可以由非糖物质如甘油、丙酮酸、乳酸、某些氨基酸转变而成。
由非糖物质转变成糖元的过程，就叫糖元的异生作用。
糖元的异生作用发生在肝脏中。
上述两个过程可以图解如下：糖元是一种可以迅速利用的贮能形式(脂肪虽然贮能最多，但不像糖元那样能被迅速利用)。
因此，糖元的合成和异生作用具有重要的生理意义。
当大量的食物经过消化，其中的葡萄糖被陆续吸收入血液以后，血糖含量会显著地增加。
三大物质代谢及相互联系
乙酰乙酰CoA
乙酰CoA
HMG-CoA
D(-)-β-羟丁酸 丙酮
乙酰乙酸 琥珀酰CoA
乙酰乙酰CoA
琥珀酸 2乙酰CoA
酮体代谢特点*：肝内生成肝外用 生理意义: （1）酮体的生成是肝脏输出脂肪酸能源的 一种形
式，对在严重饥饿时保证脑组织的能量供应有 重要意义。 （2）酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维 持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。 病理意义：酮症酸中毒。
维持血糖浓度恒定
糖异生
一、定义*：
从非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。
二、器官：
肝脏、肾脏（严重饥饿时）
三、原料* ：
甘油、丙酮酸、乳酸、生糖氨基酸
四、反应过程（了解）：
基本上是糖酵解的逆过程， 三个不可逆反应的逆过程由四个关键酶催化
五、主要生理意义：饥饿条件下维持血糖浓度恒定
脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机 溶剂，并能为机体利用的有机化合物。
脂类的主要生理功用以及必需脂肪酸的定义及种类
可变脂
脂肪：甘油三酯
脂类 类脂
固定脂
胆固醇 胆固醇酯 磷脂 糖脂
储能 细胞的膜
• 甘油三酯代谢概况：
酮体
甘油 脂肪动员 三酯
甘油二酯途径
FFA
活化，-氧化
乙酰CoA TAC
氧化磷酸化
氧化 供能
甘油 甘油激酶 3-磷酸 甘油
软脂酸
磷酸二 羟丙酮
乙酰CoA NADPH ATP
（5）产能方式：底物水平磷酸化
（6）终产物-乳酸的去路： 释放入血，进入肝脏再进一步代谢。
糖的有氧氧化
定义：
糖的有氧氧化(aerobic oxidation)指在机 体氧供充足时，葡萄糖(或糖原)彻底氧化成 H2O和CO2，并释放出能量的过程。
高一生物知识点总结归纳
高一生物知识点总结归纳高一生物知识点总结归纳篇一一、人和动物体内三大营养物质代谢关系在生物体内，糖类、脂质和蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约。
形成一个协调统一的过程，下面仅就人和动物体内三大物质的代谢情况进行讨论。
（1）糖类、脂质和蛋白质之间是可以转化。
Ⅰ：糖类和脂质之间的转化关系：①糖类可大量转变为脂肪：糖类代谢的中间产物可以转变为甘油和脂肪酸，两者结合生成脂肪，这种转变在人和动物体内可大量进行，这就是人和动物吃糖能胖的原理。
②脂肪只能少量转变为糖：在人和动物体内，甘油和脂肪酸都可以加入糖代谢途径，但甘油经一系列过程可以转变为糖，而脂肪酸却几乎不能转变为糖，因此，脂肪不能大量转变为糖。
这就是肥胖后很难减肥的原因之一。
Ⅰ：糖类和蛋白质之间的转化关系。
①糖类代谢的中间产物可以转变为非必需氨基酸：糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸）可通过转氨基作用产生与之相对的非必需氨基酸，但由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因此糖类不能转化为必需氨基酸，这也是人体每天必需摄取一定量蛋白质的原因之一。
②蛋白质可以转化为糖类。
蛋白质水解作用氨基酸脱氨基作用不含N糖类Ⅰ：蛋白质和脂质之间的转化关系：①氨基酸可以转变为脂肪：氨基酸分解代谢过程中的中间产物既可转变为脂肪，又可转变为脂肪酸，因此在人和动物体内蛋白质可大量合成脂肪。
