山东的酒桌规矩
山东人的喝酒规矩
山东人的喝酒规矩山东人的喝酒规矩山东人酒桌上的风俗和礼节多，喝法也多。
这些东西好坏搀杂，有些增进气氛，而有些则让人不喜欢，这里给各位说个一二。
山东人的喝酒规矩【1】先说入座。
山东自古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。
酒桌上，一般冲门口的位置是主人或者东家的(就是买单请客的人)，酒桌上有时戏称为“庄主”。
在他的对面的位置是主人一起来招待客人的，叫“主陪”。
这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。
主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。
而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。
其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。
整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。
定好了这两个位子，别的位置就好确定了。
坐在主人左面的是“主宾”，右面的是“次宾”;相对应的，左面挨着主宾的是“副主陪”，右面挨着次宾的叫“次陪”，但叫“****”的多。
其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。
宾主落座，开始倒酒。
山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大碗喝酒。
这似乎有梁山好汉之遗风。
如今虽然不用大碗了，但小杯是不用的。
你若是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒，那纯粹是在扯淡。
山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯(究竟是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证，但一瓶白酒正好能倒三杯)。
酒一般是白酒，度数一般是38度左右(山东人并不太喜欢喝高度酒)。
当然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。
入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯。
意思是让各位自扫门前雪。
这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。
这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。
主人一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准。
就是说这杯酒要分几次喝完。
一般是6次，叫“六起”。
山东的酒桌规矩
山东的酒桌规矩山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。
因此以下都已圆桌为例1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
重要作用基础就是庄主，把握本次宴请的时光，喝酒水平等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应当坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐朽之风的风行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些处所是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
ta的重要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照料。
大家如果对当地风俗不是特殊了解的话，不推举大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或位置最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，本质还是一个尊敬。
如果呈现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，声誉的主宾一般会被灌倒（因为ni不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为ni能喝酒，做客的确定要把ni陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”地位:副宾是客人一方的第三顺位。
地位在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基础就是这些。
须要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全体一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
山东十大酒桌规矩
山东十大酒桌规矩
