古今中外药膳养生食谱

古代经典养生食谱大全

古代经典养生食谱大全
1. 清炖燕窝：将适量燕窝清洗干净，加入清水和枸杞炖煮，既可以滋补养颜，又能健脾养胃。

2. 红糖姜汤：将适量红糖和姜片加入水中煮沸，具有暖胃、祛寒的功效，适宜于寒冷季节或经期调理。

3. 枸杞山药粥：将适量山药和枸杞加入米粥中煮熟，具有补肾益气、滋阴润燥的作用，对脾胃虚弱和肾虚引起的症状有很好的缓解作用。

4. 玉竹海带汤：将适量玉竹和海带洗净后，加入清水和其它调料煮沸，可清热解毒、滋阴润肺，有益于咳嗽和痰多的人群。

5. 黄精炖鸽蛋：将适量黄精和鸽蛋一同炖煮，具有滋阴润燥、益气补血的效果，适用于贫血和肺燥咳嗽等症状。

6. 桂圆红枣花生糊：将桂圆肉、红枣和花生煮熟后捣成泥状，具有补血益气、安神养胃的功效，适合产后补养和贫血人群食用。

7. 养生玉米绿豆汤：将新鲜玉米和绿豆一同煮熟，有清热利湿、解毒消肿的作用，适合夏季多湿气的人群食用。

8. 龟苓膏：将龟板、苓白粉等药材煮制而成，具有清热解毒、润肺止咳的作用，适用于痰湿咳嗽和肺热引起的久咳不止。

9. 当归炖雪蛤：将适量当归和雪蛤加入炖盅中炖煮，可补血养颜、滋补肌肤，对女性补血养血有很好的功效。

10. 薏仁山药粥：将适量薏米和山药一同煮熟，有健脾益肺、
养颜美容的作用，适合肺气虚弱、皮肤粗糙的人群食用。

古食养生食谱大全

古食养生食谱大全
1. 西洋参炖鸽子: 将西洋参、鸽子、枸杞、姜片放入炖盅中，
加入适量清水，慢炖煮至鸽肉熟烂，调入适量盐即可食用。

2. 红糖姜茶: 将红糖、姜片和适量的水放入锅中，煮沸后用小
火慢炖10分钟，待姜和红糖充分溶解后即可饮用，有暖胃驱
寒的作用。

3. 黄豆猪蹄汤: 将黄豆和猪蹄洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后改为小火炖煮2小时，最后加入适量盐调味即可。

