酒店为客人冲泡茶水服务程序

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【五星级酒店酒水管理】.茶水服务程序表

(1)从客人右侧用茶壶为客人斟茶，不可将茶杯从桌面拿起 (2)斟完后将茶壶内重新注满开水，再放回到客人桌上
(4)及时为客人添茶
2
袋茶（红茶）服务
(1)准备
(1)在茶壶内放入和客人人数相应的茶包
(2)倒人开水，将茶包涮两下，浸泡两三分钟，再注满开水
(2)摆茶具
(1)为客人摆放茶杯和茶碟、勺，茶杯放在茶碟上，杯把向右，茶勺放在碟内上方，勺把向右
(2)上红茶需配新鲜淡奶、糖 (3)上柠檬茶需配新鲜柠檬片、糖 (4)使用托盘
(3)斟茶
茶水服务程序表
序号
项目
程序
标准
1
中国茶，绿茶服务
(1)准备
(1)在茶壶内放人适量茶叶
(2)在茶壶内倒入l／3开水，浸泡两三分钟，再将壶注满开水
(2)摆茶具
(1)为客人摆放茶杯、茶碟 (2)杯把向右 (3)使用托盘
(3)斟茶
(1)从客人右侧为客人斟茶 (2)斟完茶水后，将茶壶内重新注满开水，再放回到客人桌上

酒店茶水服务工作程序

酒店茶水服务工作程序酒店茶水服务程序与标准一、工作前的准备：1、按规定着装，保持服装整洁，无破损，无污迹。

2、在衣服左上方佩带好工号牌。

3、女性服务员按要求盘头和化淡妆。

4、备齐服务所需物资和用具，并保证干净整洁、完好和有效。

二、接待与服务：1、迎宾：①端庄站立于规定位置、面带微笑，准备迎接客人到来。

②热情主动向来客问好：“先生/女士您好，欢迎光临!请问您们有没有预订？”“请问您们有几位？”“请问您们是喝茶还是打麻将？”2、引领客人入座：①征求客人意见，为客人安排好座位或房间，拉椅、用手势请客入座，打开空调并调试好温度。

②待客人坐定后，按照先宾后主或先女士后男士的原则，从客人右侧呈上茶单、推销饮品：“不好意思打扰一下，请问为您来咖啡还是茶水？”“我们咖啡有…、花茶有…、绿茶有…、”，复述客人所点茶品的名称，待客人确定后礼貌告诉客人：“请稍等，马上就来!”3、上茶服务：①除青山绿水、碧螺春等特殊茶叶须先倒开水至杯内八成满后再放茶外，其他均先放茶再倒开水至五成满；纯净水应一半凉水一半开水。

②按规范理盘、装盘、托盘和上茶水：按照先宾后主或先女士后男士的原则，沿顺时针方向从客人右侧首先给一标准手势，再摆放杯垫于客人方便端取的位置，杯垫店徽正面朝向客人；然后右手捏住杯底，将杯具轻放于杯垫正中位置，对有杯把的杯具须将杯把朝向客人方便端取的方位；最后再给一标准手势并报出茶品名称和礼貌用语“这是您的…茶，请慢用！”③填写饮料通知单：在上茶结束第一时间内及时、认真、准确填写好饮料通知单交收银员盖章后妥善保管，单据必须连号，不得丢失。

④客人消费中服务：应做到勤巡台，勤更换烟缸、勤添加茶水、勤整理台面：烟缸内烟头不得超过3个；杯内茶水不得少于茶杯1/2；台面、地面不得有烟灰，纸屑、茶汁及其他杂物等。

A、更换烟缸的方法是：将干净的烟缸放于托盘内，左手托盘，从客人右侧右脚向前斜跨一步侧身，用右手将一干净的烟缸轻盖在需更换的烟缸上一齐撤下放入托盘内，然后将干净烟缸再放在之前摆放烟缸的位置。

