天财商龙餐饮娱乐管理演示软件
餐饮60连锁版
谢谢大家！
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安全在于心细，事故出在麻痹。20.10.2820.10.2810:54:5510:54:55October 28, 2020
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踏实肯干，努力奋斗。2020年10月28 日上午1 0时54 分20.10. 2820.1 0.28
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追求至善凭技术开拓市场，凭管理增 创效益 ，凭服 务树立 形象。2020年10月28日星期 三上午10时54分55秒10:54:5520.10.28
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人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。10:54:5510:54:5510:5410/28/2020 10:54:55 AM
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安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2810:54:5510:54Oc t-2028- Oct-20
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加强交通建设管理，确保工程建设质 量。10:54:5510:54:5510:54Wednesday, October 28, 2020
连锁门店特点展示
温馨提醒设置
温馨提醒设置
客位清扫及上菜超时语音提醒 档案完整性检查提示 方案到期提醒 信息通告 ... 细节上的关注及处理,使客户运用 更为得心应手,减少失误率,提高了 管理效率
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连锁门店特点展示
消细提醒 及时向各客户端发布消细,提高了管理效率
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连锁门店特点展示
细节上的关注及处理,使客户运用 更为得心应手,减少失误率,提高了 管理效率
接口扩展
接口开放，可扩展性强
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连锁流程
中心
营业数据 营业数据
门店
门店
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天财商龙餐饮系统用户手册
二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
图2.1“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
天财商龙餐饮系统操作
看到 5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
1图2.1“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口2窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
天财商龙餐饮管理系统1
天财商龙餐饮管理系统1-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------天财商龙餐饮管理系统，使餐饮营销更精准天财商龙餐饮管理系统——信息化最重要的一个特征就是精细化～大家都知道我们实施信息化的平台是计算机，计算机运行的原理就是数字化，这里我们提到的精细化管理说白了就是数字化管理。
一是一，二是二。
我们输入什么，计算机记录的就是什么。
这里我们还是举例子来说明吧:我们运用天财商龙餐饮管理系统计算机系统记录了来餐厅消费的客人的次数、每次消费的金额、消费的时间、每次所点的菜肴和酒水以及每次就餐的人数，那么我就可以在计算机里面查询到每一个客人在某一段时间内累计消费的金额，他来餐厅消费的频率是多久一次，还能了解到他的喜好，喜欢吃什么样的菜，喝什么样的酒水等等信息以及每一次为他服务的服务人员是谁都可可以轻松的查询到。
这一切是我们服务员在服务过程中很难利用大脑能记住的～所以说运用信息化工具管理客户可以是餐饮营销更精准就是这个道理了～信息化工具近年来，餐饮领域的软件、设备营销公司越来越多，大都打着企业信息化、信息化营销的卖点冲市场。
