人美版美术一上《神气的小厨师》说课稿
一年级美术上册《神气的小厨师》优秀教学案例
1.教师引导学生从创作过程、作品效果等方面进行自我反思，总结自己的优点和不足。
2.组织学生互相评价，学会欣赏他人的优点，发现他人的创新之处，并提出建设性的意见。
3.教师对学生的作品进行点评，关注学生的个体差异，给予积极的评价和鼓励，提高学生的自信心。
2.教师提醒学生注意作业要求，如：画面构图、色彩搭配、绘画技巧等。
3.学生在完成作业的过程中，可参考课本、网络资源，但要求原创，不得抄袭。
4.教师鼓励学生在完成作业后，与家长、同学分享作品，提高自信心和创作热情。
五、案例亮点
本教学案例具有以下五个突出亮点：
（一）创新情景创设，激发学生兴趣
在本案例中，教师通过身着厨师服装、展示厨师图片和视频等多样化的方式，创新情景创设，让学生身临其境地感受小厨师的角色。这种教学方式有效地激发了学生的学习兴趣，使他们在愉快的氛围中主动参与课堂活动。
（二）过程与方法
本节课的过程与方法目标主要包括以下方面：
1.通过观察、讨论、实践等环节，培养学生独立思考和合作学习的能力。
2.引导学生运用比较、分析、综合等方法，发现厨师形象的特点，并运用到自己的创作中。
3.鼓励学生尝试不同的绘画材料和技法，培养创新精神和实践能力。
4.在创作过程中，教师给予及时的反馈和指导，帮助学生提高绘画技能，形成良好的学习习惯。
（二）注重问题导向，培养学生自主学习能力
本案例以问题导向为核心，引导学生观察、思考、讨论，发现和解决问题。通过这种教学策略，教师培养了学生的自主学习能力，使他们学会在创作过程中主动探究、发现和解决问题。
（三）强调小组合作，提升学生团队协作能力
在本案例中，学生分组合作，共同完成一幅作品。这种教学策略有助于培养学生的团队协作能力，让他们在创作过程中学会互相交流、学习，共同提高绘画技能。
美术教案神气的小厨师
美术教案神气的小厨师美术教案神气的小厨师美术教案神气的小厨师篇一：一年级上美术教案-神气的小厨师人美版第十六课神气的小厨师教学目标：1.了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统美食文化的思想情感。
2.感受食品艺术之美，学习欣赏制作食品的方法。
3.感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料设计制作工艺美食。
教学重点与难点：1.引导学生感知并发现食物之美，启发想象，用现有材料仿制出美食的样子2.利用材料的特点开发想像进行艺术创造。
教具准备：美食图片、仿制食品，厨师帽，金奖牌。
教学过程：一、情境导入让各位同学戴上厨师帽和围裙，感受将要做厨师的感觉，尽快融入角色。
教师：小朋友们大家好，我们的第一届厨师培训班今天终于开班了，欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员，以后将由我和大家一起学习食品的制作方法，希望大家都能成为厨艺最棒的小厨师，我们将为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖。
（出示金牌帽）二、欣赏观察，启发回忆1.教师：说一说你最喜欢什么食品。
引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。
2、欣赏观察展示的各式食品图片。
学习欣赏美食的方法。
3.了解我国民族传统节日及相关美食文化。
回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？三、组织分析探究材料使用及制作方法引导学生分组探究工艺美食的制作方法以及各种材料的使用和分工合作方法。
教师：“同学们讲了这么多美味的食物，你们馋不馋？”教师：“现在，请打开各组桌上的食盒来尝一尝里面的食物吧。