1.客人先行点酒，主人劝酒。
在山东，宾主双方都很重视这一点，主人会在客人点酒之前先行示范，以示尊重。
2. 酒席由主人主持，客人按照桌次入座。
进门时先行向主人致意，然后按照主人的安排就座。
3. 主人敬酒时，客人应该一口喝完。
敬酒时要举起酒杯，向对方致意，喝完后还要向主人示意感谢。
4. 客人敬酒时，可以适当地说一些祝福的话，但不要太夸张。
5. 主人应该尽量留下一些食物和酒，以备客人离席时再次用餐。
同时，主人也可以把自己留下来的酒倒给客人。
6. 在山东，喝酒时一定要吃东西。
主人会询问客人是否需要菜品，客人也可以自己点菜。
7. 饮酒时不要喧哗，要保持礼貌。
在谈话时要注意分寸，不要说过分的话。
8. 在喝酒时，客人应该注意轮流敬酒，不能一味地挑着自己喝。
9. 在收到礼物时，要表示感谢。
主人会送一些小礼品，客人也可以自己带一些礼物。
10. 喝酒不要过量，不要让自己变成一个负担。
如果觉得不适，可以适时离席。
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山东酒桌规矩
关于山东喝酒风俗的形成，跟山东的XXXXXX渊源是分不开的。所谓礼仪之邦是其一，其二山东是酿酒大省。全省108县，几乎县县都有酿酒厂。而且要跟大家说的
是，吃海鲜是不宜喝啤酒的，会得一种叫“痛风”得病，所以靠海边的胶东地区是喝酒最盛
5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。“三陪”的位置在个别地方是比较讲究的。“三宾”和“四宾”在大部分的地区是这样划分的，但在个别地方规矩略有不同。例如我知道有些地方第三顺位以后的客人是依次排列在“主宾”和“副宾”之后，俗称“往上座”。大家在无法准确把握当地风俗的时候，可以“不便应万变”，就
是按照主人的安排来坐，防止出现疏漏。
从上面说得可以看出，整个位置是按照“主陪”位置的确认而来的。那么如何确认“主陪”的位置？有两种办法。一是餐巾的摆放。一般情况下，由于各地餐巾的折叠方式不同，从形状上很难区分。但有一点，在山东全省是统一的，即主陪的餐巾折叠是最高的，或者主陪位置的餐巾颜色跟其他不同。二是筷子。比较正规的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。公筷的作用下面会说到。
上面说的烟台喝法是最不人道的（但也不是在所有的烟台宴请都用到）。烟台的规矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各带六口，三杯。主陪带三杯，第一杯三口喝掉，第二杯两口喝掉，第三杯一口喝掉。然后换副陪带三杯，规矩同上，轮次相反。这一圈下来，用二两的杯子计算就是六杯，也就是1斤二两，估计桌子上已经没有什么人了。
山东人喝酒主宾的规矩
山东人喝酒主宾的规矩山东人喝酒时，主宾的规矩主要包括以下几点：1. 主客身份划分明确。
在山东酒场，请客的是主人，外来的是客人，无论客人是一位或者好几位，作陪的人一定不止一个，分主陪、副陪、三陪、四陪等；如果宾客有好几位，那同样分为主宾、副宾、三宾、四宾等。
2. 主客座位很明确。
进入房间，正对门的那个座位是主陪，与主陪隔桌相对的是副陪；主陪右手边的座位是主宾，主陪左手边的座位是副宾；副陪右侧是三宾，副陪左侧是四宾，其余人员可随便坐，但主客最好交叉在一起。
3. 对自己身份和地位要明确。
一般来说，主宾是主陪重点要宴请的对象，副宾其次，以此类推。
主宾的确定，有时按与主陪的私交深浅，有时按行政级别，有时按年龄，当主人对其他客人身份不明白时，主宾要安排好其他客人的顺序。
身份都确定了，酒局的座位也确定了，不能乱坐，避免尴尬。
4. 宾客在落座时要谦逊。
山东是礼仪之邦，讲究谦逊和礼让。
即便你贵为主宾，到了酒桌上，也不能大大方方往主宾位置上一屁股坐下去，否则会给人没有教养的印象，而要谦逊客套一番，与主人推迟一下，再坐在该坐的位置。
5. 注意喝酒的顺序。
主陪首先讲话，一般是3-4次，然后副陪发言，也是3-4次，主副陪喝下来，一杯酒喝完；其次三陪、四陪依此类推。
主人敬完酒后，客人再说话，主宾、副宾、三宾、四宾等，以上都是集体项目；集体项目完成后，主、客再俩俩穿插，最后再由主陪做总结。
不该你讲话时，不要乱发言，避免尴尬。
6. 敬酒的讲究。
轮到你敬酒时，一般要先给桌面上所有喝酒的人倒满酒，然后回到自己的座位上，站起来，手捧着杯子，环视所有人一圈，说一番话，说完后，按顺序一一和别人碰杯，杯口要低于别人的杯口，以示礼貌；敬别人酒时，自己的酒要喝完。
7. 最后一杯酒要饮尽。
平日里赴宴吃饭喝酒,饭局上有些剩下的东西也无可厚非,毕竟不可能每次都能刚刚好让点菜的人吃完。
8. 记得喝“门前杯”。
平时我们参加各种宴席场合在吃饭的时候,许多人则是一入座就可以开始先吃些小菜,喝些饮料了。
山东喝酒规矩基本礼仪和长辈喝酒规矩基本礼仪
山东喝酒规矩基本礼仪和长辈喝酒规矩基本礼仪山东是中国的一个省份，以其独特的酒文化而闻名。
在山东，酒是庆祝、社交和交际的重要组成部分。
在这里，喝酒有一套独特的规矩和礼仪，特别是在与长辈喝酒时更是如此。
下面是山东喝酒的基本礼仪和长辈喝酒的规矩。
一、山东喝酒的基本礼仪：1.敬酒仪式：在山东，喝酒有一套独特的仪式。
主人会先给客人倒酒，然后高举酒杯，说上几句寄语，例如“干杯”或“敬您一杯”，然后与客人碰杯。
在碰杯时，要用右手持杯，左手撑住杯底。
碰杯后，一起举杯饮尽。
