校本选修课程介绍：化学与健康

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化学与健康-课程简介

甘肃民族师范学院人文科学素养（通识二）课程简介一、课程基本信息课程名称：化学与健康-十万个为什么课程编码：新开课课程学时：18 学分：1.0课程承担系：化学与生命科学系二、任课教师基本信息祁小妮，讲师，现任化学与生命科学系教师，已发表SCI文章1篇，发表权威学术论文7篇，主持甘肃省教育厅科研项目1项，校级大学生创新创业项目1项，甘肃民族师范学院院长基金1项，申报国家发明专利1项，参与完成发明专利4项，SCI论文5篇。

四、课程简介俗话说：“民以食为天”，讲的就是饮食在现实生活中的重要地位。

本课程主要讲述人体中的基本化学原理和现象，化学元素和营养物质对人体健康的作用以及饮食习惯，医药化学品、日用化学品、环境问题对人体健康的影响，通过讲述基本原理和具体实例以及课堂讨论，使学生了解与人体健康密切相关的基本化学原理，掌握科学合理的饮食习惯，生活方式以及保健常识，为拓宽学生的知识面，促进学生的科学和人文素质全面协调发展打下坚实的基础。

五、课程目标本课程旨在培养我校学生本科基础阶段全面的科学素质，培养学生宽厚的知识面。

将学科前沿和科技焦点引入本科课堂，开阔学生的学术视野，激发学生的学习兴趣，培养科学发展观，为学生自主构建知识体系和模块搭建平台。

六、课程教学提纲第一章人体中的化学主讲内容：生命进化的化学过程，人体的化学组成、人体内的化学平衡，人体生理功能伴随的化学反应，健康与化学的密切关系。

第二章化学元素与人体健康（2学时）主讲内容：人体中的化学元素；人体中化学元素的功能；人体中化学元素的功能与结构的关系；人体中化学元素的相互作用；常量元素与人体健康；微量元素与人体健康；与化学元素有关的疾病及其防治第三章营养化学与健康（2学时）主要内容：蛋白质的结构和功能；糖类的结构和功能；脂肪的结构和功能；无机盐的结构和功能；水的功能；纤维素的结构和功能；合理营养。

第四章饮食与健康主讲内容：饮食与心血管系统疾病、饮食与消化系统疾病、饮食与运动系统疾病、饮食与呼吸系统疾病、饮食与神经系统疾病、饮食与糖尿病、癌症、饮茶与健康、饮酒与健康、食品添加剂与健康，饮食安全卫生与健康。