怎么看待这类产品, 餐饮企业主该如果选择，这个问题也一直困扰着很多餐饮企业的老总。
很多老总在听信了一些软件供货商的推荐后，盲目选择了餐饮管理软件，结果后悔莫及～目前市面上的很多所谓的信息化产品，其实仅仅是一个点菜软件而已～真正的信息化工具只有天财商龙餐饮管理系统品牌的还可以。
很多软件供货商的软件往往存在很多不足，又不能按照客户需求做修改。
正是因为这类型软件的存在，导致整个餐饮软件行业龙蛇混杂，给餐饮企业在信息化工具的选择上增加了难度，制造了障碍～也让很多餐饮企业不得不二次投资，严重影响了餐饮行业信息化的进程～天财商龙餐饮管理系统为客户提供二次开发，二次修改，从而来解决可以的个人需求。
餐饮企业在选择的时候，千万不能单一看产品价格～～～目前市场上的餐饮软件产品价格从几千到几十万不等。
天财商龙餐饮系统操作
看到 5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
12图2.1“停用菜品设定”界面2) 时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口3窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘 。
3) 促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
天财商龙餐饮系统操作
看到5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
2.11)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：2)图2.2“时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
取消促销菜品：2.2前台销售情况：图2.4“前台销售情况”查询窗口精心整理在窗口上部的POS机选择栏中选择要查询的POS机的机号，同时窗口的显示栏中显示出该POS机的工作情况（操作员签到时间、当前时间、备用金、前班开台、本班开台数、本班结算及未结台数、结算金额等情况）。
查询完毕后，单击“返回”回到主窗口。
提示：在此窗口中，只许浏览，不可以进行修改。
打印：单击窗口上方的打印“按钮”，打印输出销售情况。
取消：单击“取消”按钮，返回主窗口。
图2.5“客人结帐情况”界面在此窗口中，可以查看每日前台客人情况，包括每拨客人吃饭时间、所在餐厅、餐台、消费金额、服务员以及结算方式等信息。
天财商龙餐饮系统操作完整版
天财商龙餐饮系统操作 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】看到二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
图“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图“时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
天财商龙酒店管理系统
天财商龙酒店管理系统天财商龙酒店管理系统是一种集酒店管理、客户服务、账务管理等功能于一体的软件系统。
该系统不仅能够提高酒店的管理效率，也能够提升酒店的客户满意度，是酒店行业的必备管理工具。
首先，天财商龙酒店管理系统具备完善的酒店管理功能。
该系统可以实现自动化酒店管理，包括客房预定、入住登记、房间维护、客户投诉处理等。
通过该系统，酒店管理员可以及时掌握酒店业务、房态情况、客户需求等信息，帮助酒店快速响应客户需求并做出决策。
同时，该系统可以对员工的工作进行评价和考核，促进员工间互动和竞争，提高员工工作积极性。
其次，天财商龙酒店管理系统还具备良好的客户服务功能。
该系统可以提供一系列的客户服务，包括客户入住问卷、客户满意度调查、服务质量评价等功能。
通过这些功能，酒店管理员可以了解客户对酒店的满意度和需求，帮助酒店提升服务质量和客户体验，增加客户满意度和忠诚度。
另外，该系统还支持在线预定、手机客户端等多种方式的客房预订，方便客户随时随地实现预定和查询酒店信息，提高客户预定酒店的体验。
最后，天财商龙酒店管理系统还具备高效的账务管理功能。
该系统可以实现账务结算、费用管理、财务报表等功能。
酒店管理员可以通过该系统实时掌握酒店资产状况、财务状况、预算情况等信息，助力酒店制定合理的经营策略和决策。
同时，该系统还支持各类财务报表的自动生成和导出，帮助酒店实现财务数据的整理和分析，加强酒店的财务管理。
