黄秋葵和红秋葵哪个好
黄葵补肾壮阳有用吗
黄秋葵补肾壮阳有用吗
补肾壮阳，通过一些食疗方法是比较合适的，因为食疗的方式更加的安全健康，黄秋葵对男性朋友而言，其实可以起到温补壮阳的效果，而且还可以帮助增强耐力，美容养颜。
★一、温补肾阳
★二、健胃理肠
秋葵嫩果中还含有丰富的可溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动。
其黏性液体的多聚半乳糖醛、半乳聚糖、阿拉伯聚糖等，具有帮助消化、保护皮肤和胃黏膜之功效。
★三、增强耐力
秋葵嫩果中黏性液体及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等和种子含有咖啡因和生物碱可帮助增强身体耐力、消除疲劳、恢复体能的作用。
秋葵素有“运动员蔬菜”之称。
2008年北京奥运会，秋葵也是多国运动员指定的必备营养蔬菜。
★四、美容养颜
秋葵含有的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤、增加皮肤弹性、延缓衰老、祛除皮肤褐斑等美容养颜功效，是一种天然的美容护肤佳品。
★五、抗癌明星
秋葵除了含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和胡萝卜素，还含黄酮类和酚类物质，具有较强的还原力，表现出较好的体外抗氧化活性。
秋葵中高含量的倍半萜烯类化合物曾在一些药用植物中发现，具有抗过敏、抗病毒以及抗癌症等活性。
黄秋葵有绿色和红色两个品种。
红秋葵与绿色黄秋葵具有相同的味道，只是颜色不同。
红秋葵可以生吃吗
红秋葵可以生吃吗
夏天到了，又是一个吃秋葵的季节，现在市面上又新出了一种红秋葵，红秋葵看着很漂亮，颜值赛高，可以生吃吗？
一、红秋葵可以生吃吗
红秋葵可以生吃。
红秋葵是秋葵的一种，物以稀为贵，红秋葵从颜色上来说较稀有，很多人不知道要怎么食用红秋葵，其实红秋葵和黄秋葵食用方式是一样的，从营养价值上来说红秋葵生吃会更好。
二、红秋葵生吃有什么作用
抵抗衰老
红秋葵中含有丰富的花青素，花青素是类黄酮物质，经常食用能够清除体内自由基，其中的歧化酶具有很强的抗氧化作用，爱美女性夏天经常食用可以帮助皮肤抗衰老。
补肾壮阳
红秋葵中含有丰富的维生素和花青素，能够帮助身体清除自由基、抗氧化、降低细胞的损伤、增强体质，对肝肾具有极佳的养活作用，夏天吃一些秋葵还具有补肾壮阳的效果。
防止便秘
红秋葵是蔬菜类食物，其中含有大量的纤维素，经常食用可以促进肠胃蠕动和胃部对营养物质的吸收，减少肠道垃圾，防止便秘，帮助减肥瘦身。
三、红秋葵怎么吃
生吃
将买回家的新鲜红秋葵用盐水浸泡后去除绒毛，然后直接食用，就像吃零食一样，红秋葵颜色鲜亮，口感微甜，秋葵籽还有弹性，增强食用趣味感。
四、红秋葵多久吃一次好
红秋葵是寒性食物，不建议每天食用，每个星期吃一次红秋葵就可以了，经常吃红秋葵肠胃不佳、体寒、经期女性会有肠胃不适、腹泻等情况发生。
秋葵什么品种好一点？
秋葵什么品种好一点？黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种，生长特性与食用效果都一样，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，黄秋葵是绿色的，红秋葵是红色的。
红秋葵以采食嫩果为主，叶、芽和花也可供食，嫩果汁液中含有果胶（为可溶性纤维）、乳聚糖和阿拉伯聚糖等物质，营养成分比黄秋葵略高。
红秋葵以华丽的外表和高产高效深受人们喜爱。
其嫩荚营养丰富，矿质元素与维生素含量明显高于菜豆，食用时口感润滑，具有特殊的香气和风味，能帮助消化，增加人体耐力。
其花、种子均可以入药，对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。
还有保护肝脏、滋补肾脏的功能。
因此红色秋葵是一种有很高开发价值的蔬菜，其栽培发展前景广阔。
营养成分：黄秋葵（红秋葵）各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。
嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、粗纤维、vb1、vb2、vc、va、ve、vpp和磷、铁、钾、钙、镁、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
红秋葵和黄秋葵主要区别在于嫩荚果实的颜色，它们的营养价值是一样的，大家可以选择自己喜欢的颜色购买烹饪食用，无需太过在意它们之间存在的区别，也不用纠结到底是哪个更好，因为它们吃起来口感和营养是一样的哦。
