禽类及副产品不合格信息
家禽产品质检报告单
家禽产品质检报告单基本信息产品名称：家禽产品生产单位：XXX禽业有限公司生产时间：2021年X月X日质检时间：2021年X月X日质检内容外观质量检验1. 外观整洁度评分：优秀（95/100）- 说明：产品外观整洁度良好，无明显污染、划痕或损伤。
2. 骨架完整度评分：优秀（98/100）- 说明：产品骨架完整，无折断或缺失现象。
3. 肌肉间隙评分：优秀（99/100）- 说明：产品肌肉间隙合理，没有过密或过松现象。
气味检验1. 气味质量评分：优秀（97/100）- 说明：产品无任何异味，味道纯正，符合食品卫生要求。
视觉检验1. 颜色评分：优秀（96/100）- 说明：产品颜色均匀、鲜亮，没有发黑或变色现象。
2. 油脂分布评分：优秀（98/100）- 说明：产品油脂分布均匀，没有过多或过少的现象。
营养成分检验1. 蛋白质含量评分：优秀（99/100）- 说明：产品蛋白质含量丰富，达到标准要求。
2. 脂肪含量评分：优秀（97/100）- 说明：产品脂肪含量适中，符合营养需求。
结论本次家禽产品质检结果非常出色，各项指标均达到或超过优秀水平。
经过全面检测，该批家禽产品在外观、气味、视觉和营养成分等方面均符合相关标准要求。
生产单位XXX禽业有限公司在生产过程中注重质量控制，确保产品的安全和优良品质。
建议在生产过程中继续保持一贯的高标准要求，为消费者提供更好的产品。
备注1. 本报告单仅针对本次质检结果，不涉及其他因素。
2. 本报告单不具备法律效力，仅供参考和内部使用。
质检专员签字：(签名) 日期：2021年X月X日。
国家市场监督管理总局通告2019年第48号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2019年第48号——市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2019.12.30•【文号】国家市场监督管理总局通告2019年第48号•【施行日期】2019.12.30•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2019年第48号市场监管总局关于11批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取肉制品、食用农产品、水产制品、婴幼儿配方食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料和食用油、油脂及其制品等25大类食品497批次样品（产品抽检结果可查询https:///），发现肉制品、食用农产品、水产制品、婴幼儿配方食品4大类食品11批次样品不合格，检出微生物污染、农兽药残留超标、其他化学污染物超标、食品添加剂超范围使用、营养指标与标签标示值不符等问题。
对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、天津、浙江、福建、山东、湖南、贵州、宁夏等省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：一、微生物污染问题淘宝家湘味好（经营者为山东省青岛市城阳区超三好食品批发部）在淘宝网（网店）销售的、标称山东康乐佳食品有限公司生产的新泰灌肚，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为南京市产品质量监督检验院。
二、农兽药残留超标问题（一）贵州省铜仁市石阡县众源海鲜冻品店销售的鲈鱼，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
国家市场监督管理总局通告2018年第12号——市场监管总局关于18批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第12号——市场监管总局关于18批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.06.04•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第12号•【施行日期】2018.06.04•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第12号市场监管总局关于18批次食品不合格情况的通告近期，原国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，方便食品，糕点，酒类，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，蜂产品，水果制品，特殊膳食食品和食用农产品等11类食品556批次样品，抽样检验项目合格样品538批次，不合格样品18批次，检测项目见附件。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
具体情况通告如下：一、总体情况：炒货食品及坚果制品45批次，不合格样品2批次。
方便食品36批次，不合格样品3批次。
糕点26批次，不合格样品3批次。
酒类38批次，不合格样品1批次。
肉制品20批次，不合格样品1批次。
食用油、油脂及其制品18批次，不合格样品1批次。
蔬菜制品113批次，不合格样品1批次。
食用农产品156批次，不合格样品6批次。
