发酵棉籽蛋白的研究进展及在动物生产中的应用
棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用和肠道组织结构的影响
棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用和肠道组织结构的影响何明;贠彪;钱雪桥;解绶启【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)4【摘要】试验旨在研究棉籽蛋白替代鱼粉对斑点叉尾鮰生长性能、饲料利用率和肠道组织结构的影响。
设计鱼粉含量为100 g/kg的基础饲料,用棉籽蛋白分别替代基础饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的鱼粉配制成6组等蛋白饲料(D1、D2、D3、D4、D5组和D6组),饲养初始平均体重为(171±1)g的斑点叉尾鮰67 d。
结果表明:与D1组相比,D5组和D6组的末均重和增重率显著降低,饲料系数显著增加(P<0.05);D3组、D5组和D6组的肝体比显著低于D1组(P<0.05);D6组肌肉粗蛋白含量显著高于D1组(P<0.05);各组斑点叉尾鮰存活率、肥满度、脏体比和肌肉的水分、粗脂肪和粗灰分含量均无显著差异(P>0.05);当棉籽蛋白100%替代鱼粉比例时,饲料的干物质表观消化率和蛋白质表观消化率显著下降(P<0.05),各组之间的脂肪表观消化率无显著差异(P>0.05);在肠道组织学中,棉籽蛋白替代鱼粉对肠道的绒毛高度和肌层厚度无显著差异(P>0.05)。
综上所述,在鱼粉含量为100 g/kg的基础饲料中,棉籽蛋白可以有效替代60%的鱼粉不会影响斑点叉尾鮰的生长性能、饲料利用和肠道组织结构。
【总页数】7页(P62-68)【作者】何明;贠彪;钱雪桥;解绶启【作者单位】广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心;农业农村部微生态资源养殖利用重点实验室;中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室【正文语种】中文【中图分类】S816.32【相关文献】1.植物蛋白替代鱼粉饲料中添加精氨酸对丝尾鳠生长、血液生化及肠道组织结构的影响2.发酵棉籽粉替代鱼粉对卵形鲳鲹幼鱼生长、饲料利用性能及肠道菌群的影响3.浓缩棉籽蛋白替代鱼粉对卵形鲳鲹幼鱼生长性能、血清生化指标、肝脏抗氧化指标及胃肠道蛋白酶活性的影响4.酶解棉籽蛋白替代鱼粉及添加单宁酸对斑点叉尾鮰生长性能和肠道健康的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
棉籽蛋白质在鱼饲料中的应用
2018.5鱼粉在鱼类饲料中扮演着重要角色，但由于鱼粉需求量越来越大，而用于生产鱼粉的鱼类资源日渐枯竭，使鱼粉在世界范围内供不应求，寻求鱼粉的替代资源是水产养殖业可持续发展的必由之路。
植物蛋白质来源广泛，价格低廉，是理想的鱼粉替代品。
棉籽粉是相对较好的蛋白质源，全世界都比较丰富，蛋白质含量高，至今已在许多鱼类饲料中得到应用，如虹鳟、罗非鱼、斑点叉尾 、鲫鱼、鲤鱼及黑鲷等鱼类。
然而，棉籽粉中含有抗营养因子棉酚，另外必需氨基酸赖氨酸和蛋氨酸含量偏低，从而限制了棉籽粉的完美利用。
棉籽粉是棉花生产的副产品。
随着棉花生产和棉籽加工过程的改进，棉籽粉替代鱼粉越来越有吸引力。
棉花收货后，棉籽从棉纤维中分离出来，然后机械去皮，压榨或溶剂提取油脂。
脱脂的棉籽加工后就是棉籽粉、棉籽粕等。
但棉粕中含有抗营养因子，最重要的是棉酚，棉酚对鱼类肝脏、甲状腺和肠上皮黏膜均有影响，从而影响鱼类的生长，使其完全替代鱼粉受限，只能部分替代。
随着鱼类的生长，对棉粕中的抗营养因子适应性增强，抗营养作用减弱，例如尾重11克的虹鳟棉籽粉可替代小于10%的鱼粉，尾重40克时可替代30%，尾重60克时可替代60%。
为了减少抗营养因子、降低毒性、增加棉籽粉替代鱼粉的比例，棉粕要经过脱毒。
脱毒可用硫酸亚铁、高温处理及溶剂萃取，脱毒后的棉粕可有效降低养殖鱼类血液中棉酚的含量，有利于鱼类的健康生长。
如果养殖鱼类血液中棉酚含量过高，可使鱼体转氨酶活性增加，对鱼类肝脏不利，引起肝功能异常。
棉粕脱毒是制约棉粕利用的关键因素。
李树国1乔新国2(1.内蒙古民族大学动物科学技术学院，内蒙古通辽028000；2.内蒙古通辽市水产技术推广站，内蒙古通辽028000)态，如发现有水色变淡的趋势，则追施磷肥控制水质，防止老化。
(4)如检测发现水体氨氮含量超高、水色为蓝绿色，以蓝藻门的种类如鱼腥藻、束丝藻、颤藻、色球藻、隐球藻、腔球藻等为优势种，另有绿藻门、隐藻门种类，此时多为氮的积累过多造成的，可采用降氨氮的水质改良剂全池泼洒，在下风处杀藻，全池泼洒微生物制剂复合芽孢杆菌或生物酵素，并使用不含氮的有机肥肥水或磷肥，半月左右可见好转。
新型蛋白质发酵饲料
新型发酵蛋白饲料的工业生产研究与应用摘要：本文将就目前蛋白饲料的研究与生产情况做一定的论述，并将其原理与生产流程和在生产过程中的各种影响因素做出阐述，以及发酵生产蛋白饲料的菌种类群和对发酵设备的要求具体说明。
本文还将说明蛋白饲料在国计民生中具有的重要地位以及重要作用。
国内目前生产水平还落后发达国家，因此加大研究与生产力度十分迫切，以下就将目前的进展进行叙述。
Abstract：This article presents the current research and production of protein feed to do some exposition, and the principle and the production process and the various factors in the production process to make elaborated, as well as groups of bacteria fermentation production of protein feed and fermentation equipmentthe requirements specified. The article also describes the protein feed has an important position in people's livelihood and an important role. Current production levels are still lagging behind developed countries, and therefore very urgent to increase the research and production efforts, the following will be the current progress of description.关键词：蛋白饲料生物发酵霉菌前言：饲料和粮食生产一直是我国国民经济的薄弱环节。