化学选修1化学与生活_知识点

化学选修1化学与生活_知识点化学与生活是化学选修1课程的重要内容，通过学习本课程，学生能够了解到化学在日常生活中的应用，培养化学思维和解决问题的能力。

下面是化学选修1化学与生活的主要知识点：1.化学与环境保护：-大气污染：二氧化硫、氮氧化物、臭氧等的生成和防治方法。

-土壤污染：重金属、有机化合物等对土壤的影响和修复方法。

2.化学与食品安全：-食品添加剂：防腐剂、增稠剂、香料等的种类、用途和安全性。

-食品中的有毒物质：重金属、农药残留物等对人体的危害和监测方法。

-食品加工与保鲜：腌制、烹调、冷藏等方法对食品的影响和原理。

3.化学与健康：-药物与人体：药物分类、功能、剂量和不良反应。

-药物合成与分析：药物的合成途径和分析方法。

-化学技术与医学：核磁共振成像、放射性同位素在医学中的应用等。

4.化学与能源：-化石能源：煤、石油、天然气的燃烧和利用。

-新能源：太阳能、风能、地热能等的利用和发展前景。

5.化学与材料：-高分子材料：塑料、橡胶、纤维等的种类、性质和应用。

-无机材料：玻璃、陶瓷、金属等的制备和性质。

6.化学与日常生活：-卫生用品与化学：肥皂、洗衣粉、洗发水等的成分和原理。

-化妆品与化学：化妆品的成分和安全性。

-燃料与消防：燃料的种类、燃烧的原理和火灾的预防。

以上只是化学选修1化学与生活的主要知识点，学生还需要通过实验和例题来深入理解和应用这些知识，培养化学思维和解决问题的能力。

同时，学生还需要拓宽视野，关注化学与生活的最新发展，了解化学的前沿领域和应用前景。

这样才能更好地将化学知识应用于日常生活和未来的学习和工作中。

2024版初中化学《化学与健康》课件

水体污染对人体健康的影响
01
02
03
胃肠道疾病
饮用受污染的水可能导致腹泻、呕吐、痢疾等胃肠道疾病。
肝肾疾病
水体中的重金属、农药等有害物质会损害肝肾等器官，引发肝肾疾病。
神经系统疾病
某些水体污染物，如甲基汞，会损害神经系统，导致智力下降、运动障碍等症状。
土壤污染对人体健康的影响
重金属中毒
环境污染与人体健康
大气污染对人体健康的影响
呼吸道疾病
大气污染中的颗粒物、二氧化硫、氮氧化物等有害物质会刺激呼吸道，引发咳嗽、气喘、支气管炎等疾病。
癌症
一些大气污染物质，如苯并芘、多环芳烃等，具有致癌性，长期接触可能增加患癌症的风险。
心血管疾病
长期暴露于大气污染环境中，会增加患心血管疾病的风险，如冠心病、高血压等。
汞（Hg）
损害神经系统和免疫系统，导致头痛、失眠、记忆力减退等症状。
镉（Cd）
损害肾脏、骨骼和呼吸系统，引发骨质疏松和肺癌等疾病。
合理摄取化学元素的方法
均衡饮食
通过摄入多样化的食物，确保获得各种必需元素的适量供应。
营养补充
在特殊情况下，如怀孕、哺乳、疾病等，可通过营养补充剂适
当补充某些元素。
防腐剂
化妆品、护肤品等个人护理品中常添加防腐剂以延长保质期，但某些防腐剂可能引起皮肤过敏或激素紊乱。
色素和香精
为了让产品看起来更吸引人，个人护理品中常添加色素和香精，但这些成分可能对皮肤造成刺激或引发过敏反应。
减少日常生活中化学物质危害的方法
选择环保装修材料
在装修时选择甲醛、苯等有害物质含量低的环保材料，减少家居环境中的

中学化学校本课程

中学化学校本课程中学化学校本课程：生活离不开化学化学一班___xxxxxxxx一、课程目标本课程的目标是让学生了解常见食物的化学特征，了解生活中能量的主要来源，知道人体所需的必需元素、微量元素，对营养与健康，膳食平衡的重要性得以了解。

此外，学生也会简单了解毒品的一些化学知识，认识吸烟与饮酒对身体的危害，了解洗涤剂的去污原理及种类，以及了解装修材料中污染物的种类及危害。

通过资料收集、信息交流、讨论、讲座等手段达到研究目标。

最终，通过研究，激发学生对化学学科的兴趣培养，促进学生养成良好的饮食惯、健康的生活方式，培养学生的合作探究精神。

二、课程背景化学与我们的衣、食、住、行，与人类生活密切相关。

生活中处处都是化学，我们的生活离不开化学。

本课程《生活离不开化学》主要从化学与饮食，化学与健康等方面使同学们养成良好的饮食惯和健康的生活方式。

激发学生研究化学的积极性和兴趣。

可以解释生活中的化学现象，使学生学以致用。

三、课程内容本课程分为三个单元：1、化学与饮食：学生将了解人每天需要的营养物质和生命的必须物质——水。

2、化学与健康：学生将了解饮酒与健康、吸烟与健康、装修污染——生活中的定时炸弹、毒品与化学以及化学污染的种类及防治。

3、化学与生活技巧：学生将了解厨房里的洗涤剂和肥皂的种类及制作。

四、学分评价方案学分评价方案包括准时出勤、认真研究态度、独立完成作业以及及格的书面考试成绩。

五、面对对象本课程的面向对象为高一学生。

六、课程评价建议对教师的评价建议是根据学生需求，能够及时选取比较适当的课程资源（书籍、媒体、实验器材等），指导学生进行观看、阅览、模仿、探究、设计，开拓眼界，激发创新兴趣，提高创新意识。

