茶的起源传播与发展下

《茶经》是一部历史和实际考察相结合的关于 茶的专著。全书分为十篇，分为上中下三卷， 七千余字。
• 一之源：说明茶的起源：“茶者，南方之嘉 木也。”
• 二之具：记采茶、制茶工具； • 三之造：记茶叶的加工过程； • 四之器：记煮茶和饮茶工具； • 五之煮：记饼茶的烹茶(烤、煮、酌)方法；
• 六之饮：记饮茶之法；
（3）茶叶专著的出现
陆羽《茶经》，皎然《茶诀》，张又新《煎茶水记》，温庭 筠《采茶录》，等等。
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唐代诗人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》 一碗喉吻润， 两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙灵。 七碗吃不得也。唯觉两腋习习清风生。
3．陆羽及其《茶经》的历史功绩
因此当地的牧民便驱赶着良种骏马，到内地来进行茶叶交换。 后来，又通过使者和商人，进一步扩大。 （3）唐代茶叶品名
约有150种。
四、唐代茶文化
2.唐代茶文化的发展
（1）茶饮的广泛盛行
陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公……盛 于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮”，可以照见唐代国都 长安等地饮茶的普遍程度。
• 陆羽师从邹夫子五年返回竟陵城后不久，与 被贬至竟陵的前礼部员外郎、颇享诗名的崔 国辅成为了忘年之交，得到了不少熏陶与指 导。天宝十四年（公元755年），陆羽第一 次向崔大夫表明了自己的志向：立志茶学研 究，写一部关于茶的专著。随后陆羽开始了 他的第一次周游考察。
• 长期调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工 技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元 760年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》 三卷，成为世界上第一部茶叶专著。
• 七之事：历史上出现的茶事活动或传说。
• 八之出：详记当时产茶盛地，并品评其高下 位次。
• 九之略：是讲饮茶器具何种情况应十分完备， 何种情况省略何种。
• 十之图：陆羽主张把以上各项内容用图绘成 画幅。
（2）茶经的历史功绩
• 第一、总结了茶的功用价值,为茶文化的推广传播提 供了理论依据。
• 第二、《茶经》提出了影响茶叶品质的因素，对于 提升茶叶品质、正确评价茶叶品质具有推动作用。
• 积公本想让他剃度皈依，可是他感兴趣的是儒 学，后来陆羽终于逃出了龙盖寺，开始了流浪 生活。小陆羽加入了一个戏班，四处演出，渐 渐成为了竟陵四乡一个参军戏的名角。并且慢 慢自己编脚本和唱词，有著名的《谑谈》三篇。
• 天宝五年（746）春天，竟陵郡给新任太守洗尘， 特聘陆羽为“伶正之师”组织演出，陆羽还亲 自登台演出了参军戏，小陆羽表现出了非凡的 戏剧才能与组织才能，得到了新任太守李齐物 的赞赏。不久在李太守的帮助下，陆羽前往火 门山拜邹墅(邹夫子)为师，学经业儒，遂了多年 的心愿。
• （1）关于陆羽的身世
大唐开元二十一年（733） 中秋节的第二天，竟陵（今湖 北天门）龙盖寺的智积禅师在 西湖之滨发现一个哭泣的婴儿， 于是将他带回了寺院。智积以 《周易》为可怜的孩子占了一 卦，卦曰：“鸿渐于陆，其羽 可用为仪。” 即鸿雁渐渐降 落在地上的意思，于是给他取 姓为“陆”，取名为“羽”， 又以“鸿渐”为他的字。
• 第一,它总结了茶的功用价值, 为茶文化的推广传播提供了理 论依据。
“一之源” 中将茶定性为:“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精 行俭德之人。
在“七之事”中总结了前人关于茶的功效的说法： • 1.作为药物，可解毒、治病。
“茶茗久服，令人有力，悦志。” • 2.可作为饮料，醒酒、令人兴奋等。
“其饮醒酒，令人不眠。” • 3.可倡导节俭之风，可以茶代酒。
三、饮茶业的开始
2.茶叶生产和茶文化的发展
（2）晋南北朝茶叶文化的几个特征 茶饮、茶事进入文学作品中。《世说新语》、《神异
记》、《异苑》、左思的《娇女诗》，杜育的《荈赋》， 杨之的《洛阳伽蓝记》等都从各个方面对茶饮、茶事进行 了描述。从而提高了茶饮在文化上的品位。
四、唐代茶文化
（1）唐代茶叶产地
1 唐代茶叶生产的发展 （2）唐代的茶叶生产和贸易
所谓“最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑痛、目涩，四 肢烦，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”
受茶经思想的影响唐末刘贞亮和日本的明惠上人先后提出了 “茶十德”和“饮茶十德”。
刘贞亮饮茶十德 • 以茶散郁气 • 以茶驱腥气 • 以茶养生气 • 以茶除疠气 • 以茶利礼仁 • 以茶表敬意 • 以茶尝滋味 • 以茶养身体 • 以茶可雅心 • 以茶可行道
• 第三、《茶经》中对饮茶煮茶方式的总结,形成了特 定的品饮方法,对于我国茶文化的形成具有重要意义。
• 第四、我国第一部茶叶专著,它比较全面系统地介绍 了唐以前的茶叶生产及饮用状况,是唐代及唐代之前 茶叶科学和文化的系统总结；建立了茶学的基本框 架结构；直接促进了茶叶生产和饮用的快速发展。
（2）茶经的历史功绩
（3）唐代茶叶品名
（1）茶饮的广泛盛行
2 唐代茶文化的发展 （2）文人介入，诗文吟诵
（3）茶叶专著的出现
3 陆羽及其《茶经》的历史功绩
四、唐代茶文化
1.唐代茶叶生产的发展
（1）唐代茶叶产地
自唐代开始，茶叶的产地快速增加，到中唐时期最为兴盛。
唐代杨华《膳夫经手录》记载：“至开元、天宝之间，稍稍 有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣”
陆羽《茶经》“八之出”中记载有八个茶区，一个郡，四十二 个州。包括山南、淮南、湖州、剑南、浙东、黔中、江南、岭 南等。
唐代茶区已遍及四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖 南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省， 已达到了与近代茶区相近的局面。
1.唐代茶叶生产的发展
（2）唐代茶叶生产和贸易 “茶马交易”：自中唐以后，饮茶之风大行于西北塞外，
《封氏闻见录》：“自邹、齐、沧、渐至京邑城市多开店铺 煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”，可见自京都到北方沿线的 许多地区，茶饮已经深入民间，成为生活之必需。
宫廷茶饮
僧侣茶饮圈
2.唐代茶文化的发展
（2）文人介入，诗文吟诵 唐代文人们以茶会友，以茶传道，以茶兴艺。使茶饮在文人
中的地位大大提高，使茶饮的文化内涵更加深厚。同时，这些 文化艺术作品也成了研究中国茶叶历史的宝贵资料。