最新粮食仓储知识竞赛题及答案资料

温州市粮食仓储管理规范化建设年

活动知识竞赛试题

一、判断题（共计10题，每题2分）

1. 粮油仓储单位必须遵守国家法律、法规和相关管理规定，执行国家和地方粮食流通政策和粮食应急预案，贯彻国家和地方制定的仓储管理制度和标准，接受粮

食行政管理部门的业务指导，配合粮食行政管理部门依法开展监督检查。

（）

2. 《粮油仓储管理办法》是由国家粮食局于2009年12月29日颁布生效

的。（）

3. 根据国家粮食局《粮油仓储企业规范化管理水平评价表》，无化验室的直

接判定为规范化管理不达标企业。（）

4. 经上级主管部门批准，地方储备粮承储企业可从事与地方储备粮无关的

其他粮食经营业务。（）

5. 储存粮油出库数量多于入库数量的溢余，可冲抵其他货位或批次粮油的

损耗和损失。（）

6轮换补库结束后，承储企业应当委托粮食质量检验机构对入库粮食质量进行鉴定。（）

7. 采用气调储粮技术储藏的原粮和成品粮，水分应不低于当地半安全水分

规定。（）

8. 进行熏蒸作业的，应当制订熏蒸方案，并报当地粮食行政管理部门备案。熏蒸作业中，应当在作业场地周围设立警示牌，禁止无关人员进入熏蒸作业区。

（）

9•《粮食卫生标准》（GB2715-2005规定粮食农药最大残留限量中磷化物

（以PH3计）应w 0.1mg/kg ；（）

10.判定为轻度不宜存的稻谷，应列入下一年度轮换计划安排出库。（）

二、单项选择题（共计20题，每题1分）

1. ________________________ 《粮油仓储管理办法》规定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米年，食用油脂和豆类2年。

A 1

B 、2

C 、3

D 、4

2. 粮食储存时间在一年以上至出库，粮食保管自然损耗率累计不超过_____

A 0.10% B、0.15% C 0.30% D 0.20%

3. 库存粮油情况发生变化的，粮油仓储单位应当在_________ 个工作日内更

新库存粮油货位卡和有关帐目，确保账账相符、账实相符。

A 5

B 、7

C 、10

D 、15

4. 粮油储存事故一次事故造成________ 粮食或2吨以上20吨以下油脂损失的为较大储存事故；

A、10吨以下 B 、10吨以上50吨以下

C、20吨以上50吨以下D 、10吨以上100吨以下

5. 除特殊情形外，地方储备粮的轮换补库应当在储备粮出库后__________ 月内完成。

A 3个

B 、4个C、5个D 、6个

6. 承储企业应当在轮换补库结束后________ 日内，将地方储备粮年度轮换计划的具体执行情况报本级粮食部门和财政部门备案，并抄送当地农业发展银行。

A 7

B 、10

C 、15

D 、30

7.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009规定大米在常温下的保质期是__________

A 3个月B、5个月C、6个月D 、不应低于3个月

8.2009年颁布的国家大米质量标准（GB1354-2009规定大米的加工精度为

A—等、二等、三等、四等

B、一级、二级、三级、四级

C、特等、标一、标二、标三

D特一、特二、标一、标二

9. 《粮食卫生标准》（GB2715-2005规定大米的农药最大残留限量：马拉

硫磷残留应w _______ mg/kg；

A 0.1

B 、0.2

C 、0.3

D 、0.4

10. 储粮化学药剂应有专用库房，应建在距离办公室、居住区、水源地至少

____ m 处，库房标高应高于50年一遇洪水水位_______ m以上，并有消防通道

A 20，0.5

B 、25，0.5

C 、30，1

D 、35，1

12. ______________________________________________ 超过正常储存年

限的陈粮，在出库前应当经过 _________________ 进行质量鉴定 、国家级粮食质量检验机构

C 、有资质的粮食质量检验机构

D 、省级粮食质量检验机构

13. 国家储备粮油“一符”、“三专”、“四落实”中的“四落实”的具体内容 是 _____

A 、 数量落实、质量落实、品种落实、仓房落实

B 、 数量落实、人员落实、品种落实、地点落实

C 、 数量落实、质量落实、品种落实、地点落实

D 数量落实、质量落实、库点落实、人员落实

14. 粮堆平均粮温常年保持在 _________ 及以下，局部最高粮温度不高于

的储藏方式为准低温储藏。

A 、15°C ，20°C

B 、15°

C ，25°C C 、20°C ，25°C

D 、20°C ，28C

15. 双低储藏是指 ________ 储粮技术

A 、 实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸

B 、 实现低氧后再进行低温

C 、 实现低剂量磷化氢熏蒸再进行低温

D 实现低水分储粮再进行低温

16. 包装粮堆码要合理交错，整齐、牢靠，避免歪斜，囤垛应距墙、柱 _ _______ 以上，高水分粮食堆码高度不应超过 __________ ,并应尽快处理。包装 成品粮油堆存时应有铺垫。

A 、0.6m ，3m

B 、0.6m ，3.5m

C 、1m ，3m

D 、1m 3.5m

17. 根据《粮油储藏技术规范》，成品粮发现害虫密度〉0头，判定为

A 、基本无虫粮

B 、一般虫粮

C 、严重虫粮

D 、危险虫粮 18.

根据我国各地的气候环境条件全国可划分为 7个储粮生态区域，温州属 11.稻谷储存品质指标

的判定为宜存 A 、 色泽、气味正常，脂肪酸值w B 、 色泽、气味正常，脂肪酸值w

25mg/kg ，品尝评分值》65

25mg/kg ，品尝评分值》70

30mg/kg ，品尝评分值》65

30mg/kg ，品尝评分值》70 A 、本企业