南瓜粉生产成套设备介绍
有机肥生产线成套设备配置介绍
有机肥生产线成套设备配置介绍1.原料处理设备:原料处理设备主要用于将有机废弃物进行初步处理,包括清洗、分选、粉碎等。
常见的原料处理设备有皮带输送机、振动筛、储料斗、粉碎机等。
这些设备能够将原料清洗干净去除杂质,并将大块的有机废弃物粉碎成适合后续处理的大小。
2.发酵设备:发酵设备是有机肥生产线中的核心设备,用于将有机废弃物进行发酵处理。
常见的发酵设备有沼气池、堆肥车、堆肥机等。
这些设备通过控制温度、湿度、通风等条件,使有机废弃物中的有机物质发酵分解,生成腐殖酸等有机肥料。
3.干燥设备:干燥设备用于将发酵后的有机物料进行干燥处理,以减少水分含量,提高有机肥料的稳定性和质量。
常见的干燥设备有转篦干燥机、环形干燥机等。
这些设备通过热风或其他方式,将湿度较高的有机物料进行快速干燥,使其水分含量达到要求。
4.粉碎设备:粉碎设备用于将干燥后的有机物料进行细碎处理,以便更好地与其他肥料混合使用。
常见的粉碎设备有颚式破碎机、锤式破碎机等。
这些设备能够将有机物料破碎成所需的粒度,提高有机肥料的利用率和均匀度。
5.包装设备:包装设备用于将制成的有机肥料进行包装,以便于运输、贮存和销售。
常见的包装设备有自动包装机、打包机等。
这些设备能够自动完成有机肥料的称重、计量、封口等工作,提高包装效率和品质。
除了以上设备,有机肥生产线还可以配置一些辅助设备,如物料输送设备、除臭设备、粉尘处理设备等,以提高生产线的效率和环境友好性。
综上所述,有机肥生产线成套设备配置包括原料处理设备、发酵设备、干燥设备、粉碎设备和包装设备等。
这些设备的配备合理运用,能够实现有机废弃物的高效转化,生产出优质的有机肥料。
南瓜粉制作工艺
南瓜粉制作工艺
南瓜粉是由南瓜经过加工制作而成的一种粉状食品原料。
制作南瓜粉的工艺比较简单,主要包括以下几个步骤:
1. 选材:选择成熟、无病虫害的南瓜作为原材料。
2. 清洗:将选好的南瓜洗净,并去掉瓜皮、籽和纤维。
3. 切片:将清洗好的南瓜切成薄片,厚度控制在1-2毫米之间。
4. 烘干:将南瓜薄片均匀地摆放在烤盘上,放入烘箱中进行干燥,烘干时间一般为2-3小时。
5. 研磨:将烘干后的南瓜薄片研磨成粉末状,可以使用石磨或者电动磨粉机。
6. 筛分:将研磨好的南瓜粉通过筛网进行筛分,去掉大颗粒的残渣,保留细腻的南瓜粉。
7. 包装:将筛分好的南瓜粉装入密封袋中,存放在干燥、阴凉的地方。
制作好的南瓜粉可用于制作各种食品,如面包、饼干、饺子皮等,其具有营养丰富、口感细腻、易于消化吸收等特点,深受消费者的喜爱。
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固体饮料南瓜粉的生产工艺流程
固体饮料南瓜粉的生产工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成,希望大家下载以后,能够帮助大家解决实际的问题。
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2. 南瓜清洗,去除南瓜表面的泥沙和杂质,冲洗干净。
粉丝加工生产线成套设备项目介绍
粉丝加工生产线成套设备项目介绍