常用栽培品种及特性秋葵可以按照形状、颜色和大小进行分类，按形状可分为五角秋葵、圆形秋葵；按颜色可分为绿色（包括浓绿、绿色和淡绿）秋葵和紫红秋葵；按大小可分为长果种（果长10～25 cm）、中果种（果长5～10 cm）和短果种（果长3 cm左右）3类。
五角秋葵果荚的横切面呈五角形，是栽培中最常见的一个品种。
不同种类的秋葵表现出不同的生物学特性，栽培中要根据生产目的选择适宜的品种。
目前生产上使用的主要优良品种有：1、早熟五角①特点：极早生，荚色浓绿，五角分明，很少出现残果、曲果，良果率高；矮株，节间距短，中小叶，主枝着荚，低节位着荚数量多；抗倒伏，宜密植，产量高，易采收，极其适宜温室栽培。
5个黄秋葵品种比较研究
5个黄秋葵品种比较研究黄秋葵（学名：Abelmoschus esculentus）是一种常见的绿色蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。
在不同的气候和土壤条件下，黄秋葵的各个品种会有所差异。
为了研究黄秋葵的不同品种之间的区别，以下列举了5个常见的黄秋葵品种，并对它们的特点进行了比较研究。
1. 红脊黄秋葵红脊黄秋葵是一种特殊的品种，其主要特点是在果实背面具有红色脊线。
这个品种的果实肉质鲜嫩，口感独特，且富含纤维素和维生素C。
红脊黄秋葵能够增强人体免疫力，促进胃肠健康，并具有一定的抗氧化和抗炎作用。
2. 软萌黄秋葵软萌黄秋葵是一种早熟的品种，其果实外观呈亮绿色，果形短而圆，表面光滑，肉质细腻。
软萌黄秋葵的果实富含蛋白质、维生素B、维生素C和钙、铁等矿物质，具有保护胃肠道的功效，并且对心血管疾病有一定的预防和治疗作用。
4. 凤羽金黄秋葵凤羽金黄秋葵是一种土耳其的传统品种，其果实外形与其他品种有所不同，呈现出凤羽状。
凤羽金黄秋葵的果实肉质鲜嫩，口感爽脆，富含蛋白质、维生素C和矿物质。
这个品种的黄秋葵被认为具有降压降血糖、增强人体免疫力的功效，并且对皮肤的美容作用也很显著。
5. 永青黄秋葵永青黄秋葵是一种以耐寒性著称的品种，适宜在寒冷的季节种植。
永青黄秋葵的果实外形和一般黄秋葵相似，但其色泽较深，肉质更加鲜嫩，口感更加细腻。
永青黄秋葵富含维生素B、维生素E、钙、镁等营养成分，具有滋阴降火、润燥养颜的作用。
以上列举的5个黄秋葵品种都具有自己的特点和优势，可根据不同的需求和种植条件进行选择种植。
通过比较研究不同品种的差异，可以为黄秋葵的种植和利用提供科学依据，丰富和拓宽黄秋葵的品种资源。
黄秋葵营养价值及其市场前景
黄秋葵（Abelmoschusesculentus）别名秋葵、羊角豆。
单从果荚颜色看，可分红色和绿色2种。
由于青绿色种肉质较好，食用性、观赏性强，颇受青睐；相反后面红秋葵肉质则较差，从食用角度看，不宜选用。
一般黄秋葵长度为5～10cm，细长颇似人的手指，在印度、欧洲等地又名“女人指”。
美、英、法、日等国都把它列入新世纪最佳绿色食品名录之中；美国人还给了它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”；日本人称之为“绿色人参”；它还被许多国家定为运动员的首选蔬菜，可见其是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，有很高的开发利用价值和潜力。
随着人们对健康生活的追求，黄秋葵这一新型蔬菜必然会得到越来越多人的接受和认可。
本文主要介绍了黄秋葵近年来的研究概况和应用进展等。
1、蔬菜与健康植物类食物作为人类膳食结构中的重要组成部分，其对健康的作用越来越受到重视。
蔬菜是人类饮食的重要组成部分，其特点是低脂肪、低热量、高碳水化合物而且含有纤维素，并能提供重要的微量营养素。
蔬菜的食用减少了日常饮食中脂肪的摄入量，这样可以降低冠状心脏病的危险。
成年人应该选择低脂食品，有关部门推荐一个健康的成年人脂肪的摄入量标准最好低于每日总摄入能量的30%。
食用一些色深的蔬菜更有利于人的身体健康，另有研究表明，蔬菜的颜色与营养价值有很大的关系，绿色的蔬菜在食用上要优于黄色、红色蔬菜和无色蔬菜。
随着人们生活水平的提高，蔬菜的营养与功能性日益受到人们的关注和重视，人们对蔬菜产品品质的要求愈来愈高。
根据市场需求种植培育蔬菜也成为当前蔬菜种植业新的发展趋势。
一些新型的蔬菜，因其风味和营养独特，深受消费者的钟爱，市场需求量也日益扩大。
2、新型健康蔬菜黄秋葵黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。
