蒜泥白肉酱汁的7种做法与配方

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蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉是四川成都地区的一道名菜，蒜味浓厚，肥而不腻。

福建新东方烹饪教你做蒜泥白肉。

一、原料
连皮猪腿肉400克、大蒜25克、红油25毫升、酱油20毫升、冷汤30毫升、白糖15克、味精0.5克、白芝麻少许、盐0.5克
做法：
1、将猪肉洗干净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟起捞起，再用原汤浸泡至温热即可。

2、将温热的熟猪肉搌干水分，切成长约8厘米，宽约4厘米的薄片，卷入黄瓜装入圆盘中
3、将大蒜捣成茸，加盐、冷汤调成糊状。

4、再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀，将兑好的汁液浇在肉片上，
最后撒上白芝麻即可。

蒜泥白肉菜谱

蒜泥白肉菜谱
【蒜泥白肉】——完整做法食谱
所需食材：
1.猪五花肉500克
2.大蒜瓣8-10瓣
3.青葱适量
4.生姜适量
5.酱油适量
6.醋适量
7.白糖适量
8.食盐适量
9.花椒油适量
10.辣椒油适量
11.香油适量
步骤：
1.煮肉：
o五花肉洗净，放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢煮约30分钟至熟透。

用筷子能轻易穿透即
可。

o煮好的五花肉捞出放凉，然后切成薄片备用。

2.调制蒜泥汁：
o大蒜瓣剥皮后剁成蒜泥，青葱切末。

o取一小碗，加入酱油、醋、白糖、食盐，按照个人口味调配比例，搅拌均匀成为酱汁。

o在酱汁中加入蒜泥、葱末，再淋入花椒油、辣椒油和香油，再次充分搅拌均匀，制成蒜泥调料汁。

3.腌制白肉：
o将切好的五花肉片码放在盘中，将调好的蒜泥汁均匀地淋在肉片上，确保每一片肉都能沾上调料。

o用保鲜膜封住盘口，放入冰箱冷藏至少半小时，让肉片充分吸收蒜泥汁的味道。

4.摆盘与享用：
o取出腌制好的蒜泥白肉，摆盘装饰，可以撒上一些葱花或者香菜点缀。

o食用时直接夹取肉片，蘸取盘中的蒜泥汁一同食用，口感鲜嫩，蒜香浓郁。

以上就是蒜泥白肉的完整制作过程，注意煮肉时要掌握好火候，以保持肉质鲜嫩；而蒜泥汁的调配则需根据个人口味调整酸甜咸辣的比例，才能达到最佳风味。

蒜泥白肉的做法_2

蒜泥白肉的做法
≮美食原料≯
猪后殿肉250克，莴笋100克，香油25克，酱油25克，盐3克，味精1克，醋10克，蒜泥15克，葱段15克，姜片8克，料酒10克。

≮美食做法≯
1、把猪后殿肉刮洗干净；莴笋去皮，洗净，切成薄片，加少许盐暴腌一下，挤去盐水，放在盘内垫底；把蒜泥放在碗内，加酱油，醋，盐，味精，香油，调成味汁。

2、将锅架在火上，放入料酒，葱段，姜片和洗净的猪肉，烧开，滚上一滚，再加清水（以没过肉面为宜，水要一次加足，煮时不可再添），旺火烧开，撇净浮沫，改用中小火白煮，一般煮20-30分钟，以筷子戳动断生为准（不可煮烂，煮碎），然后捞出，晾凉，切成薄薄的大片。

3、把切好的肉片盖在莴笋片上，倒入味汁后拌匀食用，也可蘸调味汁吃。

≮美食特色≯
鲜咸香辣，清爽可口。

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法_0

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法
传统上一般选用五花肉来做，但我用的是一块儿前臂尖。

老公是个肉食控，老是红烧吃着很不健康，偶来来个清淡却又下饭的做法，而且这个蒜泥白肉很适合夏天当个下酒菜！
而且这个菜做起来异常简单，直接拿水煮熟，不需要任何厨艺！
食材
主料：
猪肉300g
大蒜适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.猪肉适量，大蒜适量
2.冷水下锅，放入葱姜、八角、大料、陈皮、桂皮、花椒把肉煮熟
3.煮好的肉用凉水或冰水冲洗干净，码在盘子里
4.大蒜拍碎切成蒜末，倒入适量酱油调成汁
5.把汁浇在白肉上，用香菜装饰即可
小贴士：零厨艺美味！调好的蒜酱也可以不浇到肉上，直接夹肉蘸上蒜汁吃！。

