WMF高压锅菜谱解析
压力锅使用说明书
压力锅使用说明书【篇一：wmf压力锅使用说明书】wmf压力锅使用说明书时间：2015-11-14来源：海达范文网篇一：wmf高压锅说明书wmf高压锅说明书：wmf 世界第一厨具品牌福腾宝★宝贝概况★：产地：德国材质：特质不锈钢 18/10 stainless steel货号：07-9312-6040构成：锅体 4.5l 锅体含盖最高：18cm上盖锅体含把最宽：44cm蒸屉与支架锅体直径：24cm多层金属底: 1作为新贵阶层，一个美妙的夜晚应该是这样的：高朋满座、共进晚餐时，那评价女主人厨艺时的由衷赞美、那讨论文艺复兴时的优雅谈吐、那高脚杯里荡漾的情调、那精美盘边上的美妙花纹、和，那华美的福腾宝餐具上闪现的明亮光泽?? ★本品特点★：4.5l压力锅+屉组合:煎、炸、炖、煮、焖、炒、烤、烙、涮、蒸十项全能好帮手。
它集汤锅、蒸锅和压力锅的所有功能于一身，健康、快速、美味，满足您对美食的所有要求;配以蒸屉和支架，能随您的心意，随意组合使用。
当压力锅使用时可一锅出两道菜，不窜味，锅内食物不会被氧化，能保持原形原色原味，快速烹饪的同时能留住食物的营养，五重保险设计，使用更加安全，专利transterm锅底设计，只需中小火烹饪，节能省时：节省70%的时间和50%的能源。
★相关知识★：1、wmf压力锅在什么情况下不加压?答：压力锅在以下几种情况下不加压：a.安全滑动栓没有推到压力锅的状态时不加压。
b.硅胶密封圈有破损的情况时不加压。
c.弹力阀中的弹力球不在原来的位置时压力锅不加压。
d.国内没有水分，沾锅或干烧的情况下不加压。
2、wmf压力锅会不会发生危险?答：绝对不会，wmf压力锅由德国tuv办法的gs安安全标记和ce安全标志，有五道独立的安全装置：a.安全滑动栓锁住时才会有压力，加压后压力锅是打不开的。
b.温度显示器会显示国内的温度和压力。
c.如果压力锅加热超过第二条橙色线，主阀门将自动排气泻压，并发出独特的笛鸣声，提示您调小火或关火。
电高压锅做菜大全
电高压锅做菜大全美味健康的电高压力锅菜谱多不胜数，你知道哪些菜可以使用电压力锅来制作吗?以下是店铺为你整理的电高压力锅炒菜大全，希望能帮到你。
电压力锅蒸红烧肉材料五花肉，新鲜小土豆，生姜1片，葱1根，大蒜1瓣，红糖2汤匙，老抽3汤匙，自制花椒水2汤匙做法1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂2.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块3.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘4.五花肉块和土豆放在盘子中5.生姜切丝，大蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开，分别切成末6.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上，加入2汤匙自制花椒水7.五花肉用温水洗净表面血水和油脂8.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块9.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘10.五花肉块和土豆放在盘子中11.生姜切丝，大蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开，分别切成末12.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上，加入2汤匙自制花椒水善用压力锅烹美食——豆豉鱼菜谱简介：多时候，压力锅的存在是为了帮我们缩短烹饪时间，加速食物成熟。
说白了，就是为了图方便，省时间。
实际上，善用压力锅，除了能够帮我们达到如上目的，也有达到某些特殊口感的作用。
不要一提到压力锅就敬而远之，觉得它不能代表厨艺的精神。
我希望每个人都能够善用压力锅，而不是把这种节约能源的工具置于厨具之外。
大厨们不愿意使用压力锅的一个主要原因就是它不易入味。
所以在烹煮食物的时候，我通常会使用先炖后压，或者先压后炖的方法。
不但节约时间，也同样入味，还能够保持食物的完整。
说回到高压锅可以达到某些特殊口感的作用，豆豉鱼就是一个代表。
我们家乡的豆豉鱼，必须要外表完整，肉质弹牙，而骨头却酥烂无形。
酥烂到砸吧砸吧就能直接咽了的那种。
这种效果，只靠炖煮是很难达到的，不但时间长，火候方法也很难掌握的恰到好处。
多半骨头酥烂的时候，鱼也烂的差不多了。
没有大师们的神乎其技，就让压力锅来帮忙吧。
——它的烹饪原理能很轻松做到这种效果。
材料草鱼一条豆豉姜葱淀粉料酒生抽糖老抽盐胡椒粉做法1：草鱼去头尾，切成如图1.5cm厚块。
电高压锅菜谱高压锅菜谱二
电高压锅菜谱.高压锅菜谱二电压力锅 电高压锅菜谱.高压锅菜谱二花椰菜黑椒牛柳难度:中级时期:35-45分钟紧要食材:牛肉类菜系:家常牛肉爽滑，黑胡椒滋味浓重，引得你饭量大增，并且牛肉和胡椒的组合在冰冷的冬天没关系扶持暖身活血，成为主妇桌上的大菜。
用料牛里脊肉280g洋葱135g酱油20ml土豆淀粉3g蛋清1只绍酒15ml盐2g黑胡椒碎20g蚝油1匙绿色花椰菜1小棵做法先将牛肉切发展3cm、宽2cm的片，参加酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。
再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，然后捞起，浸干水分。
花椰菜清洗明净，折成若干小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，待水开，急迅将绿色花椰菜放入，汆烫，捞出放入盘中码放齐截。
将炒锅放在电磁炉上，在锅中加入色拉油，烧制七八成热，放入腌好的牛肉片，用中火炒至5分钟左右，盛出。
将锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和洋葱丝，待炒香后放入蚝油翻炒一刹。