4. 生姜糖水: 将鲜姜切片，用适量水煮沸，再加入冰糖搅拌至
溶化，静置片刻后即可饮用，有助于消化和舒缓体内寒气。

5. 枸杞鸽蛋粥: 将枸杞、鸽蛋、大米放入锅中，加入适量清水，煮至米熟鸽蛋熟烂，最后加入适量蜂蜜调味即可享用。

6. 麦冬百合糖水: 将麦冬、百合和冰糖放入锅中，加入适量水，慢火煮沸后改小火慢炖20分钟，最后滤除杂质，待温热后饮用，适合身体虚弱和失眠的人群。

7. 红枣莲子汤: 将红枣、莲子和适量水放入锅中，煮沸后改为
小火慢炖1小时，最后加入适量冰糖调味即可食用，对补血养颜效果较好。

8. 养生粥: 将红豆、薏仁、百合、黑米放入锅中，加入适量清水，焖煮至熟烂，最后加入适量蜂蜜调味即可享用，具有滋补身体、美肤养颜的作用。

9. 银耳莲子羹: 将银耳泡软后撕成小朵，与莲子一同放入锅中，加入适量水，煮沸后改为小火慢炖30分钟，最后加入适量冰
糖调味即可食用，有滋阴润燥的功效。

10. 枸杞生姜糖水: 将枸杞、生姜和适量水放入锅中，慢火煮
沸后改小火慢炖10分钟，最后加入适量冰糖调味即可享用，有助于提高免疫力和促进血液循环。

100道药膳简介

100道药膳简介药膳目录序号名称序号名称序号名称1山藥獅子頭----------22蘆筍排骨湯----------23炒三脆-----------------24人參燕窩湯----------35天麻豆腐-------------36蓮藕湯-----------------37豆豉苦瓜-------------48核桃雞湯-------------49白玉利水湯-----------410自製龜苓糕----------511田雞護膚湯----------512紅糟海鰻--------------613鳳爪花生湯----------614養肝海鮮煲----------615多子烏雞湯-----------716炒杜仲腰花----------717杏仁果凍-------------718白果仁雞湯-----------819豆腐蝦仁燴----------820苦瓜排骨湯----------921西芹干貝--------------922蓮藕湯----------------923粉蒸排骨----------1024竹笙湯---------------1025山藥甜湯----------1026金果牛腩堡--------1127干貝髮菜燴----------1128粉皮黃瓜-----------1229三杯花枝-----------1230涼拌雞絲-------------1231雙筋燴--------------1332精力韭菜-----------1333人參糙米雞湯-------1334花椰干貝-----------1435利水鯉魚湯--------1436紫米蓮子粥----------1437百合雪蛤湯--------1538豆豉鯧魚-----------1539鳳梨排骨湯----------1640白果雞丁-----------1641茄汁黃魚-----------1642炸雙仁----------------1743檸檬雞片-----------1744枸杞山藥雞湯-----1845百合銀杏湯----------1846蛤蜊鱸魚湯--------1847醬爆雞丁-----------1948木瓜豐胸湯----------1949益智湯--------------1950松子芝麻糊--------2051養生鮮魚湯----------2052燒酒雞湯-----------2053紅燒烏參-----------2154補血當歸鴨----------2155韭菜墨魚-----------2256山藥蝦捲-----------2257開胃雞片-------------2258茅根甜藕-----------2359腐皮銀芽捲--------2360豉汁排骨-------------2461情趣蝦仁-----------2462安神冬瓜湯--------2463涼拌綠筍-------------2564養血鱸魚湯--------2565蔘仲烏參燴--------2566藥補羊肉爐----------2667山藥牛肉湯--------2668三仁鱈魚-----------2769四神豬肚湯----------2770陳皮牛肉-----------2771田雞清湯-----------2872荷葉包----------------2873珠玉三寶粥--------2874酸味西芹-----------2975雙冬蛤蜊湯----------2976冬蟲保眼湯--------3077鮑魚粥--------------3078清蒸石斑-------------3079蕃茄排骨湯--------3180保肺馬拉膏--------3181金針雞湯-------------3182肉桂蝦仁-----------3283芥菜清湯-----------3284美顏絲瓜-------------3385虱目魚湯-----------3386首烏八寶雞湯-----3387山藥排骨湯----------3488銀耳養顏羹--------3489栗子雞--------------3590牛肉凍----------------3591杏仁豆腐甜湯-----3592炸布丁--------------3693薏仁燕麥粥----------3694鯛魚鮮湯-----------3695髮菜蒸蛋-----------3796補血雞湯-------------3797腰花清湯-----------3898蕃茄鮭魚-----------3899髮菜煎蛋-------------38100藥燉排骨-----------39药膳菜谱001.山藥獅子頭1.生山藥1兩、生蓮子10粒。