项目介绍:
粉丝粉条是我国的传统美食,随着食品行业的发展,生产商对食品加工设备的要求也变得越来越高。
就粉丝机械而言,自动化水晶粉丝生产线,已经逐渐代替传统的人力粉条生产方式和半机械化粉丝机,成为现今粉丝加工行业的主要设备。
粉丝加工生产线成套设备是丽星顺应市场发展,自主研发的自动化大型粉丝机,该设备具有外观设备新颖,占地面积小,功能齐全,性能完善,生产效率高,产量大的优势。
主要结构:
有机架、打浆系统、真空系统、搅拌系统、成型系统、蒸箱系统、冷却装置、传动输送装置、自然老化系统、冷库系统、竖切装置、烘干系统、降温系统、横切装置、蒸汽换热装置、控制柜、配电箱等组成。
工艺流程:
淀粉打浆—刮板铺浆---蒸箱蒸熟—冷却脱离----常温老化----低温老化---竖切丝---低温烘干—高温烘干—横切丝---成品包装。
备注:此套流水线机械作业过程不需要使用添加剂,产出粉丝条形如一,晶莹剔透,口感爽滑,不糊汤,不断条,市场销量高。
南瓜粉的加工技术
南瓜粉的加工技术
oo南瓜是一种普通的农产品,可加工成系列食品如南瓜粉、南瓜酱、南瓜干、南瓜晶、南瓜果冻等。
经国内外医学专家反复验证,南瓜粉对慢性糖尿病、高血压、肾炎、肝炎等多种疾病都有一定的疗效,是一种保健食品。
目前,世界发达国家南瓜粉主要依赖进口,而我国南瓜种植面积广,产量高,因此,发展南瓜食品生产,外销创汇前景广阔。
现将南瓜粉加工技术介绍如下;
oo1.原料处理;选择外表光滑、皮较硬、肉质呈桔红色的南瓜,洗净去蒂,去皮,去籽,备用。
oo2.成丝晾晒:将处理好的瓜肉用切丝机切成丝,放入清水中浸泡1小时,取出,摊放在铺有干净塑料布(或纱布)的场地上,利用自然风或阳光晾晒干。
oo3.冲洗烘干:用清水冲洗掉瓜丝上的灰尘,然后将瓜丝放入烘箱中,调节温度稳定在60-80~(烘8小时左右至手感干透取出,放在瓷盆内。
oo4.粉碎过筛;先将粉碎机消毒、晾干,然后将烘干的南瓜粉碎成细粉末状,再把粉碎好的粉末经60-80目过筛,粗粉末可再次粉碎。
oo5.消毒包装:把粉碎过筛的粉末放入烘箱,温度调至80度,烘烤2小时,消毒杀菌。
最后,用真空包装机进行无菌包装即为成品南瓜粉。
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南瓜全粉加工技术及注意事项
一
,
置于
粉碎
然后 用
一 10 2
粗 粒 可继
动脉 粥 样 硬 化
,
、
续 粉碎 过 筛
、
在 国 际 市场
8 消 毒 将 过 筛 的 南 瓜 粉 放 入烘 箱 或 烘 房
:
,
以
8 。℃
恒温烘
2
小时进行消毒和去除吸潮水
吨
,
前景看
份
。
9
、
包装
:
取 出南 瓜 粉 按 要 求 的 规 格 立 刻 进
。
行 无 菌 密 封 包装 二
:
以
处理
:
除去 瓜 皮
。
、
蒂
、
瓤 和籽
。
、
切片
:
用 手 工 或 机 械方 法 将 瓜 肉 切 成
2
( 五 ) 提 高加 工 综 合效 益
在 南 瓜 粉 生产 中
,
,
、 3 毫 米 的薄 片或 丝 5
,
、
应 同 时 利 用 其 加 工 废 弃物 开 发 系 列 产 品
) 投入
,
`
如南
、
烫 漂沥 干
0
.