末了放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其平均的裹满黑胡椒蚝油汁，装盘铺在花椰菜上即可。
小贴士黑椒牛柳创造起来有两点必要留心，一是油要多放一些，这样可以防止牛柳的粘连，也可以让牛柳充足在热油中受热，另外一个就是要大火滑炒，怕急火、烹饪技术不过关的主妇可要好好练一下才调上手。
电磁炉专利的DHR双线圈盘策画，让假使是高火位操作也加热均匀，它可以更好地帮助擢升油温，也让滑炒变得越发八面见光，另外它五项人道化智能烹饪体例设计，可以凭据主妇的不同条件举办拔取，轻易极了。
紫米粥，实在方便又美味。
收效：补血益肾、督促血液循环、健脾养胃。
资料：黑糯米半斤、黄砂糖2杯。
做法：1．紫米（黑糯米）洗净，加水10杯浸泡1小时。
2．将紫米（黑糯米）放入电压力锅，锅内加水，设定时间（根据不同品牌的电压力锅烹饪指南而定，大凡30分钟），起锅加糖调味后即可食用。
无水蘑菇红烧肉主料：**五花肉辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒烹制法子：1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒经过中逐步加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒沿途翻炒收汁即可。
电压力锅食谱菜谱大全
电压力锅食谱菜谱大全食谱1：无水炖鸡材料：鸡，大葱酱油、香菇、冰糖、盐、豆瓣、姜、料酒、八角鸡精方法：1、将鸡块、香菇放入内锅中，加入料酒及姜块、豆瓣，放入少量的盐、酱油和白糖、八角、大葱及鸡精2、在面板上选择“鸡”的功能键3、等到电压力锅“嘟”鸣叫，数码屏显示“保温”状态时，等10分钟再打开上盖，完成1、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。
将所有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。
放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
3、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。
加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。
开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
高压锅食谱
高压锅食谱, 菲仕乐菜谱:蓝点高压锅--10分钟搞定啤酒焖鸡 , 啤酒焖鸡“FISSLER蓝点高速快锅”，可同时烹饪三层美食，10分钟即可完成，且每道食物互不串味，为您的生活带来快捷和美味。
用料(在“FISSLER蓝点高速快锅”的最底层烹调) 土鸡 1只干笋 100g木耳 50g香菇 50g干辣椒 5g花椒 1茶匙(5g)姜 3片蒜片 20g大葱 2段郫县豆瓣 2汤匙(30ml)啤酒 1000ml生抽 2汤匙(30ml)做法1. 土鸡洗净，切成小块，再调入生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 干笋用温水泡发，再切成小段。
香菇洗净切成4瓣。
木耳用温水泡发再择成小朵。
3. 将鸡肉块放入菲仕乐蓝点压力锅底部，再放入其他用料。
4. 准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。
待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。
最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
, 蚝汁芥兰o 难度: 中级o 时间: 10-20分钟o 主要食材: 蔬菜类o 菜系: 家常“FISSLER蓝点高速快锅”，可同时烹饪三层美食，蚝汁芥兰10分钟即可完成，且每道食物互不串味，为您的生活带来快捷和美味。
用料(在“FISSLER蓝点高速快锅”最顶层有孔蒸屉上烹调) 芥兰 200g火腿 20g泡发干贝 20g蚝油 2汤匙(30g)蒜茸 1茶匙(5g)做法o 芥兰洗净，摘去茎部大叶，削去根部老皮，整齐的放入盘中待用。
o 将泡发干贝撕成小丝，火腿切成细丝。
o 在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝，混合均匀淋在芥兰上。
o 将最顶层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点高速快锅中，接着把盘子放入。
o 准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。
待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。
最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
, 蒸米浆—菲仕乐FISSLER/WMF福腾宝快锅/压力锅食谱菜谱用料:上好新大米 100g冰糖1汤匙 15g 准备时间:15分钟(不包括泡米时间)花生 50g 烹饪时间:30分钟白芝麻 50g 推荐锅具:菲仕乐压力锅系列核桃仁 50g 特色:充分保持新鲜大米的本味，淡淡的甜，白白的各色果脯适量浆做法:1、大米、花生洗干净，用纯净水1L泡20个小时。
电压力锅食谱(二)
电压力锅食谱（二）一、粥& 饭皮蛋瘦肉粥【材料】：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克【配料】：葱、盐、鲜鸡精、淀粉。
【做法】：1、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