古籍养生食谱

古籍养生食谱
以下是一份古籍养生食谱：
1. 鸡汤：材料包括鸡肉、姜片、枸杞子和水。

将所有材料放入锅中，用文火炖煮2小时，直至汤汁浓郁。

鸡肉富含蛋白质，姜片具有温暖身体的作用，枸杞子有滋补肝肾的功效。

2. 黄豆粥：将黄豆浸泡至柔软后，磨成细粉。

将豆粉加入锅中，加水煮沸，然后转小火煮20分钟，直至煮成粥状。

黄豆富含
蛋白质和植物纤维，有助于补充营养和促进消化。

3. 莲子糖水：将莲子破壳，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮30分钟。

待莲子变软后，加入红糖搅拌均匀。

莲子具有养心
安神的作用，适合失眠和焦虑的人群食用。

4. 红枣糕：将红枣去籽，用温水泡软。

将泡软的红枣加入糯米粉中，揉搓成团，然后蒸熟。

红枣富含维生素C和矿物质，
有助于提高免疫力和滋润肌肤。

5. 当归炖鸡：将当归切成片状，鸡肉洗净切块，与当归一起放入锅中，加入适量的水，用慢火炖煮2小时，直至鸡肉熟烂。

当归具有活血调经的功效，适合女性调理月经不调问题。

这个古籍养生食谱不仅简单易做，而且各种食材搭配合理，能够滋补身体，促进健康。

古代人养生食谱

古代人养生食谱
古代人相信养生的食谱可以帮助维持身体健康和延年益寿。

以下是一些古代养生食谱的简介。

1. 麦芽糖水：将麦芽煮沸，然后加入水和糖，搅拌均匀。

麦芽糖水被认为可以滋养脾胃，补充身体所需的能量。

2. 雪梨膏：将雪梨削皮切片，然后加入冰糖和水，用微火慢炖。

雪梨膏有润肺止咳、清热解毒的功效。

3. 炖乌骨鸡汤：将乌骨鸡洗净，加入海参、鲍鱼、枸杞和姜片，炖煮数小时。

这道汤被认为有补肾壮阳、滋补气血的作用。

4. 煮黑豆：将黑豆浸泡数小时，然后煮至熟透。

黑豆含有丰富的蛋白质和纤维，有助于改善消化系统功能和促进排毒。

5. 煮生姜水：将姜切片，加入水煮沸后，调入适量的蜂蜜调味。

生姜水可以改善血液循环，缓解胃部不适和感冒症状。

6. 煮红枣莲子汤：将红枣和莲子放入锅中，加入适量的水煮沸后，慢炖数小时。

这道汤被认为可以补血益气，对于贫血和虚弱的人有益处。

这些古代养生食谱是人们长期实践总结出来的，虽然没有科学依据，但在古代被广泛应用。

请在使用前先咨询医生或专业养生师的建议。

中医古籍养生食谱高清

中医古籍养生食谱高清
中医养生食谱：
1. 枸杞粥：取枸杞子10克，大米50克，加水煮熟成粥。

每日早晨空腹食用，有益肾脏，强身健体。

2. 莲子薏米粥：将莲子30克、薏米50克、大米50克一同煮粥，具有利水消肿、养心安神的作用。

3. 玉竹燕窝汤：将玉竹10克、燕窝5克，加入适量水一同煲汤。

此汤有滋阴养颜、补肺养胃的效果。

4. 黄芪煲鸽汤：取鸽子1只，黄芪10克，其他辅料适量，加入适量清水煲汤。

该汤有益气补血、强筋健骨的功效。

5. 五谷杂粮粥：将糯米、黄豆、绿豆、小米、红豆等五谷杂粮混合煮粥。

此粥有补充营养、增加体力的作用。

6. 红枣山药煲瘦肉：将瘦肉250克、红枣10枚、山药50克一同放入煲汤，具有益气补血、健脾养胃的功效。

7. 雪耳银耳莲子汤：将雪耳、银耳、莲子适量放入炖盅中，加入适量水炖煮。

此汤有滋阴养颜、润肺益胃的作用。

8. 枸杞蜂蜜水：将枸杞子适量，加入蜂蜜和适量热水，稍微搅拌均匀后饮用。

此饮品有抗衰老、增强免疫力的效果。

9. 冬瓜绿豆汤：将冬瓜皮和绿豆一同煮水，过滤后饮用。

该汤有清热解毒、利水消肿的功效。

10. 枸杞煮鸡蛋：将鸡蛋煮熟后，连壳和枸杞一同放入水中再次煮沸。

此方法有补充营养、增强身体抵抗力的作用。

以上是一些中医养生食谱，每个食谱都有不同的功能和作用，根据个人需要和体质选择适合的食谱进行食用。

药膳养生食谱大全菜谱

药膳养生食谱大全菜谱
1. 银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、糖
步骤：将银耳泡发，莲子煮熟，与糖一起炖煮2小时。

2. 枸杞炖鸽肉
材料：枸杞、鸽肉、枸杞子、盐
步骤：将鸽肉切块，与枸杞一起放入炖盅中，加入适量的水和盐，用文火炖2小时。

3. 蜂蜜柠檬水
材料：蜂蜜、柠檬
步骤：将柠檬切片，加入适量的蜂蜜和水，搅拌均匀，冷藏后饮用。

4. 莴笋炒木耳
材料：莴笋、木耳、盐、生抽
步骤：将木耳泡发，莴笋切片，热锅倒入油，加入莴笋和木耳翻炒，最后加入盐和生抽调味。

5. 黄芩煮水
材料：黄芩
步骤：将黄芩洗净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火慢炖30分钟。

