中华鳖的养殖史

中华鳖的养殖史

中华鳖，又称甲鱼、水鱼等，是一种常见的淡水龟鳖类动物。其养殖历史可以追溯到古代中国。

据史书记载，早在春秋战国时期，中国人就开始了对中华鳖的养殖。当时人们将野生的中华鳖捕捉后，放在池塘或河流中进行人工饲养。随着时间的推移，中华鳖的养殖技术逐渐完善，成为一项重要的农业产业。

在唐代，中华鳖的养殖已经相当普遍。唐代著名诗人白居易曾写过一首《赋得古原草送别》的诗，其中有“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。”的句子，其中的“一岁一枯荣”就是指中华鳖每年都会产卵孵化出新的幼体。

到了明清时期，中华鳖的养殖更加繁荣。明代徐霞客在其游记中就曾多次提到中华鳖的养殖情况。清代康熙年间，皇帝还下诏禁止捕杀中华鳖，以保护这一资源。

如今，中华鳖已经成为了中国重要的水产养殖品种之一。除了在国内广泛养殖外，还被出口到世界各地。同时，由于中华鳖肉质鲜美、营养丰富，也成为了高档餐厅和宾馆中的一道美食佳肴。