棉籽蛋白资源开发研究进展
棉籽蛋白资源开发研究进展赵小龙;刘大川【摘要】我国棉花资源丰富，棉花加工的副产物---棉籽经脱壳提油后的棉籽粕中蛋白质含量高达40%~50%。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源。
介绍了棉籽蛋白的营养价值以及脱酚棉籽蛋白粉、棉籽浓缩蛋白、棉籽分离蛋白等产品的制备工艺及产品的溶解性、持水性、持油性、乳化性与乳化稳定性、起泡性与泡沫稳定性等功能特性的研究进展，并对棉籽蛋白产品目前在食品、饲料、发酵等领域的应用情况进行了论述。
%Cotton is an enormous resource in China, and the protein content of cottonseed meal reaches up to 40%-50% after cottonseed oil is extracted. Cottonseed protein is a kind of vegetable protein with high nutritional value and good quality. The nutritional valueof cottonseed protein and production processes of dephenolized cottonseed protein powder, cottonseed protein concentrate and cottonseed protein isolate were introduced. Functional characteristics, such as solubility, water retention capability, oil retention capabili-ty, emulsification and emulsion stability, foamability and foam stability of cottonseed protein products were introduced, and the applications of cottonseed protein products in the fields of food, feed and fermentation were discussed.【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2014(000)001【总页数】4页(P23-26)【关键词】棉籽蛋白;制备工艺;功能特性【作者】赵小龙;刘大川【作者单位】武汉轻工大学食品科学与工程学院，武汉430023;武汉轻工大学食品科学与工程学院，武汉430023【正文语种】中文【中图分类】TS229;TQ936.2我国是世界上的产棉大国，棉花产量居世界第一。
生物发酵饲料现状及在水产养殖上的应用
生物发酵饲料指的是在人工控制下，把微生物发酵技术当作核心技术生产出的饲料，近年来，生物发酵饲料在水产养殖中应用越来越普遍。
1.生物发酵饲料生物饲料中蕴含着丰富的益生菌，益生菌可以定植于水产动物体内，避免有害菌争抢营养，降低有害菌对水产动物消化系统的侵害。
不仅如此，有益微生物生成的乙酸、丙酸和乳酸等物质可以促进水产动物对营养物质的吸收，提高水产动物的免疫力。
微生物菌在活动期间可以把部分很难吸收的有机物转变成蛋白饲料，提高饲料当中的营养成分。
在水产养殖当中使用生物发酵饲料，能够便于鱼虾对营养物质的吸收，提升饲料的适口性，大幅提升饲料的利用率，在众多微生物活菌的作用下，可以令水产动物保持体内的生态平衡，提高水产动物的免疫能力，确保鱼虾的健康生长，降低水产养殖期间饲料转化成的有害物质，提升环境保护的效果。
2.生物发酵饲料现状2.1液态生物发酵饲料这是一种新型的饲料，最早出现在上个世纪80年代末，在那个时期，荷兰大概有20%的猪才应用湿拌料，如今有一半以上的猪使用湿拌料。
后来，法国、瑞典和丹麦等国家也逐渐加入到湿拌料的使用行列中。
在制作液态生物发酵饲料时，通常不会添加菌种，只凭借饲料里面的天然益生菌进行发酵，在此种发酵饲料当中，优势菌种为益生菌，能够有效地改善饲料的消化性能，令动物的生产性能大幅提升，特别是在预防仔猪腹泻和提高猪只日增重方面发挥着非常重要的作用。
2.2固态生物发酵饲料首先，发酵豆粕。
在水产养殖方面，发酵豆粕的利用比较广泛，指的是经由人工控制，借助微生物的代谢功能优化豆粕产品的应用效果，微生物发酵能够提取豆粕中的营养元素，而且可以把大豆肽融入其中，提高饲料的营养水平。
在具体的应用中，可以应用发酵豆粕代替鱼粉投喂水产品，有助于水产养殖动物的成长，缩短水产养殖动物额生长时间，全面地发挥发酵豆粕的效用。
不仅如此，通过应用发酵豆粕，能够在一定程度上提升水产动物的酶活性，提高水产动物的免疫性能，推动水产动物的生长。
发酵棉粕的营养特性及其在肉鸡生产中的应用
现代畜牧兽医2019年第12期随着畜牧业和饲料工业的快速发展，常规的蛋白质饲料已经满足不了生产的需要，尤其是中美贸易关系的变化使得蛋白质饲料的紧缺更为突出，因此，寻求非常规蛋白质饲料对我国畜牧业的发展起着非常重要的作用。
我国是世界产棉大国，拥有丰富的棉粕资源。
棉粕是一种优质的蛋白质饲料，但由于含有毒物质棉酚及多种抗营养因子，直接饲喂动物会降低其生产性能，还可影响其生殖系统和免疫功能，从而导致棉粕在畜禽饲料中的利用效率低下[1]。
有研究表明，棉粕经微生物发酵后，棉酚的脱毒率可达94.6%[2-4]，并且在发酵过程中还可以产生维生素、有机酸、小肽等多种物质，极大地提高了棉粕的营养价值，用部分发酵棉粕代替豆粕饲喂动物在畜牧业发展中有着非常重要的意义。