新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。
它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
黄秋葵和秋葵的区别,今后可别再弄错了
黄秋葵和秋葵的区别，今后可别再弄错了很多人都知道秋葵是长什么样的，但这种了解太笼统了，实际上，秋葵有红秋葵和黄秋葵之分，大部分人都会把这两者搞混淆，所以今天为大家介绍红秋葵和黄秋葵的区别。
一、红秋葵和黄秋葵的区别
1.红秋葵和黄秋葵的颜色不一样。
红秋葵的植株颜色是红色的，黄秋葵的植株颜色是绿色的。
2.红秋葵的市场价格要比黄秋葵的高。
3.红秋葵和黄秋葵所包含的营养种类几乎一致，但在人们的印象当中，红秋葵要比黄秋葵更适合食补。
二、红秋葵的功效与作用
1.红秋葵含有丰富的果胶和牛乳聚糖等物质，有助于帮助胃部消化，促进食物营养的吸收，对治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病具有积极的意义。
2.红秋葵中所含有的蛋白质、矿物质以及维生素的量高于一般的蔬菜，多吃红秋葵，有利于补充人体必需的蛋白质。
3.红秋葵是一种老少皆宜的蔬菜，老年人多吃红秋葵有助于养生，年轻人多吃红秋葵则能迅速恢复体力，小孩子多吃红秋葵有助于身体发育。
三、红秋葵怎么吃
1.红秋葵炖土豆
（1）准备红秋葵、土豆、洋葱、姜蒜、青椒。
（2）准备茴香粉、姜黄粉各一茶匙，还有盐、高汤、鸡汤、西红柿丁、葡萄干、香菜适量。
（3）将洋葱等调味菜切碎备用，调制成洋葱糊。
（4）热油，放入洋葱糊和辣椒爆香，金黄色之后，仿佛茴香粉、姜黄粉，搅拌均匀之后倒入高汤、鸡汤、西红柿汁慢炖。
（5）香味散发出来之后放入秋葵、土豆、葡萄干等食材。
（6）最后撒上香菜。
2.葱香、蒜香秋葵、秋葵炒牛肉，秋葵炒虾米的做法类似。
3.除了热炒之外，秋葵还能凉拌，做法很简单，将秋葵汆水焯熟，沥干水分，撒上香油、味精等调味品拌匀即可。
保健型特色蔬菜黄秋葵新品系筛选及评比
试 验 于２ １ 年３ １ 日在 庄行 试 验站 大 棚 内育 ０１ 月 ０ 苗 ，月２ 号移 栽到 大 田。 ６ ｍ 大 田施 有机 Ｊ ５ ０ ｇ ４ ０ ６７ ］ ０ｋ， Ｅ 移栽株行 距 为４ ｃ ｘ ５ ｍ。 月２ 开始 分批采 收嫩 ５ｍ ４ ｅ ６ ５ ｔ Ｅ 荚考种 ，Ｏ ５ ｌ 月１ 日考种 结束 。
节 间长 ， 倒 伏 ， 易 生长 势 弱 ； 红秋葵 ２ 号茎 枝 中等 ， 节 间长 ， 生长 旺盛 。个 品 系的平 均分枝差 异 明显 ， ５ 红秋
黄 秋葵 在我 国常作 １ 或２ 生栽培 ，上 海地 区 年 年 可 于３ 中下旬 大 棚育 苗后 移栽 ， 可 于４ 下旬 ～ 月 也 月 ５ 月 中旬露 地直播 。
上 海蔬 菜
・
Ｓ Ａ ＨＡＩｖＥ Ｅ Ａ Ｌ Ｓ Ｈ ＮＧ Ｇ Ｔ Ｂ Ｅ
２ １ （） ８２ ０ ２３ ： － ９ ２
优 新 品种 ・
健 型 色 蔬 菜萄秋 葵崭 品孽 筛 递厦评 比
马 坤 顾 卫 红
（ 上海 市 农 业 科 学 院设 施 园艺 研 究 所
杨 红 娟 陈远 东
选 出可 示范推 广 用黄秋葵 新 品系 ，我 们于２ １年 夏 ０１
季 在上 海农科 院庄行综合 试验 站对各 新 品系进 行评 比鉴定 ， 现将 鉴定 结果介 绍如 下 。 １ 材料 与方 法 １１ 试 验材 料 ．
为６８ ； ． 红秋葵 ２ 结荚 高度 最高 ， ．３ ， 节 号 为８ 节 连续 结 ７ 荚性 差 ， 到９ 但 月下旬 后植 株顶部 结荚 较多 。
且微糯 。
由表 ２ 知 ， 个 秋 葵 品 系 的荚 果 长 度 和 粗 细 可 ５ 是 有 差 异 的 ， 果 的长 度 以黄 秋 葵 ３ 最 长 ， 荚 荚 号 嫩 平 均 长 度 为 １ ．２ｍ， 全 荚 平 均 长度 １ ．８ｍ； ２１ ｃ 完 ６０ ｃ 其 次 为 红 秋 葵 ２ ， 荚 平 均 荚 长 为 １ ．５ｍ， 全 荚 号 嫩 ０４ ｅ 完
堪称补肾菜 男人吃秋葵有什么好处？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢堪称补肾菜男人吃秋葵有什么好处？
导语：肾脏乃是先天之本，不但可以精化肾气同时还可以协调全身脏腑之阴阳，故而肾脏健康对男人来说非常重要。
而中医专家介绍，秋葵正是男人必备的
肾脏乃是先天之本，不但可以精化肾气同时还可以协调全身脏腑之阴阳，故而肾脏健康对男人来说非常重要。
而中医专家介绍，秋葵正是男人必备的补肾菜，不但可以补肾气同时还能有益身心健康。