2、米洗净后，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处，选择粥档，工作结束处于保温状态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。
咸猪骨粥【材料】：大米适量，猪筒骨500克、花生50克【调料】：花椒，黄酒，姜，较多的盐【做法】： 1.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.保压时间设为20分钟；5.起锅后加少许盐调味即可。
【口感】：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
虾仁粥【材料】：菠菜、鲜虾仁、粳米【调料】：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许【做法】： 1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。
【口感】：粥软滑粘稠清淡爽口红绿豆百合猪肉粥【材料】：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两【调料】：少许盐【做法】：1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。
【口感】：清甜爽口【功效】：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤山药薏米姜汁粥【主料】：薏米辅料：山药、姜、芥兰【调料】：盐、高汤精、香油【烹制方法】：1、将薏米洗净、山药切成块，放入中，加适量清水，放入冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动完成；2、芥兰焯水后取出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。
wmf高压锅中文说明书
wmf高压锅中文说明书篇一：WMF压力锅中文说明书WMF说明书WMF 压力锅操作指南目录1．安全须知2．定时器操作3．使用新压力锅4．使用注意事项5．压力锅烹饪方法6．4 种给高压锅降压的方法7．压力锅的保养和维护（清洁、储藏和维护）8．多功能使用方法9．质量保证10．免责声明11．常见问题解决12．烹饪时间表1.安全须知1、在使用压力锅之前请仔细阅读操作手册和指南。
擅自使用可能损坏压力锅。
2、在阅读操作指南之前不允许任何人使用压力锅。
3、请让小孩不要靠近使用中的压力锅。
4、不要在微波炉中使用压力锅。
微波炉的高温可能会损坏压力锅手柄和安全部件。
5、在压力锅充满高压状态下请小心地移动压力锅，不要触摸高温表面。
利用手柄和按钮移动，必要时请使用手套。
6、只在计划好的目的使用压力锅。
7、这款产品在气体压力的辅助下烹饪，不正确的使用方法可能会导致压力锅烧毁。
注意在加热压力锅之前确认压力锅已经正确的封闭。
你会在操作手册上找到相应的操作方法。
8、不用强行打开压力锅。
在确定压力锅内部已经完全解压的情况下才能够打开压力锅。
9、不要在不加水的情况下加热压力锅；这会导致严重的损坏。
压力锅中至少加入1/4L水。
重要须知：注意确保液体不被完全蒸发。
否则会导致食物在锅里面燃烧，锅里面的塑料部件融化。
燃气架也可能在铝融化时损坏。
如果上述情况发生了请迅速熄火，并在压力锅完全冷却之前不要移动它。
10、不要给压力锅加入超过容积2/3 的水。
如果使用在烹饪过程中会膨胀的食材，例如大米和干蔬菜，最多加入压力锅容积1/2 的水，并且仔细阅读操作手册关于这部分的详细说明。
11、不要在无人看管的情况下使用压力锅，调节加热热量确保压力锅只是定不要超过相应的橙色境界环。
如果高温没有降下来，蒸汽会持续的从气门阀排出。
烹饪时间可能改变并且液体减少可能导致压力锅功能故障。
12、只能使用在操作手册中提到的热源13、如果你已经烹饪了与皮相连的可能在压力影响下膨胀的肉，比如牛舌，注意在表皮还在扩大时，不要刺进肉里，否则可能导致烫伤。
2019-福腾宝高压锅说明书word版本 (17页)
红酒鸡翅
准备时间：10分钟 烹饪时间：10分钟
特色：鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。
用料：鸡翅中段 500g 葱段 20g ，姜片 25g 蚝油 40g ，盐 1茶匙（5g）， 白砂糖 20g，酱油20ml 红酒 300ml，西兰花 1棵
★本品特点★：
4.5L压力锅+屉组合:煎、炸、炖、煮、焖、炒、烤、烙、涮、蒸十项全能好帮手。
它集汤锅、蒸锅和压力锅的所有功能于一身，健康、快速、美味，满足您对美食的所有要求;配以蒸屉和支架，能随您的心意，随意组合使用。
当压力锅使用时
可一锅出两道菜，不窜味，锅内食物不会被氧化，能保持原形原色原味，快速烹饪的同时能留住食物的营养，五重保险设计，使用更加安全，专利Transterm锅底设计，只需中小火烹饪，节能省时：节省70%的时间和50%的能源。
腌制鸡翅时，冬季味应稍浓，夏季宜淡。
核桃鸡块
准备时间：30分钟 烹饪时间：10分钟
特色：色泽红润可人，味道鲜香浓郁，借读费带有秋天山林气息。
用料：仔鸡1只（约400g）
核桃仁 150g
酱油3汤匙（45ml）
白砂糖 2茶匙（10g）
葱段4段
姜片4片
香葱粒 2茶匙（10g）
油 2汤匙（30ml）
做法：
1. 仔鸡清洗干净外皮和内膛切去鸡尖及周边脂肪剁成4cm见方的块，用酱油（1汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟；
★相关知识★：
1、WMF压力锅在什么情况下不加压?
答：压力锅在以下几种情况下不加压：
A.安全滑动栓没有推到压力锅的状态时不加压。
B.硅胶密封圈有破损的情况时不加压。
WMF高压锅菜谱
准备时间：15分钟 烹饪时间：15分钟 特色：色泽红亮，软糯可口，肥而不腻。 用料： 带皮无花肉 500g 盐 2茶匙(10g)
