《吃饭》
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《吃 饭》
钱 钟 书
一、钱钟书生平简介
钱钟书（1910年11月21日— —1998年12月19日），原名 仰先，字哲良。后改名钟书， 字默存，号槐聚，曾用笔名 中书君。清宣统二年生于江 苏无锡。一九九八年病逝于 北京。是中国近代著名作家、 文学研究家。
1933年清华大学 毕业后，任教于上海 光华大学。 1935年与杨绛完 婚，先后与夫人同赴 英国和法国学习。解 放前完成了《谈艺 录》、《写在人生边 上》、《人兽鬼》、 《围城》的写作。 （右图为钱钟书与杨绛） 右图为钱钟书与杨绛）
说来也奇，偏是把文学当做职业的人， 说来也奇，偏是把文学当做职业的人，文盲的程度似乎 愈加厉害……看文学书而不懂鉴赏，恰等于帝皇时代，看守 看文学书而不懂鉴赏，恰等于帝皇时代， 愈加厉害 看文学书而不懂鉴赏 后宫，成日价在女人堆里厮混的偏偏是个太监，虽有机会， 后宫，成日价在女人堆里厮混的偏偏是个太监，虽有机会， 却无能力！（ 《释文盲》） 却无能力！（ 释文盲》 自从幽默文学提倡以来，卖笑变成了文人的职业。 自从幽默文学提倡以来，卖笑变成了文人的职业。幽默 当然用笑来发泄，但是笑未必就表示着幽默。刘继庄《 当然用笑来发泄，但是笑未必就表示着幽默。刘继庄《广阳 杂记》 杂记》云：“驴鸣似哭，马嘶如笑。”而马并不以幽默名家， 驴鸣似哭，马嘶如笑。 而马并不以幽默名家， 大约因为脸太长的缘故。老实说，一大部分人的笑， 大约因为脸太长的缘故。老实说，一大部分人的笑，也只等 于马鸣萧萧，充不得什么幽默。（ 说笑》 于马鸣萧萧，充不得什么幽默。（ 《说笑》）
经济，法律等等都是从外国港灌输进来的，早已洋气扑 鼻；只有国文是国货土产，还需要处国招牌，方可维持地位， 正好像中国官吏，商人在本国剥削来的钱要换外汇，才能保 持国币的原来价值。 管家要仰仗女人，而自己吹牛说大丈夫要治国平天下， 区区家务不屑理会，只好比造房子要先向半空里盖个屋顶。 把国家社会全部交给女人有许多好处，至少可以减少战争。 外交也许更复杂，秘密条款更多，可是女人因为身体关系， 并不擅长打仗。女人对于机械的头脑比不上男人，战争起来 或者使用简单的武器，甚至不过揪头发、抓头皮、拧肉这些 本位武化，损害不大。无论如何，如今新式女人早不肯多生 孩子了，到那时候她们忙着干国事，更没工夫生产，人口稀 少，战事也许根本不会产生。
延伸wenku.baidu.com读： 围城》 延伸阅读：《围城》之“幽默” 幽默”
西洋赶驴子的人，每逢驴子不肯走，鞭子没有用，就把 一串胡萝卜挂在驴子眼睛之前，唇吻之上，这笨驴子以为走 前一步，萝卜就能到嘴，于是一步再一步继续向前，嘴愈要 咬，脚愈会赶，不知不觉中又走了一站，那时候它是否吃得 到这串萝卜，得看驴夫的高兴。一切机关里，上司驾驭下属， 全是这种技巧。 因为在大学里，理科学生瞧不起文科学生，外国语文系 学生瞧不起中国文学系学生，中国文学系学生瞧不起哲学系 学生，哲学系学生瞧不起社会学系学生，社会学系学生瞧不 起教育系学生，教育系学生没有谁可以给他们瞧不起了，只 能瞧不起本系的先生。
