国琛冬虫夏草知识

恪守承诺 奉献健康
奉献健康，造福社会
湖南益康
冬虫夏草菌菌丝体将昆虫体内物质彻底分解后，菌丝体从营养生长转为生殖生长。 进入生殖生长的菌丝体会发生纽结，并从虫体或蛹体壳的头部、胸部等部位伸出 形成子实体。子实体顶端有子囊壳，子囊壳内会产生很多冬虫夏草菌孢子。当子 囊壳破裂后，这些孢子就释放到自然界中，从而完成了冬虫夏草的一个世代。 通常将自然环境中由虫体上长出冬虫夏草菌子实体而成的生物体，称为冬虫夏草； 将蛹 体上长出冬虫夏草菌子实体而成的生物体，称为蛹虫体。 冬虫夏草菌有很多品种，如冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝 虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、 多壳虫草等几十个品种。 虽然冬虫夏草菌有很多品种，但真正能够同时具有药用和保健效果的却不多。我 国西藏、青海地区产的冬虫夏草和东北地区产的蛹虫草（也叫北冬虫夏草），被 历史证明是同时具有药用和保健效果的优良品种。
奉献健康，造福社会
湖南益康
国琛冬虫夏草知识
恪守承诺 奉献健康
奉献健康，造福社会
湖南益康
第一节 自然冬虫夏草与人工冬虫夏草有哪些区别 一、何谓自然冬虫夏草 自然冬虫夏草在自然的环境下，冬虫草菌丝体通过各种方式浸染昆虫，以昆虫体 内的物质为营养基础，不断发育和分化后成熟形成子实体，从虫体中生长出虫壳 与子实体共存的生物体。 自然冬虫夏草形成的过程：冬虫夏草的菌丝是一种子囊菌，菌体成熟后会形成许 多子囊孢子。孢子非常轻，散发后随风飘扬到处传播，孢子落在昆虫幼体，条件 适合，便会萌发形成菌丝体，菌丝体不断发育，并向虫体体内蔓延，于是昆虫就 被这种冬虫夏草真菌感染；孢子落在植物的叶子或枝茎上，孢子也会萌发形成菌 丝体。昆虫的幼体以这些叶子或枝茎为食，也会被冬虫夏草真菌感染。菌丝体的 生命力很强，良好的虫体环境，使得冬虫夏草真菌生长越来越旺盛。菌丝体不断 地生长深入虫体，很快就布满整个虫体内部。菌丝体以虫体组织成分营养物质作 为自已生长发育的营养和能量来源，菌丝体不断生长，不断分解虫体组织，最终 将昆虫致于死地。受感染的昆虫以虫体过冬，菌丝体不断生长，虫体死亡还保持 虫体原样；受感染的昆虫以蛹体过冬，菌丝体不断生长，蛹体死亡还保持蛹体原 样。
恪守承诺 奉献健康
奉献健康，造福社会
湖Biblioteka Baidu益康
二、何谓人工培植冬虫夏草 人工培植冬虫夏草，顾名思义就是采用人工方法生产出的冬虫夏草真菌。大家已 经知道，我们经常食用的蘑菇、香菇、黑木耳、白木耳等。原先都和天然冬虫夏 草一样，都是野生的真菌，经过驯化，现在几乎都是人工培植的。特别是具有保 健滋补作用的灵芝、人参、天麻等名贵药材，天然野生的也少见。众所周知能防 治胃病的猴菇菌片，对癌症有一定防治效果的灵芝孢子粉，这些都是人工方法培 植名贵药材后取得的科技成果。 冬虫夏草确实很难人工培育。青海大学牧科院最早于1979年开展有关冬虫夏草的 研究，首次分离出了冬虫夏草真菌，并在实验室完成了虫草菌培养的全过程， 1984年申请了全国第一个虫草菌专利；1996年，又承担了青海冬虫夏草生态学 及人工培养技术的研究项目，突破了养虫技术难关，人工培养出了全世界第一枚 冬虫夏草。遗憾的是，此后再也没有见到有关方面的报道，主要是人工培育成本 较高。目前，还没有人工大量培育成功的冬虫夏草，所有的冬虫夏草都来自野生。 具有完整形态的人工冬虫夏草的研究没有取得完全成功，主要是一些技术难点仍 未突破，如人工培育的虫体受病死率高、子座生长条件等因素的限制，到目前为 止，还不能生产出完全像野生冬虫夏草一样的产品。
人工虫草含量占 71
天然虫草含量%
1.22 精氨酸 奉献健康，造福社会 苏氨酸 色氨酸 谷氨酸 脯氨酸 甘氨酸 丙氨酸 胱氨酸 缬氨酸 蛋氨酸 组氨酸 亮氨酸 酪氨酸 丝氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸 异亮氨酸 天冬氨酸 1.51 0.29 4.01 0.95 1.60 2.42 0.47 1.55 0.26 0.48 2.30 0.89 1.60 0.99 1.79 2.01 2.58 17500 250 209 88 8.10