此外，有些氨基酸也可转变为磷脂等。
②脂肪几乎不能转变为氨基酸：在人和动物体内，甘油可以先转变为丙酮酸，然后再经转氨基作用生成某些非必需氨基酸，脂肪酸因几乎不能转变为糖类，因而脂肪酸在人和动物体内不能转变为氨基酸。
总之，人和动物几乎不能利用脂质来合成蛋白质。
（2）糖类、脂质和蛋白质之间转化的局限性①糖类、脂质和蛋白质之间的转化是有条件的。
例如，只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能大量转化成脂质。
②各种代谢物之间的转化程度也是有明显差异的。
三大物质代谢及相互联系(小结)ppt课件
脱氨基作用 -酮酸 氨 酮体 氧化供能 糖 尿素
胺类的生成 一碳单位 含硫氨基酸代谢
芳香族氨基酸代谢
氨基酸的脱氨基作用
定义：
指氨基酸脱去氨基生成相应α-酮酸的过程。 脱氨基方式*
转氨基作用
氧化脱氨基 联合脱氨基 转氨基和氧化脱氨基偶联* 非氧化脱氨基嘌呤核苷酸循环
6-磷酸葡萄糖脱氢酶
6-磷酸葡萄糖酸内酯(C6)×3 6-磷酸葡萄糖酸(C6)×3
第一阶段
3NADP+
6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶
3NADP+3H+
CO2
5-磷酸核酮糖(C5) ×3
5-磷酸木酮糖 C5
3-磷酸甘 油醛 C3
5-磷酸核糖
7-磷酸C5景天糖 C7
4-磷酸赤藓糖 C4
6-磷酸果糖 C6
5-磷酸木酮糖
丙酮酸
糖异生 葡萄糖
2. 糖代谢的中间产物可氨基化生成某些 非必需氨基酸
丙氨酸
天冬氨酸
糖
丙酮酸
草酰乙酸
乙酰CoA
α-酮戊二酸 谷氨酸
柠檬酸
（三）脂类与氨基酸代谢的相互联系
1. 蛋白质可以转变为脂肪(酮体)
氨基酸
乙酰CoA
脂肪(酮体)
2. 氨基酸可作为合成磷脂的原料
丝氨酸
磷脂酰丝氨酸
胆胺
脑磷脂
胆碱
卵磷脂
3. 脂肪的甘油部分可转变为非必需氨基酸
脂肪
甘油
某些非必需氨基酸
磷酸甘油醛
糖酵解途径
丙酮酸
其它α-酮酸
—— 但不能说，脂类可转变为氨基酸。
糖 葡萄糖或糖原
甘油三酯
脂肪
物质代谢的相互联系
甘油 葡 脂 萄 肪 糖
甘油激酶
磷酸甘油
肝、肾、肠
葡 萄 糖
脂酸
乙酰辅酶A
葡萄糖
3.脂肪的分解代谢受糖代谢的影响
脂肪大量动员
酮体生成量增加
糖不足
草酰乙酸 相对不足
高酮血症
氧化受阻
（二）糖与氨基酸代谢的相互联系
1.大部分氨基酸脱氨基后，生成相应的α-酮酸，可转变为糖
例如
氨基酸
脱氨基
丙酮酸
糖异生
葡萄糖
相互制约
葡萄糖氧化分解增强使ATP增多时，导致柠檬酸 堆积，后者进而促进脂肪酸合成、抑制脂肪酸分 解
糖、脂和蛋白质之间的相互联系 Part.2
（一）葡萄糖与脂肪酸的相互联系
1.摄入糖量超过能量消耗时
合成糖原储存（肝、肌肉）
葡 萄 糖
乙酰辅酶A
合成脂肪 （脂肪组织） 合成胆固醇
2.脂肪的甘油部分在体内转化为糖
糖
共同中间产物
共同最终 代谢通路 2H
TAC
CO2 ATP
从能量供应角度来看，三大营养物质可以相互 补充，但也可以相互制约
一般情况下，供能以糖与脂为主，并尽量减少蛋白质的消耗
相互补充
脂肪摄入量不是最多，但它是机体储能的主要形式 蛋白质是机体最重要的组成成分，通常无多余储存 脂肪分解加强，生成ATP增多，从而抑制糖分解代谢
2.糖代谢的中间产物可氨基化生成某些非必要氨基酸 氨基酸 糖 丙酮酸 草酰乙酸 天冬氨酸 乙酰CoA
α-酮戊二酸
柠檬酸
谷氨酸
（三）脂类与氨基酸代谢的相互联系
1.蛋白质可以转变为脂肪（酮体）
氨基酸 乙酰CoA 脂肪（酮体）
2.氨基酸可作为合成磷脂的原料
体内三大营养物质的代谢联系
共同调节能量代谢 ：糖类和蛋白质在 代谢过程中相互协 调，共同调节能量 代谢。
氨基酸转化为葡萄糖
糖类代谢与蛋白质代谢的联系：氨基酸可以转化为葡萄糖，提供能量。
转化过程：氨基酸在肝脏中通过转氨基作用，将氨基转移给α-酮戊二酸， 生成谷氨酸，后者再与草酸乙酸反应生成葡萄糖。
葡萄糖的生成：生成的葡萄糖可进入糖代谢途径，参与氧化供能或转化为 糖原。