《写在人生边上》序 写在人生边上》 人生据说是一部大书。 假使人生真是这样，那么，我们一大半作者只能 算是书评家，具有书评家的本领，无须看得几页书， 议论早已发了一大堆，书评一篇写完缴卷。 但是，世界上还有一种人。他们觉得看书的目的， 并不是为了写批评或介绍。他们有一种业余消遣者的 随便和从容，他们不慌不忙地测览。每到有什么意见， 他们随手在书边的空白上注几个字，写一个问号或感 叹号，像中国旧书上的眉批，外国书里的Marginalia。 这种零星随感并非他们对于整部书的结论。因为是随 时批识，先后也许彼此矛盾，说话过火。他们也懒得 去理会，反正是消遣，不像书评家负有指导读者、教 训作者的重大使命。谁有能力和耐心做那些事呢？ 假如人生是一部大书，那么，下面的几篇散文只 能算是写在人生边上的。这本书真大！一时不易看完， 就是写过的边上也还留下好多空白。 是为序。 一九三九年二月十八日
我们非但不能卖老,还要赶着他们学少, 我们非但不能卖老,还要赶着他们学少,我们 的年长反使我们吃亏。 的年长反使我们吃亏。 我们思慕古代不一定是尊敬祖先,也许只是喜 我们思慕古代不一定是尊敬祖先, 欢小孩子,并非为敬老, 欢小孩子,并非为敬老,也许是卖老 。 ——《读伊索寓言》 《读伊索寓言》
2、讽刺刻薄的小品文笔法
可是苏小姐觉得鲍小姐赤身露体，伤害及中国国体。那 些男学生看得心头起火，口角流水，背着鲍小姐说笑个不停。 有人叫她“熟食铺子”，因为只有熟食店会把那许多颜色暖 热的肉公开陈列；又有人叫她“真理”，因为据说“真理是 赤裸裸的”。鲍小姐并未一丝不挂，所以他们修正为“局部 的真理”。 许多人谈婚姻，语气仿佛是同性恋爱，不是看重女孩子 本人，是羡慕她的老子或者哥哥。 烤山薯这东西，就像中国谚语里的私情男女，“偷着不 如偷不着，”香味比滋味好；你闻的时候，觉得非吃不可， 真到嘴，也不过尔尔。
课文分析
第一段：名义上最重要的东西，其实往往是附属品。 第一段：名义上最重要的东西，其实往往是附属品。 第二段： 第二段：1、人类所有的创造活动，不仅表示大脑的 人类所有的创造活动， 充实，而且证明肠胃的空虚。 充实，而且证明肠胃的空虚。 2、社会由两种人（穷人和富人）组成，他 社会由两种人（穷人和富人）组成， 们有不同的人生观。 们有不同的人生观。 第三段：完美的人格——和谐 第三段：完美的人格——和谐 —— 第四段：吃饭还有很多社交功用。 第四段：吃饭还有很多社交功用。
思考题
1、本文通过吃饭反映了怎样的人情世态？ 2、将你认为经典的语句划出来，谈谈本文 的语言特色。
钱钟书散文艺术特色分析
幽默诙谐、有趣而又意味深长的语言, 幽默诙谐、有趣而又意味深长的语言,是钱先 生散文最突出的艺术表现。它通过影射、 生散文最突出的艺术表现。它通过影射、讽 双关、夸张、比喻、反语等手法, 喻、双关、夸张、比喻、反语等手法,揭示生 活中不合情理之处,在引人发笑的同时, 活中不合情理之处,在引人发笑的同时,善意 批评某些社会现象。 批评某些社会现象。
钱钟书夫妇与女儿钱媛 1953年，钱钟书调 到文学研究所工作，期 间完成了《宋诗选注》、 《唐诗选》、《中国文 学史》的编写工作。 1972年完成力作《管锥 篇》。1982年起担任中 国社科院副院长。
晚年的钱钟书夫妇
二、作品背景介绍
欲求幽默，必先有深远 之心境，而带一点我佛慈悲 的念头，然后文章火气不太 盛，读者得淡然知味。幽默 只是一位冷静超远的旁观者， 常于笑中带泪，泪中带笑。 ——林语堂《论幽默》