恪守承诺 奉献健康
奉献健康，造福社会
湖南益康
表1：人工虫草与野生虫草主要有效成分含量 ：
虫草有效成分
天然虫草
人工虫草
人工虫草比天然虫草高出的倍数
虫草素，%
0.006
0.536
89.3
虫草酸，% SOD酶， 酶活U/ML 比活U/ML 虫草多糖，克/100克
5.54 149.4 10.3 7.0
3.09 184.4 42.4 12.8
奉献健康，造福社会
湖南益康
由此可见含量的相同性，就决定了它们在使用效果上的同等性。 五、人工培植的冬虫夏草为何能完全替代自然冬虫夏草入药进补 人工虫草与自然冬虫夏草的食用效果是一样的。人工培植而成的灵芝、人参、天 麻等名贵药材的功效与自然生产的没有多大差别，已被人们广泛采用。人工培植 的猴头菇菌丝体具有自然生长的猴头菌相同的防治胃病效果。对癌症有一定防治 效果的灵芝孢子粉，都是人工方法培植后加工的。这些都说明人工培植的名贵药 材具有与天然野生名贵药材相同的防治疾病、保健、滋补作用。人工冬虫夏草与 天然冬虫夏草的食用效果，同样也如此。 事实上，在一般情况下，特定的生物体有特定的生物化学反映，特定的生物化学 反映才能产生特定的生物物质。就冬虫夏草而言，各种营养成分只有通过冬虫夏 草菌的生物体吸收、合成的生物化学作用，才能同时形成虫草素、虫草酸和虫草 多糖等多种生物活性物质，其他生物方法或人工化学方法是不能同时达到的。人 工化学方法能够合成其中的一种而难以同时合成多种。冬虫夏草菌是一种生物反 应器，不管使用什么方法生产，其合成的生物活性物质是一样的。这些生物活性 物质的保健和药用价值相同。虫草素、虫草酸和虫草多糖是冬虫夏草菌特有的物 质，是冬虫夏草特殊功效的主要指标。而恰恰是这些指标，在人工环境优裕条件 下生长的冬虫夏草中含量可以比自然条件下生长的更高。人工培养的冬虫夏草的 蛋白质、氨基酸、维生素等含量均达到或超过天然冬虫夏草的水平，但这些营养 恪守承诺 奉献健康 成分是可以通过研究加以提高的。
144 97 106 76 144 164 188 138 173 80 111 137 142 82 229 221 128 515 40 39 34 41 153 30
微量元 素 （ 1 / 1 0 0 0 0 0
钾 钙 铁 锌 铜 镁 镍
恪守承诺 奉献健康 46.9 30.6
2.11 7.13
奉献健康，造福社会
湖南益康
经研究证明，人工培养的冬虫夏草医药临床效果，基本上和自然的冬虫夏草相同， 同样能够调节生理功能、提高免疫能力、增强吞噬功能、促进抗体的形成，主要 有保肺益肾养肝、止咳平喘祛斑、润肤防皱抗衰老、抗菌抗炎、镇静、扩张血管、 降低血压、降低血糖、抗疲劳、耐缺氧等作用。人工北冬虫夏草主治：虚唠咳血、 腰膝酸痛、阳痿遗精、神经衰弱、心悸失眠、盗汗、心率失常、食欲不振、鼻咽 癌、肺气肿、肺结核、气管炎、哮喘症、肝炎、肾炎、肾虚、糖尿病、尿频及化 疗后白细胞减少等症。 第二节 国琛冬虫夏草产品介绍 一、虫草的主要活性成分 研究表明，虫草含有虫草素、虫草多糖、虫草酸、腺苷、尿苷、和SOD（超氧化 物歧化酶）等多种活性成分。 虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制 作用。在转录 MRNA过程中使MRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长，并有降血 糖的作用，对人体的内分泌系统、神经系统也有调节作用。 虫草多糖是一种高分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞的转化，提高血清 lgG的抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌的能力。 虫草酸（甘露醇）可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血病症 得到缓解，能改善人体微循环系统，促进毛细血管的扩张及软化，具有明显的降 恪守承诺 奉献健康 血脂作用，还有镇咳、祛斑、平喘的功效。
恪守承诺 奉献健康
奉献健康，造福社会
湖南益康