白糖 2汤匙(30g) 料酒 3汤匙(45ml) 香糟 50ml 蜂蜜 2汤匙 红腐乳汁 125ml 做法： 1． 将肉切成方块，放在压力锅内，加入葱段、姜片和适量水，将压力 锅盖盖好，安全滑动栓推向指定位置，点火，火力以不超过锅底边缘为 宜，待温度指示阀上升至二线后，立即将火力调整到微火焖煮10分钟后 关火； 2． 将肉块取出，在肉皮上均匀地涂抹蜂蜜后切成3cm长1cm宽的肉片； 3． 将香糟、料酒、红腐乳汁和清水少许放在同一碗内，拌成糊状，滤 去糟渣，加入白糖、盐，一起和匀成糟汁； 4． 将猪肉片整齐地放入碗内，浇上糟汁，放入蒸笼里，盖上盖子，中 火加热到温度指示阀上升至二线后改小火继续蒸10分钟即成。 小贴士： 1． 香糟是用黄酒的糟、黄酒、盐、糖和各种香料调制成的糟卤，一半 般在卖南方调料的超市有售。 2． 五花肉是指猪两侧肋骨下的肉，肥瘦相间，呈五花三层的形状。一 般来说，猪皮光亮无褐斑，瘦的部分色泽红润，肥的部分富于弹性，肥 瘦比例对半的符合标准。另外一定要买带皮五花肉，在猪的分档中，连 皮的部分品质好。
2． 关火后，锅内仍然处于工作状态，称为焖炖时间，可节约大量能 源。
番茄焖豆
准备时间：15分钟 烹饪时间：15分钟 特色：红彤彤，营养丰富，味道喜人，富含矿物质、维生素和蛋白质， 最合适爱美的女士吃 哦。 用料：排骨 250g 黄豆 200g 豆腐 1块 番茄 1颗 料酒 30ml 八角 适量 盐 2茶匙（10g） 做法： 1． 排骨洗净，豆腐、番茄切块备用，黄豆用水泡4个小时直到泡软。 2． 压力锅内放入排骨、豆腐、番茄块、黄豆、料酒、八角和适量水。 3． 将压力锅盖盖好，安全滑动栓推向压力标记处，点火，火力以不超 过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火煮 10分钟即可。 4． 待锅体年冷却后，温度指示阀恢复水平位置时，打开锅盖，放入适 量盐。 小贴士： 如果黄豆没有时间浸泡就直接把黄豆放入压力锅按照做法3.4.先做一遍 再按做法2.3.4.再做一遍。
电压力锅菜谱大全(图文)
一、东坡肉的做法（电压力锅食谱-无油无水无盐的三无红烧肉）材料：五花肉747克料酒105克老抽30克海鲜酱油60克冰糖70克小葱50克姜一小块做法：1、把肉用清洗冲洗下，切成3cm左右的块。
冷水下锅，加入几片姜和葱煮开，撇去浮沫。
捞出备用。
2、把小葱和姜片铺在电力压煲中。
3、把焯过水的肉码到葱姜上面。
把料酒、老抽、海鲜酱油冰糖混合淋到肉上。
4、加上盖子，按下鸡/肉类键。
5、大概十多分钟后压力煲响铃进入保温状态。
稍等一会儿，放气开盖。
6、这时的肉已经很香了.把肉取出放入碗中,撇去肉汤中的浮油,把汤汁浇到肉上。
放到蒸锅蒸20分钟左右即可出锅食用。
PS：我是用电压力煲做的，这个锅不吃汤。
如果用炒锅的话，炖煮的时间要加长，为了不使汤汁煮干，应该相应的加些水。
炖好的肉可以直接吃.但是蒸过的肉更鲜美哈。
因为放了足够的酱油已经有咸味儿了，所以就不用另加盐了.食谱营养猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
来一块尝尝，不要怕肥哟，肥而不腻，瘦而不柴。
让你吃了忘不掉啊。
二、春笋红烧肉的做法（电压力锅食谱）笋是低糖、低脂肪、多纤维的食物，可以吸附肉食里的油脂，并帮助胃肠消化。
春天皮肤容易干燥，五花肉可以提供身体所需的油脂。
所以春天吃春笋烧肉，既可以吃到鲜香味道，可以美肤，还不用过份担心体重增加。
原料：猪五花肉500G 、春笋800G 、葱一根、姜适量、盐15g 、糖适量、生抽20ml 、老抽20ml 、料酒20ml 、植物油20ml ；做法：（器具：电压力锅）1.春笋剥皮洗净，切成滚刀块。
葱切小段，姜切片。
2.五花肉洗净去毛，切成方块。
3.肉、笋放入压力锅，加葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、料酒抓匀，后再加入植物油抓匀。
4.压力锅定在蹄筋档或定时50分钟。
『超全压力锅食谱』省心省时，0厨艺也能做出100道大菜！
『超全压力锅食谱』省心省时，0厨艺也能做出100道大菜！很多人都喜欢用压力锅做菜，因为它超级快呀，省心省时。
下面送你一份超全压力锅食谱，把处理好的食材统统丢进高压锅，然后就去休息吧！等着满屋子的肉香呼唤你~即使是做饭新手也能用它做出色香味俱全的美食，收藏起来慢慢做吧！食谱目录▼ 焖肉类▼煲汤类▼米粥类▼点心类焖肉类无水蘑菇红烧肉用料猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。
将所有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
五花肉炖土豆主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖做法：将切好的五花肉放入锅内。
再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。
翻一下搅均，用压力锅压17分钟－20分钟左右即可。
油焖尖椒主料：尖椒、鸡蛋、肉馅配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精做法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
可乐焖猪蹄原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许做法1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。
秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。
烧酒鸡原料：鸡腿4只或土鸡1只、米酒1瓶、当归2片、熟地2片、枸杞1大匙、桂皮1片做法1、鸡剁小块；2、将当归、熟地、枸杞及桂皮、鸡块放入锅内，加水1大碗，加入米酒，盖上锅盖；3、用大米加热至压力锅排气后，改为小火煮15分钟，关火，焖10分钟，食用时可加少放盐调味。
东坡肉材料：五花肉747克、料酒105克、老抽30克、海鲜酱油60克、冰糖70克、小葱50克、姜一小块做法1、把肉清洗下，切成3cm左右的块。
