酒店开业筹备计划书(倒计时法)

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开业倒计时工作计划

开业倒计时工作计划根据装修工程进度及酒店前期工作计划，针对酒店拟定于10月1日营业,制订开业倒计时工作计划如下:员工到岗时间拟定于8月16日培训及开荒期间每周休息一天，具体时间安排为：08：30-11：30理论或流程演练及培训、11：30-13:00午餐、13:00—17：00开荒培训及开荒期间,培训工作将分为三个阶段进行,分别为:员工仪容仪表仪态、操作流程及标准以及模拟演练三个阶段,其中仪容仪表仪态及操作流程6天即12课时；前厅与客房的操作标准分别进行，均为期12天即24课时；模拟演练6天即12课时。

培训及开荒期间具体进度及安排如下：日期硬件及设施培训及开荒备注10月1日营业状态开业庆典9月30日营业状态明确每名员工工作内容及职责庆典现场最终排查确认前厅外立面最后除尘9月29日营业状态计算机、空调等设备设施最终试运行庆典现场物资到位情况确认 9月20日—28日布草过水员工模拟营业(包括发式、妆容、工装、工鞋及工作用具用品等内容）做床及卫生间物品配备完成房间卫生清扫达到待客状态布草房及楼层工作间物品配备齐全房间及卫生间物品配备齐全电视、电脑安装调试完成大堂卫生维护电话、宽带调试完成前台工作用品配备到位 9月10日-19日地毯完工前厅部接待至离店模拟演练家具摆放到位、电器设备进场客房部客人离店查房至清扫完成查房演练房间物品配备到位客房二次开荒房锁安装调试完成大堂卫生清理(前台、地面、玻璃、门等)系统调试完成房间物品配备(电水壶、电吹风、电话等房间设备类物品) 9月1日—9月10日床具安装完成岗位操作标准——续住、调房、团队入住、叫醒服务、公安系统上传浴盆安装完成岗位操作标准-—客房清扫设备及各种清洁剂的使用铺地毯岗位操作标准—-客房库房及物品发放管理程序、遗留物品处理家具安装及摆放定位房间初次开荒房间电源开关、插座完成卫生间清洁及维护电话及宽带线路安装配合工装量体、健康证办理;配合物资进场 8月27日—31日壁纸粘贴、墙面喷漆完成岗位操作标准-—接待、入住、结帐及服务用语灯具安装完成岗位操作标准——查房、客房清扫程序及服务用语洁具安装完成、浴盆安装卫生间初次开荒床具安装配合物资进场8月20日-26日承重结构及主体改造全部完成员工入职培训（公司文化、规章制度、福利待遇等）一天 20日房间造型完成员工仪容仪表、礼节礼貌、仪态妆容等两天 21、22日门框、房门安装岗位操作流程三天 28、29、30日卫生间洁具安装各楼层建筑施工垃圾清理、房间地面找平、初次抹灰其他工程找零玻璃、理石、瓷砖面、白钢等立面清理；配合物品搬运、物资进场。

