蔬菜生产技术试卷

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《蔬菜生产技术》试卷

一、名词解释（每题3分，共15分）

1、发育；

2、叶面积指数；

3、催芽；

4、摘心；

5、季节茬口；

二、 填空题（每题1分，共10分)

1、番茄、茄子及辣椒都同属于茄科，它们无论在生物学特性上还是在（ ）上，都有共同的地方。

2、顶芽对侧芽的生长有抑制作用，主茎生长旺盛时，（ ）往往缓慢或不能萌发抽枝。

3、由于土壤导热率（ ）空气的导热率，地温的变化比气温的变化要慢得多。

4、高温的危害往往是强大的阳光照射以及急剧的（ ）相结合引起的。

5、蔬菜生产的实质，就是借助光合作用，制造有机营养并形成（ ）的过程。

6、太阳光中被叶绿素吸收最多的是（ ）和蓝紫光部分。

7、影响蔬菜植株生长发育的气体条件中，主要为氧气和（ ）。 8、蔬菜作物的叶子是光合作用的主要器官，是物质生产的“源”。而由叶子运转到的果实、种子、快茎、球茎等器官是物质贮藏的“（ ）”。

9、蔬菜植物的展叶方式不同，所接受的光的强度也不相同，像洋葱、大葱等具有（ ）叶群，可以充分利用早晚的阳光。

10、一年四季都能够进行蔬菜育苗或生产的园艺设施是（ ）。

三、 单选题（每题1分，共15分）

1、（ ）是起源于中国中南山地起源中心的主要代表性蔬菜之一。 A ．甘蓝 Ｂ．黄瓜 Ｃ．马铃薯 Ｄ．白菜

2、下列蔬菜植物中属于十字花科的是（ ）。

A ．甘蓝 Ｂ．黄瓜 Ｃ．马铃薯 Ｄ．菠菜 3、栽培西瓜、甜瓜等蔬菜，要求的空气湿度为（ ）。 A ．45-55% Ｂ．55-65% Ｃ．75-80% Ｄ．85-95% 4、食用菌类蔬菜对光照条件的要求是（ ）。

A ．喜强光照 Ｂ．喜中等光照 Ｃ．喜较弱光照 Ｄ．喜弱光 5、豆科蔬菜的种子是属于（ ）种子。

A ． 双子叶有胚乳Ｂ．双子叶无胚乳Ｃ．单子叶有胚乳Ｄ．单子叶无胚乳 6、蔓性而搭架的蔬菜种类，它们的叶面积指数大都在（ ），消光系数较小。 A ． 0～2 Ｂ．3～4 Ｃ．６～８ Ｄ．大于10

7、一般短光波对抑制过分生长有效，所以短光波下栽培的蔬菜植物，节间较（ ），而茎较（ ）。

A ．短；粗； Ｂ．短；细 Ｃ．长；粗； Ｄ．长；细； 8、下列蔬菜植物中耐盐碱能力最弱的是（ ）。

A ．甘蓝 Ｂ．菠菜 Ｃ．番茄 Ｄ．芹菜 ９、在黄瓜育苗实践中，（ ）的条件，可以促进花芽分化和雌花数量的增加。 A ．高夜温、长日照 Ｂ．高夜温、短日照 Ｃ．短日照、低夜温 Ｄ．短日照、高夜温

１０、蔬菜育苗床土中的分苗床土有机肥与园田土的比例通常为（ ）。 A ．5：5 Ｂ．2：8 Ｃ．3：7 Ｄ．1：9

１１、葱蒜与菠菜的间作是属于（ ）的一种间作形式。 A ．深浅结合 Ｂ．高矮结合 Ｃ．直立与水平结合Ｄ．早晚结合 １２、能够促进叶菜类蔬菜生长植物生长调节剂是（ ）。 A ．青鲜素 Ｂ．赤霉素 Ｃ．多效唑 Ｄ．矮壮素

１３、采用温汤浸种方法处理蔬菜种子时，处理水温为50～55℃，处理时间最少应该控制在（ ）分钟。

A ．５～１０ Ｂ．１５～２０ Ｃ．２５～３０ Ｄ．３５～４０ １４、利用番茄灵喷花，可以防止番茄落花、落果，最佳使用浓度为（ ）ppm 。 A ．5～10 Ｂ．１５～２０ Ｃ．30～50 Ｄ．70～100

１５、伞形科、藜科、菊科等蔬菜以植物学上的（ ）器官，作为播种材料。 A ．果实 Ｂ．种子 Ｃ．花冠 Ｄ．萼片

四、多选题（每题2分，共30分）

１、蔬菜植物的播种材料归纳起来有（ ）。

①种子 ②果实 ③营养器官 ④菌丝或孢子 ⑤ 细胞 ２、蔬菜种子的萌发条件主要有（ ）。

①温度 ②水分 ③ 化肥 ④光照 ⑤气体 ３、蔬菜植株调整的作用体现在（ ）。

①平衡生长 ②提高光能利用率 ③利于密植 ④感染病害 ⑤促进早熟 ４、蔬菜地膜覆盖栽培的效果主要表现在（ ）。

①提高土温 ②保持水分 ③促进肥效 ④防除杂草 ⑤促进早熟 ５、提高蔬菜定植成活率的措施有（ ）。

①提高秧苗质量 ②保证定植质量 ③预防天气突变 ④消灭地下害虫 ⑤查苗补苗

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６、决定定植密度的因素有（）。

①品种不同②栽培茬次③土壤肥力④土壤温度⑤蔬菜种类

７、影响蔬菜吸收营养的因素主要有（）。

①蔬菜种类不同②生育期长短③生长速度快慢④产量高低⑤根系活力大小

８、蔬菜的播种方式主要有（）。

①撒播②条播③点播④湿播⑤干播

９、蔬菜的播种量因（）的不同变化很大。

①蔬菜种类②种植方式③栽培目的④营养面积⑤种子的生活力强弱

10、我国蔬菜生产中采用的地面覆盖的种类有（）。

①覆草②土面增温剂③砂田④地膜覆盖⑤粪土

11、实行蔬菜的摘心、打杈的植株调整的措施，其目的是（）。

①控制株形②控制生育期③控制营养生长④合理密植⑤固定植株

12、蔬菜追肥的方法主要有（）。

①条施②穴施③环施④沟施⑤随水浇施

13、应该从（）来判断蔬菜商品的成熟度。

①天气情况②产品的坚实度③产品碳水化合物含量④植株及产品器官的生长状况。⑤果实的色泽

14、中耕培土的措施对于不同的蔬菜起主要作用不同，总体上有（）几个方面。

①促进产品软化②促进产品器官形成③增加根系④防止倒伏⑤防寒防热

15、（）等蔬菜植物是属于C3植物。具有明显的光呼吸。

①茄子②黄瓜③番茄④甜玉米⑤马铃薯

五、简答题（每题10分，共30分）

1、蔬菜植物的植物学分类方法有何优点？

2、如何处理好蔬菜植物与环境之间的关系？

3、菜田土壤耕作的主要作用是什么？