第三代水果将更多更好
黑加仑
黑加仑基地和深加工企业建设项目可行性研究报告黑加仑产业化项目分两部分，一是黑加仑基地建设，二是黑加仑果深加工企业改扩建新上加工生产设备。
一、黑加仑果简介黑加仑被誉为第三代水果中的小浆果，具有很高的保健强身作用，而黑加仑果又被称为小浆果之冠。
以黑加仑果汁生产的饮料、果酒色泽纯正，果香浓郁，饮之清凉爽口。
黑加仑果汁富含各种维生素和人体所必需的氨基酸，尤其是维生素C的含量，较苹果高20倍，是橘子的4倍，其无机盐、钙、铁、锌的含量更是普通水果无法比拟的。
黑加仑籽中提炼出来的保健油，因其富含Y-亚麻酸、多稀氨基酸等多种不饱和脂肪酸，具有预防和治疗心脑血管疾病，能够降低血脂，抑制血小板聚集，预防动脉粥样硬化防止血栓形成等功效，被国家确定为中药二类新药。
由于黑加仑保健油对强致癌物亚硝基吗啉的合成有阻断作用，可预防高血压、高血脂和动脉硬化等顽固病症，具有强筋骨、强体制之功效。
对儿童有开发智力促成长作用。
黑加仑果皮中可提炼出减肥保健品富特仑等。
黑加仑学名为黑穗醋栗，地方称黑豆果，是我省的名贵特产之一，其营养成分极为丰富，富含大量的葡萄糖、果糖、钙、铁、磷和20多种氨基酸，据中国预防医学科学院食品研究所试验表明每百克黑豆果含有微量元素矿物质11种，详见下表：黑穗醋栗主要矿物质含量表单位：mg/100g矿物营养钙镁钾钠磷氯硫铁锌锰干果75 30 550 18 138 29 10 2.7 0.9 0.3鲜果36 15 250 2 33 13 29 0.9 0.38 0.13黑穗醋栗主要微量元素含量表单位：mg/100g名称含量名称含量名称含量异亮氨酸3.6 组氨酸1.8 脯氨酸3.8亮氨酸5.4 赖氨酸6.6 核磺酸0.02甘氨酸4.9 能值298大卡／100g 精氨酸3.9丙氨酸5.1 苏氨酸4.5 蛋白质2.2g／100g胡罗卜素71.2 酪氨酸2.3 糖5－9％丝氨酸5.4 硫氨酸0.03 固形物15－22％苯丙氨酸2.8 酸2.5－3％铜0.006胱氨酸4.6 缬氨酸4.1维C 340 蛋氨酸0.7天门冬氨酸8.9 谷氨酸11.2二、黑加仑种植基地情况桦川县早在80年代初，就开始栽植黑加仑，通过多年的种植，到目前，已积累了丰富的培植经验，农民也从栽植黑加仑中获取了丰厚的经济收入。
第二章树莓和黑莓-2010-2-28 (1).
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第二章树莓和黑莓概述一、栽培意义树莓是联合国粮农组织向世界推荐的健康小浆果果树，被誉为第三代水果。
欧洲、美洲一些国家已进行现代化的园艺栽培。
树莓具有生长快、投产早、产量高、供应期长和经济价值高的特点。
据在我国北京密云区引种试验，栽种后当年即可结果，2～3年进入盛果期，单位面积产量一般为6 500～9 000 kg/hm2。
树莓是高营养水果，含有大量的可溶性纤维素、维生素和矿物质。
果实颜色有鲜红、紫红、黑红、黑色、黄和金黄等，十分诱人，是各种工业食品的天然色素添加剂。
果肉多汁，甜酸适口，馨郁芳香，营养丰富。
据分析，树莓鲜果含有粗脂肪0.66～0.76%、蛋白质0.82～1.04%、总糖6.41～9.61%、有机酸1.49～2.50%，每100 g鲜果含有β-胡萝卜素0.27～0.53 mg、维生素C 5.5～24.3 mg、维生素E 0.11～0.19 mg。
另外，每100 g鲜果肉含总氨基酸达1.06～1.14 mg。
树莓品种多，自夏季至秋季均有果实成熟，鲜果供应期长。
冻鲜果和果浆是重要的出口产品。
树莓又是医药及食品工业的重要原料。
果肉可制作果酱、果汁、果酒、调味品，是许多食品（如酸奶、冰淇淋、夹心饼干和巧克力等）的原料。
据报导，树莓鲜果是目前最好的减肥食品，比任何减肥药物效果都好，而且无副作用。
每100 g树莓鲜果还含有水杨酸1.2～3.0 mg、黄酮3.76～4.69 mg，树莓还含有超氧化物歧化酶（SOD）、γ-氨基丁酸等抗衰老和治癌物质。
水杨酸可作为发汗剂，是治疗感冒、咽喉炎的降热药。
美国明尼苏达大学和南卡罗莱纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实，鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。
黑树莓
覆盆子知识介绍：
树莓(Raspberry)又称覆盆子、托盘、马林,属蔷薇科悬钩子属(Rubus.L),是多年生小灌木类落叶果树。果实为浆果,色泽诱人,宝石形,成串成簇,柔嫩多汁,风味独特,在国际上被誉为"黄金浆果"和"水果之王"。树莓：多年生小灌木。丛生，枝斜生或平卧，长3-4米。果实为浆果，甜酸适口，营养丰富。据测定：果实含糖5.7-10.7%，酸度 0.6%-2.2%。每百克鲜果含VC47克（是苹果的5倍），VB133毫克，VB12205毫克,还含有其他有机酸、抗生素等。树莓不仅可以鲜食，也可加工利用，其加工品主要有果汁、果酱、果酒等。树莓果实红色，果汁还可作为天然色素添加剂。树莓还具有药用价值，
治阳痿，遗精，溲数，遗溺，虚劳，目暗。