化学校本课程介绍

化学校本课程《化学知识读本》，主要针对初中学生开设，有两个方面内容：
一、主要介绍化学这门课程与生活紧密联系的相关知识。主要有化学发展史、化学与环境、化学与健康、化学与科技前沿、生活中的化学实验。二、主要以化学趣味实验为主，这些实验涵盖了贴近学生生活以及现实所学内容的简单实验，以让学生更多了解化学在生活中的应用。
1、着重培养学生创造性学习能力；发现、提出问题，研究、解决问题过程，问题的创新意识与学习能力。 2、培养学生自主学习、独立思考主体性地判断和更好地解决问题的素质和能力，在查阅资料、实际研究的过程中不断探索，不断研究，不断创新，体味其中的乐趣。 3、开阔学生的视野，提高学生学习化学的兴趣，丰富学生的知识，发展学生的思维，促进学生学习化学的主动性。 4、培养学生对社会的责任心和使命感。
随着科学技术的发展，化学作为自然科学与生物、材料、能源等从多学科交叉、渗透、融合，促使化学研究领域极大地拓展，化学新成就不断涌现，已成为高科技发展的强大支柱，化学作为初中科学教育的重要领域之一，进行校本课程开发，具有深厚的物质基础，可以扩大学生知识面，拓展学生视野，提高学生化学素养。
以《课程标准》为指导，结合我校实际，充分挖掘学生的个性潜能，促进学生个性全面、和谐地发展，为学生的终身发展奠定基础。学会交流，在合作中学习；学会探究，培养学生的创新意识；培养学生良好的生活习惯，懂得生活，成为生活的主人。
本课程建议教师讲授与学生自学结合起来实施教学活动。考虑到学生由于平常忙于学习，对很多化学知识了解络查找有关资料，然后分组讨论，并进行一些相关实验。
化学校本课程趣味实验的学习方法导航
本课题的教学可采用开放式的教学方式，将学生分成二人的小组或三人大组，明确要求每个小组按照：课前查资料、做前看资料、动手用知识、做完细思考、课后还可做的程序安排课堂内容。由学生独立自主完成实验操作，指导学生运用知识，熟练操作。培养学生处理和获取有用信息的能力。同时也培养学生的合作意识和语言表达能力。教学中，教师努力创设问题的真实情景，采用问题驱动、角色扮演等形式引导学生正确理解课堂内容，并能辩证地从正反两方面来正确地看待问题。

初中化学健康教案

初中化学健康教案一、教学目标1.了解化学在生活中的重要性，认识化学与健康的关系。

2.掌握一些化学知识，避免在日常生活中接触有害物质。

3.培养学生良好的健康意识，提高自我保护能力。

二、教学重点1.化学在生活中的应用2.有害物质对身体的危害3.保护环境，保障健康三、教学内容1.化学在生活中的应用化学是一门研究物质变化及其规律的科学，它在我们的日常生活中无处不在。

