20版生物济南专版七年级下册3.2.2人体内能量的利用

提示:食物所含有的六类营养物质中,能为人体提供能量 的是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体最重要的供能物 质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所 消耗的能量主要来自糖类。
(2)人在安静时消耗能量吗? 提示:人在安静时,维持心跳、呼吸、消耗、吸收等基本 生命活动也会消耗能量。
5.请写出【生活小思考】问题的答案。 提示:食物中的能量通过氧气的氧化作用释放出来,用于 各项生命活动和维持体温。
【名师讲题】 (1)审题技巧:抓准题干选择有关“人体呼吸”的错误 选项,通读四个选项,利用排除法找到答案。 (2)扫清障碍: ①呼吸道的作用:清洁、温暖和湿润气体。
②吸气过程:吸气时,呼吸肌收缩,引起胸廓体积变大, 肺随之扩张,造成肺内气压小于外界大气压,外界气体 进入肺内。
③能量供应:慢跑没有打篮球激烈,所消耗的氧可由呼 吸过程源源不断提供。而打篮球较为激烈,氧气供应不 足,要靠肌肉细胞的无氧呼吸提供能量补偿,总耗氧量 就较少,所以慢跑比打篮球耗氧量大。
第二节 人体内能量的利用
【生活小思考】 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ妇需要吃比平时更多的食
物来满足自身和胎儿对物质和能 量的需求。 那么食物中的能量是如何被人体利用的呢?
知识点一 能量的摄取(教材P30～P31) 【预习·速填】 食物所含能量的多少用_热__价__表示。
【探究·导学】 1.热价:1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放的 _热__量__。 2.探究不同食物的热价: (1)提出问题:_不__同__食__物__的__热__价__有__没__有__差__异__? (2)作出假设:_不__同__食__物__的__热__价__有__差__异__。
b.等样品停止燃烧,立刻记录水的最终温度 (t2,单
位:℃)。
⑤算热价:计算样品的热价(使1毫升水温度每升高1 ℃
所需要的热量是_4_._1_8_×__1_0_-3_×__(_t_2_-_t_1)_×__3_0_÷__m_(_千__焦__)_。
(4)得出结论:_不__同__食__物__的__热__价__有__差__异__。
4.三大营养物质的热价: (1)糖类的热价为_1_7_._1_5_千焦/克。 (2)蛋白质的热价为_1_7_._1_5_千焦/克。 (3)脂肪的热价为_3_8_._9_1_千焦/克。
知识点二 能量的释放(教材P32～P34) 【预习·速填】 细胞中的有机物在_氧__气__作用下分解,释放_能__量__。
(3)制订和实施计划。 ①测水温:用量筒量取30毫升_蒸__馏__水__,倒入大试管中,测
量并记录水的温度(t1,单位:℃)。 ②称质量:用_天__平__称量样品的质量(m,单位:克)并记
录。
③安装实验装置:用_锡__箔__纸__把加热与受热部分围起来, 使样品燃烧所释放的热量尽量多传给_大__试__管__。 ④燃烧后再测水温:a.用_酒__精__灯__点燃样品,迅速将开始 燃烧的样品移到大试管下面。
3.深入思考: (1)为什么食物在燃烧过程中能够释放热量? 提示:因为食物中的有机物蕴含着能量。 (2)不同食物的热价为什么存在较大差异? 提示:不同食物中所含的能量不同,含脂肪多的食物含能 量较多,含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
(3)为什么有时所测出的食物热价不符合其实际热价? 提示:食物燃烧不充分,燃烧过程中热量有散失,有少部 分用来加热了试管等。
【主干知识·思维导图】
【典题例证】(2018·南充学业考)下面是“人体的呼 吸”的相关知识,说法不正确的是 ( C ) A.长跑时,体育老师建议我们用鼻吸气、用嘴呼气,必 要时可以用嘴辅助吸气 B.吸气时,呼吸肌收缩,胸廓容积扩大
C.在相同时间内,打篮球比慢跑耗氧量大 D.肺泡外包绕着丰富的毛细血管,有利于进行气体交换
【探究·导学】 1.能量释放的过程:有机物氧化分解消耗_氧__气__,产生_二__ _氧__化__碳__,释放_能__量__。 2.能量释放的意义:进行各项_生__理__活__动__;_维__持__体__温__。 3.影响能量消耗的因素:年龄、_性__别__、体质、活动强度 等。
4.深入思考: (1)一般情况下,人体消耗的能量主要来自哪类物质的 分解?
④气体交换:肺泡外包绕着毛细血管,毛细血管壁和肺 泡壁都很薄,只有一层上皮细胞,有利于肺泡与血液之 间进行气体交换。
【变式训练】食物中的能量要在人体内释放出来,不需
要经过的过程是 ( D )
A.消化、吸收
B.运输
C.呼吸作用
D.排泄