①《别录》：主益气轻身，令发不白。
②《药性论》：主男子肾精虚竭，女子食之有，强志。
疗中风身热及惊。
④《开宝本草》：补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。
⑤《本草衍义》：益肾脏，缩小便。
每克果实中含水扬酸0.5-2.2毫克，具有止渴、除痰、发汗、活血的功效，可广泛应用于制药、保健品、化妆品生产等行业。
树莓繁殖容易，采用分株、压条、扦插和茎尖组织培养法均可大量繁苗。栽培管理简单，栽植行株距分宽带栽植和窄带栽植两种，宽带栽植行距3～3.5米，株距0.5～0.75米，带宽1.2～1.5米。亩栽293～380株。适用于土壤条件好，管理水平较高的园地。如是窄带栽植行距2～2.5米，株距0.8～1米，带宽0.7～1米。窄带栽植适用土壤条件较差的园地如经过改良的沙荒地、盐碱地、坡耕地。此方式由于带比较窄，光照条件较好，采收方便。树莓是灌木与半灌木中间类型的植物，其基生枝为直立茎与匍匐茎的中间类型，当基生枝超过1.0～1.5米时，特别是有果实重压时就要成弓形便于采摘。故树莓非常适合家庭栽培。
水果之王掌叶树莓
水果之王掌叶树莓掌叶覆盆子又名树莓、牛奶果、大号角公、牛奶果.牛奶母。
是蔷薇科悬钩子属的一种藤状灌木。
也是中药覆盆子中常用的一种,是一种集营养价值和药用价值于一身的现代新兴水果，它富含人体多种必需氨基酸、维生素和矿物质，更含大量抗癌物质“鞣化酸”、天然阿司匹林“水杨酸”等植物活性成分，保健价值极高。
下面就来具体了解一下：水果之王掌叶树莓一，掌叶覆盆子的价值掌叶覆盆子又名树莓、牛奶果、大号角公、牛奶果.牛奶母。
是蔷薇科悬钩子属的一种藤状灌木。
覆盆子是一种集营养价值和药用价值于一身的现代新兴水果，尤其其含有特殊的对人体非常有好处的过氧化物歧化酶，被世界各国公认为新时代的新型“水果之王”。
世界文豪鲁讯笔下：“……如果不怕剌，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远……”。
可见覆盆子的美味给鲁讯先生的童年留下了深刻印像。
国外树莓被誉为“生命水果”，也被视为“贵族水果”，许多欧美国家原首都以能用新鲜树莓招待贵宾而感到自豪。
可见它的地位非同一般。
树莓作为第三代水果之王，富含易被人体吸收及人体不可缺少的营养元素，维生素B2、钙、锌、铁、镁等，树莓它含有比现有栽培水果及其他任伺野生水果都有很高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质，特别是鞣花酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌有预防和一定的治疗效果。
临床实验证明，树莓的鞣化酸很容易被人体吸收，能引起癌细胞的凋亡，食用树莓是一种最简单、最有效的自然疗法。
根据美国的最新研究成果表明，长期吃树莓果实，还能有效的保护心脏，预防心血管疾病。
据我国《本草纲目》记载：其(树莓)根、茎、叶、果亦为药用，具有益肾固精和补肚明目！被国家农业局定为948引进项目。
覆盆子品种很多全世界有500多种，中国就有200多种。
覆盆子在欧美地区种植较多，因为在我国还是一种新兴水果，所以只在东北地区有较少的种植。
在江西省种植实践证明，因为品种不同对气候土壤要求也不同，很多北方品种并不适宜南方种植。
中国第一大珍稀保健水果----钙果
钙果学名“欧李”。
蔷薇科樱桃属植物，落叶乔木，是人类开发利用的第501种植物，是北方果树中人类开发利用的第20种水果植物。
它是一种矮化植物，树高0.7—1.5米，树皮灰褐色，小枝披茸毛，是生态修复功能极强的经济树种。
钙果是第三代水果的佼佼者和荒漠化治理的先锋树种，具有极强的抗旱抗寒抗病虫耐盐碱耐贫瘠的特性，可在荒山荒坡丘陵老化压砂地和弱碱性土壤种植，也可以在乔木果树行间梯田地边种植，是绿化荒山水土治理中不可多得的优良树种。
一钙果的营养钙果是山西农业大学历经25年对野生欧李潜心研究驯化而培育出的一种新型果树，果实中含有多种对人体有益的营养物质和矿物元素，尤其是钙和铁元素含量比一般的水果都高，鲜果中钙含量可达60——90㎎／100g，铁含量达1.5㎎／100g,(苹果钙含量为9㎎/100g)。
果实中含有丰富的糖、蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等营养物质。
果实中氨基酸有17中，总含量达338.3——451.7㎎/100g，其中儿童生长必需的氨基酸高达102.7——126.6mg/100g.尤其是赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量都十分高，因而是儿童和老年人的保健水果。
钙果果实中含总糖5.2﹪，还原糖3.38％,有机酸1.31﹪,Vc含量6.17mg/100g,钙果果核中含有丰富的不饱和脂肪酸，高达96.5％。
由于其所含钙是天然的，利活性钙，易吸收用率高，是老人和儿童补钙的最佳水果二钙果的加工利用钙果作为我国独有的珍稀树种，与俄罗斯的大果沙棘、美国的蓝莓一道并称世界三大珍稀保健水果。