,
利 润可 达
3 % 4
其加工 技术 如下
(一 ) 工 艺 流 程
为 避 免不 必 要的 毒 ~ 处 理 ~ 切 片~ 烫 漂 沥 干
、 干燥~
生 产 者 应 先 与南 瓜 粉 收 购部 门 或 外 销 部 门 联 系 并落 实 销路 后再 进 行批量生 产
( 三 ) 选 用 优质 原料
:
, 。
粉 碎过筛~ 消毒一 包 装一成 品
南瓜粉的生产工艺流程
南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓生植物,是一种很普通的农产品,可以做成很多美味食品,营养价值高。
含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶,及钾、铁、镁等丰富的微量元素,此外还有瓜氨酸、精氨酸等一些酶类,脂肪含量非常低,对人体十分有益。
南瓜不仅对糖尿病有独特疗效,而且还具有防癌、防便秘、预防和治疗动脉粥样硬化等多种药用功能。
此外,南瓜还有良好的减肥功效。
因此,很多人都喜欢食用南瓜。
但是由于南瓜具有季节性,人们不能一年四季都食用到新鲜南瓜。
所以,我们把新鲜南瓜加工成南瓜粉。
这样可以食用方便,而且利于保存,同时南瓜粉还可以加工成其他食品或保健品。
此外,我们还可以把新鲜南瓜或南瓜粉加工成饮料,这样人们就可以随时食用、饮用了。
本期节目我们就来为大家介绍一下南瓜粉的生产工艺。
在生产加工前,生产人员的防护工作是必不可少的。
生产人员需要根据自己的工作内容做好相应的防护。
加工南瓜粉只需要换好工作服即可。
但是生产南瓜汁对工作人员的防护要求相当严格。
工作人员必须要戴好帽子、口罩,穿好胶鞋,然后进入消毒室进行消毒。
将手消毒后还需要戴上已消毒的手套。
此外,换衣间还要安装紫外线灭菌灯,进行灭菌消毒。
进入车间前,还需要将鞋底消毒。
这样,消毒工作就做好了,我们就可以生产了。
首先,我们来看一下南瓜粉的加工过程。
一、南瓜粉的加工技术(一)原料处理下面,先为大家介绍一下原料的处理。
在加工过程中,要想提高生产效率,加工制作出优质的南瓜粉,原料的选择与处理是不容忽视的。
南瓜的种类很多,例如骆驼脖、大磨盘等,都可以加工成南瓜粉。
这里我们以骆驼脖品种为例向大家介绍。
首先,我们要选瓜。
要求选择外表光滑、皮质较硬,完好的南瓜作为生产原料。
所以,选瓜时一定要将破碎的、发霉的南瓜挑选出来。
注意挑选时要仔细,以免影响产品质量。
选好后,我们将南瓜运到车间里,准备去皮。
去皮时,我们可以借助去皮的工具来进行。
要求一定要将皮去除干净,并且去掉南瓜柄。
全自动米粉生产线
全自动米粉生产线一、简介全自动米粉生产线是一种全自动化的设备,用于生产米粉。
它由多个部分组成,包括清洗、浸泡、研磨、煮沸、冷却和包装等。
全自动化的生产线可以提高生产效率,减少人工操作,保证米粉的质量和卫生安全。
二、设备全自动米粉生产线由以下设备组成:1.清洗机清洗机用于清洗稻米和米粉原材料,去除杂质和污垢。
清洗后的稻米需要浸泡。
2.浸泡机浸泡机用于浸泡清洗后的稻米,以软化其表面,使其更容易被研磨。
浸泡时间可以根据需要自动调节。
3.研磨机研磨机用于将浸泡后的稻米研磨成米粉。
研磨机的精度决定了米粉的质量和颗粒大小。
4.煮沸机煮沸机用于将米粉煮沸,熟化并增加其食用品质。
煮沸时间可以根据需要自动调节。
5.冷却机冷却机用于将煮沸后的米粉冷却,并防止其变质。