1、多种修辞手法的运用 快乐在人生里，好比引诱小孩子吃药的方糖， 快乐在人生里，好比引诱小孩子吃药的方糖，更像跑狗 场里引诱狗赛跑的电兔子。 场里引诱狗赛跑的电兔子。几分钟或者几天的快乐赚我们活 了一世，忍受着许多痛苦。我们希望它来，希望它留， 了一世，忍受着许多痛苦。我们希望它来，希望它留，希望 它再来——这三句话概括了整个人类努力的历史。（《论快 这三句话概括了整个人类努力的历史。（《 它再来 这三句话概括了整个人类努力的历史。（ 乐》） 学会了语言，不能欣赏文学，而专做文字学的功夫， 学会了语言，不能欣赏文学，而专做文字学的功夫，好 比向小姐求爱不遂，只能找丫头来替。不幸得很， 比向小姐求爱不遂，只能找丫头来替。不幸得很，最招惹不 得的是丫头，你一抬举她，她就想盖过千金小姐。 得的是丫头，你一抬举她，她就想盖过千金小姐。有多少丫 头不想学花袭人呢？ 头不想学花袭人呢？ （《释文盲》） 释文盲》
释文盲》 《释文盲》：“在非文学书里找到有文章意味的妙 正像整理旧衣服， 句，正像整理旧衣服，忽然在夹袋里发现了用剩的 钞票和角子；虽然是分内的东西， 钞票和角子；虽然是分内的东西，却有一种意外的 喜悦。 喜悦。” 一个偏见》 偏见可以说是思想的放假。 《一个偏见》：“偏见可以说是思想的放假。它不 是没有思想的人的家常日用， 是没有思想的人的家常日用，而是有思想的人的星 期日娱乐。假如我们不能怀挟偏见， 期日娱乐。假如我们不能怀挟偏见，随时随地必须 得客观公平、正经严肃，那就像造屋只有客厅， 得客观公平、正经严肃，那就像造屋只有客厅，没 有卧室， 有卧室，又好比在浴室里照镜子还得做出摄影机头 前的姿态。 前的姿态。”
孩子不足两岁，塌鼻子，眼睛两条斜缝，眉毛高高在上， 跟眼睛远隔得彼此要害相思病，活像报上讽刺画里的中国人的 脸。 陆子潇这人刻意修饰，头发又油又光，深为帽子埋没，与 之不共戴天，深冬也光着顶。鼻子短而阔，仿佛原有笔直下来 的趋势，给人迎鼻孔打了一拳，阻止前进，这鼻子后退不迭， 向两傍横溢。 天下只有两种人：譬如一串葡萄到手，一种人挑最好的先 吃，另一种人把最好的留在最后吃。照例第一种人应该乐观， 因为他每吃一颗葡萄都是吃剩下的葡萄里最好的；第二种人应 该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最坏的。不过事实 上却适得其反，缘故是第二种人还有希望，第一种人只有回忆。
文人是可以嘉奖的，因为他虚心，知道上进，并不拿身份， 文人是可以嘉奖的，因为他虚心，知道上进，并不拿身份， 并不安本分。真的，文人对于自己， 并不安本分。真的，文人对于自己，有时比旁人对于他还看得轻 他只恨自己是个文人，并且不惜费话、费力、费时、 贱；他只恨自己是个文人，并且不惜费话、费力、费时、费纸来 证明他不愿意做文人，不满意做文人。在这个年头儿， 证明他不愿意做文人，不满意做文人。在这个年头儿，这还算不 得识时物的俊杰么？ 得识时物的俊杰么？ 至于一般文人，老实说，对于文学并不爱好，并无擅长。 至于一般文人，老实说，对于文学并不爱好，并无擅长。他 们弄文学，仿佛旧小说里的良家女子做娼妓， 们弄文学，仿佛旧小说里的良家女子做娼妓，据说是出于不甚得 无可奈何。 已，无可奈何。 少数文人在善造英雄的时势底下，能谈战略，能做政论， 少数文人在善造英雄的时势底下，能谈战略，能做政论，能 上条陈，再不然能自认导师，劝告民众。这样多才多艺的人， 上条陈，再不然能自认导师，劝告民众。这样多才多艺的人，是 不该在文学里埋没的。只要有机会让他们变换， 不该在文学里埋没的。只要有机会让他们变换，他们可以立刻抛 弃文艺，别干营生。 弃文艺，别干营生。 要而言之：我们应当毁灭文学而奖励文人 要而言之：我们应当毁灭文学而奖励文人——奖励他们不做 奖励他们不做 文人，不搞文学。 文人，不搞文学。