惊蛰时节蒜泥白肉菜谱

惊蛰时节蒜泥白肉菜谱惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。

在这个时节，万物复苏，人们的食欲也随着气温的回升而逐渐变好。

此时，一道美味可口的蒜泥白肉，不仅能满足味蕾的需求，还能为身体补充营养。

今天，就为大家带来一份惊蛰时节的蒜泥白肉菜谱。

食材准备：1、五花肉：500 克左右，选择肥瘦相间、层次分明的五花肉，这样做出来的蒜泥白肉口感更佳。

2、大蒜：5-6 瓣，捣成蒜泥备用。

3、生姜：3-4 片。

4、大葱：1 根，切段备用。

5、花椒：10 粒左右。

6、八角：2 个。

7、桂皮：1 小块。

8、香叶：2 片。

9、料酒：适量。

10、生抽：3 汤匙。

11、老抽：1 汤匙。

12、陈醋：2 汤匙。

13、白糖：1 茶匙。

14、盐：适量。

15、香油：1 汤匙。

16、辣椒油：1 汤匙（可根据个人口味调整）。

17、葱花：适量。

18、香菜：适量（可根据个人喜好添加）。

制作步骤：1、首先，将五花肉洗净，放入锅中，加入适量清水，水量要没过五花肉。

然后放入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮 20-30 分钟，直到五花肉熟透。

用筷子能够轻松插入肉中，且没有血水渗出，就说明肉已经煮好了。

2、煮好的五花肉捞出，放入冷水中浸泡 5-10 分钟，这样可以使肉质更加紧实，也更容易切片。

3、等待五花肉冷却的过程中，我们来调制蒜泥酱汁。

将蒜泥放入碗中，加入生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀，制成蒜泥酱汁。

4、把冷却后的五花肉切成薄片，尽量切得薄而均匀，这样口感会更好。

5、把切好的五花肉片整齐地码放在盘子中。

6、最后，将调制好的蒜泥酱汁均匀地浇在五花肉片上，撒上葱花和香菜作为点缀，一道美味的蒜泥白肉就完成了。

烹饪小贴士：1、煮五花肉的时候，一定要冷水下锅，这样可以更好地去除血水和腥味。

2、煮好的五花肉放入冷水中浸泡，可以使肉皮更加有弹性，口感更好。

3、切片的时候，如果觉得肉还不够凉，可以放入冰箱冷藏一会儿，这样会更容易切薄。

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法_2

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法
烦死烦死..........这几天也不知道怎幺了拍的照片都怪怪的，拍了一大堆的成品图都不清楚，还不如在厨房随便拍的一张，悲催咯！
食材
主料：
五花肉500g
青瓜适量
生抽适量
乌醋适量
辣椒油适量
步骤
1.主料
2.配料
3.青瓜去皮切好备用
4.猪肉洗净放入锅中，再放入八角/姜片以及料酒适量大火煮开
5.改小火继续煮30分钟
6.煮猪肉的汤不要到了过滤下，可以用来煮面条或者滚烫都很好
7.煮好的猪肉捞出放入凉开水里
8.蒜头切碎放入少量的水拌匀
9.再依次放入上次/乌醋/辣椒油/蒜头拌匀
10.猪肉切片
11.切好的猪肉和青瓜放入盘子，淋上调好的料汁即可食用
小贴士：料汁也可以按自己口味调。

蒜泥白肉什么蘸料

蒜泥白肉什么蘸料文章目录*一、蒜泥白肉什么蘸料1. 蒜泥白肉什么蘸料2. 蒜泥白肉的做法3. 蒜泥白肉的营养价值*二、白肉有哪些做法*三、白肉的五花肉怎么选购蒜泥白肉什么蘸料1、蒜泥白肉什么蘸料蒜泥白泥的蘸料决定了这道菜的美味程度,在制作时可以根据自己的口味来挑选原料。

原料:大蒜、盐、味精、五香粉末。

将大蒜扒皮洗净,然后放进蒜窝打蒜。

在打蒜的时候注意放入少许盐,注意不要蹦进眼里。

打碎的蒜泥盛装在盘子或者碗里面,将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱,在蒜泥里面加入香油,味精,五香粉,香醋,酱油,香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加。