6. 糖醋排骨
材料：排骨、醋、糖、生姜
步骤：将排骨焯水后切小块，加入适量的醋、糖和生姜，用中火炖煮至汤汁浓稠即可。

7. 香椿豆腐
材料：香椿、豆腐、盐
步骤：将香椿切碎，豆腐切块，热锅倒入油，加入香椿和豆腐翻炒，最后加入盐调味。

8. 红枣鸡蛋羹
材料：红枣、鸡蛋、冰糖
步骤：将红枣洗净后，与鸡蛋和冰糖一起打成蛋液，蒸熟后食用。

9. 枸杞煮鸭蛋
材料：枸杞、鸭蛋、盐
步骤：将鸭蛋煮熟，剥掉壳，加入适量的枸杞和盐，再次煮沸后改小火慢炖30分钟。

10. 生姜红糖水
材料：生姜、红糖、水
步骤：将生姜切片，加入适量的红糖和水，煮沸后改小火慢炖20分钟，待红糖完全融化即可。

药膳养生食疗食谱菜谱大全

药膳养生食疗食谱菜谱大全1. 一品花菇素炖汤花菇、木耳、百合、枸杞、红枣、淮山等食材，炖煮成汤，具有滋补养生的作用。

2. 薏米豆腐汤将薏米、黄豆、百合、红枣等食材煮熟，加入豆腐一同炖煮，具有清热利湿的作用。

3. 黑木耳炒山药将黑木耳与山药一同炒熟，口感鲜嫩，有润肺养阴、益气健脾的功效。

4. 清炖乌鸡汤将乌鸡与枸杞、淮山、红枣等食材一同炖煮，具有滋补肾阴、益精血的作用。

5. 鲜虾炒莴笋将鲜虾与新鲜莴笋片一同炒熟，富含蛋白质、维生素，可以清热解毒。

6. 蜜枣红豆糕将红豆煮熟，捣成泥状，搅拌均匀后加入蜜枣，蒸制成糕点，具有补血益气的功效。

7. 鸡蛋白炖银耳将鸡蛋白打散后，与银耳一同炖煮，富含蛋白质、胶原蛋白，有养颜美容的作用。

8. 紫菜花生汤将紫菜和花生炖煮成汤，富含维生素B、蛋白质和纤维素，可以滋阴润燥。

9. 蒜蓉西兰花将西兰花切成小朵，炒熟后加入蒜蓉，富含维生素C和纤维素，具有利尿祛湿的作用。

10. 枸杞桂圆红枣糖水将枸杞、桂圆和红枣煮熟，加入适量的冰糖，具有补血益气、滋阴润燥的功效。

11. 蒸鳗鱼将鳗鱼切成段，蒸熟后加入蒜蓉、姜片，富含蛋白质、钙和维生素B12，有强身健体的作用。

12. 干贝炒香菇将干贝和香菇一同炒熟，口感鲜美，富含蛋白质和钙，具有补肾益气的功效。

13. 莲子糖水将莲子煮熟，加入适量的冰糖，具有补脾益肾、健脾安神的作用。

14. 红豆山药粥将红豆和山药煮成粥，富含蛋白质和纤维素，有健脾益肾、补中益气的功效。

15. 煎鸽蛋将鸽蛋煎熟，富含蛋白质和维生素A，有补肾益精、增强免疫力的作用。

历代养生食谱

历代养生食谱1. 古代养生食谱之清肺润喉汤- 原料：梨、杏仁、冰糖、炙甘草- 制作方法：将梨去皮去核切成块，将杏仁磨成粉。

锅中加入适量水，放入梨块和杏仁粉，煮沸后加入炙甘草和冰糖，继续煮15分钟即可。

- 功效：润肺止咳、滋养喉咙，适合嗓音干燥、喉咙不适的人群食用。

2. 清朝养生食谱之鹿茸炖鲍鱼- 原料：鹿茸、鲍鱼、瘦猪肉、炖汤配料（姜片、枸杞子、红枣、淮山）- 制作方法：将鹿茸、鲍鱼、瘦猪肉洗净备用。

锅中加入适量水，放入炖汤配料和瘦猪肉，炖煮1小时后加入鹿茸和鲍鱼，继续炖煮30分钟至肉烂汤浓即可。

- 功效：补肾益精、提高免疫力，适合体质虚弱、免疫力低下的人群食用。

3. 明代养生食谱之山药薏米粥- 原料：山药、薏米、红枣、冰糖- 制作方法：将山药去皮切丁，薏米淘洗干净。

锅中加入适量水，放入山药丁和薏米，煮沸后转小火煮30分钟，加入红枣和冰糖，继续煮10分钟即可。

- 功效：健脾养胃、益气补血，适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。

4. 未名时代养生食谱之花菇素炖鸡- 原料：鸡肉、香菇、冬菇、花菇、姜蒜、盐、鸡精- 制作方法：将鸡肉洗净切块，香菇、冬菇、花菇洗净泡发备用。

锅中加入适量水，放入鸡肉和泡发后的香菇、冬菇、花菇，加入适量盐和鸡精，用小火炖煮1小时即可。

- 功效：滋阴养血、补肺益气，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

5. 现代养生食谱之红酒炖羊肉- 原料：羊肉、红酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉- 制作方法：将羊肉切块，姜片、葱段备用。

锅中加入适量水，放入羊肉、姜片、葱段，煮沸后加入红酒，改用小火炖煮2小时，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