钱 钟 书
一、钱钟书生平简介
钱钟书（1910年11月21日— —1998年12月19日），原名 仰先，字哲良。后改名钟书， 字默存，号槐聚，曾用笔名 中书君。清宣统二年生于江 苏无锡。一九九八年病逝于 北京。是中国近代著名作家、 文学研究家。
1933年清华大学 毕业后，任教于上海 光华大学。 1935年与杨绛完 婚，先后与夫人同赴 英国和法国学习。解 放前完成了《谈艺 录》、《写在人生边 上》、《人兽鬼》、 《围城》的写作。 （右图为钱钟书与杨绛） 右图为钱钟书与杨绛）
说来也奇，偏是把文学当做职业的人， 说来也奇，偏是把文学当做职业的人，文盲的程度似乎 愈加厉害……看文学书而不懂鉴赏，恰等于帝皇时代，看守 看文学书而不懂鉴赏，恰等于帝皇时代， 愈加厉害 看文学书而不懂鉴赏 后宫，成日价在女人堆里厮混的偏偏是个太监，虽有机会， 后宫，成日价在女人堆里厮混的偏偏是个太监，虽有机会， 却无能力！（ 《释文盲》） 却无能力！（ 释文盲》 自从幽默文学提倡以来，卖笑变成了文人的职业。 自从幽默文学提倡以来，卖笑变成了文人的职业。幽默 当然用笑来发泄，但是笑未必就表示着幽默。刘继庄《 当然用笑来发泄，但是笑未必就表示着幽默。刘继庄《广阳 杂记》 杂记》云：“驴鸣似哭，马嘶如笑。”而马并不以幽默名家， 驴鸣似哭，马嘶如笑。 而马并不以幽默名家， 大约因为脸太长的缘故。老实说，一大部分人的笑， 大约因为脸太长的缘故。老实说，一大部分人的笑，也只等 于马鸣萧萧，充不得什么幽默。（ 说笑》 于马鸣萧萧，充不得什么幽默。（ 《说笑》）
经济，法律等等都是从外国港灌输进来的，早已洋气扑 鼻；只有国文是国货土产，还需要处国招牌，方可维持地位， 正好像中国官吏，商人在本国剥削来的钱要换外汇，才能保 持国币的原来价值。 管家要仰仗女人，而自己吹牛说大丈夫要治国平天下， 区区家务不屑理会，只好比造房子要先向半空里盖个屋顶。 把国家社会全部交给女人有许多好处，至少可以减少战争。 外交也许更复杂，秘密条款更多，可是女人因为身体关系， 并不擅长打仗。女人对于机械的头脑比不上男人，战争起来 或者使用简单的武器，甚至不过揪头发、抓头皮、拧肉这些 本位武化，损害不大。无论如何，如今新式女人早不肯多生 孩子了，到那时候她们忙着干国事，更没工夫生产，人口稀 少，战事也许根本不会产生。
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西洋赶驴子的人，每逢驴子不肯走，鞭子没有用，就把 一串胡萝卜挂在驴子眼睛之前，唇吻之上，这笨驴子以为走 前一步，萝卜就能到嘴，于是一步再一步继续向前，嘴愈要 咬，脚愈会赶，不知不觉中又走了一站，那时候它是否吃得 到这串萝卜，得看驴夫的高兴。一切机关里，上司驾驭下属， 全是这种技巧。 因为在大学里，理科学生瞧不起文科学生，外国语文系 学生瞧不起中国文学系学生，中国文学系学生瞧不起哲学系 学生，哲学系学生瞧不起社会学系学生，社会学系学生瞧不 起教育系学生，教育系学生没有谁可以给他们瞧不起了，只 能瞧不起本系的先生。