总之，天财商龙酒店管理系统是一种集酒店管理、客户服务、账务管理等功能于一体的软件系统，在酒店行业应用广泛。
该系统不仅提升了酒店的管理效率和客户满意度，也帮助酒店实现了高效的财务管理，是酒店行业必不可少的管理工具。
天财商龙餐饮娱乐管理系统使用详解
天财商龙
餐饮娱乐管理系统使用详解
1、餐饮娱乐管理系统数据库文件：tcgem6
2、餐饮娱乐管理使用流程（从新装软件开始）
3、安装：
安装SQL—安装SQL SP4—安装天商龙餐饮管理系统
1、餐饮数据库名（tcgem）
2、安装完成后运行“天财商龙消息服务程序”注册指定服器名、
以及登录数据库tcgem6、登录SQL用户名sa。
3、进入“餐饮娱乐管理系统后台”设定“企业信息”等。
然后
进入选择“系统”—“通讯服务设定”、指定服务器IP地
址，如192.168.000.001。
注：在设置服务器IP时，有可能会出错，再进入时会提示“IP设置格式错误”，需要进入SQL企业管理器中，找到tcgem 数据库，在库中找到“xtkz”的表。
打开该表，在表中的“serverip”行中的“strl“中重新设置正确的IP地址即可。
在SQL中如果提示“无项目”的情况，需要在SQL组中点右键“新建SQL注册。
名词解释：
返位结算：对埋单后的错误单据进行修改。
跑单：客户在店里消费完后没有结账就走了。
打荷：负责将砧板切好，配好的原料腌好，协助厨师。
前台操作快捷键；
/开单+加单-退单Ctrl+1更换客位*买单Ctrl+F1已结
账单F8结班F11退出F5 刷新
前台Ctrl+F1已结账单查询快捷键
F3 返位结算F2付款修正F6 打印账单
前台结账快捷键
F2 快速结账Pageup 埋单打印F3 撤消埋单Pagedown结账注意：前台返位结算操作，在查询打印中选择已结账单，选中需要进行返位结算的账单按F3即可，但转外账、挂账或者挂会员结算的情况不允许返位结算。
火锅版天财商龙餐饮管理系统
天财商龙餐饮管理系统（火锅版)品质商龙天下共赢天财商龙简介天津市神州商龙科技有限责任公司是一家专为餐饮、洗浴、酒店等管理行业提供管理软件及数字化整体解决方案,并提供相关咨询服务的高新技术企业。
一九九八年起,天财商龙专业置身于酒店、餐饮、洗浴娱乐管理软件的设计开发工作,拥有丰富的管理软件开发经验。
经我们的不断完善与改进,天财商龙管理系统已成为一套设计思想与管理模式先进,功能涵盖综合酒店各项业务范围的功能强大的商品化软件。
公司在推广天财商龙系列管理软件系统的同时,充分利用自身融汇电脑技术和酒店管理双重知识的优势,为用户提供全方位的服务。
现已拥有的系列产品包括:天财商龙餐饮娱乐管理系统，天财商龙手持移动点餐设备，天财商龙洗浴休闲管理系统、天财商龙酒店管理系统、天财商龙打印机、天财商龙机顶盒娱乐点餐系统等，形成了专业化、系列化的行业整体解决方案。
经过十几年的历练,天财商龙对大中型软件系统的设计开发拥有了丰富的经验，对应用软件行业和企业管理拥有独到的见解。
不断总结开发经验，推陈出新,逐步形成了一套行业领先、功能强大、成熟稳定的服务型企业管理系统。
并与国内外知名的酒店管理公司建立了长期的紧密的顾问合作管理，将千余位酒店管理者的智慧结晶融入天财商龙的管理软件。
涉及餐饮企业经营管理活动各个环节,为提高企业管理运作效率、增强竞争力提供了有力工具。
集前台信息整理、成本核算、财务统计、分析报表、决策支持等实用功能于一体,全面覆盖企业从单店全程管理、总部连锁控制到物流配送、客户关系等环节。
为企业管理提供全面的计算机手段，用信息化作业取代手工作业，提高了作业效能与数据的即时性。
帮助餐饮企业改善在人、财、物等三大环节的信息流的畅通无阻,对企业经营活动进行全面反映、监督，提供实时数据信息。
以高效率的、全方位的、立体化的管理工具,为提高企业管理运作效率、增强竞争力提供了有力工具。
作为领先的数字化整体解决方案提供商，天财商龙深知服务才是销售的开始，架设了遍布全国的畅通的营销渠道，在全国2９个省及直辖市拥有百余家合作渠道商。
天财商龙酒店管理系统
天财商龙酒店管理系统天财商龙酒店管理系统是一款专业的酒店管理软件，它能够帮助酒店管理者更好地管理酒店业务，提高酒店运营效率，实现酒店智能化管理。
本文将从系统的功能优势、界面设计、操作流程等方面进行详细介绍。
一、系统的功能优势1.预订管理天财商龙酒店管理系统能够更加方便快捷地管理酒店的预订业务，通过自动化处理提高了工作效率，实现了快速入住和退房。
员工只需几个简单的步骤就可以完成预订和入住的相关操作，从而减轻了工作人员的工作量，为客户提供更加便捷的服务。
2.客户管理天财商龙酒店管理系统可以帮助酒店员工记录客户的详细信息，例如个人信息、住房偏好、消费行为等，从而更好地为客户提供个性化的服务，并且通过客户管理系统分析客户数据，优化酒店的业务模式，提高客户满意度和忠诚度。