比如，洗衣粉、牙膏、洗洁精等清洁用品都是化学制品，化学可以帮助我们清洁环境，保持身体卫生。

2.有害物质对身体的危害在我们的生活中，有一些有害物质可能会对我们的健康造成危害，比如烟草中的尼古丁、汽车尾气中的一氧化碳等。

这些物质可能会导致呼吸系统疾病、癌症等严重疾病，因此我们应该尽量避免接触这些有害物质。

3.保护环境，保障健康环境污染是导致许多疾病的源头，我们应该节约资源，保护环境，减少污染。

比如，我们可以减少使用一次性塑料制品，多次使用购物袋，减少开车出行等，从而保护环境，保障健康。

四、教学方法1.讲解结合实例，生动有趣，引导学生主动思考。

2.小组讨论，促进学生互相交流思想，促进合作学习。

3.案例分析，引导学生根据实际情况进行健康保护方法的探讨。

五、教学过程1.导入：通过一些生活中的实例引出化学与健康的关系。

2.讲解：介绍化学在生活中的应用，有害物质对身体的危害及健康保护方法。

3.讨论：组织学生进行小组讨论，探讨如何保护环境，保障健康。

4.分享：鼓励学生分享自己在日常生活中保护环境，保障健康的经验。

5.总结：总结本节课的重点，强调学习化学知识和培养健康意识的重要性。

六、教学反思通过本节课的学习，学生应该了解到化学在生活中的应用，有害物质对身体的危害，以及如何保护环境，保障健康。

希望学生能够在日常生活中注意保护健康，珍惜环境资源，共同建设美好家园。

校本课程《生活中的化学》教案

校本课程《生活中的化学》教案一、教学目标1. 让学生了解生活中常见的化学现象和原理，提高对化学知识的认识和兴趣。

2. 培养学生运用化学知识解决实际问题的能力。

3. 增强学生的科学素养，培养其创新精神和实践能力。

二、教学内容第一章：生活中的化学现象1. 食物中的化学2. 生活中的材料化学3. 环境中的化学第二章：化学与健康1. 人体需要的营养元素2. 食品安全与化学3. 药物与化学第三章：生活中的化学实验1. 简单的化学实验操作2. 常见的生活用品制作实验3. 家庭小实验的设计与实践第四章：化学与能源1. 生活中的能源类型2. 能源的转化与利用3. 节能与环保第五章：化学与生活用品1. 日用品中的化学2. 化妆品与化学3. 化学与衣物护理三、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生关注生活中的化学问题，激发学习兴趣。

2. 运用案例分析法，分析生活中的化学现象，培养学生的分析能力。

3. 采用实验演示法，让学生直观地感受化学变化，提高实践操作能力。

4. 开展小组讨论法，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

四、教学评价1. 学生参与度：观察学生在课堂上的参与情况，包括提问、回答问题、实验操作等。

2. 学生实践能力：评估学生在实验操作、生活用品制作等方面的表现。

3. 学生理论知识掌握：通过课堂提问、作业、小测验等方式检验学生对化学知识的理解和掌握程度。

4. 学生创新能力：鼓励学生在解决问题、实验设计等方面提出创新性想法。

五、教学资源1. 教材：《生活中的化学》2. 实验器材：实验室常用仪器、试剂等3. 多媒体教学设备：投影仪、电脑等4. 网络资源：相关化学知识网站、视频等5. 生活用品：食品、日用品等六、教学策略1. 结合生活实际，选取与学生生活密切相关的化学知识，提高学生的学习兴趣和积极性。

2. 利用实验、案例等教学资源，帮助学生理解和掌握化学知识。

3. 创设问题情境，引导学生运用化学知识解决实际问题，培养学生的实践能力。

《化学与健康》教学大纲

《化学与健康》教学大纲一、课程基本信息课程编号：xx课程名称：化学与健康英文名称：Chemistry and Health课程属性：通识教育选修课总学分：2总学时：33周学时：2考试形式：适用专业：全校非化学专业二、课程教学目的本课程为化学化工学院为我校非化学专业本科生开设的通识教育选修课，本课程旨在提高我校非化学专业本科生的自然科学与技术素养。