”教师：“能吃吗？教师：”盒中的食物与我们平时吃的有什么不同？是用什么材料做的？用什么方法？3.教师小结：我们可以利用废旧的材料做成仿制食品，虽然它们不能吃，但是我们可以把他当做装饰品，它不会变质，我们可以经常欣赏它。
4.教师利用现有材料现场制作一份精美食品。
边分析材料分析想法边演示制作。
四、明确主题，交流合作1.小组分工合作，开始进行制作“食品”的活动。
一年级上册美术教案-15神气的小厨师-人美版(2023秋)
2.教学难点
（1）人物比例与结构：学生在绘画过程中，往往难以把握人物的比例和结构，导致作品不够协调。
举例：教师可以通过示范或指导，帮助学生掌握人物的基本比例关系，如头部与身体的比例、四肢的长度等。
（2）表情与动作的表现：描绘小厨师时，如何表现其神态和动作是学生的难点。
其次，在新课讲授过程中，我发现孩子们对厨师职业特点的理解比较浅显，对人物比例和结构的掌握也有一定难度。因此，我及时调整了教学策略，通过示范和举例来帮助他们理解。在今后的教学中，我还需要更多地关注学生的个体差异，因材施教，以提高他们的绘画技能。
在实践活动环节，孩子们分组讨论和绘画创作的过程非常投入，课堂氛围十分活跃。但我也注意到，部分学生在绘画材料的运用上还不够熟练，这影响了他们的创作效果。为此，我计划在接下来的课程中，加强对绘画技巧的培训和指导，让学生们能够更好地掌握绘画工具。
举例：教师可以设置一些绘画主题，鼓励学生结合自己的生活经验和想象，创作出独特的小厨师形象。
四、教学流程
（一）导入新课（用时5分钟）
同学们，今天我们将要学习的是《神气的小厨师》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在生活中见过小厨师吗？他们是什么样子的？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索小厨师的奥秘。
（三）实践活动（用时10分钟）
1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论如何描绘一个小厨师的形象。
2.实验操作：为了加深理解，我们将进行绘画创作，运用彩色笔、水粉等材料表现出神气的小厨师。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的绘画作品。
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
第15课神气的小厨师(教案)2023-2024学年美术一年级上册人美版(1)
第15课神气的小厨师（教案）教学内容：本节课为一年级上册美术课程，主题为“神气的小厨师”。
课程内容围绕厨师这一职业展开，学生将通过绘画、手工制作等形式，创作一幅以小厨师为主题的美术作品。
课程将引导学生观察、了解厨师的职业特点，培养他们对厨师职业的尊重和认识。
教学目标：1. 让学生了解厨师的职业特点，培养对厨师职业的尊重和认识。
2. 培养学生的观察能力、创造力和动手能力。
3. 引导学生运用绘画、手工制作等表现形式，创作一幅以小厨师为主题的美术作品。
教学难点：1. 帮助学生理解厨师职业的特点，激发他们对厨师职业的兴趣。
2. 引导学生运用绘画、手工制作等表现形式，创作一幅具有创意的小厨师作品。
教具学具准备：1. 教具：PPT、图片、视频等。
2. 学具：绘画纸、彩笔、剪刀、胶水、手工制作材料等。
教学过程：1. 导入：通过PPT展示不同职业的图片，引导学生认识各种职业，重点介绍厨师职业的特点。
2. 观察与讨论：让学生观察PPT中展示的厨师图片，讨论厨师的职业特点，如工作环境、工作内容等。
3. 创作指导：教师示范如何创作一幅小厨师作品，讲解绘画、手工制作的技巧和方法。
4. 学生创作：学生根据教师指导，运用绘画、手工制作等表现形式，创作一幅以小厨师为主题的美术作品。
5. 展示与评价：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予鼓励和指导。