酒店部开业倒计时工作计划

酒店部开业倒计时工作计划目标本工作计划的目标是确保酒店成功开业，并为顾客提供优质的服务和舒适的入住体验。

通过倒计时工作计划，我们可以合理安排各项准备工作，确保开业顺利进行。

时间计划以下是酒店部开业倒计时工作计划的时间安排：1. 30天前- 完成酒店部开业计划的制定和审核。

- 检查酒店设施和物资的准备情况，确保所有设备完好并符合标准。

- 确定人员需求并开始招聘和培训计划。

- 安排营销团队开始宣传酒店开业信息。

2. 15天前- 完成酒店部所有职位的招聘工作，并组织培训课程，确保员工熟悉工作流程和服务标准。

- 确定前台和客房预订系统的运行情况，进行测试和调试。

- 安排员工熟悉酒店各项服务设施的安排和操作。

3. 7天前- 进行全面的员工培训，包括酒店服务标准、客房清洁、前台接待等。

- 安排酒店各项服务设施的最后检查并确保一切就绪。

- 确认酒店房间的清洁和整理工作已经完成。

4. 1天前- 客房预订系统进行最后一次测试，并确保能正常运行。

- 检查酒店餐饮部门的食材和供应情况。

- 整理酒店部门的档案和文件，确保相关资料的完整性和准确性。

5. 开业当天- 酒店部全员参与开业仪式，确保礼仪和服务标准得到遵守。

- 酒店部门负责人安排员工就位，并进行最后的调整和布置。

- 确保每个员工了解并能提供酒店各项服务和设施的信息。

结束语通过以上的倒计时工作计划，我们可以合理安排酒店部的开业准备工作，并确保开业当天的顺利进行。

这将有助于提升酒店的声誉和吸引更多客户。

请各位酒店部的同事们按照计划进行工作，共同实现我们的开业目标！。

酒店筹备倒计时表

会馆开业倒计时表(一)开业前第5周至第4周1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解会馆的具体营业项目、餐位数等。

3.了解会馆其它配套设施的配置。

4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5.了解有关的订单与现有财产的清单。

6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

7.确保所有订购物品都能在开业前半个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。

10确定餐饮经营的主菜系。

11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

12.落实员工招聘事宜。

（具体以外部招聘为主，也可建议在原有的人群中挑选。

）(三)开业前第4周至第3周1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。

4.制定餐饮部的卫生、安全管理制度。

制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。

5.建立餐饮质量管理制度。

6.制订开业前员工培训计划。

（以15天左右为宜）(四)开业前第3周至第2周1、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

2、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。

3、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

（领班2300+考核，服务员.传菜1900+考核，收银2100，PA 1700，总计前厅每月人工费用在45000左右。

）4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

5、实施开业前员工培训计划。

6、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

7、与厨师长一起着手制订菜单。

菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。

菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。

酒店开业筹备计划书(倒计时法)

酒店开业筹备计划书(倒计时法)酒店开业筹备计划书(倒计时法)做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。

然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有1820间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。

此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

酒店开业筹备计划书(倒计时法)

酒店开业筹备计划书(倒计时法)做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。

此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

餐厅开业筹备的计划书(四篇)

餐厅开业筹备的计划书第一、餐厅内部管理方面：1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

____至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。

7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

第二、营销方面：1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住佛罗仑比萨餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

第三、经营战略：本餐厅位于江东繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：1.经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把比萨这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

酒店筹备开业工作进度计划表

49
各部门
50
餐饮部管家部前厅部
51
采购部财务部餐饮部
7
酒店筹备倒三计划表
序号
时项目
间上旬
倒计时三个月 (以 30 天计算）
倒计时两个月 (以 30 天计算）
倒计时一个月 (以 30 天计算）
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
负责部门
营销部
落实情况
计划调整
备注
52
制定市场营销方案，建立分销渠道，实施形象宣传和产品广告宣传工作编制酒店经营预算，送交财务部复核，并报总经理室审批。同时财务部负责测算全酒店的保本点，确定餐饮、客房、康乐的核定考核使用的最低毛利率及试营业后三个月的计划营收指标，并计划申领酒店运转所需流动资金开始制作员工制服，完成制服制作并交付酒店确定客房、餐饮、康乐等服务项目及价格 , 财务复核后将审核后的合同价格材料一并送交总经理审批确定 VIP 服务程序,送总经理审批
下旬
负责部门
各部门管家部采购部行政部财务部营销部
落实情况
计划调整
备注
制定各部接收工作计划客房床上用品、卫生间毛巾等棉织品的定制、交付酒店薪酬考核方案编写酒店简介确定赴本地或外地考察交流的管理人员名单及时间对酒店各项物资进行登记造册协助确定餐饮、客房、前厅等部门供应商 , 进行全面采购 , 并与供应商签订采购合同，到货验收，各部门领用建立台账确定餐厅各色菜单，送财务室复核，报总经理室审批。开始排版安排印刷、交付。

酒店开业客房筹备倒计时工作事项

酒店开业客房筹备倒计时工作事项酒店开业客房筹备倒计时工作事项一、客房部开业筹备的任务与要求客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定客房部的管辖区域及责任范围客房部经理到岗后，首先要熟悉饭店的平面布局，最好能实地察看。