将调制好的蒜泥舀入小盘子,根据自己的口味在酌情添加盐,醋,香油,酱油等。

将蒜泥放入微波炉中加热可以让蒜味更浓。

调料品的品种不可过多,否则会改变这道菜其独有的香味。

2、蒜泥白肉的做法五花肉刮洗干净,放入汤锅。

加老姜,大葱、八角,煮至皮软,直到用筷子可以轻易的插入。

在原汁中浸泡20分钟。

捞出沥干水分,为方便切片,可放进冰箱冰30分种左右。

将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

将大蒜捶成茸,加盐、一小勺肉汤调成稀糊状,放进微波炉加热30秒,以便蒜味更浓。

在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克,搅拌均匀。

将汁淋在肉片上可可以开动了。

3、蒜泥白肉的营养价值肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。

按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。

肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉是一道比较出名的川菜，也是我们平时很喜欢吃的一道菜！今天就和大家分享一下我们家做的蒜泥白肉！
食材
主料：
猪肉500g
姜适量
蒜适量
葱花适量
辣椒油适量
老抽适量
生抽适量
步骤
1.准备好食材：猪肉、姜、蒜、小葱
2.猪肉煮熟
3.姜洗干净拍破，蒜去皮
4.把姜、蒜捣碎（我们用了石磨来捣碎，石磨是上次捣了辣椒，所以看起来有些红辣椒浮在上面）
捣碎后的姜蒜要倒入适量的开水浸出姜蒜汁（等一会只取汁液，不用姜蒜）
小葱切成小粒待用
5.煮好的猪肉切成薄片，（要逆着猪肉的经络切，这样猪肉才容易嚼烂）
6.最主要的调蒜泥白肉的汁开始了
首先放入半碗自制红辣椒油
倒入适量的香油
7.再依次加入适量花椒油、老抽、生抽
8.加一小勺白糖
9.加入姜蒜汁
10.有些人喜欢把调料淋在白肉上，而我们家却喜欢蘸着吃，更别具一番风味
小贴士：把调料淋到白肉上，蘸着吃也很不错，味道更加入味！。

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法_2

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉蒜味浓厚，肥而不腻，不可缺少的调味就是蒜和辣椒油，既然叫蒜泥白肉，所以蒜的用量比较大，吃的时候再加入一些黄瓜，瞬间为菜菜加入了一秣清新的味道。

食材
主料：
五花肉
黄瓜
辣椒红油适量
盐适量
花椒油适量
蒜适量
姜适量
香葱适量
生抽适量
白糖适量
醋适量
步骤
1.准备好所需要的食材
2.将肉放入清水里，水里放入姜片，大火煮开，小火煮40分钟，至肉可以轻松用筷子戳穿
3.煮好的肉肉晾凉，放入冰箱冷藏1个小时以上，至肉肉凉透（可以提前一天煮好，放冰箱第二天用）。

4.蒜放入捣蒜器里
5.捣成蒜泥，也可以用搅拌机打成蒜泥。

6.小葱切成葱花。

7.捣好的蒜泥放入碗里
8.加入调料调成料汁
9.煮好的五花肉放凉后切成薄片
10.黄瓜用刮片刀刮成薄片
11.然后用黄瓜包裹一片切好的五花肉，卷成卷放入盘里。

小贴士：煮肉的时候，还可以再放点大葱，如果想用煮肉的汤来煮点青菜，煮的时候可以先将肉焯一下水，再另外换水煮，这样汤比较干净清亮，煮出来的菜汤也比较好喝。

蒜泥白肉的做法大全有哪些

蒜泥白肉的做法大全有哪些关于《蒜泥白肉的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在这个时节气温较为酷热，这个时候呢，我们的胃肠便会遭受一定的伤害，我们一定要多吃一些东西来开展身体排毒，那麼最好是的东西便是蒜头的，蒜头能够除菌还能够具有身体排毒的作用，这儿我们的身上起了蚊子叮咬的包还可以用蒜头来消毒杀菌，接下去网编来为大伙儿详细介绍一道蒜泥白肉的做法大全。

制做流程1. 提前准备五花肉2. 锅中烧开，放进姜葱姜蒜、米酒煮十分钟上下3. 拿支木筷试一下能轻轻松松插到就可以了，熄火一直闷至凉4. 能够过一下凉水，会吃起來更有口味5. 蒜切末，添加芝麻油预留6. 生抽酱油、白砂糖、米醋、辣椒油、味精调成料汁7. 将白切肉切成片8. 浇上料汁9. 再放烧香青菜叶，浇上蒜末芝麻油就可以。