- 功效：补肾壮阳、活血通络，适合阳痿早泄、肾虚阳亏的人群食用。

草药养生食谱大全

草药养生食谱大全1. 驱寒汤材料：黄鳝、山药、白术、葱姜、盐做法：将黄鳝去内脏洗净，山药去皮切片。

炒锅加入适量油，放入白术炒香，再加入葱姜炒匀。

将黄鳝和山药放入锅中煮熟，加入适量盐调味即可。

2. 益肾粥材料：杞子、山药、芡实、茯苓、糯米、白糖做法：将杞子、山药、芡实、茯苓洗净，糯米淘洗干净。

将所有材料加入锅中，加入适量水煮熟至粥状，最后加入白糖调味即可。

3. 解毒汤材料：鱼腥草、黄芩、僵蚕、芦根、枸杞子、清水做法：将鱼腥草、黄芩、僵蚕、芦根洗净，枸杞子淘洗干净。

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，炖煮1小时即可食用。

4. 消食汤材料：山楂、白术、茯苓、木瓜、红糖做法：将山楂、白术、茯苓洗净，木瓜去皮切块。

将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时后加入红糖调味即可。

5. 补气粥材料：黄芪、党参、红枣、糯米、冰糖做法：将黄芪、党参洗净，红枣去核。

将糯米淘洗干净。

将所有材料加入锅中，加入适量水煮熟至粥状，最后加入冰糖调味即可。

6. 润肺汤材料：鸭肉、百合、玉竹、生姜、盐做法：将鸭肉洗净切块，百合、玉竹洗净。

炒锅烧热，放入生姜爆炒出香味。

将鸭肉加入锅中炒至断生，加入适量清水，放入百合、玉竹煮熟，加入适量盐调味即可。

7. 解毒饮品材料：板蓝根、金银花、菊花、冰糖做法：将板蓝根、金银花、菊花洗净。

将所有材料加入锅中，加入适量清水，煮开后加入冰糖调味即可。

8. 护眼粥材料：糯米、茶叶、红枣、白糖做法：将糯米淘洗干净，茶叶放入纱布袋中备用。

将糯米加入锅中，加入适量清水煮熟后，将茶叶袋放入粥中，继续煮5分钟。

最后加入红枣和白糖调味即可。

9. 清热解毒茶材料：菊花、薄荷叶、柠檬片、冰糖做法：将菊花、薄荷叶洗净，柠檬片切片备用。

将所有材料加入炖盅中，加入适量清水，炖煮30分钟后，加入冰糖调味即可。

10. 养颜茶材料：枸杞子、菊花、玫瑰花、冰糖做法：将枸杞子、菊花、玫瑰花洗净，放入茶杯中。

加入适量开水冲泡，加入冰糖调味即可。

融合中西饮食文化的中药调理食谱

融合中西饮食文化的中药调理食谱健康饮食一直是人们关注的重要话题。

中国中医药文化和西方饮食文化各自有其独特之处，但二者在调理食谱方面可以取长补短，相得益彰。

本文将介绍一些融合中西饮食文化的中药调理食谱，以满足人们对健康和美味的需求。

1. 当归鸡汤：原料：鸡肉500克、当归片10克、姜片适量、盐适量。

制作方法：将鸡肉切块煮熟，并加入当归片、姜片一同炖煮2小时，加入盐调味即可。

当归是中国传统中药中的重要成分，具有滋补血气、调理女性月经不调等功效。

鸡肉则富含蛋白质和微量元素，有助于滋养身体。

此道菜汤汁鲜美，具有养血调理的功效。

2. 红枣糯米蒸饭：原料：糯米250克、红枣适量、蜂蜜适量。

制作方法：将糯米洗净后浸泡约2小时，加入适量水煮熟。

将红枣用清水泡发后剁碎，加入熟糯米中搅拌均匀。

将搅拌均匀的糯米红枣糊放入蒸锅中用文火蒸10-15分钟，取出后滴入适量蜂蜜即可。

红枣被誉为“中药皇后”，富含多种维生素和矿物质，有助于补血健脾，增加食欲。

糯米则是一种低脂肪、高纤维的食品，有助于消化和身体代谢。

这道红枣糯米蒸饭甜而不腻，适合当作早餐或甜点食用。

3. 陈皮茶：原料：陈皮10克、红茶叶适量、冰糖适量。

制作方法：将陈皮洗净，红茶叶用热水焯水后沥干。

将陈皮、红茶和适量冰糖一同放入茶壶中，加入适量开水，浸泡10-15分钟即可。

陈皮具有健胃消食、理气化痰的功效，红茶则含有丰富的茶多酚，有助于抗氧化和降低血脂。

这道陈皮茶具有解暑、提神醒脑的作用，宜在悠闲的午后品味。

4. 蜂蜜枸杞煮鸡蛋：原料：鸡蛋2个、枸杞适量、蜂蜜适量。

制作方法：将鸡蛋煮熟后剥壳，放入滚水中焯水2分钟，取出后用冷水冲洗，将水分擦干。

将鸡蛋放入容器中，加入枸杞和适量蜂蜜，盖上盖子腌制4-6小时即可。

蜂蜜枸杞煮鸡蛋是一道简单易制作的养生食品，鸡蛋富含优质蛋白质和各种维生素，有助于提高免疫力。

枸杞则被中医称为“补肾草”，对眼睛有一定的保护作用。

这道食品可以作为早餐或零食食用，兼具健康和美味。

中医古籍养生食谱大全

中医古籍养生食谱大全
以下是一些中医古籍中的养生食谱：
1. 红枣粥：
- 材料：红枣10个，大米适量
- 做法：将红枣洗净，与大米一起煮粥，直至熟透。

每天早晨喝一碗，有补血养颜的功效。

2. 莲子百合糖水：
- 材料：莲子30克，百合30克，冰糖适量
- 做法：将莲子和百合用清水洗净。

将清水煮沸，加入莲子和百合，以小火炖煮30分钟至软烂，加入适量冰糖煮至溶化即可。

每天餐后饮用，有润肺养胃的作用。

3. 枸杞炖鸽子：
- 材料：枸杞15克，鸽子1只，盐适量
- 做法：将鸽子清洗干净后，与枸杞一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2个小时至鸽子熟烂，加盐调味即可。