2.喝酒口诀：在山东，喝酒有一套特殊的口诀。
“干杯，一杯顶十杯；抬杯，二杯顶百杯”。
这是一种勇士豪放的喝酒方式，旨在展示男子汉的英雄气概。
3.不逞之事：在山东，喝酒过程中要注意不要做出一些不逞之事，例如醉酒、大声喧哗、与他人争吵等。
这些做法都会被认为是失去风度和品格。
4.喝酒容忍度：山东人喝酒容忍度较高，尤其是男性。
不管是在座位还是单独喝酒时，如果你不愿意喝酒，可以拿一杯水代替，但是最好不要表现得太过抵触，以免伤害到主人或其他人的自尊心。
二、长辈喝酒的规矩：1.敬老尊贤：在山东，长辈喝酒是一种尊敬和表达感激之情的方式。
当长辈给你倒酒时，你应该高举杯，向长辈致敬，然后与长辈碰杯。
在与长辈一起喝酒时，你应该保持适度的饮量，不要过度饮酒。
2.居中而坐：在山东，长辈在宴会上通常会坐在主位，而晚辈则会坐在长辈的两侧。
当长辈敬酒时，你应该站起来，居中而坐，示以尊敬。
3.立正而饮：在山东，长辈敬酒时，你应该立正而饮。
这是一种表达尊敬和感激之情的方式。
在喝酒时，你应该保持端庄和优雅的姿态，不要喝得太快或太慢。
4.持酒杯：在山东，长辈敬酒时，你应该用右手持酒杯，左手稍微撑住杯底。
在碰杯时，你应该与长辈用力碰杯，同时表达对长辈的敬意。
总结：在山东，喝酒是一种社交和交际的重要方式。
了解山东喝酒的基本礼仪和长辈喝酒的规矩，可以帮助你更好地融入到山东的文化中。
但是，无论如何，健康和适度的喝酒才是最重要的，我们应该以健康和友爱的方式享受酒文化的乐趣。
山东人的喝酒规矩
**山东人的喝酒规矩**山东，这片古老的齐鲁大地，素以礼仪之邦著称。
在这里，酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化、一种情感的载体。
山东人喝酒，讲究的是规矩、是情义、是那份难以言表的豪爽与热情。
一、座次之礼在山东，酒桌上的座次安排极为讲究。
一般来说，正对门的位置是主陪，也就是主要负责调节气氛并掌控酒桌节奏的人。
主陪的两侧则分别坐着主宾和副宾，他们往往是酒桌上最受尊敬的人。
其余的位置则按照“尚左尊东”、“面朝大门为尊”的原则依次排列。
二、敬酒之序敬酒，是山东酒桌上的一大特色。
敬酒时，首先要明确敬酒的顺序，一般来说是按照年龄大小、职位高低或者主客关系来排列。
敬酒时，酒杯要低于对方的酒杯，以表示尊敬。
同时，敬酒词也是必不可少的，简单的几句话，既能表达敬意，又能增添酒桌的气氛。
三、饮酒之态山东人喝酒，讲究的是豪爽与大气。
在酒桌上，山东人往往不会扭扭捏捏，而是痛痛快快地喝酒。
当然，这并不意味着要过量饮酒，而是在自己的能力范围内，尽量做到不推辞、不扫兴。
四、劝酒之度在山东，劝酒是一种常见的酒桌文化。
但是，山东人劝酒并不是无节制的，而是讲究一个“度”。
一般来说，劝酒时会根据对方的酒量和意愿来决定是否继续劝酒。
如果对方确实不能喝了，那么就不会再勉强。
五、酒后之仪酒后的礼仪也是山东人喝酒时非常注重的一方面。
酒后不失态、不吵闹、不影响他人是基本的酒后礼仪。
此外，酒后还要注意照顾好醉酒的人，确保他们安全回家。
总之，山东人的喝酒规矩体现了山东人的热情、豪爽和大气。
在酒桌上，他们不仅仅是在品尝美酒佳肴，更是在享受那份与亲朋好友相聚的快乐与温馨。
山东酒桌礼仪规矩大全
山东酒桌礼仪规矩大全按照北方的规矩，酒局开始，应由主陪先带三个酒，也就是东道主敬各位，然后再由副陪带三个。
随后，主陪、副陪、三陪、四陪分别给桌上的每一位宾客敬酒。
至此，宾客才可以开始回敬主人。
这之后，就是大家“自由行动”，解决一下“个人恩怨”。
但在这个过程中，主人是不能劝别人喝，而自己不喝的。
只知道流程还不行，关于喝酒，其中还有大把学问。
一，刚才提到的由东道主敬的第一杯酒，一定要斟满，就算是不喝酒的，这一杯也很难拒绝。
二，别人给你敬酒的时候，应该起身等待对方添酒，用食指和中指轻叩两下桌面以表达谢意。
三，起立走动的时候，应当从别人后背绕过，切不可从前面过。
四，给别人敬酒的时候，不能把自己酒杯里的酒倒给别人。
五，除非是领导，否则不可以一人敬多人，但可以多人敬一人。
六，如果碰杯，杯中酒要喝完；如果没碰杯，则不要喝的比对方少。
七，单独敬酒时应当右手握杯，左手托住杯子，杯口低于对方。
除了这些必须知道的规矩和礼仪，还有一些喝酒时的小技巧，可以表达对别人的尊重，同时也能赢得别人的尊重。
一，酒喝到兴时，大家难免变得随性、豪爽，但不要说“不喝就是看不起我”、“感情深一口闷”这些江湖气十足的话。
粗话、荤话更是不要出口。
二，不管酒量到底如何，都不要总嚷嚷着自己不会喝酒。
量有多少，酒桌上的人自会看出，一直强调的话，会给人留下不真诚的印象。
三，酒局中后段可以询问别人是不是需要酸奶、矿泉水、毛巾这些东西来缓缓酒劲，适当的关心，会让你收益颇丰。
四，不要让自己的酒杯空着，这样会让别人不停地给你倒酒，难免多喝。
而且遇到别人带酒，或宴会最后的干杯，会让你措手不及。
不得不知的山东的喝酒风俗和酒桌上的规则
不得不知的山东的喝酒风俗和酒桌上的规则山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。
因此以下都已圆桌为例。
