混沌怎么包好看

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包馄饨的手法有多少种？知道3种以上的是达人！

包馄饨的⼿法有多少种？知道3种以上的是达⼈！馄饨包法可不⽌⼀种，下⾯来⼀起看看包馄饨的⼿法都有哪些？1、猫⽿朵馄饨猫⽿馄饨是很常见的馄饨包法，特点是出来⽪薄馅⼤在馄饨⽪中间准备好⾁馅尖⾓对折并粘紧将两边的⾓顺着⼿指向⾥折并将两个⾓完全重叠粘牢⽅法⼆：把馅放在馄饨⽪中间然后对折将两边合在⼀起按紧粘好就完成了3、元宝馄饨形状似元宝也是最不露馅的包法将⾁馅放在馄饨⽪中间把馄饨⽪⼀边向⾥卷把馅完全卷起来把⽪两边压紧向馅中间包起来让两边的⽪粘在馄饨上完成以后就能下锅了！4、⼩⽅混沌⽅形馄饨更适合喜欢吃劲道馄饨⽪的朋友在馄饨⽪上放⼊馅料将⼀个尖⾓向⽪中间包住馅将两边的馄饨⽪叠在⼀起把最后的⾓也叠在上⾯包紧就完成了这样做馄饨⽪稍厚却劲道⼗⾜5、团圆馄饨顾名思义就是馄饨圆滚滚怎么煮都不散馅将馅料放在中间偏下下⾯的⼀边馄饨⽪向上卷完全卷住馅料留⼀个⼩边将两边的⽪捏紧向中间叠在⼀起粘牢以后就成了⼀个圆馄饨啦过年包团圆馄饨最好了！6、云吞云吞包起来最快最简单也是吃法最多的馄饨清汤、⿇辣和煎炸都能胜任将馄饨⽪放在⼿⼼中间加馅料顺势将筷⼦往下挤压⼿掌上合再将馄饨⽪边全部挤在⼀起按压紧实粘好炸⼀炸味道更⾹哦！7、莲花馄饨颜值超⾼的馄饨包法让馄饨看起来更有⾷欲在馄饨⽪上放好馅料以后将两边交错叠起来粘紧把没有开⼝⼀边的两⾓向中间叠叠在⼀起粘紧就像⼀朵美丽莲花说说看，有多少⼈知道3种以上的包馄饨⼿法？。

宝宝馄饨馅怎么调才好吃

宝宝馄饨馅怎么调才好吃宝宝的肠胃非常脆弱，需要易消化，健康，美味，营养的食物，对于一岁以上的宝宝们的饮食，奶爸奶妈们可算是操碎了心啦。

下面店铺告诉大家宝宝馄饨馅怎么调才好吃，希望对大家有帮助哦!一、宝宝馄饨馅之牛肉馄饨材料：馄饨皮、牛肉、葱姜香菜、鸡蛋、虾皮。

调料：盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、醋、淀粉。

制作方法：1、牛肉先切后斩成馅。

2、将葱姜切碎，取出一部分加水泡成葱姜水。

3、往肉馅中加上盐、胡椒粉、生抽、料酒，再分次加上葱姜水，蛋清，一勺淀粉拌均匀，开包之前再拌上部分葱姜碎。

4、取上些馄饨皮，在一角放上馅，折起来，顺着对角卷起来，在卷好的一头涂上一点点儿馅，将另一头扭一次后跟另一头捏紧。

5、水开后煮馄饨，水要宽，馄饨下锅，大火煮一滚就可以出锅了。

6、将馄饨捞入碗中，如果有高汤，加一勺，没有高汤，原汤也是可以的。

二、宝宝馄饨馅之三鲜馄饨三鲜馄饨属于江南地区汉族名小吃，制作的主要原料是猪肉馅和虾仁、鸡蛋，故名三鲜。

食时兑以鸡汤，口味极佳。

工艺是拌，制作简单。

历史记载古人有冬至吃馄饨去“混沌”之气的习俗。

三鲜的原料并无绝对，各地的三鲜馅料也有很大不同，根据各地的口味有很多做法。

主料：猪瘦肉(150g)、明虾(8个)、韭菜(100g)、馄饨皮(250g)。

调料：生抽(适量)、料酒(5g)、蚝油(5g)、盐(适量)。

做法：1、虾去壳剥出虾仁，、洗净待用。

猪肉剁成泥，加入虾仁，继续剁，虾不用剁的太细，保持鲜味。

2、肉馅盛入容器，放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀。

3、韭菜洗净控水(工作可在剁馅前完成)，切末。

撒入肉馅，搅拌均匀，可适当加点花生油。

4、取一张馄饨皮，放入馅，沿对角线对折，边缘捏紧，两个角翻转捏紧，可适当沾点水，依次做好所有馄饨。

5、锅内加水烧开，烧水期间可准备调料。

锅开后下入馄饨，用勺子搅拌几下，大火煮开点两次水，宝宝馄饨就做好啦!小窍门：韭菜最好提前几小时泡水，安全第一。

馄饨皮可以自己做，但你要有足够的力气和耐心。

全过程教你包各式馄饨

全过程教你包各式馄饨馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。

如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨”。

馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。

馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。

按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。

(一)官帽式：步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。

步骤二：沿对角线对折成三角形。

步骤三：在面皮两端上各抹少许水。

步骤四：用手拿起来折叠后按紧。

步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。

梅菜鲜肉馄饨原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。

2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。

3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。

干贝鲜肉馄饨原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许(2)高汤1碗、盐少许做法：1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。