然后根据实际情况，确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，客房部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，饭店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

(二)设计客房部组织机构要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

无论是采购部还是客房部，在制定客房部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本饭店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。

此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

2.行业标准。

国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。

客房管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。

酒店前厅部开业倒计时工作计划表

酒店前厅部开业倒计时工作计划表篇一:酒店开业倒计时各部门工作进度酒店开业倒计时各部门工作进度酒店定位确定，核对工程图纸，酒店筹备小组成立，工作：1.小组成员根据岗位和职位进行工作范围划分 2.酒店筹备工作划分，分为计划性工作和临时性工作,根据具体情况分类安排工作，如四象分类法，把工作细分为最重要最紧急完成工作、较重要紧急完成工作、重要不紧急完成工作，不重要不紧急完成工作，把酒店计划性工作和临时性工作,根据重要程度和紧急程度划分并按照实施。

招聘办公室成立，人事部制定人事管理制度，薪酬制度,考勤制度，奖惩制度人事部制定招聘计划，建立人事档案人事部开始招聘面试和员工考勤的工作，提交整个酒店所有办公用具的采购计；营销部制定营销部所需物品采购计划,制定营销部开业前工作计划；采购部提交员工宿舍床、被褥、迷彩服、员工餐厅桌椅厨具的采购计划,制定出采购方案并询价;工程部提交员工宿舍、员工餐厅完工计划，并监督跟进工程进展，协助各部门电器、家具、水、电、气得采购工作；财务部制定财务规章制度,协助各部门采购物品询价、定价；酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等统计采购物品、固定资产、易耗品等人事部面试工作，人事部制作员工手册，员工合同范本,人事所用表格，包括请假单、部门变更单、升值申请单、离职单等单据；营销部制定周边市场调研方案，并开始市场调研；采购部根据采购计划协助其他部门物品进行询价，并进行员工宿舍、员工餐厅物品采购工作；工程部跟进工程进度，协助各部门提供性能要求，方便各部门询价，继续跟进员工宿舍完成进度；财务部根据各部门采购物品价格,进行再次询价,协同人事部审核各部门预算和核算，办理银行账号、工资卡、储值卡、工商税务登记等工作；酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等根据部门采购物品，制定部门预算计划，包括固定资产、易耗品的预算和核算，制定部门人员成本核算,制定部门物品成本控制和节能降耗方案，并进行采购物品初步询价。

酒店开业准备计划

二、酒店开业准备计划制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。

开业筹备计划有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。

倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。

以下是一份用表格表达的开业前工作计划，仅供参考。

例：《某酒店开业前准备工作计划》进度内容完成时间责任人备注4月（运营）1. 人力资源与营销，2. 餐饮部，3. 房务部经理进场工作4. 制定宾馆招员计划。

5. 制订酒店组织结构图，6. 岗位设计7. 人员配备，8. 薪资计划。

4.1---4.15 1.跟进装修工程进度4月（工程）1．土建完成，2．精装修开工。

3．宿舍4．后勤工程动工,5．消防,空调,水.电.气管道完成,6．安装窗7．客房.餐饮大堂装修8．通信系统布线4.1---4.1---5.301.1---4.301.1---4.302.1---3.10----- 1.重点是员工宿舍5月(运营) 1. 员工报到,办入店手续,2. 新员工酒店入职培训,3. 开始市场调研,并制定营销方案,4. 印制各种报表.单据5. 订做员工训练服6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施5.1----6.305.20---6.305.25---6.30 人事总办各部门经理1.本地和外地招员结合,2.财务由董事会派5月(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子3. 弱电系统安装,锅炉安装4. 室外场地清理,做绿化计划.5. 定制厨房设备设施, 5.20---7.105.1-----6.305.1-----6.255.1------6.25 1.6月(运营) 1. 安排员工到伙伴店实习2. 制订宴请名单与计划3. 定制营销用品,开始前期介入性营销4. 制订开业典礼方案5. 制订店内店外装饰采购方案6．餐厅,会议的家具进场7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况6.10—6.20 6.10---6.206.10---6.206.20----6.10----6.206.10---6.30 人事各部门,人事营销部各部门.采购采购1．保证员工吃住。