补肾菜——秋葵
红秋葵、黄秋葵，锦葵科植物。
原产非洲，一年生植物，叶、芽、花、果、种子均可食用，其叶、花可干制茶叶饮用，根可入药，籽可研磨成粉制成药丸或胶囊，浑身是宝，尤其是鲜嫩果更是一道神奇而味道鲜美的的蔬菜，营养全面，味道鲜美，既可炒食，又可做汤、凉拌、蒸煮、油炸、火锅原料等，肉质细嫩、清香可口，风味独特。
不少国家将其作为运动员食用的首选蔬菜，因其所含的微量元素、蛋白质、维生素、纤维素可以强筋壮骨、补肾强身。
男人还有哪些补肾菜？
大葱
在某些国家和地区，大葱被视为爱情和性欲的化身。
如在非洲巴尔干半岛，有些民族的青年男女结婚时必备大葱，一是希看新人健康快乐，二是希望新郎更富男子汉气概。
大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。
现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
对男性来说，每周应该吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。
韭菜
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
绿色人参--黄秋葵
【2018.04】衣食住行水谷精微黄秋葵，又称秋葵、咖啡黄葵，又因其果实形状酷似羊角而被称为羊角豆。
是锦葵科一年生的草本植物，黄秋葵以其嫩荚的蒴果作为食用部分柔软鲜嫩。
有红黄两种，黄秋葵主要供食用，横断面为五角形或六角形，少数为多角形；红秋葵是黄秋葵的一个变种，主要供观赏。
秋葵原产于非洲热带地区，13世纪埃及就有栽培。
目前世界各地均有种植，以热带和亚热带最为普遍，印度、科特迪瓦、巴西、尼日利亚、斯里兰卡等国是主要种植国。
近几年来，我国海南、广东、福建、上海、湖南、河北、江苏、陕西和山东等地都有栽培。
据报道，2008年北京奥运会期间，黄秋葵是非洲、南亚国家运动员的必需蔬菜。
在日、韩秋葵有“绿色人参”之誉。
现代营养学家认为，黄秋葵因含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C 以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素，且蛋白质含量高达15%~26%，碳水化合物达6.4%，脂肪2%，纤维素1%，每百克可提供150千焦的热量。
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，被称为“补肾菜”。
许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”，其食疗作用明显，黄秋葵里的黏液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成，神秘的黏液造就了神奇的功能，能有效的刺激男性性中枢神经，加速血液循环及促进新陈代谢，促进全身器官微血管的活化。
黄秋葵的营养保健价值很高，如：黄秋葵中的维生素A 能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和多糖等组成的黏性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力；另外黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C 可预防心血管疾病发生，提高免疫力。
另外丰富的维生素C 和可溶性纤维（果胶）结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。
5个黄秋葵品种比较研究
5个黄秋葵品种比较研究黄秋葵（学名：Abelmoschus esculentus）是一种被广泛种植的蔬菜植物，也是人们日常饮食中常见的一种食材。
黄秋葵具有丰富的营养价值，含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素K及矿物质等营养成分，被誉为“植物中的黄金”。
随着人们对健康饮食需求的增加，黄秋葵的种植种类也越来越多。
下面我们就来比较研究五个常见的黄秋葵品种。
1. 长秋葵: 长秋葵的特点是果实细长，平均长度可以达到15-20厘米。
它具有耐热性强、生长迅速的特点，适合在炎热的气候条件下种植。
长秋葵的口感鲜嫩，烹饪时容易入味。
2. 短秋葵: 短秋葵的果实相对较短，一般在5-10厘米左右。
由于其果实短小，短秋葵在烹饪时更便于加工。
短秋葵的抗病抗虫能力强，生长适应力也较强，是一种易于栽培的黄秋葵品种。