6.包装机包装机用于将冷却后的米粉包装成最终的成品。
三、生产流程全自动米粉生产线的生产流程如下:1.清洗和浸泡首先,需要将稻米清洗,并放入浸泡机中浸泡。
浸泡后的稻米将变得更加柔软,以便更容易研磨成米粉。
2.研磨浸泡后的稻米会经过研磨机研磨成米粉。
研磨机可以调整粉末的颗粒大小,以适应不同的需求。
3.煮沸研磨后的米粉将放入煮沸机中,加水煮沸。
煮沸的时间可以根据需要自动调节。
4.冷却煮沸后的米粉会通过冷却机冷却,避免其变质。
5.包装最后,冷却的米粉被送到包装机上进行包装。
自动包装机可以精确地包装米粉,并保证其卫生和食品安全。
四、优势和应用全自动米粉生产线的优势包括:1.高效和可靠:机器可以连续工作,提高生产效率,并减少人工操作。
2.高质量:自动化的生产线可以确保米粉的质量和卫生安全。
3.一致性:生产线能够保证每个批次的米粉的质量和口感的一致性。
全自动米粉生产线广泛应用于米粉加工厂、食品加工厂和食品卫生领域。
米粉是许多亚洲国家的主食之一,而全自动米粉生产线可以满足市场的需求,提高米粉的生产效率和质量。
米粉生产机械设备介绍
米粉生产机械设备介绍1. 概述米粉作为中国传统的主食之一,市场需求量大且稳定。
为了满足市场需求并提高生产效率,米粉生产企业开始引入机械设备来替代传统的手工生产方式。
本文将介绍米粉生产机械设备的种类和特点,以及其在提高生产效率和保证产品质量方面的作用。
2. 米粉生产机械设备种类米粉生产机械设备可以根据其功能和运作方式来分为以下几种:2.1 碾米机碾米机是米粉生产中最基本的机械设备之一。
它主要用于将大米研磨成米粉原料。
碾米机的主要部件包括进料口、破碎器、研磨室和出粉口。
运作时,大米通过进料口进入破碎器进行破碎,然后经过研磨室的转子和筛板进行细磨,最终从出粉口产出米粉。
2.2 除糠机除糠机主要用于去除米粉中的糠麸和杂质。
它通过设定不同的速度和风压,将米粉与糠麸和杂质分离。
除糠机的主要部件包括进风口、分离室和排气管道。
运作时,米粉从进风口进入分离室,经过高速旋转的分离装置分离出糠麸和杂质,最终从排气管道排出。
2.3 烘干机烘干机用于将湿度较高的米粉进行烘干,以防止其发霉和变质。
烘干机的主要部件包括加热系统、烘干室和排烟系统。
运作时,湿度较高的米粉被送入烘干室,通过加热系统提供的热风进行烘干,同时通过排烟系统将排出的湿气排出。
2.4 蒸煮机蒸煮机用于将米粉进行蒸煮,以增加其黏性和口感。
蒸煮机的主要部件包括蒸煮室、加热系统和排气管道。
运作时,米粉被放入蒸煮室,在加热系统提供的蒸汽作用下进行蒸煮,同时通过排气管道将排出的蒸汽排出。
3. 米粉生产机械设备的特点米粉生产机械设备在提高生产效率和保证产品质量方面具有以下特点:3.1 自动化程度高米粉生产机械设备采用自动化控制技术,可以实现自动供料、自动加热、自动运行等功能,大大减少了人力投入和人工操作的时间。
3.2 精度高米粉生产机械设备采用先进的传感器和控制系统,可以实时监测和调节米粉的生产过程,保证产品的精度和稳定性。
各个环节之间的协同作用,确保了米粉的质量一致性。
全自动粉丝机(生产线)工艺流程和技术参数
全自动粉丝机(生产线)工艺流程和技术参数
固德威薯业专注于薯类深加工设备的制造,所生产的全自动粉丝机以日本和意大利粉丝加工技术为基础,吸取国内外自动化粉丝加工技术与设备优点,精心研制而成,该生产线全自动运行,所生产的精制粉丝品质卓越、晶莹透明、外观条直、口感细腻,劲道耐煮,不化条,不酥条,不混汤,在市场深受消费者的喜爱,能够为投资者带不菲的收益。