蜂产品34批次，水果制品35批次，特殊膳食食品35批次，均未检出不合格样品。
二、不合格产品情况如下：（一）宁波市鄞州下应美购超市销售的标称厦门好士多食品有限公司出品、龙海市真好意食品有限公司生产的青豆（蒜香味），酸价（以脂肪计）检出值为5.2mgKOH/g，比国家标准规定（不超过3mgKOH/g）高出73.3%。
初检机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司。
（二）深圳沃尔玛百货零售有限公司成都交大路分店销售的标称贵阳恒昌生态农业有限公司生产的巴旦木，二氧化硫残留量检出值为0.85g/kg。
国家标准规定不得使用。
河南省市场监督管理局关于51批次食品不合格情况的通告（2021年第43期）
河南省市场监督管理局关于51批次食品不合格情况的通告（2021年第43期）文章属性•【制定机关】河南省市场监督管理局•【公布日期】2021.11.02•【字号】•【施行日期】2021.11.02•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文河南省市场监督管理局关于51批次食品不合格情况的通告（2021年第43期）河南省市场监督管理局通告2021年第95号关于51批次食品不合格情况的通告（2021年第43期）近期，河南省市场监督管理局组织抽检了饼干，餐饮食品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，豆制品，糕点，酒类，冷冻饮品，粮食加工品，肉制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品，水果制品，调味品，饮料16大类食品1970批次样品，抽样检验项目合格样品1919批次，不合格样品51批次。
检验项目等具体情况见附件。
具体情况通告如下：一、不合格产品情况1.商丘市梁园区李姗副食品商行销售的标称商丘市瑞雪食品有限公司生产的1批次黄大娘瓜子(原味),过氧化值(以脂肪计)检出值为2.6g/100g，标准规定为不大于0.80g/100g。
检验机构为河南省产品质量监督检验院。
2.原阳县铂大生活超市销售的标称漳州台商投资区杠杠食品有限公司出品、重庆川欣食品有限公司制造的1批次去骨凤爪（百香果味），菌落总数检出值为360000CFU/g、100000CFU/g、65000CFU/g、970000CFU/g、370000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不得超过10000CFU/g。
检验机构为河南省产品质量监督检验院。
3.济源市恒久农产品有限公司销售的标称孟州市奇达香调味厂生产的1批次豆香居陈醋（酿造食醋）,不挥发酸(以乳酸计)检出值为0.08g/100mL，标准规定为不小于0.50g/100mL。
检验机构为河南省产品质量监督检验院。
4.荥阳市郑州市建业鲜风超市有限公司第三分公司销售的标称山东上选食品有限公司生产的1批次跳跳糖小夹心（可乐味）、1批次跳跳糖小夹心（柠檬味），过氧化值(以脂肪计)检出值分别为0.40g/100g、0.35g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。
畜产品不合格典型案例意义
畜产品不合格典型案例意义一、案例背景不合格畜产品是指在生产、运输、加工、销售等环节中不符合相关质量标准和法律法规要求的畜产品。
近年来，我国畜产品不合格事件层出不穷，引起了广泛的社会关注，严重影响了畜产品市场秩序，损害了消费者的合法权益，对畜牧业产业发展造成了严重的冲击。
二、典型案例1. 2020年禽流感事件2020年，我国多地相继爆发禽流感疫情，造成大量禽畜死亡，严重影响了禽畜产品的供应。
此次疫情主要是因为饲养环境和管理不当，导致了病毒的传播，最终严重影响了禽畜产品的质量和安全。
2. 2018年疫病集中爆发2018年，我国某省因非洲猪瘟疫情集中爆发，大量猪只死亡，严重影响了猪肉产品的供应和质量。
此次疫情主要是因为养殖场的生物安全管理不到位和疫病防控不力，致使疫情蔓延迅速，给畜产品市场带来了极大的冲击。
3. 2016年奶粉质量事件2016年，某知名乳企生产的婴幼儿奶粉被曝出含有过量的致癌物质，引发了消费者的恐慌和不信任，造成了严重的品牌信誉损失，对整个乳制品行业产生了深远的影响。
三、典型案例的意义1. 提醒企业加强管理典型的畜产品不合格案例提醒企业要加强生产、加工、储存和运输过程中的质量管理，落实相关质量标准和法律法规，避免因管理不善导致的产品质量问题。
2. 增强消费者保护意识典型案例将消费者保护放在了更加重要的位置，提醒消费者要增强食品安全意识，选择有资质、信誉好的畜产品品牌，引导消费者健康、理性的消费。
3. 加强监管部门的监管力度典型案例也提醒监管部门应当加强对畜产品生产、流通环节的监管力度，完善相关监管制度和政策，进一步净化畜产品市场环境，确保畜产品质量和安全。
四、结语典型案例是对社会进行警示和教育的重要手段，其他畜产品生产企业和消费者应引以为戒，以此为鉴，积极参与畜产品监管，共同维护畜产品市场的良好秩序，保障消费者的合法权益，促进我国畜牧业的健康发展。