压力锅养生食谱大全
压力锅养生食谱大全
1. 清炖鸡汤：将鸡肉、姜片、枸杞、红枣和适量的水放入压力锅中，煮20分钟。
汤中的鸡肉鲜嫩可口，适合补气养血。
2. 红烧鸡翅：将鸡翅放入压力锅中，加入酱油、料酒、冰糖、姜片和葱段，烧煮15分钟。
鸡翅鲜嫩入味，口感极佳。
3. 蘑菇炖排骨：将排骨、洋葱、胡萝卜、蘑菇放入压力锅中，加入适量的水炖煮25分钟。
汤汁浓郁，肉质鲜美，富含营养。
4. 红烧猪蹄：将猪蹄放入压力锅中，加入酱油、老抽、生抽、冰糖、姜片、葱段，烧煮30分钟。
猪蹄酥烂入味，口感丰富。
5. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼放入蒸盘中，加入姜丝、蒜末、料酒，放入压力锅中蒸煮10分钟。
鲜嫩的鲈鱼肉质保持完整，口感鲜美。
6. 煲仔饭：将米饭、鸡肉、香肠、蘑菇、胡萝卜、青豆放入煲仔中，加入适量的水和调味料，放入压力锅中煮熟即可。
饭香四溢，营养丰富。
7. 土豆烧鸭：将鸭肉、土豆、洋葱、姜片放入压力锅中，加入适量的水和调味料，烧煮20分钟。
鸭肉鲜嫩，土豆酥烂，口
感丰富。
8. 小米粥：将小米、红枣、莲子、百合放入压力锅中，加入适量的水煮熟，再加入适量的糖调味即可。
小米粥清香可口，有
养心安神的效果。
9. 清炖蔬菜汤：将各种蔬菜（如西红柿、胡萝卜、洋葱、冬瓜）放入压力锅中，加入适量的水煮熟，调味后即可享用。
汤中的蔬菜鲜嫩可口，富含维生素。
10. 红烧茄子：将茄子切段，入压力锅中加入适量的酱油、糖、葱姜蒜等调味料，炖煮15分钟。
茄子烂糯香滑，口感极佳。
厨房美食菜谱：杂蔬一锅出的做法
厨房美食菜谱：杂蔬一锅出的做法
今天，用空气炸锅来做蔬菜。
这个做法是用WMF锅的食谱做的，只不过WMF锅用起来得有人看着，这热的天，总也不想在火炉边站着，看来还是懒人能发明一些省事的法子呢。
感觉这样很好，照搬到空气炸锅里用，不知道可行不可行，不试一试怎幺会知道呢。
食材
主料：
熟鸡肉丝50g
苦瓜
土豆50g
山药
香菇
油适量
盐焗鸡粉适量
沙拉汁适量
步骤
1.备好食材待用。
2.熟鸡肉是剩下的，也算是废物利用吧。
把备好的香菇和熟鸡肉放入一个大一点的盆中，待用。
3.再把切好的苦瓜片放入。
4.还有把切好的土豆片也放入。
5.山药片也一起放入盆里。
6.再接着放入盐焗鸡粉适量，拌匀。
7.再接着倒入油一点点即可（这款菜可是少油少盐的，油大约小半瓷勺），拌匀。
8.拌匀后的菜，倒入炸锅中的烹调盘中。
9.上锅，盖上盖子准备开始加热（是用炸还是用烘烤还是用加热？真不知道该用什幺词句了）。
10.热度调整到205度的度数，开始做菜。
11.10分钟后打开锅盖。
12.把沙拉汁备好。
13.倒入快熟的菜里，搅拌一下。
14.再盖上盖子，让空气炸锅再运转1分钟即可出锅。
15.出锅装盘。
小贴士：此菜非常适合患有“三高”的人食用。
主要以清淡为主。
电压力锅烹饪食谱与技巧
电压力锅荤菜菜谱集锦菜名:香辣肘子材料:猪肘子1只〔约1斤〕调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许做法:1、将肘子洗净，放进开水中焯水取出洗洁净；2、干辣椒往籽待用；3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、将肘子、酱料和干辣椒一起放进电压力锅中；5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，胖而不腻菜名：香辣蜜汁鸡翅材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放进开水中焯2分钟取出冲洗洁净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放进电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味尽非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。
鸡翅外焦里嫩鲜甜可口菜名:咸猪骨粥材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提早一天腌制好，如此筒骨对比进味；2.猪筒骨洗洁净放进开水中焯2分钟〔水中要加姜片，黄酒〕取出，冲洗洁净；3.将猪骨、花生、大米一起放进电压力锅内开始煮粥；4.保压时刻设为20分钟；5.起锅后加少许盐调味即可。
口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉不离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
菜名：虾仁粥材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗洁净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油进锅烧热，放进虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗洁净，直截了当放进电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，参加虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。
口感：粥软滑粘稠清淡爽口菜名：红绿豆百合猪肉粥材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、将绿豆、红豆冲洗洁净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，往内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放进电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时刻为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起参加电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时刻设为20分钟即可。