这是开设本课程的最根本也是最终目标。

通过该课程的学习使学生了解化学与健康方面的基本知识，原理，培养学生分析解决问题的能力，学会科学理性地认识事物，辩证地看问题。

三、教学基本要求本课程要求教师按教学大纲的规定，全面地把握好课程深度、广度、教学进度和教学内容的重点、难点。

教师主要采用多媒体讲授，辅助板书。

对该课程的考核方式为平时成绩（占20%)+期中成绩（占20%)+合作性学习（占10%)+期末考试（占50%)。

平时成绩主要由出勤、课堂表现、课堂作业组成；期中成绩以专题小论文的成绩给出；合作性学习以开展小组讨论的形式给出；期末成绩以考试成绩给出。

四、课程基本内容及学时分配第1章人体中的化学（4学时）第一节生命进化的化学过程第二节人体中的化学元素第三节人体中化学元素的功能第四节人体中化学元素的结构与性能的关系第五节人体内化学元素浓度的平衡第六节人体内化学元素的相互作用第七节人体中的化学反应第八节生命在于平衡第二章化学元素与人体健康（2学时）第一节常量元素与人体健康第二节微量元素与人体健康第三节与元素有关的疾病第四节有害微量元素第三章营养与健康的化学（4学时）第一节蛋白质-生命的基础第二节糖-人体的主要能源第三节脂类-人体的燃料第四节维生素-人体新陈代谢的催化剂第五节无机盐-人体中补课缺少的物质第六节水-生命的源泉第七节纤维素-人体的清道夫第八节营养的协同与拮抗第九节合理的营养-饮食平衡第四章饮食与疾病（2学时）第一节饮食与心血管系统疾病第二节饮食与消化系统疾病第三节饮食与运动系统疾病第四节饮食与神经系统健康第五节饮食与呼吸系统疾病第六节现代人饮食疾病-糖尿病第七节饮食与癌症第八节治病保健的化学药物第五章茶与健康（2学时）第一节茶的种类及其品质第二节茶的主要成分第三节茶叶的主要生理保健功能第四节饮茶的方式和习俗第五节不同茶类的适饮性第六章酒与健康（1学时）第一节酒的分类及主要功能第二节酒的色香味第三节影响酒的风格的化学物质第四节酒中残留的有毒有害物质第五节烈性酒-蒸馏酒与白酒第六节低度酒第七节白兰地酒第八节乙醇对人体健康的影响第九节醉酒与解酒第十节饮酒的不健康习惯讨论课1（3学时）第七章食物的污染与毒性（2学时）第一节食物中毒第二节细菌及其毒素第三节真菌污染及真菌毒素中毒第四节植物性食物中的毒素第五节动物性食物中的污染与毒素第六节食品加工中所产生的毒素第七节环境中有害化学物质对食品的污染第八节排毒健康饮食第八章烹饪中的趣味化学（2学时）第一节餐具与饮食健康第二节营养物质在烹饪中的变化第三节食品色的化学第四节食品中香味的化学第五节食品添加剂与人体健康第六节食物中毒案例第七节食物中的天然毒素讨论课2（3学时）第九章日用化学品与健康（4学时）第一节日用化学品组成与功能第二节护肤日用化学品的有效保健成分第三节洁发护发化学问题第四节洁齿护齿类第五节衣物洗涤类第六节日用化学品中的不安全因素第十章环境化学与健康（4学时）第一节空气化学质量与健康第二节阳光的化学第三节室外微小气候对健康的影响第四节居室环境污染化学第五节家居环境的人为污染--吸烟第六节建立健康的居室第七节居室绿化与健康第八节室内装饰污染第九节天气与健康。

高中化学校本课程-健康与环境化学

居室环境健康化学人类赖以生存的环境由自然环境和社会环境组成。

室内环境属于人们生活的小环境。

人的一生有70%的时间是在室内度过的，因此居室的环境舒适及污染防治和室外近域的环境保护是十分重要的。

室内环境质量很大程度上决定了人们生活质量的优劣。

“室”的涵义很广泛，包括居室、办公室、图书室、医院、超市、旅馆、浴室、候车（机）室以及供人们做文体娱乐活动的各种室内公共场所。

室内环境质量主要取决于室内气象和室内污染程度，此外的因素还有辐射、噪声、空间拥挤程度、人际关系及个人的心理因素等。

本章重点介绍与居住有关的环境化学问题和主要的污染现象及其对人体健康的危害。

1 室内环境中的化学人与环境的关系是十分密切的，人体通过新陈代谢和周围环境进行物质交换。

人类不能脱离客观环境生存，而必须在环境中不断的进化和发展。

由于人大部分的时间是在室内，要保证人体健康首先应当有一个健康的居室。

健康居室的条件是以环境的舒适度为前提的。

环境的舒适度是指人在一定的环境中主观感受到的快慰。

在某种程度上它是一种心理反映，但这种舒适度不是任意规定的，而是一个概率统计的结果。

它是实际的生理和心理对环境的某种适应性要求的综合。

其基础是任何环境因素的变化不得引起机体过度的生理调节与过分的心理紧张；其目的在于使机体经常处于正常的生理调节范围内，以便消耗较小的能量发挥最大的功能，从而减少疲劳，获得最大的汇作效益，它与通常意义上的舒服、享乐不是同义词，而是有其特定的科学含义。

