cat过氧化氢酶

CAT 过氧化氢酶

简介：

过氧化物酶是由微生物或植物所产生的一类氧化还原酶，是以过氧化氢为电子受体催化底物氧化的酶。它们能催化很多反应，主要存在于细胞的过氧化物酶体中，以铁卟啉为辅基，可催化过氧化氢氧化酚类和胺化合物，具有消除过氧化氢和酚类、胺类毒性的双重作用。其最早由J. Rhodin于1954年在鼠肾小管上皮细胞中发现。

本文章主要介绍一些外界因素对CAT的酶活性影响，下面分别介绍一下从几篇论文中找到的信息。

一：硅对水稻叶片抗氧化酶活性的影响

:以感白叶枯病的水稻品种日本晴(Oryza sativa L.cv .Nipponbare)为材料, 研究了硅对接种白叶枯病菌后的水稻病情指数、叶片丙二醛(MDA)和过氧化氢(H2O2)含量以及超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶

(CAT)、脂氧合酶(LOX)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的影响。结果表明, 施硅能显著降低水稻白叶枯病的病情指数, 防治效果达62.86%。接种白叶枯病菌后48 h 内, 施硅处理的水稻植株, 叶片中丙二醛

(MDA)和过氧化氢(H2O2)含量显著升高;显著提高感病植株叶片中脂氧合酶(LOX)和超氧化物歧化酶(SOD)活性; 降低过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性;促进过氧化氢(H2O2)在植物体内积累, 加强膜脂过氧化作用。因此, 硅可通过参与植株体内代谢, 调节抗氧化系统酶活性。

二，紫外光对几种水生植物过氧化氢酶（CAT）活性的影响

通过测定被照射植物分解过氧化氢后放出氧气的体积，确定植物过氧化氢酶（CAT）的活性。结果表明，满江红，浮萍和水花生3种植物受过量紫外光不同时间照射，CAT活性都明显升高。但活性峰值因植物不同而异，即满江红的CAT峰值出现在被照射72h后；浮萍的CAT峰值出现在被照射24h后；水花生则出现在被照射8h后。撤除过紫外光照射后，3种植物的CAT活性逐渐降低。说明过量紫外光对3种植物的CAT活性有刺激作用，同时又使植物体组织受到损害，最终导致植物的CAT活性降低，而且不同植物对过量紫外光的效应是不同的

三，汞胁迫对大豆幼苗SOD和CAT活性的影

以不同Hg2+ 浓度处理大豆，测定大豆种子萌发情况及其幼苗中超氧化歧化酶( SOD) 和过氧化氢酶( CAT) 活性。结果表明: 在不同Hg2+ 浓度范围( 0 ～200．0 mg/L) 内，随着Hg2+ 浓度不断升高，大豆种子发芽率逐渐下降，在不含Hg2+ 溶液内，大豆种子发芽率最高达到100% ，Hg2+ 浓度在200．0 mg/L 时大豆种子萌发率为0; 在Hg2+ 浓度胁迫下，低Hg2+ 浓度胁迫促使植株生长率上升，而随着Hg2+ 浓度升高，大豆植株的生长率逐渐下降，大豆植株生长受到抑制; 当胁迫浓度增加，超氧化物歧化酶( SOD) 和过氧化氢酶( CAT) 呈先上升后下降的趋势; Hg2+ 对大豆幼苗生长抑制程度与处理浓度呈正相关性。

四，不同光照强度的紫外光对几种水生植物的过氧化氢酶（CAT）活性的影响“

通过测定在不同光照强度的紫外光〈UV）照射后，三种植物的过氧化氢酶(CAT) 分解过氧化氢后放出氧气量（体积），确定植物的CAT活性。试验结果表明:三种植物（浮萍，水花生，菱）的CAT对不同光照强度的UV均有明显的生态效应，但其效应表现随物种而异。浮萍对UV最敏感，其CAT活性的峰值0 · 52）出现在较低光照强度〈148 · 8），其次是水花生，其CAT活性的峰值〈1，38）出现在较高光照强度〈2 · 2），菱对UV的效应与浮萍和水花生的效应相反，表现为CAT活性被抑制（低于对照组样品的CAT活性值）。三种植物在效应上的差异是与植物种的污染生态学特性的不同有关。

总结：

CAT普遍存在于动、植物体的所有组织中，它是生物化学过程中的酶的终端，它能有效地防止有毒的在生物体内的积聚。多种环境因子对生物的生理生化过程的影响，可以通过生物体内的CAT表现出来。

应用：

过氧化氢酶在食品工业中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的过氧化氢。过氧化氢酶也被用于食品包装，防止食物被氧化。在纺织工业中，过氧化氢酶被用于除去纺织物上的过氧化氢，以保证成品是不含过氧化物的。它还被用在隐形眼镜的清洁上：眼镜在含有过氧化氢的清洁剂中浸泡后，使用前再用过氧化氢酶除去残留的过氧化氢。过氧化氢酶在美容业中的使用：一些面部护理中加入了该酶和过氧化氢，目的是增加表皮上层的细胞氧量。过氧化氢酶在实验室中还常常被用作了解酶对反应速率影响的工具。