国家市场监督管理总局通告2018年第25号——市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第25号——市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.08.27•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第25号•【施行日期】2018.08.27•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第25号市场监管总局关于28批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检蔬菜制品、调味品、保健食品、茶叶及相关制品、豆制品、罐头、乳制品、糖果制品、酒类和食用农产品等10类食品735批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品707批次，不合格样品28批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、京东商城泓翔食品专营店（经营者为北京泓翔优选商贸有限责任公司）在京东商城（网站）销售的标称湖南开口爽食品有限公司生产的馋恋猫萝卜（香辣味），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.829，比国家标准规定（不超过1）高出82.9%。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
二、京东商城桃潭兰花旗舰店（经营者为安徽泾县家乡好味道食品有限公司）在京东商城（网站）销售的标称安徽泾县家乡好味道食品有限公司委托安徽省泾县丁渡酱制品有限公司生产的鲜嫩生姜，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.319，比国家标准规定（不超过1）高出31.9%。
检验机构为山东省食品药品检验研究院。
三、京东商城泓翔食品专营店（经营者为北京泓翔优选商贸有限责任公司）在京东商城（网站）销售的标称湖南开口爽食品有限公司生产的馋恋猫金针菇（香辣味），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.657g/kg，比国家标准规定（不超过0.5g/kg）高出31.4%；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为2.311，比国家标准规定（不超过1）高出1.311倍。
动物性食品出问题案例
动物性食品出问题案例
【四川一批食品抽检不合格部分牛蛙、泥鳅被抽检出“恩诺沙星”超标】8月24日，成都市市场监管局公布了近期对食用农产品、豆制品、糕点、餐饮食品、茶叶及相关制品、水果制品、方便食品等16类食品食品安全监督抽检结果。
本次抽检不合格项目里，部分牛蛙、泥鳅被抽检出“恩诺沙星”超标。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。
《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量值为100μg/kg。
专家认为，鸡肉中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。
据悉，对抽检中发现的不合格产品，成都市生产经营场所所在地市场监督管理部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令企业及时采取下架、召回等相关措施，并依法开展立案调查和行政处罚等核查处置工作。
标称外地生产的不合格产品信息已通报当地市场监督管理部门。
成都市场监管局特别提示，查询本期食品安全监督抽检结果具体信息，请登录成都市市场监督管理局网站监督抽查公开专栏。
消费者在购买到或在市场上发现这些不合格食品时请及时拨打12315热线电话向当地市场监督管理部门进行投诉或举报。
农产品检验不合格报告
农产品检验不合格报告1. 检验背景农产品是人类日常生活中必不可少的食物来源，保障农产品品质安全对于人们的健康至关重要。
为了确保消费者的权益，监管部门定期对农产品进行检验。
本次检验针对某地区生产的小麦进行了全面检测，并发现了不合格现象。
2. 检验内容本次检验主要针对小麦颗粒中的农药残留物、重金属含量以及霉菌感染情况进行了测试。
检验包括对样品的采集、样品制备、试剂配置以及仪器检测等多个环节。
3. 检验结果根据检验结果，发现小麦样品中存在以下问题：3.1 农药残留物超标经检测，小麦样品中发现了农药残留物超过国家标准限值的问题。
农药残留物的存在对人体健康产生潜在的危害，需要及时加以解决。
3.2 重金属含量超标另外，小麦样品中还存在重金属含量超过国家标准限值的问题。
这些重金属在人体内积累可能对健康造成长期危害，需要引起警惕。
3.3 霉菌感染情况严重此外，小麦样品也存在严重的霉菌感染问题。
霉菌会产生毒素，长期食用可能对人体肝脏和肾脏造成损害。
4. 建议措施针对以上问题，我们提出了以下建议措施：4.1 农药使用管理加强对小麦种植过程中农药的使用管理，确保农药使用符合规范，不超过规定的安全使用期限和使用量。
4.2 重金属污染防控加强对农田土壤的监测和管理，减少重金属污染源的输入。
同时，对于重金属含量超标的小麦种植区域，需要进行相关的土壤修复和改良。
4.3 霉菌防控加强农产品的采收、储存和加工过程中的卫生管理，确保不受霉菌污染。
对于受霉菌感染严重的小麦，应立即进行处理，以避免继续扩散。
5. 结束语农产品质量安全是人们生活中不可或缺的一环，存在不合格产品会对人们的健康造成潜在的威胁。