影响室内环境舒适度的主要因素有阳光、空气、微气候、居往面积等。

这些因素随一些个体因素如身体状况、年龄阶段、肥胖程度、汗腺功能甚至脾气秉性有关。

以下针对室内环境中的化学的主要问题逐一讨论。

1.1 空气的化学空气与健康空气的化学涉及清洁空气的标准、如何保证空气的新鲜以及空气对人体的作用机制等。

从某种意义上讲，空气比水和食物更重要。

人20-30天不吃饭，5天不喝水，尚能生存，但是一分钟不呼吸就会憋得难受，5分钟不呼吸就会死亡。

校本选修课程介绍：化学与健康最终

第九章
绚丽多彩的服饰品
§9-1 §9-2 §9-3 §9-4 §9-5 §9-6 生态纺织品简介纺织品中有害化学成分纺织品中限用的染料宝石几种常见的宝石晶体结构
◆ 课程内容
【探索与发现】让学生通过实验，体验科学探究的艰辛历程，感受科学发现的快乐，获得科学知识与实验技能，培养科学探究能力，形成严谨治学的科学态度和价值观。【交流面对面】通过提出问题，为学生提供畅所欲言、各抒己见交流平台。营造人人平等、共同参与、合作交流、资源共享、真诚沟通的学习氛围。【生活零距离】就现实生活中学生最直接、最关心的有关人类健康的问题，从化学的视角为他们的生活指点迷津。【信息资料卡】介绍所学化学知识在社会生活和生产中的应用，培养同学们应用化学知识解决实际问题的能力。
第五章
色香味与食品添加剂（2课时）
学期回顾和评价（2课时）
◆ 实施建议
第六章第七章第八章第九章营养均衡与科学饮食（1课时）毒品与化学（1课时）合理使用化学品（2课时）绚丽多彩的服饰品（2课时）
学期回学期开始，高一下半学期结束建议隔周开课，每次1课时
小组成员：
吴楠
张雪彪
刘妍
汲明伟
延边地区化学教材
必修：《化学1》《化学2》
选修：《有机化学基础》《化学反应原理》《物质的结构与性质》《化学与技术》《实验化学》《化学与生活》
◆ 课程简介
【名称】《化学与健康》
【内容】本课程是主要以高中《化学1》、《化学2》的基础知识为主线，用与人体健康密切相关的生活问题为落脚点，以影响健康的化学因子为出发点，阐述了化学与健康的关系。
§3-1 §3-2 §3-3 §3-4 §3-5 碘其他微量元素维生素C 维生素的分类重要维生素的功能和来源