3. 红秋葵: 红秋葵是一种具有独特颜色的品种，其果实呈现鲜艳的红色。
红秋葵含有丰富的类胡萝卜素和抗氧化物质，具有较强的抗氧化能力，有助于减少细胞的氧化损伤，并提高人体的免疫力。
4. 黄秋葵: 黄秋葵是我们常见的一种品种，果实呈现黄色，口感鲜嫩，清爽可口。
黄秋葵富含维生素C，有助于提高人体的抵抗力，同时也含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。
5. 杂交秋葵: 杂交秋葵是通过杂交育种方法培育出来的一种品种，其果实通常具有较高的质量和产量。
杂交秋葵的抗病虫能力较强，生长期较短，适应性广，可以在不同气候条件下种植。
五个黄秋葵品种各自具有一些特点，种植者可以根据自己的需求选择适合自己种植条件的品种。
无论是长秋葵、短秋葵、红秋葵、黄秋葵还是杂交秋葵，黄秋葵的营养价值都是相当丰富的，对人体的健康非常有益。
红色秋葵的功效与作用是什么
红色秋葵的功效与作用是什么在人们的日常生活当中红秋葵是一种非常常见的食物，这种食物因为很好的口感所以受人们的喜爱，这也是一种非常重要的药材，这种食物对于人体具有很多的营养价值和益处，但是人们只是知道这种食物对人体有益处，不知道详细的作用。
那么，红色秋葵的功效与作用是什么?第一，红色秋葵的功效与作用是什么?红秋葵我们大家应该都不陌生，它是一种很有营养的食物，它含有丰富的果胶和牛乳聚糖等物质，有助于帮助胃部消化，促进食物营养的吸收。
黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。
可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。
幼果中还含有一种黏性物质，所以我们在生活中经常食用一些黄秋葵可以帮助我们起到非常不错的促进消化，治疗胃炎、胃溃疡等疾病的功效哦。
第二，黄秋葵的嫩叶也可食用。
花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
其实黄秋葵的营养价值也是非常高的哦，黄秋葵中含有丰富的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质元素哦，经常食用一些黄秋葵还能够帮助我们起到解疲劳的作用了。
红秋葵和黄秋葵的颜色不一样。
红秋葵的植株颜色是红色的，黄秋葵的植株颜色是绿色的。
红秋葵的市场价格要比黄秋葵的高红秋葵和黄秋葵所包含的营养种类几乎一致，但在人们的印象当中，红秋葵要比黄秋葵更适合食补。
红色秋葵的功效与作用生是什么?或许大家对于红秋葵并不熟悉，因为最常见的主要是黄秋葵，就是常见的表皮为绿色的秋葵，而红秋葵是一种秋葵果实表皮是红色的品种，红秋葵是一年生的草本植物，也属于锦葵科秋葵种。
我们在吃红秋葵的时候，吃的是红秋葵的果荚，而红秋葵的花和种子可以入药和榨油。
我们食用的是红秋葵的果荚，红秋葵的花和种子可以入药和榨油，由于红秋裤营养成分很高，所以食用后有着诸多功效。
由于红秋葵有着高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，这让红秋葵成为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
红秋葵作为低脂，低糖，低热量的三低蔬菜，所以非常适宜减肥的朋友食用，吃后不易长胖，还能有饱腹之感。
红秋葵和黄秋葵哪个好 红秋葵和黄秋葵有什么区别
红秋葵和黄秋葵哪个好红秋葵和黄秋葵有什么区别
现在是秋葵上市的季节，昨天买秋葵的时候发现现在有两种秋葵在同时贩卖，颜色鲜艳的红秋葵和相对朴素一些的黄秋葵，这两种秋葵哪个更好呢？
一、红秋葵和黄秋葵哪个好
红秋葵和黄秋葵是秋葵的两大类，都是非转基因的天然品种，营养丰富，食用后对身体有所补益，红秋葵和黄秋葵食用方式不同，补益的方向也不同，红秋葵和黄秋葵哪个好要看个人对营养的需求。
二、红秋葵和黄秋葵有什么区别
1，价格。
红秋葵的数量较黄秋葵更为稀少，价格相应走高。
2，营养成分。
红秋葵和黄秋葵蛋白质、维生素、微量元素都差不多，红秋葵较黄秋葵来说最大的不同就是红秋葵中含有丰富的花青素，花青素是一种超强的抗氧化剂，可以清除体内自由基、减缓细胞衰老速度。
三、红秋葵怎么吃好
红秋葵生吃或者凉拌吃比较好，花青素等营养物质能得到最大程度的保留。
生吃
将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛，用清水漂洗后即可食用。
凉拌