酒店开业前的准备工作方案（通用9篇）

酒店开业前的准备工作方案（通用9篇）编写工作方案的人需要有高瞻远瞩的眼光，深思熟虑的判断。

当一个项目被提出时，我们就要为上级准备几份工作方案以供参考，工作方案要写哪些内容呢？下面是小编精心整理的酒店开业前的准备工作方案（通用9篇），希望对大家有所帮助。

酒店开业前的准备工作方案篇1做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。

然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。

酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。

在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。

这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。

职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1、本酒店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

酒店开业筹备计划(倒计时).doc

酒店开业准备计划（倒计时）拟定酒店开业准备计划，是保证酒店各部分开业前作业正常进行的要害。

开业准备计划有多种方式，酒店常选用推动法或倒计时法，来保证开业准备作业的正常进行。

倒计时法既可用表格的方式，又可用文字的方式来表述。

以下是依据於某月某日倒闭的一份倒计时表格方式表达的开业前作业计划，仅供参考：*80天与工程承包商联络，这是工程和谐者或住店司理的责任，但各部门司理有必要树立这种交流途径，以便日后的联络。

1、市场调研，收集相关材料。

2、帮忙投资方承认内装饰规划计划。

3、供给对样板间的具体要求。

4、帮忙投资方审阅承认酒店设备选型计划。

5、编制酒店开业前运营准备预算。

6、提出酒店开业前运营准备资金运用计划。

7、提出酒店 VI 标志规划要求。

8、编制酒店体系要求及计划。

9、编制收购计划。

*70天1、参加挑选制服的用料和款式。

2、核定一切布件及物品的装备规范。

3、了解客房的数量、类别与床的标准等，承认各类客房方位等。

4、了解酒店安康等其它配套设备的装备。

5、清晰客房部是否运用电脑。

6、了解一切区域的规划蓝图并实地观察。

7、了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。

8、了解一切现已执行的订单，弥补没有执行的订单。

9、保证一切订购物品都能在开业一个月前到位，并与总司理及相关部分商定开业前首要物品的储存与操控办法，树立订购的检验、入库与查询的作业程序。

10、查看是否有必需的家具、设备被遗失，在补全的一起，要确保开支不超出预算。

11、假如酒店不设洗衣房，则要调查当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。

12、决议有哪些作业项目要选用外包的方式，如：虫灾操控，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的招标及商洽。

