透过“稻香村”看“新零售”趋势下中华老字号品牌的发展之道
老字号与时俱进才能永葆活力
老字号与时俱进才能永葆活力
作者：暂无
来源：《中国商界》 2019年第1期
周广军
稻香村集团总裁、执行董事
迄今为止，稻香村已经持续经营了 245 年，近几年每年的业务都在增长。
如何让稻香村品牌适应时代、适应新的消费形势是我们一直在思考的课题，要让老字号烙上时代的印记，而不仅仅是历史故事和技艺。
对老字号来讲，除了坚守传统的工匠精神外还要与时俱进，这样才能永葆青春。
我们是非遗的传承和保护者，随着时代的发展，稻香村手工技艺的比例其实已经占得非常小了，我们为什么还要保留？因为龙头企业有责任将民族传统技艺传承下去，要从培养、遴选传承人等各个环节来传承。
目前，我们在苏州和北京都设立了研发中心，专门由手工技艺传承人带徒弟，按照手工做法口传心授，也将各地的传统技艺进行吸收融合。
我们秉持创新的精神，在包括消费场景升级以及发展电子商务等方面下功夫，现在粉丝已经达到几百万，很多粉丝会参与提供一些包装、口味、原料、做法的建议，这方面也对稻香村品牌的年轻化、时代化和品质的提升有着很大帮助。
稻香村有三个尊重：尊重食材，原料不过时；尊重技艺，一丝不苟；尊重消费者，不辜负消费者对老字号、对品牌的期望。
老字号：优势在老，价值在新
35今年4月，商务部联合有关部门开展中华老字号示范创建，实施“有进有出”的动态管理机制，对已有中华老字号进行全面复核。
近日，复核结果公布，长期经营不善的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
老字号如何才能“宝刀不老”，又该如何多途径焕发生机？就此话题，《中国名牌》杂志社近日专访了北京工业大学经管学院教授、博士生导师，商务部流通经济专家、中华老字号专家祝合良。
老字号不是“一老永逸”“倚老卖老”祝合良透露，这次中华老字号复审，就是要传递一个重要信号，要建立动态管理机制，定期调整、公布中华老字号名录，鼓励中华老字号做强、做优，要起到示范创建作用。
老字号不是“一老永逸”“倚老字号：优势在老，价值在新老字号不是“一老永逸”“倚老卖老”，唯有与时俱进、不断创新，才能持续焕发生机、历久弥新老字号企业要结合现代市场需求，进行品牌创新和产品创新老卖老”，唯有与时俱进、不断创新，才能持续焕发生机、历久弥新。
值得注意的是，此次复核结果中，被移出名录的天津市稻香村食品公司“稻香村”与通过中华老字号复核的北京稻香村、苏州稻香村容易混淆，被移出的重庆冠生园食品有限责任公司“冠生园”则与上海冠生园容易混淆。
由于历史原因，这种同名但不同企业的情况，给相关企业造成了一定困扰。
据了解，天津市稻香村食品有限公司（曾用名“天津市稻香村食品公司”）成立于1988年，注册资本约84.75万元，分别于2017年、2020年、2023年发生法定代表人变更。
该公司历史股东天津市和平区糖果糕点公司已于2002年被吊销。
中国商标网查询信息显示，天津市稻香村食品公司目前仅有第1193876号图形注册商标，应用范围在第40类“糕点加工”“面包加工”等。
重庆冠生园食品有限责任公司成立于1982年，法定代表人及实控人为金筱沪。
该公司旗下有7家分支机构，其中有5家处于注销或吊销状态，仅重庆冠生园食品有限责任公司销售分公司、重庆冠生园食品有限责任公司食品厂存续。
营销创新让老字号“稻香村”活起来
营销创新让老字号“稻香村”活起来作者：刘婧仪王晗刘新一来源：《西部论丛》2018年第12期摘要：近年来，随着生活水平的提高、互联网的发展，人们的消费对象、消费水平、消费习惯、消费的口味呈现出多样化的特点。
80后、90后逐渐成为消费的主力军，消费的年轻化趋势方兴未艾。
另外，多年的市场渗透战略已经使北京当地的潜在市场得到了充分开发。
稻香村作为中国传统糕点的代表，正处于消费革新的拐点。
如何迎合年轻人的需要，如何让稻香村走出北京，成为各个年龄阶层的喜爱的“国民”糕点，是稻香村未来发展亟待解决的问题。
我们小组成员针对稻香村面临的主要问题，以实体调查的形式，对稻香村实体店，生产工厂进行了走访与调研，为稻香村为代表的老品牌的发展提供思考和建议关键词：中华老字号品牌空心化营销和创新一、稻香村面临的劣势和威胁北京稻香村已有123年的历史，积累了宝贵的品牌资产，但是品牌一直以来专注产品创新和经营，在品牌建设缺乏与消费群特别是年轻消费群体的沟通，品牌形象老化。
由于缺乏品牌沟通，品牌价值一直停留在健康美味的功能层面和怀旧的情感层面，缺乏品牌精神价值方面的品牌认同感。
北京稻香村的品牌知名度非常高，但目标受众对其品牌的认知和认同与其知名度不对称，如很多消费者只知道北京稻香村是销售点心的食品企业，却对其有哪些特色点心并不了解，对其销售的其他节令产品、熟食等并不知晓。
北京稻香村属于区域性特色食品品牌，虽然目前已在稳定北京市场的背景下，逐步打开了华北、华南地区的部分市场，但全国仍有很大的市场去开拓。
近年来，民族品牌逐渐走向复兴，温情和怀旧路线唤醒了很多人的童年记忆，带来新的营销增长点。
北京稻香村作为北京老字号品牌，应该通过创新和营销让品牌重新焕发生机。
二、品牌的创新和营销在基于这些问题上，我们通过产品、价格、促销、宣传四个方面对稻香村品牌提出建议。
口味创新。