餐厅茶水服务流程

餐厅茶水服务流程为了保障客人用餐的品质和满意度，餐厅茶水服务流程非常重要。

以下为大家详细介绍餐厅茶水服务的流程。

一、准备茶具、茶叶及热水在客人到来之前，服务员需要提前准备好茶具、新鲜茶叶及热水。

茶具包括茶壶、茶杯、茶托、茶匙、茶叶罐等。

茶叶的选择要根据季节、客人口味和菜式搭配等因素综合考虑。

热水需要保持沸腾状态，以便直接沏茶。

二、为客人端茶当客人入座后，服务员应首先为客人端茶。

端茶时，服务员需根据客人人数和品种选择茶具，将热水倒入茶壶中，放入适量茶叶进行沏茶，待茶叶充分展开后，将茶水倒满茶杯，再将茶杯放在茶托上，即可为客人端茶。

三、后续茶水服务1、定期加水和倒茶服务员需要定期巡视客人，并根据需要进行加水和倒茶。

加水时，务必注意热水的温度，不可过热或过凉，要保持适宜的温度。

倒茶时，也要注意茶水的量，不可过多或过少，要根据客人需求进行倒茶。

2、更换茶叶如果客人要求更换茶叶，服务员需要及时响应客人需求。

更换茶叶时，需要将旧茶叶取出，清洗茶壶和茶杯，并重新加入新鲜茶叶进行沏茶，待茶叶充分展开后倒出茶水，给客人尝试。

3、提供茶点提供茶点是提高客人用餐体验的重要环节，也是茶水服务流程的一部分。

茶点可以包括糕点、小吃等，根据餐厅自身情况及当地风俗习惯选择适合自己的茶点。

四、收取茶水费用在客人用完茶水后，服务员需要统计客人茶水数量以及价格，并在结账时正确收取茶水费用。

收取费用时，要礼貌、诚信，并将所收取的茶水费用准确地记录在收银系统中。

以上就是餐厅茶水服务流程的详细介绍。

希望这篇文章能对大家有所帮助。

酒店接待倒茶水流程及标准

酒店接待倒茶水流程及标准下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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2. 准备好优质的茶叶，根据客人的需求选择合适的茶叶种类。

早餐茶水服务程序

早餐茶水服务程序
点茶
(1) 向客人推荐餐厅提供的茶叶品种,请客人点茶.
(2) 接受客人所点的茶叶品种后,立即为客人冲茶,6位以下客人冲一壶茶,7位经上客人冲的水须滚烫.
斟茶
(1) 茶泡好后,要为客人斟茶.斟茶时,注意先宾后主,女士优先.
(2) 一手端壶把,一手壶盖,茶水倒入茶杯4/5量为好.
(3) 斟茶时,要注意茶杯把偏右,壶嘴朝外,不要对着客人.
(4) 礼貌地请客人用茶,然后将茶壶对称摆放在餐桌上.
加水
(1) 当茶壶内的水只剩1/3时,要随时为客人添加开水
(2) 如发现茶水淡了,要主动询问客人是否需要更换茶叶,如客人同意三角换,满足客人要求.
餐饮酒水服务程序。

酒楼餐饮部茶水服务操作流程

酒楼餐饮部茶水服务操作流程
操作程序
1．取茶
1.1按客人选择取出茶叶。

1.2取适量的茶叶倒入茶壶中。

1.3把茶叶倒入茶壶中。

1.4放大约80%开水入茶壶。

1.5将第一次开水倒掉并再冲一壶开水。

1.6冲茶的开水一定要滚。

2．服务
2.1站在客人右边，右脚在前。

2.2把整套茶杯放在右侧桌上，距离约1/2寸。

2.3倒茶时，茶壶咀离杯子上端约2寸。

3．添加
3.1左手拿骨碟和茶垫，右手侧拿茶壶手柄。

3.2站在客人的右方，慢慢地把茶倒入杯中。

3.3倒茶时左手微托茶壶，右手使茶壶倾斜，以免
茶水漏出，茶倒八分满。

3.4把茶壶咀放在杯子上端约2寸。

3.5服务过程中随时留意茶水颜色的深浅并在需要
时更换或添加茶叶。

酒店会议茶服务工作程序与流程

内部管理制度系列编号：FS-ZD-04017酒店会议茶服务工作程序
Hotel conference tea service working procedures
为规范化、制度化和统一化作业行为，使员工的管理工作有章可循，提高工作效率和员工责任感、归属感，特此制定。