每周食用1-2次，有滋阴补肾的功效。

4. 黄豆煮鸡蛋：
- 材料：黄豆适量，鸡蛋适量
- 做法：将黄豆浸泡6-8小时，加入适量清水和鸡蛋，煮30分钟至鸡蛋熟烂即可。

每天食用1个鸡蛋和适量黄豆，有补充蛋白质和维生素的功效。

5. 竹笋鸡丁炒：
- 材料：鸡脯肉150克，竹笋100克，胡萝卜50克，盐适量 - 做法：将竹笋、胡萝卜和鸡脯肉切成丁状。

锅中热油，加入鸡丁翻炒至变色，再加入竹笋和胡萝卜炒熟，最后加盐调味即可。

每周食用2-3次，有健脾益胃的功效。

这些养生食谱都是根据中医古籍中的养生原理而制定的，食用时可根据个人的体质和需求适量调整。

古代药膳养生食谱

古代药膳养生食谱
1. 人参鸡汤
选取新鲜鸡肉和优质人参制作的药膳养生食谱。

将鸡肉和人参一起炖煮，以提取人参的营养成分，增强身体的免疫力和抗疲劳能力。

2. 枸杞炖瘦肉
将新鲜的瘦肉与枸杞一起炖煮，既能补充营养，又能滋补肝肾，提高身体的抵抗力。

3. 莲子百合糖水
选用莲子和百合熬煮成糖水，富含维生素和矿物质，有益皮肤，润肺止咳的功效。

4. 红枣桂圆糯米粥
将红枣、桂圆和糯米煮成粥，能补血养颜，增强体力，预防贫血和皮肤干燥。

5. 黑豆花生煲猪蹄
将黑豆、花生和猪蹄一起煲煮，能滋补肾脏和补充营养，具有润肤和保护肾功能的效果。

6. 菊花茶
将菊花泡水饮用，有清热解毒、镇定神经的作用，对于缓解眼睛疲劳和保护肝脏健康也有帮助。

7. 熬制蜂蜜柠檬水
将蜂蜜和柠檬汁混合，加入温水搅拌均匀，能提供维生素C 和抗氧化剂，增强免疫力，改善消化功能。

8. 枸杞薏米粥
将枸杞和薏米煮成粥，能养血润肤，对于改善肌肤状况和促进睡眠质量有帮助。

9. 山药炖鳜鱼
将山药和鳜鱼一起炖煮，具有养肝益气、增强肌肤弹性和改善记忆力的功效。

10. 当归红枣炖瘦肉
将当归、红枣和瘦肉一起炖煮，能滋补血气，改善血液循环和提升免疫力。

药膳

干荔枝肉50克，山药与莲子各10克捣碎，加水适量，煎煮至软烂时，再加入淘净的大米适量，煮烂成粥。每晚食用。可治疗老年晨起腹泻（五更泻）症。
绿茶蜜饮
绿茶５克，放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸５分钟，再调入蜂蜜适量。趁热顿服，每日３－４次。可治疗细菌性痢疾。
马齿苋
它为马齿苋科植物马齿苋的全草，鲜用或晒干后入药。本品味酸，性寒，有凉血治痢，解毒消痈功效，可用治热毒痢疾，痈疮肿毒等症。
白萝卜汁
白萝卜洗净，切碎，以洁净纱布绞取汁液。可加冰糖适量，每次冷饮50毫升，一日3次。或治疗热病消渴、口干和鼻出血等症。
炒绿豆芽
水发新鲜绿豆芽适量，素油炒，拌以食盐调料少许。佐餐食用。有解热毒，利三焦功效。适合热毒疮疡，小便赤热不利病人食用。
苦竹叶速溶饮
鲜苦竹叶500克(或干竹叶250克)洗净，剪碎。煎煮一小时，捞去渣，再以小火继续煎煮浓缩到较稠粘将要干锅时，停火，待凉，拌入干燥的白糖粉250克，把药液吸净，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每次10克以沸水冲化，饮用，每日2次。可治疗热病口渴，烦躁，失眠等症。
消化系统-----------------------------------
冰糖话梅
乌梅250克冼净，放在铝锅中，加水适量浸泡透发，再加热煎煮至五成熟，捞出，去核，把果肉切成丁，再放入原液中加碎冰糖250克继续煎煮，至七成熟烂，收汁即可。待冷，外部再蘸上一层白糖，装瓶备用。本品有开胃，生津，收敛，安蛔，止痢等功效。经常食用，可治疗食欲不振，消渴，蛔虫性腹痛，泄泻，痢疾等症。
姜茶乌梅饮
生姜１０克洗净，切丝，乌梅肉３０克用剪刀剪碎，绿茶５克，共放保温杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸半小时，再入红糖适量。趁热顿用，每日３次。可治疗细菌性痢疾和阿料巴痢疾。

中药药膳养生食谱

中药药膳养生食谱1. 燕窝莲子羹燕窝和莲子是中药中常用的养生食材，燕窝富含胶原蛋白，可以滋养皮肤，莲子具有补脾养胃的功效。

将燕窝和莲子一起熬煮成羹，可作为美容养颜的食品。

2. 枸杞桂圆红枣茶枸杞、桂圆和红枣都是中药中常用的养生食材，枸杞具有明目养肝的作用，桂圆可以补血养心，红枣有益气健脾的功效。

将这三种食材一起煮水，可以泡成一杯提神养颜的茶。

3. 山药炖乌鸡山药和乌鸡都是滋补身体的好食材，山药可以健脾益肺，乌鸡有滋补肝肾的作用。

将山药和乌鸡一起炖煮，可以滋补身体，增强免疫力。

4. 银耳莲子汤银耳和莲子都是中药中常用的养生食材，银耳具有润肺止咳的功效，莲子则有补脾养胃的作用。

将银耳和莲子一起炖煮成汤，可以滋润肺部，改善咳嗽症状。

5. 枸杞鸽蛋糖水枸杞和鸽蛋都是中药中常用的滋补食材，枸杞有明目养肝的作用，鸽蛋则富含多种营养物质。

将枸杞和鸽蛋煮熟，加入适量的糖水中，可以作为一款美味又滋补的甜品。

6. 枸杞菊花绿茶枸杞和菊花都是中药中常用的养生食材，枸杞有明目养肝的功效，菊花具有清热解毒的作用。

将枸杞和菊花泡在绿茶中，可以泡出一杯清新解渴的茶饮。

7. 人参炖猪蹄人参和猪蹄都是中药中常用的滋补食材，人参有补气养力的作用，猪蹄则富含胶原蛋白。

将人参和猪蹄一起炖煮，可以滋补身体，增强体力。

8. 当归鸡蛋汤当归是中药中常用的补血食材，鸡蛋则富含多种营养物质。

将当归和鸡蛋一起煮熟，可以滋补血液，改善贫血症状。

9. 八宝粥八宝粥是一种由多种中药和谷类混合煮制而成的粥品，其中包含枸杞、红枣、莲子等多种食材。

八宝粥具有滋补身体、增强免疫力的作用。

10. 蜜枣茶蜜枣是中药中常用的滋补食材，蜜枣富含多种维生素和矿物质。

将蜜枣和水一起煮沸，可以泡成一杯温暖又滋补的茶饮。

名医推荐名著药膳，有出处有做法！干货收藏

名医推荐名著药膳，有出处有做法！⼲货收藏上海中医药⼤学教授、上海市名中医施杞药膳是中国特有的养⽣法术，其将中药之药性和⾷物之⾷性相辅并⽤，达到⾷疗、⾷补、滋养摄⽣之⽬的。