化学与健康课件

化学与健康课件化学与健康紧密相关，化学物质的性质对人体健康有着重要影响。

在化学与健康的课程中，我们将深入探讨化学对健康的影响，并学习如何正确应对这些影响，保障我们的身体健康。

下面是我们在化学与健康课程中的学习内容：一、化学物质对健康的影响化学物质是我们日常生活中难以避免的，但不同的化学物质对健康的影响各不相同。

有些化学物质可能对人体造成危害，如有毒气体、重金属等，我们需要学会如何正确识别和应对这些危害物质。

同时，一些化学物质可能对人体带来益处，如维生素、氨基酸等，我们也需要学会如何正确获取并利用这些有益物质。

二、食品安全与化学食品是我们获得能量和营养的重要来源，而食品安全问题与化学有着密切联系。

我们将学习如何正确选择食品，了解食品中可能存在的化学物质残留问题，并学会正确的食品储存和烹饪方法，以减少食品对健康的潜在危害。

三、办公环境与健康在工作和学习的环境中，我们也接触到各种化学物质，如甲醛、苯等。

这些化学物质可能会对我们的健康造成影响，引发头晕、过敏等问题。

我们将学习如何正确的办公环境布局，如何减少室内甲醛浓度，以改善办公环境对身体健康的影响。

四、化学产品与健康日常生活中，我们接触到各种化学产品，如洗涤剂、化妆品等。

这些化学产品可能含有对人体有害的成分，因此我们需要学会如何正确选择并正确使用这些化学产品，以降低它们对我们的健康造成的危害。

通过化学与健康课程的学习，我们将更加深入地了解化学与健康的关系，学会如何正确的处理化学物质对我们身体健康的影响，保障我们健康的生活。

让我们共同学习，共同努力，迎接更加健康的未来！。

化学与健康教学目标

化学与健康教学目标
化学与健康教学目标：
1. 让学生了解化学与健康的关系，认识到化学物质对人体健康的影响。

2. 掌握一些基本的营养学知识，包括人体所需的六大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。

3. 学会区分健康食品和垃圾食品，以及如何在日常生活中合理安排膳食。

4. 培养学生的健康意识，养成良好的生活习惯，如定时作息、适量运动、不吸烟、不酗酒等。

5. 培养学生的探究精神和合作精神，让他们在探究人体所需营养素的过程中，学会收集资料、整理信息、分析数据和得出结论。

6. 培养学生的社会责任感，让他们意识到自己是社会的一员，应该关注自己和他人的健康，为社会的健康事业做出贡献。

以上是对于“化学与健康”课程的大致教学目标，具体的教学目标可能会因教师和学校而有所不同。

苏教版化学选修1《化学与健康》全册教案

苏教版化学选修1《化学与健康》全册教案1. 教案简介本教案是针对苏教版化学选修1《化学与健康》全册编写的教学计划。

该教材以化学与健康为主题，旨在增强学生对化学知识与健康问题的理解，并培养学生的科学思维与解决问题的能力。

2. 教学目标- 了解与健康相关的化学知识，如营养物质、药物和环境污染等。

- 培养学生的化学实验技能，如实验设计、操作和数据分析。

- 培养学生的科学研究能力，如调查、实验和论证等。

- 培养学生的科学思维与解决问题的能力。

3. 教学内容本教案根据教材的章节内容，分为以下几个模块：3.1 模块一：营养与健康- 介绍营养物质的分类和作用，如碳水化合物、脂肪和蛋白质等。

- 探讨不同营养物质的摄入量和均衡饮食的重要性。

3.2 模块二：药物与健康- 讲解药物的分类和作用机理，如抗生素、止痛药和抗癌药等。

- 强调正确使用药物的重要性，并警示药物滥用的危害。

3.3 模块三：环境与健康- 分析环境污染对健康的影响，如大气污染、水污染和土壤污染等。

- 探索环境保护的重要性，并讨论可持续发展的路径。

3.4 模块四：科学研究与健康- 引导学生进行小型科学研究项目，如调查健康问题、设计实验和分析数据等。

- 培养学生的科学研究能力和创新思维。

4. 教学策略本教案采用以下教学策略：- 交互式教学：通过提问、讨论和小组活动等形式，激发学生的研究兴趣和参与度。

- 实践教学：注重实验操作和实际案例分析，培养学生的实际应用能力和问题解决能力。