1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者坐的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾忌，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来坐这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做陪的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。
需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
山东人的酒文化
山东人的酒文化
打圈：
约定的三六九喝完了，主副陪要分别从自己的右手开始，依次和客人喝酒，通常是喝两个，这就叫打圈。
如果主陪或者副陪的酒量足够大，感觉没有尽兴，可以打两圈。
加深酒：
在结束上述敬酒后，如果喝酒的双方聊得好，可以主宾喝一杯或两杯加深酒，以示加深感情。
“感情深-口闷”，山东汉子不善言辞，感情都在酒里。
主陪带酒：
酒宴开始，主陪等前几个热菜上来后就可以领酒了，也叫带酒。
不留杯中酒：
酒宴结束的较后一杯酒所有人必须喝尽，不能有余留，这也是基本的尊重。
山东的酒桌分主陪、副陪；主宾、副宾；三陪、四陪；三宾、四宾等。
一场酒局中，每个人依座次不同扮演不同的角色，各司其职。
主陪：是请客的高职位者，或陪酒的尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
也是带动大家情绪的“火车头”。
副陪：是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意识义上，这个位置应该坐请客买单的人。
主宾：是客人里面职位高者或地位尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
山东的酒桌文化规矩忌讳座次敬酒规则点菜要求
山东的酒桌文化规矩忌讳座次敬酒规则点菜要求据说山东人都能喝酒，作为天天小酌一杯的我，也来说一说山东人喝酒的那些规矩吧，可能山东每个地市的规矩都不太一样，如有说的不对的地方，还请广大网友在评论区批评指正。
先说座次安排吧。
在山东喝酒，一般正式场合都选择圆桌，在广大山东农村，还使用带四个角的大方桌，这种大方桌一般是农户家里的大桌子。
圆桌的座次全国好像比较统一。
主陪和副主陪对面落座，一般主陪面向房间的出入口，如果房间不规则，主陪一般选择在背面有字画，墙面比较大的中间位置落座。
如果不确定哪里是主陪该坐的地方，可以看圆桌上摆的餐具，一般主陪的酒杯上会有明显的物品排放，提示这里是主陪应该坐的位置。
在主陪的右手边是主宾，左手边是副主宾，然后主宾的右手边是二陪，副主宾的左手边是三陪。
副主陪的右手边是三宾，左手边是另一个宾客。
示意图如下：如果是农村的大方桌子，座次图如下：再说点菜吧。
如果是比较正式的客人，如果在酒店安排，一般选择套餐和个例。
济南这边168元、198元就可以安排绝大多数的客人了。
如果自己单独点菜，鸡、鱼是必点的。
汤菜是必点的。
面食主要是水饺或者面条。
在点菜前，一定要征询客人意见，询问是否有忌口的。
如果是在农村安排这种酒席，一般就是几大件，整鸡、整鱼是必不可少的。
继续说酒水。
在山东，每个地市，甚至每个县城都有一种标志的白酒酒水可以饮用。
除非特别重要的客人，选择茅台五粮液、天之蓝等名贵酒水，其他一般选择地方有标志性的酒。
比如济南就是34度趵突泉瓷瓶的，泰安就是泰山酒，我老家是泰安宁阳县，那就上彩山特曲，俗称黄盒。
烟台有烟台古酿（胶东方言烟台姑娘，哈哈）。
德州有古贝春白班，菏泽是花冠、冠群芳，青岛是琅琊台，潍坊还有景芝酒云门春酱香的、淄博扳倒井、曲阜孔府家，好像酒厂没有了，没有考证。
啤酒当之无愧青岛啤酒，青岛啤酒以二厂出名。
青岛优质、纯生、还有崂山啤酒，地摊酒吧，便宜销量大。
继续说敬酒规则。
一般主陪提议，第一杯白酒满杯，一般是2两或者三两三的酒杯。
山东喝酒的规矩
山东喝酒的规矩山东是中国的酒文化发源地之一，山东人喝酒有着独特的规矩和风俗。
这些规矩既有礼仪之说，也有文化传承之意。
下面就让我们一起了解一下山东喝酒的规矩。
一、宴席上的敬酒在山东，宴席上的敬酒是一种常见的社交行为。
而在敬酒过程中，也有着许多规矩。
首先，宴席上的主人要先敬客人一杯酒，表达热情和欢迎之意。
接着，客人要回敬主人一杯酒，表示礼貌和感谢之情。
在敬酒时，主人和客人都要站起身来，将酒杯举到合适的高度，然后双手递给对方。
在接过酒杯后，要先碰杯，再喝酒。
在敬酒的过程中，要注意不要碰杯太用力，以免酒洒出来。
此外，敬酒时不要放大声喧哗，要保持安静和庄重的氛围。
二、酒杯的选用在山东，喝酒时使用的酒杯也是有讲究的。
一般情况下，山东人喜欢使用白酒专用杯，杯身较高，杯口较窄。
这样设计的酒杯有利于白酒的香气集中，能更好地体味到酒的味道。
同时，山东人还喜欢使用青花瓷杯，这是一种传统的山东特色酒杯。
青花瓷杯色泽靓丽，造型独特，更能凸显山东文化的底蕴和特色。
三、酒令的游戏在山东，喝酒往往伴随着一些酒令的游戏。
这些游戏不仅增加了喝酒的趣味性，还能促进人与人之间的交流和沟通。
常见的酒令有“哑巴喝酒”、“对歌喝酒”等。
在哑巴喝酒中，参与者不能说话，只能用动作来表达自己的意思，增加了游戏的难度和挑战性。
而在对歌喝酒中，参与者要通过对唱歌词来进行喝酒，不仅考验了参与者的反应能力，还增加了现场的气氛。
四、递酒的顺序在山东，递酒的顺序也是有讲究的。
一般情况下，要从年长的人开始递酒，然后再递给年轻的人。
这是一种尊重和尊长的表达方式。
在递酒时，要用右手递给对方，这是中国传统礼仪的一种表现。
