野山参等级划分

野山参等级划分

野山参是中国常见的野生植物，具有极高的营养价值和药理作用，被称为“药食两用”的植物。野山参种类众多，其中有补血补肝、调经止痛、健脾益胃等药理作用的野山参，也有增肥增重、提高免疫力、抗衰老等营养作用的野山参，用途十分广泛。但是由于野山参的数量和质量都十分不稳定，所以为了便于消费者更好的选择野山参，经过长期的研究，我国现行的《野山参等级划分》对野山参进行了等级划分，以此来确定野山参的实际价值和价格，为消费者带来了更大的便利。

《野山参等级划分》通常分为7个等级：

（1）第一等级：该等级野山参绿色植株健康而完整，有鲜明而

清楚的主脉，色泽自然鲜活，有淡淡的山参香味，且全部叶子表面无病变。叶子面积大，叶片近圆形，枝叶分支健康有力，植株高度宽度合理，根系发达分布均匀，鲜山参外观整体晶莹剔透，质地肉质脆嫩等特征。

（2）第二等级：该等级野山参植株生长良好，叶子面积一般，

叶片可能有些歪斜，枝叶分支自然，植株高度较低，根系发达分布均匀，外观晶莹剔透，质地肉质脆嫩，但有些叶子表面有病变。

（3）第三等级：该等级野山参植株生长一般，叶子面积小，叶

片有明显歪斜，枝叶分支较弱，植株高度较低，根系发达分布不均匀，外观暗淡无光，质地韧脆，有些叶子表面有病变。

（4）第四等级：该等级野山参植株生长较差，叶子面积很小，

叶片有极大的歪斜，枝叶分支极弱，植株非常矮小，根系发达性差，外观暗淡无光，质地韧脆，大量叶子表面有病变。

（5）第五等级：该等级野山参植株生长过差，叶子几乎没有面积，叶片极度歪斜，枝叶分支极弱无力，植株高度极小，根系发达性差，外观极暗淡无光，质地极韧脆，叶子表面大面积有病变。

（6）第六等级：该等级野山参植株非常矮小，叶子干瘪、凋萎，叶片歪斜，枝叶分支极弱无力，植株根系发达性差，外观极暗淡无光，质地极韧脆，叶子表面大面积出现病变，整体严重受损。

（7）第七等级：该等级野山参植株几乎没有生长，叶子凋萎、枯黄，叶片歪斜，枝叶分支几乎没有，植株高度极小，根系发达性极差，外观极暗淡无光，质地极韧脆，叶子表面大面积出现病变，整体严重受损，植株状态已经不敢再继续生长了。

《野山参等级划分》有助于消费者更准确、更清晰地了解野山参的真实价值，使消费者有更全面的购买渠道，在把握野山参质量和价格时能够更加清晰地选择，也为野山参行业带来了更大的商业价值。

野山参质量高低的评价，从野山参生长环境开始，如果野山参生长在脏乱的环境中，肯定会影响野山参的成分，从而影响野山参的功效，尤其是七等级野山参，由于外观极其差劣，其质量基本可以忽略，对于消费者来说，应该避免购买此类野山参，以免浪费金钱。

与此同时，《野山参等级划分》给野山参行业带来了多方面的好处，以及一定的标准，有助于提高野山参的质量和野山参的销售，从而让野山参的质量有保证，价格也能够合理的把控。