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脂肪酸氧化为二氧化碳和水
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糖类和脂肪共同提供能量
脂肪酸分解为二氧化碳和乙酰CoA
脂肪酸在肝脏中通 过β-氧化分解为乙 酰CoA
乙酰CoA进入三羧 酸循环，最终生成 二氧化碳和水
乙酰CoA是糖类和 脂肪之间的重要代 谢中间产物
脂肪酸分解产生的 能量可用于合成 ATP和其他生物分 子
体内三大营养物质的代 谢联系
汇报人：XX
目录
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01
糖类代谢与脂肪代谢的联 系
02
糖类代谢与蛋白质代谢的 联系
03
脂肪代谢与蛋白质代谢的 联系
04
三大营养物质代谢的共同 联系点
05
添加章节标题
糖类代谢与脂肪 代谢的联系
糖类分解为脂肪酸和二氧化碳
糖类分解为脂肪酸和二氧化碳
糖类和脂肪相互转化
在某些病理情况下，如糖尿病、饥饿等，脂肪和蛋白质的代谢联系会受到影响，导致代谢失衡。
三大营养物质代 谢的共同联系点
三 大 营 养 物 质 均 可 产 生 AT P
糖类代谢：葡萄糖在细胞内经过一系列反应，最终生成丙酮酸，丙酮酸进一步反应生成乙酰CoA，乙酰CoA进入三羧酸循环，产生ATP。
脂肪代谢：脂肪在脂肪酶的作用下水解成甘油和脂肪酸，甘油在肝脏中转变为葡萄糖，脂肪酸氧化生成乙酰CoA，进入三羧酸循环， 产生ATP。
三大物质代谢及相互联系(小结)
尿素的形成
氨基酸脱下的氨基在肝脏中与 CO2和H2O结合生成尿素，通过 肾脏排出体外。
蛋白质的合成代谢
氨基酸的合成
通过转氨基、脱羧基等反应，将氨基酸合成多肽链，进而形成蛋 白质。
核糖体与多肽链合成
核糖体是蛋白质合成的场所，多肽链合成过程中需要mRNA作 为模板。
蛋白质的折叠与加工
新合成的多肽链经过一系列的折叠和加工，形成具有特定空间结 构和功能的蛋白质。
三大物质代谢与能量转换的关系
糖代谢是生物体内主要的供能物质
糖类通过氧化分解产生ATP，为生物体的各种生理活动提供能量。
脂肪是生物体内重要的储能物质
当糖类供应不足时，脂肪通过氧化分解产生ATP，同时释放出大量能量。
蛋白质是生物体内重要的结构物质
蛋白质在体内通过脱氨基作用生成氨基酸，同时释放出能量供生物体使用。
糖的合成代谢
糖原合成
葡萄糖在肝脏和肌肉中合成糖原 。
蔗糖和淀粉的合成
植物通过光合作用将二氧化碳和 水合成为蔗糖，再进一步合成淀 粉。
糖代谢的调节
激素调节
胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素等激素对糖 代谢有重要调节作用。
神经调节
通过神经反射机制对血糖进行快速调节。
营养物质调节
脂肪、蛋白质等营养物质对糖代谢有调节作 用。
蛋白质代谢的调节
激素调节
胰岛素、胰高血糖素、生长激素等激素通过调节氨基酸的吸收、转 运和利用来调节蛋白质代谢。
营养状况调节
食物中蛋白质的摄入量、氨基酸的比例等营养状况因素对蛋白质代 谢有重要影响。
神经调节
神经递质通过影响氨基酸的吸收和转运来调节蛋白质代谢。
04
三大物质代谢的相互联 系
糖、脂、蛋白质之间的相互转化
人和动物三大营养物质的代谢
葡 萄
氧化分解
合成
CO2＋H2O＋能量 肝糖元、肌糖元
非糖物质 转 化
糖
转 变 脂肪、某些氨基酸
食物中脂肪 消化吸收 储存脂肪 分 解 其他物质 转 化
储存在 皮下结缔组织、肠系膜等处
甘油 脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖元等
食物中蛋白质 消化吸收
自身组织蛋白 分 解 其他物质 氨基转换
不含N部分
氧化分解： CO2、H2O、能量
转化： 糖类、脂肪
2、氨基转换作用:
通过转氨酶的作用,把一种氨基酸上的氨基转移到 一种有机酸分子上形成另一种氨基酸的反应.