本次小麦检验发现的问题需要引起当地监管部门和生产者的重视，采取及时有效的措施加以解决。
只有保障农产品质量安全，才能为人们提供健康美味的食物。
学校食堂的经营畜、禽、冷鲜肉类验收标准
学校食堂的经营畜、禽、冷鲜肉类验收标准一.鲜、冻猪肉（1）生鲜肉：胴体在屠宰后24小时内冷却至0℃～4℃，并在加工、销售过程中始终保持0℃～4℃下加工处理的生鲜肉。
（2）副产品：胴体外的其它部分，包括头、尾、蹄、内脏等。
采购标准：本公司要求原材料感官需满足GB/T20799中一级品的感官标准；本公司组织进行供应商审核时进行第三方检验。
不合格的应对本公司之前所采购的并已经生产销售的无法退货的产品做出赔偿。
具体赔偿额度视产品采购数量和造成的损失决定。
（3）运输车辆应使用冷藏或保温车，在外界温度条件达到运输贮存温度时能够使用厢式货车，不得使用敞篷货车。
运输车辆应采用吊挂或周转筐形式运输肉类并具有一定的防尘措施。
运输过程不得与有毒有害物质混运。
头蹄、内脏、油脂等应使用不渗水容器装运，胃、肠与心、肝、肺、肾不应装在同一容器内，并不应与肉品直接接触。
二.鲜、冻牛肉采购标准：（1）生鲜肉：胴体在屠宰后24小时内冷却至0℃～4℃，并在加工、销售过程中始终保持0℃～4℃下加工处理的生鲜肉。
（2）冻牛肉：经过冻结排酸过程的牛肉。
（3）副产品：胴体外的其它部分，包括头、尾、蹄、内脏等。
（4）本公司要求原材料感官需满足一级品的感官标准；其它标准要求，本公司组织进行供应商审核时进行第三方检验。
不合格的应对本公司之前所采购的并已经生产销售的无法退货的产品做出赔偿。
具体赔偿额度视产品采购数量和造成的损失决定。
（5）运输车辆应使用冷藏，在运输过程中原料中心温度不得高于-15℃，不得使用敞篷货车。
运输车辆具有一定的防尘措施。
运输过程不得与有毒有害物质混运。
（6）部分原料包装应使用至少3层瓦楞纸，包装标示应明确标出生产厂商、生产地址、原料名称、出厂日期等如按清真屠宰，应在明显位置标明。
（7）供应商应具备国家规定的相关资质、每批次原料应有对应的检验检疫证明。
外阜原料应具备车辆消毒证明。
（8）其它理化标准要求本公司组织进行供应商审核时进行第三方检验。
国家市场监督管理总局通告2018年第39号——市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第39号——市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.11.06•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第39号•【施行日期】2018.11.06•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第39号市场监管总局关于33批次食品不合格情况的通告近期，市场监管总局组织抽检肉制品、水产制品、乳制品、婴幼儿配方食品和食用农产品等5类食品1209批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1176批次、不合格样品33批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、四川省成都市大邑百伦商贸有限公司销售的标称成都利顿食品有限公司生产的烤卤鸡翅（香辣味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为南京市产品质量监督检验院。
二、中兴＿沈阳商业大厦（集团）股份有限公司中兴超市大东店销售的标称金百味集团·大连金百味食品有限公司生产的金百味里脊火腿，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
三、天猫汉味黑鸭旗舰店（经营者为武汉汉哈哈食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称武汉汉哈哈食品有限公司生产的汉味黑鸭（全鸭），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
四、1号店（经营者为上海京东才奥电子商务有限公司）在1号店（网站）销售的标称佳木斯市哈尔香食品有限公司生产的林道斯哈尔滨风味红肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
五、京东桂花鸭官方旗舰店（经营者为南京桂雨鸭食品有限公司）在京东商城（网站）销售的标称南京桂雨鸭食品有限公司生产的490g盐水鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
六、天猫互惠食品专营店（经营者为福建沙县郑湖垚香胡记板鸭食品厂）在天猫（网站）销售的标称福建沙县郑湖垚香胡记板鸭食品厂生产的板鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
部分不合格项目的小知识
部分不合格项目的小知识一、诺氟沙星诺氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。
《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用诺氟沙星（动物性食品中不得检出）。
诺氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性。