1发酵棉粕的营养特性发酵棉粕是指以棉籽粕为主要原料，利用微生发酵棉粕的营养特性及其在肉鸡生产中的应用魏莲清，牛俊丽，张文举*，聂存喜*（石河子大学动物科技学院，新疆石河子832000）摘要：棉粕的蛋白含量可达40%以上，是一种优质的蛋白质饲料，但由于含有毒物质游离棉酚从而限制了其在饲料中的应用。
利用微生物发酵法处理棉粕，不仅可以有效降低棉酚含量，还可提高发酵底物中小分子肽、氨基酸、有机酸、消化酶及益生菌等的含量，从而提高其营养价值。
发酵棉粕在肉鸡日粮中的添加比例可达15%，添加不仅可以降低饲料的成本，还可改善肉鸡的肠道微生物区系，提高鸡群的生产性能、屠宰性能及免疫功能。
本文综述了发酵棉粕的营养价值，并总结了其在肉鸡生产中的应用研究进展。
关键词：发酵棉粕；营养价值；肉鸡生产中图分类号：S816文献标识码：A文章编号：1672-9692(2019)12-0022-07Nutritional Characteristics of Fermented Cottonseed Mealand Its Substitution in Broiler ProductionWei Lianqing,Niu Junli,Zhang Wenju *,Nie Cunxi *（College of Animal Science and Technology，Shihezi University,XinjiangShihezi832000）Abstract:Cottonseed meal is a kind of high quality protein feed,with its protein content can reach more than 40%.However,the application of cottonseed meal in feed is limited because of its toxic substance gossypol.The cottonseed meal treated with microbial fermentation,not only reduce the gossypol content,but also increase the content of small molecular peptides,amino ac‐ids,organic acids,probiotics and so on.Fermented cottonseed meal can be used in poultry pro‐duction with the max additive amount of 15%,which can improve the intestinal microflora,reduce the cost of feed,improve the growth performance,slaughter performance and immune function of broilers.The nutritional value of fermented cottonseed meal and its application in broiler pro‐duction were reviewed in this paper.Key words:Fermented cottonseed meal;Nutritional value;Broiler production收稿日期：2019-10-12作者简介：魏莲清（1994-），女，甘肃会宁人，硕士生，研究方向：动物营养与饲料科学。
棉籽浓缩蛋白加工工艺及其在水产饲料中营养价值
成分是纤维素和木质素，含量在 70%以上，占棉籽总 或单一溶剂分别提油、脱酚）等，这些设备和工艺上的区
重的 25%~40%，另外含大约 1%的油脂和 3%的蛋白 别也导致棉籽蛋白产品在加工特性上存在一定差异。
质，其余成分为多缩戊糖和灰分等。棉仁占棉籽总重
总体来说，经过上述工艺的棉籽浓缩蛋白产品一
的 60%以上，含 39.0%的蛋白质、33.2%的脂肪、14.8% 般蛋白质含量可达 60%~70%，并且由于采用软化轧
1 棉籽浓缩蛋白加工工艺
工艺细节方面存在一定差异。比如对仁壳分离设备和
1.1 棉籽蛋白生产工艺发展历史
浸出器的改进、软化轧胚和烘干过程中的温度设定、脱
棉籽是分离棉花纤维后的种籽，主要由棉壳和棉 溶方式（挤压后烘干脱溶或直接烘干脱溶）、脱酚方式
仁两部分组成，是我国重要的油料资源。棉壳的主要 （喷淋或浸出）以及浸出步骤（混合溶剂同时提油、脱酚
提、脱酚、适度脱糖获得的棉籽浓缩蛋白产品显著提升了蛋白质营养价值，适口性好，不含致敏性抗
原，可高水平替代鱼粉及大豆蛋白，是我国应对饲料蛋白资源缺乏的重要Байду номын сангаас径。
关键词：棉籽浓缩蛋白；抗营养因子；加工工艺；水产饲料；营养价值
doi:10.13302/ki.fi.2021.12.001
中图分类号：S816.15
SILIAO GONGYE
图 1 棉籽浓缩蛋白加工工艺流程
力的非粮蛋白源。 2 棉籽浓缩蛋白营养价值研究进展 2.1 棉籽蛋白结构与功能特性
按照溶解性分，棉籽蛋白主要包括球蛋白和谷蛋 白，其中 2S 占 30%，7S 和 12S 占 60%。棉籽蛋白分子 量主要分布在 45 ku 和 50 ku，还原条件下在 14 ku 和 35 ku之间有亚基分布，存在相互作用的二硫键，不含 导致动物过敏反应的抗原因子。而大豆中 2S（伴大豆 球蛋白，8~21.5 ku）仅占 18%，7S（β-伴大豆球蛋白， 110~210 ku）和 11S（大豆球蛋白，350 ku）含量 高 达 70%，还有约 10%的 15S（600 ku）大分子蛋白[4]。此外 与大豆蛋白相比，棉籽蛋白没有生大豆腥味和其他异 味，口味温和，能与其他食品原料的风味相互协调，同 时，棉籽蛋白中不能被消化的低聚糖含量很低，不会 导致肠胃胀气[6]。棉籽蛋白的赖氨酸含量稍低于大豆
菌酶协同发酵生产蛋白饲料的研究进展及应用
菌酶协同发酵生产蛋白饲料的研究进展及应用。
随着我国蛋白资源短缺问题的出现，寻找其他原料弥补优质蛋白资源匮乏成为目前需要解决的问题。
我国非常规饲料原料来源广泛，富含维生素、蛋白质等营养成分，但存在抗营养因子和有毒物质且适口性差以及营养成分不平衡、差异大等缺点。