2 猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。

3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成。

三鲜馄饨原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。

好吃的馄饨PPT课件

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苏亮
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•汤料制作江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。
但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花等。
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后语：各个地方或者各人都有自己包馄饨的方法，上面是一种比较传统的包法，还有一种包法，也许应该叫没有包法，就是把很薄的馄饨皮平摊在掌心，然后一小团精瘦肉馅往手心中一塞，掌心用力一握，使皮包住了了肉馅，就成一个馄饨了。没有任何章法。说来也是，吃馄饨，不在意馄饨其形，而重在是吃吧~~
上来
馄饨的包法
•枕包式
步骤一：馅料放在薄的大馄
饨皮中间
步骤二：沿对角线对折成三角形
步骤三：在面皮两端上各抹少许水
步骤四：用手拿起来折叠后按紧
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步骤五：只折一端，另一端7
还是呈三角状直立
馄饨的包法
•伞盖式
步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上
步骤二：用指尖将边上四周聚拢
步骤三：左边抹少许水后折上来
搅拌均匀即可。
蔬菜
搅拌
猪肉
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馄饨的包法
•普通式
步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间
步骤二：面皮从手指头方向向内卷两卷
步骤三：二端折叠后按紧
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馄饨的包法
•官帽式
步骤一：馅料放在薄的大馄
饨皮中间
步骤二：对角相互对折
步骤三：左边抹少许水后折上来
步骤四：右边也抹少许水搭上去
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步骤三：左边抹少许水后折6
馄饨，形如弯月，起初也是用于祭祀的。直到宋代，每逢冬至节，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨，有十多种馅子，谓之“百味馄饨”。南宋后，馄钝转入市肆食店作点心卖了。

详细图解馄饨的多种包法以及馄饨馅的调法和汤底

详细图解馄饨的多种包法以及馄饨馅的调法和汤底馄饨是中国的传统食品，男女老少皆宜，所以深受广大人民喜爱。

馄饨在南北方都有，只是做法不同，做法各式各样，由于馅的不同以及包法不同而不同。

馄饨的包法图解猫耳馄饨猫耳馄饨是比较普遍的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大。

1、在馄饨皮中间放好肉馅?2、尖角对折并粘紧? 3、将两边的角向里对折，并将两个角完全重叠粘牢。

?元宝馄饨这种馄饨，看起来形状似元宝，而且关键的是不会露馅！1、将肉馅放在馄饨皮中间把馄饨皮一边向里卷?2、把肉馅完全卷起来?3、把皮两边压紧向馅中间卷起来，让两边的皮互相粘住。

? 方形馄饨方形馄饨由于面皮重叠过多，口感筋道，适合喜欢吃筋道馄饨皮的食客。

在馄饨皮上放入馅料?将一个尖角向皮中间包住馅?将两边的馄饨皮向中间卷起叠在一起把最后的角也叠在上面包紧就完成了?圆形馄饨这样馄饨好处，就是怎么煮都不散馅。

将馅料放在中间偏下的地方?两面馄饨皮向上卷，把肉馅完全卷住?把中间沾水捏牢?简易馄饨（云吞）将馄饨皮放在手心中间加馅料?顺势将筷子往下压?手掌向上合手用力一捏??将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。

?莲花混沌这种手法类似烧麦，很有卖相，能包更多的馅。

1、将肉馅置于馄饨皮中间?2、从一面向另一面对折?3、捏住两头，再向回对折两头，沾水捏紧?地环馄饨1，用筷子弄适量馅到皮一边?2，用筷子卷起包好肉馅?3，拇指顶住外端，中指和无名指夹住筷子，把皮由内往外压缩?4，压缩到1/2时，抽出筷子，就包好了。

?布袋馄饨1. 拿一张馄饨皮摊在手中。

? 2.挑一点肉放在馄饨皮的尖端。

? 3.食指微微弯曲顶端翻过来用拇指压一下。

? 4.然后转动筷子将馄饨皮卷到底端。

?5.轻轻的捏着馄饨抽出筷子。

?6.将馄饨对角捏一下即成。

?图解一?????图解二??????图解三????馄饨馅的做法猪肉韭菜馅主料：肉馅500克辅料：鸡蛋1个、姜末10克、色拉油10克、小葱或韭菜100克、清水80克调料：盐5克、味精3克、鸡精8克、香油10克、味极鲜酱油10克、白胡椒粉3克、十三香2克、1. 将姜洗切末?2. 小葱或韭菜洗净切碎?3. 两样东西和肉馅一起放入盆里?4. 加入所有调料，打入鸡蛋?5. 加入色拉油、清水?6. 顺着一个方向搅拌均匀?馄饨馅的做法有许多种，但总体来说大同小异，举一反三，这里简单介绍几种，就不一一介绍。