为了打开年轻人消费群体，提高年轻人群的接受度和认同感，稻香村可以将传统产品推出不同口味，迎合年轻人的需求和潮流，比如推出榴莲、抹茶、提拉米苏、樱花、焦糖等热门口味。
透过“稻香村”看“新零售”趋势下中华老字号品牌的发展之道
透过“稻香村”看“新零售”趋势下中华老字号品牌的发展之道随着新零售时代的到来，传统的中华老字号品牌面临着转型升级的挑战。
正是在这个时代的变革中，一些优秀的中华老字号品牌通过透过“稻香村”这个典型案例，展现出了新零售趋势下的发展之道。
“稻香村”不仅是一个著名的中式点心品牌，更是一种传统文化的传承和创新。
它在传统的基础上，融入了现代的营销理念和技术手段，成功地实现了新零售模式下品牌的转型发展。
那么，究竟是如何做到的呢？下面就来分析一下“稻香村”这个中华老字号品牌的发展之道。
一、注重产品创新二、拓展线上销售渠道为了适应新零售时代的潮流，稻香村积极拓展线上销售渠道。
通过与各大电商平台的合作，推出线上购物功能，为消费者提供了更加便捷的购买途径。
稻香村还积极开发自己的官方网店和APP，为消费者提供更为个性化的购物体验。
通过线上销售，稻香村不仅拓展了销售渠道，也提升了品牌的知名度和美誉度。
三、构建线下体验店在新零售时代下，传统的线下零售店已经不能满足消费者的需求，稻香村创新地构建了线下体验店。
这些体验店不仅是产品销售的场所，更是消费者了解品牌文化、亲身体验产品独特风味的场所。
通过精心设计和布置，使得消费者在这里能够感受到稻香村传统文化的魅力和现代品牌形象的魅力，从而增加了消费者的粘性和忠诚度。
四、强化品牌文化稻香村不仅致力于产品的质量和口感，更注重品牌文化的传承和弘扬。
通过举办各种与传统文化相关的活动，如茶艺表演、传统糕点制作体验等，使得消费者在品尝产品的也能够了解到中华传统的精髓。
这样一来，消费者对稻香村的认同感和忠诚度就会大大提升，品牌形象也会更加深入人心。
五、数字化运营新零售时代下，数字化运营是品牌发展的必由之路。
稻香村通过引入先进的数字化管理系统，对产品的生产、库存和销售情况进行全面监控和管理，从而提高了生产效率和市场响应速度。
通过大数据分析和智能营销系统，稻香村也能够更好地了解消费者需求，制定精准营销方案，提高销售额和品牌价值。
对老字号发展的思考
对老字号发展的思考作者：张嘉熙来源：《商情》2020年第23期【摘要】现如今时代发展迅速，面对国内新兴品牌的崛起以及海外品牌的入侵，多少老字号沦为了商业博物馆中的“保护文物”？事实上，不少老字号企业的发展现状都举步维艰。
根据调查显示，妨碍老字号发展的最主要原因就是创新力能力差，无法吸引年轻消费者。
紧随其后的是，组织架构陈旧、市场反应慢、无法吸引人才、网络运营差等。
归根结底，老字号的核心问题就是缺乏创新力所带来的连锁反应，即因为其本身思想落后，导致无法吸引年轻消费者和无法吸引人才的恶性循环。
解决老字号生存与发展问题的核心就是根除落后思想。
【关键词】苏州稻香村老字号传承一、苏州稻香村：老字号崛起的天选之子起源于1773年、有“糕点泰斗”之称的苏州稻香村，已然走在众多老字号的前列，可谓是要故事有故事，要实力有实力。
一方面，苏州稻香村积累浓厚的文化底蕴、营销素材和与消费者之间的情感羁绊;另一方面，拥有百年传承工艺的苏州稻香村是很早一批实现工业化、互联网化的老字号企业。
再加上，食品行业相较于其他行业没有明显的代沟，苏州稻香村可以说是老字号崛起的天选之子。
尽管苏州稻香村已经是老字号企业和糕点行业中的行业标杆，然而，笔者认为，苏州稻香村的发展现状仍与其品牌价值所蕴含的巨大潜力有一定的差距。
毫不夸张地说，其完全有潜力成为国际品牌。
笔者将以苏州稻香村为案例，通过创新思维，用全新的视角去定义“老字号”。
并且，具体围绕苏州稻香村的“传承”和“发展革新”这两个大板块，挖掘可发展和创新的空间。
二、重新定义老字号的传承：把老字号当企业是革新第一步笔者认为，我们应该首先明确一点，即老字号的本质是企业，其必须在残酷的市场中有足够竞争力才能得以生存。
把老字号视为文化载体本身没有错，但是，这会造成两个严重后果：一是在创新和保留传统文化和技艺上产生矛盾，认为创新可能会破坏传统文化，最终导致因循守旧，只能依靠保护传统文化，吃国家扶持的铁饭碗。
浅析中华老字号稻香村的营销策略
浅析中华老字号稻香村的营销策略一、稻香村简介苏州稻香村是国家首批认定的“中华老字号”，驰名中外的“稻香村”品牌创立者。
经过一代代稻香村人持续不断的努力奋斗，稻香村至今已发展成为拥有9家分公司，集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品企业集团。
苏州稻香村以其悠久的文化底蕴、精湛的制作技艺、卓越的品质信誉和领先的行业影响力，被誉为"糕点泰斗"。
二、稻香村市场营销的优势和问题(一)优势1、历史悠久的老字号品牌稻香村始创于公元1773年(清乾隆三十八年)的苏州，是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。
1999年，苏州稻香村食品厂被国内贸易部评为“中华老字号”。
2004年“中华老字号”重新评选时，苏州稻香村食品厂被国家商务部评为首批“中华老字号”。
经过两个多世纪的发展，稻香村形成了丰富的文化内涵、良好的信誉、较高的知名度，培养了一批忠诚度高的消费者。