纯正作法主要材料：五花肉辅材：丝瓜、葱、蒜、香莱、姜、八角、良姜、茯苓、芝麻调味品：生抽酱油、油辣子、酱油、白糖、芝麻油、食用盐、味精、米酒、老冰糖、八角茴香蒜泥白肉蒜泥白肉作法：1：提前准备原材料，带皮五花肉，丝瓜，葱，蒜，香莱。

因素一：挑选五花肉上，最好是的精五花，由于肉质地胖瘦适度，层级好，那样切成片漂亮又美味2：因素二：锅内烧开，添加老冰糖，米酒，咸盐，味精，八角，葱蒜，陈皮，八角茴香，提前准备煮五花肉3：水沒有彻底开的情况下把含有猪肉皮的五花肉放进刚开始煮，煮三十分钟就可，由于三十分钟的猪肉皮正处在嚼劲适度的情况4：把蒜压一下，加一点点咸盐，刚开始用擀面棍捣烂5：因素三：蒜的解决上：一定要倒成蒜末，而不是蒜泥，预留（蒜大约是全头）6：因素四：煮好五花肉晾凉，顺时针方向切片状，折起来放一边预留7：丝瓜用削皮器削成丝瓜长片8：把五花肉包上红花，如同照片里一样放进盘里预留9：撒上蒜末和葱条10：因素五：提前准备调味品，不沾锅内放进辣椒油，添加咸盐，味精，白糖，生抽酱油，酱油，芝麻油，炒成香气就可以，撒上些芝麻一起和调味品匀称拌和，调味品就搞好了11：把调味品汁匀称的浇在摆放的五花肉上边就可以了。

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法
这段时间鸡肉不能吃，不知道做什幺肉来温暖家里的肉食一族，想想学做这道蒜泥白肉，蒜，杀菌。

做好后他连说好吃呢。

只是我刀工还略微差了点，肉还不能片到和外面饭馆里的那幺薄，下次努力啦。

食材
主料：
五花肉400g
黄瓜
麻油适量
盐适量
蒜泥适量
生抽适量
白糖适量
辣椒油适量
葱适量
姜片适量
步骤
1.将五花肉冷水下锅，在放有葱姜的汤锅中，煮至皮软
2.断生停火，在原汁中浸泡20分
3.捞出浸泡的肉，放凉后放入冰箱冷藏30分钟取出片成薄片
4.制作酱料，先下适量的生抽
5.适量的麻油
6.适量的盐
7.适量的糖
8.根据个人的口味下辣椒油，我选用的是老干妈的
9.擦入大量的蒜蓉
10.搅拌均匀，酱料做成了
11.半截黄瓜洗净
12.用工具擦成薄片
13.黄瓜片摆好，然后放上五花肉薄片，最后淋上酱料
小贴士：五花肉热的时候不容易切片，放入冷藏后比较容易完成。

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法_2

厨房美食菜谱：蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉，肥而不腻，很适合想吃肉的时候来享用。

食材
主料：
五花肉
黄瓜
盐适量
生姜一片
八角一个
花椒7～8粒
橙皮一片
桂皮一小片
香叶一片
草果一个
丁香一个
小葱适量
大蒜适量
辣椒酱适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
步骤
1.五花肉清洗后切成三段。

2.准备好香料。

3.锅中放水，倒入香料
4.锅太大，还是换了小锅，五花肉放入锅中，大火烧开，转小火，烧10分钟。

5.加适量盐，再接着炖到用筛子能很容易的扎入肉中即可。

6.五花肉取出放凉后切成片。

7.黄瓜切片，葱切葱花，蒜拍成蒜泥。

8.把葱花和蒜泥放入碟子中，加辣椒酱，加料酒、生抽、醋，调匀。

9.摆盘即可。

小贴士：可依个人口味来调蘸料。

蒜泥白肉的做法,提前准备好食材很重要!