将买回来的红秋葵用盐水浸泡后清除绒毛，清水清洗后放入开水中焯水，然后捞出，依照个人口味调配酱汁，等酱汁充分渗透在秋葵中即可食用。
四、黄秋葵怎么吃好
黄秋葵熟吃营养价值比较高，黄秋葵炒鸡蛋就是一道不错的日常菜肴。
材料：鸡蛋、秋葵，酱油、食盐。
方法：1，先将秋葵去顶，清洗后切成小块，将鸡蛋打开，搅拌均匀后滴上少许酱油，然后放入锅中小火煎炒。
2，蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵变青后放入食盐，继续翻炒一分钟左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。
观赏、保健、食用黄秋葵、红秋葵
观赏、保健、食用黄秋葵、红秋葵
佚名
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2005(000)008
【摘要】黄秋葵．锦葵科锦葵属(与棉花同科同属)植物，是欧美国家的一种日常蔬菜。
在我国长江流域，露地4月播种，7月初开始采摘嫩荚．可连续收获3个月。
大棚种植．可提前1个月播种．连续收获半年以上．
【总页数】1页(P23)
【正文语种】中文
【中图分类】S649
【相关文献】
1.食用黄秋葵优质高产栽培技术 [J], 张雪玲;付宗刚;王志岳;李官民
2.黄秋葵与红秋葵杂交育种的初步研究 [J], 沈文杰;李育军;李光耀;冯强;植石灿;秦
树香;黄妙林;曾仕晓;王东平
3.黄秋葵种子食用价值研究进展 [J], 张晓蕾;李世涛;苏亚东;张东旭
4.黄秋葵和红秋葵的细胞学研究 [J], 冯焱;汪卫星;刘利;李晓林;梁国鲁
5.江苏沿海地区食用黄秋葵无公害高效栽培技术规程 [J], 王海洋; 杨华; 孙月宇; 王为
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种植秋葵很简单提前了解这六个方面会收获更多
种植秋葵很简单提前了解这六个方面会收获更多秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，在种植上是一种整个夏天都在生长的蔬菜，当采摘完一个豆荚，这个地方就会长出新的豆荚，很多的朋友都想尝试自己种植秋葵，那么种秋葵有什么讲究吗？应该说种植很简单，但有几件要提前知道的事情。
秋葵也称羊角豆，春作三四月，秋作八九月为宜，秋葵一般分为黄秋葵和红秋葵两种，就口感来说，黄秋葵的肉质更加紧实，口感优越，具有极高的使用价值，而红秋葵的口感相对来说不是很好。
品种颜色不同的秋葵，其营养成分几乎差不多，没有大的差别。
唯一的区别是，红秋葵中的抗氧化物的含量较多，主要是花青素含量高，红秋葵在饮食健康中对人体更加有益。
红秋葵和黄秋葵种植的时间也不一样，红秋葵一般是在3月中旬开始种植，5月中旬开始收获，而黄秋葵种植的时间略晚，在每年4月中下旬开始种植，6月中上旬开始收获。
据秋葵植株高矮可分为矮生型和普通型，矮生型秋葵通常全身长高度不会超过60到70厘米，普通型秋葵在气候条件适合的情况下可以生长到两米高。
南方种植最好采用矮生型，株高1m左右，侧枝多，主、侧枝均可开花，结荚早，荚果浓绿色，荚较尖，成熟荚长可达20cm，有五棱，横断面呈五角形。
据有家庭种植秋葵经验的朋友讲，夏季温度普遍较低的地区，如夏季平均温度在24°C地区的朋友，更适合种植矮生型秋葵，因矮秋葵的耐寒性强，主茎生长粗壮，相对结果较早，但产量相对普通型秋葵会少一些。
使用盆栽的朋友最好也选择矮生型秋葵，如生活在夏季时间长，并且温度可以稳定在夜间15°C以上，白天25°C以上的朋友，可以选择种植普通型秋葵，也就是高度可生长到2米的秋葵品种。
秋葵的生长周期通常为六个月左右，从播种到结出的一个果实通常需要两个月时间，以后的四个月完全是结果期。
秋葵的全生长周期通常为六个月左右，从播种到结出的一个果实通常需要两个月时间，以后的四个月完全是结果期。
秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。
怎么挑选秋葵
怎么挑选秋葵•相关推荐怎么挑选秋葵随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的挑选好。
最近不少人都爱上了食用秋葵，这是因为它的食用价值十分高的缘故，但是市面上有黄秋葵和红秋葵，黄秋葵和红秋葵有什么不同，它们除了颜色不同，营养价值也不同吗？怎样能够挑选到优质的秋葵呢？下面我们就一起来了解一下吧。
黄秋葵和红秋葵有什么不同黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种，生长特性与食用效果都一样，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，黄秋葵是绿色的，红秋葵是红色的。