2、传统技艺的传承稻香村苏式月饼酥皮层薄如纸，可多达16层，特别关键工艺需要长期实践积累丰富经验。
因此学艺时间长，一般需要近二十年才能完整地掌握全部工艺过程。
2008年稻香村苏式月饼制作技艺被列为非物质文化遗产保护名录。
稻香村苏式月饼的依附于中秋节的文化内涵，牵动着许多人的情感，因此拥有独特而稳定的优势。
3、完善的销售网络体系目前稻香村集团在全国有近500家专卖专营店，覆盖全国大部分区域。
并以每年近百家的速度增长。
进入互联网时代以来，稻香村人与时俱进积极布局“互联网+”，积极开拓线上分销渠道，经过多年积累，稻香村集团在天猫、京东、1号店等自营平台连续三年行业第一。
稻香村除了积极布局国内市场还非常的重视国外市场。
稻香村集团成立了专门的海外事业部，在2016年稻香村的产品批量进入加拿大最大的亚洲食品连锁超市“大统华”。
4、科技创新能力稻香村能够在中华老字号没落甚至消亡的今天依旧保持旺盛的生命力，离不开稻香村对于食品企业新技术、新产品的研发能力的追求。
北京老字号“稻香村”品牌创新策略研究
4、总结经验教训：总结本次活动的成功经验和不足之处，为今后的品牌推 广活动提供有益的参考。
以上是一点心意，一点心鲜北京稻香村中秋品牌推广活动策划案的全部内容， 希望能够为大家提供有效的参考。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时我。
谢谢观看
结论
本次演示通过对北京老字号“稻香村”品牌创新策略的探讨，分析了其在品 牌价值、产品创新、品牌传播和渠道拓展等方面的具体实践。结果表明，“稻香 村”品牌的成功不仅源于其深厚的历史底蕴和独特的产品品质，还得益于其在传 承中不断创新，紧跟市场需求和时代发展趋势。
对于其他老字号品牌而言，如何在坚守传统的同时进行创新发展，是提升市 场竞争力和实现可持续发展的重要途径。在未来的品牌管理和推广中，建议企业 注重以下几点：
二、流程设计
1、活动开幕式（9月19日）：
1、地点：万达广场主舞台
2、时间：14:00-14:30
3、内容：主持人开场、北京稻香村领导致辞、宣布活动正式开始
2、中秋文化展示（9月19日-9月21日）：
1、地点：万达广场内部区域
2、时间：10:00-20:00
3、内容：展示中秋传统文化、 稻香村历史沿革、产品介绍等
2、发布平台：在、、短视频等新媒体平台发布制作的内容，并根据不同平 台的特性进行优化。
3、用户互动：积极回复网友的评论和问题，增强用户黏性，提高品牌美誉 度。
4、效果评估：通过数据分析工具评估传播效果，如度、数、评论数等指标， 以便对策略进行调整优化。
效果
通过实施上述新媒体策略，稻香村品牌文化传播取得了显著的效果：
3、渠道拓展：稻香村在传统实体店销售的基础上，积极拓展线上销售渠道。 入驻各大电商平台，如京东、天猫等，建立线上旗舰店；同时，利用社交媒体平 台进行品牌推广和营销，形成全渠道销售模式。
以你熟悉的老字号品牌发展为例,谈谈你对振兴中华老字号的想法。
以你熟悉的老字号品牌发展为例,谈谈你对振兴中华老字号的想法。
随着时代的变迁和科技的进步，许多中华老字号品牌在经历了长时间的传承和发展后，面临着市场萎缩、竞争乏力、传承困难等问题，如何振兴老字号成为了一个备受关注的话题。
在我看来，老字号品牌的振兴需要从以下几个方面入手:1. 传承与创新相结合。
老字号品牌都有着独特的历史文化和品牌价值，但在新时代下，老字号品牌需要不断创新，结合现代消费需求和营销手段，才能更好地适应市场。
例如，中华老字号“同仁堂”在传承中药文化的基础上，推出了一系列现代中药产品，并融入了文化创意元素，成为了中国文化品牌的代表之一。
2. 加强品牌建设。
老字号品牌的品牌建设是一个长期而持续的过程，需要注重品牌形象、口碑、信誉等方面的建设。
在品牌建设方面，老字号品牌可以通过传承历史和文化，加强品牌形象的宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度。
例如，“茅台”作为中国的名酒品牌，通过不断加强品牌形象和品牌建设，成为了中国酒类行业的领军品牌之一。
3. 推动转型升级。
老字号品牌需要适应市场的变化，推动转型升级，加强产品创新和生产设备的更新升级，提高产品质量和生产效率。
例如，“南京同仁堂”在传承中药文化的基础上，推动了企业的转型升级，建立了现代化的中药生产基地和科研中心，提高了企业的市场竞争力。
4. 注重市场营销。
老字号品牌在市场营销方面需要注重创新，结合现代营销手段，拓展销售渠道，提高产品的知名度和美誉度。
例如，“中华牙膏”在市场营销方面不断创新，通过电视广告、明星代言、公益活动等多种方式，提高了产品的知名度和美誉度，销量也稳步增长。
老字号品牌是中华文化的重要组成部分，也是中国企业的知名品牌之一。
要想振兴老字号，需要各方共同努力，注重传承与创新、品牌建设、转型升级和市场营销等方面的工作，才能让老字号品牌在新时代焕发出新的活力。
解析北京稻香村传承百年美味的秘诀
解析北京稻香村 i 传承百年美味的秘诀文/本刊记者 宋兹鹏清光绪二■一年（1895年）， 在北京前门观音寺街（现大栅栏），光阴似箭，120多年过去了，经过几代人的薪火相传，许多东西严标准”也是北京稻香村深受广大消费者喜爱的产品“配方”之一。