长期摄入诺氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
二、呋喃唑酮代谢物呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。
硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。
《动物性食品中兽药最高残留限量》（公告第235号）中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎副作用。
三、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效、快速的作用特点，对害虫以触杀和胃毒为主。
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2016）中规定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在普通白菜中的最大残留限量为2mg/kg。
少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
四、脱氢乙酸及其钠盐脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）最大使用量为0.5g/kg。
造成脱氢乙酸超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
国家市场监管总局关于28批次食品抽检不合格情况的通告
国家市场监管总局关于28批次食品抽检不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2024.11.12•【文号】国家市场监管总局通告2024年第28号•【施行日期】2024.11.12•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文市场监管总局通告2024年第28号关于28批次食品抽检不合格情况的通告近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检1600批次样品，检出28批次样品不合格。
产品抽检结果可查询https:///。
对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：一、微生物污染问题（一）小红书两千份旗舰店（经营者为恰佰味（浙江）农业科技有限公司）在小红书（手机APP）销售的、标称恰佰味（浙江）农业科技有限公司委托恰佰味（浙江）食品科技有限公司生产的绿葡萄干，其中霉菌数不符合相关产品执行标准要求。
（二）淘宝网好食期特惠食品（经营者为上海多维度网络科技股份有限公司）在淘宝（手机APP）销售的、标称安徽省合肥恋香电子商务有限公司委托安徽省合肥易尔佳食品有限公司生产的混合坚果（K款），其中霉菌数不符合相关产品执行标准要求。
（三）抖音松鼠哒哒零食旗舰店（经营者为河南卓超网络科技有限公司）在抖音（手机APP）销售的、标称河南省商丘市柏图商贸有限公司委托河南省商丘市惠康食品有限公司生产的每日坚果，其中霉菌数不符合相关产品执行标准要求。
（四）快手宝金食品专营店（经营者为山东省聊城市茌平区宝金电子商务中心）在快手（手机APP）销售的、标称河北奥多奇食品有限公司生产的猴头菇口味酥性饼干（无蔗糖），其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
（五）湖南省郴州市汝城县留春茶庄销售的、标称湖南省郴州福永旺生态农业开发有限公司生产的手工大禾米糍（蒸煮类糕点），其中菌落总数、柠檬黄检验值不符合食品安全国家标准规定。
（六）小红书爱杂杂旗舰店（经营者为广东省广州爱杂杂食品科技有限公司）在小红书（手机APP）销售的、标称广东省广州爱杂杂食品科技有限公司委托河南省新乡良润全谷物食品有限公司生产的高蛋白藜麦片，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
国家市场监督管理总局通告2018年第37号——市场监管总局关于22批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第37号——市场监管总局关于22批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.10.29•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第37号•【施行日期】2018.10.29•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全,市场规范管理正文国家市场监督管理总局通告2018年第37号市场监管总局关于22批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检食用油、油脂及其制品，肉制品，豆制品和食用农产品等4类食品744批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品722批次、不合格样品22批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司志华店销售的标称黑龙江省建三江农垦荣氏粮油工贸有限公司生产的仁义大豆油，酸值（KOH）不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
