熟冻龙虾的做法是什么

熟冻龙虾的做法是什么【营养美味食谱大全】

熟冻龙虾的做法是什么
文章导读
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冻龙虾是很多人想吃到的食材的。

但是问题的关键是很多人并不知道买到了这种食材以后，要怎么样来制作冻龙虾这种食材的。

要是想吃到美味的熟冻龙虾，我们就需要了解一下这些菜肴的做法。

那么到底熟冻龙虾的做法是什么?下面小编就给大家介绍几种菜肴的做法吧。

一、波士顿扒龙虾
原料：熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆) 调料：黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉
做法：
1、冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切，将龙虾身薄抹黄油，装盘待用。

时令蔬菜洗净，用黄油炒熟，装入龙虾盘中。

2、龙虾头与鸡汤、黄油入锅，用最小火熬1个半小时成稠汁，胡椒粉调好味，浇在菜。

油焖大虾冰冻保存方法

油焖大虾冰冻保存方法引言油焖大虾是一道经典的中式菜品，以其鲜美的口感和诱人的香味而受到广大食客的喜爱。

然而，我们生活中常常会遇到新鲜海产大虾的供应不稳定的情况，为了能够随时品尝到美味的油焖大虾，我们可以选择将其冰冻保存。

本文将介绍油焖大虾冰冻保存的方法，帮助您在没有新鲜大虾的时候，仍能享受美味佳肴。

材料准备- 新鲜大虾- 盐- 料酒- 姜- 葱- 大蒜- 食用油步骤1. 清洗大虾：将购买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净，去掉虾线，然后剪掉虾须和虾脚。

这样可以让大虾更加整齐美观。

2. 调味：将清洗好的大虾放入大碗中，加入适量的盐和料酒，然后用手搅拌均匀。

这样可以去腥增香，提高口感。

3. 处理配料：将姜切成片，葱和大蒜切成段备用。

4. 炒制大虾：取一大锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜片和大蒜段，炒香后加入葱段继续炒制。

接下来，将调味好的大虾放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。

5. 烹饪大虾：加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮5分钟，使大虾熟透，保持鲜嫩多汁。

6. 冷却大虾：将炒制好的油焖大虾放入冷水中迅速降温，以防过热破坏食材的营养成分和口感。

7. 分装：将煮熟的油焖大虾根据个人需求分装到食品袋中，尽量将其挤出空气，然后封口密封，以保持食材的新鲜度和口感。

8. 冷冻：将分装好的油焖大虾放入冷冻室冷冻，温度控制在-18摄氏度以下，一般家用冷冻室即可。

注意事项1. 在保存过程中，确保使用干净无菌的容器和工具，以避免食材受到污染。

2. 分装时要确定口袋密封良好，以防大虾受到冷冻空气的影响质量下降。

3. 冷冻时间不要过长，一般为1-2周，长时间冷冻可能会影响食材的口感和品质。

4. 解冻时要使用低温解冻，可以将油焖大虾放入冷水中解冻，不要直接用热水或微波炉解冻，以免破坏食材的口感和营养成分。

结论油焖大虾是一道美味的中式菜品，通过正确的冰冻保存方法，我们可以随时享受到这道美味佳肴。

通过以上步骤，我们能够保持大虾的鲜嫩口感和诱人香味，让大虾在冷冻保存的过程中仍然保持最佳状态。

煮熟的龙虾第二天还可以吃吗煮熟的龙虾放冰箱冷冻能放多久

煮熟的龙虾第二天还可以吃吗煮熟的龙虾放冰箱冷冻能放多久龙虾营养丰富，味道鲜美，是人们餐桌上常见的一道美食，有的时候会出现做多了吃不完的情况，那煮熟的龙虾第二天还可以吃吗？煮熟的龙虾放冰箱冷冻能放多久？一、煮熟的龙虾第二天还可以吃吗视情况而定。

能吃一般情况下，如果将煮熟的龙虾用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，第二天拿出来的龙虾没有出现变质、变味等情况的话，那么加热后是能够继续食用，食用后不会对人体造成很大影响。