以下引录⾃《中国传统康复医学》的药膳⽅谱，均出⾃历代医学名著。

这些名⽅选材简单、组⽅严谨，有兴趣的读者可以参考运⽤。

⼀、益脾胃醋浸⽣姜饮（《医⾷⼼镜》）配⽅：⽣姜、⾷醋、红糖。

制作⼯艺：将⽣姜洗净切⽚，以⾷醋浸腌⼀昼夜，即可供⽤。

功效及应⽤：开胃，⽌呕，⽌痛。

⽤于⾷欲不振，翻胃呕吐，胃痛等。

⽤法：取浸腌⽣姜3⽚，加红糖适量，以沸⽔冲泡，温浸⽚刻，代茶频频饮⽤。

⼤麦汤（《饮膳正要》）配⽅：⼤麦⽶500克、⽺⾁1500克、草果5个、⾷盐适量。

制作⼯艺：先将⼤麦⽶淘洗⼲净，加适量⽔，武⽕煮沸后，改⽤⽂⽕煮熟。

另将⽺⾁洗净，与草果⼀同加适量⽔共煮，⾄⽺⾁熟，将⽺⾁、草果捞出，⾁汤并⼊⼤麦粥中，再⽤⽂⽕煮沸。

再将⽺⾁切成⼩块，放⼊⼤麦汤中，加盐适量，调匀，即得⼤麦汤，供⽤。

功效及应⽤：温脾暖胃，温中祛冷，下⽓除胀。

可⽤于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等。

⽤法：可供佐餐⾷⽤。

⼆、补肝肾仙灵脾酒（《本草纲⽬》）配⽅：仙灵脾（淫⽺藿）60克、⽩酒500毫升。

制作⼯艺：将仙灵脾装⼊纱布袋中，浸⼊酒内封固，3⽇后即可供饮⽤。

功效及应⽤：补益肝肾，强筋壮⾻。

对阴阳两虚，命门⽕衰所致的男⼦阳痿、⼥⼦不孕以及四肢不仁等证有效。

⽤法：每晚睡前饮服10毫升。

磁⽯粥（《寿亲养⽼新书》）配⽅：磁⽯30-60克、粳⽶100克、⽣姜、葱各少许或可加猪腰⼦1只制作⼯艺：先将磁⽯捣碎，置沙锅内煎煮1⼩时，去滓滤汁，加⼊粳⽶（若加猪腰⼦，则需预先去净⾁膜，切细，加姜、葱）共煮为粥。

功效及应⽤：补肾壮⾻。

凡⽼年肾虚、头晕⽬眩、⽿鸣⽿聋、⼼悸失眠等证，可辅⾷此粥。

⽤法：可供晚餐⾷⽤。

三、安神志玫瑰花烤⽺⼼（《饮膳正要》）配⽅：鲜玫瑰花50克、⽺⼼50克、⾷盐50克制作⼯艺：将新鲜玫瑰花（如为⼲品，需⽤15克）放⼊锅中，加⼊⾷盐，煎煮10分钟，待冷备⽤。

中医古籍养生食谱大全

中医古籍养生食谱大全古代中医养生食谱是中医药学的重要组成部分，旨在通过合理的膳食搭配，提高健康水平，预防疾病。

以下是一些古籍中记录的养生食谱，希望对大家有所帮助。

1. 百合薏米粥：百合有清心安神的作用，薏米有健脾利尿的功效。

将百合和薏米一起煮粥，适量加入红枣、莲子等食材，每天食用一碗，有助于养护身体。

2. 枸杞鲨鱼汤：枸杞子含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有滋补肝肾、明目益气的作用。

将鲨鱼切块，加入枸杞子和鲜姜一起炖煮，食用后能滋养肝肾，增强免疫力。

3. 蜂蜜木瓜汤：木瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有润肺止咳、调理肠胃的功效。

将木瓜切块，加入适量蜂蜜和清水，煮成汤，每天喝一碗，对咳嗽、便秘等问题有一定缓解作用。

4. 黑豆红枣糯米粥：黑豆富含蛋白质、纤维素和各种维生素，具有补肾益气的功效。

将黑豆、红枣和糯米一起煮粥，既能滋养脾胃，又能补充能量。

5. 枸杞龙眼糖水：枸杞和龙眼是中医常用的滋补食材，能调理气血，提高免疫力。

将枸杞和龙眼煮成糖水，适量加入冰糖，每天喝一杯，有助于提升体质。

6. 菊花蜜枣茶：菊花有清热解毒的作用，枣能养血润燥。

将菊花和枣子用开水冲泡，加适量蜂蜜调味，每天喝一杯，可清热解毒，滋润肌肤。

7. 淮山鸽蛋汤：淮山有补益脾胃、健脾温中的效果，鸽蛋富含蛋白质和各种营养物质。

将淮山和鸽蛋一起煮汤，食用后能提高消化功能、提供营养。

8. 枸杞炖瘦肉：枸杞和瘦肉搭配，有益气养血、滋阴润燥的作用。

将瘦肉切块，加入枸杞、红枣等食材，炖煮一段时间后食用，对贫血、疲劳等问题有一定改善效果。

9. 红豆山药粥：红豆能滋补脾肾，山药有补中益气的作用。

将红豆和山药一起煮成粥，适量加入冰糖，每天食用一碗，有助于改善气血不足的情况。

10. 黄精百合糯米粥：黄精和百合具有补血安神的功效，糯米有健脾益胃的作用。

将黄精、百合和糯米一起煮成粥，每天食用一碗，有助于调节气血平衡。

以上是一些古籍中记载的养生食谱，供大家参考。

药膳养生食谱大全

药膳养生食谱大全1. 人参炖鸡材料：鸡肉、人参、红枣、黄鳝、姜片、葱段、料酒、盐、清水制作：将鸡肉、人参、红枣、黄鳝一同放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片、葱段炖煮，煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可食用。