“产一家名为稻香村的糕点店开张了,已物是人非，而北京稻香村呈现给产品一经推出便受到市场欢迎。
如消费者的糕点产品依旧如初，历久品就是人品”，打造出受消费者青今，这家店已经发展成为拥有200弥香。
睐的产品，一丝不苟的选料与独特多家连锁店，销售网点覆盖十余个y 省丫区、市）的庞大食品企业——北京稻香村历经上百年发展仍的工艺是前提，缜密的生产管理与、逹疑舀香村（北京稻香村食品有限 夏籬公司儿苛刻的质量检验是保障。
"好口碑'承百年的老工艺、色香味美的好产好味道' 好品质”是北京稻香村最品' 诚信厚德的价值观，以及严谨好的品牌魅力所在。
大受欢迎，窥其真谛，依靠的是传BUSINESS CHINACASE OBSERVATION•案例观察清光绪二十一年，位于观音寺街（现大栅栏）的稻香村门面1个直辖市，销售网点共计487个，经销店200多家，经销专柜200多个。
面对如此庞大的门店数量，安全、高效的物流配送至关重要。
北京稻香村作为一家快速消费品生产销售企业，每天都会有订货、配送等需求。
据了解，北京稻香村在拥有一个物流配送中心的基础上进行数字化管理，“企业上云”正是北京稻香村的数字化智能管理方式，利用系统进行精准的"以销定产、以产定购”，来建立一个采购、生产和销售全覆盖的快速区域链条，提升各环节精准度，实现了物流配送智能化管理，提高了配送效率和企业物流管理水案例背景老字号是商业社会发展中消费者选择的结果，其代表着过硬的产品品质、优秀的商业文化，在行业中拥有较强的号召力和影响力。
然而，随着时代的发展，老字号彎k面临'诸多问题，如管理落后、创新不足、品牌建设乏力等都成为“拦路虎”。
对北京老字号“稻香村”品牌创新策略的探索
对北京老字号“稻香村”品牌创新策略的探索国家知识产权局商标局商标审查事务处 100055北京产生和保留了为数众多的老字号品牌。
北京老字号是一笔财富，具有巨大的品牌价值。
然而随着现代社会的迅速发展，在市场经济的强力冲击下，很多的北京老字号面临着调整、改造以及拯救的问题。
对品牌进行创新是北京老字号企业再次焕发生机的根本要求。
研究探索北京老字号的品牌创新模式，对北京老字号企业提高品牌创新意识、寻求品牌创新经验，具有重要的借鉴作用。
北京稻香村主营中式糕点，是一家百年老字号，创始于 1895 年。
至 2005 年，企业正式更名为北京稻香村食品有限责任公司。
近年来，中国糕点行业的市场需求不断增加，越来越多的企业开始加入糕点行业。
从发展前景和对手来看，糕点行业的竞争压力非常大，尤其对于中式糕点企业，其生存空间受到了严重挤压。
作为国内中式糕点业的佼佼者，北京老字号“稻香村”已经在品牌创新方面取得了一定的成功，但也存在着不足。
早在二十世纪 80 年代，社会对商标等知识产权保护还知之甚少，那时稻香村已有多个厂家并存，但是河北保定稻香村率先注册了商标，导致稻香村的商标纷争在三家稻香村之间一直延续了三十年。
经过曲折的官司，河北省高级人民法院于 2011 年做出终审判决，将稻香村的商标权最终判给了苏州稻香村公司所有。
虽然北京稻香村在北京占据了最重的市场份额，但是却失去了商标保护的先机，只能退而求其次，申请了“三禾”商标，强调与其它稻香村厂家的差异，但目前来看，还是不能有效地使部分消费者做出区分。
同时，北京稻香村还面临很多老字号品牌遇到的普遍问题：产品不能满足市场新需求，体制、管理机制滞后，缺乏品牌管理意识及品牌维护，品牌文化创新不足，缺乏良好的营销模式产品等等。
例如，北京稻香村曾用猪血冒充鸭血，整出了假“鸭血”事件；媒体曾曝光了其旗下门店违规使用旧包装导致产品标注的蔗糖含量高出国家标准七倍。
当然，北京稻香村作为北京老字号，具有很多先后天的优势，其历史悠久且具有文化魅力，拥有传奇的故事魅力，产品用料讲究，产品有美誉度，有一定顾客忠诚度，同时已经建成了较成熟的分销网络。
稻香村经营决策建议
以下是对稻香村经营决策的一些建议：1.保持传统特色：稻香村作为有着几百年历史的老字号品牌，其传统特色和文化内涵是品牌形象的重要组成部分。
在经营决策中，应注重维护和发扬这些传统特色，以保持品牌的一致性和连贯性。
2.关注市场需求：随着消费者需求的不断变化，稻香村需要密切关注市场趋势，了解消费者的需求和喜好。
根据市场需求调整产品线、提升产品质量、优化服务，以吸引更多的消费者。
3.多元化发展：在保持传统特色的基础上，稻香村可以探索多元化的发展道路。
例如，开发新产品线、拓展新的销售渠道、开展跨领域合作等。
这些多元化的发展策略可以帮助稻香村扩大市场份额、提高品牌影响力。
4.提升品牌形象：通过加强品牌形象的塑造和维护，提高消费者对稻香村的认知度和信任度。
例如，加大品牌宣传力度、积极参与公益活动、加强与消费者的互动等。
5.创新营销策略：在营销策略上，稻香村可以尝试一些新的方式和方法，以吸引更多的消费者。
例如，利用社交媒体进行品牌推广、开展线上促销活动、举办文化体验活动等。
6.加强人才培养：人才是企业发展的重要驱动力。
稻香村应注重人才培养和团队建设，提高员工的专业素质和服务意识。
通过定期培训、激励措施等手段，激发员工的工作热情和创造力，为企业的长远发展提供有力保障。
7.关注食品安全：作为食品企业，稻香村应格外关注食品安全问题。
