食用菌常用的消毒药品有哪些

食用菌常用的消毒药品有哪些化学消毒杀菌剂广泛用于食用菌生产过程中的消毒灭菌，其主要种类有：

重金属盐类所有重金属盐类对微生物、人和动物都有毒害作用，如汞、银、铝、锌、铜等，使用时要特别注意。常用0.1%—0.2%升汞溶液对玻璃器皿、非金属器械及用于菌种分离的种菇、菇木进行表面消毒。

氧化剂常用的氧化剂有高锰酸钾、过氧化氢、臭氧、过氧乙酸、漂白粉等。用0.1%—0.2%浓度的高锰酸钾液作用10—30分钟，可杀死微生物营养体，2%—3%浓度的高锰酸钾液短时间作用可导致菌体和芽孢死亡。高锰酸钾水溶液暴露在空气中易分解，应随配随用。

还原剂甲醛是常用的还原性消毒剂，商品福尔马林是含有37%—40%的甲醛溶液。5%的福尔马林可杀死细菌芽孢和真菌孢子。

表面活性剂（1）乙醇：以70%—75%酒精的消毒力最强。过高或过低消毒效果都差。常用于接种前的手指消毒及不耐热制品的消毒。（2）石炭酸：一般用5%的水溶液化消毒剂。配制时需先用热水溶化。（3）来苏尔（煤酚皂溶液）：为棕色粘稠液体，甲酚含量48%—52%，可溶于水，其杀菌力为石炭酸的4倍。（4）新洁尔灭：为淡黄色胶体状，易溶于水，具表面活性作用，消毒特点是快速、彻底、高效。

其他消毒剂（1）石灰：石灰有生石灰和熟石灰之分，以4份生石灰加入1份水，即成熟石灰，并放出热，具有杀菌作用。（2）硫磺：硫磺常用于培菌室和出菇房等空间熏蒸杀菌。