R
R’
R
R’
转氨酶
H C NH2 + C =O
C=O + H C NH2
COOH COOH
COOH
COOH
例见下页
你了解GPT吗？
NH2
糖代谢与人体健康
正常值（80~120mg/Dl）
早期症状（50~60mg/dL） 血糖 低血糖 头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力
晚期症状（45mg/dL） 惊厥、晕迷
高血糖（130mg/Dl）
糖尿 （160mg/dL）
阅读教材P65-66脂质代谢的相关内容及P68第 2-3段，思考下列问题：
1、人体内的脂质来源有哪些？
2、人体内脂质有哪些去路？
3、为什么会引起肥胖？如何治疗？
4、为什么会引起脂肪肝？如何防治？
脂类代谢
食物中 消化、吸收 脂类
储存的 脂肪
糖类 氨基酸
分解 转化
血液 中的 脂肪
储存
皮下、大网
膜、肠系膜等 处的脂肪
物质代谢的相互联系和代谢调节
1
腺苷酸环化酶（活性）
意义：酶的共价修饰反应是酶 促反应，只要有少量信号分子 （如激素）存在，即可通过加 速这种酶促反应，而使大量的 另一种酶发生化学修饰，从而 获得放大效应。这种调节方式 快速、效率极高。
2、ATP
cAMP
2 102
3、蛋白激酶
3
（无活性） 蛋白激酶（活性
）
ATP 4、磷酸化酶激
ADP
脂肪
甘油 脂肪酸
磷酸二羟丙酮
乙酰CoA
氨基酸碳架
氨基酸
蛋白质
有限
2、蛋白质转化为脂肪
生酮AA 蛋白质
生糖AA
α-酮酸
乙酰乙酸
丙酮酸
磷酸二羟丙酮
乙酰辅酶A 脂肪酸
α-磷酸甘油
脂肪
四、核酸代谢与其他物质代谢的相互关系 1、糖、脂肪、蛋白质为核酸的合成提供原料和能量
PRPP
糖
糖、脂 CO2 ATP
Gln Gly Asp 甲酸盐
乙醛酸循环 琥珀酸
(植物)
糖异生 糖 糖异生（次要）
TCA
主要
ATP（供能）
二、糖代谢与蛋白质代谢的相互联系 1、糖转化为蛋白质
①碳源：糖经EMP和TCA循环产生3-PGA、PEP、丙酮酸、α-酮戊二酸和草酰乙酸等，它们 均可形成相应的AA。
②能源：ATP。 ③提供还原力: NADH、NADPH
糖 →→α-酮酸→→氨基酸→+蛋N白H3质
物质代谢的相互联系和代谢调节
第一节 物质代谢间的相互联系 一、糖代谢与脂类代谢的相互关系 二、 糖代谢与蛋白质代谢的相互关系 三、脂类代谢与蛋白质代谢的相互关系 四、核酸与糖类、脂类、蛋白质代谢的相互关系
1.各物质的代谢是相互影响、相互制约的
体内三大营养物质的代谢联系
某些非必需氨基酸
磷酸甘油醛
其他Α-酮酸
（四）核酸与糖、蛋白质代谢的相互联系
1. 氨基酸是体内合成核酸的重要原料
天冬氨酸 甘氨酸
谷氨酰胺
一碳单位
合成嘌呤
合成嘧啶
2. 磷酸核糖由磷酸戊糖途径提供
葡萄糖、糖原
Ala
Trp
磷酸二羟丙酮
Ser
PEP
Gly Thr
丙酮酸
Cys
乙酰CoA
甘油
ห้องสมุดไป่ตู้
脂肪
脂酸
胆固醇、酮体
丙氨酸
天冬氨酸
糖
丙酮酸
草酰乙酸
乙酰CoA
α-酮戊二酸 谷氨酸
柠檬酸
（三）脂类与氨基酸代谢的相互联系
1. 蛋白质可以转变为脂肪
氨基酸
乙酰CoA
脂肪
2. 氨基酸可作为合成磷脂的原料
丝氨酸
磷脂酰丝氨酸
胆胺
脑磷脂
胆碱
卵磷脂
糖酵解途径