不能吃如果将煮熟的龙虾没有用保鲜膜包起来就放进冰箱或者直接将龙虾放置于常温环境下，那么这样的龙虾在第二天是不建议食用的。

主要是因为如果将煮熟的小龙虾没有用保鲜膜包起来的话，很可能会使小龙虾跟冰箱中的其他有害物质接触，滋生出细菌等。

而直接将龙虾放置在常温下不仅在温度高的时候容易导致龙虾携带灰尘、滋生细菌，还可能会导致虾肉变质，因此这个时候的龙虾就不要再吃了。

二、煮熟的龙虾放冰箱冷冻能放多久20天左右，但不建议这样保存。

煮熟的龙虾用保鲜膜包好后放入冷冻室能保存20左右的时间，但并不建议使用这样的方式保存煮熟的龙虾。

主要是因为冷冻室的温度较低，将煮熟的龙虾放进去之后，低温冷冻不仅容易使龙虾的肉质、口感变差，还会使其中含有的营养成分大部分流失，营养以及食用价值都会降低。

因此，在食用龙虾时，最好是现做现吃，实在吃不完的话应该用保鲜膜包起来放入冰箱的冷藏室中，并且做好在1-2天内食用完毕。

三、煮熟的龙虾冷了可以吃吗主要是依据放置的时间来决定。

如果煮熟的龙虾放冷的时间比较短，没有出现变质、变味的情况，那么加热之后再食用的话也不会对身体造成很大影响。

但如果是将煮熟的龙虾放冷的时间过长，这个时候是不建议吃的，此时的龙虾内很可能已经滋生了大量的细菌，食用后容易引起身体不适。

四、煮熟的龙虾一次吃多少合适半斤至一斤。

龙虾的品种较多且生长环境也各不相同，其内带有一定的污物及细菌，而若是龙虾的烹饪时间过短，可能使携带的细菌等有害物质没办法全部消灭，食用过多很可能对身体健康造成影响。

大龙虾的几种家常做法

清蒸大龙虾的做法清蒸大龙虾的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，清蒸大龙虾口味属于，做法属蒸菜类。

菜系及成效：家常菜谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱工艺：清蒸清蒸大龙虾的制作材料：主料：龙虾100克调料：姜5克,醋15克,香油1克清蒸大龙虾的做法：1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2. 姜切碎成蓉；3. 把龙虾掰开外壳〔外壳要保持完整〕，虾肉斜切成块；4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

食物相克龙虾：虾忌与某些水果同吃。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

三色龙虾的做法三色龙虾的做法的做法简单是5eat热菜菜谱菜谱里的常见菜，三色龙虾的做法口味属于，做法属类。

原料：龙虾800克，笋肉100克，腰果仁150克，芹菜50克，甘笋50克，西兰花300克，上汤、精盐、白糖、味精、花生油、姜片、绍酒、芝麻油、干淀粉各适量。

做法：1、鲜龙虾用竹签于尾部插入至肛门处放尿，再在头部插入使其至死，放入冰箱冷冻，取出解冻，把龙虾肉整条从肚部取出，切成两半后，再切成粗粒，头、尾留用。

将鲜笋、甘笋、芹菜梗切成榄形；2、将腰果仁用油炸至松脆；龙虾头、尾滚熟，摆在盘的两端，把炒好的西兰花围上，砌成龙虾形。

3、用上汤、精盐、味精、白糖、淀粉调成碗荧，将笋粒、甘笋粒、芹菜粒等加盐滚过；4、烧锅下油，把龙虾过油至仅熟，取出沥去油，再下姜片及全部原料〔腰果仁除外〕，溅绍酒，下碗芡炒匀后再放入腰果仁，加包尾油炒匀，倒入由西兰花围的中间便成。

特色：龙虾是珍贵的海产品之一，按此法烹制风味极佳。

味鲜，松脆，爽嫩，色泽鲜艳，是近年新创的菜式。

生炊龙虾的做法生炊龙虾的做法简单是5eat热菜菜谱菜谱里的常见菜，生炊龙虾口味属于，做法属类。

虾的十八种做法大全

虾的十八种做法大全第一种：香辣虾材料：海白虾若干，背脊开边。

干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。

2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。

快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。

然后起锅。

如图：原料:明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。

做法:1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。

2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

例图：材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克（约耗50克别怕费油哦！）制作方法：1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。