秋葵的嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。
幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
嫩叶也可食用。
有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
怎样挑选秋葵1、看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的.籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。
一般来说，以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5~10厘米。
2、看绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。
3、看颜色：鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。
表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干则是老了。
4、看外形：新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。
不要挑选果身出现黑色斑痕的，表示在运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂。
5、用手捏：选秋葵时候要用手捏捏其软硬，感觉不发硬，有点韧度为好。
秋葵的保存方法
秋葵的保存方法一、冷藏保鲜这种方法可以保鲜七天左右。
1、将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。
2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。
由于秋葵属于热带植物，怕冷，所以冷藏室的最佳温度为5到9度，低于4度时就容易长出冻斑。
而在电冰箱的冷藏室内，只有最下层的温度才能达到这个要求，这里的温度约为6到10度。
二、速冻保鲜这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失。
1、将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。
2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。
3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。
老秋葵用来凉拌或炒食都不好吃，但老秋葵其实也是可以吃的，只要找对吃法，老秋葵同样也是宝。
对于不是太老的秋葵，我们可以用来煲汤是非常不错的，比如秋葵土鸡汤等。
不太老的秋葵还可以切成片晒干，用来泡茶喝或煲汤食用都不错。
天冷的时候是买不到秋葵的，我们不妨买些老秋葵晒干保存，冬天同样也可以用秋葵泡茶或煲汤喝。
没有来得及摘下的老秋葵，干脆就让它再继续长上一个月，直到秋葵果实彻底老熟。
此时，把秋葵果实里面的籽取出来，泡茶喝非常地香。
老熟的秋葵种籽还可以用来榨油，出油率可以达到20%左右，叫秋葵籽油，价格高达190元/斤。
老秋葵用来泡茶或煲汤，有一种淡淡的大自然的香味，好喝又养生。
一、看长度低于10厘米长度与成年人的中指相当的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选了。
二、看颜色颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。
三、看绒毛秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。
四、看果柄秋葵摘下来两天左右就老化了，如果果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，如果果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，有可能已经老化。
秋葵的功效作用及挑选方法
秋葵的功效作用及挑选方法秋葵的功效与作用有哪些呢?秋葵俗名羊角豆、潺茄，秋葵在我国种植的不是很多，其实秋葵是一种很好的养生食材，在非洲许多国家，秋葵已成为运动员食用的首选蔬菜，可见秋葵的营养价值非常的高。