在生产过程中要严格执行食品安全标准、加强原材料的质量控制、完善生产流程等措施，确保产品的安全和质量稳定。
8.持续创新：在保持传统特色的同时，稻香村还需要不断进行产品创新和工艺改进。
通过引入新的技术和设备，提高生产效率、降低成本、提升产品的品质和附加值。
同时还要关注消费者的健康需求，开发更加健康、营养的产品。
9.加强供应链管理：优化供应链管理可以提高生产效率、降低成本、保证产品的稳定供应。
稻香村应建立完善的供应链管理体系，包括原材料采购、库存管理、物流配送等环节，确保产品的质量和交货期。
10.强化客户体验：提升客户体验是提高品牌忠诚度和吸引更多消费者的重要手段。
老字号一年卖出54 亿:创新是最好的传承
老字号一年卖出54 亿:创新是最好的传承作者：暂无来源：《华声·观察》 2021年第5期金错刀／文在北京生活和工作的人，几乎没人没听过这家糕点——“北京稻香村”。
这家老字号堪称糕点的代名词，只要提到“糕点”二字，都会不禁想起“北京稻香村”，牛舌饼、拿破仑、红白沙琪玛、枣花饼、抹茶酥……目前，北京稻香村拥有270余家连锁店，600余个经销专柜，年销售额达54亿元，除了经营糕点，其门下连锁店如同小超市还经营各类其他品牌食品，在北京颇受欢迎。
平均一个连锁店的年产值上千万，甚至更高。
究竟是怎样的经营秘诀让这家百年老店至今如此火爆？一家126年历史的老字号稻香村创立于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，至今已经持续经营248年。
到了1895年，稻香村的伙计郭玉生北上闯荡，在前门大栅栏西街一个叫观音寺的地方选了几间门脸，打出了“稻香村南货店”的字号，从此落户京城。
这是京城第一家生产经营南味食品的店铺，物以稀为贵，再加上前店后厂的模式保证了糕点的新鲜，自开业后，稻香村的生意就一直红红火火。
上至皇亲贵族，下至黎民百姓，莫不例外。
作家谢冰心、清华大学著名体育教授马约翰、京剧名角谭富英，都经常到北京稻香村购物。
据《鲁迅日记》记载，从1913年到1915年期间，短短两年多时间，鲁迅先生有记载的到北京稻香村购物就有15次。
名人效应加持之下，稻香村的品牌形象愈发高大上，许多人慕名而来。
这是那个年代极致的口碑传播，形成粉丝效应。
在新时代，经过几十年的发展，这个百年老字号品牌，成功做大、做强，创造了一个城市年销50多亿的业绩。
今天稻香村的生意是个什么概念呢？以餐饮行业红火的海底捞为例，2015年，海底捞国内142家门店，营收为50.85亿元，平均一家店的年产值将近4000万。
而稻香村的门店面积仅是海底捞的1/30，甚至更小。
一个卖糕点的店铺年产值竟然是号称坪效无敌的海底捞的十几倍。
成功秘诀很简单：极致的产品力其实，老字号成功的秘诀再简单不过了，那就是产品力。
新媒体时代老字号品牌更新的成功之道
新媒体时代老字号品牌更新的成功之道1. 引言1.1 老字号品牌在新媒体时代面临的挑战老字号品牌在新媒体时代面临着诸多挑战。
随着社交媒体和网络科技的迅速发展，消费者获取信息的渠道变得更加多样化和便捷化。
老字号品牌传统的宣传方式已经无法完全满足新一代消费者的需求，他们更倾向于通过社交媒体平台获取信息、进行互动和交流。
新媒体时代消费者对品牌的认知和忠诚度也发生了变化。
过去，消费者可能更多地依赖传统媒体的推广，而现在他们更加侧重于个性化、情感化的品牌体验。
老字号品牌需要认识到这一点，加强与消费者的沟通和互动，培养品牌的文化和情感价值，使消费者在心理上更加接近和信任品牌。
新媒体时代的竞争也更加激烈。
互联网和数字营销的发展，使得品牌之间的竞争变得更加全面和激烈。
老字号品牌要想在这个竞争激烈的市场中生存和发展，就必须具备创新意识和实践能力，不断调整和更新自己的经营策略，以适应新的市场环境和消费者需求。
只有不断更新自己，才能在新媒体时代中立于不败之地。
1.2 新媒体时代老字号品牌更新的意义在新媒体时代，老字号品牌更新的意义不言而喻。
随着科技的迅猛发展和互联网的普及，消费者获取信息的方式已经发生了革命性的变化。
老字号品牌如果不能跟上时代的步伐，适应新媒体的传播方式和消费者的需求，很有可能被淘汰在市场竞争中。
老字号品牌更新的意义包括以下几个方面：更新能够让老字号品牌重新焕发生机，提升品牌竞争力。
通过更新，老字号品牌可以重新注入活力，树立现代形象，吸引更多年轻一代消费者的关注和喜爱，从而扩大市场份额。
更新有助于老字号品牌拓展宣传渠道，提升品牌知名度和曝光度。
在新媒体时代，各种社交平台和数字化营销渠道成为品牌传播的重要工具，老字号品牌更新后可以更好地利用这些新渠道，触达更广泛的受众群体。
更新还可以帮助老字号品牌调整产品和服务，更好地满足消费者的需求。
通过对受众喜好和趋势的调查分析，老字号品牌可以进行产品创新和服务优化，提升用户体验，增强用户黏性，从而实现品牌的长期发展和持续成功。
北京稻香村，破译老字号营销新范式
北京稻香村，破译老字号营销新范式如今，年轻人成为主力消费群体。
这样的市场变化，让老字号焕新成为一个必选题。
这决定着它们是从历史深处隐去，还是重新走向年轻舞台。
老字号如何真正焕发新活力？北京稻香村给出了自己的答案。
在情感体验上和年轻人共鸣，在产品上满足年轻人消费需求，走上一条扎实的国潮之路。