同时，在递酒时要注意杯子的高度，不要太高也不要太低，以示平等和友好。
五、酒席上的饮食在山东，喝酒往往伴随着丰盛的饮食。
不少人会选择在喝酒时吃一些高蛋白的食物，如猪肉、鸡肉等。
这些食物可以起到缓解酒精对胃肠的刺激作用，保护胃肠的作用。
同时，还可以增加人体对酒精的耐受性，减轻酒精对身体的损伤。
在山东做客喝酒有哪些规矩？
在山东做客喝酒有哪些规矩？展开全文先来说一下山东人喝酒入座、敬酒的规矩。
规矩之一正对大门的为主陪主陪可以理解为饭桌上的主人，他是请客一方的主角。
通常负责掌控全局，一般都是请客方职务最高的人，或者年纪最长的人，或者是这次饭局的主导者。
规矩之二与主陪相对的为副陪顾名思义，这是主陪的副手，通常酒量比较大，善于活跃气氛，有时要为主陪挡酒。
一般来说，单位饭局的话，是办公室主任坐那里，朋友或者私人聚会，性格开朗能说会道的人坐那里。
还有一种情况，就是求人办事要付账的人会坐那里。
规矩之三以右为上有了主副陪，再坐下来的人就很容易安排了，右手为上，左手为次。
就是主陪右手坐的人，是主宾，主陪左手坐的人是副宾。
同理，副陪右手的是三宾，左手的是四宾。
当然，如果以副陪的眼光来看，那正好相反，就是以左为上了。
规矩之四三陪四陪侍候局通常挨着主宾和副宾的叫三陪，四陪。
他们的任务是协助主陪照顾好主副宾，让大家吃好喝好。
是侍候这个饭局的人，通常都有一定的酒量。
以上是按照标准的8人桌来定的座次以上是按照标准的8人桌来定的座次。
如果是10人的，主副陪、主副宾位置不动，其他人原则上是请客一方要穿插坐在客人之间，方便照顾客人们吃饱喝好。
下面再来谈一下敬酒的规矩。
规矩之一主陪带酒酒宴开始，主陪等第一个热菜上来后就可以领酒了，也叫带酒。
规矩之二事先约定带酒数量无论是主陪还是副陪，都要在开始领酒前定下喝多少，通常是三六七九这样来喝。
就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也喝三个，这是六个。
让三陪带一个，这是七个。
但是如果约定的是九个，那就是主陪三个，副陪三个，三陪二个，四陪一个。
规矩之三主副陪要打圈约定的三六七九喝完，主副陪要分别从右手开始，依次和客人喝酒，通常是喝两个。
特殊情况下，也可以从左边敬酒，比如主宾不善饮酒，身体有恙，或者主宾虽然身份高，但副宾年龄大，主宾以示尊敬让副宾先喝。
但这种特殊情况比较少见，比较正规的酒局上基本不会出现。
必须事先约定好带酒的数量规矩之三三四陪单独领酒主副陪打圈结束后，三四陪可以打圈，也可以单独和主、副宾喝酒，通常也是两个。
山东酒桌敬酒规矩
山东酒桌敬酒规矩山东酒桌敬酒规矩 1常言道，唯美食与美酒不可辜负！就饮食文化而言，中国在这方面绝对是王者。
一个老外曾经扬言一年吃遍全中国，可是五年过去了，他才离开四川。
除了老外，很多土生土长的的中国人也不敢说自己吃遍了全中国。
一方水土养育一方人，中国地大物博、幅员辽阔，饮食文化丰富多样，早已成了全世界美食爱好者的天堂。
除了四川，我国还有很多地方都值得大家打卡旅游，比如说山东。
山东在春秋战国时期为鲁国所在地，孔家儒学文化在此生根发芽，影响着一代又一代山东人，所以山东人在饮食上是出了名的讲究，特别是酒桌文化，堪称“国民典范”。
当中涉及到座次安排、白菜、敬酒等规矩，每一项都隐藏着山东人为人处事的智慧和态度，学会这些，你也可以纵横山东酒场，与他们谈笑风生，建议收藏。
1、座次安排在座次安排上，山东人的操作是教科书级别的。
在我国很多地方，客人上席前，东家会提前安排好座次，不过一般只安排上座两个席位，稍微用心点的东家会安排1-2个会喝酒的作为陪客。
8人桌而山东人的做法更到位，似乎是担心客人觉得冷清或者招待不周，会专门安排3-4个人陪客人吃饭喝酒。
其中，主陪居中，背靠中堂，一般是家族或者村里最有威望的人坐，主陪正对面一般是东家或者东家找来的会来事的副陪，比如说会端茶倒水、接送饭菜等体力活。
而宾客的座次也很有讲究，每个宾客两侧都有陪客，主陪两侧则是主宾和副宾，副陪两侧是三宾和四宾，能保证每一位宾客都有人陪。
2、摆菜礼仪山东人的酒桌上必须要有鱼这道菜，鱼在山东算是“硬菜”，其它菜基本上不值一提，倒不是说鱼有多贵多好吃，主要是图个吉利，年年有余，在很多地方的酒席必上鱼。
当然，鱼摆上来，鱼头一定会对准客人，客人喝的是鱼头酒，而陪客人喝的鱼尾酒，通常是“头三尾四”，以示对客人的尊重。
在很多地方，鱼吃得差不多了主人会撤了换个菜，但山东人一般不撤，撤了也是用剩下的鱼骨头做成“鱼骨汤”端上来，这其实再告诉你：今天的酒席要结束了！3、敬酒规矩主陪没敬酒时，其它三陪、四陪等都不能敬酒，最后出场的往往是副陪，副陪基本上是整个酒席的“绝活哥”，他一上场，准有好戏看！他的目的很简单，就是好好招待每一位客人，陪他们吃吃喝喝。
山东人敬老人酒规则
山东人敬老人酒规则
山东人敬老人酒规则如下：
1. 入座有规矩：山东的酒桌分主陪、副陪；主宾、副宾；三陪、四陪；三宾、四宾等。
一场酒局中，每个人依座次不同扮演不同的角色，各司其职，不能乱来。
2. 饮酒有规矩：主陪、副陪敬酒的杯数和顺序、祝酒辞的长短等全有一定之规。
长辈跟晚辈怎么喝，晚辈向长辈怎么敬……这些都有讲究。
关于饮酒的程序：进门后，主人与正宾行3次揖礼来到堂阶前；升阶前，主人与正宾再行3次礼；升堂后，主人要拜谢正宾光临；入席后，主人向正宾献酒，正宾回敬，主人先喝尽再劝主宾饮用。
这个你推我让的过程非常复杂。
对于正宾之外的人礼仪可减化，比如主人对“介”就减省许多。