工艺流程
主要技术参数(以空气能+电磁能为例)
成本及效益分析(以空气能+电磁能为例,直条平铺干燥)
水晶粉丝的直接生产成本,以固德威日产4-5吨粉丝生产线为准核算,按每天生产4吨计算。
固德威(中国)是一家专注于薯类深加工设备研发与制造的科技型企业,公司始建于1991年,拥有各类发明35项,获得省部级科技成果奖6项等。
目前企业下设有:南阳市固德威机械装备有限公司、方城县固德威薯业设备厂、南阳市玉薯坊食品有限公司,方城县汉薯坊农作物种植合作社等4个独立法人单位,统称为“固德威薯业”。
公司专注于薯类淀粉加工成套设备、粉品(粉丝机、粉条机、粉皮机等)加工成套设备以及单机设备的研发、制造与销售,主要经营的产品:淀粉加工设备、粉条机、粉皮机、粉丝机、淀粉烘干机淀粉脱水机等。
尽心为用户提供高效节能的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案,公司致力于把“固德威”打造成中国薯类深加工机械行业专业品牌。
南瓜粉工艺流程
南瓜粉工艺流程南瓜-->浸泡、消毒-->切块-->去籽-->破碎-->磨浆-->胶磨-->分离--> 调配-->高压均质-->双效浓缩-->喷雾干燥-->集粉-->筛粉-->包装-->装箱入库。
生产工艺说明[1]南瓜原料要求。
品种应为大磨盘、小月亮等。
外形尺寸约φ250mm×120mm以上。
成熟度要求8-9成熟以上,无腐烂和变质现象。
[2]浸泡和消毒。
把南瓜原材料放入浓度为10-5的次氯酸溶液中,浸泡10min以上,目的是消灭南瓜原料表面微生物。
[3]切块。
经清洗后的南瓜原料,进入切块机,切成4-6块。
锯切工作时产生的废料经收集斗收集后,直接送入破碎机破碎。
[4]去籽。
经切块后的南瓜原料进入挑选台,人工去掉南瓜籽,再用筐送到瓜籽生产车间进行加工。
[5]粉碎。
经去籽后的南瓜条块由输送机直接喂入旋风式粉碎机内进性行粗破碎,出料口物料大小控制在10-15mm,同时按物料质量加入等量的净化水。
经粗破碎后的原料进入旋转破碎机,进一步把物料破碎,物料经二次破碎后粒度控制在5-6mm之间。
[6]磨浆。
破碎后的物料经颗粒泵送到磨浆机中磨浆。
细度在1 mm以下,使物料顺畅。
[7]胶磨。
经过磨浆机的物料进入两道胶体磨进一步细化,控制两道胶体磨间隙,使物料出口粒度控制在20-50um 之间。
[8]分离。
经过胶体磨的浆料由立式浆渣分离机把粗纤维及瓜皮等物质分离出去。
分离机筛网采用80或60目孔径。
视情况部分浆渣可回到磨机再加工。
[9]调配。
经过分离后的料液进入冷热缸进行调配,加入一定量的品质改良剂,同时使料液的温度控制在50度左右。
[10]高压均质。
调配后的料液进入高压均质机内进行均质,压力控制在30Mp左右,目的是使物料中的颗粒及纤维进一步破碎。
料液粒度控制在5um以下。
[11] 浓缩。
均质后的料液进入双效杀菌器中杀菌,杀菌温度为85℃,时间为5-30min。
南瓜粉生产工艺
南瓜粉生产工艺南瓜粉是由新鲜南瓜经过加工制成的一种食品原料。
它富含丰富的维生素A、B、C和膳食纤维,具有保持皮肤健康、增强免疫力和促进消化的功效。
下面将介绍一种常见的南瓜粉生产工艺。
首先,选择新鲜健康的南瓜作为原料。