各种馄饨馅料的制作方法集锦

各种馄饨馅料的制作方法集锦各种馄饨馅料的制作方法集锦馄饨是一个地方一种做法.北方的做法，尤其是下馅跟饺子相仿，不同的是其他环节上.具体操作如下.1.馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜要帮.大葱一根，要够大.鲜肉，牛羊猪都行.不过，具体是猪肉的要肥瘦3: 7.菜肉比也是3: 7.只有这样的才会好吃.肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有的肥肉变化成丝状即可. 至于配料，多半自选，鸡精，香油，蚝油，五香粉，盐等适量.注意不要加水.2.包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可•一般是1斤皮半斤馅•当然，如果素质过硬可以适量增加馅量.不过，6 —7两也够了.最方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐.一般是上冰箱速冻层，留着早上吃.一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约4 0个.底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底.3.汤料：一般早餐用简便的最好.食量大的可以下15个，一般人下8 —10个足够.滚水下, 大约3 —5分钟捞出•现下汤料，现添汤.一大碗用紫菜几小片，虾皮10个左右.正宗是用白胡椒粉微量，盐少量调味.可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加.喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多•没有大骨汤，浓鸡汤用鸡精代替，不过早餐还是可以的.三鲜馄饨由江苏常州王绍兴师傅创制，为常州地方特色小吃。

馅心系选用鲜活河（湖）虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成，并以老母鸡调汤，其味鲜美，深受群众喜爱。

原料配方（制50碗）:上白面粉2.5公斤、食盐25克、鲜虾仁250克、净青鱼肉250克、蛋皮丝500克、鸡蛋清300克、鲜鸡蛋5个、青蒜末75克、绍酒75克、净猪腿肉1.75公斤、精盐50克、味精50克、鸡清汤（咸味）10公斤、熟猪油300克、干米粉500克（约耗75克）制作方法：1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550 克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制（双层2 次，单层3次。

花样混沌的正确包法

花样混沌的正确包法《花样馄饨的正确包法》馄饨，这小小的面食，却有着大大的乾坤。

那薄皮里裹着的馅料，就像是一个个被珍藏的小秘密，而馄饨的包法就像是给这些小秘密穿上不同风格的外衣。

咱先来说说最常见的元宝馄饨包法。

把馄饨皮摊在手心，那感觉就像是在为即将诞生的小馄饨铺好小床。

取适量的馅料放在馄饨皮的中间，这馅料可不能太贪心放太多，不然小馄饨会撑破肚皮的。

然后呢，把馄饨皮对折，将馅料严严实实地包裹起来，就像给小宝宝裹上小被子一样。

接着把两个角捏在一起，一个可爱的元宝馄饨就诞生了，这元宝馄饨啊，鼓鼓囊囊的，看着就像是个装满财宝的小元宝，仿佛吃了它就能有好运呢。

还有一种三角形馄饨包法。

同样把馄饨皮放在手上，馅料放中间，然后从一个角开始，把馄饨皮往上折，折成一个三角形，把馅料盖住一部分。

再把这个三角形的两边往中间捏一下，让馅料不会跑出来。

这时候的馄饨就像一个小小的三角粽，很是精致。

我记得小时候，外婆就经常包这种馄饨给我吃，那时候看着外婆的手灵活地摆弄着馄饨皮和馅料，就觉得特别神奇，小小的馄饨在她手里就像有了生命一样。

再讲讲那种像小帽子一样的馄饨包法。

馄饨皮中间放上馅料后，把馄饨皮的四个角往中间提起来，然后在中间捏紧，四个角就像小帽子的帽檐一样散开，这种馄饨看起来特别的俏皮，就像一个个戴着帽子准备去旅行的小精灵。

有一次我在一家小馆子里吃到这种馄饨，那独特的外形一下子就吸引了我，吃起来感觉都比普通馄饨多了几分趣味。

要说这馄饨包得好，除了形状好看，还有个小诀窍。

就是在捏馄饨的时候，一定要把边缘捏紧，不然煮的时候馄饨就会散架，那可就成了一锅馄饨汤里的“散兵游勇”了。

这就好比盖房子，根基要是不牢固，房子可就塌了。

馄饨包法花样多，每一种都有着自己的特色。

不管是元宝馄饨的圆润饱满，三角形馄饨的精致小巧，还是小帽子馄饨的俏皮可爱，都承载着人们对美食的热爱和对生活的热情。

在包馄饨的过程中，我们可以把自己的心意和情感都包进去。

当家人朋友吃到自己亲手包的花样馄饨时，那满满的都是幸福的味道。

馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法

馄饨怎么包？花样馄饨的制作方法相信现在很多人不管南方还是北方地区，大家对馄饨的喜爱都是很高的，馄饨可是面食中最大的亮点，晶莹剔透，多汁鲜美，馄饨可以和汤一起吃，不光滑嫩可口，还有益于消化，馄饨营养价值很高，关键在于造型和包法，南北差异不同，地区差异不同形状都是不一样的，让我们学习一下馄饨的大全包法。