酒店会议茶服务程序
1、开会前半小时摆好茶杯，并将茶水准备好，待客人入场后，为他们倒茶水，会议中注意适时加茶水。

2、茶杯把一律向宾客右手边，上茶时要热情。

3、倒水顺序，从主宾、副主宾开始逆时针方向倒水。

4、为宾客倒茶时服务员应站在宾客的右侧，左手拿水瓶，左手手心向上，食指和中指指头夹住盖帽将杯盖倒放在会议桌上，用大姆指、食指、中指拿住杯把，侧身腰略弯曲然后再盖上茶杯倒水略占花杯的4/5，不要倒得太快，太满以免烫伤客人或倒桌上。

请输入您的公司名字
Fonshion Design Co., Ltd
第1页/ 共1页。

客户茶水接待流程

客户茶水接待流程
1、备好热水瓶、烟缸、托盘放在客人不易看到的地方，摆放整齐。

提前十分钟泡好茶水、放好毛巾、一切准备就绪站在会议室门口。

2、来宾进入会议室，服务员主动礼貌迎接，拉椅入座。

当全部进入，将前后门关上只留侧门进出便于服务。

3、在会议过程中至少有一位服务员在场，站于客人视线不容易看到的地方，如有客人进出，服务员应礼貌地为客人开门，以示尊重。

4、开会过程中，注意客人需要。

会议开始后一小时内，客人饮水较多，需用15分钟添加一次茶水，过后视客人饮水情况，一般每隔30分钟为客人添一次茶。

5、添加茶水时，应左手拿热水瓶，用右手拿茶杯，右手的中指，无名指的后部，夹住茶杯盖的头部，食指、拇指夹壶杯柄，然后将水入茶杯，不易冲的太快，以免水流的太快，一时无法收住溢出杯外，烫伤客人或弄脏台面。

6、会议进行时服务员切忌对客人的示意视而不见，也不能交头接耳谈话。

7、客人会议结束，应迅速打开大门站在会议室外门口，敬语道别，提醒客人别忘了携带的物品。

五星级大酒店餐饮部咖啡茶的服务程序

11.当客人的咖啡、茶喝完又不在添加时，给客人送上一杯冰水。
五星级大酒店餐饮部咖啡茶的服务程序
Subject:
主题：咖啡/茶的服务程序
Ref:
参考号：
Approved by:Food & Beverage Director
批准：餐饮总监
Date: July 24, 2027
日期：2027-7-24
Approved by:General Manager
批准：总经理
Date:
日期：
按程序为客人服务咖啡、茶。
1.检查配套的用品是否齐全：杯碟、咖啡匙、糖盅、奶盅等。
2.用手盘托咖啡、茶到客人旁，知会客人，然后在客人的右边送上。
3.报上咖啡、茶的名称。
4.上的次序：先女士后男士，先客人后主人，谨记每位客人所点的品种，尽量不要上错。
5.上咖啡、茶的过程中，礼貌、准确、快捷，适当运用礼貌用语，“您好，先生／女士,您的×××”。上完后，“先生／女士,您的×××，请您慢用!”。
6.普通咖啡可以免费添加，当客人将要喝完的时候，询问客人是否要添加。
7.客人添加咖啡时，用咖啡壶拿到客人桌旁，取出客人的杯（连同底碟），加上后放回客人面前。
8.茶用茶壶上，当客人将要喝完在喝的过程中如有咖啡、茶溢在底碟时，帮客人更换干净的底碟（在托盆上进行）。
10.现磨咖啡按杯售卖，客人喝完时询问客人是否要添加。

茶水服务流程

茶水服务流程
茶水服务标准流程
一、点茶：
客人入座后，应及时征询客人喝茶水的意见：“您好，请问您需要什么茶水，我们这里有xx茶,xx茶”（推荐三种以上）。

二、冲茶：
1、准备好开水；
2、将客人点选的茶叶选取适量放在茶壶里，用5分之一壶的沸水清洗茶叶，轻轻摇晃茶壶将水倒掉，再重新倒入开水即可；
3、重新倒入大量的开水，将茶壶盖盖好；
4、将提前叠好的席巾垫在茶壶垫里，再将茶壶放在席巾上。