蒜泥白肉的做法，提前准备好食材很重要！关于《蒜泥白肉的做法，提前准备好食材很重要！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如果你想做蒜泥白肉这道菜的话，提前一定要准备好相应的食材，因为需要使用到的材料有很多，把这些材料准备好之后再动手操作，如果不懂得怎么做的话就来学习吧！做法一主料：猪座臀肉500克。

大蒜50克、酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。

特色：成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓。

制作方法：（1）猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

（2）大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。

（3）上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。

（4）将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

做法二材料：五花肉(554克)、青瓜(2根)、蒜头(2头)、葱(2根)、姜(10片)、甘草(5片)、花椒(2汤匙)酱汁：盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、葱花(1汤匙)、肉汤(1杯)工具：刨丝器(1个)制作方法：1、五花肉去毛洗净，放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水；葱切成段，姜切成片，蒜头剁成蓉，用木杵捣成蒜泥。

2、烧开半锅水，放入葱段、姜片、甘草片、花椒和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，熄火让五花肉焖30分钟。

3、捞起锅内的五花肉，放入冷开水中浸泡至冷却，然后将五花肉切成0.5厘米厚的片。

4、青瓜冲洗干净，切去头尾，用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。

5、往蒜泥中，加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀，做成蒜泥酱汁。

6、取一片五花肉和一条青瓜片，用青瓜片将五花肉卷成团，直至将所有五花肉都用青瓜卷成团，排放至盘中，淋上蒜泥酱汁便可。

正宗川菜蒜泥白肉做法

正宗川菜蒜泥白肉做法蒜泥白肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜菜系，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。

食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。

蒜味浓厚，肥而不腻。

经典川菜蒜泥白肉制作方法与制作过程详解，成都新东方烹饪学校为你详解经典川菜蒜泥白肉最为简单的作法，相信在这详细的12步骤下，你一定会学会的；制作材料：二刀肉200g~500g皆可，独头蒜数个，红油辣椒一份，葱姜适量，八角一个，香叶两片，花椒一小捏，黄酒两汤匙，黄瓜或折耳根等可做配菜，有条件的取红酱油适量，没条件的用普通口蘑酱油+红糖，少许盐，香油和醋不是必须，但可依各人口味少许。

制作方法：1、肉洗净，冷水入锅，加黄酒、葱结、拍散的姜、八角、花椒、香叶等，大火煮沸，撇净浮沫；2、转小火焖25-30分钟（肉少时间可再减少），关火不开盖浸泡15分钟以上；3、后可从热汤中取出直接片，也可浸泡冷水，或直接放冰箱短时间冷藏、冷冻再取出，撇净浮沫的肉汤不倒，还有许多作用；4、案板上垫干净毛巾（防滑），将刀磨快，正式片肉之前先用刀将多余的边角片去，留下尽量整的部分；5、刀可以从肉皮的一侧进入，但如果刀刃不够肉长，还是选择从窄的一端切入。

入刀时尽量薄，右手拉锯式推进，左手辅助感觉肉的厚薄、均匀和刀的走向，呼吸均匀，身体正直，尽量保持刀的走向水平，着力避免入刀时厚收刀时薄；6、一气呵成片到尾部，然后将整片肉取下备用；7、尽量保持每片肉厚薄均匀，当然越薄越好，不习惯横片的可以像切腊肉那样从一端竖着切成小片；8、片到剩下少量肉不好下刀时也可以可以不片留作他用，开始准备凉拌汁；9、独头蒜在石舂里捣碎；10、按照个人口味加入复制红酱油（或口蘑酱油+红+五香粉+蚝油），油辣子和大量红油，适量花椒粉和盐，少量醋和香油，葱花，调入少许煮肉的汤稀释成凉拌汁；11、肉片可单独食用，也可以搭配黄瓜、葱丝、折耳根等爽口蔬菜；12、可平铺或对折后浇上凉拌汁，也可卷成肉卷蘸汁食用。

蒜泥白肉

蒜泥白肉
用料：五花肉一块；黄瓜一根；蒜五瓣；酱油三匙；醋三匙；糖一匙;盐半匙；油泼辣子两匙；生姜一小块；清水适量
做法：1.生姜洗净切片，五花肉洗净，加入可以没过五花肉的清水同煮。

煮20分钟再闷十分钟左右，至五花肉可以用筷子轻松插透。

2.煮肉的时候，大蒜去皮洗净切末，压成蒜泥当然最好，省事点就切末啦；黄瓜洗净擦成丝，放入盘中。

3.煮好的五花肉捞出冲凉，放入冰箱冷冻20分钟，这样切片容易切薄，口感更好。

4.冻肉的时候来调酱料。

把蒜末，酱油，醋，糖，盐，油泼辣子都放入碗中调匀。

5.把五花肉切成薄片摆在黄瓜丝上，淋上调好的酱料即可。

小提示：煮肉的汤不要扔哦，滤一下浮沫就是高汤，直接放点青菜或者冬瓜煮一下，很香呢。