1.以产品为抓手拥抱更多的消费群体老字号焕新，它到底新在哪里？从那些实现复兴的老字号身上发现一个特征，那就是产品思维的改变，从单一的产品转变为多元的场景。
在过去，老字号坚守着一亩三分地，专注把一个产品线做深，经过时间沉淀成为一种独特的品牌印记。
提起护肤品，就想到了上海雪花膏。
说到糕点，就想到了北京稻香村。
如今年轻人的消费特征发生了变化，这种单一产品打法慢慢失效。
在特奥·科雷亚的《流动消费者》书中写到，消费者身上包含多元的特征，「流动性」一词很好地概括当代消费者的共性。
为了更好地适应年轻人消费者，品牌也应该要动起来。
北京稻香村这一点做得很好，很早就洞悉了这种市场微妙变化。
从它的业务线来看，每年都会推陈出新，产品越来越多元化，触达的群体和场景越来越丰富。
今年春节档北京稻香村既有传统的糕点满足忠实消费群体，比如「京八件」很好地还原记忆中的老味道。
也有熟食系列打开更生活化的场景，比如「三禾香情」让年味氛围多了一些团圆。
还有创新产品吸引年轻人的口味，比如「兔兔饼」用豆乳芝士包裹着胡萝卜丁，温柔着整个兔年。
新国货不断崛起，留给老字号的时间越来越少。
一些老字号品牌容易心急，渴望一夜之间重拾年轻人的青睐，选择走网红那套路线，试图打造高单价爆品。
短时间或许能带来流量，但却不能真正留住年轻人。
只有从年轻人的需求出发，用产品满足年轻人的口味，老字号才能真正在年轻人心中焕发。
2.以差异化体验引发年轻人的情感共鸣众所周知，老字号常常被打上老旧固守的形象。
老字号焕新，其实就是要撕掉标签，给大众带来一次全新的品牌认知。
从传统的、严肃的，到新潮的、有趣的，那么如何实现这样的形象转变呢？在北京稻香村看来，这并不只是换一种新包装能做到的，而是要经过一系列从内至外的品牌沟通。
由“稻香村”看传统民族品牌的可持续发展
由“稻香村”看传统民族品牌的可持续发展随着经济的发展和消费者消费观念的改变，民族品牌逐渐成为消费市场上的一股力量。
其中，稻香村作为中国传统民族品牌之一，拥有着自己的独特优势和发展模式。
本文将从以下几个方面探讨稻香村的可持续发展模式。
一、文化深度和品牌意识稻香村作为中国传统品牌，其文化深度十分重要。
稻香村强调“中国味道，中国气息，中国精神”，在传播品牌文化时充分发挥中华文化的内涵，赋予品牌以更深刻的文化内涵。
在市场竞争日益激烈的环境中，稻香村的文化品牌意识可以帮助其树立品牌形象，提高品牌认知度，增强品牌的市场竞争力。
二、一体化经营和品牌延伸稻香村通过一体化经营和产品延伸经营，进一步扩展了品牌的影响力。
稻香村的产品不仅包括传统的酒类产品，还有糕点、特色菜、餐饮等多种消费品，形成了较为完善的产品生态系统。
同时，在管理和运作方面，稻香村也不断进行创新，不断完善一体化经营和产品延伸的模式，加强对旗下品牌的整合力度，提高品牌的综合竞争力。
三、品质保障和消费体验稻香村强调产品品质和消费体验，使得品牌享有良好的声誉和口碑。
稻香村的酒类产品与糕点等消费品均采用传统手工技艺，保证了产品的品质和原汁原味。
同时，稻香村在消费体验方面也下了诸多功夫，打造了“农家乐”式的就餐环境和服务体验，给消费者留下了良好的印象，增加了品牌吸引力，巩固了消费者的忠诚度。
四、社会责任和环保意识稻香村在品牌的经营过程中注重社会责任和环保意识。
稻香村秉持“发扬民族文化，回馈社区”理念，通过发展旅游、扶贫帮困、文化交流等方式，为社会做出了积极的贡献。
在环保意识方面，稻香村积极推行生态农业、零药残种植等生产方式，最大程度地减少了的污染和资源浪费问题。
综上所述，稻香村作为传统民族品牌的代表，可以通过优秀的品牌文化、一体化经营、品质保障、社会责任等多种措施，实现可持续发展并提高市场竞争力。
因此，我们可以从中得到启示，进一步完善民族品牌的现代企业管理模式，不断创新经营模式，推动中国民族品牌在全球市场上的崛起。
最新稻香村品牌营销发展分析
最新稻香村品牌营销发展分析引言稻香村是一家知名的中国品牌，专门生产和销售各种传统中国美食，如月饼和糕点。
随着中国经济的蓬勃发展和人们对高质量美食的追求，稻香村在过去几年里经历了快速的品牌营销发展。
本文将对稻香村品牌营销发展进行分析，并探讨其未来发展的趋势。
品牌形象塑造稻香村通过积极的品牌形象塑造，成功地树立了其在行业中的权威地位。
首先，稻香村注重产品质量和口味的稳定性。
他们坚持选用优质原料，并倡导绿色环保的生产方式。
这一举措赢得了消费者的信任，并使稻香村成为了可靠的品牌。
其次，稻香村以传统文化为基础，将中国传统美食与现代食品工艺相结合。
这种结合使稻香村的产品既有传统的味道，也具备现代消费者的喜好。
最后，稻香村通过大力促进自身形象的传播，如参与各种食品展览和文化活动，进一步提升了品牌的知名度和影响力。
市场营销策略稻香村的市场营销策略是其品牌成功发展的关键。
首先，稻香村注重产品定位。
他们深入研究目标客户群体的需求和喜好，针对不同的客户群体推出相应的产品系列。
以月饼为例，他们推出了各种口味、大小和包装的月饼，以满足不同消费者的需求。
其次，稻香村善于利用社交媒体进行营销推广。
他们积极参与微博、微信和抖音等热门社交媒体平台，通过发布优质内容和与消费者互动，不断扩大品牌的影响力。
此外，稻香村还与其他知名品牌合作，进行联合营销活动，以提高品牌的曝光度和销售量。