板书设计：1. 第15课神气的小厨师2. 教学目标3. 教学难点4. 教学过程5. 学生作品展示作业设计：1. 让学生回家后，观察家中的厨师（如父母、亲戚等），了解他们的工作特点，并以绘画或手工制作的形式，创作一幅以家中小厨师为主题的作品。
2. 学生将作品带到学校，进行展示和分享。
课后反思：本节课通过引导学生观察、了解厨师的职业特点，培养他们对厨师职业的尊重和认识。
在教学过程中，学生积极参与，创作出了许多具有创意的小厨师作品。
通过本节课的学习，学生对厨师职业有了更深入的了解，同时也培养了他们的观察能力、创造力和动手能力。
第15课神气的小厨师说课(教案)人美版(2012)美术一年级上册
第15课神气的小厨师说课（教案）人美版（2012）美术一年级上册一、教学目标1. 让学生了解小厨师的形象特点，学会用线条和色彩表现小厨师的神态和动作。
2. 培养学生观察、想象和创造能力，提高他们的审美情趣。
3. 引导学生关注生活中的美好事物，培养他们热爱生活、热爱艺术的态度。
二、教学内容1. 小厨师形象特点：头戴厨师帽，身穿白色厨师服，笑容满面，动作熟练。
2. 绘画技巧：线条流畅，色彩鲜艳，神态生动。
3. 创作方法：观察、想象、创作。
三、教学重点与难点1. 教学重点：小厨师的形象特点和绘画技巧。
2. 教学难点：如何引导学生观察、想象和创作，使作品具有个性和创意。
四、教具与学具准备1. 教具：小厨师图片、绘画示范视频、PPT课件。
2. 学具：水彩笔、油画棒、白纸。
五、教学过程1. 导入新课：展示小厨师图片，引导学生观察小厨师的特点，激发学生学习兴趣。
2. 教师示范：播放绘画示范视频，讲解绘画技巧，引导学生学习。
3. 学生练习：学生根据观察和想象，创作自己的小厨师作品。
4. 展示评价：学生展示作品，互相评价，教师给予鼓励和建议。
六、板书设计1. 小厨师形象特点：头戴厨师帽，身穿白色厨师服，笑容满面，动作熟练。
2. 绘画技巧：线条流畅，色彩鲜艳，神态生动。
3. 创作方法：观察、想象、创作。
七、作业设计1. 画一幅小厨师的作品，要求形象生动，色彩鲜艳。
2. 家长协助，用照片记录创作过程，下次课分享。
八、课后反思1. 本节课学生积极参与，作品表现力较好，但在创意方面还有待提高。
2. 今后教学中，要更加注重引导学生观察生活，培养他们的想象力和创造力。
3. 加强课堂互动，让学生在轻松愉快的氛围中学习，提高教学效果。
教学过程之学生练习环节的详细设计1. 练习前的准备情境创设：在学生开始绘画前，通过故事、图片或视频创设一个有趣的厨房场景，让学生感受到小厨师的工作环境和氛围。
观察指导：引导学生仔细观察小厨师的外貌特征（如厨师帽、围裙）和动作姿态，强调表情的生动性和动作的协调性。
人美版小学美术一年级上册第16课《神气的小厨师》教案
课题：《神气的小厨师》教案人美版小学美术第一册第16课教材教法分析：本课是在美术课程改革的形势下依据“九年义务教育国家美术课程标准”的目标要求设计的一节“综合探索”课。
通过制作，感受各种材料的特性，探索巧妙运用各种材料表现自己喜爱的食物，进入“小厨师”角色，体验“做菜”过程中的自主感，快乐感，成功感。
整堂课尝试不同工具，用纸以及身边容易找到的各种媒材，通过看看、画画、做做等方法大胆、自由地把所见所闻、所感所想的事物表现出来，体验活动的乐趣。
本课的实施意在通过加强学习活动的综合性和探索性。
加强课程与学生生活经验紧密联系，从而使学生在积极的情感体验中提高想象力、创造能力，提高审美能力，增强对大自然和美好生活的责任感，发展创造美好生活的愿望与能力。
本课便是基于此教育理念，选取学生所熟悉的生活内容展开的一系列教学环节（激趣—欣赏—制作—展示—评价）。
教学目的：1、了解洛阳美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。