3.订单管理酒店的订单管理是一个非常重要的环节，可以通过这个环节更好地掌握酒店的销售情况，更好地管理酒店的财务安排。
天财商龙酒店管理系统可以帮助酒店员工快速处理订单管理业务，从而节省了大量的时间和人力成本，提高了效率。
4.库存管理天财商龙酒店管理系统可以帮助酒店管理人员快速查看和掌握库存信息，从而更好地管理酒店的餐饮、用品、设备和其他相关物资库存，确保酒店正常的运营，减少仓储管理的成本。
二、系统的界面设计天财商龙酒店管理系统的界面设计简洁、易操作，符合用户习惯，用户可以根据自己的需要进行定制布局和颜色调配。
系统采用了先进的用户交互设计，使操作更加友好易懂，用户体验更优，让用户更加轻松地使用系统。
三、系统的操作流程1.登陆系统员工进入系统后，首先需要登陆系统，输入正确的用户名和密码。
系统验证通过后，员工进入系统的主界面。
2.管理客户信息进入系统后，员工通过系统录入客户信息，包括基本信息、房间偏好、消费行为等，员工可以根据客户信息为其提供个性化服务。
客户信息管理可以帮助酒店更好地分析客户数据，进行优化和改进。
3.处理预订业务管理人员可以通过系统在系统中创建新的订单，查询客户信息，安排入住和退房等相关工作，帮助酒店管理者更好地协调客房预订和住宿安排，并且可以通过管理系统查看客房数量、价格和、库存等基本信息，以便更好地管理酒店业务。
天财商龙酒店管理系统
天财商龙酒店系统的功能说明天财商龙酒店系统的系统特色天财商龙酒店是在继承天大天财神州浩天系统公司在饭店管理软件领域多年实际经验,同时汲取业内国内外同类产品优点的基础上,并充分考虑饭店业务的不断扩充及用户要求多样性的前提下，使用管理系统领域内的最稳定及最开放的平台上，开发的一套面向二十一世纪的饭店管理系统。
天财商龙酒店系统从根本上定义新的饭店管理平台，这个新的饭店管理平台使得天财商龙酒店系统能从容地处理规范的饭店管理业务,提供简洁及方便用户的操作模式,提供用户的自定义功能…《天财商龙酒店》系统的重要的系统级特色简述如下：⏹稳定的协作化工作的统一系统平台系统选用Microsoft 的企业平台—BackOffice作为软件的工作平台，该平台已高度地集成数据库（SQL Server）和Internet平台(IIS)，且该平台能很好地与最流行的办公系统MS-Office 协作工作。
⏹先进的便于扩充的技术平台系统选用企业级的开发工具Delphi 4。
0，并选用适合企业运作方式的开发模式-三层体系。
⏹坚持采用国际化的饭店管理模式并根据中国的国情进行本地化的特殊处理在饭店业务处理上，坚持采用国际化的饭店管理模式，列举如下：客人信息，房态的规范，客人档案信息等协议房价体系全面的团队业务处理旅行社业务统计及佣金的全面管理并根据中国的国情进行本地化的特殊处理：编辑满足客人特殊要求的帐单能根据客人的特殊要求进行分帐能根据企业的要求定制收入报表⏹提供一个开放的饭店管理平台系统提供一个开放的帐户—帐号—帐单—帐页的四层帐务结构系统已内嵌了多种帐户及帐号在系统内嵌的帐户及帐号的基础可方便地进行帐户及帐号的扩充⏹天财商龙酒店系统是一套支持多语种同时使用的系统⏹饭店可根据自己的要求定制适应自己的主要的操作界面（显示内容及显示的格式）⏹天财商龙酒店系统提供了一套完整的报表解决方案用户可定义各种报表的报表工具,且该报表工具能与全部的业务处理模块进行中被“无缝连接”地使用。
天财商龙餐饮系统用户手册0
目录目录 (1)引言 (6)第一部分系统概述 (7)一. 系统特点： (7)二. 系统运行环境 (8)三.软件安装： (10)第二部分系统功能详解 (11)第一章前台销售子系统 (11)一前台服务： (15)1.1 开台 (15)1.2 点（加）菜： (15)1.3 退菜： (18)1.4 换桌： (19)二结算查询： (19)2.1 买单结算： (20)2.2 单据查询： (25)2.3 常客查询： (26)2.4 结班： (27)三系统： (27)3.1 暂时保护： (28)3.2 更改个人密码： (28)3.3 工具栏： (29)3.4 帮助： (29)3.5 退出系统： (30)第二章后台管理子系统 (31)一系统初始化 (33)1.1 建立系统档案： (33)1.1.1 建立部门档案： (33)1.1.2 建立餐厅餐台档案： (36)1.1.3 建立菜品类别档案： (38)1.1.4 建立员工档案： (40)1.1.5 建立菜品档案： (43)1.1.6 建立POS档案： (46)1.1.7 建立退菜原因档案： (47)1.1.8 菜谱制作 (48)1.1.9 标准菜单 (50)1.2 客户及会员管理 (52)1.2.1 建立客户档案： (52)1.2.2 会员管理： (56)1.2.3 会员卡管理： (58)1.3 设定管理权限 (63)1.3.1 菜品折让设定 (63)1.3.2 餐厅服务设定： (64)1.3.3 企业信息： (65)1.3.4 权限管理： (66)二餐厅日营业管理................... 错误！未定义书签。