二、沈阳沃尔玛百货有限公司太原街分店销售的标称辽宁智胜食品有限公司生产的哈尔滨风味红肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为黑龙江省质量监督检测研究院。
三、沃尔玛华东百货有限公司销售的标称佳木斯市哈尔香食品有限公司生产的林道斯哈尔滨风味红肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
四、上海农工商川沙超市有限公司川沙店销售的标称辽宁智胜食品有限公司生产的智胜哈尔滨风味红肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
五、广西华联综合超市有限公司销售的标称广州市粤秀食品有限公司委托广州市富农食品有限公司生产的牛肉干（咖喱味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为国家糖业质量监督检验中心。
六、哈尔滨市道外区利隆食品经销部销售的标称黑龙江省佳木斯市羽琨食品有限公司生产的哈尔滨风味红肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
食品检查不合格项目说明
不合格项目说明1.大肠菌群大肠菌群是反映食品卫生质量的细菌污染指标，包括肠杆菌科的埃希菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属。
这些菌属中的细菌，均系来自人和温血动物的肠道。
其卫生学意义：一是作为食品粪便污染的指示菌，表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染，因为大肠菌群都直接来自人与温血动物粪便；二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌，因为大肠菌群与肠道致病菌来源相同，且在一般条件下大肠菌群在外界生存时间与主要肠道致病菌是一致的。
餐具中检测大肠菌群，主要原因是餐具清洁消毒不彻底，以及在保洁过程中受到污染。
2.霉菌霉菌是真菌的一种，霉菌有的可能使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。
吃发霉变质的食物容易引起食物中毒，食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的，与食品关系密切的有水分、温度、基质、通风等因素。
从食品的生产过程看，食品中霉菌超标，可能是以下原因：1、原料中微生物数量过多，生产过程中无法全部杀灭；2、生产过程污染，如车间环境、生产设备、生产操作人员的卫生情况欠佳，半成品在车间内部或厂内移动过程中的防护不到位等；3、杀菌不完全，如杀菌温度过低等。
3.4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。
《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）中规定， 4-氯苯氧乙酸钠作为低毒农药登记管理，豆芽生产不在可使用范围之列，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含有4-氯苯氧乙酸钠的豆芽。
豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠的原因，可能是生产者为抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
4.腐霉利腐霉利是一种常见的低毒性杀菌剂，兼有保护和治疗的作用，低温高湿条件下使用效果明显，能防治果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病，使用后保护效果好、持效期长，能阻止病斑发展蔓延，在作物发病前或发病初期使用，可取得满意效果。
冷冻鸭肉常出现的不合格项目
冷冻鸭肉常出现的不合格项目
答：冷冻鸭肉常出现的不合格项目包括：
1. 兽药残留超标：残留的兽药对人体健康危害较大，容易引发过敏反应、毒性反应、畸形、癌变等，严重威胁人民群众的身体健康。
2. 鸭肉含量不足：部分商家为了降低成本，在生产过程中掺杂了低价的鸡肉或猪肉等。
3. 微生物超标：冷冻鸭肉在加工、储存、运输等环节中易受到微生物污染，如细菌、霉菌等。
这些微生物的存在不仅会影响鸭肉的感官品质，还会产生有毒有害物质，危害人体健康。
4. 质量指标不符合标准：如过氧化值超标、酸价超标等。
过氧化值和酸价是衡量油脂氧化程度的重要指标，过氧化值和酸价超标说明鸭肉中的油脂已经氧化变质，不仅会影响鸭肉的口感和风味，还会对健康造成潜在危害。
5. 标签标识不规范：产品的标签标识应当清晰、完整、易于理解，标明产品的品名、生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证等信息。
如果标签标识不规范，可能会误导消费者，影响消费者的权益和健康。
为了确保冷冻鸭肉的质量和安全，需要加强生产环节的监管和质量控制，提高加工工艺和储存条件的规范性，加强产品检测和监督抽查，并严格打击违法违规行为。
同时，消费者在购买和使用冷冻鸭肉时也应注意查看产品的标签标识和外观质量，选择正规渠道购买，避免购买和使用不合格产品。