2、感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法,培养学生热爱劳动。
3、感受各种材料特性，进人“小厨师”的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食物表现出来。
教学重点与难点：重点：1、课件欣赏各种美食图案，引导学生感知并发现各种食品的美，并能准确地把对食品的美的感受用语言表达出来。
2、掌握并回顾利用各种材料制作食品的方法。
难点：1、创造性地塑造出食品的各种造型。
2、探索利用多种材料制作食品的方法。
3、能抓住形状、色彩、摆放对食品进行评价。
教学准备：1、多方面搜索与食品相关的图文资料。
每个同学都准备一到两个与食物相关的故事或传说，或对某一种食物的食法的资料。
2、查找了解洛阳有哪些特色的美食。
媒材工具的准备：1、学生自己用白纸做好的“厨师帽”。
2、各种用以制作“食物”的材料和工具。
3、制作好的“食物”。
4、食物欣赏图片。
课时安排：1课时教学过程：一、创设情境，导入新课。
人美版美术一上《神气的小厨师》说课
《神气的小厨师》说课设计一、教材分析：本课是小学美术人美版第1册中的一节综合探索课，它旨在通过加强学习活动的综合性和探索性；加强课程与学生生活经验紧密联系，从而使学生在积极的情感的体验中提高想象能力、创造能力、审美能力，增强对大自然和美好生活的责任感，发展创造美好生活的愿望与能力。
本课便是基于此教育理念上，选取学生所熟悉的生活内容进行欣赏制作及饮食文化的探索，并展示大量的图片及相关资料，从而激发学生积极主动的进行学习，力求达到“课标”中“综合探索”领域的该学段的阶段目标。
食品工艺从古到今，从中到外都是一门生活中的艺术，无不蕴涵着生活的美及历史文化。
因而，本课应创设较浓厚的文化情境，使学生在感知、思考、探索等过程中进行自主性学习，本课主要通过引导学生了解各地方的美食特点，了解我国多元的美食文化，掌握、欣赏美食的方法和综合运用材料、技能设计制作各种美食，来达到突出“神气的小厨师”这一目的。
二、学情分析：一年级的学生非常喜欢美术课，乐于动手，喜欢生活中的美好事物，在新形势的教育改革中，目前学生已具备了以下几个方面的技能：1、已初步体验到合作学习的乐趣，愿意与人合作。
2、具有一定的分析问题、解决问题及探究的能力，可以用简单的语言表述出来。
3、在本课之前，学生基本掌握了剪、卷、折、贴等技法，本课在基础上应鼓励学生大胆创新。
在本课教学中要适应儿童思维发展阶段，不能超越儿童的认知水平进行教学，要创设认知冲突，促使学生认知“食品”的文化内涵及美的表现形式。
三、教学目标及重难点：1、知识目标：感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。
2、能力目标：感受各种材料的特性，进入“小厨师”的角色，探索巧妙运用各种材料，自己喜爱的食物表现出来。
3、情感目标：了解美食文化，培养学生热爱劳动，珍惜食物的良好生活习惯，热爱中华传统文化的思想感情。
四、教法及学法指导：本课主要采用情境教学法、引导法、启发谈话法等，激发学生的学习兴趣，从身边的事物中去发现美。
一年级上册美术《神气的小厨师》说课稿、教案和课堂实录
《神气的小厨师》说课稿尊敬的各位评委老师，大家好！我今天说课的题目是《神气的小厨师》。
我主要从教材分析、学情分析、说教学方法与学法、说教学过程、说板书设计等几个步骤向大家详细地讲解我对这节课的安排。
一、说教材1、教材分析《神气的小厨师》是人民美术出版社义务教育课程标准实验教科书第一册第十五课的内容。
这是一节综合造型表现课，教材中针对儿童心理特点，选择儿童喜欢的食物为题材，贴近学生生活，以学生的现实活动和社会实践为基础，把美术和生活有机联系，从不同角度体验美术的乐趣，增强学习的信心。