wmf压力锅使用说明书
wmf压力锅使用说明书【篇一：wmf压力锅中文说明书】wmf说明书wmf 压力锅操作指南目录1．安全须知2．定时器操作3．使用新压力锅4．使用注意事项5．压力锅烹饪方法6．4 种给高压锅降压的方法7．压力锅的保养和维护（清洁、储藏和维护）8．多功能使用方法9．质量保证10．免责声明11．常见问题解决12．烹饪时间表1.安全须知1、在使用压力锅之前请仔细阅读操作手册和指南。
擅自使用可能损坏压力锅。
2、在阅读操作指南之前不允许任何人使用压力锅。
3、请让小孩不要靠近使用中的压力锅。
4、不要在微波炉中使用压力锅。
微波炉的高温可能会损坏压力锅手柄和安全部件。
5、在压力锅充满高压状态下请小心地移动压力锅，不要触摸高温表面。
利用手柄和按钮移动，必要时请使用手套。
6、只在计划好的目的使用压力锅。
7、这款产品在气体压力的辅助下烹饪，不正确的使用方法可能会导致压力锅烧毁。
注意在加热压力锅之前确认压力锅已经正确的封闭。
你会在操作手册上找到相应的操作方法。
8、不用强行打开压力锅。
在确定压力锅内部已经完全解压的情况下才能够打开压力锅。
9、不要在不加水的情况下加热压力锅；这会导致严重的损坏。
压力锅中至少加入1/4l水。
重要须知：注意确保液体不被完全蒸发。
否则会导致食物在锅里面燃烧，锅里面的塑料部件融化。
燃气架也可能在铝融化时损坏。
如果上述情况发生了请迅速熄火，并在压力锅完全冷却之前不要移动它。
10、不要给压力锅加入超过容积 2/3 的水。
如果使用在烹饪过程中会膨胀的食材，例如大米和干蔬菜，最多加入压力锅容积 1/2 的水，并且仔细阅读操作手册关于这部分的详细说明。
11、不要在无人看管的情况下使用压力锅，调节加热热量确保压力锅只是定不要超过相应的橙色境界环。
如果高温没有降下来，蒸汽会持续的从气门阀排出。
烹饪时间可能改变并且液体减少可能导致压力锅功能故障。
12、只能使用在操作手册中提到的热源13、如果你已经烹饪了与皮相连的可能在压力影响下膨胀的肉，比如牛舌，注意在表皮还在扩大时，不要刺进肉里，否则可能导致烫伤。
WMF压力锅中文说明书
WMF说明书WMF 压力锅操作指南目录1．安全须知2．定时器操作3．使用新压力锅4．使用注意事项5．压力锅烹饪方法6．4 种给高压锅降压的方法7．压力锅的保养和维护（清洁、储藏和维护）8．多功能使用方法9．质量保证10．免责声明11．常见问题解决12．烹饪时间表1.安全须知1、在使用压力锅之前请仔细阅读操作手册和指南。
擅自使用可能损坏压力锅。
2、在阅读操作指南之前不允许任何人使用压力锅。
3、请让小孩不要靠近使用中的压力锅。
4、不要在微波炉中使用压力锅。
微波炉的高温可能会损坏压力锅手柄和安全部件。
5、在压力锅充满高压状态下请小心地移动压力锅，不要触摸高温表面。
利用手柄和按钮移动，必要时请使用手套。
6、只在计划好的目的使用压力锅。
7、这款产品在气体压力的辅助下烹饪，不正确的使用方法可能会导致压力锅烧毁。
注意在加热压力锅之前确认压力锅已经正确的封闭。
你会在操作手册上找到相应的操作方法。
8、不用强行打开压力锅。
在确定压力锅内部已经完全解压的情况下才能够打开压力锅。
9、不要在不加水的情况下加热压力锅；这会导致严重的损坏。
压力锅中至少加入1/4L水。
重要须知：注意确保液体不被完全蒸发。
否则会导致食物在锅里面燃烧，锅里面的塑料部件融化。
燃气架也可能在铝融化时损坏。
如果上述情况发生了请迅速熄火，并在压力锅完全冷却之前不要移动它。
10、不要给压力锅加入超过容积 2/3 的水。
如果使用在烹饪过程中会膨胀的食材，例如大米和干蔬菜，最多加入压力锅容积 1/2 的水，并且仔细阅读操作手册关于这部分的详细说明。
11、不要在无人看管的情况下使用压力锅，调节加热热量确保压力锅只是定不要超过相应的橙色境界环。
如果高温没有降下来，蒸汽会持续的从气门阀排出。
烹饪时间可能改变并且液体减少可能导致压力锅功能故障。
12、只能使用在操作手册中提到的热源13、如果你已经烹饪了与皮相连的可能在压力影响下膨胀的肉，比如牛舌，注意在表皮还在扩大时，不要刺进肉里，否则可能导致烫伤。
wmf炒锅使用技巧
wmf炒锅使用技巧WMF炒锅是一款非常优秀的厨具，在烹饪过程中能有效地保留食物的营养成分，使食物更加美味。
下面就给大家介绍几个使用WMF炒锅的技巧。
首先，使用WMF炒锅前需要进行充分的预热。
将锅放在炉灶上，打开中小火进行预热。
预热的目的是使锅面均匀加热，使油脂均匀分布在锅底。
接着，在预热的锅面上加入一定量的油，待油热时加入食材。
在加入食材前，可以先加入一丁点的葱姜蒜等调味品，这样能增加食材的香味。
当锅底冒出白烟时，表示锅已经充分预热，可以加入食材了。
在加入食材后，需要注意翻煎的频率。
如果翻煎的频率过多，会导致食物的水分流失过多，影响食材的咀嚼感。
翻煎的频率应该根据食材的种类和大小来确定，一般来说，可以根据经验判断，或者根据食谱指导。
煎煮食物的时间也是非常重要的，过长或者过短的时间都会影响食材的口感。
不同的食材需要不同的时间去煮熟，可以根据食材的硬度来判断。
但是在煮熟之前，一定要保持大火的状态，这样能充分锁住食物内部的水分，使得食材更加鲜嫩。
使用完炒锅后，需要及时清洗干净。
由于WMF炒锅采用了高质量的不粘涂层，所以在清洗时要非常小心，尽量使用柔软的洗碗刷，以免刮坏涂层。
洗涤时可以使用中性洗洁剂，或者使用柠檬酸水进行清洗，这样能有效去除炒锅上的残留物和油渍。
最后，在存放时需要注意避免炒锅与其他硬物碰撞，以免对锅体造成损伤。
最好使用盖子将炒锅盖好，放在干燥、通风的地方储存，以保持其品质和寿命。
以上就是使用WMF炒锅的一些技巧，希望对大家有所帮助。
使用好炒锅，不仅能够提升烹饪效果，还能让我们的餐桌更美好。