（一定要洗干净，要不影响食欲）2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。

（注意危险，别烫着）3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成注意：鲜活大虾应是大小均匀。

用旺油两次速炸（注意的地方，也就是关键的地方），烹以调汁，使虾壳爆裂突起。

（热涨冷缩的原理）风味特点："油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。

第四种：黄金蝴蝶虾原料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋做法：1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去2.准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序4.依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟{炸虾}即成如图：第五种：泡菜爆河虾主料：河虾辅料：四川泡菜、青红尖椒、小萝卜调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒烹制方法：1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

冷冻皮皮虾肉可以怎么做？

冷冻皮皮虾肉可以怎么做？
提到冷冻皮皮虾，大家一定很熟悉吧，皮皮虾又叫虾蛄，从它的外貌形状上看，就会觉得很有攻击性，所以我们在抓的时候一定要很小心，以免被它身上的那些敏锐部分扎到。

它也是海鲜产品，故而味道也是极鲜美的。

那么你知道冷冻皮皮虾怎么做才好吃吗？下面我们就来给大家介绍两种冷冻皮皮虾的不同做法。

一、麻辣皮皮虾
食材：皮皮虾、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、老抽
步骤：
1、皮皮虾解冻后清洗干净。

我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线
2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟
3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些
4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味
5、放入皮皮虾
6、翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐
7、盖盖焖3分钟即可
小贴士
黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩
二、盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：
1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍
2、然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露
3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好
4、将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

看完以上提供的两种皮皮虾的做法，你觉得这两道菜怎么样呢？小编告诉你哦，挑选皮皮虾的时候要选那些肉质肥厚的，那样做起来才会吃到肉质的鲜美。

刚刚介绍的这两种不同的做法做出来的皮皮虾口感绝对不一样，你吃完一定会赞不绝口的。

想不想试一试呢？。

小河虾的制作方法

小河虾的制作方法篇一：11种虾的做法11种虾的做法黄金凤尾虾食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中，裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。

肯德基至Q虾球食材：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠做法：1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。

准备面包糠。

蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

芙蓉虾食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。

用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

玉子虾仁食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

绝味虾的31种做法

绝味虾的31种做法绝味虾的31种做法材料：海白虾若干，背脊开边。

干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

做法：1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧大火烧油至辣，倒入虾。

2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。

快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。

然后起锅。

二：茄汁明虾原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。

做法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。

2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。

3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

三：油爆大虾材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克（约耗50克别怕费油哦！）方法：1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。

（一定要洗干净，要不影响食欲）2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。

（注意危险，别烫着）3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。

注意鲜活大虾应是大小均匀。

用旺油两次速炸（注意的地方，也就是关键的地方），烹以调汁，使虾壳爆裂突起。

（仍磺冷缩的原理）风味特点："油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。

厨房美食菜谱：姜葱加拿大小龙虾的做法

厨房美食菜谱：姜葱加拿大小龙虾的做法
加拿大小龙虾比我想像中的还要小，一只大概不到500克吧，或许500克左右？没什幺概念。

买回家之后也不记得称一下到底有多重，反正感觉太小什幺好吃头的，就觉得壳比肉还要多。

这是熟的小龙虾，听我朋友说直接吃感觉不好，最好还是自己加工一下，用姜蒜炒炒会更加鲜美。

于是，我就将这只熟的龙虾又用姜蒜加白葡萄酒炒了一下。

效果还不错，就是感觉太小没什幺肉，吃得不过瘾。

食材
主料：
加拿大小龙虾1只
橄榄油适量
胡椒粉适量
姜适量
葱适量
白葡萄酒适量
步骤
1.食材：加拿大小龙虾、姜、葱。

2.小龙虾去掉包装，解冻，洗干净。

3.将小龙虾切块、姜切片、葱切段。

4.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜片爆香。

5.接着倒入小龙虾，大火炒。

6.倒入少许白葡萄酒。

7.再调入少许胡椒粉，炒均匀。

8.最好入入葱段。

9.快速翻动即可熄火。

小贴士：1、由于小龙虾已经是熟的，所以烹饪过程快速。

2、类似龙虾螃蟹之海鲜烹制过程是不需要再放盐的。

3、调入白葡萄酒是为了提鲜。

冷冻皮皮虾肉可以怎么做？

冷冻皮皮虾肉可以怎么做？
提到冷冻皮皮虾，大家一定很熟悉吧，皮皮虾又叫虾蛄，从它的外貌形状上看，就会觉得很有攻击性，所以我们在抓的时候一定要很小心，以免被它身上的那些敏锐部分扎到。