13、规划部分组织机构与人员编制。

14、编制酒店用工准则。

15、写出部分各岗位的责任阐明，拟定开业前的训练计划。

16、核定职工的薪酬酬劳、福利待遇和级差分配原则。

17、编制酒店的运营计划与价格政策。

2024年酒店开业筹备计划

尊敬的酒店投资人、管理团队及全体员工：随着2024年的日益临近，我们即将迎来酒店的盛大开业。

为了确保开业筹备工作能够有条不紊地进行，我们特制定本计划，旨在明确各阶段的任务和目标，确保酒店能够以最佳状态迎接八方宾客。

一、市场调研与分析1.目标市场定位：明确酒店的主要客源市场，包括商务、休闲、会议等不同类型。

2.竞争对手分析：研究周边酒店的设施、服务、价格等，制定差异化策略。

3.客户需求调查：通过问卷、访谈等方式了解目标客户的需求和偏好。

二、建筑与设计1.装修施工：确定装修风格，制定施工计划，确保工程按时按质完成。

2.设施采购：选购高品质的家具、家电、床上用品等，确保舒适度与美观度。

三、人力资源管理1.招聘计划：根据各部门需求，制定详细的招聘计划，确保开业前人员配备齐全。

2.培训计划：设计针对前台、客房、餐饮等部门的培训课程，提升员工的专业技能和服务意识。

四、营销与推广1.品牌建设：确立酒店品牌形象，包括logo、slogan等，提升品牌知名度。

2.营销策略：制定开业前后的营销计划，包括线上线下的宣传推广活动。

五、物资准备1.库存管理：采购必要的办公用品、客房用品、餐饮原料等，确保开业后物资供应充足。

2.应急准备：制定应急预案，储备必要的应急物资。

六、开业庆典与试运营1.庆典策划：组织隆重的开业庆典，邀请各界嘉宾，提升酒店的社会影响力。

2.试运营：在正式开业前进行试运营，检验各项服务流程，及时调整和完善。

七、持续改进与顾客反馈1.质量监控：建立服务质量监控体系，确保各项服务符合标准。

2.顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，收集反馈意见，持续改进服务质量。

八、财务管理1.预算控制：严格控制各项开支，确保不超出预算。

2.收入管理：制定合理的定价策略，确保收入稳定增长。

九、安全与环保1.安全措施：制定详细的安全管理制度，包括消防、安保等，确保宾客和员工的安全。

2.环保措施：推行绿色环保理念，采取节能减排措施，降低酒店的 environmental impact。

餐饮部开业倒计时工作计划

1.18正式开业
餐饮部：朱小燕
2009.11.20
1，确定各岗位的位置和所需的物品。
2，根据本部门组织架构图招聘相关员工。
3，了解本地市场和周边市场，制定营销策略。
4，完善和修订各类应急处理程序和预案。
每天到现场考察，及时掌握工程进度
第十周
（11.09-11.15）
1，检查培训物品准备情况。
2，落实本部门相关物品(酒水、物品)二级库的具体位置。
3，开始准备餐厅理论知识培训、安全培训、业务技能培训等。
2，制定开业贵宾接待计划。
3，进行试营运最后检查。
4，酒店试开业预演。
第二周
（1.04-1.10）
1，所有的消防器材摆放到位，全面检查、落实试营业前的各项准备工作。
2，解决试营业中遇到的实际问题，安排好工作。
第一周
（1.11-1.17）
1，对所有人员岗位根据实际情况进行一次微调。
2，开业剪彩，做好相关准备工作。
4，制定酒店试运营计划和方案。
5，确认酒店菜单和酒水单。
6，所有员工进入各自岗位。
每天到现场考察，及时掌握工程进度
第四周
（12.21-12.27）
1，确保所有物品登帐、入账。
2，员工的考核细则。
3，各部门员工进入现场进行卫生清理。
4，做好员工相关业务培训。
第三周
（12.28-1.03）
1，酒店内部试运营。
餐饮部开业倒计时工作计划
日期
内容
备注
第十二周
（10.26-11.01）
1，制定相关应用表格。
2，确定餐饮部SOP。
3，细化本部门物品配置明细表。
4，根据培训计划，制定各营业点岗位职责和标准程序。

精品酒店筹备开业倒计时方案

20 考擦周边洗涤厂、签订合同、布草过水
21 与工程部、施工单位验收客房
22 物资进场、注意成品保护及物品保管
23 负责全店的基建清洁工作粗开荒
24 各区域大理石翻新
25 各工作间及仓库的整理
开业前3个月Jul. 1234
开业前2个月Aug. 123 4
开业前1个月Sep. 1 234
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
试营业当月Oct. 1234
2 管家部经理到职、管理/协调
3
现场巡视、了解酒店客房规格、布局、查看负责管理区域、了解酒店配套实施
4 制定筹备期间规章制度
5 设立管家部组织架构
6
制定采购清单及费用预算并审核（货架、棉织品、易耗品、杂件、开荒用品、清洁用品
7 制定部门经营计划及预算
8 协助采购客房物件
9 样板房的布局各种房型的确定
10 了解周边市场
11 参与制服的设计与制作、验收
12 了解外包资源、开荒、虫害、外墙等
筹备开业倒计时行动计划表
制表人：
部门
管家部
序号
任务
13 设计各区域中英文标识
14 设立部门服务项目及收费标准
15 制作各种客房印刷品
16 编写部门运转手册
17 按设计要求布置客房
18 参与员工招聘与培训
19 员工到位、建立客房的档案
33 加强对员工开业前的培训
34 试营业总结工作
35 进入正式营业
开业前2个月Aug. 123 4
开业前1个月Sep. 1 234
试营业当月Oct. 1234
筹备开业倒计时行动计划表
制表人：
部门
管家部
开业前3个月Jul.