品牌扩张战略稻香村的品牌扩张战略是其未来发展的重要方向。
首先，稻香村计划进一步扩大国内市场的覆盖范围。
他们将继续开设新的门店，以更好地服务消费者。
其次，稻香村将积极拓展海外市场。
他们已经在一些国家开设了稻香村专卖店，并计划进一步扩大海外市场的份额。
此外，稻香村还将加强与其他行业的合作，如航空公司和酒店，以进一步拓宽销售渠道。
持续创新和品牌保护为了保持品牌的竞争力，稻香村将继续投入大量资源进行产品创新和技术研发。
他们将不断推出新品种和新口味的产品，以满足不断变化的消费者需求。
新媒体语境下中华老字号品牌包装创新设计策略
新媒体语境下中华老字号品牌包装创新设计策略目录一、内容简述 (2)1.1 背景分析 (2)1.2 研究意义 (4)1.3 研究内容与方法 (5)二、新媒体语境下中华老字号品牌包装现状分析 (6)2.1 中华老字号品牌包装概述 (7)2.2 新媒体在中华老字号品牌包装中的应用现状 (8)2.3 存在的问题与挑战 (10)三、中华老字号品牌包装创新设计策略 (11)3.1 品牌定位与品牌形象创新 (12)3.1.1 深入挖掘品牌文化内涵 (14)3.1.2 明确品牌目标市场与消费群体 (14)3.1.3 创新品牌视觉形象设计 (15)3.2 包装材料与形式创新 (16)3.2.1 环保材料的选择与应用 (17)3.2.2 多样化的包装形式设计 (19)3.2.3 个性化与定制化趋势 (20)3.3 故事性与情感化设计 (21)3.3.1 沉浸式体验的包装设计 (23)3.3.2 强化情感连接的设计手法 (24)3.3.3 结合传统元素与现代设计 (25)3.4 数字化与智能化应用 (26)3.4.1 利用AR/VR技术提升用户体验 (28)3.4.2 数据驱动的个性化推荐策略 (29)3.4.3 智能物流与供应链管理 (29)3.5 跨界合作与联盟 (31)3.5.1 与其他产业领域的融合创新 (32)3.5.2 建立品牌联盟与合作机制 (33)3.5.3 共同拓展市场与传播渠道 (34)四、案例分析 (36)4.1 王老吉 (37)4.2 稻香村 (38)4.3 玫瑰酒业 (39)五、结论与展望 (40)5.1 研究总结 (41)5.2 创新设计实践建议 (42)5.3 研究局限与未来展望 (44)一、内容简述中华老字号品牌现状分析：分析中华老字号品牌的历史背景、发展现状以及在市场竞争中面临的挑战。
新媒体语境下消费者需求变化：探讨新媒体时代消费者的特点、需求变化以及对品牌包装的影响。
包装创新设计策略：提出针对中华老字号品牌包装的创新设计策略，包括设计理念、设计元素、设计手法等方面的内容。
愿“老字号”伴我们走得更远
愿“老字号”伴我们走得更远
作者：
来源：《作文周刊·高一版》2019年第02期
南北稻香村商标纠纷十多年后，终于有了结果。
2018年10月12日，江苏省苏州市工业园区法院对苏州稻香村食品有限公司诉北京稻香村食品有限责任公司侵害商标专用权纠纷案作出一审判决：要求北京稻香村立即停止在其生产销售的糕点商品包装上使用“稻香村”文字标识，同时，赔偿苏州稻香村经济损失人民币115万元。
苏州稻香村创立于1773年（清乾隆三十八年），持续经营 245年，拥有“稻香村”字号的在先使用权，是国家首批认定的“中华老字号”企业，“稻香村苏式月饼”制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录，对“稻香村”品牌已构成良好的商誉积淀。
1996年，在明知“糕点、月饼”类商品已有注册商标的情况下，北稻在“饺子”等产品类别上申请注册“稻香村”文字商标并被核准，后续一次又一次提出在“糕点”产品类别上申请注册“北京稻香村”“三禾北京稻香村”，隨后引起了南北稻香村之争。
针对此次判决结果的胜利，苏州稻香村相关负责人表示，对一直以来支持与信赖苏州稻香村的广大消费者深表感谢，并且相信正义永远不会缺席。
精要点评
今天，如何更有效保护“老字号”的品牌价值，成了摆在我们面前的新课题。
“南北稻香村”商标之争，一方面暴露出“老字号”商标申报、认定、保护存在的历史纠缠和发展传承短板;另一方面也给“老字号”商标保护敲响警钟，仍需大量司法人才、专家队伍等来协助老字号企业进行商标维权和管理工作，体系建设任重道远。
“老字号”除了承载着文化传承和品牌价值，更承载着岁月中挥之不去的“诗和远方”。
愿这缕稻香，不尘封于时光;愿承载文化与记忆的“老字号”，伴我们走得更远。
食品营销策略：传统食品企业的品牌升级之道
食品营销策略：稻香村的品牌升级之道北京稻香村食品有限公司（以下简称“稻香村”）是一家百年老字号食品企业，始建于1895年。
一直以来北京稻香村的糕点和节令食品被人们看作馈赠亲朋好友的佳品，尤其在年节期间更是供不应求。
随着市场经济的发展，国内外新品牌不断涌现，稻香村的市场地位面临挑战。
2005年开始，这家百年老店与国韵营销建立合作关系，经研究发现稻香村发展的两大障碍：1、品牌形象老化，跟不上时代发展的趋势2、消费群体老化，中老年顾客占较大比重依据企业的自身条件、消费者需求及发展趋势，国韵营销对北京稻香村的传统价值进行了全新的演绎，确立了“历久弥新，赢在未来”的核心策略“始终如一，值得信赖”——延续价值稻香村在消费者心目中的形象是：老字号，卖传统糕点，口味、质量一直很好，用料讲究，有诚信，放心……因此，我们概括出北京稻香村博得消费者信任的核心价值——“始终如一，值得信赖”。