菌酶协同发酵是在微生物发酵工艺的处理下添加一定量的酶进行协同发酵，兼具酶解法和微生物发酵法的优点，能将原料中的抗营养因子降解，调节饲料苦味，改善饲料适口性，弥补单一微生物发酵产酶不足和酶解口味不佳等问题，促进动物采食，提高饲料转化率和营养价值。
因此，菌酶协同发酵饲料原料生产蛋白饲料能够充分利用我国非常规饲料资源，有效缓解我国蛋白饲料不足的压力，促进养殖业发展。
1菌酶协同发酵生产蛋白饲料的研究1.1菌酶协同发酵常用的菌种和酶菌酶协同发酵常用的菌种主要包括芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌以及霉菌。
芽孢杆菌类主要有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和蜡质芽孢杆菌等，能降解抗营养因子和有毒物质，分泌纤维素酶和蛋白酶将纤维素和大分子蛋白降解，调节动物肠道健康。
酵母菌类主要有酿酒酵母、产阮假丝酵母和啤酒酵母等，能使发酵饲料产生酒香味，改善饲料适口性，提升饲料风味，且因其本身是菌体蛋白，可增加蛋白产量，增加饲料利用率。
乳酸菌类主要有植物乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸杆菌和乳酸片球菌等，能产生多种有机酸和细菌素进而降低饲料pH值，抑制有害菌生长，提升饲料营养品质，促进动物采食，增强动物免疫力。
霉菌类主要有米曲霉、根霉、木霉、黑曲霉和青霉等，霉菌类菌株能分泌胞外酶，如蛋白酶、半纤维素酶和纤维素酶等来分解原料中的淀粉和蛋白来提升发酵效果和增加饲料利用率。
常用酶主要是非淀粉多糖酶和蛋白酶。
非淀粉多糖酶主要是纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和甘露糖酶等，可将饲料原料中的纤维破坏使营养物质得以释放，且可将原料中碳水化合物分解为葡萄糖和氨基酸等小分子物质为菌群提供能源，促进动物吸收消化。
反刍动物常用饲料的体外消化率
反刍动物常用饲料的体外消化率曹香林;陈建军;郑琛【摘要】为有效利用当地饲料资源,提高反刍动物配合日粮的利用效率和生产性能,选用西北地区常见的棉籽蛋白、玉米啤酒糟、苹果渣、玉米皮、甜菜粕、菜粕和苜蓿等7种反刍动物常用饲料原料,采用应用滤袋的两级离体消化法对干物质（DM）、有机物（OM）、粗蛋白质（CP）、酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF）的体外消化率进行测定。
结果表明,甜菜粕的干物质体外消化率（IVDMD）、有机物体外消化率（IVOMD）和粗蛋白质体外消化率（IVCPD）显著高于其他样品（P〈0.05）,玉米啤酒糟的IVDMD、IVOMD、IVCPD、中性洗涤纤维体外消化率（IVNDFD）和酸性洗涤纤维体外消化率（IVADFD）都处于较低水平。
【期刊名称】《贵州农业科学》【年(卷),期】2012(040)003【总页数】3页(P150-152)【关键词】反刍动物;两级离体消化;饲料;体外消化率;滤袋【作者】曹香林;陈建军;郑琛【作者单位】^p【正文语种】中文【中图分类】S816.7评定反刍动物饲料消化率最早采用表观消化率法，但后来根据反刍动物代谢的特点发现，该法存在着严重缺陷。
随着反刍动物营养研究的深入，反刍动物饲料评定方法也不断进步和完善，如瘤胃降解与非降解蛋白质体系的提出和发展等。
目前，评定反刍动物饲料消化率的方法主要有3种，即活体法、尼龙袋法和体外法，并从常用的消化代谢试验、尼龙袋试验等又衍生出了人工瘤胃试验、产气量法、移动尼龙袋法［1］。
体外试验以其操作简便、不需要动物、测定时间短、成本低、易于标准化等特点受到青睐。
目前应用较多的体外方法有活体外产气法［2］、两级离体消化法［3］及活体外消化率测定法［4］等。
西北地区常见的反刍动物饲料原料包括棉籽蛋白、棉粕、玉米啤酒糟、苹果渣、玉米皮、甜菜粕和菜粕等，饲料资源丰富。
为有效利用当地饲料资源，提高反刍动物配合日粮的利用效率和生产性能，笔者于2009年3月利用两极离体消化法并结合滤袋技术，对这些原料的消化率进行测定，以期为反刍动物的饲料配制提供参考。
脱酚棉籽蛋白及其在奶牛中的应用
１ 产 品背景介绍
脱 酚棉籽蛋 白是采 用北京中棉紫光生物科技有 限 公司专利技术 （Ｌｏ３５Ｏ ） 的一种新 型的优质 ｚ０ １４２． 生产 ６ 饲用蛋 白， 它是棉 籽经 过去油 、 酚等 新工 艺加工而成 脱
的一种金 黄色粉末状蛋 白质饲料。 与普通棉粕相 比， 脱
中保持低温（Ｏ ， ８℃）减少蛋白质热变性及赖氨酸等氨 基酸与游离棉酚的结合， 提高蛋白质及氨基酸利用率。 （） ３在浸 出提油 后 ， 含溶剂 的湿粕 不进行脱溶剂处理 对 而直接萃取脱酚。 降低了能耗 ， 又避免了蛋白质的热变 性 ， 酚比较彻底 ， 脱 保证 了饲用安 全性 ， 有效提高 棉籽
于转基 因植物 ， 控制好 农药和化肥 ， 以作为有机 如果 可
牛奶和有机 牛肉的基 础饲料 原料 。 ４１在 泌乳牛 中的应用 ：
研究表明，用脱酚棉籽蛋白替代奶牛精料配方中 ５％ ５ ０ ７％的豆粕 ， 占精料 ｌ％一５ 而其 它饲 料组 即 Ｏ １％， 成比例不变， 在宁夏平吉堡、 天津工农联盟、 北京南口和 新疆呼 图壁等奶牛场 中 ， 择胎次 、 选 泌乳月和头 日产奶 量相近的荷斯坦奶牛分 为试验 和对照组 ，或用大群奶
成分是球蛋白， ９％左右 ， 约 ０ 其次是谷蛋白。 超速离心
可得 ２ 、Ｓ １Ｓ三种球蛋 白。 中 ２ 存 在于蛋 白质体 Ｓ７ 、２ 其 Ｓ 外面 ， 占 ３ ％。 约 Ｏ
３ 营养优势 Байду номын сангаас． ２
２ 加工工艺及优势
液一 固萃取棉籽蛋白技术既具备 了溶剂萃取 液一 法的优点 ， 又解决了溶剂萃取法中溶剂分离和回收存 在的问题。 指具体方法是将棉籽经过清理去杂后剥壳， 通 过筛选进行仁 、 壳分离 ， 得到 的棉仁经低 温软化 、 压 坯、 成型 、 烘干后 ， 进入浸 出提油 系统 ， 经溶剂 提取 油脂 后， 湿粕进入脱酚浸出器， 再经溶剂两次萃取使棉酚含 量 达到工艺要求 ， 脱去溶 剂后 ， 行低 温烘干 ， 后得 进 最 到含棉酚量 小于 Ｏｏ ％（ ． ４ 能达到 小于 ０ ２ 、蛋 白质 ． ％） ０
(整理)0126棉籽蛋白在动物饲料中的应用.