尤其是在人类对野生小杂果钟情的今天，人们逐步意识到“崇尚科学，尊重自然，与自然和谐发展”是人类健康与提高生活质量的重要举措，钙果作为刚刚从野生走进人们的果品，其所含丰富的营养活性钙实现补充人体钙元素的缺乏，钾、铁、锌、硒等营养矿物质的富集更是人类益寿延年、抗疾健身的重要物质，因此钙果在水果中具有重要意义。
A．加工成浓缩汁：其果汁可溶性固形物可达到70％，PH在2.49—2.55。
第三代水果
第三代水果黑莓是蔷薇科悬钩子属浆果类灌木性果树植物，果实营养丰富，富含糖、果酸及多种维生素，有防衰老和提高人体免疫力等功效，尤其是过氧化物歧化酶含量为水果之最，被称为“第三代水果”。
黑莓具有以下特点：（1）结果特早，产量高。
育苗当年在苗圃内就有部分植株挂果，栽植当年结果株率可达100%，亩产量250～600公斤，第三年进入丰产期，亩产量2000公斤以上。
（2）营养丰富，用途广泛。
黑莓果实柔软多汁，色泽宜人，营养丰富，适宜鲜食或加工成饮料、果汁、果酱、糖水罐头等。
果实酸甜可口。
有香味，含糖6%～10.67%，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。
黑莓果实还含有极为丰富的抗衰老物质SOD等，常食有延年益寿、轻身驻颜的神奇功效，在国外被称为“生命之果”。
（3）适应性广、抗病虫害能力强。
黑莓具有抗寒（可抗-15℃以下低温）、抗旱、抗湿、抗病虫害及长势旺、分枝能力强和繁殖容易等优点，黑莓喜湿润温暖，适宜暖温带和亚热带地区栽培。
一、黑巴提引自美国。
（1）生物学特性。
深根性，匍匐灌木，2年生植株枝长1.5～3.5米，单株总发枝数40～80枝，3出复叶至5小叶掌状复叶，成熟顶生小叶长4～6厘米、宽3～5厘米；侧生小叶长2.5～4厘米、宽2.5～3.5厘米。
3月中下旬萌芽，3月底开始展叶，4月上旬叶完全展开。
4月底花蕾开始膨大，盛花期5月上旬，花淡红色，第一茬花5月中旬枯落，单株总果穗数7～16个，单株结果数1～3个，单果重7～14克。
结果期6月，成熟果实黑色，较大，口感酸甜，香叶特浓，适宜鲜食。
（2）生态学特性。
土壤适宜pH值6.5左右，较耐干热，喜水，喜光，不太耐涝淹。
（3）经济特点。
黑巴提是目前国际畅销鲜食品种，亩产量较高，适宜鲜食或加工。
（4）栽培特点。
V性支架，需要捆扎，株距1.5米，行距3米，穴植或沟植，每穴栽2株。
二、百胜引自美国。
原生态水果布福娜八月瓜刺梨的开发与利用 - 水果品种
原生态水果布福娜八月瓜刺梨的开发与利用-水果品种原生态水果是指尚处于未被开发、利用的野生水果。
它们许多品种果形奇特，营养与药用价值高，具有食用、观赏、美化、绿化及药用于一体，是新世纪最具开发价值的第三代水果稀品。
能让人感受到一种原始水果味道，很多在山里吃过野果子的人哪怕过了几年，那种味道也是记忆犹新，有的酸酸甜甜，有的很甜百吃不厌，让人回味无穷。
其中有些品种如：八月札、九月黄、布福娜、无子刺梨、野树莓等等都具有很高的药食两用功效。
随着自然林遭到人为的破坏，野生水果品种越来越少，一些好的水果品种急需人工栽培保护。
由于社会的进步，人们开始向绿色，生态、健康发展！原生态绿色食品将成为新宠，而目前人工种植范围不大，主要野生于山林之中。
但是，相信很快就会被人们认可。
下面具体来了解一下：原生态水果布福娜八月瓜刺梨的开发与利用。
八月瓜介绍：八月札又名八月瓜、香蜜瓜、八月炸，木通和三叶木通的果实，野生果品。
因八月果熟开裂而得名。
果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。
果味香甜，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称。
不但味美而且营养价值和药用功效也极高。
主治：小便短赤；淋浊；水肿；风湿痹痛；跌打损伤；乳汁不通；疝气痛；子宫脱垂；睾丸炎等。
八月札还可以深加工利用，八月瓜全身是宝，果肉既可鲜食也可加工成果酱、果汁、果酒；花、嫩叶、嫩梢、青果、果皮可加工保健茶；嫩叶、嫩梢又是营养丰富的野菜佳品；根、茎、叶、花、果、籽、果皮还可加工中成药具有很高的药用价值，是国家有关部门重点保护和开发的珍稀中药材。
果皮还可提炼果胶，含量高品质好，是加工食品，医药的重要原料，将在食品饮料和保健品药品领域大展拳脚。
种子可以榨上等的油；果囊可以加工成上等饮料、果汁；果皮可制成中药材，可谓一举多得。
八月瓜的经济效益：八月札种植分为种子繁殖、压条、扦插.一亩330株左右产量可达2500公斤以上。
2024年第三代水果市场发展现状
2024年第三代水果市场发展现状引言随着社会的发展和消费者对健康生活的追求，水果市场作为消费者获取供应的重要渠道之一，逐渐发展出了不同的形态。
第三代水果市场作为新兴的水果销售模式，具有鲜果品质的保持、供应链的优化、消费体验的提升等优势。
本文将探讨第三代水果市场的发展现状，并对其未来的发展趋势进行分析。
第三代水果市场的特点第三代水果市场是指在传统水果市场和电商平台的基础上，借助技术手段和供应链的优化，提供优质水果的在线销售和配送服务。