★北方元宝馄饨这种包法多见于北方，可以包出一个漂亮的元宝形状，非常可爱。

包法步骤：将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上翻一次，边缘留取一丢丢，两边压实往里扣起，两角往上沾住（可抹一点水）即可。

★草帽馄饨馄饨也能变出一个小草帽，轻松几步就完成。

包法步骤：将馅料放入中间，对角线折起，两边压实往里扣起，两角向下沾住（可抹一点水）即可。

★港式云吞其他地方叫馄饨，广东人叫云吞，其实都是一家子~包法步骤：将馅料放入中间，放入虎口处，放入虎口轻轻捏住即可。

★金鱼馄饨这样包出的馄饨更好煮一些，至于像不像金鱼，大家就不要嘲笑啦，人家这么努力。

包法步骤：将馅料放入中间，对角线折起，一边角翻向对边，另一边角同样翻起，沾住（可抹一点水）即可。

莲花馄饨馄饨也能变花，干煎着吃，摆盘会很好看呀。

包法步骤：将馅料放入中间，一角翻向对边，两边压实往里扣起，两角向上沾住（可抹一点水）。

★四川抄手谁说四川只能有火锅，抄手表示不服，这样包，宝宝也能吃。

包法步骤：将馅料放入中间，对角线折起，两边压实往里扣起，两角向上沾住（可抹一点水）。

★天使馄饨为啥说它是天使，因为它有两个小翅膀呀！巧用工具就能给馄饨加个小翅膀。

包法步骤：将馅料放在一角上，用一根筷子插入其中，慢慢往上卷起，卷至留一个小角，拇指和小指按下住，轻轻抽出筷子即可。

★温州馄饨温州的小伙伴让我看到你的双手~两边扣一扣，感觉这个馄饨包的更结实了。

包法步骤：将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上翻一次，一边内扣，另一边同样内扣，两角沾住（可抹一点水）。

★元宝馄饨另一种元宝馄饨的包法，这个元宝更大哦。

馄饨的10种经典包法

馄饨的10种经典包法引导语：我从小就喜欢吃馄饨，俺娘那馄饨做的叫一个香，每次让我吃到连汤都不剩。

今天这个调馅的方法同样适合包饺子。

没吃过的童鞋试试看，真得很美味。

小编贡献出10种馄饨的包法，每种都不同。

肉三鲜馅馄饨材料：猪肉馅150克，韭菜100克，海虾6只，小葱两棵，姜一大片，酱油1.5茶勺，花椒粉1克，盐2克，植物油两茶勺，水20毫升，馄饨皮100张。

肉三鲜馅馄饨调馅方法：1、韭菜摘洗干净沥干水分备用。

2、沥干水分的韭菜切成小丁，倒入一茶勺的植物油拌匀，这样处理是为了防止韭菜出水。

3、葱切葱花，姜切蓉备用。

4、将葱花和姜蓉放入猪肉馅中，放入酱油，花椒粉，盐和一茶勺的植物油，两茶勺清水朝一个方向搅上劲。

5、海虾去壳去虾线，将处理好的海虾切成小粒备用。

6、把处理好的韭菜，猪肉馅和虾放入一起朝一个方向搅上劲，馅就调好了。

煮馄饨和调汤：材料：馄饨，香菜少许，小葱半棵，盐4克，紫菜6克，辣椒油8毫升，陈醋8毫升。

1、烧一锅水，水烧开后放入馄饨和盐，盖上盖子。

煮馄饨的时候一定要看着，小心扑锅。

等到水烧开后打开锅盖，沿着锅边浇少许凉水，盖上锅盖，等到水再烧开后，关火焖上两分钟馄饨就煮好了。

2、香菜切洗干净切成小段，葱切葱花。

3、放入紫菜。

紫菜在馄饨第一次煮开的时候放入。

4、等到馄饨煮好后连汤一起盛到碗里，加入辣椒油，陈醋，撒上香菜和葱花搅匀就可以吃了。

注意事项：这种调汤方法是我平时最喜欢的，其实调汤可以完全按照自己喜欢的方法，毕竟是适合自己的才是最好的。

如果煮馄饨的时候用鸡汤，就是著名的鸡汤馄饨了。

馄饨的10种包法：混沌包法第一式：莲花混沌混沌包法第二式：港式云吞混沌包法第三式：元宝馄饨混沌包法第四式：草帽馄饨混沌包法第五式：温州馄饨混沌包法第六式：四川抄手混沌包法第七式：金鱼馄饨混沌包法第八式：北方版元宝馄饨混沌包法第九式：绉纱馄饨混沌包法第十式：天使馄饨编后语：我发现我最喜欢的方法是莲花馄饨，元宝馄饨，还有港式云吞的包法，这些方法有一个最重要的特点就是包法简单能够包进的肉馅多，所以推荐这三种方法。