“介”是指主宾随从中专门在主人、主宾间传递信息的人。
3. 规矩之二：事先约定带酒的数量。
无论是主陪还是副陪，都要在开始领酒前定下喝多少，通常是“三六七九”这样来喝。
就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也是这样喝三个，这就是六个了。
有时让三陪带一个，这就是七个。
但是如果约定的是喝九杯或九口一杯，那就是主陪三个，副陪三个，三陪二个、四陪一个。
是按口喝还是按杯喝，取决于主陪的临场把握。
通常情况下是按杯喝，一两的小杯，一口算一个；也可以用大杯，三两多的大杯，预定好带酒的数量后，喝多喝少自由掌握，但到了预定的数，杯子必须见底。
以上内容仅供参考，更多详情可咨询当地的山东朋友或者了解当地文化的老人。
山东酒桌礼仪
部分知识讲解
酒桌礼仪
山东人素善饮，天下皆知。而且山东人在酒桌上的风 俗和礼节甚多，喝法也多，所以难免有一些人对这些礼节 不甚明了，所以下面的内容就主要介绍一下山东的酒桌礼 仪。
因为酒桌大多以圆形为主，所以接下来的内容我们主
要以圆桌为例。
一、位次问题
第一种：传统位次安排
位次讲解
•
• 2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，但切不可比 对方喝得少。
• 4.自己敬别人，如果碰杯，说一句，“我干了，您随意”，方显大度。
• 5.要多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在 领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领 导代酒的情况下而喝酒。 • 6.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
7.宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷
子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示
“人不陪君筷陪君”。 这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用 于平辈或比较熟悉的朋友之间。但小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等
长者先横筷之后才可跟着这么做。
酒桌上，一般正对门口的位置是主人的位置，这是把握本次酒宴主 要基调的人的位置，也可叫作主陪（说法不同而已）。相对的，在主陪 的右手边，就是本次酒宴的主客；主陪的左手边就是本次客人中的第二 顺位，地位仅次于主客的副客。
• 在主陪的正对面，背对门口的位置，是本次酒宴的副陪。此位置的 人是陪客里面第二位尊贵的人，这个位置更多的职责是带动客人喝酒。 相对的，在副陪的右手边，是本次酒宴的第三顺位的客人，三客；副陪 的左手边就是本次酒宴的第四顺位客人，四客。 • 其余的位置宾主就可以随便坐了，酒桌上戏称这些人是“不三不 四”，原因是传统的山东酒桌上没有安排“三宾”、“四陪”的位置。
山东酒桌礼仪
山东酒桌礼仪山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌因此以下都已圆桌为例一、座次1、主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等2、副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒3、三陪位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的主陪和副陪的称谓。
在山东省内各个地方规矩并不太一样，有些地方是没有这个位置的；但在济南，好像有愈演愈烈的趋势，位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间，便于照顾大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、主宾位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方，位置在主陪的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这种不对的请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！5、副主宾位置:是客人一方的第二顺位，位置在主陪的左手方。
6、三宾位置:副宾是客人一方的第三顺位，位置在副陪的右手方。
7、四宾位置:副宾是客人一方的第四顺位，位置在副陪的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些需要指出的，以上所列示的主陪、主宾、副陪、副主宾这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
不得不知的山东的喝酒风俗和酒桌上的规则
不得不知的山东的喝酒风俗和酒桌上的规则山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。
因此以下都已圆桌为例。