相比传统水果市场，第三代水果市场具有以下特点：1.鲜果品质的保持：第三代水果市场通过建立完善的冷链系统，确保水果的新鲜度和品质。
消费者可以在下单后收到新鲜的水果，提高了消费者的满意度。
2.供应链的优化：第三代水果市场与水果供应商、农场直接合作，去除了中间环节，有效提高了供应链的效率和响应速度。
同时，通过大数据和人工智能等技术手段，第三代水果市场能够准确预测市场需求，提前采购和调配水果，避免了过剩和短缺的情况。
3.消费体验的提升：第三代水果市场提供在线购买和配送服务，消费者可以随时随地下单购买水果，并选择合适的送货时间和地点。
同时，第三代水果市场还提供水果品种的介绍、产地信息和用户评价等，帮助消费者更好地选择和了解水果。
第三代水果市场的发展现状目前，第三代水果市场正在快速发展，并逐渐形成了自身的特点和竞争优势。
以下是2024年第三代水果市场发展现状的几个方面：1.市场规模的扩大：随着消费者对健康生活的追求和对优质水果的需求不断增长，第三代水果市场的市场规模逐年扩大。
据统计，第三代水果市场在过去几年里以每年20%左右的速度增长，预计在未来几年里仍将保持高速增长。
2.参与门槛的降低：随着供应链技术的成熟和物流配送网络的完善，越来越多的企业和个人可以参与第三代水果市场的竞争。
不仅大型电商平台和传统水果商家纷纷入局，还有一些新兴的水果创业公司也涌现出来，为市场注入了更多的竞争与活力。
第三代水果(野生水果)八月瓜产业发展报告(1)
第三代水果（野生水果）八月瓜产业发展报告雅安蜀丰农业产业技术研究院常务副院长贺龙辉一、八月瓜概述八月瓜(别名八月炸、牛腰子果、“野香蕉”)，是木通科木通属的一种多年生藤本植物果实，野生果品。
因每年农历八月份果熟开裂而得名。
果形似香蕉，成熟果实柔软多汁。
果味香甜可口，风味独特，果肉内含多种营养成份，富含可溶性多糖（L-阿拉伯糖）、多种维生素、粗纤维、矿物质和多种氨基酸。
目前研究表明，八月瓜富含人体所需的17种氨基酸，氨基酸含量占鲜重的1.35%，远高于苹果、梨、猕猴桃等（0.4%），其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的42.3%。
每100g果肉中钙、铁、锌的含量分别为75.5mg、 2.26mg、0.21mg，是一种含矿质元素丰富的野生水果。
八月瓜种籽中粗脂肪含量高达31.7%，八月瓜籽油脂中脂肪酸组成以油酸、亚麻油酸、棕榈酸为主,含量分别为44.39%、25.79%、26.43%；亚麻酸含量为0.40%。
八月瓜籽油脂属于高档食用油，具有降脂降压、防止动脉硬化和脑血栓的形成的作用。
八月瓜果皮中富含常春藤皂苷元、齐墩果酸，两者都是主要的药效成分。
此外果皮中的果胶及多酚类物质(黄酮类、单宁类、酚酸类等)含量也很丰富，具有良好的抑菌抗炎、抗氧化和清除自由基等作用。
八月含有多种丰富的营养物质，其功效有：抑菌消炎，护肝排毒，健脾养胃，清热利湿，活血通脉，行气止痛，抗癌防病，增强免疫力，改善睡眠，提高记忆、降脂减肥，滋阴益肾，促进发育、降压降血糖。
还可消除皮肤皱纹及色斑色素，使人面色红润生辉,胸腹气息调畅通达，起到养颜美容，健身强体，延年益寿的作用。
八月瓜既可用作水果鲜食，也可用作药材，同时也是很好的绿化先锋植物，并具有很好的观赏价值。
其果实风味独特，营养价值高，具有良好的食疗、防病抗癌作用。
“八月瓜，九月奓（音zhà，意为张开），十月掏来mang(诳)（音，意为喂食）娃娃；娃娃哭，要吃瓜，娃娃吃了笑哈哈”这种耳熟能详的民谣在西南地区广泛流传，可见，八月瓜作为一种野生水果食用是有历史佐证的。
第三代水果
钙果含有丰富的蛋白质矿物质元素、维生素和氨基酸。每百克鲜果钙铁含量分
别达到80毫克和1.5毫克，是苹果的6倍，果实中含有17种氨基酸，总量高达338.3～451.7mg/100g，特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种。 钙果的仁、根皆可药用。果实可加工成果汁、果酒、蜜饯等。贮存期长，可食率94%。该品种共同特点是，座果率高，丰产性强，8月底9月初成熟，平均单果重5～10g，亩栽植666株以上。当年生苗子栽后翌年可开花结果。
2.刺梨
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色花，夏花秋实，果实多为扁圆球形，果肉脆，成熟后有浓芳香味。刺梨是我国特有的天然野果，主要分布在云贵高原及四川西部一带。 成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及超氧化物歧化酶(SOD)。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是苹果的250倍，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。
3.桑葚