它也是海鲜产品，故而味道也是极鲜美的。

那么你知道冷冻皮皮虾怎么做才好吃吗？下面我们就来给大家介绍两种冷冻皮皮虾的不同做法。

一、麻辣皮皮虾
食材：皮皮虾、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、老抽
步骤：
1、皮皮虾解冻后清洗干净。

我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线
2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟
3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些
4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味
5、放入皮皮虾
6、翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐
7、盖盖焖3分钟即可
小贴士
黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩
二、盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：
1、先要把皮皮虾用清水冲洗几遍
2、然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露
3、将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好
4、将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

看完以上提供的两种皮皮虾的做法，你觉得这两道菜怎么样呢？告诉你哦，挑选皮皮虾的时候要选那些肉质肥厚的，那样做起来才会吃到肉质的鲜美。

刚刚介绍的这两种不同的做法做出来的皮皮虾口感绝对不一样，你吃完一定会赞不绝口的。

想不想试一试呢？。

大龙虾的几种家常做法

清蒸xx的做法清蒸大龙虾的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜，清蒸大龙虾口味属于，做法属蒸菜类。

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱工艺：清蒸清蒸xx的制作材料：主料：xx100xx调料：xx5xx,醋15xx,香油1xx清蒸xx的做法：1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2.xx切碎成蓉；3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

食物xxxx：虾忌与某些水果同吃。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

三色xx的做法三色龙虾的做法简单是5eat热菜菜谱里的常见菜，三色龙虾的做法口味属于，做法属类。

原料：龙虾800克，笋肉100克，腰果仁150克，芹菜50克，甘笋50克，西兰花300克，上汤、精盐、白糖、味精、花生油、姜片、绍酒、芝麻油、干淀粉各适量。

做法：1、鲜龙虾用竹签于尾部插入至肛门处放尿，再在头部插入使其至死，放入冰箱冷冻，取出解冻，把龙虾肉整条从肚部取出，切成两半后，再切成粗粒，头、尾留用。

将鲜笋、甘笋、芹菜梗切成榄形；2、将腰果仁用油炸至松脆；龙虾头、尾滚熟，摆在盘的两端，把炒好的西兰花围上，砌成龙虾形。

3、用上汤、精盐、味精、白糖、淀粉调成碗荧，将笋粒、甘笋粒、芹菜粒等加盐滚过；4、烧锅下油，把龙虾过油至仅熟，取出沥去油，再下姜片及全部原料（腰果仁除外），溅绍酒，下碗芡炒匀后再放入腰果仁，加包尾油炒匀，倒入由西兰花围的中间便成。

特色：龙虾是珍贵的海产品之一，按此法烹制风味极佳。

味鲜，松脆，爽嫩，色泽鲜艳，是近年新创的菜式。

生炊xx的做法生炊龙虾的做法简单是5eat热菜菜谱里的常见菜，生炊龙虾口味属于，做法属类。

冷冻的皮皮虾怎么做

冷冻的皮皮虾怎么做
几乎所有的皮皮虾都具有领域性及攻击性，它们会激烈地捍卫它们的洞穴、食物来源、配偶，直到入侵者不敌而逃。

你都知道哪些冷冻的皮皮虾的做法呢?接下来店铺为你分享冷冻的皮皮虾的做法。

冷冻的皮皮虾的食材准备
冷冻的皮皮虾的具体做法步骤
1.将皮皮虾洗净
2.姜切成片
3.将一半的姜片放入锅底
4.然后将皮皮虾倒入锅中，再将剩下的姜片放在虾上面
5.盖好锅盖，中火煮
6.煮至虾全部变色即可出锅
7.将虾四圈用剪刀剪下，就很好剥皮了
皮皮虾的功效与营养
增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