三、茶水服务：
操作标准：
1、用左手托住茶壶垫，右手扶住茶壶把，从主宾的右侧开始，
右脚在前，左脚在后站好；
2、腾出右手，在主宾面前打手势：“您好，给您斟茶。

”
3、收回右手扶住茶壶把，两手配合将茶壶送到主宾茶杯的上
方，左手托好茶壶垫，右手端起茶壶，轻轻往茶杯里倒茶；
4、倒好后，将茶壶放好，左手托住茶壶，腾出右手打手势：
“请慢用。

”
5、按顺时针的方向将所有客人的茶斟满。

四、茶水服务的注意事项：
1、水一定要开，温度100度；
2、茶斟八分满；
3、普通茶茶量为10G，菊花茶为8-10朵，菊花茶一定要跟冰糖；
4、茶水的浓度要一致；
5、女士优先、先宾后主；
6、注意不要将茶水低落到客人身上或洒落在台面上；
7、斟茶时要注意提醒客人小心茶烫；
8、没有上菜之前要勤加茶水；
9、用餐快结束时，送上第二次热茶。

茶水服务程序及标准

2/4
准
（一）呈现酒水车
1. 动作轻缓； 2. 移动速度 50—60 步/分钟； 3. 酒水车横放至宾客面前，20CM 以外区域。
1. 推车步频标准； 2. 酒水车摆放距离标准。
（二）送香巾
1. 将准备好的香巾递送给宾客或摆放在宾客落座处的
桌子、柜子或茶几上；
2. 书桌、电视柜或高度在 80cm 以上的台面，摆放香巾 1. 摆放顺序：
1. 热饮冲泡方法正确；
2. 热饮应配备保温装置；
1. 矿泉水：拧开矿泉水瓶盖；拿住高水杯底部，将矿泉水注入高水杯至 8 分满，或加冰后至 8 分满（视宾客需求）；用冰夹夹取 3 块冰，放入高水杯内；放置冰块时将水杯倾斜 10°，顺杯壁放入冰块，避免水溅出；将高水杯放置在托盘上，再放置杯垫、口纸各一张，盖上纸
主题质量目标核心流程
（四）准备饮品
客房部
文件编号版次
HK-021 第3版
工作程序和标准
修改日期页数
2024-03-05 3/4
茶水服务程序及标准使宾客经历尊贵的服务体验员工能正确实施对客服务为方便质量管理及训练考核提供依据
准备工作→ 迎客 → 饮品递送→ 介绍征询服务→告别宾客
冲泡好的茶水放置到托盘上；
5. 果汁：拿住高水杯底部，将果汁注入高水杯至 8 分
满，或加冰后至 8 分满（视宾客需求），用冰夹夹取 3 块
冰，放入高水杯内，放置冰块时将水杯倾斜 30°，顺杯
壁放入冰块，避免水溅出；将高水杯放置在托盘上，再
放置杯垫、口纸各一张，盖上纸杯盖；
6. 壁放入冰块，避免水溅出，将高水杯放置在托盘上，
主题
质量目标
核心流程一、准备工作
程序

服务员倒茶顺序及流程

服务员倒茶顺序及流程英文回答：Tea Serving Order and Procedure.Step 1: Prepare the Tea.Heat the teapot.Measure the loose tea leaves or tea bags and place them in the teapot.Pour boiling water over the tea leaves and steep for the appropriate amount of time.Step 2: Set the Tea Table.Place the teapot, sugar bowl, cream pitcher, and tea cups and saucers on a tray.Arrange the teacups and saucers on the tray in order of the guests' seniority or preference.Step 3: Serve the Tea.Pour the tea into the cups, holding the teapot with one hand and the cup with the other.Fill the cups to about 3/4 full.Offer the guests sugar and cream if desired.Step 4: Clean the Tea Table.Once the tea is served, remove the empty teapot and used cups and saucers from the tray.Wipe down the tray and reset it for the next round of tea.Additional Tips.Serve the tea hot and freshly brewed.Provide a variety of tea options to accommodate the tastes of your guests.Be courteous and attentive to your guests' needs.Offer refills of tea as needed.中文回答：服务员倒茶顺序及流程。