2.1 营业准备：................... 错误！未定义书签。
2.2 前台销售情况：............... 错误！未定义书签。
2.3 客人状态查询：............... 错误！未定义书签。
2.4 每班营业结款：............... 错误！未定义书签。
天财商龙餐饮信息化方案
天财商龙®餐饮娱乐办理系统天财商龙大酒店天津市神州商龙科技目录第一章公司简介 (3)第二章系统特色 (4)第三章使用特点 (5)第四章天财商龙®餐饮娱乐办理系统功能介绍 (6)一.前台效劳 (6)前台发卖.......................................................................................................... 错误!未定义书签。
前台咨客.......................................................................................................... 错误!未定义书签。
触摸屏点餐...................................................................................................... 错误!未定义书签。
手持移动点餐设备 (12)厨房传菜.......................................................................................................... 错误!未定义书签。
二．后台办理系统 (13)1.每日办理 (13)2.办理设定 (14)3.统计阐发 (14)4.档案办理 (14)5.数据办理 (14)6.库存办理 (15)7.会员办理 (16)8．长途连锁办理 (18)第五章系统软、硬件配置 (18)第六章系统网络布局及网络站点设计 (20)第七章系统报价 (21)附录一：整体工程施工及培训方案 (22)附录二：天财商龙®办理系统维护方案 (24)附录三：天财商龙®餐饮娱乐办理系统合同 (25)附录四：局部天财商龙®客户名录 (29)第一章公司简介天津市神州商龙科技是天津新技术财产园区高新技术财产公司。
天财商龙餐饮连锁---集团分店说明书
第四章前台营业天财商龙餐饮娱乐管理系统6.0的前台营业模块主要分为：客位服务、账单服务、查询打印、更换修改、吧台管理、会员管理、包房服务、查看、系统、帮助十大菜单模块。
前台的操作流程图：首次运行：开始——》程序——》天财商龙系列企业管理软件——》天财商龙餐饮娱乐管理系统6.0——》前台营业，输入服务器名称及DBI数据库名称，（只需要在首次进入时进行配置）点“测试连接”看数据库是否连接正常，如果正常，出现保存成功对话框。
点击确定后进入前台登录界面，输入用户编号和密码（默认的超级用户的用户编号为：000，密码为：000），在输入了正确的用户编号后，用户名会在登录用户输入框中正确显示出来，然后输入相关的备用金（此项可输可不输默认为0）。
首次登陆用户，应选择相关的pos编号（pos需要在后台维护），点确定，出现如下图所示的界面，即进入到前台操作界面：此界面还可以切换到另一种显示界面下（列表视图），（在查看菜单下选择列表视图）如图：下面全面的介绍前台所有操作功能：我们主要以菜单下所有子集菜单逐个介绍：常用的一些快捷键：开单（/），加单（+），退单（-），结算（*），结班（F8），刷新（F5）; 4.1 客位服务4.1.1 开单（/）选择好空闲的客位点击开单(快捷键‘/’)，也可直接输入客位号，系统会自动切换到此台位上，然后再进行开台。
在开单对话框中，输入就餐人数、押金和客户标签。
从下拉弹板中选择服务人员和营销员。
如果该客位进行过到客等候登记，会显示排队号。
点击“确定（PgDn）”按钮或者按'PgDn'键。
如果客位需要加入团队，在开单对话框中点击“加入团队（F1）”按钮或者按'F1'键，在弹出的对话框中选择该客位要加入的团队。
可以直接从团队列表中选择，也可以按客位选择团队账户。
选择完团队以后点击“确定（PgDn）”或者按'PgDn'键，返回到开单对话框。