（4）生长周期不同：由于受恶劣自然环境影响，自然冬虫夏草在自然环境中生 长周期为2-3年。人工培植的冬虫夏草菌在优裕的生长环境中生长，不受自然环 境的影响，2个月内均可以生产一批，大大提高了生产效率。 （5）对环境影响不同：自然冬虫夏草菌在自然环境中生长非常缓慢，跟不上市 场与人们需求。人们大量采摘自然冬虫夏草，破环了自然植被，也破坏了自然环 境和资源。人工培植的冬虫夏草，在室内进行生产，没有任何破坏自然植被、自 然环境和资源的行为。而且，在生产过程中没有任何产物会污染环境。 四、为什么人工培植的冬虫夏草不比自然生长的冬虫夏草质量差 冬虫夏草在有效成分上，人工培植的冬虫夏草大多超过自然生长。经科学实验分 析证明，冬虫夏草对人体健康的意义是其含有特有的药用和保健作用的物质：虫 草素、虫草酸、虫草多糖和丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等。经中 国科学院理化测试实验室化验报道，具有虫草代表性的4种主要药理成分：虫草 素、虫草酸、虫草多糖和SOD酶，人工虫草与野生虫草相比除了虫草酸略低于野 生虫草外，其余均明显高于野生虫草。虫草多糖高2倍，SOD酶高5倍，虫草素 高达89倍。
0.56 1.23 4.11 1.83
人工培植的冬虫夏草与自然生长的冬虫夏草在氨基酸方面基本相近，但在营养成 分方面差异较大，钾特别高，而钙、铁、锌、铜、镍却明显低。 表2：人工培植的冬虫夏草与野生虫草主要营养成分含量 ：
恪守承诺 奉献健康
成份 氨 基 湖南益康 酸
人工虫草子实体
天然虫草子实体 1.71 1.05 0.30 3.79 1.25 1.11 1.48 0.25 1.12 0.15 0.60 2.07 0.65 1.13 1.21 0.78 0.91 2.01 34000 629 538 257 19.8
恪守承诺 奉献健康
奉献健康，造福社会
湖南益康
目前，虽然完整形态的人工冬虫夏草没有培植成功，但在蛹虫草上进行人工培植 已获得成功，已能在蛹体上接种北冬虫夏草菌，长出带蛹体的北冬虫夏草，并能 在人工培养基上培植出北冬虫夏草子实体，实现大规模工厂化生产。这种科学技 术的研制成功，使得以前难以问津的名贵药材成了一般百姓的保健食品。目前市 场上含有冬虫夏草的各类产品，大多都是人工培植的冬虫夏草子实体、或菌丝体 为原料而加工生产的。 工厂化生产人工虫草的主要流程是：将天然冬虫夏草菌进行采集、分离、纯化出 冬虫夏草菌种，然后繁殖扩大，接种在培养基上，在特定光照、温度、水分、空 气等环境条件下，让菌丝发育生长并长成成熟的虫草子实体。培养基的营养成分， 是在分析天然冬虫夏草的虫体营养成分基础上，利用天然营养材料，经科学配制 而成。特定环境条件，是按照天然冬虫夏草最佳生长所需的光照、温度、水分、 空气等环境条件特意给予配置，从而满足虫草菌各方面的生长需要，便能长出所 需的冬虫夏草子实体。
恪守承诺 奉献健康
奉献健康，造福社会
湖南益康
三、自然冬虫夏草与人工培植冬虫夏草究竟有哪些不同 （1）形状不同：自然冬虫夏草是冬虫夏草的虫体或蛹体（虫的部分）与冬虫夏 草菌的子实体（草的部分）合二为一体的整体，而人工培植冬虫夏草仅仅是冬虫 夏草菌的子实体（草的部分），在外观上与自然冬虫夏草有很大区别。由于人工 培植冬虫夏草与自然冬虫夏草的形状不同、外观不一样，影响了市场与消费者对 人工培植的冬虫夏草消费购买欲。 （2）营养载体不同：自然冬虫夏草以自然虫体营养为基础，人工培植的冬虫夏 草以人工营养为基础。其实，营养载体不同不影响冬虫草夏草菌的最终物质的形 成。比如，人为能够多吃动物性食物，也能够多吃植物性食物，而两者食物的偏 向并不影响人体的生长和人体质量。这是因为，不管什么食物都必须通过人体分 解成可吸收的小分子成分，才可以被人体吸收。同样如此，不管冬虫夏草菌长在 什么营养载体上，也必须通过冬虫夏草菌的分解，才能够被菌丝体所吸收，才能 成为冬虫夏草菌生长的营养来源。其关键是人工提供的营养成分比例、形态和吸 收条件是否符合冬虫夏草菌良好生长的需要。 （3）生长环境不同：自然冬虫夏草菌生长在自然环境中，这种自然环境是特定 的，不是随心所欲的。人工培植的冬虫夏草生长在人为的环境中，这种人为环境 是根据冬虫夏草生长的特定自然环境而设定，不过比自然环境更优裕，从而使冬 虫夏草菌生长的更好、更快、产量更高。