通乳汁
皮皮虾可以起到通乳汁的作用，方法就是用500克的鲜虾肉，然后将它研磨碎，用黄酒辅之热服，一天服用三次，连续服用几天就可以起到催乳的功效了。

缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

预防动脉硬化
皮皮虾中含有大量的镁，而我们知道镁能够起到对心脏进行比较有利的调节功效，它可以对心血管系统进行很好的保护，同时它还可以降低血液里的胆固醇含量，起到预防动脉硬化的作用，与此同时它也可以扩张冠状动脉，对预防高血压和心肌梗死起到非常有效的预防作用。

消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

炒熟小龙虾放冰箱几天小龙虾冷冻半年的方法

炒熟小龙虾放冰箱几天小龙虾冷冻半年的方法最近正是吃小龙虾的时候，而且价格也便宜，虾肉肉肥鲜嫩好吃，但一下子炒了好多小龙虾，不知道炒熟后的小龙虾能放冰箱几天呢？有没有长久保存的方法呢？一、炒熟小龙虾放冰箱几天1、冷藏2-3天如果将炒熟的小龙虾放入密封的保鲜碗里，置于冰箱冷藏室保存的话，可以保存1-2天不会变味变质，但食用前要记得高温加热后再吃，否则其中滋生的细菌等微生物物质，可能因冷食而刺激肠胃，引发身体不适。

2、冷冻1周自己做的小龙虾，由于没有放防腐剂，采用的大部分都是原材料新鲜制作，因此冷冻后保存也不宜过长，否则小龙虾会变味，通常密封冷冻后在一周内食用完风味是最好的，最长不可超过1个月。

二、熟小龙虾常温可以过夜吗不可以。

常温环境下，温度大约在25度以上，这个温度最适宜细菌繁殖，一般常温下的下龙虾放2小时吃完风味最好，4小时后肉质会变干柴，不够鲜嫩，6小时候味道有些改变，口感不好吃，8小时细菌滋生较多，龙虾肉质有些软烂，味道可能发生改变，不可以继续食用，而通常过夜的小龙虾多会超过8小时，因此不能继续吃，否则会对健康有危害。

三、小龙虾冷冻半年的方法速冻保鲜。

把做熟的小龙虾成品放在真空冷冻环境中保存，通俗来讲就是速冻，一般需要放入-50℃的特制锁鲜设备进行快速冷冻，吃的时候直接复热就可以了，通过这种方式，冷冻小龙虾的保鲜期可高达到12个月，也保证了龙虾店一年四季有虾可卖，而且速冻小龙虾操作简单，在各种网络商场以及市场上十分常见，适宜商家批量保存小龙虾，不过普通家庭较难实现这种保鲜技术。

四、小龙虾生冻还是熟冻好熟冻为好。

无论是生冻小龙虾还是熟冻小龙虾都需要鲜活冷冻，但生的小龙虾冷冻时腥味较重，容易弄脏冰箱，而生的虾肉解冻后味道也不那么鲜美，再做成口味小龙虾来吃不易入味不好吃，但将小龙虾做熟后冷冻存放，经过解冻后再吃，风味鲜度可保留90%，依旧非常好吃。

冻虾煮多久才熟

冻虾煮多久才熟
虾属于不易于储存的海鲜类产品，所以冻虾在日常生活中广受人们的欢迎，但是对于冻虾煮多久才会熟的问题许多人都不知道，其实一般来说，在沸腾的水里，冻虾容易煮熟，五分钟左右即可，但是可能根据冷冻的程度不同会有所差异，有感兴趣的朋友们可以自己动手得出结论。

一、冻虾要煮多久才全熟
先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。

放入虾煮2分钟即可捞出。

吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。

汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜酱油也行，盐味精，稍点一点糖缓解醋的酸味，增加香味。

冻虾怎么煮
材料：虾，大蒜，油，盐
二、具体步骤
1、把大蒜弄成蒜蓉。

2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。

(刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开)注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。

3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。

4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。

5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟。

冻虾的家常做法
油爆虾
材料：虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个调味料：酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
三、做法
1、虾剪净须足后洗净，用5大匙油快速爆炒后盛出。

2、将葱、姜、蒜、辣椒切碎。

3、用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，将虾回锅，并加入所有调味料烧入味，汤汁收干即盛出。