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zhao菲仕乐福腾宝压力锅菜谱东坡肘子准备时间：15分种烹饪时间：15分钟特点：汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢。
用料：猪肘子1个雪山大豆（芸豆）300g葱节20g绍酒2汤匙（30ml）姜15g盐适量酱油味汁适量做法：1. 猪肘刮洗干净，雪豆洗净；2. 猪肘和雪豆放入压力锅内，一次加足水，放葱节，姜、绍酒、盐、将压力锅盖盖好，安全滑动推栓向指定位置点火，火力以不超过锅底边缘为宜，煮至温度指示阀上升到二线后，立即锵火力调至微火焖煮5分钟后关火；3. 开盖后可用筷轻轻一戳，看肉皮是否已烂，吃时连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。
小帖士：照此做法可以一次性多炖些，保存在冰箱里。
顿吃的时候取出适量肉，再加入不同的时蔬或干菜红酒鸡翅准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟特色：鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。
用料：鸡翅中段500g 葱段20g ，姜片25g 蚝油40g ，盐1茶匙（5g），白砂糖20g，酱油20ml 红酒300ml，西兰花1棵做法：1．鸡翅用酱油腌5分钟，西兰花择洗干净，摘成朵；2．锅中倒入鸡翅、蚝油、红酒、白砂糖、水、葱段、姜片，将压力锅盖盖好，安全滑动栓滑向下方，点火，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火煮10分钟后关火，待锅体自然冷却后，小火收汁至浓；3．西兰花用开水烫一下，捞出冲凉摆盘，把鸡翅摆放得很漂亮即可。
腌制鸡翅时，冬季味应稍浓，夏季宜淡。
核桃鸡块准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟特色：色泽红润可人，味道鲜香浓郁，借读费带有秋天山林气息。
用料：仔鸡1只（约400g）核桃仁150g酱油3汤匙（45ml）白砂糖2茶匙（10g）葱段4段姜片4片香葱粒2茶匙（10g）油2汤匙（30ml）做法：1. 仔鸡清洗干净外皮和内膛切去鸡尖及周边脂肪剁成4cm见方的块，用酱油（1汤匙，15ml）拌匀，腌20分钟；2. 压力锅里放入鸡块、核桃仁、葱段、姜片、酱油、冰糖块和适量水，将压力锅盖盖好，安全滑动栓推向指定位置，点火、火力以不超过锅底边缘为宜，煮至温度指示阀上升到二线后，立即将火调至微火焖煮10分钟，关火；3. 待锅体自然冷却后，打开，盛出来吃的时候撒上香葱粒，味道更好。
小帖士：核桃仁最好是自己现剥的，这样新鲜，没有哈喇味。
板栗烧鸡准备时间：15分钟制作时间：10分钟特点：鸡肉酥烂，板栗酥软香甜，时令佳肴，美味可口。
用料：鸡 500－700g 板栗 100g油 100ml 豆瓣 25g老姜 50g 大葱 10g冰糖 25g 花椒 1茶匙(5g)料酒 2茶匙（10ml）酱油 2茶匙（10ml）盐 1茶匙（5g）八角 2个1．板栗去壳，将鸡斩成长3cm、宽2cm的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3cm的段；2．鸡肉和板栗放入蓝点压力锅里，加入料酒、姜块、豆瓣、花椒、少量盐、酱油、冰糖、八角等调料和适量水；3．将压力锅盖盖好，安全滑动栓滑向下方，开中火加压，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升至二线后，改微火10分钟后关火，如果新鸡5分钟；4．待锅体自然冷却后，压力泄下，温度指示阀恢复到水平位置，打开锅盖，放入葱段，小火收汁至浓，锅内留少量汤汁为宜。
小贴士：1．栗子用水浸泡1小时后，上面残留的外壳和绒毛可以用牙签很容易地挑去。
2．关火后，锅体在一定时间内仍然在焖煮过程中，可节约大量能源。
香糟扣肉准备时间：15分钟烹饪时间：15分钟特色：色泽红亮，软糯可口，肥而不腻。
用料：带皮无花肉 500g盐 2茶匙(10g)白糖 2汤匙(30g)料酒 3汤匙(45ml)香糟 50ml蜂蜜 2汤匙红腐乳汁 125ml做法：1．将肉切成方块，放在压力锅内，加入葱段、姜片和适量水，将压力锅盖盖好，安全滑动栓推向指定位置，点火，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升至二线后，立即将火力调整到微火焖煮10分钟后关火；2．将肉块取出，在肉皮上均匀地涂抹蜂蜜后切成3cm长1cm宽的肉片；3．将香糟、料酒、红腐乳汁和清水少许放在同一碗内，拌成糊状，滤去糟渣，加入白糖、盐，一起和匀成糟汁；4．将猪肉片整齐地放入碗内，浇上糟汁，放入蒸笼里，盖上盖子，中火加热到温度指示阀上升至二线后改小火继续蒸10分钟即成。
小贴士：1．香糟是用黄酒的糟、黄酒、盐、糖和各种香料调制成的糟卤，一半般在卖南方调料的超市有售。
2．五花肉是指猪两侧肋骨下的肉，肥瘦相间，呈五花三层的形状。
一般来说，猪皮光亮无褐斑，瘦的部分色泽红润，肥的部分富于弹性，肥瘦比例对半的符合标准。
另外一定要买带皮五花肉，在猪的分档中，连皮的部分品质好。
可乐花生焖猪蹄准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟特点：花生含多元不饱和脂肪酸，猪脚含动物胶质，此菜可美容养颜。
用料：猪脚 2只可乐 1听花生 200g盐 1茶匙（5g）料酒 1汤匙（15ml）绵白糖 30g做法：1．压力锅置于火上，小火加热，锅内不用放油，将绵白糖或冰糖块直接放在锅底，待糖化开，颜色加深后，把猪脚块放入煸炒，煸炒至猪脚着上颜色后放入花生和酱油、料酒、可乐等调料；2．压力锅盖上盖子，将手柄处的安全滑动栓滑向下方，中火加热，使用燃气时，火力以不超过锅底边缘为宜；3．煮至温度指示阀上升至二线后，请将燃气调至成微火焖煮10分钟；4．待锅体自然冷却，温度指示阀恢复到水平位置，打开锅盖，开小火收至汤汁浓郁，效果更好。
小贴士：1．蹄最好选较小的前蹄，超市都有售。