桑椹（sāng shèn ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑椹又叫桑果、桑枣，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，每年4-6月果实成熟时采收现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、芸香苷、花青素苷, 胡萝卜素、菸酸、亚油酸、维生素B、维生素C、黏液质、矢车菊素、钙质矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效 桑椹既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智、生津润肠、乌发明目之佳果。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用。桑椹是中老年人健体美颜、延缓衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增强作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它还可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
第三代水果(野生水果)八月 瓜产业发展报告(1)
第三代水果（野生水果）八月瓜产业发展报告雅安蜀丰农业产业技术研究院常务副院长 贺龙辉1、 八月瓜概述八月瓜(别名八月炸、牛腰子果、“野香蕉”)，是木通科木通属的一种多年生藤本植物果实，野生果品。
因每年农历八月份果熟开裂而得名。
果形似香蕉，成熟果实柔软多汁。
果味香甜可口，风味独特，果肉内含多种营养成份，富含可溶性多糖（L-阿拉伯糖）、多种维生素、粗纤维、矿物质和多种氨基酸。
目前研究表明，八月瓜富含人体所需的17种氨基酸，氨基酸含量占鲜重的1.35%，远高于苹果、梨、猕猴桃等（0.4%），其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的42.3%。
每100g果肉中钙、铁、锌的含量分别为75.5mg、 2.26mg、0.21mg，是一种含矿质元素丰富的野生水果。
八月瓜种籽中粗脂肪含量高达31.7%，八月瓜籽油脂中脂肪酸组成以油酸、 亚麻油酸、棕榈酸为主, 含量分别为44.39%、25.79%、26.43%；亚麻酸含量为0.40%。
八月瓜籽油脂属于高档食用油，具有降脂降压、防止动脉硬化和脑血栓的形成的作用。
八月瓜果皮中富含常春藤皂苷元、齐墩果酸，两者都是主要的药效成分。
此外果皮中的果胶及多酚类物质(黄酮类、单宁类、酚酸类等)含量也很丰富，具有良好的抑菌抗炎、抗氧化和清除自由基等作用。
八月含有多种丰富的营养物质，其功效有：抑菌消炎，护肝排毒，健脾养胃，清热利湿，活血通脉，行气止痛，抗癌防病，增强免疫力，改善睡眠，提高记忆、降脂减肥，滋阴益肾，促进发育、降压降血糖。
还可消除皮肤皱纹及色斑色素，使人面色红润生辉,胸腹气息调畅通达，起到养颜美容，健身强体，延年益寿的作用。
八月瓜既可用作水果鲜食，也可用作药材，同时也是很好的绿化先锋植物，并具有很好的观赏价值。
其果实风味独特，营养价值高，具有良好的食疗、防病抗癌作用。
“八月瓜，九月奓（音zhà，意为张开），十月掏来mang(诳)（音，意为喂食）娃娃；娃娃哭，要吃瓜，娃娃吃了笑哈哈”这种耳熟能详的民谣在西南地区广泛流传，可见，八月瓜作为一种野生水果食用是有历史佐证的。
刺梨最热最新最全第三代水果资料
刺梨刺梨刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。
是鄂西山区的天然野果。
刺梨的收获期不足30天。
刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。
果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕。
果肉脆，成熟后有浓芳香味。
果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。
果实内含有丰富的维生素C，每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克，因此被称之为“维C之王”；单宁五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量一般四克左右。
中文学名：刺梨拉丁学名：Rosa roxbunghii 别称：茨梨、木梨子界：植物界门：被子植物门Magnoliophyta 纲：双子叶植物纲目：科：属：种：分布区域：云贵高原特有的野生资源，以贵州为主产，云目录药用价值产地分布历史渊源传说保健功效1概述1防癌抗癌1（三）治疗坏血病1（四）排铅作用1（五）抗衰老1（六）治疗脚气病1（七）治疗口腔炎症1（九）健脾助消化解疼痛1（十）降三高中医用途栽培技术1定植前的土壤准备1定植1扦插繁殖1压条繁殖1组织培养展开药用价值产地分布历史渊源传说保健功效1概述1防癌抗癌1（三）治疗坏血病1（四）排铅作用1（五）抗衰老1（六）治疗脚气病1（七）治疗口腔炎症1（九）健脾助消化解疼痛1（十）降三高中医用途栽培技术1定植前的土壤准备1定植1扦插繁殖1压条繁殖1组织培养药用价值刺梨外型(16张)刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止刺梨泻的功效。