新鲜的南瓜应该有完整的外皮,无病虫害和腐烂现象。
优质南瓜一般应该选择口感细腻、味道香甜的品种。
接下来,将南瓜剥皮、切块,去除内部的籽和纤维。
剥好的南瓜片可以通过煮熟、蒸煮、烤熟等方式进行加热处理。
加热的目的是为了软化南瓜片,便于后续的处理。
在加热过程中,要注意火候的掌握,避免过度煮熟导致维生素流失。
然后,将煮熟的南瓜片晾凉并控制好含水率。
过高的含水率会导致南瓜粉在加工过程中难以形成块状,易于变质。
为了控制含水率,可以通过晾晒或烘干的方式对煮熟的南瓜片进行处理。
晾干的南瓜片含水率一般控制在10%左右。
接下来,将晾干的南瓜片研磨成粉末。
研磨过程中要控制好时间和速度,避免过度研磨导致粉末过细或过度加热损失营养成分。
一般来说,研磨的时间要根据南瓜的硬度和含水率来决定,研磨得太细会增加后续的过筛和干燥阶段。
最后,对研磨好的南瓜粉进行过筛和干燥。
过筛的目的是除去粉末中的杂质,确保产品的质量和口感;干燥则是为了降低粉末的含水率,提高其稳定性和储存寿命。
干燥可以通过自然晾干、烘干或真空干燥的方式进行。
干燥完成后,南瓜粉可以被包装储存或进一步加工。
此外,南瓜粉的生产工艺还有一些改进和创新的方向。
在加工过程中,可以根据需要添加一些功能性添加剂,如抗氧化剂和防腐剂,以增强产品的营养价值和品质。
此外,还可以通过改变研磨方式、控制温度和时间等因素,进一步提高南瓜粉的品质和特性。
总之,南瓜粉的加工工艺是一个复杂的过程。
通过合理的原料选择、加热处理、晾干、研磨、过筛和干燥等步骤,可以制备出高品质的南瓜粉产品。
随着科技的进步,南瓜粉的生产工艺也会不断改进和创新,为人们提供更加健康、方便的食品原料。
一种南瓜粉加工用南瓜粉碎装置[实用新型专利]
专利名称:一种南瓜粉加工用南瓜粉碎装置专利类型:实用新型专利
发明人:于广海
申请号:CN201821199389.7
申请日:20180727
公开号:CN208853000U
公开日:
20190514
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本实用新型公开了一种南瓜粉加工用南瓜粉碎装置,包括进料口、固定切割片、第一过滤网和加热板,所述进料口的一侧固定安装有箱体,所述固定切割片的一侧镶嵌于箱体的侧壁上,远离箱体的所述活动切割片的一端安装有第二转轴,所述第一过滤网镶嵌于第二保护壳的一侧,所述第一过滤网的两端均与箱体相连接,所述加热板安装于箱体的内部,远离加热板的所述箱体的一侧固定安装有支撑柱。
该南瓜粉加工用南瓜粉碎装置设置有加热板,加热板安装于箱体的内部,这种设置便于利用加热板对停留在第二过滤网上的南瓜粉进行高温消毒处理,便于快速的将南瓜粉内的水分进行蒸发,保证了在对南瓜粉进行收集时南瓜粉处理干燥状态,保证了南瓜粉的质量。
申请人:射阳县万顺食品有限公司
地址:224300 江苏省盐城市射阳县洋马镇茯苓西路
国籍:CN
代理机构:苏州创策知识产权代理有限公司
代理人:杨阳
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南瓜精粉的生产工艺
南瓜精粉的生产工艺
刘娇
【期刊名称】《农产品加工·综合刊》
【年(卷),期】2003(000)007
【摘要】@@ 南瓜粉由南瓜加工而成,是一种特效食疗营养保健产品,也是多种果茶的主要配料,既可冲饮,又可作为食品添加剂.