鸡肉馄饨馅怎么调才好吃

鸡肉馄饨馅怎么调才好吃馄饨是日常生活中深受人们喜爱的一种美食，不仅美味可口而且营养价值很高，它的精华在于馅的制作，人们可以根据自身的口味偏好加入不同的调料，其中以鸡肉馅最受欢迎，鸡肉馅馄饨的调法非常有讲究，包括食材的选取和调料的配比，都有严格的要求，只有这样才可以做出正宗的鸡肉馅馄饨。

（一）鸡肉馄饨馅怎么调好吃？1/7葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。

2/7将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。

3/7鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。

4/7取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性5/7于作法4的绞肉中加入调味料A[盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙]，一起以同一方向搅拌至完全均匀。

6/7将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。

最后一步待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B[太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙]，一起搅拌至均匀即可。

（二）鸡肉馄饨这样做主料：鸡肉泥200g面粉200g辅料：精盐2g糖2g生抽10g米酒15g淀粉1g胡椒粉少许小葱5g姜3g一、和面，面团基本和包饺子的软硬度差不多，不要和的太硬，和好面饧发15分钟。

鸡肉剁成肉泥，加入以上辅料中的所有调料。

将和好的面用压面机加工成面皮，在家里可以用擀面杖擀成薄薄的面片。

二、将面片切成四厘米见方的混沌皮，左手拿皮，右手拿筷子将肉馅抹在面皮上，小混沌不用包太大的馅，只要把味道调好就OK了，然后用手一捏一个小混沌就完成了。

三、锅里加水烧开后，下馄饨，煮开后加一碗水，再开锅再打入一碗凉水，就可以关火了。

煮馄饨的时候取两只小碗，加入蛋皮、紫菜、虾皮、榨菜、盐、胡椒粉和生抽。

然后用勺子把馄饨和汤盛进碗里。

混沌的包法简单

混沌的包法简单
馄饨最初是北方的一种特色美食，用薄薄的面片，包裹一点肉馅儿，下锅煮熟后，放入调好鲜香味美的汤汁就可以了。

尤其是在冬天，来一碗馄饨，连汤带馄饨边吃边喝，吃完后浑身热乎乎，非常舒服。

很多人都喜欢吃馄饨，却不会包，其实包馄饨并不难，只要多练几次就发现真的很简单。

下面就手把手地教你包馄饨，一共有5种包法，都是比较简单易学。

总有一种适合你，学会后就能举一反三，想怎么包就怎么包！
第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。

再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。

这种包法看着很像一个书包。

第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。

再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。

这种包法看着很像一只小船。

第三种，肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。

然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了。

这种包法看着很像一个元宝。

第四种，肉馅放中间，把下面的面片整体对折上去，到上面面片的1/2处。

再把肉馅周围的面片捏紧，然后把两边的面片弯曲到一起，再捏在一起就可以了。

第五种，肉馅放中间，把上下两个尖角整齐对折在一起，然后沿着肉馅把周围的面片捏紧。

再把两边的面片对折弯曲在一起，尖角处捏紧实就可以了。

这个包法像一只小船又像一个元宝。

包馄饨的肉馅怎么调

包馄饨的肉馅怎么调馄饨好不好吃除了皮要擀好，还有一点很重要的就是肉馅也是要好的，不然吃起来柴还没有味道，这个混沌肉馅要怎么调才会使它好吃又嫩呢？一般馄饨都是包什么馅的比较多？包馄饨的肉馅怎么调 1第一：先做一个大料水，锅中加入适量的清水，放两个八角，一点花椒，大火煮开，水开之后煮5分钟，关火第二：先将猪肉皮去掉，将猪肉切成块，再切点葱段，再切几片姜，将肉和葱姜都放到绞肉机中，这样肉更加的入味第三：肉馅绞好之后倒入盆中，倒入适量的生抽，蚝油，一点十三香，少放点鸡精，一勺盐，沿着一个方向搅拌，然后分三次倒入大料水，先少放一点，沿着一个方向搅拌均匀，这样做出来的肉馅一点都不柴，将肉搅拌成拉丝的状态，然后打入一个蛋清，沿着一个方向搅拌，第四：切点香葱，放入肉馅中，然后再泼点热油激发出香葱味道，沿着一个方向搅拌均匀，放在冰箱中冷藏一个小时，第五：准备一个馄饨皮，边上蘸点水，中间放入馅料，折一下，然后两头对折按压一下即可，放在案板上备用第六：锅中烧水，水开之后下入馄饨，大火烧开，然后煮5分钟即可，中间搅拌均匀，第七：碗中放点紫菜，香菜切段，放点熟芝麻，倒点生抽，适量的香醋，先倒入适量的面汤，将紫菜泡开，然后倒入馄饨，即可1）做馄饨馅选择使用五花肉，肥瘦相间，这样的肉吃起来比较香2）在肉馅中，放入蛋清可以锁住水分，并且吃起来更嫩，沿着一个方向搅拌可以使肉更加的筋道好吃3）用热油激发出香葱的味道，这样调制出来的馅料葱香味浓郁，非常的好吃4）很多朋友说包饺子或者是馄饨馅容易出水，将调好的馅放在冰箱里面冷藏一个小时，这样就不会出水了馄饨包什么馅好吃1、香菇鲜肉馄饨馅：配料:香菇、鲜猪肉、木耳、胡萝卜、葱、姜等调料。