特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。
刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。
忍冬属蓝靛果第三代水果培育综合研究及开发利用前景
XIANGCUN KEJI
忍冬属蓝靛果第三代水果培育综合研究及开发利用前景
周旭昌 1 吴炳强 2 王永明 2 安玉梅 2
（1. 汪清县林业局，吉林 汪清 133200；2. 汪清县参泽福人参种植有限公司，吉林 汪清 133200）
［摘 要］ 本文综合分析忍冬属蓝靛果忍冬植物的生态学特性、繁殖培育技术，并对蓝靛果忍冬植物的
白山区等高寒山区可露地越冬，可耐-40 ℃低温，早春日 平均温度 0 ℃时树液开始流动，萌芽开花区可耐 0 ℃ 或-1 ℃低温，且枝条可耐凛冽寒风的“抽干”，不耐高温， 温度超过 30 ℃时生长不良。年平均温度与产量呈正相 关，与果实品质呈负相关。其为喜光植物，对光照适应幅 度较大，日照时间长、光照充足，生长量大，产量高，尤其 是开花结果期光照充足，可明显提高坐果率与果实品质， 若开花结果期阴雨连绵，可影响授粉受精率，影响坐果 率，遮阴条件下植株生长量大，但徒长枝条，结果少，年需 日照时间 2 200～2 400 h。蓝靛果忍冬喜潮湿条件，对水 分要求较高，要求年降水量 800～1 000 mm，空气相对湿 度 70%以上，植株在积水环境条件下也能正常生长，结果 期若缺水则影响产量和果实质量。整个生长发育过程要 求土壤疏松、湿润、有机质含量丰富的沙壤土、沙土或草 炭土，对土壤酸碱度要求为 5.5～6.0，要求土壤含水量在 50%～60%，地块地下水位高、地表径流下渗少为宜。此 外，笔者还对蓝靛果忍冬生长的立地条件进行了划分，共 划分为 3 种立地类型，即林间草甸、沼泽地成片类型，山 缘、坡地疏林下湿地成片类型，山间、水边、河岸、山路两 旁湿地成片类型。笔者对蓝靛果生长的 3 种立地类型的 土壤、生物产量、经济系数、经济产量、净光合生产率和光 合强度等进行了全面的调查和综合分析，探讨了该树种 的生长发育规律，确定了该树种的生物学、生态学特性， 为该树种的开发利用提供了理论和实践依据。
树莓的营养功效
树莓的保健价值
• 树莓富含天然阿司匹林“水杨酸”，可阵痛解热，防治感冒。抗 血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生。
树莓的药用价值
• 中国古代药典《本草纲目》记载：树莓（覆盆子）根、茎、叶、 果亦为药用，味甘性平，无毒；益肝固精，补肝明目，缩尿。 《药性论》记载：男子肾精虚弱阳痿，能持久坚长，女子食之有 子。主阴萎。《日华子本草》记载：安五脏，益颜色，养精气， 长发，强志。疗中风身热及惊。《开宝本草》记载：补虚续绝， 强阴健阳，悦泽肌肤，安和肺腑，温中益力，疗老损风虚，补肝 明目。
• 2、抗病：花青素不仅无毒、无副作用，而且还具有一定的治疗 特性。花青素在治疗眼科及各种血液循环失调疾病、发炎性疾病 方面有疗效。由于花青素和相关黄酮物质具有抗氧化特性，在减 少冠心病方面有很好的作用。
国内市场应用前景
• 目前国内除了采摘鲜果食用以 外，上市销售的还有树莓酒、 树莓果酱、树莓粉冲饮等相关 产品。
• 与乳制品结合的如树莓雪糕、 树莓冰激凌、树莓酸奶等高端 乳制品目前国内市场几乎为零。
•医科大学正式对外宣称 找到了预防肝癌的有效方法
• 一种被科学家称为“生命之果”的神奇植物——红树莓。哈尔滨医科大 学，哈医大四院副院长刘明教授带领的科研团队经过长期探索，不断筛 选，终于从黑龙江省有较大面积种植的红树莓中寻找到了预防肝癌的有 效方法。他们的“预防原发性肝癌的树莓提取方法”获得了医学专利。
简介
• 树莓，又名“覆盆子”， 因其果型、色、味与草莓相似 但长在树上，故名树莓。树莓 原产于东欧地区，是我国近年 引进的一个新型水果品种，它 的果实是一种聚合果，味道酸 甜，富含人体所需的17种氨基 酸和多种维生素及矿物质，在 国际市场上被誉为黄金水果。 1993年，联合国粮农组织推荐 树莓为世界“第三代水果”， 目前正风靡世界，我国政府已 将树莓发展列入了国家“948” 计划。
三年级上册《小学阅读》参考答案
第1单元《我喜欢冬天》1．亠；12；缠绕。
2．Ｘ；雪花像棉絮一样飘飘扬扬。
3．洒脱，自然，与众不同。
4．bó。
5．②。
《小草》1．小草。
2．Ｎｉǎｎ；坚强，不动摇。
3．柔弱；开始。
4．软弱；别想。
5．坚强地活下去，太阳升起时又是一个崭新的黎明！《阅读是一件美好的事》1．拗口：拗读作àｏ，词义：不顺口。
揿：读作ｑìｎ，词义：用手按。
2．琐细小而繁多。
怡快乐；愉快。
3．（1）底蕴；（2）内涵。
4．《在蒂凡纳进午餐》《伤心咖啡馆之歌》《美国当代短篇小说集》；一件美好的事情。