《写在人生边上》序 写在人生边上》 人生据说是一部大书。 假使人生真是这样，那么，我们一大半作者只能 算是书评家，具有书评家的本领，无须看得几页书， 议论早已发了一大堆，书评一篇写完缴卷。 但是，世界上还有一种人。他们觉得看书的目的， 并不是为了写批评或介绍。他们有一种业余消遣者的 随便和从容，他们不慌不忙地测览。每到有什么意见， 他们随手在书边的空白上注几个字，写一个问号或感 叹号，像中国旧书上的眉批，外国书里的Marginalia。 这种零星随感并非他们对于整部书的结论。因为是随 时批识，先后也许彼此矛盾，说话过火。他们也懒得 去理会，反正是消遣，不像书评家负有指导读者、教 训作者的重大使命。谁有能力和耐心做那些事呢？ 假如人生是一部大书，那么，下面的几篇散文只 能算是写在人生边上的。这本书真大！一时不易看完， 就是写过的边上也还留下好多空白。 是为序。 一九三九年二月十八日
我们非但不能卖老,还要赶着他们学少, 我们非但不能卖老,还要赶着他们学少,我们 的年长反使我们吃亏。 的年长反使我们吃亏。 我们思慕古代不一定是尊敬祖先,也许只是喜 我们思慕古代不一定是尊敬祖先, 欢小孩子,并非为敬老, 欢小孩子,并非为敬老,也许是卖老 。 ——《读伊索寓言》 《读伊索寓言》
2、讽刺刻薄的小品文笔法
可是苏小姐觉得鲍小姐赤身露体，伤害及中国国体。那 些男学生看得心头起火，口角流水，背着鲍小姐说笑个不停。 有人叫她“熟食铺子”，因为只有熟食店会把那许多颜色暖 热的肉公开陈列；又有人叫她“真理”，因为据说“真理是 赤裸裸的”。鲍小姐并未一丝不挂，所以他们修正为“局部 的真理”。 许多人谈婚姻，语气仿佛是同性恋爱，不是看重女孩子 本人，是羡慕她的老子或者哥哥。 烤山薯这东西，就像中国谚语里的私情男女，“偷着不 如偷不着，”香味比滋味好；你闻的时候，觉得非吃不可， 真到嘴，也不过尔尔。
课文分析
第一段：名义上最重要的东西，其实往往是附属品。 第一段：名义上最重要的东西，其实往往是附属品。 第二段： 第二段：1、人类所有的创造活动，不仅表示大脑的 人类所有的创造活动， 充实，而且证明肠胃的空虚。 充实，而且证明肠胃的空虚。 2、社会由两种人（穷人和富人）组成，他 社会由两种人（穷人和富人）组成， 们有不同的人生观。 们有不同的人生观。 第三段：完美的人格——和谐 第三段：完美的人格——和谐 —— 第四段：吃饭还有很多社交功用。 第四段：吃饭还有很多社交功用。
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1、本文通过吃饭反映了怎样的人情世态？ 2、将你认为经典的语句划出来，谈谈本文 的语言特色。
钱钟书散文艺术特色分析
幽默诙谐、有趣而又意味深长的语言, 幽默诙谐、有趣而又意味深长的语言,是钱先 生散文最突出的艺术表现。它通过影射、 生散文最突出的艺术表现。它通过影射、讽 双关、夸张、比喻、反语等手法, 喻、双关、夸张、比喻、反语等手法,揭示生 活中不合情理之处,在引人发笑的同时, 活中不合情理之处,在引人发笑的同时,善意 批评某些社会现象。 批评某些社会现象。
钱钟书夫妇与女儿钱媛 1953年，钱钟书调 到文学研究所工作，期 间完成了《宋诗选注》、 《唐诗选》、《中国文 学史》的编写工作。 1972年完成力作《管锥 篇》。1982年起担任中 国社科院副院长。
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二、作品背景介绍
欲求幽默，必先有深远 之心境，而带一点我佛慈悲 的念头，然后文章火气不太 盛，读者得淡然知味。幽默 只是一位冷静超远的旁观者， 常于笑中带泪，泪中带笑。 ——林语堂《论幽默》