关于食品不合格的通告范文
关于食品不合格的通告范文
尊敬的顾客们：
我们在此通告，自我们最近一次抽查食品质量以来，发现了以下不合格产品。
我们将立即采取措施，确保这些产品从市场上撤出，并采取适当的补救措施，以保障消费者权益和健康。
1.产品名称：牛奶
品牌：xxx
生产日期：xxxx年xx月xx日
不合格原因：牛奶中检测到高浓度细菌，超过了食品安全标准。
影响范围：此批次产品已经发往xxx、xxx等城市的xxx超市和便利店。
我们已经与相关商店取得联系，要求立即下架这些产品并销毁。
2.产品名称：鸡肉香肠
品牌：xxx
生产日期：xxxx年xx月xx日
不合格原因：鸡肉香肠中检测到过量添加剂，超过了食品安全指标。
影响范围：此批次产品已经发往xxx、xxx等城市的xxx超市和便利店。
我们已经与相关商店取得联系，要求立即下架这些产品并销毁。
3.产品名称：冷冻海鲜
品牌：xxx
生产日期：xxxx年xx月xx日
不合格原因：冷冻海鲜中检测到含有有害物质，超过了食品安全标准。
影响范围：此批次产品已经发往xxx、xxx等城市的xxx超市和便利店。
我们已经与相关商店取得联系，要求立即下架这些产品并销毁。
我们对以上事件感到非常抱歉，我们将加强质量控制和食品安全监管，以确保类似事件不再发生。
对已经购买了这些不合格产品的顾客，请立即联系相关商店进行退款或更换。
如果您对此事有任何疑问或需要进一步的信息，请随时与我们联系。
衷心感谢您对我们公司的关注和支持！
顺祝商祺，
xxx食品公司。
卫生部关于查处不合格酱卤肉产品的通知
卫生部关于查处不合格酱卤肉产品的通知文章属性•【制定机关】卫生部(已撤销)•【公布日期】2007.05.28•【文号】卫监督发[2007]171号•【施行日期】2007.05.28•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】卫生医药、计划生育综合规定正文卫生部关于查处不合格酱卤肉产品的通知(卫监督发[2007]171号)各省、自治区、直辖市卫生厅局、新疆生产建设兵团卫生局：根据2007年国家公共卫生重点监督检查计划工作安排，有关省、自治区、直辖市对商场和餐饮单位经营、加工的酱卤肉产品进行国家卫生监督抽检，发现18种微生物指标不符合卫生标准的酱卤肉产品（不合格产品名单见附件，判定标准为GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》）。
为保护消费者身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，现就做好不合格产品查处的工作通知如下：一、各类食品生产经营单位不得继续经营上述不合格产品。
地方各级卫生行政部门要加强对食品经营单位和餐饮单位的监督检查，对继续经营以上违法产品的要依法予以查处。
二、上述产品的生产企业所在地的卫生行政部门要立即组织对这些生产企业的卫生许可和卫生防护情况进行监督检查，依法查处相关的违法生产经营行为，并责令其公告收回不合格产品。
各省级卫生行政部门要汇总本地区查处情况，在6月10日前上报我部监督局。
联系人：徐娇；联系电话：68792404，64047878-2170 ；传真： 68792408，64047878-2175。
附件：不合格酱卤肉产品名单二〇〇七年五月二十八日附件：不合格酱卤肉产品名单┌────────┬───────────┬─────┬────────┬────────┬────────┬────────┬───────────┐│序号│产品名称│商标│规格│生产日期│生产单位│被抽检单位│不合格│││││││││原因│├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│1.│猪头肉│无│500g/袋（散装）│2007.3.19│黑龙江满汉楼饮食│黑龙江满汉楼饮食│大肠菌群230 MPN/100g│││││││有限公司(哈尔滨│有限公司││││││││市)│││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│2.│酱脊骨│无│500g/袋（散装）│2007.3.19│黑龙江满汉楼饮食│黑龙江满汉楼饮食│大肠菌群230 MPN/100g│││││││有限公司(哈尔滨│有限公司││││││││市)│││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│3.│骨棒│无│500g/袋（散装）│2007.3.26│哈尔滨大丰收餐饮│哈尔滨大丰收餐饮│大肠菌群11000 MPN/100g│││││││文化发展有限公司│文化发展有限公司│菌落总数6200000cfu/g│││││││(哈尔滨市)││││││││││││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│4.│酱猪手│无│500g/袋（散装）│2007.3.20│周王府粗粮细做美│周王府粗粮细做美│大肠菌群1500 MPN/100g │││││││食坊（哈尔滨市）│食坊││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│5.│酱鸡手│无│500g/袋（散装）│2007.3.21│三合饺子人家（哈│三合饺子人家│大肠菌群390 MPN/100g│││││││尔滨市）│││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│6.