《五星花》1．ｄｉǎｎ；ｚｈòｎɡ；ｊīｎɡ；ｔáｎ；ｄｉāｏ。
2．枝繁叶茂、郁郁葱葱、生气勃勃、纷纷绽开。
3．形容树木的枝叶繁密茂盛。
跟着风势连续地一起一落。
4．发芽、长大、开花、凋谢；批注：五星花发芽了。
季节：初春刚过十几天。
批注：五星花长大了。
季节：仲夏时节。
批注：五星花开花了。
季节：仲夏刚过几天时间。
批注：五星花凋谢了。
季节：秋天。
5．五星花小巴掌大的绿叶更加郁郁葱葱。
在叶子紧挨茎的地方长满了绿豆大小的花蕾，几天之内，这些花蕾纷纷绽开。
像火一样红的五星花，多么可爱呀！它的花瓣有五个角，远远看去像一颗颗五角星，五星花的名字可能由此得来。
近看，乳白色的花蕊旁还有几根像头发一样细的花丝。
阵阵微风吹来，花蕊就像弹簧一样不停地颤抖着。
第2单元《达尔文的故事》1．没想到（√）。
2．喜欢观察：他从小就喜欢观察花草树木的生长、鸟兽鱼虫的生活。
他有时爬到树上，看母鸟怎样孵小鸟；有时到河边去钓鱼，把钓到的鱼养起来观察。
蝴蝶啊，蜻蜓啊，他都采集起来做标本。
观察仔细：为了不惊动它们，他一动不动地站了好久，一只小松鼠以为他是一根木桩，竟然顺着他的腿爬上了他的肩膀。
3．×√×。
《麻雀洗澡》1．水；草根；翅膀；小水潭；水花；镜子；雪。
2．它俩叫着跳着，用小嘴巴啄啄草根，又沾沾水。
小脚一会儿跳到石头上，一会儿又跳到水潭里，扑扑蓬蓬松松的翅膀，溅起一片片水花，又用小嘴理理羽毛。
常吃树莓可以预防肝癌吗？
常吃树莓可以预防肝癌吗？树莓，中医上称其为覆盆子，小型灌木，蔷薇科悬钩子属，在我国大部分地区都有分布。
树莓树高一到两米，果实近球形，红色，因形似草莓同时又长在树上，所以取名为树莓。
树莓的价值1.树莓的食用价值树莓果实中蕴含着非常丰富营养成分，不仅含有多种糖类物质和各种氨基酸，还含有大量的维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶，同时还含有人体所必需的微量元素如铁、锌等。
树莓中的超氧化物歧化酶含量居各种水果前列，维生素E的含量也很丰富，经常适量食用可清除自由基，具有美容、抗衰老效果。
近年来，食品安全问题越来越受到人们的普遍重视，出于对植物上使用过多人工制剂会产生致癌风险的考虑，人们越来越倾向于寻找处于野生状态的无污染的水果来食用，其中树莓就是这样一种新开发的水果，与沙棘、野山葡萄、越桔等一起被称作“第三代水果”，并因其独特的营养价值和保健功能，为消费者广泛认可。
2.树莓的医用价值具有抗癌、抗基因突变的功能；能够有效抑制多种对人体有害的细菌、病毒的生长繁殖有效防止感染和溃疡；能够有效地促进伤口愈合；有降血压、舒缓心跳的作用。
树莓果实中的重要化学成分及其功效酚类物质（包括鞣花酸、花青素和黄酮类等）、抗坏血酸、水杨酸和树莓苷等，是树莓果实中含有的主要药学成分，其各自具有不同的生理功能和生物学特性。
研究发现，花青素可以直接或间接地预防或治疗100种以上的疾病，包括各种癌症、心脏病、关节炎等，并且能够预防衰老。
软果、坚果中普遍存在一类多酚物质，而鞣花酸就是其中的一种，研究证实，鞣花酸能够抑制多种癌变细胞如肝癌、肺癌、结肠癌、食管癌等的分裂繁殖，且作用明显，而树莓中的鞣花酸含量居各类可食用植物鞣花酸含量前列。
黄酮类化合物是一大类植物次生代谢产物，种类繁多，对于包括人在内的哺乳动物具有显著的抗氧化、抗癌、抗血管增生等功效，如黄酮杨梅素能抑制革兰阳性肠球菌，黄酮木犀草素能抑制β链球菌等，能有效减弱致癌因子的毒性，减低患癌率。
桑葚营养开发
桑葚的营养保健及开发利用摘要：桑葚是第三代水果，拥有很高的营养、保健价值。
桑葚可以满足开发保健食品等需求，取得很好的经济效益和社会效益。
关键词：桑葚食用营养保健开发利用记忆的长河中，有些东西总是能一下子惊艳到你，自此挥之不去。
桑葚在我心中便是如此，是记忆中最美味的水果。
童年的某天，在爷爷家吃饭，饭后爷爷拿出了一叠水果。
那是小时候的我从未见过的东西。
紫黑色的长圆形，胖乎乎的，有着粗粗的粒。
大着胆子尝了一个，酸酸甜甜的味道，让人食指大动。
那时起，桑葚便进驻心中。
但是小孩子忘性大，因为并不能经常见到桑葚，很长一段时间内便忘了这个，直到读初中时在学校附近看到有老奶奶在卖，童年的记忆又一次浮上心头。
一、简介（一）形态特征桑葚分布广泛，主要在江苏、浙江、湖南等地。
生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。
为聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，呈黄棕色、棕红色至暗紫色，少数呈乳白色。
气微，味微酸而甜。
桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
“早在两千桑葚已多年前是中国皇帝御用的补品。
因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长无任何污染的特点所以桑椹又被称为民间‘圣果’。