1、多种修辞手法的运用 快乐在人生里，好比引诱小孩子吃药的方糖， 快乐在人生里，好比引诱小孩子吃药的方糖，更像跑狗 场里引诱狗赛跑的电兔子。 场里引诱狗赛跑的电兔子。几分钟或者几天的快乐赚我们活 了一世，忍受着许多痛苦。我们希望它来，希望它留， 了一世，忍受着许多痛苦。我们希望它来，希望它留，希望 它再来——这三句话概括了整个人类努力的历史。（《论快 这三句话概括了整个人类努力的历史。（《 它再来 这三句话概括了整个人类努力的历史。（ 乐》） 学会了语言，不能欣赏文学，而专做文字学的功夫， 学会了语言，不能欣赏文学，而专做文字学的功夫，好 比向小姐求爱不遂，只能找丫头来替。不幸得很， 比向小姐求爱不遂，只能找丫头来替。不幸得很，最招惹不 得的是丫头，你一抬举她，她就想盖过千金小姐。 得的是丫头，你一抬举她，她就想盖过千金小姐。有多少丫 头不想学花袭人呢？ 头不想学花袭人呢？ （《释文盲》） 释文盲》
释文盲》 《释文盲》：“在非文学书里找到有文章意味的妙 正像整理旧衣服， 句，正像整理旧衣服，忽然在夹袋里发现了用剩的 钞票和角子；虽然是分内的东西， 钞票和角子；虽然是分内的东西，却有一种意外的 喜悦。 喜悦。” 一个偏见》 偏见可以说是思想的放假。 《一个偏见》：“偏见可以说是思想的放假。它不 是没有思想的人的家常日用， 是没有思想的人的家常日用，而是有思想的人的星 期日娱乐。假如我们不能怀挟偏见， 期日娱乐。假如我们不能怀挟偏见，随时随地必须 得客观公平、正经严肃，那就像造屋只有客厅， 得客观公平、正经严肃，那就像造屋只有客厅，没 有卧室， 有卧室，又好比在浴室里照镜子还得做出摄影机头 前的姿态。 前的姿态。”
孩子不足两岁，塌鼻子，眼睛两条斜缝，眉毛高高在上， 跟眼睛远隔得彼此要害相思病，活像报上讽刺画里的中国人的 脸。 陆子潇这人刻意修饰，头发又油又光，深为帽子埋没，与 之不共戴天，深冬也光着顶。鼻子短而阔，仿佛原有笔直下来 的趋势，给人迎鼻孔打了一拳，阻止前进，这鼻子后退不迭， 向两傍横溢。 天下只有两种人：譬如一串葡萄到手，一种人挑最好的先 吃，另一种人把最好的留在最后吃。照例第一种人应该乐观， 因为他每吃一颗葡萄都是吃剩下的葡萄里最好的；第二种人应 该悲观，因为他每吃一颗都是吃剩的葡萄里最坏的。不过事实 上却适得其反，缘故是第二种人还有希望，第一种人只有回忆。
文人是可以嘉奖的，因为他虚心，知道上进，并不拿身份， 文人是可以嘉奖的，因为他虚心，知道上进，并不拿身份， 并不安本分。真的，文人对于自己， 并不安本分。真的，文人对于自己，有时比旁人对于他还看得轻 他只恨自己是个文人，并且不惜费话、费力、费时、 贱；他只恨自己是个文人，并且不惜费话、费力、费时、费纸来 证明他不愿意做文人，不满意做文人。在这个年头儿， 证明他不愿意做文人，不满意做文人。在这个年头儿，这还算不 得识时物的俊杰么？ 得识时物的俊杰么？ 至于一般文人，老实说，对于文学并不爱好，并无擅长。 至于一般文人，老实说，对于文学并不爱好，并无擅长。他 们弄文学，仿佛旧小说里的良家女子做娼妓， 们弄文学，仿佛旧小说里的良家女子做娼妓，据说是出于不甚得 无可奈何。 已，无可奈何。 少数文人在善造英雄的时势底下，能谈战略，能做政论， 少数文人在善造英雄的时势底下，能谈战略，能做政论，能 上条陈，再不然能自认导师，劝告民众。这样多才多艺的人， 上条陈，再不然能自认导师，劝告民众。这样多才多艺的人，是 不该在文学里埋没的。只要有机会让他们变换， 不该在文学里埋没的。只要有机会让他们变换，他们可以立刻抛 弃文艺，别干营生。 弃文艺，别干营生。 要而言之：我们应当毁灭文学而奖励文人 要而言之：我们应当毁灭文学而奖励文人——奖励他们不做 奖励他们不做 文人，不搞文学。 文人，不搞文学。