2．烹饪时间以温度指示阀上升至二线后开始计算，根据食材量，烹饪时间为参考时间。
葡萄干焖乌鸡准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟特色：看似清汤寡水，其实香气外溢。
葡萄干的甜香与鸡的鲜香相得益彰，与其他鸡汤的滋味迥然不同。
用料：乌鸡 1只（500g）瘦猪肉 1小块（约200g）葡萄干 100g老姜片 3片盐 1茶匙（5g）做法：1．将乌鸡洗净，切去鸡头、鸡尖、爪尖。
瘦猪肉洗净，保留整块。
葡萄干洗净待用；2．压力锅内将鸡块、瘦猪肉、葡萄干、老姜片放入，加入约7碗（1750ml）清水，将压力锅盖盖好，安全滑动栓滑向下方，点火，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火煮10分钟即可。
小贴士：普通的鸡也可以做，但是用乌鸡来做这个菜还有美容养颜补血的功效。
清炖萝卜牛肉准备时间：15分钟烹饪时间：15分钟特色：肉料味浓，食而不腻。
连带萝卜都有肉和酒的味道呢，特别好吃。
用料：新鲜牛肉 500g 白萝卜 250g胡萝卜 250g 盐 2茶匙（10g）白胡椒粒适量姜片 3片丁香 2粒香叶 2片大料 3瓣葱 2根料酒 100ml做法：1．将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下；2．压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱段、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水；3．将压力锅盖盖好，安全滑动栓推向压力标记处，点火，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火继续焖10－15分钟后关火，自然冷却。
待压力泄下后，打开锅盖，放入适量的盐即成。
小贴士：可以用猪肉代替牛肉使用，炖制的时间不变。
玉片烧蹄筋准备时间：15分钟烹饪时间：15分钟特色：颜色红亮，质地软嫩，味道鲜香，轻轻松松，滋补容颜。
用料：鲜猪蹄筋 250g 冬菇 3朵玉兰片 50g 酱油 2汤匙（30ml）料酒 1汤匙（15ml）葱 2段姜 3片盐 1茶匙（5g）鸡汤 250ml 大料 2瓣做法：1．将蹄筋洗净切成寸段，玉兰片用水发开备用；2．锅内加入料酒、大葱、冬菇、姜、蹄筋、玉兰片、大料和适量水；3．将压力锅盖盖好，安全滑动栓推向压力标记处，点火，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火煮10分钟后关火，待锅体自然冷却后开盖，小火收至汤汁浓郁，盛入盘中即可。
小贴士：在春天，可以用新鲜的春笋来代替玉兰片。
淮药炖羊肉准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟特点：吃过才知汤浓，见过才知色美。
羊肉中的腥膻味被淮山药神奇的吃掉了，剩下的只有酥烂软嫩的口感和难以言表的好心情。
用料：关后腿肉1000g淮山药40g干辣椒2茶匙（30）大料2茶匙（10g）桂皮1汤匙（15g）盐2茶匙（10g）蒜碎4茶匙（60g）姜片50g大葱段50g生抽100ml料酒200ml油2汤匙做法：1．将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块；2．锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块入焯2分钟（将血水沫撇出），捞出羊肉后再用干净的热水反复冲洗干净，并控干水分；3．压力锅中放适量油，放入葱段，蒜末、姜片爆香后，将肉块、辣椒酱，生抽炒至上色，烹入料酒、大料、桂皮、淮药和适量清水；4．将压力锅盖盖好，安全滑动栓推向指定位置点火，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火焖煮10分钟后关火小帖士：根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一迥焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。
无锡肉骨头特色：浓油赤酱，肉质酥烂脱骨，汁浓味鲜，咸中带甜，香气浓郁。
用料：排骨1000g盐2茶匙（10g）料酒2汤匙（30ml）酱油2汤匙（30ml）白砂糖50g葱、姜、适量茴香、桂皮、大料做法：1. 将排骨先斩成小块，用食盐拌匀腌2小时左右取出，放入锅内，加清水烧沸后，捞出洗净；2. 压力锅内将排骨放入，加料酒、葱、姜、茴香、桂皮、大料、酱油、白砂糖和适量清水，将压力锅盖盖好，安全滑动栓推向指定位置点火，火力以不超过锅底边缘为宜，待温度指示阀上升到二线后，立即将火力调至微火焖煮10分钟后，至排骨酥烂，汤汁稠浓而香时关火。
小帖士：做出来的排骨汤如果用来煮面条，发加一些青菜，就是一碗鲜美的排骨面。
腿蘑烧牛肉准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟特点：酱香浓郁，味道醇厚，美好的感觉就在口齿之间。
用料：牛腱子肉1块（约1000g）鸡腿蘑250g 盐 2茶匙（10g）白沙糖1汤匙（15g）料酒 3汤匙（45ml）酱油 1汤匙（15g）黄酱 100g八角 2粒花椒 1茶匙（5g）桂皮 1小块老姜 1小块大葱白 1根做法：1．牛腱子肉洗净切块，鸡腿蘑洗干净，把不适合食用的部分切除，如果腿蘑比较大，可用刀适当改小；2．将牛腱肉和鸡腿蘑放入压力锅中，放入酱油、黄酱、盐、白砂糖、料酒、葱段、姜片和装入纱布带的花椒、大料、桂皮；3．将压力锅锅盖盖好，手柄处的安全滑动栓滑向下方，点火，火力以不超过锅底边缘为宜，煮至温度指示阀升至二线后立即调至微火，使用燃气建议调至里圈微火，电炉改为低档火力，焖煮15分钟后关火；待锅体自然冷却后，打开锅盖，盛盘即可。
小贴士：1．牛腱肉购买时要主意选择个头小的，太大的肉块不容易入味；牛肉其实不应该煮得太烂太软，否则就不够好吃了，食材中放入腿蘑，吸水性强，请适量加水。