棉籽蛋白在动物饲料中的应用时间：2014年1月26日作者：刘某信息来源于饲料英才网1 加工方法1.1 液－液－固法，也称“液－液－固三相萃取法”，它是根据溶剂萃取法“相似相溶”的原理，采用先萃取棉籽油后萃取棉酚的分步萃取方法。
它既能充分发挥6溶剂的提油性能，又能使甲醇萃取棉酚的效果达到最佳状态。
该工艺是将清理去杂后的光棉籽，通过剥壳和仁壳分离装置进行仁壳分离，再经专用精选设备降低仁中含壳量和含短绒量，经过一系列低温调质处理后的胚料，送入浸出器浸出棉籽油，浸出后的湿粕直接在多级脱酚浸出设备中，通过脱酚溶剂进行脱酚处理，脱酚后经机械脱溶和低温烘干脱溶，得到脱酚棉籽蛋白成品。
浸出的棉籽混合油过滤后进入分级蒸发、汽提后得到毛油，送至精炼车间精炼。
萃取棉籽油和棉酚后的溶剂分别经综合回收系统再生后循环使用。
1.2 混合溶剂法，使用两种（或多种）溶剂在一个浸出器内混合浸出，在脱脂的同时脱去了棉酚。
浸出得到混合油进行分层处理（两种溶剂的比重不同），含脂的混合油分级蒸发、汽提得毛油，含酚的溶剂精馏，冷却后循环使用。
（l）全程采用低温一次浸出工艺处理棉籽，最大程度地避免了蛋白质变性和破坏，保证棉籽蛋白产品的营养效价。
（2）采用两种溶剂分步萃取棉籽油和脱除棉酚，保证提油和脱酚的快速、彻底。
（3）专用的多级脱酚萃取设备，使用合适浓度和温度的脱酚溶剂，在短时间内快速萃取出大量的游离棉酚，避免变性棉酚、结合棉酚及其他形式的棉酚衍生物的生成。
产品中游离棉酚含量小于400mg/kg，低于世界卫生组织、联合国粮农组织、联合国儿童基金会等国际组织推荐的食品中游离棉酚含量不大于600 mg/kg的标准。
（4）脱酚的同时，通过溶剂和水的相互作用，去除棉籽仁中的棉籽糖、单宁、植酸、黄曲霉毒素以及农药残留等有毒有害物质，全面保护了棉籽蛋白中的有效营养成份。
（5）专用的提油萃取器，萃取效率高，设备投资省。
萃取提油之后的含溶湿粕不进行脱溶处理而直接萃取脱酚，避免了蛋白质的热变性，降低了能耗。
蛋白原料发酵后营养价值评定研究
蛋白原料发酵后营养价值评定研究陈如水;付瑞珍;史玉宁;魏凤仙;高方;黄元林;韩丙记【摘要】本试验把蛋白原料膨化豆粕、棉籽粕、菜籽粕经过啤酒酵母菌、凝结芽孢杆菌以及德氏乳酸杆菌发酵处理后,得到相应的发酵蛋白原料产品指标符合国家饲料卫生标准,小肽含量及其他营养成分得到改善,抗营养因子含量基本消除和降低,显著提高了酵母菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌和总菌数,大大提高了蛋白原料的附加值,为节约蛋白饲料,有效提高蛋白原料的综合利用价值开辟了一条新的途径.【期刊名称】《现代畜牧兽医》【年(卷),期】2015(000)006【总页数】6页(P7-12)【关键词】发酵蛋白原料;工艺;营养价值【作者】陈如水;付瑞珍;史玉宁;魏凤仙;高方;黄元林;韩丙记【作者单位】河南聚丰饲料科技有限公司,河南郑州450044;河南微博生物科技有限公司,河南郑州450044;河南微博生物科技有限公司,河南郑州450044;河南农业科学院畜牧兽医研究所,河南郑州450004;河南农业科学院畜牧兽医研究所,河南郑州450004;河南聚丰饲料科技有限公司,河南郑州450044;河南农业科学院畜牧兽医研究所,河南郑州450004【正文语种】中文【中图分类】S816.5我国是世界最大的养殖生产国之一，同时也是世界上饲料原料尤其是蛋白质原料需求大国[1]，其中豆粕是畜牧养殖业中使用最为广泛的一种优质植物性蛋白源，但是豆粕中存在胰蛋白酶抑制因子、凝集素及大豆抗原等多种抗营养因子，由于它们的存在，不仅降低了动物对豆粕中主要营养物质的利用，而且在一定程度上影响动物的健康。
棉籽经榨油后得到的饼粕中含蛋白质30%～40%，且其蛋白质的氨基酸成分比较完全；另外，棉籽饼粕还含有糖、脂肪、磷脂、维生素、纤维素等，可作为优质的饲料资源。
但是，因其含有对动物有毒的游离棉酚，其利用价值和使用量受到极大限制[2]。
菜粕（菜籽饼）是一种利用价值极大的高蛋白饲料，含蛋白质35%～40%、消化能10.46～12.55 KJ/kg、钙0.61%、磷0.95%，还含有铁、铜、锰、硒等微量元素和多种维生素，但因含有芥子甙、芥酸、植酸和单宁等抗营养因子，对畜禽有毒害作用[2]，使其用途、用量大打折扣。
棉籽的高效利用研究进展
药和工农 业方面却有 着广泛 的用途。本 文综述 了棉 籽利 用面 临的问题 以及 棉籽 油、 棉酚 、 籽蛋 白的综 棉
合 高 效 利 用研 究 进 展 ， 对 棉 籽 未 来发 展 利 用趋 势 进 行 了展 望 。 并 关键词 ： 籽 ； 籽 油 ； 酚 ； 籽 蛋 白 ； 效利 用 棉 棉 棉 棉 高 中 图 分 类 号 ：８ ６ ５ ￥ １． ３ 文献标识码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ８ ６ ３ ｆ０ ０ ０ — ０ ６ ０ １０ — １７ ２ １ ）３ ０ ２ — ３
式 ］ 但是 多年来 ， 。 棉籽 因含 棉酚 ， 由于脱 酚等 且 加 工工 艺 不 完善 。 毒不 完 全 ， 为 饲料 使 用 受 脱 作 到 了很 大限制 。棉 酚是 一种 有毒 成分 ， 按其 存 在
的形式 可分为 游离棉 酚和结合棉 酚 。结 合棉酚是
棉酚 在Байду номын сангаас 温蒸 炒过 程 中 ， 游离 棉酚 与棉 仁 中 的蛋
我 国是 世界 上最大 的棉 籽生 产 国 ， 巨大 的 有
益 的一 条有 效途 径 。因此 ， 棉籽 高效利 用 将是 对
一
植物 蛋 白质资 源宝库 。棉 籽 中含 大量 的蛋 白质 ，
不仅 是重要 的植 物油料 ． 而且是 世界上 仅 次 于大
豆 的重 要 植 物 蛋 白 质 来 源 。棉 籽 含 有 极 为 丰 富 的