丙酮酸
脂肪的甘油部分 可转变为非必需 氨基酸
脂肪
—— 但不能说，脂类可转变为氨基酸。
3. 脂肪的分解代谢受糖代谢的影响
•饥饿、糖供应不足或糖代谢障碍时
脂肪大量动员
酮体生成增加
糖不足
草酰乙酸 相对不足
高酮血症
氧化受阻
01
糖与氨基酸代谢的相互联系
03
丙氨酸
05
脱氨基
07
葡萄糖
02
例如
04
丙酮酸
06
糖异生
08
大部分氨基酸脱氨基后，生成相应 的α-酮酸，可转变为糖。
2. 糖代谢的中间产物可氨基化生成某些 非必需氨基酸
三大代谢的关系
三大物质代谢的联系1、糖代谢与脂类代谢（1）糖转变为脂类① 葡萄糖 →→ 磷酸二羟丙酮 → 3-磷酸甘油脂肪，磷脂 葡萄糖 →→ 丙酮酸 → 乙酰辅酶A →→ 脂酰辅酶A② 磷酸戊糖途径提供NADPH 。
（2）脂转变为糖类（有一定限制）甘油 → 3-磷酸甘油（肝脏：甘油激酶）→ 磷酸二羟丙酮 → 糖（少量）脂肪脂肪酸 →→ 乙酰辅酶A ：不能直接转变为糖。
① 一般地，动物体内生成糖的机会很少，但补充草酰乙酸等有机酸可生成糖。
② 奇数脂肪酸中产生丙酰辅酶A → 甲基丙二酸单酰辅酶A → 琥珀酸→ 草酰乙酸 →→ 糖。
③ 植物体内乙酰辅酶A 经乙醛酸循环 →→ 琥珀酸→ 草酰乙酸 → 糖。
故：糖可以转变为脂，脂在一定条件下可转变为糖。
2、糖代谢与蛋白质代谢（1）糖转变为部分氨基酸，生成蛋白质① 糖 →→ α-酮酸（如：丙酮酸，α-酮戊二酸，草酰乙酸），提供碳骨架 →→非必需氨基酸② 糖代谢提供能量，供氨基酸、蛋白质的合成。
（2）蛋白质转变成糖机体缺乏糖时，则蛋白质分解，生成氨基酸，生糖氨基酸（除Lys ，Leu ）→→ 糖异生原料（如：丙酮酸，α-酮戊二酸，草酰乙酸，延胡索酸，琥珀酰辅酶A ）→→ 糖。
故：依靠糖不可能合成所有氨基酸；蛋白质在体内能转变为糖，在一定程度上可代替糖。
3、脂类代谢与蛋白质代谢（1）脂类可限制性转变为蛋白质甘油 → 丙氨酸，丝氨酸（碳骨架）脂肪脂肪酸 →→ 乙酰辅酶A① 动物体内，消耗有机酸，经三羧酸循环，生成α-酮戊二酸，草酰乙酸后，氨基化。
② 植物体内，通过乙醛酸循环补充有机酸。
（2）蛋白质转变为脂类① 生酮氨基酸 →→ 乙酰乙酰辅酶A ，乙酰辅酶A →→ 脂肪酸② 生糖氨基酸 → 脱氨基 →α-酮酸 → 丙酮酸 → 甘油，乙酰辅酶A →→ 脂肪酸 ③ 丝氨酸 →→ 胆胺，胆碱 →→ 磷脂故：所有氨基酸在动物体内都能转变成脂肪，脂类在一定条件下可转变为蛋白质。
↓胆固醇。
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通过基团转移实现 3--7碳糖的互变
三、关键酶：6-磷酸葡萄糖脱氢酶
四、主要生理意义* 精品课件
磷
6-磷酸葡萄糖(C6)×3
3NADP+
酸
3NADP+3H+
6-磷酸葡萄糖脱氢酶
戊 糖 途 径
6-磷酸葡萄糖酸内酯(C6)×3 6-磷酸葡萄糖酸(C6)×3
第一阶段
3NADP+ 3NADP+3H+
6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶
CO2
5-磷酸核酮糖(C5) ×3
5-磷酸木酮糖 C5
3-磷酸甘 油醛 C3
5-磷酸核糖
7-磷酸C5景天糖 C7
4-磷酸赤藓糖 C4