如果客位需要选择客座，在开单对话框中，点击“选择客座（F2）”按钮或者按'F2'键，在弹出的对话框中，从可选客座列表中选择该客位需要的客座，点击“添加>”按钮。
天财商龙餐饮系统操作
看到二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
图“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图“时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
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数据分析举例！
包含： 包含：
星期几 天气状况 当天大事
启示： 管理小启示：
对比一周的消费趋势 消费人数预测 营业额的预测
餐饮POS系统 餐饮POS系统 POS 预定系统 到客等候 客户管理 设备管理
其他定制POS系统 其他定制POS系统 POS 财务总账 分析决策 费用管理 员工绩效
分析决策
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诚挚的 “笑脸 ： 笑脸” 笑脸
预定系统
到客等候
客户管理
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坚强的 “后盾 ： 后盾” 后盾
采购管理
生产加工
库存配送
应收应付
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细致的 “管家 ： 管家” 管家
费用管理
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灵巧的 “双手 ： 双手” 双手
其 他 定 制 POS系 统
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洗浴POS系统 洗浴POS系统 POS
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灵巧的 “双手”
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其 他 定 制 POS系 统
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诚 挚 的 “ 笑 脸 ”
健壮的 “核心” 和 聪明的 “大 脑” 预定系统 采购管理 财务总账
洗浴POS系统 洗浴POS系统 POS 采购管理 生产加工 库存配送 应收应付
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用餐几率分析：
结合就餐人数、测定营业高峰的来临时间 服务人员的安排，保证优良的服务；
餐饮POS系统 餐饮POS系统 POS 预定系统 到客等候 客户管理 设备管理
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大量的信息的堆积 预警机制：凸显成本控制差异，及时发现问 题 辅助分析：提供全面、系统的数据协助查找 问题
天财商龙能给管理者带来什么？
一． 二． 三． 四． 操作界面、操作流程的多样化 构建的成本核算体系 系统、有效的客户资料库 可扩展的软件接口
数据分析举例！
消费数据:
① ② ③ ④ ⑤
就餐人数、消费金额 消费日期、时间 消费品种：凉、热、酒水 数量 台号
数据分析举例！
人均消费额：
营业总额 / 总人数 管理小启示： 管理小启示：
人均消费低的日子多准备低价菜，适当推销高价菜，避免 客人反感 人均消费高的日子不但备足高价菜，同时大胆推销高价菜， 保证销售额
）数据分析举例！
就餐人数比例：
就餐人数(1,2 人)/ 总人数 餐人数(1,2…人 (1,2 管理小启示： 管理小启示：
5
740
3700
备
注
不设核单员,减少库管人员 不设传单\分单,系统自动传\分单 收银台4—2\名收银员8—4(2) 年节省成本合计:184350元
年节约单据费用:41550元; 年节省人员成本:142800元 效率 分析
服务员人工传单分单:每单需时间3-4分钟;传菜部分单还需要1-2分钟;且手写单容易出错, 系统传单分单:每单需时间1-2秒钟;标准打印单据,准确,清晰.另吧台自动盘点,库房自动核算数量, 财务自动核单都大大提高效率,后台功能强大报表即时提供决策数据.会员卡起用起到融资和营销 作用
天财商龙能实现什么
7.天财商龙餐饮连锁管理模块 帮助餐饮集团收集各个分店每天的营业 数据、会员卡数据 决策层可以及时了解到各个分店的经营 状况