资助 项 目： 中国 热带 农 业科 学 院 热带 作 物 品种 资 源研 究 所 中 央级 公 益性 科研 院所 基 本 科研 业 务 专 项 资助 （Ｚ ０ ６ Ｏ ） Ｐ Ｓ６ 一 １ 。
２ ６—
一
江 西 饲 料
虽 然 棉 籽 的 营 养 价 值 很 高 ， 因 棉 籽 的 胚 乳 但
棉籽糖的生理功能及在动物生产中的应用
322021.5棉籽糖的生理功能及在动物生产中的应用石 光（岫岩满族自治县农业农村发展中心，辽宁 岫岩 114300）棉籽糖属于非还原性三糖，由果糖、半乳糖、葡萄糖组成，并广泛存在于棉籽、玉米和各种豆科植物中，其中在棉籽中的含量最高，其含量大致范围为5%～9%。
棉籽糖本身有很多优点，例如，促进双歧杆菌增殖、抑制有害病原菌增殖、提升免疫力等，其最重要的优点是可以减少或替代抗生素的使用，这样就可以在本质上减少抗生素的使用，促进人类健康发展。
1 棉籽糖的性质棉籽糖又称密三糖，分子式为C 18H 32O，相对分子量为504。
棉籽糖是采用物理萃取的方式从植物中提取的纯添加功能性带聚糖，其为白色或淡黄色晶状粉末。
棉籽糖极易溶于水，对于酒精、石油醚等一些极性、非极性溶剂的可溶性较差，其中极不溶于石油醚。
无水棉籽糖的熔点为118～119℃。
2 棉籽糖的生理功能2.1 促进双歧杆菌增殖双歧杆菌是一种厌氧革兰氏性细菌，棉籽糖可以有效的促进其增殖。
在人体肠道这个大环境中，双歧杆菌不仅可以判断肠道内外环境是否正常，还可以维护肠道菌群平衡，并且双歧杆菌是唯一一个不产生内毒素和外毒素的有益菌株。
目前我国通过不断实验发现，摄入一定剂量的棉籽糖可以促进双歧杆菌的增殖，由于人体缺少分解棉籽糖的消化酶，所以棉籽糖进入肠道后不需要经过消化吸收这个过程，可直接被双歧杆菌所利用。
2.2 保护肝脏功能根据相关实验表明，含61.7%水苏糖、23.7%棉籽糖和7.1%蔗糖的棉籽糖可以抑制四氯化碳诱导的小鼠肝脏氧化应激，减弱四氯化碳引起的肝脏形态学改变。
通过上诉结果可以看出，棉籽糖可以减少肠道内腐败产物以及毒素的生成，起到减轻肝脏解毒负荷的作用，进而起到护肝的作用。
2.3 改善肠胃功能在人体中，大肠会积累一定程度的低聚糖，导致人体出现腹胀、便秘等症状，这是因为在整个代谢中，产生了大量无法消化的低聚糖。
在这时，棉籽糖就会使肠道双歧杆菌发酵低聚糖，进而产生大量短链脂肪酸，刺激肠胃蠕动，从而防止便秘发生。
固态发酵蛋白饲料在养猪生产中的应用
整个肠道的粗蛋 白质和有机物 的表观消化率 ，提高 回肠 有 机 物 、 物 质 和 氨 基 酸 的表 观 消 化 率 。 Ｈ ｎ 矿 ｏｇ 和 Ｌｎｂ ｒ（０ ７ 报 道 ， 酵 饲 料 可 以提 高 粗 蛋 白 ｉ ｅｇ ２０ ） ｄ 发 质 、粗纤维和中性洗涤纤维的回肠表观消化率 。此
明， ～４ｄ芽孢 杆菌组的饲料转化率显著高于对照 ０ １ 组，４ ２ 鱼 粉组的 日增重显著高于对照组 ， ｌ～ ８ｄ 芽孢 杆 菌 组 全 期 腹泻 率 最 低 。 等 （０ ３ 报道， ２０） 短链挥发性 脂肪 酸 （Ｃ Ａ 是发酵液 ＳＦ ） 体 饲 料 中碳 水化 合 物 发 酵 的最 主要 产 物 ，使 微 生 物
收稿 日期 ：００ １ — ６ ２ １－ ０ １ 作者简介 ： 司马博锋 （９ ５ ） 男， １８ 一 ， 河南洛阳人 ， 硕士， 主要从事猪 的 营 养研 究 ．— ｉｅｔｒ８ ３ ＠１３ ｒ Ｅ ｍａｌｎｅ７ ２ ４ ６ ｏ＇ ： ｉ ｌ
通 讯 作者 ： 文 ， 陈代 教授 ， 士 生导 师．— ｉｃ ｅｄ ｚ ｉ ｕ ｄ． 博 Ｅ ｍａｌｈｎ ｗ ＠ｓ ａ ． ｕＣ ： ｃ ｅ Ｂ
生长需要的氮源 以氨的形式被 吸收 。核苷酸等非碳
水 化 合 物 发 酵 产 生 的 Ｓ Ｆ 主 要 是 乙酸 、 Ｃ Ａ（ 丙酸 和 丁 还 因此 增 加 肠 道 内 外 ，接种玉米乳杆菌液体发酵可降低饲料中粗 纤维 酸 ） 可促 进 肠 道 内上皮 细胞 增 生 ， 含量，从而提高粗蛋 白质和有机物消化率。发酵液 组织质量 ， 改变黏膜形态 ， 从而改善动物 的消化吸收 体饲料 自身的低 Ｄ Ｈ及含有大量乳酸和挥发性脂肪 能 力 。 酸这一特性 ， 可使断奶仔猪 胃和回肠 内 Ｄ Ｈ降低 ， 从 ４ 结论 （） 】玉米乳杆菌 Ｆ Ｆ和混 合乳酸菌 Ｆ Ｆ可显著 Ｌ Ｌ 而提高胃蛋 白酶活性 ，促进粗蛋 白质 等营养物质的 消化利 用 （ｅ ｍ Ｋ ｍ ｅ等 ，９ ９ Ｌｗｏ 等 ，０ ２Ｌ ｎ～ １９ ；ａ ｌ ｒ ２ ０ ； ｏｇ ｎ ，９ １Ｌｂｒ 等 ，０６ 。Ａｖ／ （９ ８ 报 道 发 ｄ １９ ；ｙｅｇ ２０ ） １ ＇ １９ ） ａｅ ｚ 酵 液体饲料 从两个 方面改 善 了饲料 蛋 白质 消化 吸 收 ， 一 ， 生 物 菌 体 本 身 就 是 良好 的 饲 料 蛋 白质 ， 第 微 其蛋 白质含量高 ，且氨基酸组成 与动物所需氨基酸 组 成 更 为 相 似 ， 容 易 被 消 化 吸收 ； 二 ， 物 性 蛋 更 第 植 白质经 微 生 物 发酵 后 ，大 分 子 蛋 白质 被 降解 为小 分 子物质 ， 而且植物性 蛋白质的抗原特性降低， 提供 了 生物活性物质， 功能性多肽 、 等 ， 如 酶 改善 了 饲 料 口 味，提高 了饲料的适 口性。此外微生物发酵还将产 生 很 多 酶 ， 蛋 白酶 、 肪 酶 和 淀 粉 酶 等 ， 能 大大 如 脂 都 提 高饲 料 的 消化 吸 收 率 （ｌｍ ｄ ＦＨ ｒ ，０ ４ 。 Ｐｕ ｅ — ｅ 等 ２ ０ ）
棉粕的营养组成及其在畜禽生产中的应用