“一家人的稻香村”——以家庭需求为突破口，将消费群体扩展到“年轻人”“一家人”的品牌策略，通过对消费者与产品用途的规划，将原有的中老年消费群体与青年消费群体紧密维系起来，在稳固中老年消费群体的基础上，吸引青年消费群体。
品牌口号“一家人的稻香村”，引起了消费者的共鸣，许多年轻消费者逐步成为稻香村的消费大军。
“中式西做”——结合流行趋势，推出适时产品适量添加西式产品原料及形式满足消费者口味需求。
1、增加中式糕点的西式原料2、剥离非盈利性产品和不符合品牌形象的产品，如茶叶、生肉、西点蛋糕房等，整合资源“有节日就有稻香村”——建立主动的推广模式，使产品与推广紧密联系稻香村糕点80%的销量集中在节令食品。
国韵营销认为，稻香村应该抓住其消费场合的特殊性，加强节假日诉求：“一家人的节日，一家人的稻香村”，国韵营销提炼——“有节日就有稻香村”。
为稻香村策划了一系列节日推广活动。
以重阳节为例，2006年的“重阳花糕新寓意”，为沉浸多年的重阳花糕市场掀起了新一轮的销售热潮，供不应求，总体销售额是前一年的六倍。
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透过“稻香村”看“新零售”趋势下中华老字号品牌的发展之道
随着新零售概念的兴起，中华老字号品牌也面临着新的发展机遇与挑战。
如何适应市
场变化，创新营销手法，提升品牌知名度和影响力，成为了中华老字号品牌发展的关键。
本文将以“稻香村”为例，探讨中华老字号品牌在新零售趋势下的发展之道。
“稻香村”作为中国四大农副产品加工行业龙头企业之一，以其以大米为主的休闲食
品而闻名。
随着新零售概念的兴起，“稻香村”在品牌发展中也不断进行转型和创新，以
应对市场的竞争与挑战。
在这一过程中，“稻香村”所展现出的发展之道不仅是具有代表
性的，也为其他中华老字号品牌提供了许多借鉴和启示。
一、拥抱新零售，提升线上渠道
随着移动互联网的普及，线上购物已经成为了消费者的主要消费方式之一。
“稻香村”也积极拥抱新零售，通过建立官方网上商城、入驻电商平台等方式，提升了自身在线销售
的渠道。
在电商平台的支持下，消费者可以通过手机、电脑等设备轻松购买到“稻香村”
的产品，大大提升了销售渠道的覆盖范围和效率。
除了线上销售渠道外，“稻香村”还通过建立微信、微博等社交媒体平台，积极开展
线上营销活动，增加了与消费者的互动和沟通，强化了品牌与消费者之间的情感联系。
通
过线上渠道的提升，“稻香村”成功地拓展了品牌的传播途径，增加了品牌的曝光度和影
响力。
二、创新产品，满足消费需求
随着消费者需求的不断变化，“稻香村”也通过不断创新产品，积极满足消费者的需求。
以往只生产大米产品的“稻香村”，如今推出了各种口味的米果、米糕、米饭等系列
产品，满足了消费者对于休闲食品多样化需求的追求。
“稻香村”还根据市场需求，推出
了低糖、低盐、无添加等健康产品，符合现代消费者对于健康、营养的偏好。
“稻香村”还与知名品牌合作，推出了联名产品，将“稻香村”的品牌内涵与合作品
牌的特色相融合，吸引了更多的消费者。
这种创新产品的营销策略不仅提升了品牌的竞争力，也满足了消费者对于个性化和多元化的消费需求。
三、强化品牌形象，提升品牌价值
在新零售浪潮中，“稻香村”还通过品牌塑造和形象打造，提升了自身品牌的知名度
和美誉度。
“稻香村”通过提升产品包装设计和形象宣传手法，凸显了品牌的专业、时尚
与高品质，吸引了更多消费者的青睐。
“稻香村”通过联合明星代言和举办各类公益活动，扩大了品牌的社会影响力，增加了品牌的亲和力和认同感。
“稻香村”还不断改进产品质量控制和售后服务体系，提升了品牌的口碑和信誉。
通
过积极参与行业评比和获得相关荣誉，强化了“稻香村”品牌的专业形象和市场地位，提
升了品牌的整体价值和竞争力。
四、开发线下渠道，提升消费体验
尽管线上渠道的发展潜力巨大，但线下实体店仍然是消费者进行购物和体验产品的重
要场所。
“稻香村”积极开发线下渠道，通过开设实体门店和联合特许经营，提升了消费
者的购物体验和满意度。
“稻香村”还通过线下渠道，主动掌握消费者的反馈信息，不断
改进产品和服务，提升了品牌的市场竞争力。
除了独立门店外，“稻香村”还与知名商超合作，开展产品陈列和推广活动，提升了
品牌的曝光度和渠道规模。
通过线上线下融合发展的方法，“稻香村”不仅增加了产品的
销售机会，也提升了品牌形象和市场份额。
透过“稻香村”看“新零售”趋势下中华老字号品牌的发展之道可以发现，中华老字
号品牌在新零售浪潮中应拥抱互联网，提升线上渠道；不断创新产品，满足消费需求；强
化品牌形象，提升品牌价值；开发线下渠道，提升消费体验。
这些发展之道不仅提升了
“稻香村”品牌的市场竞争力，也为其他中华老字号品牌的发展提供了借鉴和启示。
在新零售的趋势下，中华老字号品牌需要不断创新，提升自身的竞争力和市场影响力。
只有积极拥抱变革，不断提升产品质量，强化品牌形象，提升服务水平，才能在激烈的市
场竞争中取得更大的发展空间。
希望更多的中华老字号品牌，在新零售浪潮中不断创新，
实现品牌的商业价值和社会价值的双赢。
【2000字】。