1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者坐的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾忌，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来坐这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做陪的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。
需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
山东酒桌文化详解
山东酒桌文化详解山东酒桌文化是一种独特的传统文化，它在塑造人际关系、增进友谊、促进商业合作等方面扮演着重要角色。
下面将从酒桌礼仪、酒桌规矩、酒桌用语等方面，对山东酒桌文化进行详细介绍。
一、酒桌礼仪在山东酒桌文化中，礼仪是非常重要的一环。
以下是一些需要注意的礼仪：1.点酒：酒桌上的第一杯酒应该由主人或主陪提出，一般称为“开场酒”。
在酒桌上，应该尊重主人的意愿和喜好，不要自行点酒。
2.祝酒：祝酒是表达敬意和祝福的一种方式。
在山东酒桌文化中，祝酒时应该站起身来，向主人和宾客致以诚挚的祝福，同时要注意不要说一些不适当的话语。
3.回应敬酒：当主人或宾客向你敬酒时，你应该站起来，向对方回敬一杯，以示尊重和感谢。
二、酒桌规矩在山东酒桌文化中，规矩也是非常重要的一环。
以下是一些需要注意的规矩：1.入席：在酒桌上，应该等待主人或主陪安排入座，不要自行入座。
入座时应该注意座位顺序，不要越位或坐错位置。
2.敬酒：在酒桌上，应该按照座位顺序依次敬酒，不要越过他人向其他宾客敬酒。
同时要注意不要频繁敬酒，以避免影响他人用餐。
3.阻止别人喝酒：在酒桌上，应该尊重每个人的意愿和健康状况，不要强迫他人喝酒或劝酒。
当发现有人过量饮酒时，应该及时阻止并提醒适量饮酒。
三、酒桌用语在山东酒桌文化中，用语也是非常有特色的。
以下是一些常用的用语：1.感谢：在酒桌上，当受到主人或宾客的款待时，应该用“谢谢”表达感谢。
2.敬请：在向主人或宾客敬酒时，应该用“敬请”表示敬意。
3.打扰一下：在需要离开座位或去洗手间时，应该用“打扰一下”表示歉意。
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山东的酒桌规矩 Ting Bao was revised on January 6, 20021
山东的酒桌规矩
山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。
因此以下都已圆桌为例1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
重要作用基础就是庄主，把握本次宴请的时光，喝酒水平等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应当坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐朽之风的风行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些处所是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
ta的重要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照料。
大家如果对当地风俗不是特殊了解的话，不推举大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或位置最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，本质还是一个尊敬。
如果呈现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，声誉的主宾一般会被灌倒（因为ni不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为ni 能喝酒，做客的确定要把ni陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！
5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”地位:副宾是客人一方的第三顺位。
地位在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基础就是这些。
须要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全体一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
“三陪”的位置在个别地方是比拟讲求的。
“三宾”和“四宾”在大部分的地域是这样划分的，但在个别处所规则略有不同。
例如wo知道有些处所第三顺位以后的客人是依次排列在“主宾”和“副宾”之后，俗称“往上座”。
大家在无法正确把握当地风俗的时候，可以“不便应万变”，就是依照主人的部署来坐，防止呈现疏漏。
从上面说得可以看出
，整个位置是依照“主陪”地位的确认而来的。
那么如何确认“主陪”的位置？有两种措施。