【总页数】2页(P20-21)
【作者】刘娇
【作者单位】辽宁省辽中县茨榆坨药用玻璃厂
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.速溶南瓜粉生产工艺改进研究 [J], 翟玮玮
2.天然南瓜粉生产工艺及关键技术的研究 [J], 许春英;乔长晟;贾士儒;叶宏涛
3.南瓜精口服液生产工艺 [J],
4.南瓜系列保健食品生产技术—南瓜精粉 [J], 周汉奎
5.南瓜粉生产工艺成套设备及技术 [J],
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南瓜粉生产成套设备介绍
一、概述
南瓜在我国具有悠久的种植历史,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶,及钾、铁、镁等丰富的微量元素,此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益,脂肪含量却非常低,其中维生素C及Va原含量为瓜菜之首比西瓜、黄瓜高8--20倍。
南瓜中富含瓜氨酸、果胶等多种药用成份,能帮助分解食物蛋白质,消除和缓解亚硝胺及食品中某些残留有害成份的致癌性,粘结和消除体内的菌毒性和其它有毒物质,具有一定的抗癌、防癌和抗环境毒物的作用。
本草纲目有南瓜药用记载,认为南瓜可以消炎、止痛、增强肝、肾功能,防治高血压及缺乳症有很好疗效,尤其近年来国内外科研实验表明,南瓜粉对治疗糖尿病有明显的效果,而被誉为糖果尿病的“克星”。
南瓜粉分为南瓜全粉和南瓜速溶粉两种,南瓜全粉是一种采用烘干粉碎法生产的南瓜粉,南瓜速溶粉采用喷雾干燥法生产,JHGZ-1000型南瓜粉成套设备包括南瓜全粉和南瓜速溶粉两条成套设备,这两条生产线主要由机械化流水线操作为主,人工为辅,全部设备采用国内同类产品先进设备,生产工艺属国内领先水平,产品质量完全符合国家食品卫生法规和商品检验标准。
所以,南瓜粉作为一种理想的天然保健食品迅速在国际市场走俏,日本、东南亚、东欧及美国、香港等国际市场供不应求,广阔的国内市场也下悄然兴起,其前景异常广阔。
该套南瓜粉生产成套设备还适用于胡萝卜粉、苹果粉等果蔬粉的生产。
二、工艺要求
1、原料选择尽可能完整、无损、无霉变、无斑点鲜南瓜,尽量选老熟南瓜,水分含量低,磨盘形或长椭圆形纯品种为宜,剔去根、蒂等。
2、清洗去皮主要用水冲去表面泥砂及污物、农药等。
去皮工艺采用人工去皮,机械去皮均可。
3、破碎取汁:用破碎机破碎后用榨汁机榨汁,汁用过滤机过滤,渣经过渗水软化后与过滤机过滤的汁一起进入均质机进一步均质。
4、真空浓缩:均质后的浆汁进行真空浓缩。
5、喷雾干燥时控制进风温度,出口温度及进料浓度,必须严格按工艺要求,否则流动性差,雾化不好。
三、工艺流程
1.南瓜全粉
南瓜→清洗浸泡→切块→去籽→护色处理→烘干→粉碎→筛分→包装→成品→检验→装箱入库
2.南瓜速溶粉
南瓜→浸泡、消毒→清洗→切块→去籽→粗粉碎→二次粉碎→磨浆→胶磨细化→浆渣分离→调配→高压均质→双效浓缩→保温储藏→喷雾干燥→集粉→筛粉→包装→装箱→入库主要设数参数
南瓜全粉南瓜速溶粉
生产能力(吨/年)500 500
车间面积(平方米)500 1200
装机容量(千瓦)100 250
耗水量(吨/小时)10 25
耗汽量(吨/小时) 2 4
四、主要设备
输送清洗装置、去皮机、破碎机、榨汁机、浆榨分离机、胶体磨、均质机、真空浓缩锅、喷雾干燥机组、非标附件、缓冲罐、浓浆泵、泠热罐、电控柜、输送带等。
以某地的南瓜生产线为例:
(一)市场分析:中国是一个13亿人口的大国,如果每人每年消费2公斤,全年总消费在260万吨。
近年来,日本、新加坡、韩国等国家大量从我国进口南瓜及南瓜粉,南瓜及南瓜粉市场需求量越来越大,利用国内丰富的南瓜资源上南瓜粉加工项目,市场前景看好。
(二)新建年产1000吨南瓜粉系列产品加工生产线。
采用公司+基地+农户的模式,确保南瓜原材料的生产供应。
投资估算:项目总投资300万元。
(三)经济效益分析
产量可达100万公斤。
按市场最低价格10元/公斤计算,年销售收入1000万元;年成本635万元;年税金65万元;年利润300万元;投资回收期1年。