教材在本课前面安排了《剪剪撕撕画画贴贴》、《花点心》等手工制作课，让学生接触到了用彩泥、彩纸等材料来表现画面的方法，又在本课后面安排了《漂亮的建筑》、《妈妈和孩子》、等手工欣赏课，即复习运用了前几节课的学习内容，又为后面学习做好了铺垫，所以本节课在整体知识结构中起到了承上启下的桥梁作用。
2、教学目标根据小学美术课程标准的要求：既重知识与技能，又重过程与方法，更重情感态度价值观，并主张合作与探究等方法的要求，我为《神气的小厨师》制定了以下三个教学目标：（1）知识目标：通过学习能综合运用橡皮泥彩色卡纸等材料，在剪纸上用撕、剪、帖、在彩泥形状制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培养学生的动手操作能力和创新精神。
（2）技能目标：通过实践操作,使学生掌握泥塑制作的基本技法。
（3）情感目标：通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。
3、教学重点：让学生学会用橡皮泥彩色卡纸等不同材料的综合使用，学会不同的表现技法，培养学生的创新精神。
4、教学难点：让学生通过欣赏，大胆想象，通过不同的表现方法，制作有特色的各式菜肴。
二、学情分析：一年级学生已经初步认识了美术工具和材料，对不同的工具和材料的使用已有初步的了解掌握，会用简单方式来表现他们所知道的东西。
他们思维活跃、想象丰富、好奇心强，爱表现自己，但动手能力较差，由于农村学校一年级的学生在学前教育中得到的动手实践机会很少，他们只能用简单的方式表现自己的想法。
第15课 神气的小厨师(教案)2023-2024学年美术一年级上册 人美版 (2)
第15课神气的小厨师（教案）2023-2024学年美术一年级上册人美版 (2)教学内容：本课为一年级上册美术课程，教学内容围绕“神气的小厨师”主题展开。
课程旨在培养学生对美食的热爱和审美能力，通过观察、描绘、创新等环节，让学生掌握基本的绘画技巧，并提高他们的艺术创造力。
教学目标：1. 让学生了解美食文化，培养对美食的热爱。
2. 通过观察和描绘，提高学生的绘画技巧。
3. 培养学生的创新意识和审美能力。
4. 引导学生关注生活中的美好事物，提高他们的生活品质。
教学难点：1. 如何引导学生观察和描绘美食的细节。
2. 如何激发学生的创新意识和审美能力。
3. 如何将绘画技巧与生活实际相结合。
教具学具准备：1. 画纸、画笔、颜料等绘画用品。
2. 美食图片、食谱等参考资料。
3. 拓展阅读材料，如美食绘本、美食杂志等。
教学过程：1. 导入：通过展示美食图片，引发学生对美食的兴趣，导入本课主题。
2. 观察：让学生仔细观察美食的形状、颜色、纹理等细节，并分享他们的观察成果。
3. 描绘：引导学生运用绘画技巧，将观察到的美食描绘在画纸上。
4. 创新：鼓励学生发挥想象力，对描绘的美食进行创新，如改变颜色、形状等。
5. 交流与展示：学生相互交流作品，分享创作心得，并将作品展示在教室里。
6. 评价与总结：教师对学生的作品进行评价，总结本课的学习成果，并提出改进建议。
板书设计：1. 神气的小厨师2. 教学目标3. 教学难点4. 教学过程5. 学生作品展示作业设计：1. 让学生回家后，观察家中的美食，尝试描绘并创新。
2. 鼓励学生与家人分享作品，听取他们的意见和建议。
课后反思：本课通过观察、描绘、创新等环节，让学生掌握了基本的绘画技巧，并提高了他们的艺术创造力。
在教学过程中，教师应注重引导学生观察美食的细节，激发他们的创新意识和审美能力。
同时，将绘画技巧与生活实际相结合，让学生关注生活中的美好事物，提高他们的生活品质。
在今后的教学中，教师可以尝试引入更多与美食相关的元素，如美食绘本、美食杂志等，丰富教学内容，提高学生的学习兴趣。
一年级上册美术教案-《神气的小厨师》-人美版(2023秋)
在实践活动方面，学生们在绘画过程中，对于水彩颜料的运用还不够熟练，导致部分作品颜色混浊、层次不分明。针对这一问题，我将在接下来的课程中，增加关于色彩搭配和颜料使用技巧的讲解，帮助学生掌握正确的绘画方法。