2、白菜鲜肉馄饨馅：配料:大白菜、猪肉馅、馄饨皮、香菜、葱等调料。

3、韭菜鲜肉馄饨馅：原料：猪肉馅、韭菜、馄饨皮、香菜、其它调味料。

4、牛肉馄饨馅：原料：牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮。

5、三鲜馄饨馅：材料：五花绞肉200克、花枝肉200克、虾仁200克、葱1根、姜1小块、冷开水3/4杯、a料（盐3/2茶匙、味精1茶匙、细糖1茶匙）、b料（太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙）。

圆皮混沌的包法

圆皮混沌的包法圆皮混沌是一道广受欢迎的传统中式美食，其口感独特，营养丰富。

制作圆皮混沌的包法可以根据个人喜好和口味进行一些变化和创新。

下面介绍一种经典的圆皮混沌的包法，希望对您有所帮助。

材料： - 馅料：猪肉馅、虾仁、葱姜蒜末、香菜等。

- 皮料：面粉、水等。

- 调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。

步骤：1.准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽和老抽，腌制片刻以提升香气。

同时，将虾仁剁成末，与葱姜蒜末一同加入碗中，搅拌均匀。

2.准备皮料：将面粉加入碗中，逐渐加入水，搅拌成团状。

用手揉面至光滑，再盖上湿布醒面30分钟。

3.揉皮：将醒好的面团分割成小块，取一小块擀开成薄皮，小心地包裹足够的调馅。

4.包馅：将馅料放入面皮中央，然后将皮对折，轻轻捏紧两边，确保馅料完全封口。

再用手指在边缘处捏出褶皱，使其更加美观。

5.煮熟：将包好的圆皮混沌放入沸水中，用铲子轻轻搅动，防止粘底。

待水再次沸腾后，继续煮1-2分钟，直到混沌浮起并煮熟。

6.准备调料：煮熟的混沌可以沥水后直接食用，也可配以调料。

可以根据个人喜好准备一些蘸水，如酱油、醋、辣椒油等。

将调料拌匀后，可以一边蘸一边品味圆皮混沌的美味。

小贴士：1.在包馅时，可以根据个人喜好加入一些香菜或其他蔬菜，增加口感和颜色的层次感。

2.揉皮时，可以根据需要适量增减水的用量，以保证面团的柔软性。

3.煮熟的混沌在沥水后，可以直接食用或者拌入调料中享用。

4.切忌煮过久，以免混沌皮破裂。

以上就是制作圆皮混沌的经典包法。

圆皮混沌作为一道经典的中式美食，无论是作为主食还是小食，在家庭聚餐或者小吃摊上都深受欢迎。

您可以根据自己的口味和喜好进行一些创新和变化，打造属于自己的特色圆皮混沌。

愿您制作出美味可口的圆皮混沌，与家人朋友共享美食的快乐。

馄饨的包法是什么？

馄饨的包法是什么？
馄饨是一种比较传统的食物，不仅可以当早饭吃，而且午饭也可以吃馄饨，一般的馄饨在做的时候都是用调好味的猪肉或者是虾仁做成的，也可以按照自己的口味选择鱼肉来做，也会别有一番风味，还可以尝试一下用其他的方法来做，今天小编主要要教大家馄饨是怎么做的。

瘦猪肉末455克，中等大小的虾455克，去壳并抽去背部黑线，然后粗略切成块，黑蘑菇或香菇5个，在热水里泡软再切碎，葱3根，切细，鸡蛋1个，酱油30毫升，盐9克，鱼肉末(干鱼肉松)0.2克(可选)，方形馄饨皮2包(390克)
做法
1.完全滤掉泡蘑菇的水，用纸巾拍干蘑菇并切碎。

2.用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和鱼肉末(如果用了的话)彻底搅拌均匀，让所有原料都完全融合在一起。

3.接一小碗温水蘸湿用。

如果你习惯用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。

将大约满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。

然后将那个角向反方向叠一半的位置，把肉馅严密地包裹在皮里。

4.在温水里蘸湿一根手指，把馄饨皮左边的角蘸湿，再把左右两个角朝你自己的方向(就是顶角的反方向)折，这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。