天财商龙能给管理者带来什么？
天财商龙能给管理者带来什么
天财商龙能给管理者带来什么？
一． 操作界面多样化，流程自由化
包房：房间状态 餐厅：桌位管理 洗浴：衣柜状态
回访典型客户
请教业内人士
万家典型客户的应用
天津集贤百悦（集贤集团5家店） 天津鹏天阁大酒楼 天津美膳大酒楼 天津博雅园大酒楼 天津登赢楼大酒店 天津小肥羊（九家店） 天津半岛商务会馆
天财商龙餐饮娱乐管理系统！ 分解介绍
天财商龙餐饮娱乐管理系统！
健壮的 “核心 ： 核心” 核心
财务总账
聪明的 “大脑 ： 大脑” 大脑
到客等候
生产加工
分析决策
客户管理
费用管理
库存配送
设备管理
应收应付
的 “管
”
的“
”
天财商龙能实现什么？
一． 方便快捷的前台收银管理系统
餐饮管理系统
快速高效的点菜系统
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二． 前台单据到后厨的自动传递
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三． 库存管理系统：
基本业务处理 成本管理体系
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4.完善的预订管理系统 服务人员 口味 消费能力 消费频率
POS系统 POS系统
预定系统
电话 预定人 来宾信息 订餐信息Βιβλιοθήκη 客户往来服务双向性
天财商龙能实现什么？
5.客户管理系统：
会员管理 “一卡通”管理 结算优惠策略 更优良的服务、消费前的推销、消费 中的推销
天财商龙能实现什么？
6.多种外围设备:
纸张
价格
年消耗量
年费用
纸张
价格
年消耗量
无碳复写纸五联单 无碳复写纸五联单 人员 成本 分析 岗位 财务库房核单人员 服务员\传单员 收银员
0.25 0.15 省人 4 15 2
25000 26000 月工资 800 500 600
6250 39000 年工资 38400 90000 14400
热敏打 印纸
天财商龙餐饮娱乐管理系统
一个最知名品牌
天财商龙 -----餐饮娱乐管理系统
两支强有力的队伍
-----50余人的研发队伍 -----40余人的售后服务队伍
十年的餐饮软件开发经验
研究国际主流管理系统
总结多年开发经验
百个合作伙伴遍布全国
遍布全国的销售网络和服务网络
丰富的经验和成熟的服务培训体系
千位餐饮管理者智慧的结晶
谢谢大家
云南滇朗科技有限公司
2012年4月21
洗浴POS系统 洗浴POS系统 POS 采购管理 生产加工 库存配送 应收应付
数据分析举例！
顾客用餐时间分析：
结账时间 – 点菜时间 管理小启示： 管理小启示：
服务接待能力的评测 告知顾客需要等候时间
餐饮POS系统 餐饮POS系统 POS 预定系统 到客等候 客户管理 设备管理
其他定制POS系统 其他定制POS系统 POS 财务总账 分析决策 费用管理 员工绩效
三． 人、财、物的全要素控制：
酒店企业是劳动密集型企业 酒店企业的原料和成品对员工来说都是可用 每个环节、每个人都有可能成为成本漏点
天财商龙能给管理者带来什么？
四． 系统、有效的客户资料库：
客户是酒店的财富和资源 大客户是“上帝 上帝”？ 上帝
天财商龙能给管理者带来什么？
六． 科学的分析决策系统：
洗浴POS系统 洗浴POS系统 POS 采购管理 生产加工 库存配送 应收应付
数据分析举例！
菜品点击率：
单个菜销量 / 菜品总销量 管理小启示： 管理小启示：
客户对菜品的喜欢程度 常客：推荐点击率中间的菜品，避免客户感觉失望和感觉 没有创新
数据分析举例！
单台消费额:
当日营业总额 / 总单数 管理小启示： 管理小启示：
评估客户消费能力安排消费区域 单位面积收益分析 是否不同区域设定最低消费
数据分析举例
基本情况 营业面积：4000平方米 日平均营业额：55000元 结构：四层 主营：粤菜、海鲜 餐位：800个 餐饮管理系统设备投资：150000元
数据分析举例
项目 传统方式 应用天财商龙餐饮管理系统
年费用
单据 成本
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二． 全过程管理：
采购-库存-生产-加工-销售 防止信息孤岛，各环节无障碍沟通 构建系统的成本核算体系
天财商龙能给管理者带来什么？
采购成本控制的重要性：
有控制功能、同时能产生利润 直接影响到成本底线
采购节约成本：
增加的销售 X 利润率%；
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