- 多媒体教学：结合多媒体资料，如图片、视频和动画等，生动展示化学与健康的知识点。

- 自主研究：鼓励学生进行自主研究和小组合作，培养独立思考和合作能力。

5. 教学评估与反馈本教案的教学评估与反馈主要包括以下几个方面：- 课堂表现：根据学生的回答问题、参与讨论和实验操作等表现评价学生的研究情况。

- 小组项目：评估学生在小组合作中的贡献和完成情况。

- 平时作业：布置与教材相关的作业，通过批改和讲解反馈学生的研究成果。

九年级(初三)化学 (2课时) 第十周《化学与健康》

三、校本课程开发的原则和特点
1、主体性原则 2、选择性原则 3、时效性原则 4、灵活性原则 5、需要性原则
特点一：国家地方优势互补特点二：教师学生共同发展特点三：课程资源丰富多彩特点四：选择多样特色鲜明特点五：实施自由评价灵活
四、校本课程开发的内容与选择
（1）工业生产类：以本地或附近工矿企业（矾山矾矿、编塑及塑料加工等）褪色污染为材料开发校本课程。
（2、漂白液、塑料加工等使用情况开发环境教育校本课程。
（3）毒品危害类：以宣传毒品危害等基本常识为材料开发校本课程。
（4）药品安全类：结合医药产品的使用开发校本课程。（5）生活化学类：联系生活中常用的化学小常识等开发校
本课程。（6）教材拓展类：拓展补充高中化学教材中的相关知识，扩
五、校本课程的实施与评价
内容主讲教师
周次
第九周
杨道想
《化学与健康》第一章（2课时）
尚双根
林上游
庄招弟
郑益哈
第十周第十一周
《化学与健康》第二章（2课时）
《化学与健康》第三章（2课时）
第十二周
《化学与健康》第四章（2课时）
第十三周
《化学与健康》第五章（2课时）
第十四周
《化学与健康》第六章（2课时）
为了学生的个性发展，为了教师的价值实现，为了学校的特色形成，为了贯彻新课改要求，为了社会发展的需要。
我们没有任何理由不开发更多更好的校本课程！
结束语——
化学——健康真需要，谁学谁知道！
要求与调整意见
必修课程
选修课程Ⅰ 选修课程Ⅱ
学分数
116
22
6
（144）
96

校本课程∶化学与健康之保健专题讲座

校本课程：《化学与健康》之保健专题讲座：主题1食疗学课时：1课时主讲老师：柯文道时间：星期三下午劳动课地点：化学实验室二楼西内容提要：1、特殊要求的食疗2、饮食不当引起的病症所谓食疗学，就是以营养理论为指导，系统地探讨和研究饮食和养生的方法和规律的科学。

1．特殊要求的食疗出于减少医疗开支、延长工作年限和增强身体活力的愿望，人们提出了许多食疗和食补方案。

A．调剂饮食：对正常饮食作某些变动为那些不宜采用普通饮食的人提供营养的模式。

普通流质：将食物烹调、匀浆，滤去渣后取汁，适用于无牙齿者、不能咀嚼和吞咽固体物的病人、运动员（因赛前和比赛期间液体食物比固体食物更易从胃中排出）、减轻体重者。

有①清流质。

包括饮料、脱脂的清炖肉汤，用于需要清除结肠中的残留物、严重腹泻失去消化力者或病危者恢复初期练习用口进食，其特点是缺乏各种主要营养素，但可维持机体的水分平衡。

②全流质。

匀制很细的食物，大多用家庭食品加工器打碎，包括鱼、肉馅及肉汁、菜汁、果泥等，用于需管饲的病人及临赛的运动员，特点是营养丰富、消化吸收快。

软食：是全流质膳后向正常饮食过渡的食物。

用于中期恢复的病人、咀嚼或吞咽有困难者，主要有专用面糊、汤粉，即精制的全麦粉、玉米粉，煮烂的肉泥及鸡蛋羹等。

其特点是富营养，稀稠可调节，可适当掺入菜汁、果汁。

B．专用膳食：针对特殊情况设计的饮食。

要素膳食：其特点是没有纤维和其它不消化的物质，而含有充分的营养"要素"，不经消化即被完全吸收。

实际上是饮食学和医学结合推出的新型医疗制剂，应用得当可挽救垂危病人。

主要有：①低渗制剂。

低摩尔渗透压浓度（300单位）的膳食制剂，典型配方为60％糖（葡萄糖和蔗糖）、12％蛋白质（如鸡蛋蛋白）、28％脂肪（植物油）以及添加的矿物质和维生素；②高渗制剂。

即高摩尔渗透压浓度（810单位）的制剂，典型配方为80％糖（葡萄糖）、15％以上的纯氨基酸（若病人不能消化蛋白质，就必须提供氨基酸的纯品）及少量蛋白质和其它添加剂。