棉粕的营养组成及其在畜禽生产中的应用刘少娟;陈家顺;姚康;印遇龙【摘要】Cottonseed meal, the light red and yellow granular articles, is obtained from cottonseed by processing technics of press and extraction. The crude protein content of cottonseed meal is second only to soybean meal and reaches above 40%. Accordingly, cottonseed meal is one of the good resources of plant protein and is widely applied in livestock breeding industry as feedstuff. However, there are a series of anti-nutritional factors in cottonseed meal, including free gossypol, tannin, phytic acid, cyclopropane fatty acid, etc. These anti-nutritional factors show toxic effect to animals, which constricts the application of cottonseed meal in animals production. With the goal of providing references for the rational application of cottonseed meal in animal production, we reviewed the nutritional composition of cottonseed meal and its application in poultry and animal production.%棉粕是棉籽经过压榨、浸出等工艺得到的一种微红色或黄色的颗粒状物品，其粗蛋白的含量可达40%以上，仅次于豆粕，是优良的植物蛋白源之一。
脱酚棉籽蛋白营养价值及其应用
脱酚棉籽蛋白营养价值及其应用梁乙明艾青我国是饲料蛋白资源紧缺的国家，每年都有2000万吨左右的蛋白原料缺口，需进口大豆和鱼粉来弥补。
我国长江、黄河中下游和新疆地区为棉花主产区，年产约600万吨棉籽，是我国重要的饲料蛋白质资源之一。
棉籽饼粕系棉籽除油后的副产品，是一种较常用的蛋白质饲料，其中蛋白质含量为38%~45％，年产量达400万吨以上，占我国年产各种饼粕总量的12%左右。
棉籽粕中含有棉酚、环丙烯脂肪酸、植酸等抗营养因子，其中棉酚对动物危害最大，因而最受关注。
棉酚以游离态和结合态两种形式存在，“结合棉酚”是棉酚在高温蒸炒过程中，游离棉酚与棉仁中的蛋白、糖类结合而成的，它在消化道中不被吸收，可随粪排出体外，毒性较低；“游离棉酚”则是具有活性醛基和羟基的棉酚，其毒性较大，是一种细胞性、血管性、神经性毒物，含量超过安全界限，将导致动物生长迟缓、中毒与死亡，普通棉籽中含有0.7%~4.8%的棉酚。
脱酚棉籽蛋白是棉油加工的副产品，由于采用了先进的加工工艺，其棉酚含量一般小于0.04%，蛋白质含量50％以上，消化率高于普通棉粕，是一种优质蛋白质原料。
一、棉籽脱酚的方法及其优缺点1.1 化学法用化学法脱除棉籽粕中的棉酚，主要是在已经过预榨提油的棉粕中添加硫酸盐（硫酸亚铁、硫酸铜），其金属离子与粕中游离棉酚形成络合物，达到脱毒目的。
但是所形成的络合物仍保留在棉粕中，粕的营养价值和适口性都比较差。
1.2．生物发酵法采用微生物发酵的方法将棉粕中的棉酚转化为其他物质，达到脱毒的目的。
由于转化机理不明，工艺条件的控制难度大，脱毒效果无法保证。
其使用的原料是热榨浸出后的棉粕，在整个工艺处理过程中，粕中蛋白质严重变性和破坏，营养价值无法得到保证。
此外，菌种提纯复杂、投资大、成本高。
以上两种方法仅强调了脱除棉酚，却忽视了棉粕营养效价的保护，使其使用价值和经济效益大受影响。
1.3 混合溶剂萃取法溶剂萃取法是利用棉酚在醇类溶剂中的溶解特性，采用两种溶剂混合后（轻汽油和乙醇或丙酮加水）从棉仁中同时提取棉油和棉酚。
棉籽粕生产棉籽蛋白及棉子糖工艺优化
棉籽粕生产棉籽蛋白及棉子糖工艺优化
刘君;王如南;邵会;韩文杰;张军
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2024(49)2
【摘要】旨在产出高质量棉籽蛋白并对脱酚液中的棉子糖进行回收利用,对棉籽蛋白脱酚工艺及棉子糖的制备工艺进行了研究。
结果表明:控制棉仁粉末度在21.44%左右,脱酚溶剂甲醇体积分数80%~90%,料液比在1∶0.56~1∶0.63之间,不仅可以达到最佳的棉籽蛋白脱酚效果,还可稳定采出棉子糖含量在3%以上的脱酚液;控制一次浓缩挥发性组分在85%左右,絮凝时pH为8~9,脱色时pH为5~6,二次浓缩挥发性组分为45%左右,所提取的棉子糖粗品中棉子糖含量可达到85%,重结晶后棉子糖含量可达到98%以上。
【总页数】4页(P101-103)
【作者】刘君;王如南;邵会;韩文杰;张军
【作者单位】喀什晨光植物蛋白有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】TS241;TS209
【相关文献】
1.棉籽双液相萃取工艺甲醇相中棉子糖提取液的脱色
2.浅谈棉籽膨化浸出及棉籽粕脱酚生产工艺
3.双液相溶剂浸出棉籽中棉子糖和棉酚的工艺
4.从棉籽粕中提取棉籽糖的浸出工艺研究
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同态发酵植物蛋白及其在水产饲料中的应用