五、教学反思
在今天的教学中，我发现学生们对描绘小厨师这一主题非常感兴趣。他们在观察和分析厨师形象时，能够积极提出自己的想法，这让我感到很欣慰。不过，我也注意到在实践绘画过程中，部分学生对于如何运用线条和图形表现小厨师的神态还存在一定的困难。
在讲授理论知识时，我尽量用简单的语言和生动的案例进行讲解，帮助学生理解绘画技巧。然而，实际操作时，我发现有些学生仍然难以把握画面的整体感和细节描绘。针对这一问题，我及时进行了个别指导，鼓励他们多观察、多尝试，逐步提高绘画能力。
总之，在今天的《神气的小厨师》教学过程中，虽然学生们在绘画技巧上还存在一些问题，但他们的积极性和创新精神值得肯定。在今后的教学中，我将继续关注学生的个体差异，因材施教，努力提高他们的绘画水平和审美能力。同时，我也会加强课堂组织和管理，确保教学活动顺利进行，让每个学生都能在愉快的氛围中学习美术。
2.教学难点
（1）如何引导学生观察并抓住厨师形象的特点，表现出小厨师的神气；
（2）在绘画过程中，如何运用线条和图形进行创意组合，展现个性化的小厨师形象；
（3）水彩颜料的使用技巧，如何避免颜色混浊、层次不分明等问题。
举例：
（1）针对观察和表现难点，教师可以通过展示图片、视频等方式，帮助学生了解厨师的形象特点，引导学生关注厨师的神态、动作、服饰等细节；
第15课神气的小厨师(教案)人美版
5.培养学生们的文化素养，了解烹饪文化与地域特色，增进对多元文化的尊重和包容。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-烹饪基本知识：讲解刀工、火候、食材搭配等核心内容，使学生掌握烹饪的基本技巧。
-例如：讲解刀工时，强调切、剁、劈等不同刀法的运用；讲述火候时，通过实际操作演示文火、武火等不同火力的控制。
总之，在《神气的小厨师》这一章节的教学中，我收获颇丰。在今后的教学中，我将不断完善教学方法，关注学生个体差异，努力提高他们的烹饪技能和综合素质。同时，我也将引导学生把所学知识运用到日常生活中，让他们在享受美食的同时，感受烹饪带来的快乐。
实践活动环节，学生们分组讨论和实验操作，充分体现了他们的积极性和创造力。但在小组讨论过程中，我发现有些学生参与度不高，这可能是因为他们对烹饪知识的掌握不够自信。为了提高他们的积极性，我会在接下来的教学中多给予鼓励和支持，让他们更加自信地参与到课堂活动中。
此外，学生在分享讨论成果时，我注意到他们的表达能力和逻辑思维有所提高。但在某些方面，如分析问题深度和解决问题的方法上，仍有待加强。在今后的教学中，我将加强对学生思维能力的培养，引导他们学会深入分析和解决问题。
3.发挥创意，设计并制作一份属于自己的菜品，培养学生们动手能力、创新精神和团队协作意识。
二、核心素养目标
本节课的核心素养目标主要包括：
1.培养学生们的美术鉴赏能力，通过观察和分析烹饪过程，提高他们对美的感知和评价能力。
2.培养学生们的创新能力，鼓励他们设计独特且有创意的菜品，激发艺术创造潜能。
3.培养学生们的团队协作和沟通能力，在烹饪实践过程中，学会与他人合作、分享和交流。
人美版美术小学一年级上册第十五课《神气的小厨师》教案
课题
15.神气的小厨师
单元
第十五单元
学科
美术
年级
一年级
学习
目标
1.知识目标：使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
2.过程与方法：在观察和交流的过程中了解美食在形与色上的特点，通过观看视频、教师演示、实践体验等方法学会用简单的纸工、泥工技法进行造型。
学生活动
设计意图
导入新课
视频导入
欣赏巨型传统盛宴满汉全席
今天我们就来学习第15课神气的小厨师
认真观看
激发学生爱国、热爱传统文化
讲授新课
二、新授：
1.引导启发：引导学生观看课件视频
说一说视频中你看到了哪些人，他们在干什么?