”①张墨. 桑葚[J]. 小雪花(小学生成长指南),2010,11:17.（二）种植方法1、压条繁殖法2、种子繁殖3、嫁接繁殖4、压条繁殖二、食用方法及功效桑椹食疗作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效。
适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
（一）常见方法1、洗净鲜用明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状；补血2、桑葚酒“桑椹酒对改善人体的生理机能,增强免疫系统功能和维护身体健康具有重要的意义。
”②梁贵秋,吴婧婧,祁广军,李全,陆飞. 桑椹酒的营养价值及保健作用[J]. 现代食品科技,2011,04:457-460.3、煲汤滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。
抗AI水果刺梨介绍
抗癌珍果--SOD刺梨作者：刘装伟发布时间：2010-11-24刺梨是多年生落叶丛生灌木珍贵野生果树，主产我国华南及西南地区的荒坡、溪涧、路旁。
后被营养学家罗登义等发现研究并驯化培育成栽培果树，经过短短数年引种驯化，在中纬度、低海拨的长江以北、黄河古道等非适生地区，也能生长良好，结果正常，丰产树株产20kg。
刺梨是一种高营养、高药用、多利用我国特有的第三代水果，发展前景广阔。
营养学家罗登义等在170多种水果、蔬菜研究发现，每100g刺梨果肉含Vc1421~2729mg，比梨苹果高800倍，沙棘9倍，号称水果之王的猕猴桃也只有它的1/9。
称Vc大王。
其次，在160多种试验品中，每100g 刺梨果肉含Vp(黄酮)5981~12895mg，是柑桔120-360倍，称Vp大王。
含有活性物质“超氧化物歧化酶（简称SOD）”每克541.1~4500活性单位，至今未发现有比它高的水果，是药用酶SOD极高含量提取源，称“保健黄金SOD”活力王。
因刺梨Vc、Vp、SOD含量雄冠所有世界水果，故人们称“三王水果”药用功效：利用刺梨花、叶、果、籽提取物开发健胃、消食、滋补、止泻类药品可行性高，果实提取SOD制成药物对心血管系统和消化系统疾病及各种肿瘤有较好的预防作用，提取3β-谷甾醇制成药物对治疗早期宫颈癌、皮肤癌有较好疗效，刺梨对人体白血病K62细胞生长可以起到抑制作用，畅腹通便，修复紫外线爆晒后的皮肤斑痕，对皮肤美白，补充元气，治疗糖尿病、脱发等具有显著功效，刺梨还含有阿毒品解毒作用。
刺梨嫩尖加工刺梨茶叶，具有清热解毒及提高人机体免疫力的功能（叶中的Vc是茶叶200倍）。
用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。
刺梨已越来越受到专家重视和研究，其刺梨保健食品越来越多（如：刺梨汁、酒、果脯、胶囊、软糖、奶茶、SOD刺梨胶浆、SOD刺梨美容神等产品问世（如果用刺梨的SOD固定专利技术生产，刺梨产品内SOD保质期长达18个月以上），深受人们欢迎。
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第三代水果将更多更好
被国际市场誉为第三代水果的树莓和蓝莓，营养保健价值高，价格高居各类水果之首。
国家林业局决定成立全国树莓和蓝莓产业发展协作组，引导和促进该产业健康快速发展。
记者在今天召开的全国树莓和蓝莓产业发展研讨会上获悉，我国自上世纪八十年代中期开始从国外引种黑莓，九十年代中期开始引种红树莓、蓝莓。
如今，已有北京、辽宁、吉林、江苏、浙江、山东、四川等二十多个省市开始产业化生产，全国树莓面积 5 万多亩，蓝莓面积不足 1 万亩。
专家说，以苹果、柑橘为代表的第一代水果，以猕猴桃、草莓为代表的第二代水果，市场已渐趋饱和，部分品种已出现“卖果难”问题。
树莓作为第三代水果的代表品种，为蔷薇科丛生小灌木，果实为浆果，状如桑椹，可直接食用，或加工成果酱、果酒、果汁等。
树莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已广泛运用。
我国于1998 年正式立项，由中国林科院承担从美国引进树莓最新品种50 个。
专家介绍说，蓝莓属杜鹃花科，是世界四种新兴小浆果类果树之一，果实为蓝色，果形略大于樱桃，果肉细腻，甜酸适口，具有较高的保健作用和药用价值，已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。
蓝莓是重要的新兴栽培树种，在我国的发展前景十分广阔。
蓝莓各个品种成熟期并不一致，通过贮藏，可长时间供应市场，满足人们对水果多样化及绿色果品的需求。
蓝莓栽培简单，结果期早，经济效益高，可促进农业发展和农民致富。
记者从浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司了解到，该公司分期分项总投资5000 万美元，计划分四年种植蓝莓2万亩，其中以公司农场形式经营种植 1 万亩，以组织农村专业合作社形式，发展农户种植1万亩，进入盛产期后，年产鲜蓝莓可达2—3万吨。
按每一农户种植
10 亩计算，将有1000户农民每户每年收益超过10万元。