一是餐巾的摆放。
一般情形下，由于各地餐巾的折叠方法不同，从形状上很难区分。
但有一点，在山东全省是统一的，即主陪的餐巾折叠是最高的，或者主陪位置的
餐巾色彩跟其ta不同。
二是筷子。
比拟正规的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。
公筷的作用下面会说到。
二、上菜
其实不仅仅是上菜，包含倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是从主宾位置开始，也就是主陪的右手边。
大家落座以后，可以从上述起始位置看出本身的位置是否做错，以及主人们的等级水平。
那么上的第一道菜,主陪的主人会用公筷给主宾夹一筷，这表现尊敬客人，同时解释大家可以吃菜了。
无论客人是否喜欢这道菜，应当是感激之余要首先吃一口的（如果是民族习性如回民等应在此之前就提出，主人部署的时候会早有筹备。
如果客人有特别忌口，这道菜是可以阐明因为并谢绝的，主人会把这一筷放在自身盘子里，其ta人依然可以接收到开始吃菜的信号）。
从第二道菜以后热心的主陪会继续这个动作，但三陪位置上的主人应该会把这个行动自动接过去，否则让ta坐在这个位置有什么用
大家要注意的是，在这之前是没有开端喝酒的。
必定记住，喝酒是要听主人的召唤，不要擅自行为。
三、喝酒
喝酒预示着宴会的正式开端。
所以喝酒必需是主人开始提议。
一般情形下，山东人为了表现对客人的尊敬，能喝一点的是选择白酒的，其ta红酒，啤酒都可以。
由于全国各个省份的名声不一样，因此北方的客人一般会被请求倒白酒，南方的可以宽松一些。
但要跟做客的客人阐明的是，大家必定要把握本身的量，不能喝酒的要坚决抵制。
山东的热忱是让人受不了的，如果开始喝上了，除非是喝醉了，否则ni中途说wo不能喝了换白水吧。
这不是不可以，山东人名目繁多的接口都让ni不好意思不喝酒，呵呵！
白酒的容器一般是三两三或者二两半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。
wo不知道大家对容器的印象如何，一般意义上的茶杯就是二两半。
大家如果在山东看到有用还小的杯子来喝白酒，千万不要觉得荣幸。
因为ni马上会知道，那是一口喝一个，到时候ni懊悔都来不及。
去烟台的好友要特殊注意，因为这个地域有一种本地酒是二两一瓶的，叫“烟台酤酿”俗称“小姑娘”，配的杯子也是二两的，热忱的主人有一套喝酒的程序，下面会说道，估量ni看了都得醉倒。
下面说喝酒的规矩，还是以白酒为例。
山东全省比拟正规的白酒喝法是请求第一杯六口喝掉，以
后随便。
六口的次序是，主陪带三口，副陪带三口（也有四二开的）。
在这之前，客人是不能自动出击敬酒的。
啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度数，不同酒桌自行规定）。
以上说的是程序，只要是喝酒的，六口以后请求全体干掉。
上面说的烟台喝法是最不人道的（但也不是在所有的烟台宴请都用到）。
烟台的规矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各带六口，三杯。
主陪带三杯，第一杯三口喝掉，第二杯两口喝掉，第三杯一口喝掉。
然后换副陪带三杯，规则同上，轮次相反。
这一圈下来，用二两的杯子盘算就是六杯，也就是1斤二两，估量桌子上已经没有什么人了。
在主陪和副陪带完以后，主陪会发布自由时光开始。
这个时候就是私人恩怨了，开始单挑。
但在喝的多少上是可以磋商的。
所以来山东的好友而且能喝一点的，劝告大家从现在开端要偷懒
耍滑了，尽量不要跟着发飙，否则ni有再大的酒量也要趴下。
一般情形下，主人方的每一位包含主陪和副陪，会跟每一位客人喝一次，热忱的主人会跟每位喝两次，所谓“礼仪之邦，喝酒成双”。
普通意义上客人再回敬每位主人一次，基础就进行的差不多了。
最后，主陪会召唤大家喝最后一杯，即宴请停止的信号，俗称“门清”，济南叫“整整盅子”。
最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人这个时候可以用酒量不行了这类的话逃过这一杯，轻点表现即可。
究竟大家这个时候都喝得差不多了，不会再强求许多。
另外可以跟大家说一点小窍门，就是在每喝干一杯的时候不妨留一点，借机少喝一些。
因为在山东有一种说法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。
还有一种说法是“喝瓶底生女儿”。
但近年来又兴起“福根”的说法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊！
最后一杯一般会选择在饭上来的同时，这样大家可以开饭了。
ni只要吃上饭了，就放心吧，今晚的战役可以停止了！
整体来说，山东省各地的喝酒规则不尽雷同，喝酒风范也很难统一，上面说的如果控制了，应当不会呈现大的问题。
山东各地的喝酒猛烈水平也不尽雷同，胶东最甚，青岛，威海还有上面说的烟台都在此列。
但山东喝酒非常实在，主人敬客人酒是同时喝掉，这个跟河南的端酒风俗不一样。
所以如果在山东喝酒，碰上一个不能喝的主陪，大家可以轻松许多。
关于山东喝酒风俗的形成，跟山东的历史渊源是分不开的。
所谓礼仪之邦是其一，其二山东是酿酒大省。
全省108县，几乎县县都有酿酒厂。
而且要跟大家说的是，吃海鲜是不宜喝啤酒的，会得一种叫“痛风”的病，所以靠海边的胶东地域是喝
酒最盛的。