6-磷酸果糖 精C品6课件
5-磷酸木酮糖
C5
第
3-磷酸甘油醛
C3 6-磷酸果糖
二 阶
C6
段
糖原
糖原是由多个葡萄糖组成的带分支的大分子量多糖
葡萄糖单位 α-1，6糖苷键 α-1，4糖苷键
葡萄糖供体 3、糖原合成是耗能过程，由ATP和UTP供能 4、糖原合酶是糖原合成的限速酶 5、糖原合成全过程是在细胞质中进行
精品课件
糖原分解的特点：
1、糖原磷酸化酶是糖原分解的限速酶，受共 价和变构调节
2、葡萄糖-6-磷酸酶只存在于肝、肾中，肌肉中 不存在，肌糖原分解与乳酸代谢有关。
三、糖原合成与分解的主要生理意义:
(葡萄糖激酶) -ATP 乳酸x2
丙酮酸 x 2
葡萄糖
精品课乳件酸脱氢酶
糖酵解
糖酵解的要点：
⑴ 反应部位：胞浆
⑵ 反应起始物：G或糖原；终产物：乳酸 ⑶ 关键酶：三个？ ⑷ 主要生理意义：是机体在缺氧情况下(如剧烈 运动、高原缺氧、病理状态造成的缺氧）获取能 量的有效方式。
（5）产能方式：底物水平磷酸化
如：糖→脂肪：乙酰CoA →脂肪酸 糖→氨基酸：α-酮戊二酸 →
Glu
草酰乙酸 → Asp 3、为许多物质提供生物合成的前体
如：琥珀酰CoA——参与血红素合成 乙精酰品课C件oA——合成胆固醇的原
一、部位：胞液
磷酸戊糖途径
二、反应过程
第一阶段的氧化反应：
生成磷酸戊糖、NADPH+H+等
第二阶段的非氧化反应：
第二阶段：丙酮酸的氧化脱羧 丙酮酸
第三阶段：三羧酸循环
乙酰CoA
第四阶段：氧化磷酸化
线粒体
H2O
[O]
TCA循环
NADH+H+
CO2
ATP
ADP
FADH2
精品课件
乙酰CoA
草酰乙酸 柠檬酸合酶 柠檬酸
NADH+H+ NAD +
8步反应顺乌头酸酶
苹果酸脱氢2酶次脱羧
顺乌头酸
苹果酸
4次脱氢
顺乌头酸酶
异柠檬酸
三大物质代谢 小结
精品课件
糖代谢的概况
糖原
ATP
糖原合成 肝糖原分解
核糖 磷酸戊糖途径 +
葡萄
H2O及CO2
有氧氧化
丙酮酸
NADPH+H+
糖
消化与吸收
糖异生途径
无氧酵解
乳酸
淀粉 甘油、丙酮酸、乳酸、生糖氨基酸等
精品课件
磷酸丙糖
3-磷酸甘油醛
磷酸二羟 异构酶 丙酮
醛缩酶
脱氢酶
3-磷酸
1，3-二磷酸甘油酸 x 2
氧化磷酸化
氧化 供能
甘油 甘油激酶 3-磷酸 甘油
软脂酸
磷酸二 羟丙酮
乙酰CoA NADPH ATP
糖酵解 或糖异 生途径
葡 萄 糖
精品课件
3-磷酸 甘油
酮体的生成和利用
酮体是脂酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产物。 是乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮三者的统称。
酮体的生成 • 部位：肝（线粒体） • 原料：乙酰CoA （主要来自脂酸的-氧化） • 关键酶：HMG -CoA合酶
是动物体内糖的储存形式精，品课是件机体能迅速动用的能量储备。
糖原的合成与分解
糖原n+1
分支酶 UDP
Pi
糖原合酶
UDPG
糖原
PPi
磷酸化酶
UDPG 焦磷酸化酶
UTP
G-1-P
脱支酶
磷酸葡萄糖 变位酶
葡萄糖-6-磷酸酶 Pi
G-6-P
G
葡萄糖激酶
精品课件ADP
ATP
糖原合成的特点