四、小妙招
1、这是道宜下饭下酒的海鲜，简便快速又好吃。

2、一次多做些可放冰箱慢慢吃，隔顿不需再加热。

活虾是煮熟了还是直接冷冻好

活虾是煮熟了还是直接冷冻好它是刀额新对虾的一种常见食物。

它有很多种烹饪方法。

味道鲜美，营养价值高。

它很受人们的欢迎。

很多人会在家里做刀额新对虾。

刀额新对虾保鲜时间比较短，有些人会把刀额新对虾冻起来。

最好煮熟冷冻，这样虾线比较好处理，也可以防止黑头和发粘。

活虾是煮熟了还是直接冷冻好 1煮熟冷冻会更好一点。

首先，熟冻虾通常比较好处理，解冻后可以直接煮熟。

对于直接冷冻解冻的虾，虾线的清洗和处理有点困难。

第二，煮熟的虾可以防止黑头、粘等现象，可以最大程度的保鲜。

煮熟的虾应煮熟后立即食用。

如果不能食用，应在室温下存放不超过6小时。

如果长期食用，建议冰箱保存。

如果虾量大，建议分开煮，装袋，然后放入冰箱冷冻。

每次吃的时候都要拿出一袋煮熟，避免剩余的虾反复冻融，缩短保质期。

如果可能的话，把煮好的虾沥干，存放在真空袋里。

这样既能保持虾的品质，又能避免营养的流失。

基围虾冷冻可以放多久几个月甚至一年。

刀额新对虾是一种鲜活食品，含有大量细菌，容易腐败变质。

冰箱的冷冻温度可以很好的抑制细菌的生长，保持刀额新对虾的新鲜度。

一般情况下，如果保存措施做得好，刀额新对虾可以冷冻保存几个月甚至一年。

基围虾怎么保存1.活虾如果是活虾，先把虾处理好，用剪刀剪出来，然后放进有一定深度的容器里。

加入适量的水，刚好能盖住虾。

然后把容器放在冰箱里冻成冰，这样无论什么时候吃虾都是新鲜的。

2.死虾如果刀额新对虾死亡，可以将其煮熟保存，可以彻底杀灭微生物，有助于延长保存时间。

如果龙虾刚死，也可以放冰箱保存。

油焖冻虾的做法

油焖冻虾的做法
大明虾是海产珍品，又堪称虾中之冠，个大味美，富含蛋白质、钙以及丰富的矿物质，配上秘制酸酸甜甜的番茄酱汁，就是一道令人胃口大开的极品海鲜大菜。

下面小编为你整理了一些油焖冻虾的做法。

油焖冻虾的配料
大虾、姜、蒜、葱、番茄酱
油焖冻虾的做法步骤
1. 准备食材。

2. 洗净大虾，剪须，剔去虾线，姜蒜切末，葱切葱花。

3. 热油锅放入姜蒜煸炒出香味，倒入料酒，放入大虾煸炒至变红色。

4. 浇入家乐番茄酱，煸炒至每只对虾都均匀地裹上番茄酱，加入糖、盐调味。

家乐番茄酱的加入能丰富大虾味道层次，使其更为鲜美诱人。

5. 撒上葱花出锅即可。

油焖冻虾的小贴士
1 油焖大虾要选用体型硕大、虾肉饱满的新鲜对虾，用刀尖在虾背轻轻一划，用牙签挑出虾线。

2 煸炒时注意火候，视虾大小可用锅盖焖煮片刻。

3 家乐番茄酱使油焖大虾滋味丰富，咸鲜酸甜兼有，虾肉饱满鲜美，让人胃口大开。

冰冻虾的家常做法大全

冰冻虾的家常做法大全1. 清蒸冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净。

蒸锅中加水烧开，放入蒸架，将虾均匀地放在蒸架上。

蒸锅盖上盖子，大火蒸5-8分钟，或直到虾完全变红。

蒸好的虾可以拌上蒸鱼豉油，上桌即可。

2. 红烧冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净，沥干备用。

热锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒。

然后加入虾翻炒片刻，加入适量生抽、老抽、糖、料酒调味。

翻炒均匀后，加入开水稍微淹没虾，小火炖煮10分钟。

最后加入适量淀粉水勾芡，煮开即可。

3. 酸辣冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净沥干。

热锅中加入适量油，放入姜蒜爆炒。

然后加入适量辣椒段、青椒丝、胡萝卜丝翻炒均匀。

接着加入虾炒熟后，加入适量白胡椒粉、盐、醋、糖、生抽调味。

翻炒均匀后，加入适量水淹没虾，再加入适量酸辣汤底煮开即可。

4. 椒盐冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净沥干。

热锅中加入适量油，放入适量辣椒粉、盐、五香粉炒匀。

然后加入虾翻炒均匀，炸至虾表面金黄酥脆。

捞出虾沥干油，撒上适量葱花和蒜末即可。

5. 铁板冰冻虾将冰冻虾解冻后，用清水洗净沥干。

热锅中加入适量油，放入姜蒜爆炒。

然后将虾均匀地摆放在预热的铁板上，翻煎至两面微黄。