饭店会议服务程序

会议服务程序1、会议服务员提前1小时到会场，放水、烧水、装水，准备会议所需物品：热水瓶等，并根据会议需要准备毛巾、水果叉；同时，做好检查工作：如会场卫生，地面是否清洁、茶杯是否放了茶叶、是否干净，以及走廊卫生、走廊茶几椅子摆放是否规范、烟缸卫生等，并再次核对会议通知单检查会场是否按要求布置。

2、准备工作做好后，则在电梯口迎宾，做好客人的指引工作。

3、有客人进会场后，做好茶水服务，并在会议室门口迎接其他客人，听到电梯声音需主动上前迎接，并作好茶水服务。

4、为客人沏茶时，轻拿杯盖，水倒至8成即可。

（给客人进行茶水服务时，回字形：左腿向前，侧身，应站在客人右侧倒，用小拇指和无名指夹住杯盖，大拇指和食指拿住杯柄，左手拿热水瓶添加茶水。

上课形式：站在排与排之间的通道进行倒水。

）5、倒茶的次序：上课形式：从主席台最重要的位置开始倒茶，下面按次序为客人沏茶；回字形也按照最重要的位置开始倒茶。

6、每隔20分钟给客人续一次茶，并在会场边静侯，为客人解决其他问题。

7、提前准备好帐单，并与领班沟通好，如何结帐。

8、会议结束时，送别客人到电梯口，检查会场是否有客人遗漏物品，如有及时归还，然后整理会场，消毒清洗水杯。

9、清理会场桌面、地面卫生。

10、将物品（托盘、热水瓶、杯子等）按照要求存放，整理茶水间，做好茶水间卫生,将帐单交收银，如有转帐则将会议消费明细交收银。

11、关灯、关窗，锁门。

会场布置鸿运厅：上课形式居多。

1、最多可以放-----人，放-------排，每排-------人，中间有走道。

每排间距为-----厘米左右。

2、正常情况以接------人左右为最佳，每排------人，放--------排，中间间距为-----米，每边长度为---------米。

3、回字形最多放------------人左右。

福瑞厅：上课形式或回字形1、上课形式可以放50人左右，每排8/9人左右，放6排。

中间不留走道，每排5米。

如人数在40人左右，中间走道为50厘米。

维也纳酒店自助茶饮服务流程

维也纳酒店自助茶饮服务流程1.顾客可以到自助茶饮区域选择自己喜欢的茶叶。

Customers can go to the self-service tea area to choose their favorite tea leaves.2.酒店提供各种类型的茶叶，包括绿茶、红茶、花草茶等。

The hotel offers a variety of teas, including green tea, black tea, herbal tea, etc.3.顾客可以选择茶包或者茶叶泡茶。

Customers can choose tea bags or loose tea leaves to make their tea.4.在自助茶饮区域有热水壶和茶具供顾客使用。

There are electric kettles and tea sets available for customers to use in the self-service tea area.5.顾客可以自行冲泡茶水，调整浓淡口感。

Customers can brew their own tea and adjust the strength and flavor according to their preference.6.酒店工作人员会定期检查补充茶叶和茶具，确保品质和数量。

Hotel staff will regularly check and replenish tea leaves and tea sets to ensure quality and quantity.7.自助茶饮区域会提供一些甜点或小吃，作为茶点搭配。

The self-service tea area may also provide some pastries or snacks to accompany the tea.8.酒店提供纸杯或瓷杯供顾客选择使用。