在最优发酵条件下 ，以普通生豆粕 为原料进行发
酵。结果胰蛋白酶抑制因子含量显著下降 ， 降解率
达 ５ ．％ 。 ６ ２
２２有 效 降解 大分子 物质 ．
水 产饲 料工业 带来 了严 峻 的挑 战 。因此 ， 研究 和开
发高效 、 廉价 、 绿色、 安全 的可部分或全部替代鱼粉 或豆粕的蛋 白源饲料 ， 具有极其重要的生产和经济
意义 。
抗营养 因子分解或转化 ， 使其含量大幅度下降甚至 全部去除， 并且提高粗蛋 白、 小肽（ 及生物活性肽 ） 、 氨基酸、 维生素 、 未知生长因子含量 ， 以及积累有用 的中间产物和富集益生菌 ， 从而有效改善各种植物
张庆华等以棉粕为底物经三株菌混合发酵后 ， 结果 增加 了底物 中蛋 白酶 、淀粉酶活性及益生菌活菌 数 ，且多批次的重复试验表明各项指标均较稳定 。 夏新成等以复合菌发酵棉籽粕 ， 发现不仅可以显著 降低游离棉酚含量， 同时微生物生长代谢产生了氨 基酸 、 白酶 、 蛋 纤维素酶 、 淀粉酶 、 有机酸等多种活 性物质 ， 它们在促进消化 ， 提高动物生产性能 ， 提高 免疫力等方面发挥着重要作用。Ｃ Ａ共轭亚油酸） Ｌ（
小 肽具 有很好 的理化 性 质 和生理 活 性 ， 可增 强
鱼类的免疫力 、 提高养殖成活率 ， 可提高饲料 中各 种矿物质元素 的利用率 、 饲料转化率 、 鱼体 内蛋 白 质的合成能力 、 增重率和促进生长。饲料 中某些游 离氨基酸 ， 如谷氨酸 、 丙氨酸和甘氨酸等对鱼类有 定 的诱食作用。一般认为 ， 粗纤维很难被鱼类消 化吸收 ， 即使被消化 ， 数量也非常有限。 饲料 中粗纤
利用棉籽壳发酵生产饲用复合酶的研究
殖业的发展作 出新贡献 ，也为综合开发利用棉籽壳
这 一可再 生 资源 ，提 高棉 籽 壳 的经济 附 加值 开辟 一 条新途径 ， 有一 定 的经济 效益 和社 会 效益 。 具
一
④ 酶活力 测定 。 ａ酶液 的 制备 。 ． 取置 ３ｃ下培 养６ｈ￣ ８ｒ ＯＩ 二 ６ ｒ６ ｈ的培养 瓶 ，每 瓶 加入
提 高 。 研究 试 图探讨 以棉 籽壳 作 为主 要原 料 ， 本 添加 其 它辅料 ，利 用 一株通 过 筛选 得 到 的饲 用复 合 酶产 生 菌—— Ａ ５ ．—，进 行 固态 发 酵 生产 饲用 复 合酶 ｎ４２２ 的工艺 。将其 用 于畜牧 养 殖业 中 ， 仅 为畜牧 业 、 不 养
⑨ 培养基 。
ｂ纤维 素酶 、 聚糖 酶 、 ． 木 果胶 酶 活力 测定 。 用Ｄ Ｓ ， 表 １ Ｎ法 按 操作 ：
表 １
参 比 １ ％底 物 稀 释 酶 液
纯 水 １ｌ ｍ
对 照 ０ ｍ ． ｌ ９
样 品ｌ ０９ ． ｍｌ Ｏ１ ．ｍｌ
样品２ ０９ ． ｍｌ Ｏ１ ． ｍｌ
③产酶条件的选择。
将 黑 曲霉Ａ ５ ．． ，分 别 在不 同 的营 养 条件 和 ｎ ４２２
环境 条 件 （ 附加 不 同碳 源 、 源 、 氮 无机 盐 、 养 时 间 、 培 通 气 量 、 水 量 和接 种 量 ） 进 行 固体 发 酵 培 养 ， 加 下 探
讨 适 宜 的产 酶条件 。
表２
螺 １０ ００
沸 水 浴 ３ ｎ 冷 却 后 加 纯 水 定 容 至２ ｍｌ测 Ａ ｍｉ， ５ ，
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２ ７
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发酵棉籽蛋白的研究进展及在动物生产中的应用
棉籽蛋白是一种丰富的植物性蛋白质，具有良好的消化吸收特性、优良的营养成分和易于处理等优点。
由于其独特的特性，棉籽蛋白已成为一种常用的饲料添加剂。
然而，传统的棉籽蛋白不饱和脂肪酸的含量太高，抗氧化活性太低，所以对于动物生产来说没有太大的意义。
因此，利用发酵技术对棉籽蛋白进行改性，以提高其营养价值，在动物生产中的应用也受到了关注。
本文将探讨有关发酵棉籽蛋白的研究进展及其在动物生产中的应用。
一、发酵棉籽蛋白的研究进展
发酵技术是一种改变复杂有机物结构和特性的有效方法，可以改变原料的营养价值、抗氧化性能和功能性特性等。
近年来，研究人员开展了大量关于发酵棉籽蛋白的研究，发现发酵棉籽蛋白的不饱和脂肪酸含量明显降低、抗氧化性能得到改善，并可以克服传统棉籽蛋白的消化效率低的缺点。
除此之外，研究人员还采用两种不同的发酵方法对棉籽进行发酵，包括湿法发酵和干法发酵。
研究表明，湿法发酵的棉籽蛋白吸收效率明显高于干法发酵，可以有效提高动物摄入的蛋白质量，更有利于动物生产。
此外，研究人员还发现，通过发酵改性棉籽蛋白可以提高其酸碱耐受性，同时降低污染物的残留量。
因此，发酵棉籽蛋白在改变其原料质量的同时，还可以满足饲料的洁净质量要求，因此在动物生产中具有更大的应用价值。
二、酵棉籽蛋白在动物生产中的应用
发酵棉籽蛋白可以有效提高动物营养需求和饲料效率，并且具备良好的抗氧化性能和免疫促进功能，因此可以更好地满足动物营养需求。
此外，发酵棉籽蛋白还可以促进动物肠道微生物的多样性，有利于改善动物的消化健康。
因此，发酵棉籽蛋白可以作为添加剂添加到饲料中，以提高饲料的营养和抗氧化性能，有助于动物生长发育。
此外，发酵棉籽蛋白在动物饲料中也可以用于替代其它蛋白质源，增加动物蛋白质的消化率和吸收率，节约饲料成本，同时提高动物营养质量。
另外，发酵棉籽蛋白也可以用于制备宠物食品，以满足宠物的营养和营养需求。
三、结论
发酵棉籽蛋白是一种具有营养和功能的植物性蛋白质，其独特的特性可以改善动物营养需求并有效提高动物产量。
发酵技术可以有效改变原料的特性，增强其营养价值，因此发酵棉籽蛋白在动物饲料中的应用也受到关注。
通过上述研究，可以清楚地看出，发酵棉籽蛋白在动物生产中的应用前景十分光明，可以有效改善动物营养，提高动物产量。