加入适量盐、胡椒粉、酱油、料酒炒匀，煮至虾肉鲜嫩入味即可。

6. 海鲜炒饭将冰冻虾解冻后，用清水洗净沥干，切成小块备用。

热锅中加入适量油，放入虾、蔬菜（如豌豆、胡萝卜、青椒等）翻炒片刻。

接着加入适量蒸熟的米饭，再加入适量生抽、盐、胡椒粉、葱花炒匀。

最后加入适量鸡蛋炒匀，炒至米饭松散即可。

这些是几种常见的家常冰冻虾做法，希望你会喜欢。

海鲜基本知识

xxxxBoston Lobster产地：xx一．产品简介：波士顿龙虾生长在北大西洋靠近北极圈0~5℃冰冷的深海海域，是龙虾中的极品。

二．营养分析：1.蛋白质含量较高。

2.低脂肪：脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3.矿物成分丰富：龙虾中含有钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等多种元素，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4.xx含量：xx富含xxA、C、D。

三．烹饪指导：推荐食用方法：本产品系熟冻即食品，常温下自然解冻（或微波解冻）后即食，味道鲜美。

其他食用方法：扒xxxx原料：熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆)调料：黄油、鸡汤、海盐、xx做法：1.冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切，将龙虾身薄抹黄油，装盘待用。

2.时令蔬菜洗净，用黄油炒熟，装入龙虾盘中。

3.龙虾头与鸡汤、黄油入锅，用最小火熬1个半小时成稠汁，胡椒粉调好味，浇在菜上即成。

美式xx用料：冷冻熟龙虾、黄油、葱头、鲜番茄、白兰地酒、鱼或虾汤、精盐、胡椒粉、熟胡萝卜丁、熟豌豆、土豆泥各适量。

制作方法1、将龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净，并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。

2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。

3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。

4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一xx状。

5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。

鳕蟹Snow Crab产地：xx阿拉斯加一．产品简介：鳕蟹俗称雪蟹，皮匠蟹(美国)，皇后蟹(加拿大和欧洲)。

鳕蟹生活在水深50-600米的海底，水温1-3℃。

二．营养分析：营养指标(每100xx)：热量：90千卡蛋白质：18.5xx脂肪：1.2xx不饱和脂肪酸(Omega—3）：O.4xx三．烹饪指导：推荐食用方法：本产品系熟冻即食品，常温下自然解冻（或微波解冻）后即食，味道鲜美。

冷冻的皮皮虾怎么吃_冷冻的皮皮虾怎么做好吃

冷冻的皮皮虾怎么吃_冷冻的皮皮虾怎么做好吃
皮皮虾是海生的甲壳动物。

其第二对颚脚特化为攻击附肢，根据其型态之不同，可将虾蛄分成粉碎型及穿刺型两类。

皮皮虾有时候吃不完，我们会冷冻起来。

冷冻的皮皮虾要怎么做才好吃呢?现在，店铺来告诉你冷冻的皮皮虾的做法。

冷冻皮皮虾的食材准备
冷冻皮皮虾的具体做法步骤
1.干辣椒和花椒备好
2.皮皮虾反复清洗干净，沥干水分备用
3.葱切葱花备用
4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒出香味
5.放入葱花炒出香味
6.放入皮皮虾猛火翻炒，虾会很快变色
7.倒入适量料酒，改中火焖两分钟，调入盐和一点点鸡精即可出锅
皮皮虾选购方法
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。

至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。

一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

熟冻龙虾的做法是什么