酒店泡茶服务方案

酒店泡茶服务方案概述近年来，伴随着人们对健康生活的追求和消费水平的提高，越来越多的人选择品尝高质量的茶叶。

而酒店是一个提供高品质服务的场所，那么在这样的场所中提供一份优质的泡茶服务，将会成为一个让客人印象深刻的关键服务项目。

泡茶服务流程步骤一：茶叶准备为了保证茶水的优质，选择好的茶叶至关重要。

酒店在提供茶叶的同时，也要为客人提供专业的茶艺服务。

酒店可以根据客人的品味和口味为他们准备不同种类的茶叶。

一般来说，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶是比较常见的选择。

步骤二：水质准备水质对于泡茶来说同样是非常重要的。

在酒店泡茶服务中，可以选择使用高品质的矿泉水或者过滤后的自来水作为泡茶水。

需要注意的是，水温要保持在适宜的范围内。

步骤三：泡茶器具准备为了保证茶水的口感和香味，选择适宜的泡茶器具也是非常必要的。

一般来说，茶杯、茶盘、茶盒、茶具等是不可或缺的。

步骤四：泡茶过程1.热水冲洗茶杯：用适温的热水冲洗茶杯，将茶杯预热，使茶水味道更好。

2.放入茶叶：用茶具将茶叶放入茶杯中。

3.加入泡茶水：泡茶时加入适量的水，确保茶叶充分浸泡。

4.插入茶叶过滤器：插入茶叶过滤器，过滤茶叶渣。

5.等待泡茶：将茶杯盖起来，让茶叶充分沉淀，等待3~5分钟。

6.享用茶水：沉淀后即可品尝。

泡茶师技能要求为了保证泡茶服务的质量和客人的体验，酒店需要配备专业的泡茶师。

泡茶师不仅需要熟悉中国茶文化，还需要掌握杯盘式茶艺、功夫茶艺等各种茶艺技巧和造型，以让客人深入了解和感受茶文化的独特艺术魅力。

泡茶师的好客和服务意识也是评价一个泡茶服务的标准之一。

泡茶师需要积极主动地为客人提供茶叶、水、器具等方面的帮助与建议，同时具备良好的沟通、服务能力，为客人提供更好的泡茶服务体验。

结尾酒店泡茶服务是一项注重细节的服务项目，能够向客人传达酒店的品牌形象和文化底蕴。

通过提供高品质的茶叶和专业、精致的泡茶技术，酒店可以为客人打造舒适、放松的茶饮体验，提升消费体验和回头率。

酒店泡茶服务方案

酒店泡茶服务方案在酒店入住期间，享受高品质的服务是每一位客户的期待。

除了提供舒适的房间和各种设施，酒店在服务方面也要考虑客户的需求和喜好，以提高住客满意度和忠诚度。

泡茶是一种古老的饮茶方式，受到越来越多人的欢迎。

它不仅有助于消除疲劳，还能帮助人们放松身心，享受宁静的时光。

为此，许多酒店开始提供泡茶服务，以提高客户的体验。

服务流程酒店泡茶服务一般由以下几个环节构成：服务介绍在客户入住酒店时，可以向他们介绍酒店的泡茶服务。

这个环节可以在前台完成，或者将介绍纳入酒店宣传册中。

通过介绍泡茶服务，可以帮助客户更好地了解酒店的服务内容，提高他们的认知和满意度。

茶叶选择客户可以根据自己的口味选择喜欢的茶叶。

酒店可以提供多种不同的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶等，让客户根据自己的喜好进行选择。

泡茶方式酒店为客户提供专业的泡茶设备和工具，客户可以根据自己的喜好和习惯选择泡茶的方式。

一般来说，泡茶设备包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等，工具包括茶叶夹、茶叶筛、茶匙等。