那么秋葵的功效与作用有哪些呢?下面我们逐一的为大家介绍一下秋葵的功效与作用!秋葵的功效与作用【性味】淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。
主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
防癌抗癌秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙、锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。
助消化秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
保护肝脏秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
降血脂秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
补钙秋葵中的钙质的含量也是非常丰富的，甚至可以说其中的钙质含量是可以和牛奶相媲美的。
因此对于那些对牛奶过敏，或者说不喜欢牛奶的人来说，吃秋葵是最好的补钙方法之一。
补肾秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。
补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
挑选秋葵的技巧看颜色从果荚的颜色来看，秋葵可以分为红色(红秋葵)和绿色(黄秋葵)两种，相比较而言，黄秋葵的肉质细嫩，口感更好。
看大小和硬度秋葵越小越嫩，表面饱满鲜艳、“脊背”上有毛，一般长度为5~10厘米最佳。
用手轻轻捏一下，感觉不发硬，有点韧度为好。
此外，如果颜色发暗、发干则老了。
不要选果身出现黑色斑痕和有虫蛀痕迹的黄秋葵，内部可能已腐烂。
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黄秋葵和红秋葵哪个好
论近年来炒作的“神菜”，大家耳熟能详的除了玛卡，也就是秋葵了。
秋葵作为本是印度热带作物，但秋葵也凭借自身优势，风靡全球，不仅享有“蔬菜王”的美誉，还被称为“绿色人参”。
但一般见到的秋葵都是绿色的，但还有红色的秋葵。
你知道红秋葵和黄秋葵有什么区别吗？黄秋葵和红秋葵哪个好？
红秋葵和黄秋葵有什么区别
颜色不同
红秋葵：红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。
绿秋葵：绿秋葵是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。
营养不同
红秋葵和黄秋葵蛋白质、维生素、微量元素都差不多，红秋葵较黄秋葵来说最大的不同就是红秋葵中含有丰富的花青素，花青素是一种超强的抗氧化剂，可以清除体内自由基、减缓细胞衰老速度。
价格不同
黄秋葵在我国也有很多年的食用历史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，几块钱一斤，近年来由于网络的炒作，不同地区价格有很大的差距，一般在5~10块每斤，当然也有地方卖40。
红秋葵的价格比绿秋葵相对会贵上一些，不过也不是很多，一般就2~3块钱的差距。
吃法不同
红秋葵：红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。
绿秋葵：绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。
黄秋葵和红秋葵哪个好？
红秋葵相对较好。
秋葵有红秋葵和绿秋葵两种，从营养元素的角度来看，两种秋葵差距不大，红秋葵含有少量的花青素，因此，红秋葵的营养价值相对绿秋葵高一点，尤其在抗氧化、美容方面效果明显。
吃秋葵的注意事项
1.炒秋葵别加水：秋葵可以生吃，如果要炒秋葵最好是不加水，或加一点点就好，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好，炒的时间太会让营养流失。
2.胃肠虚寒者少吃：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、经常会腹泻的人不要多吃。
3.注意保存：秋葵最好用白纸抱好，在放到冰箱里储存，常温下存放容易变黑变干。
4.粘液不能去：秋葵切段炒的时候，会有粘液分泌，而这些粘液正是营养所在。