包的过程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾盖住
以免干掉。

馄饨包好后可以小心放在冰箱的冷冻食品袋里冷冻起来，以后随时用。

在包馄饨的时候一定要放在餐巾纸上面，或者用不锈钢的盆子，帮完的饺子一定要用湿毛巾盖起来，否则很容易就会干掉，馄饨吃起来的口感就不好了，混沌全部帮完之后可以非常小心的放在冰箱的冷冻里面，等到混沌冻硬了之后可以随时的使用。

包馄饨最简单方法

包馄饨最简单方法1、猫耳朵馄饨猫耳馄饨是比较普遍的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大，有些地方叫抄手~~在馄饨皮中间放好肉馅，尖角对折并粘紧将两边的角向里对折，并将两个角完全重叠粘牢2、元宝馄饨这种馄饨看起来像元宝，好看，关键是不会露馅！将肉馅放在馄饨皮中间，一边向内卷馄饨皮，将肉馅卷完全。

把皮的两边都压紧，往馅料中间卷，让两边的皮互相贴在一起。

元宝馄饨做好了，做完就可以煮了！3、方形馄饨方形馄饨由于面皮重叠过多，更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友在馄饨皮上放入馅料，将一个尖角向皮中间包住馅将两边的馄饨皮向中间卷起，叠在一起把上面最后一个角折起来，拧紧。

这样馄饨皮略厚，但口感饱满4、圆形馄饨顾名思义就是圆滚滚的馄饨，这样做也有一个好处，就是怎么煮都不散馅将馅料放在中间偏下的地方，下面的一边馄饨皮向上卷，把肉馅完全卷住，留一个小边将两边的皮捏紧后向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦5、云吞馄饨做起来最快最简单，吃法也很多。

清汤，红汤，炒馄饨都好吃。

将馄饨皮放在手心中间加馅料，顺势将筷子往下压，手掌向上合用手使劲挤，把馄饨皮的边缘都挤在一起，贴紧。

馄饨准备好了。

炸一炸味道更香哦！6、莲花混沌这种做法可以说是馄饨发展的最高了，看起来更有食欲。

在馄饨皮上放好馅料以后，将两边交错叠起来粘紧把没有开口一边的两角向中间叠，叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花馄饨好吃又好做。

我们做个馄饨吃吧！如果你也热爱美食，想了解更多美食菜谱和美食资讯，请添加(长按复制)给你更多精彩！更多美食做法为你一一解答！,声明:本文仅代表作者个人观点，与本站无关。

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美味馄饨

材料:半斤瘦肉(不能是冻肉,越新鲜越好),
1 肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家就用擀面杖,小心手.把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了,
2 在肉泥里加入盐味精,这样做出来的肉馅吃起来会很不一样,很滑
6、白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
7.将馄饨生坯放入烧沸的汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，胡椒粉，即可食用。
菜谱名称
翡翠馄饨
制作材料
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(300克) 菠菜(600克)
辅料：豌豆苗(50克)
辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许、香油少许
做法：
1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
3.将面粉放入盆内，中间扒个小窝，倒入菠菜汁，和成面团，揉透，稍饧片刻；用擀面杖擀成大张薄皮，再切成长约7厘米，宽约6厘米的馄饨皮，在馄饨皮内逐一包入馅料，做成翡翠馄饨生坯。
4.将馄饨生坯放入烧沸的鸡汤锅中煮，待汤再烧沸，馄饨漂浮起来，即已煮熟，先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内，再盛入适量的馄饨，撒上香菜段，即可食用。
京味馄饨
制作材料
[编辑本段]
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(250克) 猪胫骨(300克)
辅料：虾皮(35克) 香菜(15克) 冬菜(10克) 紫菜(干)(5克)

怎样包混沌简单方法

怎样包混沌简单方法6种简单包馄饨的方法：北方元宝馄饨：1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

四川馄饨也叫抄手：1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

港式云吞包法：1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、用筷子将馅料往下按压。

3、五指将馄饨皮往中间捏。

4、用虎口将封口处反复捏紧。

温州馄饨包法：1、一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、将皮子往里卷两次，留一条窄边。

3、拉住两头往中间裹。

4、将皮子叠加捏紧。

江西清汤馄饨包法：1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

2、将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

3、将三个角按左—右—上的顺序折过来。

4、将3个角捏紧，抽出拇指即可。

莲花馄饨包法：1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、将馄饨皮按图示的方法折好。

3、两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。

4、两个角叠加捏紧。

包馄饨小贴士1、制作馄饨皮的面粉可选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑，如不喜欢可以不放。