茶点搭配泡茶时，搭配适合的茶点也是很重要的。

酒店可以提供各种茶点，如糕点、点心、水果等，让客户搭配出适合自己口味的茶点。

同时，酒店也可以根据客户的意愿提供相应的食材。

服务评价客户可以对酒店的泡茶服务进行评价，酒店可以根据客户的反馈来调整服务的形式、质量和流程，以提高客户满意度。

服务优势酒店泡茶服务的优势在于：提高客户体验通过提供泡茶服务，酒店可以提高客户的舒适度和满意度，让客户感受到自己得到了重视和关注。

提高酒店品牌价值酒店通过提供泡茶服务，不仅提高了客户的满意度，也在客户群中建立了良好的口碑和形象，从而提升酒店在市场上的品牌价值。

提高客户忠诚度酒店提供优质的泡茶服务，可以让客户产生归属感，从而提高客户对酒店的忠诚度，使客户成为酒店的忠实读者。

注意事项在提供泡茶服务时，酒店需要注意以下几点：设备及工具要保持干净设备和工具的卫生是提供泡茶服务的基本要求。

酒店需要保证使用的设备和工具干净卫生，避免在使用过程中影响客户体验。

酒店为客人冲泡茶水服务程序

茶水服务程序
序号
程序
标准
1
中国茶的服务(准备)
在茶壶内放入适量的茶叶.
在茶壶内倒如1/3的开水,浸泡两至三分钟,再将茶壶倒满开水.
摆茶具
为客人摆放茶杯,茶碟.
杯右侧为客人斟茶.
斟茶完后将茶壶内从新蓄满开水,在放回到客人桌上.
以上过程使用托盘完成.
2
英国红茶的服务(准备)
斟茶服务
从客人由侧使用茶壶为客人斟茶,不可将茶杯从桌面拿起.
斟茶完后将茶壶内从新蓄满开水,在放回到客人桌上.
使用托盘服务.
根据人数和使用量添加糖和淡奶.
及时为客人添加开水
根据人数和茶壶的容积自行判断为客人及时添加开水
将与人数相应的茶袋放入茶壶内.
倒入开水,将茶壶均匀摇摆后,再倒满开水.
摆茶具
茶杯放置于客人正前方,茶杯柄朝右.
茶勺放置于茶碟上方,柄朝右于茶杯柄平行.
将淡奶装入奶盅2/3处.(英国红茶需配淡奶和糖).
准备糖缸(普通白砂糖,黄砂糖,健康糖),等按标准装入糖缸.
服务热柠檬茶需配新鲜的柠檬片横糖.
使用托盘服务.

酒店泡茶服务方案

酒店泡茶服务方案背景随着人们对健康生活的关注和对生活品质的提高，传统的酒店茶水服务已经不能满足消费者对高品质生活的需求。

因此，许多高端酒店不仅提供高品质的清茶，同时提供专业的泡茶服务。

服务流程第一步：餐厅服务员带领客人选茶酒店客人可以从茶艺师精心筛选的优质茶叶中进行选择。

茶艺师会根据不同季节和消费者口味推荐特定的茶叶。

人性化的茶艺师还会根据消费者的口味，特别调制出适合客人口味的茶。

第二步：茶艺师泡茶茶艺师会为顾客提供专业的茶艺服务，包括温度、泡茶时间、水质等细节。

由于每种茶有不同的口感和泡茶方式，茶艺师会根据不同品种提供最优化的服务，杂交茶和绿茶需要冲泡3到5分钟，红茶和普洱茶则要冲泡5到8分钟，清茶可短暂的泡制，冲泡时间为1~2分钟为宜。

第三步：餐厅服务员送出茶茶艺师泡好茶后，餐厅服务员会将茶送到客人的桌上。

同时，服务员会解释茶叶特点、产地介绍等相关内容，为客人提供润物无声的服务。

服务优势丰富的多种茶叶选择酒店提供的茶叶品种丰富，数量占据茶界前列，在选茶上，提供琳琅满目的茶叶供客人选择，除了提供传统和罕有茶叶种类，竹香绿茶、黄金台乌龙等特色茶也会让客人大饱口福。

顶级的茶艺服务酒店茶艺师经过专业训练，拥有多年的茶艺服务经验，不仅能够为客人提供专业的茶艺服务，而且还懂得茶艺文化，建立良好的文化交流和传承。

精致的餐厅环境为酒店客人提供更好的用茶环境，让茶叶本身的味道更好的呈现。

同时，餐厅也要保持干燥、通风，根据意见不同的顾客要求，提供指定稀释剂，增强茶叶的味道。

结论泡茶服务能够为高端酒店增添一份文化和品质，为顾客提供最优质的服务，使他们更加享受茶文化的魅力。

酒店也要根据市场需求的不断变化，提供更专业的茶艺表演，更丰富的茶叶品种和更人性化、个性化的服务。

泡茶服务只是高端酒店服务中的一个环节，但它展示了酒店的细致和追求，成为酒店的一种独特文化。