2.探究学习
讲解了解认识满汉全席。
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华;突出满族与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道)，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
3.情感态度价值观：在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美，同时培养学生细致、耐心的做事态度。
重点
观察家乡美食的形与色，，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
难点
巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。
人美小学美术一上《第15课神气的小厨师》word教案 (1)
第十六课神气的小厨师课时：1教学目标：了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。
感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。
培养学生热爱劳动。
感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食品表现出来。
教学重点与难点：引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。
教具准备：食品图片及美食录象、厨师帽教学过程：一、组织教学：教师将学生分成各个小组。
二、欣赏观察，激发兴趣：1、教师：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。
2、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片。
学习欣赏美食的方法。
3、回忆并讲一讲与事物相关的故事传说。
三、进入角色，思考探索：1、欣赏手工食品的形色摆放的美感。
2、展示教师示范制作“食品”过程。
学习探索如何巧妙利用废旧材料去制作各式美食。
3、引导思考：你可以用一张牛皮纸制作什么“食品”4、师生总结制作“食品”的方法：（1）根据材料来决定要制作的食物。
（2）根据想好的食物来选择制作材料。
5、小组分工合作，开始进行制作“食品”的活动。
四、明确主题，交流合作：1、了解我国民族传统节日及相关美食文化。
回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。
3、明确自己创作的主题后，有目的的进行讨论：（1）本组要制作什么食品？（2）如何分工合作。
（3）用什么材料？小组长汇报讨论结果。
五、展示表演，自评互评：1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意？2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知识技能？探索了哪些地方的饮食文化？3、课后延伸（1）你还知道其他关于食物的更多知识吗？（2）你知道本地区有什么特色食品吗？有什么相关的故事传说。
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人美版美术一上《神气的小厨师》说课稿
一、讲教材
1 、教材分析
《神气的小厨师》是义务教育课程标准实验教科书第一册第十六课的内容。
这是一节综合造型表现课，教材中针对儿童心理特点，选择儿童喜爱的食物为题材，贴近学生生活，以学生的现实活动和社会实践为基础，把美术和生活有机联系，从不同角度体验美术的乐趣，增强学习美术的信心。
2、教学目标
按照小学美术课程标准的要求：既重知识与技能，又重过程与方法，更重情感态度价值观，并主张合作与探究等方法的要求，我为《神气的小厨师》制定了以下三个目标：
（1）知识目标：通过学习能综合运用橡皮泥彩色卡纸等材料，用撕、剪、帖、捏、等方法做出一些有特色的食物，培养学生的动手操作能力和创新精神。
（2）技能目标：通过小组合作，自评互评，培养学生合作能力和语言表达能力。
（3）情感目标：通过学习，培养学生热爱劳动、珍爱食物的良好生活适应。
3、教学重难点：
让学生学会用橡皮泥彩纸等不同材料的综合使用，大胆想象，通过不同的表现方法，制作各种有特色的食物模型。
4、教具预备：
多媒体课件、橡皮泥、彩色卡纸、快餐盘、厨师帽、小奖品等
二、讲学情：
一年级学生差不多初步认识了美术工具和材料，对不同的工具和材料的使用已有一定的了解把握，会用简单方式来表现他们所明白的东西。
他们思维活跃、想象丰富、好奇心强，爱表现自己，但动手能力较差，由于