1、糖原合酶催化糖原合成需要糖原引物 2、葡萄糖合成糖原时需要活化，UDPG是活化的
脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有 机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。
脂类的主要生理功用以及必需脂肪酸的定义及种类
可变脂
脂肪：甘油三酯
脂
储能 细胞的膜
精品课件
• 甘油三酯代谢概况：
酮体
甘油 脂肪动员 三酯
甘油二酯途径
FFA
活化，-氧化
乙酰CoA TAC
精品课件
酮体的生成和利用的总示意图
2乙酰CoA
乙酰乙酰CoA
乙酰CoA
HMG-CoA
D(-)-β-羟丁酸 丙酮
乙酰乙酸
琥珀酰CoA
精品课件
乙酰乙酰CoA
琥珀酸 2乙酰CoA
酮体代谢特点*：肝内生成肝外用 生理意义:
（1）酮体的生成是肝脏输出脂肪酸能源的 一种形 式，对在严重饥饿时保证脑组织的能量供应
维持血糖浓度恒定
精品课件
糖异生
一、定义*：
从非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。
二、器官：
肝脏、肾脏（严重饥饿时）
三、原料* ：
甘油、丙酮酸、乳酸、生糖氨基酸
四、反应过程（了解）：
基本上是糖酵解的逆过程， 三个不可逆反应的逆过程由四个关键酶催化
五、主要生理意义：饥饿条件下维持血糖浓度恒定 精品课件
精品课件
有 重要意义。
（2）酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维 持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。
病理意义：酮症酸中毒。
精品课件
脂肪酸的合成概况
合成原料*：乙酰CoA、NADPH、 ATP 乙酰CoA的转运（至胞液）
甘油醛 NADH+H+x2 +ATPx2
磷酸甘油酸 激酶
1，6-二磷酸果糖 二葡、
6-磷酸果糖激
酶-1
-ATP
三二果、记住 个二丙糖我的
3-磷酸甘油酸 x 2
磷酸甘油酸 变位酶
2-磷酸甘油酸 x 2
6-磷酸果糖
磷酸己糖异 构酶
6-磷酸葡萄糖
己糖激酶
关键点三 二 一酸 酮 乳NA、 、 酸去向DH+H磷++x酸A2 烯TP醇x2式丙烯丙激醇酮酮酶化酸酸酶 x 2
FADH延F2A胡D 索琥延酸琥珀G胡T珀P索酸酸酸琥脱酶合珀氢1平成3酰酶次个酶C磷底关oA酸键物α琥-化酶酮脱 复水珀戊氢 合酰二酶 体C异o酸脱A柠氢α檬C酶O-酸酮2NNAA戊DD二CNNH+AOA+酸D2HD+H+ +H+
GDP+Pi 精品课件
糖有氧氧化的生理意义
1、机体获得能量的主要方式* 2、是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽
（6）终产物-乳酸的去路： 释放入血，进入肝脏再进一步代谢。
精品课件
糖的有氧氧化
定义：
糖的有氧氧化(aerobic oxidation)指 在机体氧供充足时，葡萄糖(或糖原)彻底 氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。
部位
胞液及线粒体
精品课件
有氧氧化的反应过程
第一阶段：糖酵解途径
G（Gn） 胞液