为了让馄饨包出来更漂亮，面团要和得稍干一些。

馄饨皮的形状一般分两种，南方多为正方形，而北方一般是梯形的。

手工擀制的皮子会稍厚，如果喜欢薄皮，也可以购买家用小压面机来制作皮子，或是直接从市场购买。

2、肉馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起来就没那么柴了。

你也可以依据喜好任意搭配馄饨馅中的肉类和蔬菜的种类，猪肉可换成鱼肉、虾肉、鸡肉，蔬菜可以加也可以不加。

如何包混沌6篇

如何包混沌6篇一个星期天的中午，我和妈妈在厨房里做午饭。

妈妈对我说：“今天中午我来给你包馄饨吃吧！”我对妈妈说：“妈妈我爱吃馄饨，可不会包，你今天教教我，好吗？”妈妈想了想便答应了。

她先把馄饨皮拿了出来，又把尚未切好的肉拿出来，把2个鸡蛋拿了出来。

她先把肉切成条状，再把它切成丁状，又迅速地剁起肉末，妈妈在肉末里放些料酒、味精等调料。

妈妈又把2个鸡蛋打进去，把它们搅匀。

在妈妈切肉地同时，她还让我把筷子拿好，在一只小碗里放些水，等我做好这些事的时候，妈妈也已经切好了。

我看一切就序，就动手了，我便拿起一张馄饨皮，放在手心里，又用筷子夹一些肉放在馄饨皮的中央（肉不能放太多），手一捏，给妈妈看了看，说：“你这种做法对是对，但这是做小馄饨的方法，大馄饨可不是这样的……”妈妈一边给做样子，一边给我讲解包馄饨的要领。

我按照妈妈教的方法，先把肉放皮中央，再把馄饨皮对折两次，最后沾一点水在馄饨皮的一个角上，使两个角能够粘住，这样一个馄饨就做好了，可也不知怎么的，我包的馄饨似乎变成了“四不像”。

我并不灰心做了一个又一个，渐渐地我包的馄饨变得越来越好看了。

很快馄饨全部包好了。

妈妈告诉我，等水开了，把馄饨放到沸水里，煮一会儿看到它浮到水面上了，说明馄饨已经熟了，这时你就可以吃到香气四溢的馄饨了。

真的，这次的馄饨，我觉得比哪一次的都好吃。

在我的等待中，暑假终于来了！我已近在心里打好了如意算盘，一首“暑假交响曲”也悄悄拉开了序幕……放假的第一天，我就来到的姐姐家，我和姐姐说好去菜市场去买饺子皮，我们牛似的冲向了菜市场。

到了菜市场，那里热闹非凡。

我们先买好韭菜和火腿肠，然后去买饺子皮，可是最后一些所剩无几的饺子皮已近被别人买走了，只剩下混沌皮了，我们只好买下混沌皮会去包饺子了。

到了家我们汗流浃背。

姐姐连忙开了空调，我们“开工”了。

我们把肉馅拌好就开始包混沌了。

但是我们包都不会包，没过多就，混沌皮就被空调吹得像壳一样的干了。

后来姐姐把她的姨妈喊来了，姨妈洗完手就拿起混沌皮开始包了。

泡泡混沌包法技巧

泡泡混沌包法技巧《泡泡混沌包法技巧大揭秘，一起学起来》嘿，各位小伙伴们！今天咱就来唠唠这泡泡混沌的包法技巧。

说起这泡泡混沌啊，那可真是个神奇的存在，一个个圆鼓鼓的，就像小泡泡似的，可爱又诱人。

咱先准备好混沌皮和馅料，然后就可以开始大显身手啦！拿起一张混沌皮，就像对待一个小宝贝一样小心翼翼的。

这时候可别太粗鲁了，不然这混沌皮可得跟你闹脾气呢！把馅料放在混沌皮中间，接下来就是关键步骤啦！用你的手指蘸点水，沿着混沌皮的边缘画个圈，这就像是给混沌皮施了个魔法，等会它就能乖乖听话啦。

然后呢，把混沌皮对折起来，用手轻轻捏住两边，别太用力，不然这小泡泡可就被你捏破啦。

嘿，你瞧，这小混沌是不是有点雏形了。

但是别急，还有最后一步呢！把混沌的两边往中间一揪，就像是给它打了个小揪揪一样，哈哈，一个可爱的泡泡混沌就诞生啦！包泡泡混沌的时候可得有点耐心，别着急，一着急说不定就包成个四不像了。

想象一下，要是你包出个奇形怪状的混沌来，那可就成了整个餐桌上的笑柄啦。

所以咱得沉住气，慢慢包，争取包出一个个漂亮的泡泡混沌。

我就记得我第一次包泡泡混沌的时候，那真是状况百出啊！不是馅料放太多撑破了混沌皮，就是水蘸太多搞得黏糊糊的。

不过没关系，一回生二回熟嘛，咱多练练就好啦。

而且啊，包泡泡混沌可不只是为了吃，那过程也是一种乐趣呢！和家人朋友一起围坐在桌前，一边包一边打趣，那氛围别提多欢乐了。

包出来的泡泡混沌，吃起来都觉得更香了呢！总之，泡泡混沌包法技巧其实不难，只要咱用心去学，就一定能掌握。

等你学会了，就可以在朋友面前露一手啦，保准让他们对你刮目相看。

好啦，小伙伴们，赶紧行动起来，一起去包可爱的泡泡混沌吧！。