│酱猪手│无│500g/袋（散装）│2007.3.21│三合饺子人家（哈│三合饺子人家│大肠菌群430 MPN/100g│││││││尔滨市）│││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│7.│脊骨│无│500g/袋（散装）│2007.3.27│鑫一品吉隆酱骨美│鑫一品吉隆酱骨美│大肠菌群230 MPN/100g│││││││食有限公司(哈尔│食有限公司││││││││滨市)│││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│8.│卤牛肉│美好│200g/袋│2007/01/29│河北新世隆商贸有│新希望集团.成都│菌落总数120000cfu/g│││││││限公司│希望食品有限公司││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│9.│驴肉│无│250g/袋（散装）│2007．4．11│石家庄市新绿餐饮│石家庄市新绿餐饮│大肠菌群430 MPN/100g│││││││有限公司湘粤情酒│有限公司湘粤情酒││││││││店│店││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│10.│酱牛肉│无│散装│2007．3．12│石家庄市洋河江苏│石家庄市洋河江苏│大肠菌群2400MPN/100g │││││││饭店新华上海大饭│饭店新华上海大饭││││││││店│店││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│11.│酱牛肉│无│250g/袋（散装）│2007．3．11│石家庄市燕风楼烤│石家庄市燕风楼烤│大肠菌群930MPN/100g│││││││鸭店（建设大街店│鸭店（建设大街店││││││││）│）││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│12.│千层耳花│无│250g/袋│2007年4月11日│石家庄桥东美食美│石家庄桥东美食美│菌落总数320000cfu/g│││││││客香辣虾酒店│客香辣虾酒店│大肠菌群2400 MPN/100g │││││││││││││││││││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│13.│酱猪蹄│无│250g/袋（散装）│2007年4月11日│石家庄桥东名家澳│石家庄桥东名家澳│大肠菌群4600MPN/100g│││││││门豆捞火锅城│门豆捞火锅城││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│14.│酱牛肉│无│250g/袋（散装）│2007年4月11日│石家庄市裕华区东│石家庄市裕华区东│菌落总数180000cfu/g│││││││湖大酒楼│湖大酒楼││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│15.│金钱肚│无│250g/袋（散装）│2007．3．13│石家庄市黄鹤楼大│石家庄市黄鹤楼大│大肠菌群2400MPN/100g │││││││酒店有限公司│酒店有限公司│││││││││││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│16.│鹅翅│无│散装│2007．3．13│石家庄市黄鹤楼大│石家庄市黄鹤楼大│大肠菌群930MPN/100g │││││││酒店有限公司│酒店有限公司││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│17.│酱牛肉│无│250g/袋（散装）│2007年4月11日│石家庄桥东高丽王│石家庄桥东高丽王│大肠菌群2400MPN/100g│││││││朝餐饮有限公司│朝餐饮有限公司││├────────┼───────────┼─────┼────────┼────────┼────────┼────────┼───────────┤│18.│金钱肚│无│250g/袋（散装）│2007．4．11│石家庄市新华楚湘│石家庄市新华楚湘│大肠菌群2400MPN/100g│││││││圆酒楼│圆酒楼││└────────┴───────────┴─────┴────────┴────────┴────────┴────────┴───────────┘。
辐照食品鸡爪能吃吗
辐照食品鸡爪不要吃。
安徽省宿州市市场监督管理局网站公布2022年第72期（省抽）食品安全监督抽检信息。
本次抽检肉制品1类食品16批次。
15批次肉制品全部合格，1批次肉制品不合格。
不合格产品具体信息：宿州市品尚多商贸有限公司销售的商标为味满多+图形+字母牌的野山椒泡凤爪(辐照食品)，规格型号：228克/袋，不合格项目：过氧化值。
承检机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已依法进行了调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质。
在市场上发现不合格产品请拨打12315热线电话进行投诉或
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