2. 枸杞煲瘦肉材料：瘦肉、枸杞、红枣、姜片、盐、料酒、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加料酒、姜片煮沸，捞出洗净血沫，再次放入锅中，加入枸杞、红枣，慢炖至肉熟烂，加盐调味即可。

3. 莲子炖鸽肉材料：鸽肉、莲子、枸杞、红枣、枣仁、盐、清水制作：将鸽肉切块后放入开水中焯水，捞出备用。

将莲子、枸杞、红枣、枣仁一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸽肉，慢炖至烂熟，加盐调味即可。

4. 黄豆煲鸡脚材料：鸡脚、黄豆、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将鸡脚焯水，捞出备用。

将黄豆、党参、枸杞、红枣一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的鸡脚，慢炖至烂熟，加盐调味即可。

5. 竹荪排骨汤材料：竹荪、排骨、红枣、生姜、盐、清水制作：将排骨焯水，捞出备用。

将竹荪、红枣、生姜一同放入锅中，加入适量清水，加入焯水过的排骨，慢炖至烂熟，加盐调味即可。

6. 红枣山药糕材料：山药、红枣、糯米粉、白糖制作：将山药去皮切碎，与红枣一同搅拌成泥状。

加入适量糯米粉和白糖，混合均匀。

将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸熟。

食用时切成块状即可。

7. 枸杞茶材料：枸杞、冰糖、水制作：将枸杞放入热水中浸泡片刻，随后倒入锅中，加入适量冰糖和水，用小火煮沸3-5分钟即可。

8. 养颜粥材料：红枣、薏米、黑米、百合、桂圆、冰糖、水制作：将以上材料放入锅中，加入适量清水，用小火煮沸后转中火煮30分钟至粥熟烂糯。

加入冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。

9. 当归炖瘦肉材料：瘦肉、当归、枸杞、红枣、党参、盐、清水制作：将瘦肉切块后放入锅中，加入适量清水，加入当归、枸杞、红枣、党参炖煮至熟烂，加盐调味即可。

10. 莲子粥材料：莲子、糯米、红枣、冰糖、水制作：将莲子、红枣放入锅中，用适量水煮沸后放入糯米，转小火慢炖40分钟至粥熟软。

中药养生食谱美食做法大全

中药养生食谱美食做法大全1. 黄芪炖鸡腿- 材料：黄芪、鸡腿、枸杞、红枣、姜片、盐- 做法：将黄芪、鸡腿、枸杞、红枣、姜片放入炖盅中，加水适量，用大火煮沸后改用小火慢炖2小时，最后加盐调味即可食用。

2. 当归煲猪腰- 材料：当归、猪腰、生姜、枸杞、盐- 做法：将当归切片，猪腰剖开去膜后切块，生姜切片备用。

将当归、猪腰、生姜、枸杞放入砂锅中，加水适量，盖上盖子用小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。

3. 人参炖乌鸡- 材料：人参、乌鸡、枸杞、红枣、姜片、盐- 做法：将人参、乌鸡、枸杞、红枣、姜片放入炖盅中，加水适量，用大火煮沸后改用小火慢炖3小时，最后加盐调味即可食用。

4. 白芍炒蛋- 材料：白芍、鸡蛋、盐、油- 做法：将白芍洗净后切成小块，鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。

锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒散后加入白芍翻炒均匀，最后调入盐即可。

5. 杜仲炖排骨- 材料：杜仲、猪排骨、生姜、枸杞、盐- 做法：将杜仲切片，猪排骨斩块后焯水，生姜切片备用。

将杜仲、猪排骨、生姜、枸杞放入砂锅中，加水适量，盖上盖子用小火慢炖3小时，最后加盐调味即可。

6. 银耳莲子汤- 材料：银耳、莲子、红枣、冰糖- 做法：将银耳用水泡软后撕成小块，莲子洗净备用。

将银耳、莲子、红枣放入砂锅中，加水适量，用小火煮至银耳莲子熟烂，最后加入冰糖溶化即可。

7. 当归红枣糯米糕- 材料：糯米、红枣、当归、冰糖、盐- 做法：将糯米浸泡2小时后沥干水分，红枣切片，当归切片备用。

将糯米、红枣、当归放入蒸锅中，加水适量，用大火蒸熟后加入冰糖、盐搅拌均匀，继续蒸10分钟即可。

8. 黄精炖雪耳- 材料：黄精、雪耳、枸杞、红枣、冰糖- 做法：将黄精切片，雪耳泡软，枸杞、红枣洗净备用。

将黄精、雪耳、枸杞、红枣放入砂锅中，加水适量，用小火煮至黄精熟烂，加入冰糖溶化即可。

9. 当归煲排骨汤- 材料：当归、猪排骨、生姜、盐- 做法：将当归切片，猪排骨斩块后焯水，生姜切片备用。