酒店开业倒计时计划

酒店开业筹备计划序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬1、确定酒店组织机构及人员编制，物色重要岗位人员及管理人员2、进行市场调查，了解当地酒店业员工工资及福利待遇,制定人员薪酬方案报批3、联系策划公司进行VI设计4、列出各种物资的采购清单，进行供货商挑选1月1日以前1 各部门编制开业前的工作计划1/1—10/12 各部门制定各项管理制度（含应急预案）、服务程序和操作规程（草案）。

进行员工的招聘5/120/23 各部门制定新员工上岗前培训计划15/120/14 确定供货商，签订采购合同2/120/1精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬5 确定餐厅、包间、会议室等服务场所名称（中英文）10/115/16 员工宿舍、员工更衣室、员工食堂等员工设施陆续投入使用10/325/37 编制确定安全通道及疏散线路图，并制作1/330/38 变配电系统的验收和测试20/330/39 酒店各部门运转和管理表格的设计和印刷10/220/310 电梯的验收和测试5/415/411 厨师长和餐饮部经理进行市场调查，制定餐饮经营方案、确定销售的菜品并报批1/210/212 监控系统的验收和测试15/420/413 厨房设施设备到位，进行安装和调试20/35/4精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬14 继续进行各部门空缺岗位的招聘工作—15 编写酒店简介、服务指南、菜单等各种承诺性资料10/110/216 员工制服的确定和制作12/210/317 承诺性资料的印刷制作20/25/318 各部门制定开荒计划20/3—25/319 客房各种用品用具到位，按清单进行验收1/310/320 餐厅各种设施设备进场，各种餐具用具到位，根据清单进行验收1/315/321 落实培训地点，各部门根据情况安排新员工到位并进行岗前培训1/420/422 对闭路、广播、背景音乐等系统进行测试5/415/4精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬23 验收电话虚拟网系统并进行测试5/410/424 智能点菜系统安装并进行测试，对员工进行培训1/4—15/425 消防系统的验收、测试，安排供应商对相关岗位人员进行培训10/420/426 制定开业优惠政策报批，制作VIP卡20/3前27 酒店即将开业的广告宣传1/4起28 配电房设施设备到位，投入十余年该20/31/429 验收锅炉系统、给排水系统，进行测试2/4—10/430 验收空调系统，进行测试10/4—15/431 电脑系统及酒店软件的安装到位和验收，安排对相关岗位员工进行电脑及软件的操作培训5/422/432 预订中心人员到位，开始接受预订15/4起精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬33 各种物资、原材料到位，根据清单进行验收入库1/410/434 检查落实开业所需要办理的证照等各种手续已完清20/4前35 组织员工进行开荒工作，客房、餐厅等物品和布置到位10/420/436 按酒店施工、实际装修及机电设备系统收集或绘制图纸并及时归档15/420/437 办理员工签订劳动合同的相关事宜，发放员工制服15/420/438 确定对外送洗布草、地毯清洗、石材保养等外包方，并签订合同20/4—25/439 确定植物租摆商，完成酒店氛围的布置20/4—23/440 酒店各系统进行试运行，员工到岗进行实地演练，20/4—25/441 对各部位进行清洁卫生大检查23/4—24/442 对演练和卫生检查中发现的问题进行整改25/4—28/4精选范本,供参考！序号时间项目2012年1月2012年2月2012年3月2012年4月12年5月上旬完成情况计划调整上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬43 对各项物资（固定资产）登记造册20/4—28/444 制定开业当天的接待和服务程序并进行培训25/4—29/445 与消防部门联系，联合进行一次全面消防演习，模拟紧急疏散情况25/4—28/446 召开员工动员大会；检查落实开业前所有准备工作29/4—30/447 进行开业的模拟演练30/448 开业大吉1/5【本文档内容可以自由复制内容或自由编辑修改内容期待你的好评和关注，我们将会做得更好】精选范本,供参考！。