农村学校一年级的学生在学前教育中得到的动手实践机会专门少，他们只能用简单的方式表现自己的方法。
本课结合前面学过的《剪剪撕撕画画贴贴》、《花点心》等手工制作课，让学生在熟悉制作的基础上轻松愉悦、自由自在地表现自己的方法，符合学生进展的特点
三、讲教法：
按照学生年龄特点，结合学生个人一辈子活体会，在课堂中我采纳情境教学法、直观教学法、讨论教学法等，尽量营造一个轻松愉快的学习氛围，为每个学生的主动参与提供广泛的条件。
四、讲学法：
按照学生的差不多情形，在设计本课时，我强调学生的自主参与、合作探究、让学生在参与中学习，在合作中交流，在研究中拓展，学会评判，增强合作意识，培养团结协作精神。
五、讲教学程序
（一）、创设情境，激趣导入
1、谈话导入
小朋友们，平常爸爸妈妈有没有经常买好吃的东西给你们吃呢？
讲讲你最喜爱的是什么食物？
2、观赏图片
（播放课件，引导学生回答，并进行简单的归类，如水果、蔬菜、肉类、面点等。
）
3、揭示课题
这些东西有的通过厨师叔叔阿姨的加工就变得专门的好看又好吃，小朋友们想不想也当一会小厨师呢？今天我们就一起学习《神气的小厨师》这一课。
（课件出示课题）
[设计理念：通过观看各种餐饮影片和各种蔬菜瓜果的图片，充分调动学生的学习主动性，使学生乐于学习，主动参与到课堂中来。
]（二）、观赏作品，尝试制作
1、设计悬念、观看作品
为了更好的引起学生的爱好，我给学生设计了一个悬念，告诉学生：今天，老师带来了一些小朋友们做的食物，他们制作的可专门了，你们想看看他们是如何做的吗？
（播放用橡皮泥彩色卡纸等材料制作的各种食物图片）
提咨询：你发觉了什么？讲讲你的看法？
按照学生回答总结：他们用橡皮泥、彩色卡纸等常见的不同材料通过撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了专门多有意思的食物模型。
小朋友们想不想和他们比一比呢？
2、自主动手、尝试制作
结合游戏，创设情境告诉学生：老师正预备在我们班办一届厨师培训班呢，欢迎各位小朋友成为那个地点的第一批学员，和老师一起学习食品的制作方法，期望大伙儿都能成为厨艺中最棒的小厨师，现在请小厨师们带上厨师帽，用橡皮泥和自己收集的不同材料制作自己喜爱的一种食物。
看看哪个小厨师制作的最神气，最专门。
在那个时期中，针对学生们的作品进行充分确信，并示范有些捏制橡皮泥的动作，让学生有更直观的感受。
3、总结体会、交流技法
（针对学生遇到的不同咨询题同学生一起讨论总结并做简短的归类和讲解、课件播放要点）
例如：形状的制作技法的运用颜色的搭配食物的装饰
[设计理念：那个过程让学生主动参于学习，自主发觉咨询题，并在实际动手中寻求知识点，找到学习方法，体验学习乐趣。
教师只起到一个辅助和引导作用，把课堂的自主权交给学生，让学生自己去发觉咨询题、探究和研究咨询题，让学生成为课堂的主人。
]
（三）、小组合作、探究学习
将班级同学分成四个小组，小组中每位同学都制作一道食物，并装到快餐盘子里，共同来举办一次班级的宴会，看看哪个小组制做得最专门，我们最后要为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖和小组合作奖。
（出示奖品）紧围绕形状的制作、技法的运用、颜色的搭配、食物的装饰这四个方面展
开指导，针对显现咨询题的同学加以专门辅导，并强调小组间的协作精神，互相配合。
（在学生的合作过程中选择播发比较轻的音乐，让学生在轻松愉悦的氛围中感受学习的乐趣）
[设计理念：那个环节给学生营造一个主动的学习氛围，让学生主动参与，合作交流，让课堂“动”起来、“活”起来，构建一个开放、爽朗、充满生气的课堂。
为每个学生的主动参与提供广泛的条件。
]
（四）、交流展现，反馈评判
要求完成作业最快的小组选派代表介绍自己的作品，并谈谈在制作过程中的方法和体会，鼓舞学生讲出自己的看法。
（结合学生作品评判给予相应的奖项鼓舞）
[设计理念：那个环节要紧培养学生的集体意识和合作能力，增加学生合作的信心，对有个性学生作品或新制作方法的同学给予确信，让小孩们在合作中互补，共同促进进展。
]
（五）、课堂小结，拓展延伸
1、小结
小朋友们，今天我们做了这么多的漂亮的美食快乐吗？讲讲今天当小厨师有什么收成？
2、延伸
老师觉得今天我们小小厨师培训班的小朋友们能做出了这么多专门专门的食物确实专门了不得，个个差不多上神气的小厨师。
我们的爸爸、妈妈每天都为我们做好多好吃的东西专门辛劳，老师有一个提议：今天我们回去也给自己爸爸妈妈做一次确实食品来感谢他们如何样！
[设计理念：通过小结延伸，确信了学生的创作和鼓舞学生的持续进步，查找恰当的切入点，将美术与生活相结合，不仅关注学生的学业成绩，而且也促进学生的全面进展，体现以人为本的教育思想。
]
附：板书设计
（本课板书设计简洁明了，条理清晰，显示了本课的重点内容）。
神气的小厨师
形状的制作技法的运用
颜色的搭
配食物的装饰。